Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

Jakie miałem szczęście! To samo mam z liśćmi wiśni. Włożę to do zamrażarki.

Jakie miałem szczęście!

pozostaje zapoznać się z tym frajerem

Mam to, na miejscu, jak chwast, zatyka wszystko, nawet wdrapał się do szklarni.

a tu na ciebie - podczas fermentacji)))
Jestem zmieszany. jeśli fermentacja już się rozpoczęła, która to zamrażarka?

Na tym polega metoda Zachara: zwiędła i już trochę rozpoczęła się fermentacja - zamrażanie - podgrzewanie / fermentowanie - zamrażanie - podgrzewanie / fermentowanie - zamrażanie - rozmrażanie i skręcanie. A wszystko to - kiedy jest to dla nas wygodne! A jednak świetny wynik
Wszystko to jest opisane w metodzie.

Witajcie, herbaty! Byłem trochę oderwany od procesu, trochę zajęty, trochę chory ... Przyszedłem zadać wiele pytań. O ile na początku wszystko wydawało się jasne, teraz nie rozumiem, co jest ze mną nie tak.
W zamrażarce była jabłoń, wstępnie wysuszona. Rozmroziłem, przekręciłem (ponownie zepsułem adapter młynek do mięsa) nastawiłem na fermentację, proces wydzielania ciepła był znikomy, patelnię wystawiłem na słońce. Stałem tam przez trzy godziny, bez względu na to, jak bardzo się starałem, nie czułem więcej / mniej zmiany. Może mój nos jest winny (leczę zapalenie zatok po raz czwarty od sześciu miesięcy)
Zauważyłem też, że moje granulki są bardzo suche. Może mamy taki klimat, że nie trzeba wysychać lub nie na długo? Czy są one początkowo bardziej suche niż w chłodniejszych regionach? Z jakiegoś powodu wydaje mi się, że moje problemy z fermentacją wynikają z niewystarczającej wilgoci w moich surowcach? Albo nie mam racji? Przepraszam, że dużo pytam, chcę to rozgryźć. Po fermentacji moje granulki praktycznie nie zmieniają koloru, chociaż widzę, że wszystkie mocno ciemnieją.
A jednak ogarnęło mnie takie zdumienie - moja pierwsza herbata, którą tak bardzo polubiłam zaraz po wysuszeniu - jabłoń + pigwa - zaparzona po trzech tygodniach i generalnie jest to trawa trawiasta. Co ja robię źle?

[al_usya,]

dziewczyny, więc nie zgadłem, że podczas rozmrażania / podgrzewania jednej partii drugiej, możesz ją dla mnie zamrozić, tak przy okazji, to bardzo pilne! a mam tylko 1 małą szufladę w zamrażarce za darmo - jak chcesz i wyjdź. Spróbuję tej metody na jabłku i czeremchy, które wczoraj zaczęły fermentować w ręcznikach)))



al_usya, Nie jestem wielkim specjalistą, ale czytając to miałem pytanie - jaka jest twoja temperatura w pomieszczeniu, w którym fermentujesz surowce? gdyby wyniesiono na słońce, czy nie było ich więcej niż 30? w sumie

powyżej 30 ° C część rozpuszczalnych produktów fermentacji, które nadają naparowi siłę i „masę”, przechodzi w stan nierozpuszczalny, jednocześnie tracąc przyjemny aromat herbaty

[al_usya]

al_usyajabłoń jest zawsze trochę sucha i nie usycha dobrze, ale podczas fermentacji zmienia kolor. Tak, a także podczas zamrażania i rozmrażania według Zachariasza.
A teraz lepiej nie pić herbaty (po przygotowaniu). Albo pij i nie denerwuj się, jeśli wydaje się to w jakiś sposób inne. Nie jestem zachwycony swoim, który miałem zamiar wyrzucić rok temu!
Swoją drogą, zgłoś się! (brak zdjęcia, bo nie ma niczego fotografowania)
W nocy skończyłam suszenie mieszanki malin i płatków róży.
Maliny miały dokładnie 1 kg, płatki (mieszanka aromatycznych i niearomatycznych) 700 g.
Maliny zostały zamrożone i rozmrożone. Płatki zbierano przez kilka dni. Cały czas po uschnięciu leżały w torbie na górnej półce lodówki. Przekręciłem to dwukrotnie. Granulki są jednorodne. Po wyschnięciu są niewielkie, ale jest mało szczerego pyłu.Herbata o doskonałym herbacianym kolorze z wyraźnym czerwonawym odcieniem. Zapach róży jest dyskretny. Smakuj też. W smaku dobrze słychać też maliny. Wystarczająco silne uczucie ściągające. Fermentowane przez 4 godziny (przed suszeniem). Suszone bez smażenia. Zatrzymano fermentację w piekarniku na 100⁰Od 20 minut mieszając po 5-10. Suszono w suszarce w wieku 70 lat⁰S. Teraz wisi w poszewce. Myślę, że nadal będę robić tę herbatę. Tylko teraz już w przyszłym sezonie. Bo moje róże w odpowiedniej ilości płatków nie będą już dawać w tym roku

[Radushka,]

Radushka, napisałem Ci korzenie Ivan-Tea wysłane pocztą. powiedz mi, czy były czymś posypane? A może w paczce były po prostu wykopane korzenie?

i jeszcze jedno pytanie dotyczące suszenia herbaty. (przepraszam, im dalej w las, tym bardziej rozumiem, ile drewna opałowego połamałem w zeszłym roku, kiedy po raz pierwszy próbowałem zrobić herbatę), teoretycznie, czy mogę wysuszyć herbatę w suszarce elektrycznej?
Robię tak: najpierw smażyć w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami na minimalną temperaturę (mam 170 *) przez około 20 minut, wysyłać do suszarki elektrycznej na 70 *. po przeniesieniu ostatniej porcji herbaty z piekarnika do suszarki suszę przez kolejne 2 godziny, następnie obniżam temperaturę do 30-35 *. wszystko to dzieje się przed pójściem spać, tak że w najniższej temperaturze wysycha aż do porannego wschodu, a to wychodzi około 6 rano.
Wstaję rano, ustawiam temperaturę na zero - czyli niby wietrzę, ochładzam ciepłe mewy. Schowałem go do magazynu. to znaczy obchodzę przedmiot z torbą w torbie.
nękają niejasne wątpliwości - czy nie jest dużo do wyschnięcia w temperaturze 35 *? czy można nawet po prostu ustawić dmuchawę bez temperatury?

no 170, jak dla mnie to będzie aż 20 minut. Ile suszy się w suszarce, nigdy nie zauważyłem. W wieku 70 lat do chwili, gdy widzę, że wysycha. I nie pytaj, na jakiej podstawie o tym decyduję? Teraz wydaje mi się, że wystarczy!
O ile rozumiem, trudno jest wysuszyć herbatę. ALE ... dlaczego potrzebujesz wietrzenia w poszewce? Tak, aby suszona herbata wyciągnęła z powietrza wymaganą ilość wilgoci do późniejszej „suchej” fermentacji podczas przechowywania. Zamiast ustawiać go na noc na 35-40, wyłączałbym go i zostawiał niedokończony, a potem rano, podczas śniadania kawowego, nadal suszył na 70. Ale to ja. Nie wiem nawet, jak powinno być. Jeśli herbata okaże się dobra, prawdopodobnie każdy sam wybierze tryb suszenia. Ale nie możesz zignorować zawieszenia w poszewce, wiem na pewno

Dlaczego wietrzyć w poszewce na poduszkę? Tak, aby suszona herbata wyciągnęła z powietrza wymaganą ilość wilgoci do późniejszej „suchej” fermentacji podczas przechowywania.

Ups ... niezgodność z tym, co przeczytałem w ogromnej ilości materiałów tutaj. Wszędzie jest napisane, że są one wieszane do suszenia i suchej fermentacji. Ale jaką wilgoć byś zabrał? Po raz pierwszy usłyszałem od ciebie, ciekawe! Zapisuję to na komputerze zwanym czaszką ...

[Radushka,]

Radushka, och, oto jest! wtedy staje się jaśniejsze, dlaczego potrzebne są te tańce z poszewkami), wtedy należy je uszyć i wysuszyć. czy herbata zbiera w ten sposób zapachy? w mojej kuchni jest po prostu cieplej. Mogę zawiesić go na sznurku do bielizny pod sufitem. ale nadal tam gotuję ... czy lepiej włożyć torby do sypialni w dniu gotowania? tam jest zimno i wilgotno
Jeszcze nie wiem, jaka jest moja herbata w tym sezonie. wiśnie parzono wczoraj - zapach słaby, smak ziołowy. ale rozumiem, że lepiej go usunąć i na chwilę o tym zapomnieć)

[Yuri K.]

Yuri K.przeczytaj jeszcze raz przepis ... tylko do zbierania wilgoci do suchej fermentacji.
sweet_blondyzwróć uwagę na tryb temperatury podczas fermentacji.
Ludzie, w przepisie jest jedna strona, choć duża, ale nie leńcie się, czytajcie, za każdym razem zobaczycie coś nowego

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, ostatnia partia była fermentowana w temperaturze 22-24 *.
dlaczego mówisz o fermentacji?

A czytasz o fermentacji - poniżej 15 'nie zaczyna się, zachodzi ponad 30 nieodwracalnych procesów ... która warstwa sfermentowanej herbaty, jak to robisz, maszynka do mielenia mięsa, czyli jak, na czym fermentujesz ... wszystko jest napisane i żuć w przepisie.

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, Ciągle patrzę i ponownie czytam. W tej części nie mam pytań. technologia jest jasna.
Mam tylko pytanie dotyczące suszenia
czy możesz mnie z al_usya zmieszany? dzisiaj miała pytania dotyczące procesu ...

[Evgeniya]

Evgeniya, wybacz mi, na miłość boską, tak.
Praktycznie nie wchodzę w ten temat raz, a czasami wścieklizna to przyjmuje ... to anielska cierpliwość Ludy, odpowiada i przeżuwa za każdym razem to samo, a ja zaczynam się wściekać i proszę o odpowiedź Raduszkę lub Trishę .

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, nic złego
Przeczytałem też główny przepis, nie czytam ponownie.
Mogę sobie wyobrazić. Jak każdy nowicjusz, miałem wiele pytań. Na niektóre odpowiedzi znalazłem na pierwszej stronie, na inną - przeczytanie tematu od samego początku. i wciąż pojawiają się pytania nie nie tak

Kolejne strony są bardzo interesujące ... jest praktyka! i błędy, i nowe metody, lubię je czytać na nowo zimą ...

[Elena Kadiewa]

jeśli wilgotność jest wysoka, nie należy tam wieszać. Nie powinno być na słońcu, w wentylowanym miejscu. Gotuję też w kuchni. Ktoś wisi pod zawiasami, ktoś na balkonie. Zawsze można znaleźć miejsce, w którym nie jest wilgotno i nie ma silnych zapachów. Cóż, nie musisz wieszać go obok suszących się ubrań. Myślę, że i tak wszyscy to rozumieją. Herbata wchłonie tyle dodatkowej wilgoci, ile potrzebuje. W poszewce na poduszkę powinien szeleścić przy dotknięciu. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...191.0
Powtarzam jeszcze raz - przeczytaj pierwsze strony! Na dole znajdują się linki. Tam - odpowiedzi na praktycznie wszystkie pytania, które mają początkujący. Oczywiście nadal musisz drżeć nad każdą nową grą, tak jak nad kolejnym dzieckiem. Ale ... musisz zdobyć doświadczenie. I nie istnieje bez błędów.
Ziołowy smak herbaty może wynikać z niewystarczającej fermentacji. A przyczyny tego mogą być różne dla każdego. Autor klasy mistrzowskiej na pierwszej stronie podaje listę pytań, na które musi odpowiedzieć. SZCZERY. A potem jest błąd, który doprowadził do porażki. Chociaż przynajmniej nie miałem żadnych szczerze nieudanych herbat. Każdą herbatę należy odstawić i „zapomnieć” o niej na rok. A potem „znajdź” i ciesz się!
Dopóki nie opracujesz własnego algorytmu parzenia herbaty, rób to dokładnie według opisanej metody. Następnie wypróbujesz opcje.
Mój algorytm jest taki -
1 - odrywali surowiec (noszę go z daleka i długo, żeby liście miały czas na „rozgrzanie”)
2 - ciasno owinięte w len (perkal, len, makhrushka bawełniana, gruba perkal), posypane cienką warstwą
3 - umieścić w chłodnym miejscu. Idealnie tam, gdzie jest przeciąg. Kiedy pojawi się wilgoć, owiń nową, suchą „pieluchę”
4 - włożyć do worka (mam te zwykłe, które wkładam do kosza. Różne kolory dla różnych liści)), zwinąć mocno, wyciskając powietrze. Wstaw do zamrażarki na jeden dzień
5 - wyjmij torebkę z liśćmi z zamrażarki i pozwól jej rozmrozić bez otwierania
6 - włóż do zamrażarki
7 - powtórz 5-6 punktów, aż pojawi się czas na herbatę. Albo zostaw w spokoju
8 - posyp zamrożone liście na suchym prześcieradle i rozmrażaj, mieszając, aż większość wilgoci wyparuje. Ręka powinna być przyjemnie wilgotna, a nie mokra. Moje liście przestają przyklejać się do mojej suchej dłoni
9 - przekręć środkowy grill maszynki do mięsa
10 - skręcone wlać do nieutleniającego pojemnika na żywność z warstwą nie mniejszą niż 5 cm, nie większą niż 10. Nie taranować! Lekko stukając dnem pojemnika o stół, ubij masę fermentacyjną
11 - przykryć wilgotnym ręcznikiem (namoczonym całkowicie, wykręconym)
12 - jeśli w pokoju jest do +26, można go zostawić (ręcznik zwilżyć po wyschnięciu). Jeśli temperatura jest wyższa, należy poszukać chłodniejszego miejsca, położyć je na podłodze w pomieszczeniu, włączyć klimatyzator lub OWIĄGNĄĆ, aby pozbawić go gorącego (na herbatę) powietrza. Jeśli w pokoju jest chłodniej niż +18, musisz go zawinąć lub włożyć do wolnej kuchenki. Próbowałem tego. Całkiem wygodne dla siebie. Kreskówka nie zawiera. Użyłem go tylko jako termos.
13 - fermentować, jeśli zastosowałeś metodę utwardzania według Zachariusa, wystarczy 3-4 godziny
14 - Suszę według tego samego schematu przez 10 minut w temperaturze +150, 10 minut w temperaturze 120, 20 w temperaturze 100, suszenie w suszarce w temperaturze 70. Każda inna metoda suszenia ma prawo do życia.Wszystkie znajdują się na pierwszej stronie klasy mistrzowskiej.
15 - po suszeniu herbatę wlewam do poszewki (tkanina bawełniana) i rozwieszam na 2-3-4 dni aby przewietrzyć
16 - Wlewam do hermetycznego pojemnika
17 - Mam cierpliwość od co najmniej dwóch miesięcy



Elena Kadiewa, Helen, uspokój się! Po weekendzie z TRZECH wnukami w tym samym czasie mogę sprzedać nadmiar cierpliwości



sweet_blondy, EvgeniyaIwanuszka została wysłana do mnie po prostu zawinięta w papierowe ręczniki. Ale w sprzedaży w sklepach ogrodniczych są wysyłane w tyrsa

Anya, dobry algorytm! Robię prawie to samo!
Myślę, że ten algorytm będzie musiał zostać opracowany za każdym razem, gdy pojawią się nowicjusze.
Kiedy zacząłem robić herbatę, było też dużo pytań, nauczyłem się na błędach innych ludzi, gdy Lyudochka układała analizę i ponownie poszła przeczytać przepis z ściągawką, bo na początku coś przegapiła, a przepis był taki opracował i przeżuł, że WSZYSTKIE punkty trzeba było zrobić, a nie eksperymentować. Eksperymenty można wykonywać, gdy receptura została opracowana przez Ciebie, aby zautomatyzować i wszystkie procesy są jasne.

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadzieja, Nie chcę już niczego powtarzać. Wypróbowałem to w mojej „Porzeczkowej Korzyści” ... W każdym razie bez smażenia wychodzi zły smak!
W sobotę pojadę do wioski po liście jeżyny i gruszki. Ja też chcę taką mieszankę zrobić zanim gruszka stwardnieje

gdyby wyniesiono na słońce, czy nie było ich więcej niż 30? w sumie

na pewno było ich więcej, ale pokoju było chyba około 20.

I lepiej nie pić teraz herbaty (po przygotowaniu)

Pamiętam to, ale i tak próbuję każdej porcji i właśnie przy tej porcji od razu bardzo mi się spodobała, a potem pojawił się smak trawy. Chcesz powiedzieć, że za rok to się zmieni na lepsze? Pamiętam, że napisano, że czas działa na poprawę smaku. Martwię się tylko, może nie było od razu i nie ma co tam poprawić?

Nie jestem zachwycony swoim, który miałem zamiar wyrzucić rok temu!

w porządku)))))
Dzisiaj podniosłem całą misę róż, nie ważyłem prawdy. Włożyłem go do torby i zamroziłem. To mój wspinaczkowy Chip i Dale

Ludzie, w przepisie jest jedna strona, choć duża, ale nie leńcie się, czytajcie, za każdym razem zobaczycie coś nowego

:) Robię to dopiero od miesiąca, zanim pójdę coś zrobić, siadam i ponownie czytam
Cóż, okej, nie będę więcej pytać, bo to takie irytujące, przepraszam.

[al_usya]

al_usya, Alla, ale zapytaj, dokąd się wybieramy? Odpowiemy
Na początek odpowiedz na wszystkie pytania, które znajdują się na odprawie!
Ziołowy smak mam tylko w herbatach suszonych w suszarce. Nie zioła! A cień to ... nie herbata, tylko suszone surowce. A potem z czasem znika. Dlatego jeśli mam zamiar suszyć z zachowaniem aromatu (mięta, czarna porzeczka), to suszę zaczynam od smażenia. Gdzieś jedna czwarta wolumenu. Cóż, albo trzecia. Reszta herbaty jest suszona bez smażenia. Ale fermentacja trwa dłużej, czekając na swoją kolej do wyschnięcia.

Dziewczyny, grzebały w wyszukiwarce i nie znalazły jednoznacznej odpowiedzi. Czy ktoś suszył kwiaty wiciokrzewu jako dodatek do zwykłej herbaty, a nie leczniczej? Jak ona się zachowuje? Jeśli jest pozytywne doświadczenie, zbieram je, gdy kwitnie ...

zbierz-wyschnij-spróbuj, a następnie powiedz nam wszystko tutaj!

[O poszewce]

O poszewce...
Uszyte ze starej bawełnianej tkaniny, bez dodatku nowoczesnych nici, woreczki.
Wywieszałem to na ulicy, ale wilgotność jest wysoka, dom jest prywatny, często palę od sąsiadów ... W sumie prawie zepsułem herbatę.
Mamy duże okna, na szybie folię odbijającą słońce, następnie rolety. W oknach jest ciepło i sucho. Włożyłem tam torebki herbaty do suchej fermentacji, nie widzę jej na oknach, bo zasłony są zasłonięte, ale w całym pokoju czuć zapach herbaty.
Może ta metoda jest odpowiednia dla kogoś.

zbierz-wyschnij-spróbuj, a następnie powiedz nam wszystko tutaj!

Jest! Zbieraj i opowiadaj

[Radushka,]

Radushka, super ściągawka! Wydrukuję go i powiesę na lodówce.
Pomyślę o odpowiednim miejscu na torby. eeeh, w jednym pokoju jest za mało miejsca, nie ma gdzie wędrować)

wybuchł wczoraj na daczy. zebrane czeremchy, jabłka, wiśnie, maliny i śliwki. Mama jutro pokroi maliny, już błagałam o „odpad”

wybuchł wczoraj na daczy. zebrane czeremchy, jabłka, wiśnie, maliny i śliwki.

Dobry kompozytor!
A moje torby wiszą na korytarzu, lina jest naciągnięta, a ja wiszę na spinaczach do bielizny. Kiedy przechodzę, pudłuję trochę od dołu, aby wymieszać, ale też wtykam nos ... ... aromat!

[sweet_blondy]

sweet_blondyale muszę kategorycznie zabronić mojej teściowej krojenia malin pod moją nieobecność! Tak wiele pozostawiaherbata znika! Już trzeci rok mam zadbaną plantację malin jak wystawa

Dobry dzień. Powiedz mi, Proszę. Zebrałem płatki róż. Chcę wysuszyć do dekoracji herbat prezentowych. Ale płatki są bardzo duże. Czy trzeba je przyciąć, czy po prostu pomarszczyć, trochę pognieść i wysuszyć?

[Tamil]

Tamil, można ciąć, można od razu wysuszyć. Ale moje płatki tracą kolor po wysuszeniu. Nawet gdy temperatura jest niska. To prawda, że ​​jeszcze nie wysuszyłem czerwonych. Może zachowują kolor?

Dobry dzień. Powiedz mi, Proszę. Zebrałem płatki róż. Chcę wysuszyć do dekoracji herbat prezentowych. Ale płatki są bardzo duże. Czy trzeba je przyciąć, czy po prostu pomarszczyć, trochę pognieść i wysuszyć?

Pokroiłem je i wysuszyłem. Nie marszczył się, kolor został zachowany po wysuszeniu w mailu. suszarka w temp. nazkojskiej
Ale nie podobała mi się herbata o zapachu róży ...

czy po prostu usychają, marszczą się trochę i wysychają?

[Tamil]

Pokroiłem je i wysuszyłem. Nie marszczył się, kolor został zachowany po wysuszeniu w mailu. suszarka w temp. nazkojskiej
Ale nie podobała mi się herbata o zapachu róży ...

podziękować. Pokroiłem i wysuszyłem. Chcę dodać do herbaty nie dla zapachu, ale dla piękna))) róża nieznacznie zmieniła kolor, ale pozostała różowa. Wysuszyłem też fioletowe kwiaty (płatki) bordo polnego (sokirka), trochę piwonii, trochę niebiesko-białych chabrów (płatki), teraz chcę płatki nagietka i czerwonych nagietków. a zimą dodam bardzo mało do herbat podarunkowych dla przyjaciół i bliskich))) Myślę, że będzie pysznie i pięknie. w lipcu chcę wysuszyć więcej płatków słonecznika

Tamil, można ciąć, można od razu wysuszyć. Ale moje płatki tracą kolor po wysuszeniu. Nawet gdy temperatura jest niska. To prawda, że ​​jeszcze nie wysuszyłem czerwonych. Może zachowują kolor?

Próbowałem tej metody suszenia: płatki przez 15 minut w 30 stopniach w suszarce, następnie otwarte (pamiętaj, aby ostygnąć szybciej) na 20 minut, potem ponownie na 15-20 minut w 30 stopniach, ponownie wyjąłem tace, stanąłem otwarte (są to prawie suche stale). następnie suszyć w 40 stopniach przez 30-40 minut, wylać i zostawić w spokoju. za kilka dni wrzucę do słoika ciemnoczerwone liście. przepraszam, nie mogę wgrać zdjęcia do komputera (((

[Tamil]

Tamilpamiętaj - płatki nagietków nadają herbacie własny zapach i nie każdemu się to podoba. Nagietek też.
SP. Z O.O! Pojawił się Zachary! i dlaczego milczymy?

[Elena Kadiewa]

Pojawił się Zachary

Elena Kadiewa,
Również z nowym awatarem

Dziewczęta i chłopcy, gdzie mam się udać z pytaniami o mędrca?

[elena88]

elena88herbata mocno gorzka

Zasadziłem krzak, taki łopian urósł! liście w ogóle nie pachną. Brak zapachu. Nad krzakiem róży. Chciałem go wykorzenić, ale postanowiłem poczekać na kwiaty. Ale kwiaty są bardzo pachnące. Dzisiaj zdemontowałem kilka kwiatostanów na kwiaty - w kuchni czuć zapach. Ręce w żywicznym, pachnącym rozkwicie. Nie zmywa się go mydłem za pierwszym razem. I faktycznie od drugiej. Chciałem publikować zdjęcia, aby ludzie patrzyli wprawnym okiem. Co to za bestia? Liście nawet podczas kwitnienia nie pachną ani nie smakują.

[elena88]

elena88no cóż, co mówi Internet? Czy jest tam coś podobnego?

Tak, na pewno jest podobnie!
Oto zdjęcie

Kupiłam go w supermarkecie w dziale warzyw. Sprzedają je w małych doniczkach. Przypuszczam, że normalni ludzie używają zieleniny, a korzenie są w koszu. I zasadziłem to w ziemi.Sage został napisany po rosyjsku na białym garnku. Zaskoczyło mnie też, że nic nie pachniało. Cóż, myślę, że może być mały, a zatem bezwonny. Taka jest historia.

[Elena Kadiewa,]

dziwne, liście orła powinny pachnieć bardzo aromatycznie. Posadziłem na daczy w zeszłym roku - liście pachniały prawdziwie w pewnym „wieku” i nie wszystkie. w pierwszym roku nie zakwitło u mnie. Czekam, aż zakwitnie w tym roku. jego liście są zbierane podczas kwitnienia. Liście szałwii zawsze pachną - nawet przed kwitnieniem.

Wyszedłem wczoraj do gaju - zbierałem owoce dzikiej róży, jabłonie, truskawki, jeżyny i irgi. tak szczęśliwy. dopóki nie dotarłem do domu. Spakowałam wszystko w "pieluchy", a potem zdałam sobie sprawę, że szmat do przewijania nie starczyło ... a wieczorem mama bardzo mocno przerzedziła maliny - wziąłem tak wielką garść - ledwo przyniosłem do auta! przepraszam, tyle herbaty! chociaż sam to noszę i myślę - mam zajęte wszystkie prześcieradła, zamrażarka niebawem się zapełni, nawet według metody Zachariasza ...
czy możesz coś zrobić ze szkarłatnymi gałęziami? czy po prostu rzucić?

Elena Kadiewa, a teraz czytam, zdobywam doświadczenie. kiedy masz chwilę w pracy) bardzo ciekawe, podoba mi się :-)
Nadyushich, Generalnie mam kłopoty z wilgocią i wentylacją. nie tylko do czasu, gdy wiosną i jesienią zmieniliśmy podłogi od piwnicy do nas, wilgoć podniosła się przez pęknięcia (piętro), więc mieszkanie jednopokojowe - dwa okna z jednej strony. otwierasz je do wietrzenia i ..... powietrze praktycznie stoi. wiatr zaczyna wiać tylko wtedy, gdy otworzysz frontowe drzwi. i nie tylko ja go otwieram - robi to całe piętro. Pomyślę, zastanowię się.
Radushka, Dopasowałem się do mamy - wycięła to, od razu przyszedłem i wziąłem maliny) ona nadal stała patrząc, jak wkładam wszystko w zgrabny plik i pyta - czy to dla ciebie za dużo? oczywiście dużo! ale tego nie oddam)

[sweet_blondy]

oczywiście dużo! ale tego nie oddam)

sweet_blondy, Zhenechka, jak rozumiem! Ona sama jest. Oderwane z gałęzi liście przez chwilę mogą po prostu leżeć na półce w lodówce (w torbie). Nie jestem pewien, co myślisz o gałęziach. Wyrzucam je.
Myślę, że nadszedł czas, abyś zrobił herbatę! Kilka nieprzespanych nocy i znowu pusta zamrażarka! Nie?

[Radushka,]

Radushka, Myślę, że nadszedł czas, aby mój mąż i ja skończyliśmy jeść wszystko, co leży w zamrażarce, inaczej jesteśmy takimi zjadaczami))) Dziś dostałam czeremchę, jabłko i truskawkę do rozmrożenia. Zamroziłem je już trzy razy. Myślę, że tak, możesz zrobić herbatę. Zobaczę, czy będzie siła wieczorem po dawaniu (* jakby zostały ze mną po ćwiczeniach w ogrodzie *)
część liści maliny na pewno będzie musiała być przechowywana w lodówce, część można po prostu wysuszyć - dodaję je do herbaty podczas przygotowywania preparatów ziołowych. ale nadal chcę większość z tego fermentować. a nawet postanowiłem wymieszać
kosztem gałęzi, pomyślałem, żebym przeskoczył w maszynce do mięsa. ogólnie czytałem, że herbata z gałązek malin jest bardzo dobra na przeziębienia. ostatnią partię (małą) przecięłam nożyczkami i wysuszyłam. ale przyjemność nadal. ramię bolało od nożyczek. Myślę, że prawdopodobnie skręcę je wszystkie tak samo. i natychmiast wysuszyć. w każdym razie będzie to mniej pracochłonne niż cięcie. a potem zobaczymy, co się stanie)



Jestem niesamowicie wdzięczna mojemu mężowi, że nie tylko pozwala mi zrobić herbatę, ale nawet pomaga. to firma zajmująca się badaniem opuszczonych domków letniskowych, worek / worek zawsze pomieści. Jestem tchórzem. Boję się wspinać samotnie w dżungli)))
Wczoraj mówi - cholera, nieważne, jak wyglądam w lodówce w poszukiwaniu jedzenia, a na wszystkich półkach są torby z liśćmi. Zamknę. Siedzę i żuję chleb. czasami nawet wstydzę się, że zapominam o gotowaniu, absolutnie kocha mnie i moje przygody

[sweet_blondy]

sweet_blondymój mąż też mnie wspiera. Cóż, pije herbatę dla słodkiej duszy! Maliny nie granulują! Albo tylko w mieszankach (z jabłkiem-truskawką-gruszką-wiśnią), albo ... nie cierpi, że po skręceniu zamieni się w pył. Pył malinowy jest tak samo dobry, jak uwarzony w cudowną herbatę!

[Radushka,]

Radushka, mój mąż jeszcze nie docenił fermentacji.może dlatego, że w zeszłym roku nie do końca korzystałem z tej technologii, przez co herbata nie była tak szykowna, jak powinna. a może tylko dlatego, że robiłam herbaty mono. ale kiedy dałem się ponieść ziołom - suszyłem najróżniejsze i zacząłem łączyć wszystko z książki - wtedy zobaczyłem iskry w jego oczach! chociaż szczerze nie spodziewałem się nie tak dawno usłyszałem rewelację - jestem Ci tak wdzięczna, że ​​sam upiekasz chleb i parzysz herbatę ziołową
o tym, że maliny nie są granulowane pamiętam ale dziękuję za przypomnienie! Myślę, że będzie pył z liści i mono (zamówiłem torebki herbaty nie bez powodu) i miksuje dzięki za wyszczególnienie liści, z którymi można to wymieszać

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Evgeniya, Przesiewam wszystkie gotowe herbaty i zbieram ten pył do osobnego pojemnika. (I niech Radushka się z nią nie kłóci!) Więc zimą mój mąż powiedział, że ta mieszana herbata jest najsmaczniejsza! I naprawdę jest najbardziej pachnący! aw torebkach z Ali express dobrze parzy!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Helen, dlaczego miałbym się kłócić? Ten „kurz” wydaje mi się najsmaczniejszy! I szybciej parzy, a aromat jest świetny!
Przedwczoraj suszyłem herbatę, którą zebrałem dla Trinity! Dziewczyny, to jest COŚ z COŚ!
sweet_blondy, Zhenechka, czy masz powolną kuchenkę? Jeśli tak, spróbuj zrobić duszone maliny. Jestem pewien, że mojemu mężowi bardzo się to spodoba! Nie trzeba go zamrażać. Tak więc gotuj na wolnym ogniu z nieciętymi liśćmi, a po uspokojeniu przekręć i wysusz.
Okazuje się, że jest to zupełnie inny napój! Tryb temperatury „marnowanie” - 60-80⁰ S. i czas ... nawet nie wiem. Marnuję przez 6 godzin i 12 (w wieku 80 lat). Nie zauważyłem różnicy. Prawdopodobnie mniej prądu jest lepsze. W wieku 60 lat prawdopodobnie lepiej byłoby 12.
Herbatki ziołowe są dobre, ale jest jedno duże, ALE ... Wszystkie są praktycznie lecznicze, czyli mają przeciwwskazania. Fermentowany to po prostu pyszny napój

[Radushka]

Nie jestem pewien, co myślisz o gałęziach. Wyrzucam je.

Radushkaszkarłatny?
Sushi na herbatę !!!
Tak, musisz ciąć.

ramię bolało od nożyczek

Może nożyce do przycinania są lepsze niż nożyczki.

[Lekki]

LekkiMam prawie dwieście metrów kwadratowych malin. Nie mam czasu radzić sobie z liśćmi. Gdzie powinienem mieć również oddziały?