Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

tutaj, dziewczyny, miałem taki. Zabrałem go na rynek nawet za 150 zł jako komplet: pompka + nasadki.

🔗

Dałem to koleżance, ma większą rodzinę. Nie powiem, że to jest idealne. Chciałbym więcej odkurzać worków, ale jest to również tanie i przydatne. Zwłaszcza jeśli po wakacjach pozostaną plastry i sałatki.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lud !!!
Gdzie bierzesz te emotikony ???

[Ritochka]

Ritochka, wyszukując w tyrnete

[Jaskier]

Jaskier, Zaawansowane ty ...

Bardzo smaczne, ale jak idzie deser

Nie sądzę, że to moje.

Svetik, uważaj. Cytat: mamusi z Dziś o 12:31 Lenus, ze spódniczką. Robię pszenicę ~ żyto i żyto ~ pszenicę z yubocheya. Tak soczysta! Och, przypomniał ... Chcę tego znowu.

Jestem bez spódnicy. Absolutnie. Po etapie, kiedy upiekłem żyto, boję się polać wodą.



Ale, jak już pisałem na otwartej przestrzeni KP, Rita nie doradzi złych rzeczy.
Więc spróbujemy ze SPÓDNICZKĄ.

najpierw spróbujesz, a potem osądzisz swoje, a nie swoje. To jest bardzo smaczne. Sprawię, że będzie jeszcze bardziej mokra na sposób Rity.
Co więcej, jeśli usuniesz słodycz, będzie wspaniały chleb. Ale zrób to najpierw ze śliwkami lub rodzynkami.
W przeciwnym razie będziesz żyć i nie będziesz wiedział o takiej uczcie.

W przeciwnym razie będziesz żyć i nie będziesz wiedział o takiej uczcie.

Oto, jak po tym nie piec.



Dziewczyny, mam wędzone śliwki (prezent od Lyudy P). Mogę to odłożyć?
Na jakim progu to jest? Rita ma tam różne opcje.

[Svetochka]

Wędzone śliwki

Svetochkajest możliwe, zapach wędzonek w chlebie prawie nie będzie wyczuwalny

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ludzie, więc jest na wagę złota (wędzony). Może lepiej w mięsie? W przeciwnym razie przetłumaczę produkt

[Svetochka]

Svetochkajeśli w tym sensie to oczywiście jest lepsze niż zwykłe, bo inaczej nagle pomyślałem, że nie żałowałeś tego włożyć do chleba, dodam to tylko do autentycznego barszczu ludoczkina

To nie był barszcz

Barszcz Ludoczkina

To nie był barszcz

Zaintrygowany

[Dowcip]

Dowcipdokładnie, to STATKI! Wyskrobane, mam puste miejsca tutaj w pełnym rozkwicie, obiad i nadal próbuję tu napisać, jednak wieloliniowy



$ vetLananie znasz przepisu na markę Rarerka?

Kapuśniak z tajnym smażeniem (przepis naszej rodziny) (Rarerka)

To przez niego połowa HP zapaliła się, by kupić wędzone śliwki.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLuda, ja oczywiście widziałem przepis. Ale niestety z wielu powodów nam to nie odpowiada (((. Dlatego duszę mięso ze śliwkami.



Pamiętam, jak wszyscy szukali tej śliwki!

[Svetochka]

Svetochka,

i przepis dostosowałam dla siebie, nie smażę, po prostu wszystko gotuję

Witajcie drodzy piekarze!

Kupiłem też wypiekacz do chleba Panasonic SD-2512 dla Europy. Pieczę w nim już od miesiąca. Wcześniej miałem już dwie maszyny do chleba innych firm.
Jak ona ugniata ciasto!
Niedawno zrobiłem Panettone z książki kucharskiej. Okazało się bardzo smaczne. Poszliśmy odwiedzić, od razu wyciągnąłem muffinkę z automatu do chleba, jest bardzo delikatna. Wszyscy byli zachwyceni wizytą.
Wtedy w domu postanowiłem zrobić pół porcji 200 g mąki. Wszystko było w porządku, ale kiedy go wyciągnąłem, wszystko było pogniecione i bez kształtu. Musiałem jakoś włożyć panettone do wiadra w celu ochłodzenia. Widok oczywiście.
Oto zdjęcia.


Tak i nie tylko. Dodałam podwójną porcję cukru - lubimy słodszy.

[Tatyana100]

Tatyana100, Tanya, gratulacje dla Panasika
A większość HP dla Rosji nie ma takiego przepisu

[Tatyana100]

Tatyana100, tak nie ma takiego przepisu, proszę, prześlij przepis, przynajmniej tutaj, a co jeśli się przyda?

[400 g]

Przepis Panettone (tryb Brioche).

Mąka biała mocna (typ 550) - 400 g
Cukier - 4,5 Sztuka. l. (Kładę 100-150 g)
Masło pokrojone w kostkę 2 cm - 50g
Jajka (średnie) - 2 szt. (100 gramów)
Mleko - 200 ml (Kładę 180 g)
Suche drożdże - 1,5 łyżeczki. (Włożyłem 10 g wciśnięty i 0,5 łyżeczki SAF-Instant Gold)
Dodatkowy olej - 70 g
Kandyzowana skórka pomarańczy - 50g
Rodzynki - 50g
Suszona czarna porzeczka - 50g

I też umieściłem wanilia i przetarł skórka pomarańczy - Mam go zawsze w słoiku w zamrażarce.

Tryb Brioche zakłada pierwsze 55 minut (wyrównywanie + mieszanie), następnie dodaje się dodatkowy olej i wciska Start.
Ponadto po chwili ugniatanie jest kontynuowane. Zgodnie z instrukcją dodaje się kandyzowane owoce i rodzynki wraz z dodatkowym olejem.

Zacząłem dodawać masło kawałek po kawałku po około 10-15 minutach. ugniatanie. Instrukcja mówi, że weź kostki masła z zamrażarki. Ale moje drożdże nie są zbyt mocne, więc wziąłem miękkie masło.
Pod koniec partii dodałam rodzynki i owoce kandyzowane.

Ciasto jest bardzo piękne - gładkie i delikatne. Na Wielkanoc piekę złożone ciasta według włoskich receptur, przepis trwa dwa dni.
A tutaj 3-4 godziny - i doskonały wynik. Nie wiem oczywiście, jak długo to ciasto można przechowywać - wystarczy 2-3 dni.

Oto zdjęcie pół-porcji koloboka.




Dziękuje za Twoje gratulacje. Od dłuższego czasu wybieram piec z programowaniem, ale coś jest albo bardzo drogie, albo ma wady. Wtedy zdecydowałem się kupić ten i jestem po prostu szczęśliwy.
Nawiasem mówiąc, na Ukrainie piec dla WNP jest droższy niż w Europie. Gwarancja jednak ze sklepu internetowego.

Tryb Brioche

u nas nie ma takiego reżimu, który by to zastąpił

Pisałem o tym trybie.

Tylko 3 godziny 30 minut.
3:30 Poziomowanie 30 min.
3:00 ugniatanie 25 min.
Dodatek oleju
2:35 Pauza i ugniatanie 19 min.
2:16 Podejście 36 min.
1:40 Trening + Wejście 50 min.
0:50 Pieczenie 50 min.

Może Thalia mnie poprawi, jeśli coś jest nie tak.

Panettone piekłam 3 razy w tygodniu. W pewnym momencie wzrost był niewystarczający i kilkakrotnie wyłączyłem piec na 8 minut, aby ciasto rosło dłużej.
Nawiasem mówiąc, mój wypiekacz do chleba nie obsługuje programu nawet wtedy, gdy jest wyłączony na 10 minut. W tym samym czasie pamięta numer trybu, ale leci z procesu.
Wyłączyłem go na 10 minut, a potem osobno musiałem włączyć pieczenie.

[Tatyana]

Tatyana, Gratuluję wypiekaczowi chleba!

u nas nie ma takiego reżimu, który by to zastąpił

Dziewczyny już o tym rozmawiały. Ponieważ nie ma trybu specjalnego, możesz piec tak samo jak ciasta, na przykład w trybie „Dieta”




Brioche to bułka.
Panettone to ciasto.

Thalia, dzięki!

Chciałem tylko zapytać - jak przechowujecie drożdże SAF-Instant Gold?

Kupuję je raz w roku przed Świętami Wielkanocnymi, zamrażam w małych słoiczkach i nadal tracą moc, choć bardzo dobrze sprawdzają się do pieczenia, ale po pół roku są znacznie gorsze. Zaczynam je łączyć z prasowanymi. Od roku wciąż nie mam czasu na ich użycie.

już o tym rozmawialiśmy.

Natasza, to znaczy, że moja pamięć jest dziewczęca Dziękuję kochanie za przypomnienie ...
I w końcu miałem "oboznatushki". Upiekłam Bukiet dla mamy (bez żyta gryczanego na 100 g) i myślami był reżim niskodrożdżowy, ale z jakiegoś powodu ustawiłam „dietetyczny”, po czym wrzuciłam drożdże o połowę do normy. chleb okazał się smaczny i miękki, ale liczyłem na wyższy. Na początku zastanawiałem się, co poszło nie tak, a potem okazało się, że pomieszałem reżimy, że szósty to dietetyczny, a ten niskodrożdżowy to drugi ... to właśnie wprowadziłem w zły tryb, nie robię 'nie rozumiem

[Tanya]

Nawiasem mówiąc, mój wypiekacz do chleba nie obsługuje programu nawet wtedy, gdy jest wyłączony na 10 minut. W tym samym czasie pamięta numer trybu, ale leci z procesu.
Wyłączyłem go na 10 minut, a potem osobno musiałem włączyć pieczenie.

Tanya, Mam to samo.

jak przechowywać drożdże SAF-Instant Gold?

Ja ich nie kupuję. Używam polskiego i nie lodem.

Pomieszałem tryby, że szósty to dietetyczny, a niskodrożdżowy to drugi ... to właśnie ustawiłem zły tryb, cóż, nie rozumiem

Tutaj, Lyud, lista trybów jest pod pokrywą i nawet moje oczy nie mogą się pochwycić, ja też nie czuję się komfortowo ((

[Tanya]

Tanya, próbować
1.Kiedy kupiłeś duże opakowanie drożdży, przed otwarciem i zapakowaniem umieść je w lodówce w lodówce. Tak, że aktywność drożdży staje się słabsza. A gdy tylko otworzysz opakowanie, zapakuj je lub zamknij.
2. Dobierz takie słoiki tak, aby zawierały jak najmniej powietrza. Tlen pozostający w słoiku zaczyna zasilać drożdże i ożywia się przed czasem. Idealnie byłoby go zatkać, tak aby drożdże były przechowywane prawie w próżni.
Nie chodzi o wielkość słoika, ale o stosunek tlenu do drożdży w nim. Z tego samego powodu spróbuj wlać drożdże do słoika przy minimalnym uwięzieniu powietrza. I upewnij się, że czapka jest gęsty.
Jeśli to możliwe, można mieszać drożdże do małych torebek próżniowych.
3. Lodówka i lodówka są różne. Zamraża z różną intensywnością i odmraża w ten sam sposób.
Teoretycznie po zamrożeniu dobrze byłoby starannie rozmrozić słoik przez 12 godzin w lodówce. Aby nie było silnego stresu temperaturowego z pęknięciem drożdży, a następnie po prostu go otwórz. I nawet wtedy, po wyjęciu z lodówki, temperuj już w pomieszczeniu - na przykład pozwól mu siedzieć w mące, aż się nagrzeje.
Zrób eksperyment: włóż słoik do zamrażarki, a słoik po prostu do lodówki w zimnym miejscu i zobacz, gdzie drożdże są lepsze.
Teoretycznie mrożenie jest dobre, ale w rzeczywistości oznacza to szybkie i profesjonalne mrożenie, którego nie mamy.
Więc może samo chłodzenie da lepsze rezultaty.

pod pokrywką, a nawet twoje oczy się nie złapią

To tak, jakbym nawet mnie to irytowało, półka tam nie jest wygodna - wyskakuje

Lena, dzięki za radę. Nie pomyślałem o tym przed ochłodzeniem przed otwarciem. A teraz przechowuję część z nich w lodówce, ale ich kolej jeszcze nie nadeszła. Do tej pory wyjąłem go z zamrażarki. Napełniam słoiki do pełna, ale potem wyjmuję z nich, a reszta najwyraźniej się psuje.
Szukałem nawet małych opakowań tych drożdży, ale znalazłem tylko u Chińczyków. Nie znalazłem tego w sprzedaży. Nie jest jasne, dlaczego tylko pół kilogramowe opakowania.

Tanya. Najważniejsze jest to (to nie ja badałem, ale mądra dziewczyna-Luda), że na przykład drożdże całkowicie umrą stamtąd 8-godzinny kontakt z powietrzem (zdejmuję figurę z sufitu). Nie ma znaczenia, czy ten 8-godzinny kontakt nastąpi natychmiast, czy w ciągu sześciu miesięcy.
Oznacza to, że każde otwarcie słoika zabija drożdże. Istotą pakowania jest to, aby dostać się tam mniej.
Schłodzone drożdże są mniej aktywne, ale nadal będą oddychać - wystarczy otworzyć słoik.
Cóż, moment rozmrażania i zamrażania jest bardzo dziwny. W takich momentach niektóre komórki umierają. Dlatego żaden producent nie zaleca zamrażania drożdży. Zamrażanie powinno odbywać się szybko i wolno rozmrażać. Ale ta kwestia jest również przedmiotem debaty.
Ale jednoznacznie - nie ma wszystkiego tak prostego jak zamrożenie, a następnie wyciągnięcie i użycie. Może nie.
Przy prostym chłodzeniu bez zamrażania drożdże, na przykład, nie hibernują, ale nie giną z powodu rozszerzania się wilgoci w nich podczas zamrażania-rozmrażania. Generalnie zrób eksperyment w ten i inny sposób.
Tylko nie pozwól im oddychać.



i upewnij się, że słoiki są dobrze uszczelnione

Dzień dobry, członkowie forum
Dawno tu nie byłem, ale śledziłem cię
Będąc na długich wakacjach bardzo mi brakowało gadżetów kuchennych, a zwłaszcza Panasika
Mój teść bardzo lubi chleb Borodino, „ten sam”, więc spacerowałem po supermarkecie, czytając etykiety na różnych pieczywach. A na jednym „Borodino” był słód, mąka żytnia i brzeczka drożdżowa, a ja się zastanawiałem… Czy ktoś coś takiego upiekł ?!

[Irina]

Irina, Upiekłam chleb mannoczkinski:

Philips HD9046. Chleb Borodino (Manna)

Tryb żyta. Okazuje się, że jest bardzo smaczny.

A jakiego rodzaju kwasu używasz ???

Regularnie, w plastikowej butelce, z miejscowego browaru.

Galina, dzięki za przepis! Na pewno spróbuję!

[Galina]

GalinaJaki wspaniały chleb!
Dziewczyny! przypomnieć, co zrobić, jeśli nie program chleb żytni. 3mes zrobić na „pierogach”, to odległość? ile? i pieczenie dalej?

[Vika]

Vika, wyrabianie na pierogach, garowanie przez 3 godziny w wyłączonym piekarniku i pieczenie przez 1 godzinę 5 minut. Wszystko! Najważniejsze, żeby nie angażować się w ten proces.

Cześć wszystkim!!!
Dzieci chcą ciabattę. Dziewczyny, czy jest przepis w europejskiej instrukcji?

Cześć wszystkim! Wczoraj po namyśle wzięliśmy 2512. Dzisiaj upiekliśmy pierwszy biały chleb z rodzynkami. Wszystko w porządku! Bez zapachu plastiku, jak niektórzy piszą na innych stronach. Sznur jest trochę krótki, ale nie przerażający.

[Vika]

Vikao wyrabianiu na kluskach - wszystko się zgadza, ale czas rozrostu może być inny, trzeba się skupić na tym, że ciasto żytnie nie wyrasta więcej niż półtora raza, inaczej spadnie podczas pieczenia i podrosło półtora razy w ciągu półtorej godziny na bardzo żywych drożdżach.

Sprawdź znak! Podziękować! Więc to prawdopodobnie jest na głównym Progu, jaki możesz? nie ona? Czytałem gdzieś, że wydaje się, że do chleba żytniego nie trzeba ani długo ugniatać ... ani przecedzać przez długi czas

sclorez

W ciągu półtorej godziny wzrósł 1,5 raza na bardzo żywych drożdżach

vooo 3, to nadal znaczy nie kłócić się przez bardzo długi czas. Rozumiem i dzięki!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, jedna porcja dla żyta.
Ugniatanie, podnoszenie, pieczenie.

Szanowna pomoc! Składniki na podstawowy biały chleb z książki, tylko drożdże R, czyli 2h. l. Ale ustawiłem tryb na główny szybko. Czy będzie chleb?

[Vika]

3 to wciąż nie jest zbyt długi czas

Vika, nie długo i nie krótko, ale obserwuj wzrost, może go masz i 3 godziny wzrosną o 1,5 raza. Ciasto żytnie jest ciężkie pod każdym względem, nie mogę go upiec według programu nawet teraz w Panasika. Najpierw włączam program do ciasta żytniego, potem obserwuję wzrost i dopiero na tej podstawie włączam „pieczenie”. Żyto piekę co tydzień, a nawet kilka razy w tygodniu ... Upieczony (gotowy) chleb żytni w środku musi mieć temperaturę minimum 98 stopni Dla wyjaśnienia mówię o czystym chlebie żytnim BEZ mąka pszenna.



Irinkanurwięc moim zdaniem na post i stawiam 2h. l. na 400g mąki, a na zwykłą (długą) 1h. l., cóż, przynajmniej w moim 2511 Więc wydaje się, że wszystko jest w porządku

wiec moim zdaniem na post i postawic 2h. l. na 400g mąki, a na zwykłą (długą) 1h. l., cóż, przynajmniej w moim 2511 Więc wydaje się, że wszystko jest w porządku

Tak tak! Mamy ten sam sposób))))

BEZ mąki pszennej.

Tak! Zrozumiałem. Nie będę na niego wkraczał, ten chcę upiec
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94522.0
tak jak tam Tanya-Admin mówi, że można piec w trybie podstawowym.

[Podniesiony]

Dziewczyny, wszyscy ~ witajcie wszyscy!
A mój dach idzie ... spokojnie.
Zrobiłem dzisiaj Darnitsky Khlebushek z Fugaski. Chyba sto milionowy raz. Ponieważ jest jednym z najbardziej ukochanych, znanych i odnoszących sukcesy… Pamiętam go na pamięć.
Więc ... zapomniałem włożyć SÓL.
W rezultacie: otwieram ~ CEGŁA przede mną.
NATURALNY w kształcie i rozmiarze. Zapach jest pyszny i jest skórka. A jutro nawet zjemy, soląc.

Tutaj jest coś innego interesującego. Jak sól wpływa na procesy! :
Jutro zrobię zdjęcie. Dzisiaj nie jest odpowiednia pora. Warto się ochłodzić, dojrzeć.
Obserwacje są: drożdże (żywe Lux) w przypadku braku soli w cieście na dobre oczyszczone! Podniesiony On i sprowadzony! Tk. na ścianach HP zobaczyłem, że szarka jest wyższa ~ a chleb ma takie „koronkowe skrzydła”, jak je nazywam. Z upadłego ciasta ...
Sama czapka jest w takich bąbelkowych lokach. Jawna powtórka!
Zachowałem dokładnie wszystkie proporcje! Wszystko jak zwykle. Aż do kropli. I gotowe! Głowa ogrodowa!
Umieszczono tam 1,5 łyżeczki soli! Wyjmij to, odłóż!

[Vika]

Vikatak, ten może być na głównym, jest więcej pszenicy, ale zrobiłbym to na diecie
mamusioch, jakie ciekawe, nawet nie myślałem, że to było tak krytyczne, że okaże się cegłą ...

[mamusi]

mamusi, Rituel, a dzisiaj rzuciłem się na V .... nasz Sh ... (no, prawie na niego). Może będziesz zainteresowany?
Pomyliłem się z programami, ale efekt jest nadal bardzo dobry.
Chleb pszenno-żytni z mieszanką zbóż "Gourmet" # 66

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ok dzięki!
mamusi, Rit, tu też czasami zapominam o dodaniu soli i z chleba będzie nic ...jakoś nie włożyłem drożdży: girl_red: tak było ..

Głowa ogrodowa!

tak, prawdopodobnie zmęczenie lub złe samopoczucie ...

[Vika]

Vikarzuć we mnie kapciami, ale wodę trochę bym zmniejszyła, trochę, trochę, jakieś 20ml minus