Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

zamachnął się na V .... nasz Sh ... (cóż, prawie na niego)

Sveta, czy jestem nudny? Albo ... co za rebus ???
Na kogo?

[mamusi]

mamusi,

William Shakespeare (Uważaj na samochód).
Chodzi mi o to, że przepis nie jest łatwy. Spójrz. Zgubiłem się z programami.

[$ vetLana]

$ vetLana, Aaaa, rozumiem ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Tak, laaaana ... Nie rzucę moich kapci. ... Spróbuję to zmniejszyć. Gdy. jeśli coś jest nie tak… poprawię to.

[Piec Panas 2512]

Wyjaśnij to początkującemu, który potrafi.
Co to jest drożdże B i R? Zdałem sobie sprawę, że suchość jest szybka, to znaczy „R”. A czym jest „B”? Te brykiety, które są sprzedawane w sklepach w opakowaniach papierowych? Ani słowa o tym w książce.
Piec Panas 2512

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, Mam na stronie 25, gdzie przepisy na chleb w notatce są napisane o drożdżach. Prawy dolny ..
W zwykłym.
R dla przyspieszonego

Po prostu nie rozumiem, co to jest. Zajrzałem do sklepu… wszystko, jakby na szybko.

[Peter Kopanov]

Peter KopanovCzytałem gdzieś, że to jest to samo dla różnych trybów wypiekacza do chleba.
Osobiście bardziej lubię drożdże żywe.

Żyć z brykietów? I możesz ... iść tam?
Jeśli tak, to ile?

Suche drożdże. Jeśli dla zwykłych progów 1 łyżeczka, to dla szybkich 2 s. l. Jasny?

Na stronie 24 w programie 01 „Zwykły biały chleb”, jak rozumiem, drożdże B i drożdże R są umieszczane w 1 i 2 łyżeczkach. łyżki odpowiednio.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, za główną 1 łyżeczkę. będzie gotowy za 4 godziny. Na szybkie 2 łyżeczki. Gotowe w 2 godziny



Peter KopanovUpiekłeś już? to
będzie pierwszym chlebem?

[Peter Kopanov]

Trochę zrozumiałem. Spróbuję ponownie jutro. Podziękować.
Podobała mi się technika. Nawet „pierwszy naleśnik” został już zjedzony z przyjemnością.

Peter Kopanov, za główną 1 łyżeczkę. będzie gotowy za 4 godziny. Na szybkie 2 łyżeczki. Gotowe w 2 godziny



Peter KopanovUpiekłeś już? to
będzie pierwszym chlebem?

Upiekliśmy biały chleb z rodzynkami (menu - program 4)

Dobre tureckie drożdże Pakmaya. Suchy. Zobacz, kup.
W książce kucharskiej Panasonic znajdują się dobre przepisy.

I możesz ... iść tam?

oczywiście, że możesz! przeczytaj temat, znajdziesz wiele ciekawych rzeczy. Żywe umieść 3 razy bardziej suchymi.
na dno, na wierzch cukru lub miodu, mąki i wszystkiego innego
i spróbuj upiec ciasto, chociaż nie jest to teraz temat Ale ... to jest takie !!! Na początku mi się to nie udało, potem za radą dziewczyn mój ukochany Panas upiekł takie fajne ciasta wielkanocne.

Podziękować. Nie znam jeszcze tej strony. Będę szukać. Nie podejmuję się niczego trudnego, bo słabo gotuję, nie wiem jak. Dlatego pytam… Chyba nie znam elementarnych rzeczy. Przepisy przyjmuję w łatwiejszy sposób, gdzie wszystkie składniki są mi znane.

[Prosta ciabatta]

Cześć wszystkim!!!
Dzieci chcą ciabattę. Dziewczyny, czy jest przepis w europejskiej instrukcji?

Olga, gdzieś w tym wątku Talia podała przepisy na wszystkie włoskie pieczywo z instrukcji pieca angielskiego. Oto Ciabatta z tej instrukcji.

Prosta ciabatta

Mocna mąka 500 g
Cukier 1 łyżeczka
Oliwa z oliwek 3 łyżki. l.
Sól 1 łyżeczka
woda 310 ml
Drożdże 1 łyżeczka

W Europie z reguły ich mąka jest mocniejsza i pochłania więcej wody. Musisz więc dodać wodę w zależności od mąki. Zwykle najpierw biorę mniej wody, a następnie, jeśli to konieczne, dodaję podczas procesu mieszania.

[Tanechka]

Tanechka,
Dziękuję bardzo, dostarczę to dzisiaj.




Jaki program?

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, jeśli bierzesz drożdże nie suszone, ale w brykietach, to nadal warto je wymienić 1: 2 (zamień 1 g suchych drożdży na 2 g z brykietu). I nie wrzucaj drożdży z brykietu do dozownika, tylko natrzyj palcami mąkę.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, jeśli bierzesz drożdże nie suszone, ale w brykietach, to nadal warto je wymienić 1: 2 (zamień 1 g suchych drożdży na 2 g z brykietu). I nie wrzucaj drożdży z brykietu do dozownika, tylko natrzyj palcami mąkę.

W jakiej kolejności ładujesz wiadro? Najpierw woda czy mąka?

Ładuję zgodnie z instrukcją mąkę, a następnie wodę. Ale myślę, że nie ma zasadniczej różnicy. Tutaj wydaje się, że są tacy, którzy postępują odwrotnie.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, Najpierw ładuję płynne składniki, to jest trzecie HP, w poprzednich dwóch płyn był pierwszy ładowany, robię to też w Panasiku, wydaje mi się łatwiej, gdy temperatury są wyrównane, oddzielić drożdże instant od płyn, ponieważ zgodnie z instrukcją drożdży najpierw miesza się je z mąką. Drożdże posypuję na końcu, robię dziurkę na wierzchu kupki mąki, wlewam do niej drożdże i trochę mieszam.
Tutaj piekłem chleb jogurtowy z instrukcji HP dwa razy z rzędu. Ale jak pierwszy raz potrzebowałem tego szybko i upiekłem się na szybkiej diecie, musiałem złapać pociąg, pojechałem do mamy. Chleb bardzo mnie ucieszył. Miękkie, dość przewiewne, jak zwykle smaczne

Drugi raz piekłam następnego dnia, a mój czas nie był już ograniczony, piekłam na zwykłej diecie. W efekcie nie zauważyłem różnicy. Chleb ma dokładnie taką samą wysokość i przewiewność.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Ludmiła, kilka lat temu mój syn pracował w przedstawicielstwie Panasonic, więc faceci z serwisu powiedzieli mu, że absolutnie nie da się najpierw załadować płynu do HP, bo z czasem będzie problem z uszczelką olejową. Zawsze najpierw suszę. Może dlatego mój 253 działa bez zarzutu od 12 lat. Najprawdopodobniej jest to kwestia wyrównania temperatury Panas. Inni tego nie mają i natychmiast ugniatają. Cóż, to są moje myśli, ale nigdy nie jestem technikiem

[Tanechka]

Tanechka,
Dziękuję bardzo, dostarczę to dzisiaj.




Jaki program?

I program włoskiego chleba. Ale nie mierzyłem czasu co minutę.
Ponownie Thalia przedstawiła przepisy i włoski reżim, ale dostosowania nie są tam wskazane.
Spróbuję załączyć ten arkusz, ale nie jestem pewien, czy będzie czytelny.

kategorycznie niemożliwe jest najpierw załadowanie cieczy do HP, ponieważ z czasem wystąpi problem z uszczelką olejową

Mówiono to wielokrotnie.

[Andreevna]

Andreevna, Masz absolutną rację! Zawsze dostaję wspaniały chleb z tym ustawieniem: Drożdże (suche lub tłoczone) - Mąka - Płyn - Olej słonecznikowy. Tłoczone drożdże rozkruszam na małe kawałki. Dzięki temu można określić ich jakość bez uprzedniej aktywacji. Dobrej jakości drożdże raczej rozpadają się na kawałki, a nie szarpią i rozdzierają. Rozpuszczam sól i cukier w odmierzonej objętości płynu.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanovpobierz zgodnie z instrukcjami. Jeśli nie chcesz problemów.

[nigdy]

Te instrukcje czasami powodują problemy! Na przykład o cieczy pisali nieraz, że był błąd. A kiedy zarezerwowano „ostatni płyn”, nie było żadnych problemów nigdy

[Tatyana100]

Tatyana100, Udało nam się przekonać, że nasza dieta jest odpowiednia.

Mówiono to wielokrotnie.

Tak, Galyunya, pamiętam. Napisałem to też gdzieś wcześniej. Oczywiście każdy ma wybór, jak się zachować, ale jeszcze raz ostrzegam
Witalij, ja też to robię.

Zgodnie z instrukcją dla Panasa (z wyjątkiem niektórych, jest wyjątek) najpierw suche, a następnie płynne składniki.

[Andreevna]

Andreevna, $ vetLana,

A ja nie lubię płynu na wierzchu. Do wiadra wlewam najpierw połowę mąki, potem płyn, a pozostałą mąkę wylewam na wierzch. A drożdże na wierzchu miesza się z mąką.

[Tatyana]

1g suszu zastąpić brykietem 2g

Nie będę się kłócił ... ale wszędzie piszą, że 1 do 3 jest potrzebne. I to jest w porządku ... czy mniej drożdży jest lepsze?
TatyanaDziękuję! Dzisiaj również dostarczę ten chleb.
Mandraik LudmilaLud, cóż, wczoraj upiekłem ten chleb. Dużo więcej. który zmniejszył wodę, a także musiał dodać mąkę. Mimo to trzeba osiągnąć coś takiego jak kolobok, prawda? i żeby nie było pod nim kałuż: girl-q: Ale dodałem za dużo brzeczki kwasowej, coś w rodzaju przesyconego smaku i bardzo gęstą skórkę. Więc może zrzuciłem dużo mąki, czy powinienem odsłonić lekką skórkę?

[Vika]

Vika, teraz nie znalazłem tego od razu, ale kiedy dopiero zaczynałem piec chleb, znalazłem na stronie informację, że do chleba prostego (niebogatego) potrzeba około 2 g sprasowanych drożdży na 100 g mąki lub 1 g suchych drożdży. Ale tutaj musisz spojrzeć na prasowane - jeśli nie świeże, możesz włożyć więcej. Albo z jakiegoś powodu są słabi. A dużo drożdży może powodować nieprzyjemny posmak lub inne wady.

[Ania]

Ania, Mam bardzo mocne drożdże, pewnie też spróbuję to zredukować. Tak tak! drożdże powinny być jak najlepsze!

Ciabatta stygnie

[Vika]

Vikaprzy takiej ilości mąki żytniej klasyczna bułka raczej się nie sprawdzi, więc prawdopodobnie nie trzeba było dodawać mąki. Czyste ciasto żytnie nie ma bułki, to taka plastelina. W przyszłości skoro smak nie jest zbyt dobry, możesz go zmniejszyć do 1 łyżki. l. słód lub połowę brzeczki, albo nie dodawaj go wcale, sama mąka żytnia daje dobry smak. Na wszelki wypadek: słód warzony jest oczywiście według zasad, ale sfermentowany słód i tak można wyrzucić Gęsta skórka - czas pieczenia można skrócić do 55 minut.

Nie będę się kłócił o kolejność zakładki (chociaż nie sądzę, żeby uszczelka olejowa ucierpiała z tego, że ciecz jest na dole, olej z gumą nie styka się ze mną przy wyrównaniu temperatur, ja generalnie dodam go już w trakcie mieszania, co może wcale nie być poprawne), ale to mój wybór, nikomu w żaden sposób nie narzucam

Olya, klasa!

[Olga]

Olga, Klasa "Podobał ci się smak?
Mandraik Ludmila, Lyudochka "dzięki!

Podobał mi się smak

Smak mi się podobał, ale do włoskiej Ciabatty jest bardzo daleko.

Oto Ciabatta z tej instrukcji.

Prosta ciabatta

Mocna mąka 500 g
Cukier 1 łyżeczka
Oliwa z oliwek 3 łyżki l.
Sól 1 łyżeczka
Woda 310 ml
Drożdże 1 łyżeczka

I który program (skórka, rozmiar)))
... Detale?
Dziewczyny, ach ...

Jak kuchenka „rozpoznaje”
Co ona piecze Ciabattę?))
Czy chleb jest jak chleb?
Jaki jest sekret?

który program

Dieta, zgodnie z instrukcją, skórka się nie zmienia, tylko wielkość.

Dieta, zgodnie z instrukcją, skórka się nie zmienia, tylko wielkość.

I nie mam takiego przepisu w instrukcjach ...
Podziękować! Zastanawiam się jak ...
Na pewno spróbuję. Mam 2501.

W rzeczywistości słowo ciabatta oznacza „pantofelek” i powinno wyglądać jak płaski bochenek i odpowiednio upiec w piekarniku. A dziury powinny być nierówne, a ciasto cienkie, a proces powinien trwać dłużej. Ale wypiekacz chleba nie skoczy wyżej niż on sam. Więc to tylko włoski chleb.

Moje ręce nigdy go nie dosięgną. Zrobiłem to raz, ale drożdże były takie sobie, a ciasto nie pasowało. A ty, Olga, masz bardzo piękny chleb!

Teraz chcę upiec ten przepis.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169939.0

[Tatyana100]

Tatyana100Tak, wiemy to!)))) Cała historia i tradycje wypieku ...
Syn uwielbia.
Chiabatta pieczona wielokrotnie w piekarniku. Zarówno na drożdżach, jak i na zakwasie! Dlatego byłam zaskoczona ... że pieczą w KhP.
Dla naszego piekarnika jest teraz za gorąco!

Mamusi, tak, wszystko rozumiem, przeczytałem ten temat i wiele innych. Ale tutaj przychodzą nowi ludzie i zadają te same pytania.
I otrzymali odpowiedź.
Sporów dotyczących samych dozowników jest tak wiele, że jeśli je usuniesz i umieścisz esencję na pierwszej stronie, objętość tematu zmniejszy się o co najmniej 20 procent.

A fakt, że jesteś ekspertem od chleba i wszystkiego innego, od dawna rozumiem.

Jesteś ekspertem od chleba i wszystkiego innego, zrozumiałem dawno temu

Jaki specjalista ??? Czym jesteś ...

Prawie Ciabatta, tak, wiem, więc przez przypadek ...
A jak i kiedy czyścić i redukować Temko to Moderator, myślę, że on zadecyduje. Bez ciebie i mnie.

[Tatyana]

Tatyanatak, nikt nie spodziewał się prawdziwej bitwy

Mam koleżankę, ona ma włoskiego męża, więc ich córka, która jest jeszcze mała, ciągle mnie poprawia - No chabatta! chyabatta! Uczyć się włoskiego. także z Franzem, ciągłe korekty rodziców i spoza okolicy przyjaciół

Ale jeśli dostaniesz pyszny chleb, musisz go upiec.
Czy ktoś próbował coś upiec na progu kanapkowym? Jakoś nie wyszło kilka pa3.