Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaTeraz wszystko rozumiem. Dziękuję Ludmiła!

Pytanie do doświadczonych technologów:
Przepis:
Mąka pszenna 200 g
Mąka żytnia 200 g
Cukier 1 łyżka. l
Sól 1,5 łyżeczki
Woda 270 ml
Drożdże 1,5 łyżeczki
Olej słonecznikowy 2 łyżki l
PYTANIE: Zastąpiłam olej słonecznikowy 2 łyżkami. l mleko w proszku. Chleb okazał się trochę niższy, ale smak ten sam. Zastanawiałem się tylko, jak olej słonecznikowy i mleko w proszku wpływają na chleb. )

Otrzymałem Panasika 253, wszystko jest w doskonałym stanie, gdyby nie stary model, pomyślałbym, że jest nowy. Tylko jeden incydent (a kupując nie pytałem o tak oczywiste rzeczy) nie ma łopatki do ciasta żytniego, miarki, miarki i instrukcji. Ale ogólnie wszystko jest w porządku. Piekłam dzisiaj chleb, wyszedł jak zawsze w Panasikach rewelacyjny.

Elena, oto instrukcje i przepisy na Twój wypiekacz do chleba:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...m_content&task=view&id=19

O! Francuz



Rozumiem, że żeby trochę zmniejszyć drożdże. Przed ostatnim uderzeniem (2 30 do końca programu) wyciągnięto, zdjęto ostrze

Dzisiaj, wyjaśniając różnicę między zwykłą łopatą a łopatą do chleba żytniego, bardzo trafnie o tym wspomniałem, nazywając mojego Panasik Khlebosonik. To było rano, jeszcze się nie obudziłam

Dziewczyny! przypomnij proszę, jak resztki po ugotowaniu ghee można wykorzystać do wypieków? czy zamiast płynu czy tłuszczu?

[Mirabel]

Mirabel, Używam go z przyjemnością. Zamiast tłuszczu, ale jeśli tych pozostałości jest więcej niż to konieczne, rozważam nadmiar zamiast płynu
Pamiętaj, że mój chleb bardziej się tak frytki, jeśli nie lubisz ciemnej skórki, spraw, aby był jaśniejszy niż zwykle naświetlasz. Po prostu to lubię, ale nagle masz inny gust.

[Svetlana]

Svetlana, Dzięki za odpowiedź!
Czy możesz dodać te resztki do dowolnego chleba, czy głównie do maślanego białego?

Dodałem do białej pszenicy, nadają temu chlebowi bardzo delikatny kremowy smak. Nie wiem nawet, czy będzie to odczuwalne w obecności np. Mąki żytniej. Może to też będzie dobre.
Myślę, że możesz dodać te resztki do każdego chleba, do którego dodajesz masło.

Pytanie do doświadczonych technologów:
Przepis:
Mąka pszenna 200 g
Mąka żytnia 200 g
Cukier 1 łyżka. l
Sól 1,5 łyżeczki
Woda 270 ml
Drożdże 1,5 łyżeczki
Olej słonecznikowy 2 łyżki l
PYTANIE: Zastąpiłam olej słonecznikowy 2 łyżkami. l mleko w proszku. Chleb okazał się trochę niższy, ale smak ten sam. Zastanawiałem się tylko, jak olej słonecznikowy i mleko w proszku wpływają na chleb. )

Nie są składnikami wymiennymi. Olej pół-słoneczny to tłuszcz, który nadaje chlebowi aromat i lekkość, podczas gdy mleko w proszku + woda = mleko nadaje smak i wartości odżywcze. Jeśli natychmiast wlejesz mleko, musisz zmniejszyć płyn o ilość mleka i nie dodawać suchego. mleko.

Cześć wszystkim! Zrobiło się tu nudno bez Rituly, rzadko piszą .. Lyuda, mimo że oglądasz Temkoy

Natasza nas pilnuje

Teraz rabarbar zaczął się u nas, więc konieczne będzie pieczenie żyta z rabarbarem. Upieczę cię

Cześć wszystkim! Zrobiło się tu nudno bez Rituly, rzadko piszą .. Lyuda, mimo że oglądasz Temkoy

Kogo to obchodzi: wiadomości od Rity
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...598.0
Natasza, usuń za kilka dni

Dzisiaj upiekłam chleb według przepisu Olgi Pekarko z Instagrama, nieznacznie zmieniłam skład mąki. To nie pierwszy raz, kiedy pieczę. Wczoraj ponownie go dokładnie przeczytałem i zdałem sobie sprawę, że chleb jest dość zawieszony w programie 01. I tu zaczęły się niepowodzenia. Wczoraj w HP od razu pojawił się pulisz, nadmiar wody się rozlał.Pulish okazał się jak ciasto naleśnikowe, dobra, nic więcej nie zrobił. Rano zważyłem mąkę, poszedłem do spiżarni posprzątać, paczka wypada na próg spiżarni, mąka się rozsypała, ale dobrze, że zostało jeszcze dużo, odkurzmy A teraz wysoki, pachnący chleb stygnie

[Irina]

Irina, a jaki jest skład? Jaki rodzaj mąki?

[Svetlana]

SvetlanaOryginalny przepis:
pulish - 250g pszenicznego słońca, 250 ciepłej wody, 0,5g świeżych drożdży. Po 12 - 16 godzinach w 21 stopniach po prostu zostawiłem go na stole i nie sprawdzałem, jaka jest moja temperatura.
ciasto: całe, pszenne 250g, volda 80g, sól 10g, drożdżowe świeże 7g.
Zrobiłem ciasto z 200g pne i potrzebowałem 200 wody, a spęczniałem 250, 0,14g suchych drożdży.
Ciasto: 80 g żyta i 80 g CZ, dodano 15 ml wody, ale w ogóle nie dolewano, 8 g soli i 1,60 g suchych drożdży
Wymieszaj mąkę + wodę + kulkę i włącz „pierogi” (autoliza - robię to cały czas). Włączyłem program 01 i dodałem sól i drożdże. Ale zwykle teraz włączam program i od razu wlewam drożdże, a 10 minut po ugniataniu posolę i jeśli w przepisie jest olej.

[Irina]

Irinaco przyciągnęło cię do tego przepisu? Czy jest w tym „zapał”?
Co daje Pulish?

[Svetlana]

Svetlana, Lubię chleby z długą wyrastaniem, ale często mi tego brakuje i muszę teraz, żeby nie wyrastać. A to okazuje się być czymś w rodzaju starego ciasta.

[Irina]

Irinapokonałeś go!

Czy myślisz, że ta mąka jest bliższa klasie 1 lub 2?
Kto z nią piekł? Jaskier, upiekłeś?

Nie wziąłem tego, wziąłem mąkę pszenną z pełnego ziarna, według naszego pełnego ziarna. A żyto to to samo pełne ziarno. Spojrzałem na E300, to kwas askorbinowy. Bardzo interesujące

Mąka ma specyficzny smak i jest raczej ciemna. Na tsz moim zdaniem nie jest podobnie.
Jeśli kupisz i będziesz piec, napisz swoje wrażenia.

Będę w mieście, pojadę do Prisma i zobaczę, to najciekawsze

Pieczony biały chleb z twarogiem, zgłoś tutaj Chleb z twarogiem (wypiekacz do chleba) # 21

[Jaskier]

Jaskierprzystojny, wysoki!
A teraz chleb jem prawie sam, liczę wszystkie przepisy na 400 g mąki, teraz też muszę to zmniejszyć

[Ira]

IraPraktycznie nie piekę na biało, ale tutaj trzeba było pozbyć się stojącego twarogu z miodem, już jest głupi, ale w pieczeniu to tylko tyle. Mąż będzie jadł, ale będzie tydzień, więc rozumiem cię bardzo dobrze.

Mam też chleb. Jest gorąco, tylko w Panas piekę

Myślę, że tak, ale nie znalazłem tego na pierwszej stronie. Teraz w „głównym” programie 01 wyrównanie temperatury trwa całą godzinę, po czym z garowni zostaje skradziony czas. Przed programem włączyłem na minutę pieczenie. Nie oszukiwałem Wcześniej jak piekłem myślałem żeby przedłużyć maszynkę o co najmniej 10 minut - wyciągnąłem ją z gniazdka, a po 8 minutach włączyłem wszystko się zresetowało i program włączył się ponownie . Musiałem użyć „wypieków”, ale tam temperatura wydaje się być niższa.
Czy ktoś może mi powiedzieć, jak trochę wydłużyć sprawdzanie?

Czy ktoś może mi powiedzieć, jak trochę wydłużyć sprawdzanie?

Po co? Cóż, jeśli wydłużysz garownię, Twój chleb skończy się w upale, a dach spadnie. Wyrównywanie ma na celu nie tylko zdenerwowanie, ale właśnie po to, aby uzyskać dobry chleb przy każdej temperaturze zewnętrznej. Piec z premiksem, aby ta godzina nie poszła na marne

[Irina]

Irinajeśli naprawdę tego potrzebujesz, to przed włączeniem Panasika wyjmij wiadro i wstaw coś z lodówki na 5 minut (butelka mleka, puszka śmietany itp.), po tych 5 minutach włącz program i po tym odstawić wiadro na miejsce, żebyś mógł oszukać czujnik Ale tak jak powiedziała SvetaI, możliwie

w upale chleb się zatrzyma, a dach spadnie.

W upale też nie mam wystarczającej ilości rozrostu, chleb jest niższy, mniej bujny. Przestawiony na pieczenie nocne, przebiega z krótkim poziomowaniem.

A mój chleb okazuje się mieć normalną wysokość, gdy jest ciepły i zimny))

Teraz piekę chleb z fińskiej mąki, różni się od tej, którą produkujemy. Pieczę mały rozmiar 400 gr. a także zauważyłem, że chleb nie jest wysoki, ale nie wypróbowałem jeszcze wszystkich programów.Na początku zdecydowałem, że winne są fińskie drożdże, ale w pierwszym opakowaniu wszystko było w porządku, aw opakowaniu jest 10 torebek.

Dzień dobry wszystkim. Poszedłem na tę stronę i zobaczyłem, że są tu zgromadzeni tylko specjaliści od chleba. Naprawdę cię potrzebuję. Proszę, pomóż mi zdecydować, kto wypiekacz chleba, mam bezpośredni dylemat. Nie mogę się zdecydować. Nadwaga 50/50. Jeśli nie jest trudno napisać swoją opinię, proszę. Z jakiegoś powodu rozważam dwie opcje firmy Panasonic: sd-2501 wts i sd-zb 2512. Którą lepiej wybrać. Oczywiście chcesz bez drożdży, w 2501 nie ma takiej funkcji. Ale czytam, a dziewczyny piszą, że w tym piekarniku pieczą na zakwasie żytnim. A w 2512 ta funkcja jest. Ogólnie mam bardzo dużą chęć kupowania i jedzenia własnego chleba, ale nie mogę się zdecydować ...

Który lepiej wybrać. Oczywiście chcesz bez drożdży, w 2501 nie ma takiej funkcji

Elena, na pierwszej stronie tego tematu znajduje się link do tabliczki modelowej Panasonic HP. Spójrz.
Czy to chleb sodowy bez drożdży, czy mówisz o czymś innym?

[Elena Elena]

Elena Elena, w Panasonic 2512 program nie jest bezdrożdżowy, ale z niską zawartością drożdży. A na zakwasie, wydaje mi się, że w każdym wypiekaczu do chleba można go upiec, ale nie w programie automatycznym, ale w trybie ręcznym, co wielu robi.

[Elena Elena]

Elena Elenajak rozumiem oba modele z dwoma dyspenserami, dlaczego potrzebujesz dwóch dyspenserów jeśli zamierzasz piec na zakwasie? Generalnie przepraszam, nie radzę z dwoma dozownikami, rozważ model 2511, jest też taki niskodrożdżowy. I możesz piec na zakwasie w dowolnym piekarniku, ale w trybie ręcznym. I więcej o terminologii, tutaj trzymamy się faktu, że wypieki na zakwasie nie są wolne od drożdży, na zakwasie są drożdże, tylko wyhodowane przez Was

Powiedz mi, że producent chleba aktywnie działa od ponad roku, czy istnieje potrzeba konserwacji. Może coś, gdzieś nasmarować albo jakie uszczelki wymienić czy coś innego ...

[Anatolij]

Anatolij, Mam trzy lata, nic takiego nie zrobiłem, mamy użytkowników z długimi okresami użytkowania i nie słyszałem od nich nic o rozmazywaniu czy czymś takim

[Anatolij]

Anatolij, z wyjątkiem tego, że czasami pocierasz wnętrze

[Anatolij]

Anatolijale przecież ani miksery, ani multicooker, ani kuchenki mikrofalowe, poza utrzymywaniem w czystości, nie wymagają żadnej konserwacji i nie są nigdzie przepisywane, abyś je konserwował. I nie nada (inaczej zmienią kolejny dobry szczegół na ...)

Anatoliju, jestem od trzech lat, nic takiego nie robiłem, mamy użytkowników z długim okresem użytkowania i nie słyszałem od nich nic o rozmazaniu lub czymś w tym rodzaju.

Anatoliju, ale przecież nie wykonujemy żadnej konserwacji mikserów, multicookerów czy kuchenek mikrofalowych, z wyjątkiem utrzymania ich w czystości, a nigdzie nie jest zalecane, abyś musiał wykonywać jakąś konserwację. I nie nada (inaczej zmienią kolejny dobry szczegół na ...)

Dziękuję uspokoił się. A potem czasem w duszy pojawiał się lekki niepokój w kwestii utrzymania

Anatolij, z wyjątkiem tego, że czasami pocierasz wnętrze

Cóż, to oczywiste

Dziewczyny, chłopcy, takie pytanie, dzięki Waszym instrukcjom kupiłam 2511 i rodzina jest bardzo zadowolona z chleba. Krewnemu zaproponowano 2502, ale naprawdę nic nie mogę powiedzieć (kiedy wybrałem siebie, patrzyłem tylko na białą obudowę) - pomoc, czym różni się od mojego 2511? Wydają się być bardzo podobne w programach, czy może to być tylko obudowa ze stali nierdzewnej? Zgodnie z trybami wydaje się, że nie ma wystarczającej ilości drożdży o niskiej zawartości. A jednak, co i jak (poza tym, że żeby go dokładnie obejrzeć i wiadro-łopatki (dwa) pod kątem zadrapań i tym podobnych) należy sprawdzić przy zakupie?

[przystań]

przystań, w 2502 dwóch dozownikach. Tabela porównawcza modeli HP Panasonic na pierwszej stronie tego tematu.

[$ vetLana]

$ vetLanadokładnie, drugi dozownik, wciąż myślałem, że za oknem
Pójdę za godzinę jako grupa wsparcia, aby przyjrzeć się pięknu.
Drugi dyspenser - chcą od razu upiec chleb - jeśli załaduję go tak jak w 2511 główny, będzie dobrze, prawda? Ci, którzy nie używają drugiej apteki?
Czy chcesz dodać jak zwykle drożdże / mąkę / cukier-sól / wodę?
Temat zacząłem czytać urywkami od początku (jest dużo dyskusji o dozowniku drożdży), ale przed wyjazdem brakuje czasu

[przystań]

przystańNie mam drugiego dozownika ale myślę że możesz jak piszesz.

Mam 2502 czy mogę rzucić wypełniacze na sygnał? czy to tylko dozownik? Nie podoba mi się to, że klapa nie zamyka się po odpaleniu.

[nathanael]

nathanael,
Oczywiście, że możesz, ale nie usłyszysz sygnału tam, gdzie są dystrybutory. Pojawi się rodzaj kliknięcia, aby otworzyć dozownik. Można dodać na koniec drugiej partii programu bez dodatków. Jeśli nie lubisz otwartego dozownika, to nic nie stoi na przeszkodzie, aby zamknąć go od wewnątrz po wyzwoleniu. Lub wreszcie wyciągnij go, zakrywając to miejsce folią.
Można od razu wciągnąć dozownik, przykryć to miejsce folią i ustawić program dodatkami. Kiedy usłyszysz z dźwięku, że dozownik powinien działać, włóż tam rodzynki

Mam 2502 czy mogę rzucić wypełniacze na sygnał?

Panasonic posiada program, w którym ręcznie nakładasz nadzienia na sygnał o nazwie „Chleb z nadzieniem”. Jeśli skorzystasz z linku na pierwszej stronie, zobaczysz, że Twój 2502 nie ma takiego programu.
Oznacza to, że jeśli denerwuje Cię otwarta pokrywa dozownika, to po prostu uważaj na jej otwarcie lub, jak już zostało Ci doradzone, całkowicie wyjmij dozownik i dodaj wypełniacze ręcznie 5 minut przed końcem partii. Ale to już tańczy z tamburynami, ponieważ nie ma na to wyraźnego sygnału.

Zabrali piękno do rodziny, włożyli zwykły chleb, czyli 01. Wkładam wszystko jak w mojej 2511-drożdżowej-mąka-sól / cukier / masło-woda, już piecze, czekamy, proszę pana
Dozownik drożdży, który na rodzynki został usunięty w całości (w 2511 też go w ogóle wyciągnąłem, żeby go uratować przed stałymi temperaturami) działał słyszalnie, więc generalnie działa cicho, ja też poszedłem do swojego - posłuchałem, też pomyślałem cicho ...