Chleb Darnitsa z Fugaski

[Administrator]

Administratordziękuję. Zrobiłem dokładnie mąkę w wodzie. Ale jeśli okazało się, że to bułka, to chleb przy wyjściu jest ciężki, niezbyt smaczny, a jeśli jest mniej mąki, bułka nie działa, to chleb jest pyszny, ale z zapadniętym dachem. Dodałem trochę panifaryny. Teraz mam ten chleb po prostu cud !!!!!!!!! Zarówno pyszne, jak i piękne. Podziękować.

[Administrator]

Administratordziękuję. Zrobiłem dokładnie mąkę w wodzie. Ale jeśli okazało się, że to bułka, to chleb przy wyjściu jest ciężki, niezbyt smaczny, a jeśli jest mniej mąki, bułka nie działa, to chleb jest pyszny, ale z zapadniętym dachem. Dodałem trochę panifaryny. Teraz mam ten chleb po prostu cud !!!!!!!!! Zarówno pyszne, jak i piękne. Podziękować.

Następnie musisz znaleźć środek między ciężkim a zepsutym dachem.

Powinien się okazać, a nawet bardzo smaczny

Dzisiaj w Darnitsky z Fugaska dodałem jabłko-bez panifaryny, prawie zdmuchnęło z dachu:



Chleb okazał się bardziej puszysty.

cześć wszystkim
Chleb darnicki „od fudaski” to cud
Wielkie dzięki za przepis!
Możesz też zadać pytanie
Wyjaśnij, czym jest cała mąka

Dziś kupiłam mąkę pełnoziarnistą - było napisane „mąka pszenna z dodatkiem otrębów”. Faktem jest, że podczas mielenia ziarna znika otręby.
A potem jest dokładnie cała mąka, czyli grube mielenie, z całego nierafinowanego ziarna.

[pszenica z dodatkiem otrębów]

Wyjaśnię, że indyjski sklep z przyprawami nie sprzedaje całej mąki, ale pszenica z dodatkiem otrębów... to są dwie różne rzeczy. Jedną rzeczą jest mielenie na grubo, a co innego mielenie najpierw na drobne, a potem dodawanie otrębów !!!

z pewnością są to dwie różne rzeczy. Właśnie wcześniej trafiłem na wiadomość na naszej stronie, że indyjskie przyprawy zawierają grubo zmieloną mąkę w całości. Jeśli tak nie jest, pozostałe opcje to dokładnie cała mąka.
Osobiście użyłem wszystkich trzech typów

Dzisiaj w Darnitsky z Fugaska dodałem jabłko-bez panifaryny, prawie zdmuchnęło z dachu:

Krosh, dzięki za pomysł!
Teraz zacząłem dodawać do chleba jabłko z dodatkiem mąki żytniej. Wystarczy pół jabłka, a chleb znacznie lepiej rośnie.

[Irina @]

Irina @, czy możesz nam powiedzieć więcej o jabłku? pocierasz to o tarkę czy co?

[vishenka_74]

vishenka_74 ,
Jabłko można zetrzeć lub pokroić na małe kawałki (robię to przy pomocy winegret, wolę). Jak mówią, każda metoda szlifowania jest mile widziana, gdyby tylko była!

[Szydełkować]

Szydełkowaćdzięki za odpowiedź spróbuję
Z jakiegoś powodu nie zawsze dostaję chleb z mąką żytnią, a bułka jest normalna, ale dach zawsze się zrywa, smakuje bardzo smacznie, ale nie jest fotohigieniczny
ale musisz się uczyć

Próbowałem dodać do żyta sok jabłkowy zamiast części płynu. Okazuje się świetny, z lekką kwaskowatością i aromatem, i dobrze rośnie.

więc zrobiłem ten chleb bardzo smaczny i nie ciężki. z dodatków - wlano 1 łyżkę. łyżka nieprażonych nasion słonecznika.
nie odbiegał od przepisu, ale bułka okazała się wodnista, musiałem dodać 5 łyżeczek. kupą mąki pszennej. może stało się tak, ponieważ miałem płynny miód?

Witaj! Wczoraj upiekłam przepis Darnitsky z fugaski, nie można tego nazwać Darnitsky, zwykły szary chleb. Może co się stało?

Witaj! Wczoraj upiekłam przepis Darnitsky z fugaski, nie można tego nazwać Darnitsky, zwykły szary chleb. Może co się stało?

Pisaliśmy już o tym w tym wątku. To jest naprawdę „nie Darnitsky”, jeśli porównać to z Darnitsky według GOST (patrz przepisy i przepisy według GOST).Ale na stronie pojawił się ten chleb z Fugaski zwany "Darnitsky" i wszystkim się podobał, więc spaceruje w tym wątku w tym wątku dla wielu, wielu stron i lubi go. A ile zmian i uzupełnień wprowadzono do tego przepisu!
No dobra, najważniejsze jest to, że ludzie dostają dobry, smaczny chleb!

A chleb jest naprawdę szary, ale do koloru każdy robi inne dodatki, na przykład dodaję brzeczkę kwasową lub cykorię.
Chleb jest bardzo udany i łatwy do zrobienia z pszenicy i żyta!

Po co dodawać coś do koloru?

Po co dodawać coś do koloru?

Chleb nie staje się szary, ale ma piękną brązową barwę.
Brzeczka Kvass zawiera sfermentowany słód jęczmienny i żytni, który jest korzystny dla chleba żytniego i ma lepszy kolor. Cykoria to zioło, prażony korzeń, przerabiany na kawę.
Wszystkie produkty są naturalne.

O ile rozumiem, słód daje też ... słodkawy smak.

O ile rozumiem, słód daje też ... słodkawy smak.

Zasadniczo nie jest to wcale odczuwalne, ponieważ wciąż istnieją różne dodatki.
A potem dodaję tylko 1 łyżkę brzeczki kwasu chlebowego. l. za 400-500 gram mąki, więc nie warto mówić o jakimś posmaku.
Lubię dodawać ciemne piwo, mieszankę przypraw, miód do chleba żytniego ...

I dodałem ciemny słód, a zamiast cukru - ciemną melasę. Oba dają ciemniejszy kolor, a do tego wyjątkowy aromat prawdziwego ukraińskiego chleba Darnytsia. Więcej - trochę zakwasu dla większej kwaskowatości

I nie lubię chleba kwaśnego… częściej piekłam chleb z agramem według przepisu… i duński na piwie… proporcje są jak w tym Darnicku, tylko żeby wodę zastąpić piwem… .

[kinski]

kinski, w Darnitsky ta kwasowość jest nieznaczna. Nie to samo, co w Borodinskim czy Moskwie. Ale nadal jest obecna w prawdziwym Darnitsky (który jest z Darnitsa).

fugaska, ode mnie to samo bardzo dziękuję, to mój drugi chleb, wyszedł bardzo smaczny, piękny, trochę opalowy kopułka, niewiele, ale smak jest super. Miód daje szczególny aromat. Lekko zwiększyłem mąkę pszenną o 270 g, spróbuję dzisiaj dodać kolejne 10 gram, może to uratuje kopułę.
Pieczone w trybie i łopatką do żyta.

Spróbuję dzisiaj dodać kolejne 10 gram, może to uratuje kopułę.

Najpierw znajdź przyczynę kopuły, patrz tutaj, a następnie podejmiesz środki:

Chleb podnosi się, ale opada do wewnątrz. Przyczyny.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.new#new

Administratorze, jestem ci bardzo wdzięczny za twoją radę. Przed pojawieniem się wytwórcy chleba przeczytałem twoje wskazówki, przestudiowałem wszystkie zalecenia, twoje tematy są skarbem.

Chociaż jestem nowicjuszem, chcę cię wspierać, colobo jest największą wskazówką. Wczoraj wyrabiając chleb Darnitskiy z fugaski ustawiłem tryb żytni, ale z braku doświadczenia pomyślałem, że kolobok może być w tym przypadku w postaci przecinka. Dodałem nie 250, ale 270 gram mąki, ponieważ w temacie dużo mówiło, że było za dużo wody, postanowiłem pójść w drugą stronę, dodałem mąkę, jak radzi Administrator.
Po pierwszym teście zainspirowało to, że można trochę zmniejszyć ilość drożdży, miękisz jest porowaty, przewiewny i zapach drożdży (ja używam SAF, suchy) natrętny, myślę, że w tym chlebie można mieć okruchy gęstsze. Dlatego z tych powodów postanowiłem dodać trochę więcej mąki, aby bułka nie okazała się przecinkiem, ale zgodnie z oczekiwaniami upiec w trybie głównym i nieco zmniejszyć drożdże.
Zobaczmy, spróbuję.

Mam pytanie Admin, kiedy powinienem dodawać przyprawy kiedy robię zakładkę? Nie przeczytałem jeszcze wszystkiego… A czy przed pieczeniem nasmarować kopułę, jeśli tak, czym?

[Mazurek]

Mazurek , Dzięki za miłe słowa.

Odpowiadam na podstawie swoje obserwacje i własne doświadczenie.

W swoim poście musisz rozdzielić pytania na chleb pszenny i żytni.

Chleb pszenny - bułka pszenna - powinien być taki sam, jak opisano w instrukcji, nie będę się powtarzał, staram się czytać do końca, a ponadto stale go uzupełniam. Nie przecinek!

Chleb pszenno-żytni jest trochę bardziej miękki, cieńszy i gorzej zachowuje swój kształt, bardziej przylega do dłoni niż bułka pszenna. Ale nie powinno być przecinka!

Pszenno-żytnie + dodatek innej mąki - bułka może być różna, wszystko zależy od samej mąki, jej właściwości.
Na przykład, dodając mąkę gryczaną, lepiej jest zrobić bułkę gwałtowniej, w przeciwnym razie kopuła chleba może spaść, spaść. To właściwość mąki gryczanej.
Używając mąki owsianej, lepiej zrobić zwykłą bułkę.
Dlatego nie mogę podać dokładnych zaleceń co do koloboka podczas dodawania trzeciej mąki do ciasta lub gdy pszenica + inna mąka (zamiast żytniej), ponieważ tutaj wystarczy moje własne doświadczenie i obserwacje ciasta.
Przepraszamy, ale to tylko twoje własne umiejętności, doświadczenie i chęć zrobienia tego, tutaj nie zawsze jest możliwe radzenie sobie z wiadomościami na samym forum.
Myślę, że dobrze mnie zrozumiałeś, chociaż nie odmówię pomocy, jeśli jej potrzebujesz.

Staram się przygotowywać przepisy na chleb z różnymi rodzajami mąki, aby zróżnicować przepisy i samemu zrozumieć, czego się spodziewać po interakcji różnych rodzajów mąki i ich odmian.
Możesz to zobaczyć i zanotować tutaj:
Moja galeria chleba autorstwa administratora
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6272.new#new

Chleb żytni to osobna piosenka, trzeba to robić na poważnie i przez długi czas, tutaj potrzeba cierpliwości, doświadczenia, zepsucia wielu produktów i własnego instynktu robienia ciasta żytniego. Wtedy rozwinie się miłość do małego blackie.

Chleb od fugaski to chleb pszenno-żytni z zawartością mąki żytniej poniżej 50%, można go w całości upiec na programie głównym, bułka jest trochę słabsza niż pszenna.
Sprawdź moją wersję, jeśli chcesz:
Chleb pszenno-żytni "Darnytskyi", autor: Admin (str. 11, odpowiedź 159)
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.180

To dobra, smaczna i łatwa w użyciu wersja pieczywa pszenno-żytniego, która umożliwia wprowadzanie zmian w recepturze, a jej odmian jest już na forum wiele.

Jeśli dojdzie do przebicia okruchów i kopuły - poszukaj przyczyny tutaj:
Chleb podnosi się, ale opada do wewnątrz. Przyczyny.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.new#new

Do ciasta wkładam przyprawy, w zależności od tego, co jest układane iw jakim celu.
Jeśli mieszanka przypraw do chleba żytniego, to natychmiast z mąką i innymi produktami. Jeśli nasiona, rodzynki - to 5 minut przed końcem drugiej partii, tak aby miały czas na wymieszanie z ciastem i pozostanie nienaruszone, a nie zmielone na mąkę.

Jak posmarować kopułę - mam link do tego w instrukcji, muszę spojrzeć, a sam nie pamiętam linku, powiem ci później.
Np. Nic nie natłuszczam, tak piekę, tylko smaruję oliwą po upieczeniu, gdy chleb jest jeszcze gorący - bardziej mi się podoba. A potem, w zależności od tego, jaką skórkę lubisz najbardziej, po maśle staje się miękkie i smaczne.

Mam nadzieję, że odpowiedziałem na twoje pytania. Jeśli nie - napisz, będziemy współpracować.

Powodzenia!

Mieszanki do natłuszczania powierzchni chleba i ciast
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4678.0

Dzięki za przepis. Chleb jest przepyszny. ALE Mój piekarnik nie ma ustawienia Żyto, więc zrobiłem ciasto w ustawieniu Ciasto podstawowe. Przed ostatnim odkostnieniem (20 minut przed końcem wiązania) ciasto wyrosło bardzo dobrze i można było już je upiec. Po odkostnieniu ciasto zostało opróżnione, przerwałem program, wyjąłem ciasto, włożyłem do foremki, zdystansowałem, upiekłem w piekarniku.
Co mi się nie podobało - ciasto dobrze rosło podczas procesu wyrastania, ale dach pozostawił nierówne garby. Po upieczeniu pozostał ten sam, nie spadł, ale kształt był brzydki. Po ostygnięciu chleba pokroiłem go i zobaczyłem, że miękisz jest zbyt przewiewny, pory są bardzo duże, miękisz nie jest cięty, ale podarty, ale smak jest po prostu doskonały. Skórka jest trochę twarda, ale ja sam jestem winien, bo prześwietliłem ją w piekarniku.
Przestrzegałem przepisu, ale oliwę z oliwek zastąpiłem słonecznikiem, położyłem gruboziarnistą sól, trochę podgrzałem wodę.
Działanie naprawcze: nie podgrzewaj wody, weź trochę mniej drożdży.
Powiedz mi, który tryb jest lepszy? Zrobić ciasto w trybie pizzy, a następnie zdystansować je w formie i upiec w piekarniku, czy zrobić pełny cykl w trybie głównym lub zrobić pełny cykl w trybie dietetycznym?

[Admin, wielkie dzięki]

Admin, wielkie dzięki, Wszystko jeszcze raz przeczytałem.

Zrobiłem drugi bochenek w trybie głównym, dodałem 10 gramów mąki, zredukowałem drożdże i dwie łyżki otrębów. Wszystko poszło dobrze, zapach drożdży zniknął, pokrywa się podniosła, ale nie do końca, jak już napisano, okazuje się, że to kopce. Boki mi się nie podobały, były luźne, porowate, ładnie wyglądały na żyto.

Teraz dostałem próbę numer trzy, po prostu super, bochenek okazał się równy, wieko podniesione, trochę z małym kopcem, beczki są równe, miło na to patrzeć. Wszystko upiekłam na żytnim trybie, bardziej mi się podoba. Zdjęcie wrzucę wieczorem.
Moje zmiany w recepturze fugaski wyglądają następująco:
Zmieniłem ilość mąki pszennej (bajka Ałtaj) - 280g. (nie dodałem nic podczas miksowania)
Trochę mniej drożdży
Plus 2 łyżki otrębów pszennych
Zużyty olej słonecznikowy
Tryb żyta

Powiedz mi, który tryb jest lepszy?

Uprawiam dwa rodzaje chleba pszenno-żytniego i obie pracuję.

1. Tryb ciasta - 3 cykle - ugniatanie, pauza, ugniatanie - następnie wyjmij ciasto z wypiekacza na stół i ugniataj je ręcznie.
następnie po ugniataniu wkładamy do formy i wyrabiamy w piekarniku w temperaturze 30 * C, aż się podwoi.
następnie pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 * C.
Chleb pszenno-żytni z dressingiem majonezowym autorstwa Admin
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7891.new#new


1. Upiecz cały chleb w wypiekaczu do chleba na programie podstawowym (podstawowym).
Chleb pszenno-żytni "Darnitskiy", autor: Admin (str. 11, odpowiedź 159)
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.180


Skład produktów jest prawie taki sam, zasada jest inna

Musisz tylko obserwować i dostosowywać.

Podziękować. Masz świetne przepisy, ale zawierają one trudne do zdobycia składniki (brzeczka drożdżowa, mielona cykoria, serwatka twarogowa itp.). Dlatego wziąłem przepis od fugaski, bo mam wszystkie składniki.
Zrozumiałem swój błąd - kiedy wyjąłem ciasto z automatu do chleba, nie ugniatałem go, być może z tego powodu okazał się podarty okruch. W chlebie kupionym w sklepie miękisz jest drobno porowaty, chleb można łatwo pokroić w bardzo cienkie kromki. W chlebie z automatu do chleba miękisz jest luźny i delikatny i dość trudno jest odciąć cienki kawałek. Dlaczego jest tak duża różnica w strukturze miękiszu i jak uzyskać drobną porowatość?

Nie zachęcam was do przestrzegania mojego przepisu, dla każdego własnego

Podałem linki, abyś mógł zobaczyć dwa podejścia do pieczenia, ale praktycznie z tych samych produktów.

Powodzenia!

zwiększyć ilość mąki! Od dawna robię chleb „na maksa”: 375 ml płynu na 600 g mąki (czasem trzeba dodać mąkę), ale pieczywo można pokroić nawet bardzo cienko !!!

Właśnie zrobiłem wariację na temat ... Wziąłem za podstawę przepis na pszenicę na 500 g mąki (podstawowy Panasonic) i zamiast zwykłej pszenicy umieściłem (250 g markowej mąki (klasa premium + 1 klasa) ), 90 g mąki razowej, 90 g mąki żytniej, reszta - mąka pszenna premium), dodano 2 łyżki. l. siekane lody koperkowe, kwas cytrynowy na czubku noża, trochę granulowanego czosnku do smaku. Pieczone w trybie głównym przez 4 godziny.
Bochenek wygląda świetnie. Wierzchołek jest lekko guzowaty, ale dobrze urósł. Jutro wytnę i spróbuję
fugaska, dobrze cię zrozumiałem - jeśli upieczesz maksymalnie, bochenek będzie wysoki, ale miękisz będzie mniej porowaty, bardziej jak miękisz sklepowy. To prawda, że ​​w naszym sklepie nie da się zjeść Ostatni bochenek białego chleba kupiony przed zakupem pieca wyrzucił fortel - po 3 dniach wysechł prawie połowę szerokości Widziałem to pierwszy raz. Zrobiłem z tego krakersy. Co tam włożyli? Co oni w ogóle zaczęli nakładać na chleb? Nie można go zjeść, drugiego dnia traci zapach i smak, tak jak żuje trociny

„na maksa” - chodziło mi o ciaśniejszą bułkę, a za pół kilograma można upiec chleb z dość gęstym miękiszem. tutaj konieczne jest znalezienie takiego stosunku wody do mąki, aby dobrze się piec i miał gęstą strukturę.
mój piec jest przystosowany do maksymalnej wagi chleba 1 kg, ale włożyłem trochę więcej składników - piec sobie z tym poradzi. te przepisy, które znajdują się w instrukcji dla wypiekacza do chleba, są przeznaczone głównie na chleb dmuchany.spróbuj dodać mąkę podczas ugniatania (po prostu zważ ją wcześniej) - za kilka razy osiągniesz pożądany efekt

Dziś upiekłam mój pierwszy przepis na Darnitsky według tego przepisu. Hurra! okazało się, a nie opal
(Tylko ja dodałem więcej mąki podczas procesu wyrabiania.)

Nacisnąłem coś nie tak
Powtarzam: co może zastąpić suchy kwas chlebowy, serwatkę i cykorię?

Nacisnąłem coś nie tak
Powtarzam: co może zastąpić suchy kwas chlebowy, serwatkę i cykorię?

suchy kwas chlebowy - kwas chlebowy brzeczka, ciemne piwo
serwatka - ayran, TAN, rozcieńczone kwaśne mleko, kefir
cykoria nadaje tylko kolor - kwas chlebowy, palona, ​​ciemna melasa, kakao, kawa rozpuszczalna - wszystko co daje ciemny kolor.
cykorii nie można w ogóle dodawać.

fugaska, ten chleb jest super !!!!! Od czasu do czasu wszystko jest lepsze! Pieczę - nie jestem zachwycony!

Ja też strasznie lubię ten chleb. Wszystkie inne przepisy z mąką żytnią od dawna są na uboczu, tylko ten piekę dzięki jeszcze raz Fugaska

Dzień dobry wszystkim!!

Postanowiłam dzisiaj upiec ten chleb. Tu siedzę i czekam - wkrótce rozpocznie się proces pieczenia. Kiedy mierzyłem składniki, ściśle przestrzegałem danych receptury, ale podczas ugniatania dodałem gdzieś 1,5 łyżki. łyżki mąki pszennej, a potem wydawało mi się, że potrzebuję więcej. Mój ludzik z piernika był w jakiś sposób wydłużony, nie wydawał się przyklejać do ścian. Może nie było zbyt pięknie bo mam 2 ostrza (mam Moulinex 5004). A ostrza obracają się w przeciwnych kierunkach lub kolobok jest rozdarty na dwie części lub skręcony jak lina. Jak upiec khebushek - na pewno zdam relację.

... cóż, oto mój chleb !!! Z jednej strony trochę się złamał podczas pieczenia, najwyraźniej nadal było 1,5 łyżki. łyżki mąki podczas ugniatania. Aby spróbować o-b-a-l-d-e-n-n-o !! Moja rodzina piszczy z przyjemności, mówią, że nie jedli nic smaczniejszego. Do przepisu dodałam 2 łyżki. l słód i 1 łyżeczka. kminek. Chcę spróbować następnego bochenka upiec na kefirze ... ale muszę go tylko postarzyć ... tak?

Zauważyłem jednak, że podczas pieczenia tego chleba na „mąkę pełnoziarnistą” (czyli podgrzaną), po pierwszym wzniesieniu unosi się prawie do krawędzi wiadra, a potem opada i upieczony jest już nisko.
co może być problemem lub po prostu spróbuj innego trybu

Pieczę w trybie głównym. Piernikowy człowiek zaczął się podnosić dopiero wtedy, gdy rozpoczął się proces pieczenia i tak aktywnie, że pękł, ale nie spadł.

Dziś Darnitsky upiekł się po raz czwarty. Za pierwszym razem dach zawalił się, ale się nie zawalił, kolor jest piękny, smak doskonały. Pobiegłem na polecenie Rominy, wczoraj drugie upiekłem i wyszło po prostu super. Obie zostały już nakręcone. Dziś trochę się postarałem, bardzo zależało mi na tym, żeby się upewnić, że jest poprawny .. W efekcie jeden o przyjemnym brązowym kolorze z wypukłą skuwką, wysokość lufy to 6cm, a jeśli to do korony. następnie 10 cm. (Nie wiem jak to poprawnie odmierzyć), a druga ma piękny kolor i widać, że była upieczona, ale czapka bardzo się zdziwiła. W ogóle nie istnieje w ogólnie przyjętym sensie, ale są takie ostre, małe, długie igły. Są różne, grube i cienkie. Wysokość chleba na beczce 6cm. Góry w ogóle nie da się zmierzyć. Myślę, że to dlatego, że zdecydowałem się pomóc kuchence, wydawało się, że się naciąga i zacząłem pomagać silikonową szpatułką, a łopatka skleiła ciasto i pozwoliłem mu zanurzyć się w kałuży oleju słonecznikowego. Przypominało mi to do syta - na powierzchni koloboka zaczęły pozostawać wgniecenia, podobne do śladów z dużego grzbietu, ale przestraszyłem się i nie wygładziłem, a teraz myślę - wynik jest na czapce. Teraz jest zawinięty i stygnie. Szkoda, że ​​nie mogę jeszcze robić zdjęć. Bardzo zabawne, jak jeżozwierz. Jutro napiszę jako upieczony

Chcę również wyrazić wdzięczność autorowi przepisu !!! Chleb jest przepyszny !! Dzięki Ci!! Teraz już nie piekę kolejnego żyta! Ja tylko dolewam wody nie według przepisu, ale mniej… jeśli według przepisu to mój chleb wpada przez dach… nie wiem dlaczego…

Wynik raportuję według mojego jeżozwierza. Po prostu się wydawało.co jest pieczone, w rzeczywistości skórka jest gęsta i gruba, miękisz jest drobno porowaty, ale można z niego wyrzeźbić, okazało się, że to byak, poszedł do kosza. Wczoraj patrzyłem na wiadro i czułem się lepki w dotyku, jakby pokryty cienką warstwą, namoczyłem je i umyłem gąbką bez większego wysiłku. Myślę, że olej ze szpatułki zamienił się w suszący olej i pokrył bułkę (boki były błyszczące), a wiaderko też nieznacznie zmieniło kolor.

Cześć wszystkim!!!

Teraz stawiam ten piec chlebowy 2 razy, bardzo dobrze. Podobało mi się, ale mój dach opadł 1 raz, ale smak jest bardzo dobry i smaczny, więc postanowiłem spróbować ponownie.

Za pierwszym razem był to tryb 2, ponieważ stwierdziłem, że z książki kucharskiej podobny upiekłem też w trybie 2, po opadającym dachu zdecydowałem, że wybrałem ten tryb na próżno. Teraz próbuję na głównym, to znaczy na pierwszym, zdam raport z wyniku.

A czy ktoś może mi powiedzieć, kto ma muła 5004, w jakim trybie upiekł, aby uzyskać dobry wynik?

Admin, witaj!

Moje pytanie brzmi:

/// ze względu na to, że jestem nowy (tylko miesiąc w nocy piekę i czytam, czytam i rejestruję tylko przez 2 dni jak tylko mogłem) umiem pisać, umiem czytać, ale zdjęcia, linki i jeszcze bardziej nowy temat! Nie odważę się. i nie wiem jak, czekam, aż moja córka „z wyższym komputerem” się nauczy ///

strona jest super !!!!, temat jest super wielokrotnie !!!!, ale 27 stron - czy to nie dużo? Czy można otworzyć nowy temat „Darnitsky in Mulinex 5004” jako kontynuację i linki do tego tematu, aby tam być. A może są jakieś zasady, które nadal są dla mnie niejasne?

Trudno jest „przewracać” tak wiele stron, pamiętając „gdzie to jest z moim piecem”? I zapisuję i zapisuję, ale mimo wszystko gubię się i szukam przez długi czas.
I nie jestem jedyny taki czajnik ...

Z wielkim szacunkiem dla Ciebie i innych MISTRZÓW.

[Svetkin_spb]

A czy ktoś może mi powiedzieć, kto ma muła 5004, w jakim trybie upiekł, aby uzyskać dobry wynik?

Svetkin_spb,
Pieczę „Darnitskiy” w trybie „Main (1)”. Próbowałem piec na „Pełnoziarnistym”, efekt nie był imponujący (bochenek okazał się niższy i gęstszy). Pierwsze dwa razy mój dach "Darnitsky" również się zawalił (piekł w różnych trybach), gdy tylko ilość wody spadła, kopuła stała się tylko widokiem dla obolałych oczu ... Radzę wam starać się powoli zredukować wodę (tak na marginesie, w tym temacie dużo się o tym mówi) ... I dla jasności spójrz na mój wynik na stronie 22 (odpowiedź # 327) tego tematu (w ten sposób uzyskuje się "Darnitsky" po zmniejszeniu ilości wody).