Wypiekacz do chleba w Panasonic SD-256 (część 1)

I mam inne pytanie… Mogę? Wszędzie jest napisane, że waga największego rozmiaru rolki to 1200g, a ja mam trochę ponad 900. Dlaczego?

zależy od przepisu. jeśli zawiera mąkę żytnią i wypełniacze: kiełbasę, ser itp., to w zasadzie będzie to 1200

Dziewczyny, pilnie pomóżcie! Co robić?
Półtorej godziny temu skończyłem pieczenie w programie „Chleb żytni”, 3 godziny 30 minut. Wyjęła chleb, wiadro, wszystko umyła i wytarła suchym ręcznikiem. Postanowiłem położyć drugi bochenek, również żytni, dla mojego syna. Włożyłem wszystkie komponenty do wiadra, włączyłem HP. ALE! Nie zmienia się z Basic na Rye i nigdzie indziej !! Żaden przycisk nie reaguje: ani Program, ani Tryb, ani Skorupa, ani Rozmiar.
Wyświetlacz pokazuje Main, BAKE, 4:00, Rest. Oznacza to, że rozumiem, że pieczenie rozpoczyna się w trybie podstawowym.
Teraz wyłączyłem HP. Czy ktoś wie na czym polega problem? Pomocy, błagam!

Mi-Lena! Może nie dali HP na odpowiednie ochłodzenie?

Wielkie dzięki za wyjaśnienie! Wczoraj upiekłam chleb z rodzynkami, wszystko się udało.

[ludast]

Wielkie dzięki za wyjaśnienie! Wczoraj upiekłam chleb z rodzynkami, wszystko się udało.

ludast
🔗 🔗

Powiedz mi, Proszę! Mój chleb jest smaczny, dobrze rośnie, ale ma bardzo grubą i twardą skórkę. Teraz piekłem pizzę w piecu, a ciasto robiłem w KhP i znowu miałem suchą skórkę. Jaki jest tego powód? Podziękować!

[mmarinas]

Powiedz mi, Proszę! Mój chleb jest pyszny, dobrze rośnie, ale ma bardzo grubą i twardą skórkę. Teraz piekłem pizzę w piecu, a ciasto robiłem w KhP i znowu miałem suchą skórkę. Jaki jest tego powód? Podziękować!

mmarinas
Powiedziałbym, że chodzi o piekarnik, w tak jak Pieczesz ...
Czy kiedykolwiek upiekłeś ciasto z maszyny do chleba?

znowu pojawiła się sucha skorupa. Jaki jest tego powód? Podziękować!

Zależy od składu ciasta (powinno być miękkie, ale nie gumowate) oraz od tego, jak długo pieczemy w piekarniku, ciasto jest cienkie i nie powinno być pieczone zbyt długo
Spójrz na przepisy na ciasto do pizzy na forum i wybierz najlepsze dla siebie, według własnego gustu

[mmarinas]

mmarinasZ jakiego przepisu wypiekasz chleb i co z nim robisz po sygnale o zakończeniu pieczenia?

Po sygnale od razu wyjmuję ich HP, zostawiam w formie ale przykrywam ręcznikiem, następnie smaruję oliwą z oliwek i ponownie przykrywam ręcznikiem. Myślę, że może przesadzam z mąką? Nie mam łusek, mierzę to okularami. 250 ml około 160 g

Przepis biorę z instrukcji lub ze strony, ale staram się postępować zgodnie z instrukcją, a także wyciskam drożdże, biorę około 1 łyżeczki.

Tak Admin, ciasto jest gumowate

lana7386, tak, wcześniej piekłam, były różne rzeczy, czasem bardzo fajne!

[Administrator]

lana7386, tak, wcześniej piekłam, były różne rzeczy, czasem bardzo fajne!

To znaczy, przyjaźnisz się ze swoim piekarnikiem? Zazwyczaj przepisy wskazują temperaturę i czas pieczenia, z parą lub bez. Oto niuanse, które wpływają w szczególności na skórkę
A w HP skorupa jest szorstka ... Więc Administrator i Rina72 poradził, czego szukać

Nie mam łusek, mierzę to okularami. 250 ml około 160 g

Jedna szklanka 250 ml. zawiera około 140-150 gramów mąki.
Na 100 gramów mąki potrzebne są 2 gramy świeżych drożdży.
Na 500 gramów mąki pszennej potrzebujesz około 1,5-1,7 łyżeczki. (bez góry) suche drożdże

Spójrz na tabelę tutaj
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

W przypadku wypiekacza do chleba mogę doradzić:
Śledź bułkę, aby ciasto nie było zbyt strome. Po upieczeniu chleb pozostawić w wiaderku do stanu „chwytu”, czyli tak, aby wiadro i chleb można było już zabrać gołymi rękami. Lekko spocona skórka wyschnie, aż chleb całkowicie ostygnie, ale nie będzie takiej utraty wilgoci i skurczu, jak przy wyjmowaniu gorącego chleba z wiadra.

Rina72, dzięki! Następnym razem zredukuję mąkę, postaram się mniej piec w piekarniku i nie wyjmuję jej z HP zaraz po sygnale.
Dziekuję za odpowiedź! To wspaniale, że możesz skonsultować się w ten sposób, uzyskać odpowiedzi od doświadczonych ludzi! Świetny! Eksperymentowałem z moim Panasonikiem od tygodnia, w tym czasie 3 razy piekłem chleb mleczny, 1 babeczkę, zrobiłem ciasto na pierogi i skleiłem 160 kawałków, zrobiłem ciasto na pizzę i upiekłem !!! Biorąc pod uwagę, że wychodzę do pracy o 8 rano i wracam do domu po 20, aw tym tygodniu - 3 dni i po 23 !!!!

[mmarinas]

mmarinas
🔗
A wypiekacz do chleba jest takim pomocnikiem !!!!!

Na pewno! To prawda, że ​​już boję się talii, dla reszty gospodarstwa ten problem nie jest ostry. Leczyłem kolegów w pracy, niektórzy już myślą o zakupie HP

Cześć,
Któregoś dnia zaprezentowaliśmy wypiekacz do chleba Panasonic SD-256, zamierzam go wypróbować w najbliższej przyszłości, gdy tylko zakupię wszystkie potrzebne produkty.
Zaskoczył mnie brak programu „chleb żytni”, który jest dostępny w modelu 257, ponieważ bardziej lubię jeść czarny chleb.
Powiedz mi proszę, jak możesz (i czy w ogóle jest to możliwe) dostać coś podobnego do chleba żytniego z tego modelu? Czy mogę używać mieszanek zawierających tę mąkę?
A potem instrukcje opisują różne okropności związane z wypalonym silnikiem podczas wyrabiania chleba żytniego, jeśli wypiekacz do chleba nie jest do tego przeznaczony.

[Kakirka]

Kakirka 🔗
Witamy na stronie!
Twoja modelka z powodzeniem upiecze czarny chleb! Ciasto żytnie nie jest gęstsze od pierogów, jest raczej lepkie!
Poznaj przepisy, przeczytaj Przewodnik dla początkujących zapytaj, co nie jest jasne, a upieczesz chleb, jaki chcesz!

Lana7386
Dziękuję za radę, bardzo się cieszę, że istnieje możliwość zdobycia tego, czego chcesz.
Przyjrzę się przepisom i poeksperymentuję.

Cześć wszystkim! Ostatnio zostałem szczęśliwym posiadaczem HP i stopniowo doskonalę mądrość piekarniczą. Niedawno miałem taki problem. Musiałem przygotować ciasto drożdżowe na bułki, wybrałem program do ciasta, który zakłada gotowanie na 2 godziny i 20 minut. Przepis mówi, że czas przygotowania ciasta powinien wynosić 1 godzinę i 30 minut. Pozostawiłem na 2 godziny 20 minut, ciasto wyszło ok, ale mogłoby wyjść jeszcze lepiej, gdybym skrócił czas gotowania. Jak możesz to zrobić, może ktoś ci powie?

Funkcja automatyczny producenci chleba ogólnie, a zwłaszcza Panasonic, ponieważ program został zaprojektowany tak, aby uzyskać stabilny wynik w każdych warunkach zewnętrznych dokładnie w wyznaczonym czasie. Biorąc pod uwagę czas „wyrównania”, ciasto będzie gotowane przez półtorej godziny. Jeśli naprawdę chcesz skrócić czas na ciasto drożdżowe, skorzystaj z programu „pizza”, ale ma on nieco inny algorytm i wynik dla ciasta piekarskiego nie będzie gwarantowany.

Dziękuję za odpowiedź! Najważniejsze, że jestem zadowolony z wyniku, a niektóre umiejętności radzenia sobie z HP pojawią się z czasem. Przy tak cudownym forum będzie o wiele łatwiej to zrobić)) Teraz myślę o procesie robienia chleba żytniego, nie ma specjalnej miarki i nie ma też programu, więc będę musiał bardzo uważać na wybór przepisu. Pierwszą rzeczą, która została już zakupiona, jest sama mąka))
I kolejne pytanie, gdzie są Twoje kuchenki podczas gotowania? Bardzo się martwiłem, że nie spadnie ze stołu (myślałem, że podczas ugniatania była wibracja, która mogłaby przesunąć piec), mimo że powierzchnia stołu to zwykły płaski blat. Ze względów bezpieczeństwa położyłem go na wyłożonej kafelkami podłodze. Ale wydaje się, że nie ma odpowiedniego miejsca. Krótko mówiąc, czy pozostawienie pieca na blacie nie jest niebezpieczne, czy się porusza? Na wyłożonej kafelkami podłodze nie zauważyłem żadnego ruchu.

Panasonic ogólnie działa bardzo cicho, prawie bez wibracji. Mój piec znajduje się zwykle na rogu blatu, po brzegi z jednej strony i 3-4 centymetry z przodu.

Hej! Mam inne pytanie. Zrobiłem ciasto w HP, bardzo mi się podobało. Ale sugerowana dawka jest za mała dla mojej rodziny. Ale nie możesz zwiększyć liczby produktów, czy dobrze rozumiem? Musisz obstawiać kilka razy?

Instrukcje mówią, że maksymalny ładunek to 600 g mąki.Jeśli potrzebujesz więcej, użyj programu do pizzy, wyjmij zagniecione ciasto i dodaj kolejną porcję. A ciasto będzie musiało być spożywane nie w wypiekaczu do chleba, ale w misce lub rondlu pod ręcznikiem.

Podziękować!

Teraz myślę o procesie robienia chleba żytniego, nie ma specjalnej miarki i nie ma też programu, więc będę musiał bardzo uważać na wybór przepisu. Pierwszą rzeczą, która została już zakupiona, jest sama mąka))

Spróbuj tego chlebahttps://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23902.0Mam to lepsze niż całe żyto, może ci się spodoba

2 dni po zakupie upiekłam wspaniały „Mleczny chleb” według przepisu z załączonej instrukcji.
Okazało się, że było tak smacznie, że nie mogłem się oprzeć rodzinie i podskoczyło, w końcu nie miałem czasu na fotografowanie i relację z mojego pierwszego osiągnięcia
Ale kwestia chleba żytniego jest wciąż nawiedzana. Na forum przydatne wskazówki, że można go ugniatać np. W trybie „pelmeni”, potem stać godzinę, półtorej, a potem piec 60 minut, ale jak mogę mierzyć te minuty, na czym tryb?
Chciałbym znaleźć jasną instrukcję dotyczącą całego procesu dla HP256. A potem nie rozumiem, co się dzieje we wszystkich trybach etapami w moim HP, a instrukcje w tej sprawie milczą. Czy ktoś może mi powiedzieć?

Załaduj składniki, ustaw program „pierogi” lub „pizza”, uruchom program do wykonania. Po około 15-20 minutach zresetuj program. Pozostaw piec w spokoju na półtorej godziny. Następnie ustaw program pieczenia na 60 minut.

ustaw „wypieki” na 60 minut:
1. Wybierz tryb „pieczenie” przyciskiem „tryb”.
2. Za pomocą przycisku „timer” ustawić 60 minut.
3. nacisnąć przycisk „Start”

Proszę mi powiedzieć, czy słód można zastąpić piwem, ponieważ jest gotowany na słodzie. W naszym mieście nie ma w sprzedaży słodu.

Nie czytałem o używaniu piwa jako całkowitego zamiennika słodu. Czy można znaleźć koncentrat kwasu chlebowego lub suchy kwas chlebowy? To zdecydowanie powinno załatwić sprawę.

Musiałem upiec chleb z piwem, ale wymieniłem nie więcej niż połowę wody (alkohol z piwa może zahamować drożdże) i zmniejszyłem ilość cukru w ​​przepisie.

Dziękuję Rina72, poszukam kwasu chlebowego.

Kupiłam paczkę domowego kwasu chlebowego i pieczonego pieczywa budyniowego z instrukcji, ale zgodnie z metodą z naszej strony wyszło świetnie! Jedyne, co mi się nie podobało, to bardzo słodkie: i cukier 2 łyżki. łyżki i miód 2 łyżki. łyżki. Następnym razem nie chcę dodawać cukru, ale obawiam się, że wpłynie to na jakość chleba, jak będzie rosnąć ...

Dobrze będzie wstać. Duże ilości cukru mogą poważnie osłabić wydajność drożdży. Zatem zmniejszenie go może być korzystne.

Nawiasem mówiąc, robię chleb z 200 g pszenicy + 200 g mąki żytniej, a więc 40 gramów miodu jest zauważalnie słodkie. Mój mąż wymagał mniej, a ja po prostu uwielbiam czuć słodycz w takim chlebie. Dlatego zgodziliśmy się na 30-35 g miodu (pięć gramów wciąż wpływa na słodycz).

Dziękuję Rina72

Czy możesz mi powiedzieć, dlaczego moja babeczka się pali, chociaż robię wszystko zgodnie z instrukcją? Jeśli skrócę czas pieczenia, czy babeczka upiecze się w środku?

też przypadkowo siedząc w pracy i przeglądając stronę sklepu elektronicznego natknąłem się na taki produkt jak wypiekacze chleba - pomyślałem i zdecydowałem się kupić. w efekcie dzisiaj upiekłam swój pierwszy chleb - najprostszy i najmniejszy, ale smaczny ... bardzo zadowolony, teraz nie jestem nagi na bułkę w sklepie ...

teraz następny krok za urządzeniem do gotowania ryżu ...

[Elrick]

Elrick 🔗
Gratuluję zakupu HP, pierwszego chleba, szczęśliwego Nowego Roku!
Doskonałe pieczywo!

Pozdrawiam wszystkich, postanowiłam sobie kupić ten piec na Nowy Rok i upiekłam swój pierwszy chleb na noworoczny stół według przepisu z książki.
Domom bardzo podobała się podłoga bochenka, który zjedli od razu

Postanowiłem kupić sobie ten piec na Nowy Rok w prezencie i upiekłem swój pierwszy chleb na stół noworoczny według przepisu z książki.
Domownicy natychmiast pokochali podłogę bochenka

Gratulacje! Przy zakupie! Z PIERWSZYM Chlebem! Szczęśliwego Nowego Roku!

Posłuchaj, czegoś nie zrozumiałem:
Postanowiłem upiec chleb z rodzynkami, przykryłem wszystko poza rodzynkami, włączyłem, czas był wyświetlany 47 minut przed położeniem rodzynek. przyszedł, gdy było 0, zasnąłem rodzynki i gdzie zbierać dalej? Próbowałem uruchomić ponownie, ale program się nie uruchomił ... czy kliknąłem w złym kierunku?
generalnie przestawiam program na zwykły chleb bez rodzynek

[xxxooo]

Posłuchaj, czegoś nie zrozumiałem:
Postanowiłem upiec chleb z rodzynkami, przykryłem wszystko poza rodzynkami, włączyłem, czas był wyświetlany 47 minut przed położeniem rodzynek. przyszedł, gdy było 0, zasnąłem rodzynki i gdzie zbierać dalej? Próbowałem uruchomić ponownie, ale program się nie uruchomił ... czy kliknąłem w złym kierunku?
generalnie przestawiam program na zwykły chleb bez rodzynek

xxxooo
Uruchamiasz Program jeden razy i nie wtrącaj się jużponieważ twoje HP jest sprytne, zrobi wszystko samo na koniec sygnał dźwiękowy, że trzeba przygotować chleb! Powodzenia! Zaufaj HP, przeczytaj instrukcje, sprawdź tylko Kolobok (to nieufność do mąki!). Szczęśliwego Nowego Roku i Wesołych Świąt! 🔗

[zaczyna zszywać ciasto w różnym czasie!]

Przyjaciele, nie wiem, gdzie napisać o moim problemie. Przepraszam, jeśli zostało to już omówione.

Mam wypiekacz do chleba od około 3 tygodni. Nie ma co na to narzekać, jakość pieczywa jest po prostu znakomita, zawsze wychodzi znakomicie. Ale oto, co zauważyłem: HP zaczyna zszywać ciasto w różnym czasie! Zawsze piekę ten sam chleb (główny) z tego samego przepisu mniej więcej co drugi dzień. Pierwsze trzy lub cztery razy mój Panas zaczął ugniatać po 25 minutach (kiedy zegar był 03:35). Ale pewnego dnia zauważyłem, że w tym czasie HP nie rozpoczął tego procesu! Trochę poczekałem, zajrzałem - i wszystko jest tak, jak to określiłem. Nie rozumiałem, o co chodzi i ponownie uruchomiłem program. Ta sama historia. Czekałem. I dokładnie po tym (na zegarze 03:00) zaczęła ugniatać. Chleb okazał się jak zwykle dobry. Zagniatała jeszcze jeden lub dwa razy po godzinie, a potem nagle zaczęła znowu ugniatać po 25 minutach! A dziś - znowu za godzinę!

Proszę, pomóż mi zrozumieć, co się dzieje! Czy to coś z piecem?
Powtarzam, zawsze piekę ten sam chleb, przepis ten sam.
Co może być nie tak?

[wilama]

wilamaTwój piec jest absolutnie w porządku!

Przeczytaj o cechy wypiekaczy do chleba Panasonic i o wyrównanie temperatur

W Twoim przypadku:
1. w kuchni mogą być różne temperatury (trochę cieplej, a piec zaczyna ugniatać później).
2. może występować inna temperatura samego pieca (jeśli na krótko przed tym coś zostało upieczone).
3. w przypadku, gdy wyzerowałeś program, piec po raz drugi wziął się do pracy według tego samego algorytmu, czyli uwzględniał tę samą temperaturę.

[Rina72]

Rina72bardzo dziękuję za odpowiedź!
Naprawdę nie czytałem o funkcjach mojego automatu do chleba, dziękuję za wskazanie linku! Nie wszędzie opanowałem forum
W przyszłości zwrócę uwagę na warunki, w jakich wypiekany jest chleb, aby zrozumieć wzór.

[xxxooo]

xxxooo
Uruchamiasz Program jeden razy i nie wtrącaj się jużponieważ twoje HP jest sprytne, zrobi wszystko samo na koniec sygnał dźwiękowy, że trzeba przygotować chleb! Powodzenia! Zaufaj HP, przeczytaj instrukcje, sprawdź tylko Kolobok (to nieufność do mąki!). Szczęśliwego Nowego Roku i Wesołych Świąt!

Dzięki, spróbuję nowego z rodzynkami)

[wilama]

W przyszłości zwrócę uwagę na warunki, w jakich wypiekany jest chleb, aby zrozumieć wzór.

wilama
Po co ci to potrzebne prawidłowość? Za każdym razem wszystko będzie inaczej i nie dojdziecie do żadnego wniosku ... Zaufaj HP, poczytaj o cieście, produktach-składnikach, o ich wpływie na efekt końcowy, o zależności Kolobok - struktura miękiszu - składniki itp. ulepsz chleb, osiągnij w nim to, co kochasz. Niech piec sam się upierze, sprytni ludzie zrobili już wszystko jak został wynaleziony… Niech „kliknie i przejdzie od operacji do działania”
Szczęśliwy chleb!

Dzięki, spróbuję nowego z rodzynkami)

xxxooo
Powodzenia! Świetnie smakuje z rodzynkami ...