Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Ja tutaj w "Magnesie" wziąłem mąkę z młyna Twerskiego. Cóż za wspaniała mąka, a chleb jest taki puszysty.

Tylko go używam, zmieniłem go dawno temu, na pewno będzie miał 4 lata

Cześć wszystkim!
Wczoraj upiekłam dwa białe pieczywo, jeden dla siebie, drugi dla siostry. nabiał dzisiaj. niedawno go wyjąłem. wygląda tak pięknie, a zapach, mmmmmmm) wkrótce będzie smakował.

Witam wszystkich z Chin! W czerwcu urodził się wnuk. Przyjechałem, żeby pomóc dzieciom. Napisałem, że chleb jest tutaj niejadalny. Dzięki Irinie i Talii za wskazówki. Synowa zamówiła w internecie dobrą mąkę, drożdże i naczynia do pieczenia. Teraz piekę chleb nawet w małym piekarniku. Oczywiście po maszynie do chleba wyrabianie chleba rękami jest trudne i niezwykłe, ale prawdziwe. Oto, co się dzieje


Wydaje się, że ten chleb jest jeszcze smaczniejszy - może dlatego, że jest daleko od domu.

Witam wszystkich z Chin! W czerwcu urodził się wnuk. Przyjechałem, żeby pomóc dzieciom. Napisałem, że chleb jest tutaj niejadalny. Dzięki Irinie i Talii za wskazówki. ...
Wydaje się, że ten chleb jest jeszcze smaczniejszy - może dlatego, że jest daleko od domu.

Za Twoje zdrowie !!! Taki chleb jest piękny i apetyczny
A może na tle całej reszty wydaje się smaczniejsze, bo nawet jeśli jest smaczne, to i tak nie jest.

[Tamar]

Tamar, gratulacje z okazji narodzin twojego wnuka! Niech zdrowi rosną i cieszą rodziców, dziadków i cały świat!

Dobrze, że rozwiązaliśmy problem z jedzeniem - gdziekolwiek jesteśmy, potrawy ich narodowej kuchni trzymają nas za to, kim jesteśmy. I chleb, również ugniatany rękami. Niewiele potraw absorbuje, a potem oddaje tyle naszych emocji, wrażeń, stosunku do życia, jak chleb.

Irina i Talia, bardzo dziękuję za wsparcie i miłe komentarze !!!
Bardzo dziękuję za gratulacje !!! Bardzo dobrze.

tutaj chleb jest niejadalny. Zamówiłam w internecie dobrą mąkę, drożdże i naczynia do pieczenia.
Wydaje się, że ten chleb jest jeszcze smaczniejszy - może dlatego, że jest daleko od domu.

Duc przez uchwyty nie można nie włożyć duszy. Wiem, że jesteś prawdziwym mężczyzną. Gotując z wypiekaczem do chleba, myślisz, co myślisz ... Powodzenia.

Duc przez uchwyty nie można nie włożyć duszy. Wiem, że jesteś prawdziwym mężczyzną. Gotując z wypiekaczem do chleba, myślisz, co myślisz ... Powodzenia.

Valentine, dzięki za miłe słowa!

Przyjaciele, powiedzcie mi, proszę, jak zrobić ciasto drożdżowe na ciasta w Panas-2500. Na porogramie zrobiłem pizzę według przepisu z książki, nie podobała mi się - była bardzo gęsta, słabo rośnie, nie puszyste ciasta.

[Świecące 1986]

Świecące 1986 , w trybie głównym 2500 Ciasta (12 programów). Ciasto jest cudowne. Zawsze to robię.

Jakiego przepisu używasz?

Dla nastroju W sekcji Pieczenie jest wiele przepisów na ciasto, ja używam różnych. Na ciasta uwielbiam ten przepis:

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=18396.0
Po prostu ugniatam wszystko w trybie Ciasto w HP (Strach na Wróble wybacz mi)

dlaczego gęstość testu jest powiązana z programem? Jeśli chodzi o mnie, wynika to z receptury i produktów. Ciasto wyrabiam jak „niezapomniany Chruszczow” na pizzy - okazuje się w porządku.

dlaczego gęstość testu jest powiązana z programem? Jeśli chodzi o mnie, wynika to z receptury i produktów. Ciasto wyrabiam jak „niezapomniany Chruszczow” na pizzy - okazuje się w porządku.

Czy mogę dostać przepis na ten test?

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112415.0 tutaj jest „Niezapomniane Chruszczewskoe”,
a tutaj jest bliżej mojej wersji, oto kilka uwag na temat przechowywania w lodówce
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=952.0

Przepis mamy jest trochę inny (opublikuję go później jako osobny przepis):

500 g mąki
0,75 stosu mleko (180-200 ml)
1-1.5 Art. l. majonez
120-150 g masła
1/3 łyżeczki sól (1 / 2-2 / 3 odmierzona łyżeczka od Panasonic)
1,5 łyżki. l. cukier (zwykłe łyżeczki kuchenne, biorę 3 łyżki)
15-20 g świeżych drożdży
2-3 jajka

Przepisu nie napiszę, bo zapisałem - ciasto przygotowałem ręcznie. A produkty trochę się zmieniły. Piszę tak jak sam.

Uwagi: Ponieważ prawdziwy majonez nie jest teraz sprzedawany, ale sam składa się z żółtek, rastu. masło i musztarda, używam tylko 1/2 łyżeczki prawdziwej przygotowanej musztardy i pół lub 1 łyżki. l. obrazy olejne. Możesz wziąć trochę proszku musztardowego, ale nie wiem ile. Łyżeczki w przepisie były zwykłymi łyżeczkami kuchennymi, więc zarówno sól, jak i cukier odmierzano „po troszeczku” (groszek bez fanatyzmu). Zgodnie z przepisem na cukier mojej matki, 1,5 łyżki. l., ale mi nie wystarcza, więc biorę 3. Według przepisu jajka są rozdzielane, żółtka ubijane cukrem, białka solą. Białka dodaje się po wymieszaniu ciasta, resztek mąki i żółtek. Masło trzeba zmiękczyć, ja dość często biorę masło i rafinowane masło słonecznikowe (lub kukurydziane) w dość dowolnych proporcjach.

Rozpuścić drożdże w niewielkiej ilości ciepłego mleka z 1 łyżki. l. cukier, odstawić na 5-10 minut, aby „ożywić”.
Pół mąki + mleko + musztarda + 1 łyżka. l. masło (lub bez) = mieszać do uzyskania gładkości, dodać ożywione drożdże, przykryć serwetką, pozostawić do wyrośnięcia.
Możesz też włożyć wszystko na raz do wiadra i ugniatać „pizzę” przez 10 minut. Zresetuj program i zostaw wszystko w wypiekaczu do chleba.

Kiedy ciasto rośnie (a może coś takiego zacznie odpadać) dodać 2 jajka (2-3 w zależności od wielkości), sól, cukier, pozostałą mąkę. Zagnieść „pizzę”, gdy ciasto jest już uformowane, wmieszać masło. Tutaj będziesz musiał stanąć nad piecem, ponieważ olej należy dodawać trochę na raz, w przeciwnym razie piec go rozpyli. Gdy ciasto będzie gładkie, można odstawić je i trochę podnieść. Wyjmuję ciasto, dzielę na kawałki po 33-35 gramów, rozwałkuję małym wałkiem, rozprowadzam ręką. Kształtuję placki, kładę je na blasze do pieczenia szczyptą do dołu, odstawiam na pół godziny, smaruję jajkiem, wkładam do piekarnika.

proszę, powiedz mi, dlaczego dach chleba pęka w ten sposób
🔗

To pieczywo pszenne na zakwasie żytnim wiecznym, po francusku, ale taki dach dostałem też z chlebami drożdżowymi pszennymi - rośnie, rośnie, a potem pęka po obwodzie

Witajcie drodzy piekarze! Kupiłam PANASONIK 2500. Piec według przepisów z instrukcji, na razie wszystko super. Na razie boję się eksperymentować, ale chcę spróbować pieczenia z żywymi drożdżami prasowanymi i mam do Was małe pytanie. Jeśli przepis zawiera 1 łyżeczkę suszonych drożdży, to ILE WYCISZONO? W obronie tego modelu chcę powiedzieć, że nie zauważyłem żadnego hałasu, zapachu plastiku ani innych nieprzyjemnych rzeczy. same pozytywne emocje Brak dozownika i programu na chleb żytni w ogóle nie przeszkadza (nie bardzo nam się to podoba). Piec w piekarniku bułeczki z otrębami i wszyscy są zadowoleni. Teraz wyrabiam całe ciasto tylko w wypiekaczu do chleba. (i ciasteczka też) I staram się bardzo ostrożnie obchodzić się z wiadrem. (

Lyusik, wszystko jest bardzo proste. Na każde 100 gramów mąki pszennej zwykle bierzemy 1,5-2 gramy żywych drożdży. Oznacza to, że na bochenek 500 g mąki bierzemy 7-10 gramów drożdży. Czasami biorę sześć, po prostu lubię grubszy chleb.

Pavlenko, czując, że w cieście brakuje płynu. Postaraj się, aby bułka była trochę bardziej miękka.

Cześć Rina! Dziękuję za szybką odpowiedź. Jutro kupię żywe drożdże i postąpię zgodnie z sugestią. Twoja witryna jest bardzo interesująca i zawiera wiele informacji. Dużo się nauczyłem, chociaż pieczywa używam od dawna, a ciasto prawie zawsze kończyło się sukcesem. Oprócz wypiekacza do chleba posiadam multicooker PANASONIK i automat do jogurtu. A oto tak wiele sprawdzonych dobrych przepisów !!! Powodzenia i wszystkiego najlepszego!

Lusik, jeśli nie sekret, skąd pochodzisz?

Jestem z Nowosybirska. A raczej z Akademgorodok. Jestem tu nowy, ale odważyłem się na dialog.

Jestem z Nowosybirska.A raczej z Akademgorodok. Jestem tu nowy, ale odważyłem się na dialog.

Cześć Sibiryachka! Pozdrowienia! Wszyscy byliśmy kiedyś nowi. A bułki nie były dawane od razu na awatarze, ale napisali „młody piekarz”. Chociaż wielu było tak samo „młodych” w chlebie jak wy.

[Rina]

Rinadzięki za przepis! Spróbuję to upiec!
Czy to ciasto lepiej piecze czy smażone?

Lusik dobry wieczór, wieśniaku! i patrzę tylko na Panasa ... I zastanawiam się, czy warto przepłacać tysiąc za dyspenser i chleb żytni, którego przywykłem do pieczenia w piekarniku .. Czekaj, wyślę ci leki!

[Lekki]

Lekki, pieczone ciasta. Mama wydawała się gotować smażoną, ale wtedy potrzebujesz mniej cukru, aby się nie przypalić. A ja lubię pieczone z słodkawym ciastem.

Dziękuję dziewczynom za miłe słowa i wsparcie.

A bułki nie były dawane od razu na awatarze, ale napisali „młody piekarz”. Chociaż wielu było tak samo „młodych” w chlebie jak wy.

uuuuu .... Czy jestem taki stary ??? Pamiętam tamte czasy ... Niedawno, niedawno zauważyłem, że tych podpisów nie ma !!!

Dziewczyny, proszę wetknijcie mnie w nos, gdzie przeczytać o różnicach między 2500 a 2501? Nie mogę czegoś znaleźć ... Jak ważna jest różnica?

w 2501 jest program "żytni", grzebień miksujący (podobno do tego programu) i dozownik do automatycznego dodawania kandyzowanych rodzynek w odpowiednich programach.

W 2500 nie ma programu "żyto", ale można go obejść używając innych programów. Rodzynki dodać ręcznie za pomocą „zielonego gwizdka” - sygnału dźwiękowego.

Dziewczyny, proszę wetknijcie mnie w nos, gdzie przeczytać o różnicach między 2500 a 2501? Nie mogę czegoś znaleźć ... Jak ważna jest różnica?

Mam 2501. Grzebień szpatułkowy jest w szafce, używałem dozownika dwa lub trzy razy w ciągu prawie dwóch lat. : girl_dance: Teraz nie zawracałbym sobie głowy. A potem kupiłem tylko udział. (Nie pamiętam, który.)
PS. Chleb żytni wypiekam albo w programie głównym, albo na Rininie, ale po prostu ugniatam pizzę, wyrastając bez niczego i pieczenia. Albo w piekarniku.

[Rina]

Rina, Oh bardzo dziękuje !!!
Jedyna różnica jest taka?
... tylko ja jem żyto, rodzina kocha biel! Więc pieczę żyto w piekarniku! Przeżyjemy bez żyta ...
... na poprzednim HP był dozownik, przeszkadzało mi, bochenek próbował się o niego oprzeć, bo przestał się zamykać!
... rodzynek nie dodaję do wypieków - moja córka tego nie toleruje (chociaż je winogrona!).
Razem: możesz wziąć 2500 i nie męczyć głowy!

najważniejsze, że powinno być dokładnie takie samo jak 2501, które mam teraz - pożyczyłem od znajomych na tydzień, żeby zrozumieć, czy potrzebuję tej marki, upiekłem dwa chleby według różnych przepisów, zrobiłem ciasto.

Ogólne wrażenia:
plusy
1. Piec jest „cichy”. Nie odstawiłem poprzedniej na noc, bo nawet na zapleczu słyszałem jak ugniata, kończąc cykl. Po raz pierwszy w Panasie położyłem chleb i byłem właśnie w kuchni ... Telewizor mówił bardzo cicho w tle, piec był wypoziomowany, a ja wciąż nie mogłem się doczekać, aż cykl się rozpocznie ... nie było jeszcze ugniatania ... co jakiś czas zerkałem na wyświetlacz ... w kolejnym „spojrzeniu” zauważyłem, że HP się trzęsie, ale milczy !!! Bałem się, piec należy do kogoś innego! Otwieram wieko, a ona ugniata !!! CISZA !!! (Wczoraj jem obiad z mężem, telewizor właśnie mówi, HP stoi obok nas, już się do niej przyzwyczaiłam i dlatego zauważyłam wsad, ale mój mąż nigdy nie słyszał ...)
2. Jakość wypieku jest doskonała! Chleb okazuje się wysoki, dobrze wypieczony, ze wspaniałą skórką, nawet górną!
3. Solidne wiadro. Mam nadzieję, że potrwa to długo ... (Czy nie ma problemów z uszczelkami olejowymi?)

minusy
1. oczywiście - wyrównywanie temperatury, ale dzięki radom nauczyłem się już oszukiwać - wietrzę kuchnię lub wyjmuję torbę z zamrażarki.
2. wymiary. Konieczne jest takie miejsce, aby szafka, półka itp. Nie zwisały z góry ... ponieważ w przeciwnym razie nie będzie można otworzyć pokrywy! Problematyczny!
3. krótki przewód.

Według opinii Panasonic „wymaga” więcej drożdży niż inne piece. Właściwie nie zauważyłem, wydawało mi się, że jest jeszcze mniej!
Dwa „minusy” bledną przed dwoma ważnymi „plusami”. Wniosek: NALEŻY PODJĄĆ!

Ha! Okazuje się, że jestem na forum od pięciu lat i dwóch tygodni! Oznacza to, że mam wypiekacz do chleba na kilka tygodni dłużej!

Czyli przez lata kilka razy korzystałem z dozownika (z palcami jednej ręki), ale nie odmówię tego gadżetu. Co jeśli wodze spadną mi pod ogon i zdecyduję się upiec bochenek rodzynek! (przy okazji, a to jest pomysł - chcę Dniepru, a piekarnik nie jest gorący do jazdy). Na szczęście dozownik w Panasie działa TYLKO w trybach „z rodzynkami”.
Lekki, z cechami Twojej rodziny wymienionymi przez Ciebie, przepłacanie naprawdę nie ma sensu.

[marinastom]

marinastom
Podziękować!
Czuję i będę miał tę samą piosenkę!

[Rina]

Rina
ze względu na zainteresowanie i spojrzałem na siebie - 4 lata i prawie miesiąc!

... myślę, że w przypadku wypieku bułeczek z rodzynkami posypie je ręcznie!

Tak, a nie radziłbym oszukiwać pieca, Japończycy nie są głupcami. W każdym razie program będzie trwał przez ten sam czas. Ale może dobrze znieść ciasto w upale.

Nauczyłem się używać wyrównania do moich potrzeb.

Połowę mąki zagniatam, połowę wody i drożdże na „pizzę” przez 10 minut, potem resetuję program, dodaję resztę produktów i ustawiam „główne”. Przez godzinę wyrównania drożdże mają czas na dobrą aktywację, skrobia mąki pęcznieje i rozwija się gluten. A czasami stawiam „główne” z opóźnieniem od jednej godziny do czterech. Otrzymasz biszkopt. Spróbuj!

[Rina]

Rinadzięki za doświadczenie! Spróbuję!
Zapamiętałem jeszcze jeden „+” i „-”, poczekaj, dodam do mojego poprzedniego postu! Nagle pomoże komuś dokonać wyboru ...

Przy piecu stoi solidne wiadro. Mam nadzieję, że długo to potrwa ... Czy nie ma problemów z uszczelkami olejowymi? Jak pokazuje doświadczenie?

Czuję i będę miał tę samą piosenkę!

A moja córka nie je rodzynek, ale winogrona - dla słodkiej duszy! I co z tego, Light, znowu

O! I jakże się cieszę z mojego szczęścia, zdobycia HP !!! Czasami rozmawiamy z ropuchą o: "a dlaczego było 2501 do kupienia, to by kosztowało 2500! ...". Ale tylko czasami! Moja asystentka pracuje od półtora miesiąca i nadal nie jestem z niej zachwycona. Mądra dziewczyna! Piękno! działacz, członek Komsomołu Syn, który ma muzyczne ucho, znalazł niesamowity rytm, gdy ugniata. Tak bardzo lubi te dźwięki !!!

[Irishka CH]

A moja córka nie je rodzynek, ale winogrona - dla słodkiej duszy! I co z tego, Light, znowu

dobrze się bawiliśmy !!!
... i myślałem, że mój jest taki! nawet z czekolady udaje się zebrać jej garść!

Irishka CH , i ja schizeya draniu, jak mi się podoba partia! Cicho się drapie!

... i myślałem, że mój jest taki! nawet z czekolady udaje się zebrać jej garść!

Shchaz !!! Moje dziecko ma 20 lat i nie je większości produktów i wszelkiego rodzaju smakołyków. W tym rodzynki! A tutaj otgolyatsya, wymyśl, aby było smaczne, a synu nie obrażony! (i dlatego uwielbia czekoladę bez żadnych dodatków!)

I wcale nie żałuję, że wziąłem go z dozownikiem. Zazwyczaj kładę chleb na noc. Dlatego jeśli nagle chcesz coś dodać, nie musisz się pilnować. Razem z mężem jednogłośnie zdecydowaliśmy, że zamiast rodzynek dużo smaczniej jest dodać suszoną żurawinę. I to, jaki smak dodam sezam do białego chleba, jest również bardzo inspirujące.

Nawiasem mówiąc, o dozowniku. Od dawna chciałem zapytać ... A teraz wytłumacz mi, taki wiejski frajer, jak wykona swoją robotę i kliknie, czy ta pokrywa, a raczej składane dno wróci? Czy też powinien sam się cofnąć? Zastanawiałem się, jak to działa? Jeśli się nie zamknie, bochenek po prostu się na nim oprze! Przepraszam, jeśli zadałem najgłupsze pytanie ... Po prostu jeszcze nie korzystałem z tego gadżetu.

dobrze się bawiliśmy !!!
... i myślałem, że mój jest taki! nawet z czekolady udaje się zebrać jej garść!

A mój też nie je orzechów, wybiera nawet cukierki, są pyszne i piękne niemieckie cukierki: kubek toffi, w środku cały orzech laskowy wypełniony mleczną czekoladą, a na nim krąg gorzkiej czekolady. Jak ona wciąż je zjada

Dozownik się nie zamyka, gdy wyjmuję chleb, zamykam go. Ale jeśli martwisz się, czy chleb się przyklei, czy nie, to można go zamknąć „w trakcie”, po zakończeniu pracy.

Nawiasem mówiąc, o dozowniku. Od dawna chciałem zapytać ... A teraz wytłumacz mi, taki wiejski frajer, jak wykona swoją robotę i kliknie, czy ta pokrywa, a raczej składane dno wróci? Czy też powinien sam się cofnąć? Zastanawiałem się, jak to działa? Jeśli się nie zamknie, bochenek po prostu się na nim oprze! Przepraszam, jeśli zadałem najgłupsze pytanie ... Po prostu jeszcze nie korzystałem z tego gadżetu.

Irlandzki, zależy to również od wielkości upiec chleb. Zawsze piekę tylko M, więc w mojej praktyce nigdy nie było „przerwy”. Ale ja też prawie nie używałem dozownika. A potem mam to zbyt niezależne, wszystko stara się otworzyć w niewłaściwym czasie.
Podążam za nim.

A mój też nie je orzechów, wybiera nawet cukierki, są pyszne i piękne niemieckie cukierki: kubek toffi, w środku cały orzech laskowy wypełniony mleczną czekoladą, a na nim krąg gorzkiej czekolady. Jak ona wciąż je zjada

W W! cała czekolada będzie lizać, ręce w rozpuszczonej czekoladzie, strach na wróble i nic więcej! (bez obrazy dla Chuchelki ...)
A przecież zdrowa dziewczyna już jest, a wszystko jest jak dziecko!

Dziewczyny, a jeśli dozownik się nie zamyka, to nadmiar ciepła przez niego wychodzi! Tak?

Dziewczyny, a jeśli dozownik się nie zamyka, to przechodzi przez niego nadmiar ciepła! Tak?

Utrata ciepła jest minimalna, pokrywa zamyka się dość szczelnie. Nigdy nie było żadnych problemów z pieczywem dzięki zastosowaniu dozownika. Owszem, mam też najnowszy model, piecze lepiej niż poprzedni Panasonic z dozownikiem, nie pamiętam, jak tam był jego model, 275 czy coś. Ale zmieniłem też kraj, różnica w produktach jest możliwa.Od niedawna generalnie zacząłem piec chleb z miodem zamiast cukru i soli, kładę 2 razy mniej. Chleb okazuje się ... inny, smaczniejszy, ciekawszy.

Ostatnio ogólnie zacząłem piec chleb z miodem zamiast cukru i soli, kładę 2 razy mniej. Chleb okazuje się ... inny, smaczniejszy, ciekawszy.

Czy możesz mi podać proporcje? 1 miarka cukru = 1 miarka miodu? Więc?

Uwielbiam też miód w chlebie. Tylko że mam go grubego i ciężko mi go dokładnie zważyć i zmierzyć. Najczęściej „na oko”.

Uwielbiam też miód w chlebie. Tylko że mam go grubego i ciężko mi go dokładnie zważyć i zmierzyć. Najczęściej „na oko”.

Duc to stopić - kilka sekund w MV

Mój pierwszy chleb pełnoziarnisty! Skórka jest chrupiąca, lekko kruszy się po krojeniu. Zapach pszenicy jest bardzo przyjemny, a smak choć nieznajomy, ale niezły. Pieczenie dokładnie według przepisu z instrukcji. Zamiast wody dodałem mleko. Piernikowy człowiek poprawił go trochę podczas ugniatania, a na koniec przesunął go na środek i wygładził ręką.

Duc to stopić - kilka sekund w MV

Nie jestem z nią zbyt przyjacielski. Mam go dopiero od Nowego Roku, ale coś nie jest zbyt pożądane. A szkoda zepsuć miód. Chociaż oczywiście możesz wybrać słoik wyłącznie do pieczenia. Dziękuję, dobry człowieku!