Szynka drobiowo-wieprzowa w szynkarce Tescoma

DD2 jest zdecydowanie lepszy.

Len, teraz jak zamawiam, na pozór mi się podoba, teraz prawie 6 tysięcy, Czarny piątek. 1 procent na 100 przystanków, ale dlaczego? - a o misach piszą o korozji, jaka jest miska?

A czym eco różni się od basu?

Tak, wszystkie są Eko, a podstawowy to minimalny, podstawowy, kompletny zestaw, nie ma np. Ceramicznych filiżanek do jogurtu.

ale o misach piszą o korozji, jaka jest miska?

Jaki rodzaj korozji? Która miska?

[🔗]

Proszę podzielcie się przepisem, takie piękno ...

„Boczek kanadyjski” to amerykańskie określenie formy z grubsza cylindrycznego, w pełni ugotowanego boczku, zwykle wędzonego, okrawanego w medaliony i grubo krojonego. Termin „bekon kanadyjski” nie jest w rzeczywistości używany w Kanadzie, a produkt ten jest ogólnie znany po prostu jako „bekon tylny”, podczas gdy „bekon” występujący samodzielnie odnosi się do tego samego chrupiącego boczku wieprzowego, jak w Stanach Zjednoczonych. Boczek „kanadyjski” wyrabiany jest wyłącznie z chudego oka schabu i jest gotowy do spożycia; ten preparat jest bliżej szynki niż standardowy boczek północnoamerykański.

Pieczony boczek z groszku bez plastrów
Produkt mógł powstać z wyjątkowej formy boczku, która pojawiła się w południowym Ontario, zwanej „boczkiem peameal”, czyli nie wędzonego, peklowanego na mokro schabu wieprzowego, okrawanego jak „bekon kanadyjski” i tradycyjnie zwijanego w mielony suszony żółty groszek w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia. Dziś jest zwykle zawijany w żółtą mąkę kukurydzianą.

🔗

Zapomniałeś dodać: „Andestend?!”

A faq nipanyatnava, w czystym języku Kanak?

"Kanadyjski bekon"

Idź deushka pa prezent link i budzi tabe Happiness ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenok, zgłaszam! Okazało się obcięte, szefie! W najlepszym wydaniu! Mąż nawet wybaczył kupno szynki, chociaż początkowo się zbuntował ...

Dziękuję przyjacielu za szczegółową konsultację)))

Zdjęcie gdzie?

Duc, niecywilizowane zdjęcie ... nie mam krajalnicy, ale pióra są z ... nóg ... wstydzę się wystawiać)

Zdjęcie gdzie?

Cóż, okej ... ponieważ naprawdę chcesz spojrzeć na niekulturalny kawałek tłoczonego mięsa ... To do ciebie ... Nie obrażaj się teraz !!! To dietetyczne!

Zdjęcie gdzie?

Idź deushka pa prezent link i budzi tabe Happiness ...

Dziadek Hoisho

Kadłubowy

Zdjęcie gdzie?

Lenchik usuń ten post na f ... pli-i-i-from ...

Wycisnąłem zdjęcie ...

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, Yul, Lana do ciebie, okazała się piękna szynka, sama rzecz, żeby popatrzeć w nocy, a ślina suppressa!
Prosto głodny, mln ...

[Yulia Antipova]

Wycisnąłem zdjęcie ...

Aha! Jak ja szynka z szynki)))

Yulia Antipova, Yul, Lana do ciebie, okazała się piękna szynka, sama rzecz, żeby popatrzeć w nocy, a ślina suppressa!
Prosto głodny, mln ...

Cięcie Lenuski jest cieńsze i jest mniej pęcherzyków ... A mój FSE jest pełen dziur ...

O!!! Wymyśliłem to !!! Nie dziurawe, ale koronkowe !!!

Hej, Lenka, przeszedłem cię !!! Mam szynkę koronkową!

Najbardziej prawdziwa szynka domowej roboty, ale jak smakuje?

Oczywiste jest, że nie wygląda na zakupiony. Smakuje jak przepyszne prasowane gotowane mięso.

Najbardziej prawdziwa szynka domowej roboty, ale jak smakuje?

pyszne prasowane gotowane mięso.

Julia, włożyłaś to do lodówki? Co się stanie, jeśli prześwietlisz wodę?

Okazało się obcięte, szefie! W najlepszym wydaniu!

Cóż, to znaczy, że ty i ja myśleliśmy we właściwym kierunku, kiedy omawialiśmy problem.

Cięcie Lenuski jest cieńsze i jest mniej pęcherzyków ... A mój FSE jest pełen dziur ...

Jest krojony cieńszy, bo jest lepiej skompresowany, to Tescoma, innej drogi nie ma.
Wydawało mi się również, że masz to kruche, prawda? Konieczne jest dokładne ugniatanie, aby mięso mielone było prosto lepko-lepkie i bardzo lepkie. Tam proste kawałki mięsa przylegają do siebie takimi „sznurkami”. Teraz, jeśli tak to ugniatasz, to szynkę można pokroić za mało, będzie monolityczna. Co więcej, co ciekawe, to dobre ugniatanie sprawia, że ​​szynka jest cała, a nie mocne prasowanie. Dopiero w Tescom można sobie pozwolić na zbytnią egzorcyzmę, on i tak zbierze wszystko na kupę. Właśnie to robi Vaughn Manka - kilka razy pomieszała się w Teskiy. A w przypadku Beloboki taka liczba nie zadziała. Więc spróbuj długiej partii, zobaczysz różnicę.
I na koniec powiedz mi, co masz w składzie? Twoja szynka jest po prostu biała. Czy są piersi z kurczaka, czy co?
No i ostatnia rzecz, Yulchik, ponieważ teraz nie masz innego wyjścia i musisz używać tylko najbardziej dietetycznego mięsa, aby szynka była bardziej soczysta, nie lekceważ mięsa mielonego. Zrób co najmniej połowę całkowitej masy mięsa. Zobaczysz, że żelatyna zatrzyma więcej soku w mięsie mielonym. A sama szynka będzie bardziej plastyczna.
Och, prawie zapomniałem, powiedz mi, a weź pod uwagę, że ilość mięsa tutaj jest przeznaczona dla Teski, a nie dla Beloboka. Ta ostatnia jest większa, co oznacza, że ​​jeśli włożysz w nią tylko kilogram, a dno Beloboki nie zostanie podniesione, to naprężenie sprężyn nie będzie zbyt mocne, a zatem docisk jest słaby.
To wszystko, wychodzę zanim mnie wysłałeś, inaczej mówisz, trzymałem się mojej rady, jak liść do kąpieli do wesołej gopy ...

Dziewczyny biorą moją szynkę

Mięso galaretowate przypomina mi smak, tylko struktura jest gęsta, ale się pomyliłem. Przed włożeniem do zimnej wody postanowiłem sprawdzić temperaturę wewnątrz szynki (nagle zawilgocona), odkręciłem pokrywkę, temperatura była normalna, szybko ją z powrotem zakręciłem, ostudziłem, spuściłem dużo soku (i nie zrobiłem nie dodawać wody). Kiedy rano wyjąłem go na plasterki, zobaczyłem, że płyn na zewnątrz jest lekko nierównomiernie rozprowadzony. Mięso jest trochę suche, z trudem je kroję. Czy to przepis czy mój błąd? A jak zmiękczyć mięso? A smak przyprawy jest w porządku!

Jaki rodzaj korozji? Która miska?

Wskazówka dotycząca ozonu: „Używam multicookera od 2 dni. Bardzo zdenerwowałem miskę ze stali nierdzewnej, która była dołączona do zestawu”.

Słuchaj, okazałeś się bardzo uroczy!
Tylko nie rozumiem, dlaczego stamtąd wziął się galaretowy smak?
Jakie mięso wziąłeś?
Pod względem gęstości: najgęstszą szynkę uzyskuje się z całkowicie posiekanego mięsa, bez dodatku mięsa mielonego. W związku z tym im więcej mięsa mielonego, tym bardziej miękka struktura.
Trochę galaretki na dnie jest w porządku, wystarczy lepiej spuścić sok. Ale nadal będzie, chociaż jest bardzo mały.
Tutaj, widzisz, jest też trochę w moim, po lewej stronie.

[Elena Tim]

Elena TimElena, wczoraj też zrobiłem szynkę, okazała się bardzo smaczna, nadal to zrobię. Dziś pozostała trzecia. Wczoraj wieczorem o godzinie 10 wyciągnęła ją z lodówki, stała 4-5 godzin, odcięła cienki kawałek i domowy chleb zbyt świeży, bardzo smaczny, nawet moja mała dziewczynka wzięła kawałek ode mnie na rok i pięć miesięcy i zjadła, ona też to lubiła. Następnym razem nie dodam w ogóle samej wody, dodałem kilka kostek lodu, ale potem spłynęło dużo wody.
I zostawić szynkę do ostygnięcia w wodzie, w której była gotowana, czy włożyć do zimnej? Wyciągnąłem go z miski, w której gotowałem, wlałem do kolejnej zimnej wody i opuściłem tam i zostawiłem na 1 godzinę, a potem do lodówki. Okazało się, że jest trochę twardy, ale nie kruszy się, cienko pocięty nożem

w moim też

Och, cóż, Lenchik, więc twoja piękność! I możesz dowiedzieć się, jaki przepis? Jest szklarnia, prawda?

Elena, wczoraj też zrobiłem szynkę, okazało się bardzo smaczne, nadal to zrobię

Natasza, bardzo się cieszę, że szynka mi się podobała. Dziękuję za miłą recenzję.

Następnym razem nie dodam w ogóle samej wody

Pralna, napisałem wczoraj, że od dawna też nie dolewałem wody. Kiedyś odcedzony sok dodawałem do rondla z psią owsianką, ale teraz nie mam gdzie go położyć, poza zupą, ale nie wszyscy pójdą do smaku ... Krótko mówiąc, nie potrzebujesz go tak dużo.

I zostawić szynkę do ostygnięcia w wodzie, w której była gotowana, czy włożyć do zimnej? Wyciągnąłem go z miski, w której gotowałem, wlałem do kolejnej zimnej wody i włożyłem tam i zostawiłem na 1 godzinę

W porządku. Tylko że kilka razy zmieniam zimną wodę, nagrzewa się od gorącej szynki. A potem po 40-50 minutach (może godzinie) odpowiednio odcedzam sok i wkładam szynkę do lodówki.

Okazało się, że jest trochę twardy, ale nie kruszy się, cienko pocięty nożem

Domowy jest zawsze trudniejszy niż zakupiony, ponieważ gotuje się go pod ciśnieniem, a zakupiony gotuje się w jelicie i nie jest poddawany ciśnieniu.Ale szczerze mówiąc, jakoś mi to nie przeszkadza, w ogóle o tym nie myślałem - zjada tak szybko, że nie ma czasu na myślenie, do cholery.

Och, cóż, Lenchik, więc twoja piękność! I możesz dowiedzieć się, jaki przepis? Jest szklarnia, prawda?

Lyudochka, dzięki! Tak, chciałem Wam pokazać galaretkę na batonie na przykładzie innej szynki. A przepis to:

Szynka „Indyk w jarmułce” (Elena Tim)

Oh dziękuję! Co za piękność. Dziś wydaje mi się, że spędzam dzień w kuchni i przy komputerze, chcę się zagłębić, uczyć. Teraz w kuchence gotuje się dynię, już usmażyłam cebulę + kawałki szynki = dodaję na koniec, wymieszam i posmakuję i już można dodać do pizzy. W lodówce są resztki serwilatu ariańskiego, nawet nie chcę.

Dziś wydaje mi się, że spędzam dzień w kuchni i przy komputerze, chcę się zagłębić, uczyć.

Tak, to uzależnia.

chociaż obawiam się, że nie pozwolą mi go podłączyć w momencie wydania

tu mieliśmy problem z jedną właścicielką - zawsze sprawdzałam wszystko, bo bez tego właścicielka się zmieniła, jakaś ciocia była pogrążona w smutku, poprzednia - dziewczyna była taka miła, poszła na urlop macierzyński, więc ta nowa ekstraktor nigdy nie pozwolił mi włożyć wtyczki do gniazdka - a co jeśli się zamknie, nie jestem tu wystawiony do sprawdzenia, a tylko do wydania, w domu i sprawdzenia! - Tak, mówię, teraz powlokę się po lodzie po raz drugi, jeśli coś jest nie tak, ale nawet jeśli to nie jest lód, to po co czterdzieści razy jechać autobusem. Generalnie koło mnie nie działało (i nikt nie pytał), ale przy stole - od strony klientów - jest jak się okazuje gniazdko (pokój też się zmienił, więc nie byłem w trakcie ), Wsadziłem do niego wtyczkę, sprawdziłem ozonizator.

Moja głowa zaraz eksploduje
Ile soli należy wsypać?
Lenka ma 16-18 g w recepturze, Omeloka ma 8 g. ( https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385580.0 )
Dodam azotyn. ponieważ nie jemy tak dużo szynki w dwa dni. Nie zjem nawet za 5, ale spróbuję.
Wsparcie!!!

Przepis Lenki to 16-18 g,

Więc włóż to. Włożyłem 15g. Robię to też z azotynem.

Lenka ma 16-18 g w recepturze, Omeloka ma 8 g.

Jemioła za mało solona, ​​już ją torturowałem na ten temat, dodałem 17g azotynu.

Dodam azotyn. ponieważ nie jemy tak dużo szynki w dwa dni. Nie zjem nawet za 5, ale spróbuję.
Wsparcie!!!

Dzielę jedną na 3 części i zjadam dwie w zamrażarce. kiedy muszę go wyjąć wieczorem na mrozie. gałąź, rano kroję na kawałki i do pojemnika. Smak wcale się nie zmienia, czasem nawet lepiej. Spróbuj.

[Rusalca]

Rusalca, Anna1957, Lucien, dzięki Uspokój się
Poszedłem do soli

[Lucien]

Lucien, Robię dokładnie to samo, dzielę to na 3 części. Nie chcę gotować 0,5 kg. Więc zmieniam na przemian pasztet z szynką, pasztet z szynką.

Więc zmieniam na przemian pasztet z szynką, pasztet z szynką

Och, ale powiedz mi, proszę, przepis na pasztet.
Czy ktoś próbował zrobić tylko mięso mielone?

Może są sposoby na zrobienie miękkiej, soczystej szynki?

Czy ktoś próbował zrobić tylko mięso mielone?

To będzie kiełbasa
Chociaż możesz spróbować

Cóż, jeśli kiełbasa też jest dobra. Może ktoś już to zrobił?

Czy ktoś próbował zrobić tylko mięso mielone?

Zrobiliśmy, zrobiliśmy i nie raz ...

Czy zrobili to w maszynce do szynki?

[Tuta]

A czego szukać? Popatrz Tuta...

[Lucien]

Lucien, Ludmiła Robię pasztet według mojego przepisu z serem. Nie będę zapychał tematu Eleny Tim, wpisuję swój profil w moje przepisy i jest przepis na pasztet w szynkarni Tescom.

[Elena Tim]

Elena Timwystawiony po raz drugi na twojej szynce. Od roku robię szynkę według twojego przepisu, a dopiero wczoraj dodałem żelatynę. Sam siebie dziwię, ale skąd się bierze taki upór? (to ja o sobie), bo jest napisane dodaj żelatynę, nie, w przepisach w książce nie ma szynki i nie będę. Głupi. Wczoraj zrobiłem suszony czosnek z dodatkiem żelatyny (pisałeś, że lepiej brzmi w szynce) i nie fiksowałem zbytnio na temperaturę mięsa mielonego (za radą Pakata), chociaż dodałem lód i mięso było bardzo zimno (ale robiłem to wcześniej). Więc wczoraj dostaliśmy tylko śmiertelność szynki. Około 50 ml wody połączyło się, ale soczyste .... Postanowiłam więc już trzy razy napisać do Was pochwałę. Musimy, musimy słuchać rad „doświadczonego” Lenusika

Szynka Eleny jest bardzo smaczna nawet na zdjęciu, na razie to nie działa, ale wciąż się uczymy. Wszystko wiąże się z doświadczeniem.

Ale jak bezpieczne jest przechowywanie szynki w lodówce (nie w zamrażarce) w ciągu kilku dni?

[degteva]

degteva,
Natusik, jaką piękną szynkę robisz!
To świetnie, że stała się jeszcze lepsza.
Słuchaj, dlaczego byłeś tak przeciwny żelatynie?

Dziewczyny, które są zainteresowane ... Żelatyna powstaje w wyniku denaturacji kolagenu, który znajduje się w chrząstkach, kościach, a także w skórze i żyłach zwierząt.
🔗.