Nocne ciasto „zimne” od Maggie Gleser

[Pointage]

Pointagew jaki sposób? Już upieczony?

Oto moje ciastka wielkanocne, okazało się, jutro przekonamy się o smaku!



Manechka, bardzo dziękuję za przepis, piekę drugi rok z rzędu, okazuje się!

Drugi akt baletu Marlezon: rozgrzałem piekarnik, ułożyłem ciasto w kształty i wysłałem ciastka do odstrojenia. Ciasto jest bardzo plastyczne, miękkie, ale bardzo się rozciąga (czy tak powinno być? Trochę trudno je złamać - rozciąga się nitkami, nie wiem jak to wytłumaczyć ...)

[Manyasha]

Manyasha, Dziękuję skarbie!
Wygląda na to, że tylko przy formach, których nie do końca odgadłem, musiałbym podzielić to przez dwa, a na trzy nie dotarłem na szczyt, ale następnym razem wezmę to pod uwagę.



Specjalne podziękowania dla Innuska-Krosh za rady i wskazówki, była dziś moją kuratorką!
Ale powiedziała mi, że ten test to trzy litry, a moje formularze okazały się trochę większe. Niemniej jednak trzeba było rozłożyć je na dwie części i powiększyć papierem, wtedy wynik byłby bardziej zadowolony

Część techniczna: drożdże prasowane „Lux” 18 gram, w trakcie wyrabiania dodano mąkę 40 gram, bo ciasto było płynne, bez śladu bułki. Ugniatanie w HP, 30 minut. Ciasto trzymano w lodówce przez 16 godzin. Rozgrzewany przez 2,5 godziny. Ciasto wkładam do foremek o 1/3. Garowanie przez 90 minut w piekarniku w temperaturze 30 stopni. Następnie piecz w temperaturze 160 stopni góra + dół 30 minut.
Pozostaje tylko ozdobić

Mówię, jak mało papieru wkładam do foremek, nie będzie widać kopułek, jak realistyczne jest wyciąganie tego papieru z gorących bez uszkodzeń?

Dzięki za tak wspaniały przepis! Zrobiłam na nim ciasto. Jedna forma. Rezultatem jest gigantyczny tort. Wciąż bardzo dobrze! Trzymałem go w lodówce przez 24 godziny. Drożdże wykorzystały bezpieczny moment! Jutro zrobimy próbkę.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, piękna!

Maroussiajeśli jesteś zdezorientowany wystającymi krawędziami formy, odetnij je ostrożnie nożyczkami

[Pointage]

Pointagew jaki sposób? Już upiekł?

just set)) Czekam

[Pointage]

PointageManya napisała, że ​​po prostu wycięła formę, zanim zamierzała zjeść ciasto. Naprawdę wyszedłem z papierowymi ciastami, ale to najprawdopodobniej przez przypadek, sam nie wiem dlaczego.
Trzymam za ciebie pięści!

tylko z formularzami, których nie do końca odgadłem

czy możemy odciąć nadmiar i powiedzieć sho i bulo ???

Pointage Manya napisała, że ​​po prostu wycięła formę, zanim zamierzała zjeść ciasto. Naprawdę wyszedłem z papierowych ciastek, ale najprawdopodobniej to przypadek, sam nie wiem dlaczego.

Podoba mi się, że Marusya się uda, pomyślałem, żeby je jakoś usunąć, żeby były urocze)) ale teraz myślę, że odetnę nadmiar

przeciąć je ostrożnie nożyczkami

Tak, Tanyush, już cię tam wyciąłem, szpieguj mnie czy coś

Szpiegujesz mnie tam?

Nooo) Nie zawsze komentuję, ale czytam i szczerze życzę wszystkim pięknych ciast wielkanocnych. Sam wiem, jak wszyscy przeżywają, zwłaszcza gdy nie ma go wcale lub jest go mało

[Svetlana]

Trochę trudno go złamać - jest rozciągany przez nitki,

Svetlanawięc jest super, to znaczy, że ciasto jest dobrze wymieszane

W cieście drożdżowym widoczny jest bardzo dobrze uformowany gluten, wygląda jak elastyczne nitki, które się rozciągają i nie pękają. Dopiero gdy ciasto drożdżowe osiągnie ten stan, mówimy, że jest dobrze zagniecione.

Ksyusha, Marusya, szykowne ciasta wielkanocne
Maroussia, a nadmiar da się naprawdę odciąć, jeśli ozdobisz lukrem, nie będzie on widoczny ani nie posypany pudrem.

[Tatka1]

Tatka1, Tatyanadziękuję za udział: róża: tak się złożyło, że się odciąłem, a ty o tym piszesz, myśli się zbiegają
win-tat, Tatyanajuż odcięte, teraz ozdobię lukrem i wszystko będzie dobrze! Dzięki za komplementy

Cóż, wyciągnąłem swoje pierworodne, już jem jedno, bardzo puszyste, miękkie jak wata, ale nie słodkie jak dla mnie, wcale nie jest (((bym je z mięsem)) Potrzebuję więcej glazura i trochę więcej na wierzchu)

[win-tat]

win-tat, Tatyanadzięki za miłe słowo, ale nie pasuje ... Jest w formach od 1 godziny - jak było w objętości, to pozostaje taka sama ... Poczekam godzinę i upieczę, podobno nic nie ma złapać ...

Był w formach od 1 godziny

pomogło mi tylko w piekarniku bardzo ciepło i tak uparcie nie chciało mi się rosnąć

[Pointage]

Pointagecukier też mi nie wystarczał, ale całkiem sporo. Nic, następnym razem poprawisz to według własnych upodobań
MSU, Sveta, może temperatura jest niska? W nocy włączyłem ogrzewanie i położyłem na kotle blachę do pieczenia do garowania. Oczywiste jest, że nie każdy już ma taką możliwość, ale ciasta wielkanocne potrzebują ciepła, aby je podnieść, naprawdę ich potrzebują.

Pointage, też trochę cukru, ale tylko trochę. Nic, następnym razem poprawisz to według własnych upodobań

Zwiększyłam do 100 gramów ...

Wycięła formy i ozdobiła je glazurą. Tak jak było

moje blondynki, przyciąłem papier, 4 kolejne są upieczone.

[Pointage]

Pointage, Nie rozumiem, czy też wycinałeś formy?
Dobre ciasta wielkanocne!

[Pointage]

Pointageco za piękne!

[Pointage]

Moje są upieczone ... zostało 15 minut ...



Pointage,

[Marinuly]

wyciąć też formy?

Tak)
Marinuly, mamusi, Marusyadzięki dziewczyny)

I próbowałem odciąć pleśń ... cholera ... i odcięto głowy niektórym bohaterom z bajek i epickich ...
Teraz musisz je całkowicie usunąć ... i położyć bez papieru, jeśli masz neutralny rysunek, możesz je wyciąć ...
Na szlaku. rok kupując formy należy wziąć to pod uwagę!

[mamusi]

Jakie macie piękno, dziewczyny! Tort wielkanocny!
mamusiuspokój się, teraz szkliwo z eleganckimi kroplami pokryje te głowy i nikt nic nie zgadnie. Najważniejsze jest w rezultacie ??? Jesteś zadowolony?

[Marusya]

Marusya, Maroussia, cudowne pasochki!) Gratulacje! Wesołych Świąt Wielkanocnych!))



mamusiMargarita, zdejmij mundurek i owiń go pergaminem, zawiąż małą muchą (może leżał z kwiatów) i będzie piękno!) Nie denerwuj się!



Pointage, proszę bardzo! Wszystko wzrosło!) Na próżno się denerwowałem))) Pięknie!

Najważniejsze jest w rezultacie ??? Jesteś zadowolony?

oto one, Tanyusha, dziś nie prześwietliła, czule ... Wygląda na sukces!

[mamusi]

mamusiprzystojniaku! Cieszę się!

[mamusi]

mamusi, wspaniale! Gratulacje!

[mamusi]

Wygląda na to, że poszło dobrze!

mamusipowodzenia, powodzenia!



Tatka1, Tanyusha, dzięki! Wesołych Świąt!) Gratulacje!

Wczoraj też upiekłam dwie porcje, ciasto to bajka, ale z jakiegoś powodu w ogóle nie słyszę aromatu pomarańczy, chociaż dobrze to wzięłam. Może zapach zniknął podczas fermentacji?

Moje są w piekarniku do sprawdzania. Po podgrzaniu ciasto dobrze rosło. Czekamy ...

[mamusi]

mamusi, Margarita, cieszę się, że Ci się powodzi!
Niestety cudu nie było, ciastka wielkanocne nie zadziałały, to się nigdy nie wydarzyło ... Najwyraźniej nie mój przepis ... Cóż, złe przeżycie to też przeżycie (tak się pocieszam)
Powodzenia wszystkim!

P.S. Ktoś napisał, że zredukował ilość soli do 3 gramów - jak na mój gust soli też jest za dużo, więc gdybym zdecydował się powtórzyć ten przepis to sól by się zmniejszyła (a cukier trochę się zwiększył)

[Tancha]

TanchaTanya i czekamy

[mamusi]

mamusi Margarita, śliczne ciastka wielkanocne, a ich czapki są ładne!

Niestety cud mi się nie przydarzył, ciasta wielkanocne nie działały,

Svetlanaszkoda jak, może warto co najmniej pół porcji powtórzyć później? przepis jest naprawdę bardzo wygodny pod względem gotowania, ciasta są delikatne, może coś z drożdżami?

Ktoś napisał, że zredukował ilość soli do 3 gram - jak na mój gust soli też jest za dużo, więc gdybym zdecydował się powtórzyć ten przepis, sól by się zmniejszyła (a cukier trochę się zwiększył)

Wsypałem 3/4 łyżeczki soli i 110 g cukru, ciasto było bardzo smaczne. I dodałem 1 łyżkę / l ze szkiełkiem mąki, ciasto było bardzo cienkie.

Ja to zrobiłem! A czapki są bardzo normalne.W tej chwili robię zdjęcie, ale nie wiem jak wgrać zdjęcie (zapomniałem jak to zrobić, dawno go nie włożyłem) Teraz dręczyła ją w królewskim, a jej wnuk nie może pomóc.



Tak, i wsypałem 120g piasku.

[Tatyana]

Tatyana, z ciastami wielkanocnymi!
Jak wstawić zdjęcie tutaj

[Tatyana]

Tatyana, czytaj w górę iw dół, nie działa. Syn przyjdzie później, może pomóc.

Tatiana, prześlij swoje zdjęcie do galerii, a stamtąd skopiuj je do wiadomości.

Tatiana, kiedy piszesz wiadomość, w górnej części pola w wierszu „Temat” jest napisane czerwoną czcionką „wstaw zdjęcie autora do wiadomości”, kliknij ten przycisk, w oknie, które się otworzy, kliknij „ wybierz plik ", wybierz wgrane zdjęcie na swój komputer (lub telefon w galerii) i wciśnij przycisk" pobierz plik ". Następnie zaznacz i skopiuj żądaną linię (zdjęcie w tekście lub powiększ klikając) i wklej do wiadomości.

[Sonadora]

Sonadora, Droga Manechko!)
Myślę, że wyrażę OGÓLNĄ opinię, dziękując za przepis w imieniu wszystkich dziewczyn, które upiekły i podzieliły się swoimi wrażeniami i doświadczeniami na tej stronie!)))
Kochamy Cię!!!
Jesteś piękna!
A Twoje przepisy są wspaniałe!
Dziękuję Ci!
Opublikowanie przepisu ~ wiem, że to ogromna praca. Dzielisz się z nami, udostępniaj dalej!
Wesołego Alleluja! Zdrowie, spokój, szczęście!

[mamusi]

mamusi, Całkowicie się zgadzam! Wesołego Alleluja! I wiele innych podziękowań dla wszystkich!

[MSU]

MSU, Svetochka, szkoda ... Nie denerwuj się! Twoje najlepsze ciasta wielkanocne dopiero nadejdą!

oto moje słodkie piękności


Znów spróbowałam, jakie są miękkie i puszyste, bardzo smaczne z polewą! A mimo to ci, którzy wstali lepiej niż tylko z piekarnika.

[Pointage]

Pointage, Galina, Elenochka Nikolaevna, ciastka twój piękny widok!
Wesołej Wielkanocy!

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevnajaki piękny lukier leży dobrze, mój zdradziecko wyciekł

A oto moje nocne ciasta

W sumie dzisiaj mam 15 ciast wielkanocnych według 4 przepisów - a jeszcze nie upiekłam wszystkiego, co chciałam. Przepisów na ciasta jest tak wiele, że nasze oczy rozszerzają się, a potem będziemy je rozdawać.