Robienie majonezu

Mam też Altero ...

[Iglica]

Iglica, tak HZ Majonez robiłam na pachnącym oleju (chociaż miałam inny przepis, ze starej książki kucharskiej) i trzeba było tam ubić mikserem, trzepaczkami ... ale majonez się okazał, ale zgodnie z przepisem Stеrn Jestem na pachnące / sałatka Nie próbowałem tego zrobić ... A jakie jest twoje „Altero”, wyrafinowane, bezwonne? Czy może być lepiej spróbować? I jeszcze jedno pytanie ... A z jaką prędkością masz blender, gdy ubijasz majonez?

[Szydełkować]

Szydełkować,
I na receptę Stеrn czy przypadkiem wiesz, dlaczego potrzebujesz 2 rodzajów olejku? I póki co nie dostałem odpowiedzi od Stelli na jej forum - ale zrobię to dzisiaj A może powiadomienie po prostu nie przyszło. Mam tylko winogrono i zwykły słonecznik bez zapachu ... I nie mieć pastę sezamową, tylko sezam

[Szydełkować]

Szydełkować,
I na receptę Stеrn czy przypadkiem wiesz, dlaczego potrzebujesz 2 rodzajów olejku? Inaczej nie dostałem odpowiedzi od Stelli na jej forum - ale zrobię to dzisiaj

Załapałem to wczoraj. Ale ja też mogę tu pisać. Wydaje mi się, że smakuje lepiej, chociaż bez oliwy można się bez problemu obejść.

[Stеrn]

Stеrn,
Dziękuję bardzo))))) A potem naprawdę pomyślałem, że powiadomienia nie przyszły ...
Cóż, absolutnie nie mogę wybrać oliwki - zawsze pachnie mi mocno

Cóż, nie potrzebujesz go, ponieważ tak jest. W domu na Ukrainie nie dodałam oliwy z oliwek i okazało się, że to wspaniały majonez.

Cholera ... Dokładnie to ... Nie było innego Slobody ... Więc spróbuj, czy gdzie?

Nigdzie! Uda ci się emulsja, tylko smak nie będzie majonezu, ale masła, kiedyś próbowałem.

[Szydełkować]

A z jaką prędkością masz blender, gdy ubijasz majonez?

Szydełkować, Mam jedną prędkość dla obu blenderów. Nazywany strasznie głośno. Zanurzeniowa miska Vitek i Magic Bullet (niemiecka).

Ale mam też blender w kombajnie. Tam prędkość jest regulowana ...

Nigdzie! Uda ci się emulsja, tylko smak nie będzie majonezu, ale masła, kiedyś próbowałem.

Tak. Nie możesz mnie teraz ryzykować. Czyszczę swoją Slobodę, wyglądam wytwornie ... wytwornie
Hm ... może mam też nierafinowany Golden Seed? !!! Cóż, jeśli Altero jest rafinowane, to spróbuję na nim ... W przeciwnym razie wkrótce cała moja kuchnia zostanie wypełniona olejem roślinnym ...

Zobaczę devaysokholików ... Napiszę taką reklamę: „Siedzę w centrum Moskwy, nie mogę kupić oleju roślinnego ...”

[Stеrn]

Stеrn
Stell, a ja robiłem majonez na oleju "ziarnkowym" i wydawało się, że nic ... Chociaż to możliwe, inny przepis, a zatem zupełnie inny smak ... Nie było wcześniej innego oleju, no cóż, poczucie wyrafinowania, to wszystko pachniało nasionami ... a moja mama i ja (lub mama ze mną) całe moje świadome dzieciństwo gotowaliśmy majonez w takim właśnie oleju, a majonez okazał się pyszny, tak ... . bezwonny, oliwkowy, sezamowy, musztardowy itp. itd. A zanim rozmowa była krótka,SŁONECZNIK Z TRWAŁYM AROMATEM Z NASION I FSE !!!

[Malutki]

"Siedzę w centrum Moskwy, nie mogę kupić oleju roślinnego ..."

Cyrk na rzutce (druciku) !!!

Malutki, nie dorównujesz mojemu zastałemu aromatycznemu olejkowi bazarowemu ze swoim! Ten olej był tak energiczny, że nie można go było zabić! Okazało się, że majonez, ale na przykład w sałatce nie był odpowiedni.

Mam jedną prędkość dla obu blenderów. Nazywany strasznie głośno. Zanurzeniowa miska Vitek i Magic Bullet (niemiecka).

Ale mam też blender w kombajnie. Tam prędkość jest regulowana ...

OK. Po prostu pokonałem go Brownem na najwyższej prędkości (15), tryb „Turbo”, w sekundę majonez jest gotowy!

"Siedzę w centrum Moskwy, nie mogę kupić oleju roślinnego ..."

I cały czas narzekam, że na wsi żyjemy źle i nie możemy nic od nas kupić, ale nie, okazuje się, że nie wszystko jest tak zaniedbane, jak się wydaje na pierwszy rzut oka, przynajmniej mamy do wyboru olej, to jest po prostu pełne ! W naszym sklepie wielobranżowym jest kilka rodzajów oliwek!

[Sternushka]

Ten olej był tak energiczny, że nie można go było zabić!

Sternushka
Och, sprzedaliśmy też to, z beczki! Nie robiliśmy z nim majonezu, nafik-nafik ... ale jaki winegret u niego dostaliśmy !!!

[Spinka do włosów]

Ale mam też blender w kombajnie. Tam prędkość jest regulowana ...

Spinka do włosów spróbuj zrobić to z dużą prędkością. Już kilka razy próbowałem o tym tutaj pisać, ale mnie nie widzisz.

[Kaprys]

Kaprysno cóż, jak mogę nie widzieć! Po prostu nie sądzę, że blender jest silniejszy w Morphy Richards ... Ale spróbuję ... _{Jeśli znajdę olej ...}

[Kaprys]

Kaprysno cóż, jak mogę nie widzieć! Po prostu nie sądzę, że blender jest silniejszy w Morphy Richards ... Ale spróbuję ... _{Jeśli znajdę olej ...}

Spinka do włosówUwierz mi, nie mam najsilniejszego Kenwooda, ale w jego misce blendera majonez jest łatwo i szybko ubijany. Morfushi to całkiem przyzwoite urządzenia. Poza tym wcześniej, tak jak Ty, próbowałem bić „stopą” różnymi innymi urządzeniami, z rezultatem podobnym do twojego. Dopóki nie spróbowałem tego w misce przy dużej prędkości (przy małej prędkości też dostałem gnojowicę). Od tamtej pory tylko w ten sposób to robię.

Dzisiaj w końcu dostałem majonez, zrobiłem to !!!
Czytałem o nogach, dziurach i jajach ... i zrobiłem to! Tk w ekonomii nóg A ja nie mam, wtedy opanowałem oddane combinephilips. Włożyła żelazny nóż, 1 jajko, 1 łyżeczkę do miski. musztarda, gdzieś ok 1 łyżeczka octu (rano gotowałem w kotle wagę z całą cytryną), cukier, włączony na max. a po 7 sekundach wlała 200 g oleju do popychacza z otworem. i kolejne 10-15 sekund i to wszystko !!! Zapomniałem soli, a potem dodałem. Wcześniej zepsułem produkty mikserem ... potem w tym płynnym mięsie marynowałem kurczaki przed pieczeniem

[Fabuła]

FabułaGratulacje
Czy wcześniej było wiele prób?

Spinka do włosów, widzisz, ty i ja - nie jesteśmy sami w naszych niepowodzeniach Zrobiłem to po tym, jak zacząłem robić w misce blendera, więc Bajki okazało się w misce z nożem. I odniesiesz sukces
A dzisiaj mam kolejną porcję majonezu w blenderze zababahala użyłam ćwierć oliwy, resztę - rzepakowy, świeżo wyciskany sok z cytryny. Z dodatkiem młodego czosnku i kopru.

[Fabuła]

FabułaGratulacje
A wcześniej było wiele prób?

Kaprysdziękuję. 4 próby przywrócenia niepodlegające. Ale kury kochały ...

Ale kury kochały ...

Mają też smaczne nadzienie
Absolutnie słuszne jest, aby nie wylewać niewyprodukowanego majonezu. Zawsze można go używać w różnych innych potrawach.

W tym samym czasie 10 razy przygotowywałam majonez na jajkach przepiórczych, okazało się, ale był mocny smak oleju, użyłam rafinowanej filtrowanej oliwy Monini Anfora (generalnie bezwonnej) i idealnego rafinowanego dezodoryzowanego oleju słonecznikowego i wymieszałam je, i długo próbowałem je ubijać i wszystko było dokładnie takie jak olej., może tak powinno być w majonezie domowej roboty

[marina82marina]

marina82marina , nie, nie powinno tak być. Majonez nie powinien (jak na mój gust) smakować jak masło czy jajka. Wypróbuj inny olej.
Jakoś nie było w sprzedaży zwykłego oleju i kilka razy brałem udział w innych firmach. Wydaje się, że jest pozbawiony zapachu i wyrafinowany, ale majonez miał posmak.

[marina82marina]

marina82marina , nie, nie powinno tak być. Majonez nie powinien (jak na mój gust) smakować jak masło czy jajka. Wypróbuj inny olej.
Jakoś nie było w sprzedaży zwykłego oleju i kilka razy brałem udział w innych firmach. Wygląda na pozbawiony zapachu i wyrafinowany, ale majonez miał posmak.

Który olej jest najlepszy? Myślę, że mogę spróbować kukurydzy lub rzepaku, ale nie rozumiem, że rzepak powinien być również rafinowany?

Ja biorę tylko "Oleinę", a wcześniej był jeszcze wspaniały olej nadający się do majonezu "Chuguev Product", ale był sprzedawany w kilku miejscach, a potem zupełnie przestał.
Nie pracowałem z rzepakiem. Z kukurydzą jest w porządku, ale słonecznik jest bardziej znany.

Olej słonecznikowy należy starannie dobierać, aby benzopiren nie gromadził się. Z tego powodu nie kupuję chałwy słonecznikowej, ponieważ nie ma żadnych certyfikatów weryfikacji. Cóż, nie jem nasion słonecznika od dzieciństwa i tak dalej.

[Fabuła]

Fabuła , to świetnie, co wydarzyło się w kombajnie Filips. Jeszcze tego nie zrobię, tak jak zrobiłem to stopą w zeszłym tygodniu (i nie jest to dla mnie mocne i muszę pozwolić jej odpocząć i to nie raz, żeby majonez mógł być robiony prawie godzinę). Ale teraz będę wiedział dokładnie, jak i co robić. Jeśli nadal odważysz się zrobić spódnicę, napisz

Olej słonecznikowy należy starannie dobierać, aby benzopiren nie gromadził się.

Jak to zdefiniować? Dlaczego to nie zadziałało z rzepakiem?

[tatalija]

tatalija bardzo lubimy olej rzepakowy, ale tylko w sałatkach.

Nie możesz sam zdefiniować benzopirenu. Ostrożnie wybierz producenta, który gwarantuje jej brak + poszukaj recenzji na niezależnych testach. W słonecznikach ten błoto może tworzyć się nawet podczas przechowywania ... Jest wiele informacji na ten temat, jeśli chcesz, wyszukaj go w Google i dowiedz się wielu nowych rzeczy.
Nawiasem mówiąc, benzopiren nie występuje w innych rodzajach oleju.

(ale on nie jest dla mnie potężny i muszę dać mu odpocząć i więcej niż raz,

dlaczego miałby odpocząć? majonez powala w ciągu 1 minuty 0,5 l.
blender po prostu technicznie nie może „zmęczyć się” w tym czasie. Albo nie rozumiem pary?

Dzięki Qween spróbuję natomiast oleju kukurydzianego różnych producentów

sweetka

I nie chce, żebym się podniósł w ciągu minuty, na dobre z jego zdolnością zajęłoby to 10-15 minut, ale zostaje zarażony, więc zostawiam go samego. Może oczywiście przesadzam około godziny, ale robię 4 podejścia.

[tatalija]

tatalija , czy to stopa czy trzepaczka?

I zgodnie z przepisem Stelline, mój majonez wyszedł Prawda, pierwsza zrujnowana porcja jest w lodówce

Uraaaaaaaaa !!!
Mam majonez.
Próbowałem na różne sposoby, no to nie działa, mam słaby blender zanurzeniowy tylko 450w i kampania nie miała wystarczającej mocy, ale tutaj dzisiaj znalazłem przepis w sieci i oto autor się okazał rhangel2 Dziękuję Ci bardzo

... wiem ... nie możesz zamknąć oczu ... martwisz się o mnie ... inaczej bym nie przyszedł ...

1. Znalazłem wyrafinowaną ugodę. I wymień na dwa kilogramy pistacji. Z jakiegoś powodu do dwóch kilogramów pistacji moja donya nie mogła jej znaleźć w żaden sposób ... Ale po opcji kompromisowej ... Jedyne, o co pytała, to dwa kilogramy pistacji przyczepione do każdej butelki ... Albo tylko pierwsza ... wciąż są ... butelki z wyrafinowaną Slobodą ...

2. Mamy wyraźny pat z majonezem. Są ofiary. Blender Morphy'ego Richardsa się stopił. Wiedziałem, że praca blendera ma ograniczenia czasowe ... Ale z jakiegoś powodu uznałem, że to nie dotyczy Morphy'ego Richardsa ... Zwłaszcza biorąc pod uwagę, że sam blender waży pięć razy więcej niż Menjik z napędem elektrycznym ... Nic strasznego się nie wydarzyło ... Tyle, że na początku w majonezie zaczęły pojawiać się czarne plamy ... Majonez o smaku blendera ... Cóż, tutaj, jak zawsze ... Mówią tak Spinka do włosów przywiózł kolejny ekskluzywny ... Ale to drobiazgi ... Walczyłem o majonez do momentu, kiedy zaczął się palić ... Tutaj zwolniłem ...

3. Na Magic powtórzyłem to ze Slobodą ... Nie powinienem był karcić Złotego Ziarna ... Wyniki są identyczne ...

4. Powrót do zanurzalnego blendera ...

(ciąg dalszy nastąpi)...

[Spinka do włosów]

Na Magic powtórzyłem to ze Slobodą ... Nie powinienem był karcić Złotego Ziarna ... Wyniki są identyczne ...

Spinka do włosów, Przetłumaczyłem nieudane majonezy (różne opcje) na chleb, dopóki nie spróbowałem zrobić go na oliwce rafinowany, nie ma specyficznego zapachu i smaku i jest wystarczająco gęsty w porównaniu z olejami słonecznikowymi, co oh-oh-oh-bardzo upraszcza proces emulgowania, jakiego nigdy nie otrzymałem z olejami słonecznikowymi. Swoją drogą próbowałem też Slobody i Zolotaya Semechka ... Bez efektu
Spróbuj oliwy (nie sałatki), wydaje się, że jest przeznaczona do tego biznesu. I jak czujesz ten proces, więc eksperymentuj z innymi olejkami

[Arka]

na oliwce rafinowany, nie ma specyficznego zapachu i smaku i jest dość gęsty

Arka
Gęstość - tak, ale każdy rodzaj rafinowanej oliwki ma swój wyraźny zapach, oczywiście jest daleki od nierafinowanego, ale jest iz tego powodu większość jest dla mnie bardzo nieprzyjemna.
Dlatego prośba jest duża - nazwa firmy, której produkcja, czy etykieta twojej oliwy z oliwek, która nic nie pachnie - możesz iść do studia, na pewno chcę kupić, żeby później nie pluć
Spinka do włosów oczywiście dobra robota, prawdziwa Rosjanka, ok galopujący koń, ale dzierżący płonący blender i nie wzdrygający się

... wiem ... nie możesz zamknąć oczu ... martwisz się o mnie ... inaczej bym nie przyszedł ...

To jest jakaś skała! 🔗

Z. Y. Mój blender również wypalił się przedwczoraj. 🔗

[Arka]

Arka
Dlatego prośba jest duża - nazwa firmy, której produkcja, czy etykieta twojej oliwy z oliwek, która nic nie pachnie - możesz iść do studia, na pewno chcę kupić, żeby później nie pluć

juliferajutro skontaktuję się ze sklepem, w którym go wziąłem i napiszę.
Oczywiście nie pomyślałem, żeby zostawić butelkę „na pamiątkę” lub przynajmniej zrobić zdjęcie.
Pamiętam tylko, że był pochodzenia greckiego.
Zwykle bez wahania sięgam po ten wyrafinowany, który pasuje do ceny, biorę do smażenia. Zapach jeszcze nigdy mi nie przeszkadzał, ale gorycz jakoś się pojawiła ... A może masz nos jak perfumiarz?

Z. Y. Mój blender również wypalił się przedwczoraj. 🔗

Majonez?

Cóż, mój się nie wypalił, ale zaczął palić ... Wtedy zdecyduję, czy mam pracownika, czy jak ... Ale mam nadzieję, że sam kombajn jest sprawny !!!

[Spinka do włosów]

Spinka do włosówmajonez o smaku blendera jest mocny! Dziwne, mam go tak szybko, że naprawdę nie ma czasu na rozgrzanie.

Arka, juliferaale czy naprawdę jest oliwa z oliwek bez specyficznego smaku oliwek? Moi ludzie specjalnie odrzucali majonez w oliwie z oliwek ze względu na jego specyficzny smak i zapach. Cóż, chociaż nie są dla mnie zbyt zepsute, jedli je, ale poprosili, aby nie robić więcej z oliwą. Teraz nie dodam więcej niż 1/4 całkowitej ilości oleju.

[wysoko]

Zrobiłem to na wyrafinowanym drugim spinie, który nadaje się do smażenia. Nie zauważyliśmy żadnego obcego smaku ani zapachu. Majonez, jak majonez. Nie powiem, że w ogóle nie ma zapachu wody, ale to wysoko lekkie, jak każde wyrafinowane warzywo. To znaczy, gdyby przywieźli mnie, żebym go wąchał z zamkniętymi oczami, powiedziałbym, że tylko olej roślinny, a którego, jak błazen wie, nie rozpoznałbym w nim oliwy z oliwek ...

[Arka, julifera]

Arka, juliferaale czy naprawdę jest oliwa z oliwek bez specyficznego smaku oliwek? ...

Nigdy się nie zetknąłem ... ale jeszcze nie próbowałem wszystkiego, może tak jest, czekamy na nazwę z Arch

To dziwne, nagrzewa się tak szybko, że nie ma czasu na rozgrzanie.

Całkiem możliwe, że strużka była zbyt cienka ... Tak gruba jak zapałka, a nawet cieńsza ... I stopiła się, zanim wlałem ćwierć oleju ...

Ale tutaj się nie martwię ... Generalnie pierwszy raz użyłem blendera od MP. A więc on leży na tyłach kuchni ... Jestem leniwy, majstrując przy tej trumnie ...

No cóż w sumie wszedłem już w proces ... mam tylko jeden problem ...

W moim domu nie widzą bezy w żadnej postaci ... Z moim entuzjazmem białko pozostaje ... Cóż, ooooooooo dużo !!!

[Julifera]

Julifera! Osobiście rozumiem, że Extra Virgin to pierwszy spin. I to nie Extar Virgin trzeba szukać ...Teraz biegnę do Platypus.

Zrobiłem wszystko, co w mojej mocy, dla mojego poszczącego syna, zrobiłem wczoraj banana, radowaliśmy się (nawet moja córka, mama, ja i zięć). A mój syn chwycił łyżkę i zawył - TO CO? Tak uprzejmie - majonez, synu. Z bananem. Mamo, nie może być nic gorszego niż banan z olejem roślinnym. I bardzo nam się podobał, zanurzyłam w nim krewetki i posmarowałam sałatkę, tak po prostu.

[Julifera]

Julifera! Osobiście rozumiem, że Extra Virgin to pierwszy spin. I to nie Extar Virgin trzeba szukać ... Teraz biegnę do Dziobaka.

Spinka do włosów, koniecznie sprawdź etykietę. Istnieją dwa rodzaje smażenia: mieszanka rafinowana / rafinowana z dodatkiem pewnej części pierwszej ekstrakcji, a czasami bez dodatku... Zawsze o tym piszą. Biorę to, co jest bez dodatku

[Łuk]

Łuk... W Platypus z problemem z etykietą ... Zacznę od tego

🔗

Więc jest nierafinowany! Zwykła oliwa z oliwek o wyraźnym specyficznym smaku i zapachu. Majonez na tym będzie najprawdopodobniej gorzki i mocny w zapachu

To jest spinka do włosów 🔗

[Łuk]

Łukjuż w koszyku !!! A potem - w trakcie zabawy !!!