Bork. Pyszny biały chleb

[dreamex]

dreamex witamy na forum !! Sądząc po zdjęciu, mogę założyć:
1. Zapomniałem o włożeniu drożdży, albo są „porzucone”.
2. Pieczenie się nie rozpoczęło.
Czy obserwowałeś proces? Czy piec był ciepły?

Bardzo dziękuję za przepis!
Zaledwie kilka dni temu kupiłem HP, wypiekłem chleb według przepisu z instrukcji - w efekcie dostałem „cegiełkę” no i od razu przestudiowałem ogrom internetu. Znalazłem twój przepis i sądząc po liczbie recenzji i podziwu, wziąłem twój przepis za podstawę.
Chleb okazał się po prostu super !!! Przewiewny, doskonały miękisz i aromat !!!
Moja córka bardzo rzadko je chleb, a dziś z przyjemnością jadła go z jogurtem!
Jeszcze raz bardzo dziękujemy za Wasze starania!

O tak, i oczywiście zdjęcie!

[alexpdd]

alexpdd witamy na forum iz inicjatywą Ciebie! Dzięki za miłe słowa! Okazało się, że dobry chleb!

cześć miesiąc używam hp bork x800. niestety nie ma trwałego wyniku. wysoce zależny od drożdży. i nawet na początku użytkowania nie instalowałem skrzydła mieszalnika pionowo do góry. ten model ma ruchome skrzydło. producent twierdzi, że jest z tego wielka korzyść)))). Cóż, nie było dobrze wymieszane. Obecnie produkuje się tylko jeden bochenek chleba książki. Francuski i nawet wtedy nie dodaję białek, tylko wodę. Chleb jest prosty: tylko mąka, woda, sól i drożdże, więc przepisu nie cytuję - luminarze go nie potrzebują))), ale dla początkujących można zdobyć doświadczenie.

[rin]

rin witamy na forum! Problemy z pieczeniem w twoim HP są omówione tutaj: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

Oksana, upiekła dzisiaj ten wspaniały chleb. Rano zacząłem szukać przepisu na kefir iw zakładkach od razu znalazłem twój przepis. Chciałem upiec z żywymi drożdżami, ale nie wiedziałem, jak to zrobić. Wiem, że pieczesz na żywych, ale w przepisie są suche i wlałem je. Chleb okazał się piękny, puszysty i bardzo smaczny. Dziękuję Ci

Ludmiła, cieszę się, że spodobał mi się chleb !!!

Chciałem upiec z żywymi drożdżami, ale nie wiedziałem, jak to zrobić.

Życie potrzebuje 3 razy więcej niż suche, czyli 1,5 godziny. l. recepta x 3g. = 4,5 g. suchy x 3 = 13,5g. świeży. Ale możesz umieścić mniej, 10 gramów.

witajcie użytkownicy forum! Jestem w "kotle" pieczenia, trzeci dzień używam Mystery, z jakiegoś powodu chleb pachnie drożdżami, a nie świeżym chlebem. Czy są jakieś zalecenia, przemyślenia na ten temat?

[r-irina]

r-irina witamy na forum! Jedna uwaga - nadmiar drożdży. Jakich drożdży używasz i ile wkładasz?

Drożdże na moment bezpieczne, wkładamy 1,5 łyżeczki zgodnie z przepisem.

Dzisiaj próbowałem upiec chleb kukurydziany, do ostatniej partii wszystko było idealne, ale po zagniataniu ciasto nie wyrosło i okazało się, że to płaska cegła.

[r-irina]

Drożdże na moment bezpieczne, wkładamy 1,5 łyżeczki zgodnie z przepisem.

r-irinajeśli czujesz zapach drożdży, spróbuj zmniejszyć ich ilość do 1 godziny. l.

Dzisiaj próbowałem upiec chleb kukurydziany, do ostatniej partii wszystko było idealne, ale po zagniataniu ciasto nie wyrosło i okazało się, że to płaska cegła.

Z tym pytaniem potrzebujesz do tego tematu: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0... Napisz szczegółowo przepis, co było mierzone i jak.

Omela, proszę powiedz, ale jeśli upieczesz ten chleb w HP Scarlet, ale mam max. waga 750g. Ile należy podzielić liczbę składników przez 3?

[Olga]

Olga, należy podzielić przez 1,3 (950: 750). Ale jajka nie można podzielić, więc spójrz na konsystencję ciasta. Będziesz musiał dodać mąkę. Albo trochę mniej kefiru.

Bardzo dziękuję za przepis! Bardzo smaczny chleb i okazało się, że za pierwszym razem piekłam go kilka razy w HB Scarlet, mój maksymalny rozmiar bochenka to 750g. Zważyłem wszystkie składniki i podzieliłem na 1,3, łącznie z jajkiem. Podczas wyrabiania ciasta nic nie dodawałam, bułka miała odpowiednią konsystencję. I jak na mój gust ten chleb przypominał mi ciasto mojej babci, z którego upiekła wielkanocne ciastka na Wielkanoc, tylko one były trochę słodsze. Podziękować!!!
Oto fotorelacja: I utnij

[Olga]

Olgapiękny chleb !!! Dobra robota!!!

Proszę powiedz mi, dlaczego dostałem bardzo ciasną bułkę, wszystkie składniki położyłem dokładnie tak, jak napisałeś. Czym powinna być bułka ???

Kupiłeś wczoraj piec BORK X500? którą sprzedawca namawiał do kupna, chociaż poszła za Panasonikiem jak od znajomych. Natychmiast zacząłem piec według przepisów w książce, chleb nie był upieczony, a dach zburzony, zacząłem myśleć, że muszę go zanieść, zmienić i był taki zdenerwowany ... Ale potem zacząłem przeszukiwać Internet i ... oto cię znalazłem! Chleb na kefirze pieczony chleb różany, hurra! Teraz postawiłem piekarnik według Twojego przepisu tylko na mleko, musisz spróbować wszystkiego, co smakuje lepiej. Ale zdałem sobie sprawę, że najważniejsze jest obserwowanie proporcji 300g płynu na 550g mąki i mierzenie płynności i mąki na wadze! Bardzo dziękuję za pyszny chleb!

Chciałem wstawić zdjęcie, ale nie wiem, jak je tutaj wstawić, proszę powiedz mi!

Chciałem wstawić zdjęcie, ale nie wiem, jak je tutaj wstawić, proszę powiedz mi!

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Oto jak to się skończyło!

[zramolały]

zramolały , Galina, z inicjatywą ty! Okazało się, że dobry chleb !!!

Uświadomiłem sobie, że najważniejsze jest obserwowanie proporcji 300 g płynu na 550 g mąki i mierzenie płynności i mąki na wadze!

Najważniejszy jest tak naprawdę stosunek wody do mąki, a proporcje mogą być różne. I naprawdę ważą na wadze.

Polecam zapoznać się z teoretyczną częścią wypieku chleba w KhP: #... Powodzenia!

Pierwszy! Ideał! Dziękuję ci za przepis!

HURRA!!!!!!

Zrobiłem to za pierwszym razem! Ale zaryzykowałem rzuceniem ciepłej wody z trzema łyżkami 15% śmietany zamiast kefiru (było zbyt leniwie, żeby iść do sklepu) i wszystko poszło idealnie i upiekło się idealnie))) fajny przepis!

czy możesz dorzucić więcej soli do woli? czy to nie wpłynie na wzrost?

🔗 🔗

[fiska]

fiska witamy na forum iz inicjatywą Ciebie! wspaniały chleb !!!

czy możesz dorzucić więcej soli do woli? czy to nie wpłynie na wzrost?

Zbyt dużo soli spowalnia proces fermentacji. Czytaj więcej TUTAJ.

bardzo smaczny chleb: girl_dance: Często to robię. Dzięki za przepis

[Natalia]

Nataliawitamy na forum! Cieszę się że to lubisz.

[Omela]

Omelawięc upiekłam ten chleb! Wziąłem ten przepis tylko dlatego, że trzeba było dołączyć nieprzetworzony jogurt, a nie planowałem jeszcze upiec na słodko, dwa ciasta były do ​​połowy zjedzone! Nie przepadam za chlebem na kefirze. Piekę głównie Żyto na zakwasie, a dla męża Mleko lub Jajko.
Co mogę powiedzieć? Przepis jest super! zapiekane w HP, waga 1kg, średnia skórka. ze zmian))) zamiast kefiru, domowy jogurt + resztki śmietany. kolobok-doskonały, nawet nie przeszkadzał. czas pieczenia na moim pr-me-3h10min))) upieczony idealnie, dach piękny. niestety, kiedy mój fotograf wrócił z pracy do domu, nie ma co fotografować. została skórka! mąż przyniósł z tej okazji nawet słoik dżemu z piwnicy (mimo że są resztki ciast, cały wazon cukierków), a to więcej niż pochwała! dla niego biały chleb + gruba warstwa masła + dżem, a na wierzchu dodać do niego cukier i żadnych ciast!
wynik)Będę często piec ten chleb! Dziękuję Ci!

[Nelya]

Nelya, cieszę się, że Ci się podobało!!! Chleb z dżemem !!!

Ksyusha, po raz kolejny upiekła trochę chleba. Jak zwykle wyszło świetnie. Wreszcie mąż dał mi aparat. Wkrótce wrzucę zdjęcia. Pozostaje tylko sobie z nim poradzić.

[Luda]

LudaHurra !!! Mąż cemai !!!

[Natalia]

Nataliawitamy na forum! Cieszę się że to lubisz.

🔗

[Natalia]

Nataliawspaniały chleb !!!

[Omela]

Omela To był mój trzeci chleb w wypiekaczu do chleba. Cieszę się, że wszystko się udało, bo niektórym od razu się nie udało. Ale wtedy miałem problemy, ale z piekarnikiem. Dla siebie teraz dodaję cukier, trochę bardziej kochamy słodkie rzeczy. Podziękować.

[Larissa]

Larissa, dobre zdrowie!

Dzięki także ode mnie, nowicjuszu! O bułce, tylko z nazwy, którą znam, moje ręce jeszcze do niej nie dotarły, ale mimo to chleb był sukcesem i to pomimo tego, że wziąłem mąkę od różnych producentów, kefir nie był świeży i popsuty trochę z proporcjami, już myślałem, że wyrzucę go natychmiast lub tak samo, zobacz, co się stanie, ale weź to i weź))))

[Oksana-Lm]

Oksana-Lm , Cieszę się, że to zrobiłeś! Szczęśliwy chleb.

Cześć.proszę powiedz mi, jak odmierzyć 300 g kefiru i 550 g mąki (jeszcze nie kupiłem wagi, ale chleb nie działa zgodnie z przepisami i nie do końca wymyślił wszystkie zasady dotyczące bawełny

[jeleń30]

jeleń30 poznaj teorię: #uważaj na bułkę.

Chociaż nie ma wagi, weź przepisy, w których składniki są wymienione w miarkach i łyżkach. W Twojej miarce 230ml na ostatnie ryzyko. Około 140g. mąka.

Omela, piekła ten chleb wiele razy w x / n Liberton. Bardzo go polubiliśmy. : kwiaty: Teraz trzeba upiec w Panasonic, a jest tam zakładka wręcz przeciwnie, mąka, drożdże i wszystko inne. Co mam zrobić w takim przypadku? Podziękować..

[VishenkaSV]

VishenkaSV , położyć jedzenie zgodnie z instrukcją.

Naprawdę chcę dzisiaj taki chleb, ale nie mam kefiru na 900 gram ... proszę powiedz mi proporcję 750 gramów

[** cietrzew syberyjski **]

** cietrzew syberyjski ** dodaj wodę do niegodnej wagi kefiru. Lub podziel wszystkie składniki przez 1,3.

... pobiegłem zrobić wszystko !!!

Cóż, oto pierwsze pytania ... przepraszam za głupie pytanie, ale nie rozumiałem, że kefir należy mieszać i podgrzewać z jajkiem, czy też podgrzewać osobno ??

Podgrzej wszystko razem.

Witaj! Trochę pomyliłem gr i ml z tymi szklankami i po pierwszym ugniataniu okazało się, że to ciasto. Co powinienem zrobić?

I jeszcze jedno pytanie, czy łyżki, które są przyczepione do wypiekacza do chleba, czy zwykłe?

.

Bardzo dziękuję, jeszcze tego nie próbowałem, ale wygląda pięknie !!!