Bork. Pyszny biały chleb

Wybacz mi jeszcze jedno pytanie o kefir, potrzebujesz 300 gramów (to znaczy musisz go zważyć na wadze) lub 300 ml (a następnie odmierz szklanką do HP). Ogólnie wyszło pysznie, ale chcę tylko wiedzieć, jak powinno być.

[HATALI]

HATALI ważąc wszystko na wadze. Zwykłe łyżki.

Dostałam piękny chleb, zrobiłam go ściśle według przepisu, jeszcze go nie próbowałam. Na brzegach pozostaje tylko mąka.

[Omela]

Aby mąka nie pozostała, należy mu pomóc podczas wyrabiania bułki. Możesz użyć silikonowej szpatułki, aby delikatnie podnieść mąkę do miksera.
A chleb jest piękny!
OmelaPrzepraszam, że weszłam!

Podnieść szpatułką, gdy program jest uruchomiony? Czy możesz otworzyć pokrywę?

Czemu nie? gdy przeszkadza, pokrywę można otworzyć. ale jak możesz mieć oko na bułkę ... co jeśli potrzebujesz dodać trochę mąki!
Gdy partia się skończy i pr-ma przełączy się na Rise, nie można otworzyć pokrywy.
Podczas ugniatania możesz pomóc szpatułką, możesz dodać inne produkty.

[Nataliysh]

Nataliyshmasz piękny chleb !!! Otrzymałeś już odpowiedź na temat mąki. W prostokątnym wiadrze jest taki problem, konieczne jest czyszczenie mąki z rogów silikonową szpatułką. W jednej rundzie wszystko zbiera się samoistnie.

Bardzo dziękuję za odpowiedź! Nie wiedziałem, że można otworzyć pokrywę podczas działania programu. Wypiekacza do chleba używam od ponad roku, nie było żadnych problemów. Wczoraj posmakowałam chleba, też bardzo mi się podobał, chociaż moja rodzina cały dzień trzymała go pod ręcznikiem, nie usuwała go (mama była w pracy - bez kontroli), skórka trochę wyschła.

Dobry dzień!
Kupiliśmy wypiekacz do chleba Bork x800, przez 2 miesiące wszystko było idealnie upieczone według przepisu na kefirze, który przeczytałem na tym forum o tym modelu.
Ale już trzykrotnie przy pieczeniu w trybie podstawowym po 15 minutach ugniatanie zatrzymuje się, chociaż sam czas biegnie, natomiast podświetlenie przestaje działać i przestaje kręcić śrubą ... 10-15 ... kto natknął się na podobny , co to mogło być? Powiedz mi, Proszę!!!!!!!
Już grzeszę, może dlatego, że nie pieczemy wyłącznie na biało, tylko dodajemy szarość? Chociaż dodali to wcześniej i wszystko było w porządku bez żadnych problemów.

dodatkowo:
po ponownym uruchomieniu programu wszystko dzieje się dobrze!
co to jest?

[LN_natalia]

LN_natalia , pytania techniczne dotyczące twojego HP są omówione tutaj: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

Ogólnie rzecz biorąc, po pierwszej partii następuje przerwa, podczas gdy odliczanie trwa, a następnie rozpoczyna się druga partia.

Dobry wieczór wszystkim !!! Właśnie upiekłam chleb Omela. Bardzo dziękuję za Twoją pomoc!!! Pierwszy raz piekłam według przepisu z książki dla HP Bork X-500 - na surowo i na dach wioski. Zdałem sobie sprawę, że niedopasowanie wody i mąki. Za drugim razem - tak się stało.


Dziękuję wszystkim za rady na forum !!!

[O L I]

O L I ... witamy na forum! Okazał się niezły chleb !!!

Dziękuję bardzo!!! Teraz chcę spróbować innego chleba. Czy możesz upiec chleb z pierwszej klasy?

Oczywiście możesz i powinieneś piec od 1 stopnia.

Powiedz mi, gdzie mogę znaleźć prosty przepis na chleb z 1 klasy, czy możesz podać referencję, aby nie szukać? Z góry dziękuję

[O L I]

O L I , możesz wziąć dowolny przepis i zastąpić słońce 1s. Po prostu miej oko na równowagę mąka / płyn.

Najprostszy chleb: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

dzięki za przepis!)

[Vika2911]

Vika2911 witamy na forum! okazał się piękny chleb!

powiedz mi, jak możesz zmniejszyć ten przepis do co najmniej 750 gramów

[HATALI]

HATALIodpowiedział nieco wcześniej:

podzielić wszystkie składniki przez 1,3.

Dziękuję bardzo

ale ten przepis okaże się w Moulinex 2000?

ale ten przepis okaże się w Moulinex 2000?

To będzie działać! Ale jeśli po raz pierwszy pieczesz w piekarniku, lepiej wziąć przepis na moulinex

[Przepis na włoski chlebWoda - 135 ml.Mleko - 135 ml.Cukier - 30 gr.Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżkiMąka pszenna - 450 gr.Sól - 8 gr.Suche drożdże - 5 gr.Tryb 1 (podstawowy)Waga - 900 gr.Skórka - średniaCzas gotowania - 3 godziny]

Wypiekacz do chleba BORK został kupiony 2 lata temu. Staraliśmy się piec różne rodzaje chleba zgodnie z dostarczonymi instrukcjami. Efekt był po prostu okropny, cegła mała i gęsta, zapach obrzydliwy ... Uznali, że to dużo pieniędzy wyrzuconych i włożyli piec do szafy. Niedawno przypadkowo trafiłem na tę stronę, przeczytałem wiele ciekawych rzeczy i postanowiłem ponownie zaryzykować. Upiekł "chleb kefirowy" i "chleb włoski". Pierwszy nie był zbyt udany (rozdawał go kefirem). Być może kefir nie był zbyt dobrej jakości. Ale druga okazała się sukcesem! Leci bułkę dziennie (to dla 2 osób).
Sugerowałbym, aby autorzy zaleceń dotyczących przygotowania pieczywa (producenta) zostali surowo ukarani. Ile zmarnowanych produktów i ile cierpi wizerunek samej firmy. Nawiasem mówiąc, piec jest cudowny! A inne urządzenia tej firmy są równie dobre (przekonały nas własne doświadczenia).

Przepis na włoski chleb

Woda - 135 ml.
Mleko - 135 ml.
Cukier - 30 gr.
Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
Mąka pszenna - 450 gr.
Sól - 8 gr.
Suche drożdże - 5 gr.

Tryb 1 (podstawowy)
Waga - 900 gr.
Skórka - średnia
Czas gotowania - 3 godziny
P.S.
Obejrzałem mistrzowskie warsztaty na temat robienia chleba i byłem zszokowany tym, jak autor miksował składniki w piekarniku. Gdybym w swoim piekarniku musiał barbarzyńsko drapać również ściany pojemnika, włożyłbym piekarnik z powrotem do szafki. I nie widzę potrzeby pieczenia chleba w piekarniku. Mój piec jest dla leniwych, lubiących gotować zgodnie z zasadą: wyjdź i zapomnij ...

Proszę bardzo! Czekać! Pierwszy wielki chleb pojawił się w momencie, gdy kupiłeś wypiekacz do chleba. Dzięki za przepis !! Wszystko jest ściśle zgodne z gramem, tak jak w przepisie. Nic nie pękło, piękny chlebek nie wypadł !!!! ... To mój czwarty chleb!
Omela, a jeśli trochę zmniejszysz drożdże, to chleb powinien być gęstszy, czy dobrze rozumiem?

[Dilya]

Dilyacieszę się, że to zrobiłeś !!

jeśli drożdże są nieco zmniejszone, to chleb powinien być gęstszy, czy dobrze rozumiem?

Teoretycznie tak. Ale możesz zrobić ciasto, a wtedy miękisz nie ucierpi z powodu zmniejszenia ilości drożdży.

Znowu jestem z chlebem Kroiła po prostu okropnie gorący chleb, a nawet krzywo (chciałem jeść, zgrozo). Dlatego zdjęcie na wycięciu nie jest ważne, chociaż tak naprawdę wszystko jest super! Jeszcze raz dziękuję za przepis (właśnie zredukowałam drożdże do 1 łyżeczki, nie lubię zbytnio „dziurawego” miękiszu))) Wybrałam ciemną skórkę, bardziej podobał mi się różowy chleb z chrupiącą skórką.

[Dilya]

Dilyadobry chleb !! Cieszę się, że Ci się podobało!

cześć
Mam inny piec. Ile czasu zajmuje przygotowanie tego przepisu?

Omela: róża: dobry wieczór. Chleb jest doskonały !!! Podziękować. Ryazhenka bardzo dobrze się przyczepił.

[KSveta]

Ile czasu zajmuje przygotowanie tego przepisu?

KSveta witamy na forum! Program główny trwa 3 godziny.

domna, cieszę się, że Ci się podobało!

Wielkie dzięki. Spróbuję dzisiaj.

Cześć wszystkim, jestem nowy. Niedawno stałem się właścicielem HP Borkх500. Wcześniej miałem LG 152, który służył mi wiernie przez 9 lat, ale niestety „nie wszystko jest tak wiecznie pod księżycem”. Przeczytałem recenzje o moim nowym asystencie i moje serce „zatonęło”. Ale postanowiłem nie rozpaczać. Pierwszy chleb upiekłam według przepisu z książki, okazało się normalne. Już dobrze myślałem, a piec nie pachniał niczym strasznym, jak wielu pisze. Znalazłem na forum przepis na Omelę "Kefir" BARDZO DZIĘKUJEMY. Chleb okazał się cudowny, nie opalowy i bardzo pachnący.

[Kristi001]

Kristi001 witamy na forum iz nowym asystentem ty! Puste służy przez długi czas i sprawia, że ​​jesteś szczęśliwy. Cieszę się, że spodobał Ci się chleb!

Tutaj kolor górnej skorupy w Borku jest dobry, ale w moim świeżo kupionym Ursonie dach jest bardzo dużo dysonansowy ze ścianami.

W tej chwili piecze się kolejny Twój "Kefir" Powiedz mi, jeśli pieczesz chleb według przepisu na 680g w trybie 750g to się uda lub trzeba to policzyć. : girl_red: Dziękuję

[Kristi001]

Kristi001masz doskonały chleb !!

a jeśli na trybie 750g to upiec chleb według przepisu na 680g - się uda lub trzeba będzie policzyć. : girl_red: Dziękuję

Nie musisz liczyć. Ale piekarnik jest lepszy w okrągłym wiadrze.Jeśli chleb jest zrobiony z niewielkiej ilości mąki i nie unosi się do końca wiadra, istnieje szansa na uzyskanie lekkiego dachu.

Piekarzmoże masz właśnie taki przypadek?

i mam dach w świeżo kupionym Ursonie dysonansowy ze ścianami.

Podziękować. jak próbuję zgłosić.

Powodzenia!

Cześć. Czy możesz mi powiedzieć, ile świeżych drożdży należy włożyć do przepisu z pierwszej strony? Boję się popełnić błąd

[NGrodzin]

NGrodzin , świeże drożdże można umieścić 11-13g.

Dziękuję bardzo, spróbuję

Dziewczyny! Pomóż mi proszę!

Cały czas piekę ten chleb i oczywiście dzielę się nim z kolegami z pracy! Wszyscy ciągle proszą o przepis, ale niestety wypiekacze chleba o maksymalnej wadze gotowej bułki 750g. !!! Powiedz nam, jak ponownie obliczyć przepis dla tego rozmiaru? A może ktoś już został przebadany empirycznie?

Po przekopaniu się na prostym forum stwierdziłem, że stosunek wagowy powinien być zrobiony ... czyli dzielimy 750 g na 900 g i otrzymujemy 83% ... a potem mnożymy wszystkie składniki?

[Tanya]

Tanyao masie 750g. wszystkie składniki należy podzielić przez 1,2.

[Tanya]

Tanyao masie 750g. wszystkie składniki należy podzielić przez 1,2.

Dziękuję bardzo, zachwycę moich kolegów

Powiedz nam, jak ponownie obliczyć przepis dla tego rozmiaru?

Waga na 750g:

Jajko 1 szt
12,5 g oleju rafinowego.
16,6 g sl oleju
10,8 g cukru
7,5 g soli
458,3 g mąki
4,1 g suchych drożdży
250 gr kefiru

Gdzie to jest? Omela jest poprawna, jeśli gdzie jest źle. Szkoda podzielić się jajkiem.

Dzień dobry, upiekłam chleb według tego przepisu. To mój pierwszy chleb w wypiekaczu do chleba Bork 800, właśnie go kupiłem. Moim zdaniem chleb się okazał. Ale smakowało zbyt bogato. Syn powiedział, że jest jak ciasto wielkanocne, ale generalnie nie smakował chleba, ale bułeczki. Dzięki za przepis zdobywam doświadczenie, będę szukał przepisów bez cukru, mleka i masła.


Może niezbyt piękna, ale pierwsza!

[Nata]

Nata, z inicjatywą ty! Okazało się, że dobry chleb. Jedyną rzeczą, sądząc po dachu (wyboistym i podartym), było dodanie płynu.

Jedyną rzeczą, sądząc po dachu (wyboistym i podartym), było dodanie płynu.

Wow, dzięki Mistleto za komentarz, miałem gęste zsiadłe mleko, trochę je rozcieńczyłem, a następnie podczas ugniatania dodałem 2 stoliki. łyżki, bałem się bardziej, teraz będę wiedział, co oznacza taki dach.