Ciasto maślane

Tak, on też wypadł z patelni, więc myślę o rzuceniu tego lub zostawieniu. Ja też wpadłem przez centrum, mój mąż proponuje polać tam czekoladę

Wyciągnąłem to dzisiaj z HP. Włożyłem pół kilograma, ściśle według przepisu, ale z dodatkiem łyżki proszku jabłkowego. Po sygnale wyciągnęła go razem z wiadrem i pozwoliła mu trochę ostygnąć, zanim go wytrząsnęła. Dach był rozdarty na środku, kopuła uniosła się równo z wiadrem, pokrywa okazała się blada, ale boki były opalone. Zapach był bardzo pachnący, nie mogłam odmówić dzieciom skosztowania go jeszcze ciepłego, w końcu nie było co fotografować, nie pozwalały nawet ostygnąć. Złapałem kawałek ciepłego chleba - zaskakująco mało mdły, bardzo smaczny. Bardzo godny tort. Dzięki za przepis!

Witaj! Ciasta zazwyczaj piekę w piekarniku według przepisu ze starej radzieckiej książki kucharskiej. Czasami kupując papierowe foremki, osadza się w nich przepis, a potem według niego pieczę. Wraz z pojawieniem się maszyny do chleba (Alaska) postanowiłem upiec w niej ciasto. A także przyszli do nas goście, wtedy nie ma czasu na majstrowanie przy wieszaniu ciasta. Przejrzałem kilka przepisów, większość z nich na piekarnik. Podobał mi się ten przepis, ponieważ jest obliczenie na 900 g. Nie wiem, czy zadziała, czy nie. Napiszę po Wielkanocy.

Na pewno się uda.

Dzisiaj zrobiłam jedno ciasto wielkanocne według dużego przepisu, bez jabłka. Oparty o dach, w przeciwnym razie wszystko jest w porządku. Czekam, aż ostygnie, żeby spróbować

Cóż, upiekłem pierwszą porcję. To ciasto zostało upieczone tylko w HP. W piekarniku po raz pierwszy. Moim zdaniem zadziałało. Wielkie dzięki dla autora za przepis!

Tamar, lepiej smakuje z piekarnika

Tashechka58, co za ogromny. Cóż, mi się to nie przytrafia. Z tego, co tak pęka, nie mogę sobie nawet wyobrazić.

Cóż, upiekłem pierwszą porcję. To ciasto zostało upieczone tylko w HP. W piekarniku po raz pierwszy. Moim zdaniem zadziałało. Wielkie dzięki dla autora za przepis!
]
]

Dobry dzień. Tamara. Bardzo piękne ciasta wielkanocne. A za ile zrobili ciasta, okazało się, że było 5 sztuk. ? A jak długo piekli w piekarniku iw jakiej temperaturze? Dziękuję za odpowiedź

Dobry dzień. Tamara. Bardzo piękne ciasta wielkanocne. A za ile zrobili ciasta, okazało się, że było 5 sztuk. ? A jak długo piekli w piekarniku iw jakiej temperaturze? Dziękuję za odpowiedź
[/ quote]
Zagnieść w HP na 500 gramów mąki, dietę z rodzynkami. Okazało się, że 1200 g ciasta podzielono na pięć części po około 230 g każda. Papier wkładam w formy - są one przeznaczone na 200-250 gram ciasta. (około 1/3 wypełnionej formy) Wstawiłam je do piekarnika nagrzanego do 30 stopni. Rozstanie na 55 minut. Ciasto uniosło się prawie do góry. Piekarnik włączony w trybie „konwekcji” 150 stopni. Pieczone przez 25 minut. Następnie podniosła temperaturę do 180 gramów, aby przyrumienić ją przez kolejne 10 minut. Na tym etapie kilka razy spryskałem go w piekarniku wodą. Po zakończeniu pieczenia wyłączyła piekarnik, a ciasta wielkanocne stały jeszcze przez 10 minut. Przybliżony czas - nie zaznaczyłem go konkretnie - spojrzałem na test.

Dziękuję za odpowiedź. Mam zwykły piekarnik gazowy, ale znaczenie jest jasne.

Dobry wieczór dziewczyny! Upiekła pierwszą partię ciast wielkanocnych ... ... w papierowych formach. Czy muszę usunąć ten papier?



Podziękowania dla Eleny Bo za niesamowicie pyszny przepis na ciasto! Piec drugi raz. Zwierzaki są zachwycone!

Pozostaw w formie do podania.

Tatiana, dzięki za cynk!

Pomóż komu! Ile będzie 2,5 łyżki suchych drożdży w żywych drożdżach?
Od kilku lat piekłam małą porcję tego ciasta na suchych, ale teraz postanowiłam zrobić to na normalnych i całą dużą porcję (planuję w piekarniku).

Świeże drożdże będą miały 23-24 gramy.

Podziękować! Matematyka zawsze mi się nie podobała, mam nadzieję, że z Waszą pomocą będzie lepiej z ciastkami wielkanocnymi!

Świeże drożdże będą miały 23-24 gramy.

Po raz pierwszy odłożyłem 17 i uciekłem, hoya rozdzieliłem ciasto na 5 małych ciast wielkanocnych. Za drugim razem 15 i podzieliliśmy większe ciasto na 14 ciast wielkanocnych.

Witaj! Mój wypiekacz do chleba Kenwood 450 ma niespełna miesiąc, wczoraj zarejestrowałem się na forum, chociaż czytam od dawna. Wczoraj upiekłam ciasto według tego przepisu. Najmniejszy pieczony na 300g, na średniej wysokości w 6 trybach pieczenia. Wszystko się udało. A boki nie są spalone, a górny kolor jest właściwy. Wspiął się na sam szczyt. Ale on jest taki delikatny i przewiewny! Nie czekałem, aż ostygnie i ledwo go wyciągnąłem. Kopuła nieco się zapadła. Teraz pokryję lukrem, włożę cukrowego anioła, ozdobię posypką. Nie próbowałem tego, ponieważ poszczę, ale mój brat zjadł kawałek, który przykleił się do miksera do ciasta i powiedział, że jest bardzo smaczny. Dzięki za przepis.
Zdjęcie zostało przesłane, ale nie było możliwości wstawienia go do wiadomości.

Świeże drożdże będą miały 23-24 gramy.

Myślę, że to dużo drożdży. Jeśli policzysz suche drożdże na żywo, to 1 godzinę. l. suszone drożdże = 6 gramów żywych.
W sumie jest 2,5 godz l. suche drożdże = 15 gramów żywych drożdży.moim zdaniem

Może się mylę, ale 6 gramów świeżych drożdży to zwykły chleb, ale do pieczenia potrzeba więcej.

6 gramów żywych drożdży to 1 sucha łyżeczka. Piec Royal Bummer na 17 gramach Lwowa na żywo. A na żywo pieczone Kryvyi Rih, więc włóż 15 gramów. Wszystko zależy od drożdży.

Hmm ... Moje drożdże nie są zbyt świeże, ale jak nic. Paczka ruszyła, przedwczoraj prosty chleb doskonale się urósł. Położę 17-18 gramów, zobaczymy, co wyjdzie.

Dziewczyny, pomóżcie! To ciasto było wielokrotnie pieczone, wszystko super! Teraz niepoprawnie ustawiłem program -13, czyli te. ciasto z rodzynkami wszystko idealnie pasuje, ale potrzebuję 02-wypieków, a piekarnik włączy się po tym za 40 minut, czy ciasto się nie zatrzyma? Czy mogę zrobić wszystko w piekarniku? Och, nie na darmo mówią, że w Wielki Piątek nic nie można upiec. Czekam na radę. Podziękować.

6 gramów świeżych drożdży to 1 sucha łyżeczka. Royal Bummer wypiekam na 17 gramach świeżego Lwowa. A na świeżo upieczonym Krivoy Rogu, więc włóż 15 gramów. Wszystko zależy od drożdży i ich świeżości.

1 łyżeczka zawiera 3 gramy suchych drożdży. Możesz ważyć. Zatem stosunek 3 x 2,5 = 7,5 suchego do świeżego 1: 3, czyli w 1 gramie suszu 3 gramy żywca. Stąd 7,5x3 = 22,5

Dziewczyny, pomóżcie! To ciasto było wielokrotnie pieczone, wszystko super! Teraz niepoprawnie ustawiłem program -13, czyli te. ciasto z rodzynkami wszystko idealnie pasuje, ale potrzebuję 02-wypieków, a piekarnik włączy się po tym za 40 minut, czy ciasto się nie zatrzyma? Czy mogę zrobić wszystko w piekarniku? Och, nie na darmo mówią, że w Wielki Piątek nic nie można upiec. Czekam na radę. Podziękować.

Ale myślę, że wszystko dzisiaj wypada mi z rąk? Położyłem ciasto do zagniatania, ale zapomniałem łopatki. Musiałem wspinać się rękami bezpośrednio na zastawione produkty, wkładać
Włożyłem 18 g sprasowanych drożdży. Dopóki dobrze rośnie, ciasto pachnie niesamowicie! Ciekawe, co się stanie na wyjściu ...

A wyjście będzie bardzo dobrym ciastem! Cóż, z kim się nie spotyka? Ja też o czymś zapomnę lub nie zainwestuję, wtedy poprawię i zapomnę. A ciasto się ułoży, nie ma co w to wątpić.

Generalnie zagniatałem ciasto, wyjąłem łopatkę, wyrasta i ile powinno urosnąć przed włączeniem pieczenia, prawie po brzegi czy nie?

Generalnie zagniatałem ciasto, wyjąłem łopatkę, wyrasta i ile powinno urosnąć przed włączeniem pieczenia, prawie po brzegi czy nie?

Podczas pieczenia ciasto nieco się podniesie. Gdzieś 3/4 wzrośnie i zacznie się piec. A może nawet 2/3.

[Elena Bo]

Jestem wdzięczna za przepis i raport!
Elena Bodziękuję !!! Zagniatałem ciasto w KhP i upiekłem w piekarniku, okazało się niesamowicie pyszne!


Ozdobiony dzieckiem, szczęśliwym jak słonie

Z wdzięcznością za przepis i pytaniem.Dlaczego rozdziera dach? Ostatnim razem kładłem proszek jabłkowy - kilka pęknięć na wieczku, tym razem nie kładłem pudru jabłkowego - dach jest „z jednej strony”. Co może być nie tak?

Może to być spowodowane tym, że jest bardzo bogaty, jest mało płynu, długo odpoczywał. Ale najprawdopodobniej z powodu muffinki.

[nieszklane]

nieszklane, Dziękuję za odpowiedź.
Cóż, jeśli nie dam rady zrobić tego w HP z „pięknym” dachem, to zniesiemy takie błogosławieństwo, jutro nie starczy czasu na pieczenie w piekarniku, chociaż są foremki na ciasta wielkanocne.
Generalnie przez pierwszy rok piekłam ciasta, a potem synowa zapytała - chodzi do kościoła, aby poświęcić jajka, więc dlaczego by nie wziąć ciastek? I cieszę się, że mogę spróbować - jak wulgarna bułka z twarogiem i postanowiłem zrobić ten przepis.

Myślałem o płynie - ale czy zwykle zdejmuje dach z pieczywa, gdy jest dużo płynu? Albo nie mam racji?

Chleb też bywa na różne sposoby.
Ciasta wielkanocne glazurujesz od góry, a pęknięcia nie będą widoczne pod glazurą. Och, przepraszam, nie widziałem tego już z posypką. Ale ciasta wielkanocne są piękne i bardzo smaczne. I to jest najważniejsze.

Co może być nie tak?

Tylko w drożdżach. Jeśli wypieki są wypiekane w HP i na słabych drożdżach, to chleb nie zdąży się odpowiednio oddalić, a pieczenie włącza się automatycznie. Oto wynik.
Zawsze podążam za bułeczką. Jeśli przed pieczeniem bochenek nie jest dla mnie odpowiedni (nie jest osadzony), wyłączam HP z wylotu i zwiększam odległość według potrzeb. Potem zaczynam piec. Nigdy nie było żadnych nakłuć.

Bardzo dziękuję za przepis! Ciasta wielkanocne zwykle piekę w piekarniku, ale dziś pierwszy raz spróbowałam w KhP. Wykorzystałem twój przepis. Jedyne, że wydawało mi się trochę cukru i masła, więc zwiększyłem porcje masła i cukru do 100 gramów, no, włożyłem zwykłe drożdże (nie suche) i wziąłem 4 żółtka (40 gram). Włożyłem program „pieczywo słodkie” 750 g, skórkę „średni” w KhP. Ciasto wyszło cudownie, soczyście, jednolicie i co najważniejsze „mokre” tak jak lubię. Jedna wada - wyszedłem z wiadra, chociaż zagniatałem ręcznie na 1,20 godziny przed zakończeniem programu. Ale czy to naprawdę problem? nie, oczywiście, odcięli dach i postawili go do góry nogami. Znakomity piękny tort wielkanocny
Ale jutro spróbuję zagnieść wcześnie i odważniej. Myślę, że wszystko będzie
Radzę wszystkim - wspaniały przepis, a co najważniejsze wszystko jest proste.

Hmm, drożdże ... faktycznie, ta duża paczka już się kończy (duża Fermipan, a nie została sprzedana hermetycznie), chciałem jutro jechać na WOGN, skończyła się panifarin, a jednocześnie ja mógł złapać mąkę Ałtaju.
Ogólnie „Ostap cierpiał”. Poszedłem do sklepu po drożdże prasowane. Założę go z opóźnieniem, aby rano pachniało maślanym chlebem))) Uwielbiam budzić się przy tym magicznym aromacie.

A przepis jest naprawdę bardzo udany. Okazuje się, że pyszne ciasto. Bardzo smaczne. Tak bardzo, że nie sposób sprawdzić, jak długo zachowuje świeżość w naszej rodzinie z trójką dzieci ze szkoły podstawowej)))

Pieczę ten przepis już drugi rok. Nigdy nie mam dość wysyłania Elenie Bo wielu podziękowań z mojej rodziny. Małe piękności, przepyszne delikatne pachnące, fajne ciasta wielkanocne, właśnie dostaliśmy ich piekarniki

Dla tych, którzy nadal chcą mieć czas upiec ciasta według tego przepisu w piekarniku, ale nie mają go dużo, chcę podzielić się swoim doświadczeniem:
w HP „Panasonic” w trybie „dietetyczne ciasto z rodzynkami” zagniatałem ciasto na 340 gramów mąki. Gdy była gotowa, odstawiłem ją ponownie i włożyłem do lodówki. Przez 6 godzin w lodówce znowu wyrósł !!!
Potem układałem go w puszkach, a potem wszystko jak zwykle (garowanie i pieczenie).

Dzięki Lenochka Bo!

Jeden minus - wyszedł z wiadra

Ale jutro spróbuję ugnieść wcześnie i odważniej. Myślę, że wszystko będzie

Jutro znowu wyjdzie.

Ale poważnie, HP Kenwood 450 nie jest przystosowany do tak dużej ilości mąki (500g).
Dzieje się tak, jeśli pieczesz wypieki. Wielokrotnie już to sprawdzałem.

Dziękuję ci za przepis.
W tym roku przejrzałem przepisy i zdecydowałem się wziąć Twoje - zawsze masz udane przepisy.Mój pierwszy chleb upiekłam według Twojego przepisu (z kaszą manną).
Omówię kolejny przepis na ciasto wielkanocne.

Verina Natalya, o pięknym dachu. Proponuję śledzić następną chwilę - jak wygląda bułka przed garowaniem? Jeśli znajduje się z boku wiadra, popraw go, przesuń na środek. Spójrz jeszcze raz tuż przed pieczeniem - jeśli na wierzchu ciasta jest „szorstka” fałda, jeśli jest, dotknij ją wilgotną ręką. Krótko mówiąc, upewnij się, że wierzch jest gładki przed pieczeniem. (Robię tę „magię” nad chlebem, kiedy pieczę „na pokaz” :-)))

Verina Natalya, o pięknym dachu. Proponuję śledzić następną chwilę - jak wygląda bułka przed garowaniem? Jeśli znajduje się z boku wiadra, popraw go, przesuń na środek. Spójrz jeszcze raz tuż przed pieczeniem - jeśli na wierzchu ciasta jest „szorstka” fałda, jeśli jest, dotknij ją wilgotną ręką. Krótko mówiąc, upewnij się, że wierzch jest gładki przed pieczeniem.

Jeśli dach jest tak pęknięty, żaden ruch ani poprawki nie pomogą.
Jeśli nie pośrodku bułki lub fałdy, nadal masz gładki dach.
A w przypadku Veriny Natalya - nie wysokiej jakości drożdże i niewystarczający dowód. Powyżej wyjaśniłem powód.

Lenochka! Dzięki za przepis! Wszystko się udało, były trzy małe ciastka wielkanocne. Pieczony w piekarniku, dach doskonały, drożdże nie zawiodły. Jeszcze go nie kroiłam, ale znam smak, bo malucha upiekłam nie raz w wypiekaczu do chleba.

Ikra! to jest wynik

Ira, masz bardzo piękną glazurę!
Udostępnij przepis ...

Zakupione glazury „Dr. Oetker”

Rozumiem, Irochka, dzięki !!!!!

Dziewczyny, dziękuję wszystkim za raporty.
Ikra, piękne ciasta wielkanocne.

Dzięki wszystkim za pomoc! Powiedziałem wczoraj, co zrobię z opóźnieniem, żeby rano być gotowym. Generalnie przegapiłem moment, w którym HP dał mi sygnał, że, jak mówią, nie ziewa, pani. Gospodyni wyszła z psami na spacer po ulicy, prześwietliła ciasto. Jednak doszedłem do tego: winne były DROŻDŻE! Wczoraj włożyłem 15 gramów prasowanych (świeżo zakupionych) drożdży - dach opierał się o uchylną klapę dozownika. Mimo to próbowała „wyprowadzić się”, jednak bez fanatyzmu.

Podobało mi się pieczenie najmniejszego ciasta wielkanocnego, 300 g mąki. Nie jest taki mały, 500g. Ale wieko jest nienaruszone. A lekcja dla mnie pieczenia w Kenwood pozwoli piec tylko tej wielkości. Jak to jednak wydobyć, aby nie pomarszczyć? Zostaw to prosto na gorąco? I cierpiałem z glazurą, musiałem kupić gotowe. A jednak pomóż pzhlstowi, jak wstawić zdjęcie z galerii lub link do niego.

Aha-ha, rzemieślniczki, po raz pierwszy zdecydowałam się upiec ciasto w KhP ...
Przepis na masło jest moim ulubionym, na 500 gram mąki zdmuchnięto dach wraz z pokrywą HP,
ale jakie pyszne !!!!!
Odciąłem niezbyt apetyczny top i przykryłem go serwetką.
Teraz będę eksperymentować z 300 gramami mąki.
Ogólnie kupiłem foremki papierowe w rosyjskim sklepie, więc upieczę więcej ciast wielkanocnych w piekarniku.
Elena, jeszcze raz dzięki za wspaniały przepis !!!

Lubię też to ciasto. Stojąc na korektorze