Ciasto maślane

i upiekłam pierwsze ciasto, dlaczego źle się wyrosło, wydawało mi się, że ciasto jest szorstkie, czy może w czym problem? Drożdże wydają się świeże, dziś kupiłem, Lwów, jest też Saf-welur, jutro spróbuję.
Mam wypiekacz do chleba już ponad rok i jeszcze się do niego nie przystosowałem (((

i upiekłam pierwsze ciasto, dlaczego źle się wyrosło, wydawało mi się, że ciasto jest szorstkie, czy może w czym problem? Drożdże wydają się świeże, dziś kupiłem, Lwów, jest też Saf-welur, jutro spróbuję.
Mam wypiekacz do chleba już ponad rok i jeszcze się do niego nie przystosowałem (((

Napisz, jak zrobili i upiekli. Co się zmieniło, dodałem do przepisu.

Upiekłam 300 gram mąki, nic nie zmieniłam w przepisie, zrobiłam zakładkę taką: mleko, masło, jajko, mąka i cukier, sól, drożdże. połóż 500 gramów na bochenku, lekkiej skórce, tryb pieczenia

Jaki rodzaj HP? Jak długo trwa reżim? Czy ugniatanie odbywa się natychmiast?
Mąki nie piekłam na 300 g, zawsze piekę dużą i każdemu polecam. Mały i tak będzie bardziej suchy.
Spróbuj dodać trochę jabłka (ćwiartka)

Dzięki za szybkie odpowiedzi i rady, piekę Orion OBM 27G, ugniatanie zaczyna się od razu a cały proces trwa około 3,5 godziny

Umieść sól i drożdże w różnych rogach. Wprawdzie partia i od razu, ale kto wie, może drożdżom się to nie podoba.

Umieść sól i drożdże w różnych rogach. Wprawdzie partia i od razu, ale kto wie, może drożdżom się to nie podoba.

Właśnie to zrobiłem, czy mogę ustawić timer, aby partia nie była od razu? czy też źle na masło?
jutro zrobię duży, tylko mam bochenek maksymalny 1000 g, czy będzie normalny czy przeciętny?

Jeśli umieścisz jedzenie w temperaturze pokojowej + ciepłe mleko, możesz natychmiast ugniatać.
Spróbuj średniej wielkości, jeśli z jabłkiem będzie wysokie, ale nie tak smaczne. Podczas wyrabiania ciasto nie powinno być strome, ale wodniste.
Czy ważysz składniki? Jaja na wagę (bez skorupy)?

Dobry dzień! Wielki Piątek i 13. !!!!!!!!
Ale zdecydowałem się upiec i oto wynik. Na 500 g mąki + pół jabłka. Wierzch spoczywał na pokrywie. Waga nieco ponad 1 kg. Wielkie dzięki. Proste i wygodne.

Dzisiaj spróbowaliśmy ciasta. Bardzo mi się podobało Będę też piec według tego przepisu.

Nie mam czasu na przeczytanie tematu do końca, może gdzieś jest jakaś rada. Proszę powiedz, ile żywych drożdży nałożyć na 500 g mąki?

kirch, wczoraj upiekłam 2 porcje, wymieszałam obie w HP i upiekłam w piekarniku. Do pierwszej porcji włożyłem 22 gramy. - czubek główki lekko opadł podczas pieczenia, ale nie zawiódł ... A w drugiej włożyłem 18 gramów. - wszystko idealnie.

Wziąłem 20 gramów surowych drożdży.

Dziewczyny, dzięki. Wszyscy mają wątpliwości co do drożdży. Chciałbym żyć, ale boję się, że to wyjdzie z wiadra. Nie mów mi, które drożdże są lepsze: natychmiastowe czy zwykłe suche. Wiem, że istnieje Temka o drożdżach, nawet raz ją przeczytałem, ale nie pamiętam. Administrator opisuje tam wszystko szczegółowo, ale jestem trochę głupi.

Próbowałem tego. Uzupełniłem wszystko zgodnie z receptą w ilości 900 gramów. Co jest w kontekście - zobaczymy na Wielkanoc.



Podgrzał mleko, tak jak było napisane. Po prostu nie do końca rozumiesz istotę tego ruchu? W końcu wypiekacz do chleba wyrównuje temperaturę przez około godzinę. W tym czasie mleko z powodzeniem ostygnie, prawda?

Cześć wszystkim. pieczone wielokrotnie. Wczoraj zamiast mleka załadowałem bitą śmietanę, zamiast masła śliwkę. margaryna (nie było masła) i 250 gr !!! orzechy, rodzynki, owoce kandyzowane ...
W rezultacie pod koniec procesu ciasto było surowe w środku i nie tak wysokie jak zwykle. Próbowałem włożyć ciastka - piekarnik się nie uruchamia - jeszcze nie jest zimny… udało mi się go włączyć dopiero po pół godzinie.W rezultacie ciasto zostało upieczone o 1 w nocy. Rano przed pracą pospiesznie wlałam cukier puder do soku pomarańczowego - wszystko jest bardzo płynne. Kolejne 2 paczki proszku stuknięte - wciąż jest płynne ..........
ufffffffff. Zhdemsssssssss do niedzieli ........

Jeśli umieścisz jedzenie w temperaturze pokojowej + ciepłe mleko, możesz natychmiast ugniatać.
Spróbuj średniej wielkości, jeśli z jabłkiem będzie wysokie, ale nie tak smaczne. Podczas wyrabiania ciasto nie powinno być strome, ale wodniste.
Czy ważysz składniki? Jaja na wagę (bez skorupy)?

Ważę wszystko, ale nie bardzo ufam swoim wagom, ale wczoraj moje ciasto było fajne, więc ciasto prawdopodobnie nie zadziałało, powiedz mi jak włożyć jabłko, po prostu przekrój na pół lub pokrój, obierz ?

Próbowałem tego. Uzupełniłem wszystko zgodnie z receptą w ilości 900 gramów. Co jest w kontekście - zobaczymy na Wielkanoc.

Podgrzał mleko, tak jak było napisane. Po prostu nie do końca rozumiesz istotę tego ruchu? W końcu wypiekacz do chleba wyrównuje temperaturę na około godzinę. W tym czasie mleko z powodzeniem ostygnie, prawda?

W przypadku firmy Panasonic nie trzeba go podgrzewać, on sam dostosowuje potrawę do żądanej temperatury.
Ale większość producentów chleba natychmiast zaczyna ugniatać, lepiej jest wkładać do nich jedzenie nie z lodówki))

Ważę wszystko, ale nie bardzo ufam swoim wagom, ale wczoraj moje ciasto było fajne, więc ciasto prawdopodobnie nie zadziałało, powiedz mi jak włożyć jabłko, po prostu przekrój na pół lub pokrój, obierz ?

Jabłko obieram i kroję w kostkę.

Cześć. Chcę zagnieść ciasto w bawełnę i upiec w piekarniku. Kto może powiedzieć, proszę, nie ma czasu na ponowne czytanie bloga:
1. Czy wzrost cukru może wpłynąć na podobieństwo ciasta?
2. ile ciasta należy rozłożyć w żelu. puszki i silikonowe babeczki?
3. Jakie jest najlepsze smarowanie?
4. Gdzie go umieścić, aby lepiej pasował?
5. Ile czasu pieczenia iw jakiej temperaturze?
Z góry dziękuję za odpowiedzi i przepraszam za głupie pytania.

Położyłam duże ciasto, teraz trwa wyrabianie ciasta, ale znowu patrzę na ciasto zbyt strome, szkoda, że ​​zdjęcia z pierwszej strony nie otwierają się, aby zrozumieć, jaka powinna być bułka. teraz ciasto utknęło z jednej strony, a z drugiej płaska bułka, wilgotna w dotyku

[Jak upiekłam to ciasto w piekarniku]

Jak upiekłam to ciasto w piekarnikuhttps://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
Podczas pieczenia w piekarniku można zwiększyć ilość cukru. Do HP nie polecam - spali się.
Ciasto wyłożyć 2/3 objętości.
Nasmaruj masłem.
Odstawiamy na 30 stopni, aż ciasto urosnie o 1/2 jego wysokości.

Położyłam duże ciasto, teraz trwa wyrabianie ciasta, ale znowu patrzę na ciasto strome, szkoda, że ​​zdjęcia z pierwszej strony nie otwierają się, żeby zrozumieć, jaka powinna być bułka. teraz ciasto utknęło z jednej strony, a z drugiej płaska bułka, wilgotna w dotyku

Może mąka jest sucha? Dodaj jabłko.

Może mąka jest sucha? Dodaj jabłko.

dodano, zobaczmy, co się stanie

Witam, przeczytałem, że podczas miksowania w x. nie będzie koloboka, rozumiem, że ciasto jest wodniste, prawda? Będę piec w piekarniku, mam pytanie żeby włożyć to ciasto do foremek lub zagnieść i dodać mąkę do takiej konsystencji, żeby ciasto nie unosiło się na stole?

Wyrabiamy ciasto i wyrabiamy w HP. Nie musisz niczego dodawać. Ułóż według kształtów, ponownie wstań i upiecz.

Dziękuję za szybką odpowiedź, już ułożyłem wszystkie składniki, x. Zagniatałem i poszedłem do wyrośnięcia, ciasto jest bardzo lepkie, robię pieczenie na programie, są dwa ugniatanie, myślisz, że to wystarczy? Czytałem gdzieś, że ciasta trzeba kruszyć trzy razy.

Elena dzięki za szybką odpowiedź. Cóż, poszedłem, ręce mi się trzęsą ... Z Bogiem ...

Dziewczyny, dzięki. Wszyscy mają wątpliwości co do drożdży. Chciałbym żyć, ale boję się, że to wyjdzie z wiadra. Nie mów mi, które drożdże są lepsze: natychmiastowe czy zwykłe suche. Wiem, że istnieje Temka o drożdżach, nawet raz ją przeczytałem, ale nie pamiętam. Administrator opisuje tam wszystko szczegółowo, ale jestem trochę głupi.

Ja wolę piec na żywy, na funt mąki nakładam 18-20g. Okazuje się, że tyutka pod dachem, ale z umiarem. Nie bój się, to nie wyjdzie, jeśli jest na receptę - sprawdzone!

Dziękuję za szybką odpowiedź, już ułożyłem wszystkie składniki, x. Zagniatałem i poszedłem do wyrośnięcia, ciasto jest bardzo lepkie, robię pieczenie na programie, są dwa ugniatanie, myślisz, że to wystarczy? Czytałem gdzieś, że ciasta trzeba kruszyć trzy razy.

Spróbuj. Mam nadzieję, że wszystko się ułoży.

Podobała mi się lekkość tego ciasta i nie jest suche

Podobała mi się lekkość tego ciasta i nie jest suche

Bardzo się cieszę, że wszystko się ułożyło.

W zasadzie nie wątpiłem w wynik (to znaczy, że się uda lub ...)

W przypadku firmy Panasonic nie trzeba go podgrzewać, on sam dostosowuje potrawę do żądanej temperatury.
Ale większość producentów chleba natychmiast zaczyna ugniatać, lepiej jest wkładać do nich jedzenie nie z lodówki))

Podziękować! Spróbuję dzisiaj bez ogrzewania.

Dzisiaj zrobiłem ciasto w mojej Mulce, wziąłem tylko najmniejszą porcję. Ciasto wielkanocne wyrosło bardzo dobrze. Pomyślałem, że jeśli zrobisz pełny, to moje HP po prostu się zepsuje. On jest naprawdę bardzo delikatny i miękki i dobrze wyskakuje. Kiedy go wyciągnąłem, trochę pogniotłem, ale wypełniłem glazurą i wszystko jest w porządku.
Zamiast masła położyłem margarynę, a zamiast rodzynek położyłem suszone morele i trzeba było dodać trochę mąki (dosłownie garść). Okazało się bardzo piękne. Spróbujmy w niedzielę.
Dzięki za przepis.

Wyciągnąłem ciasto z automatu do chleba, uniosło się normalnie, ale nie do wieczka jak wiele innych. Dzięki za pomoc i radę jeszcze trochę upiec

Jestem wdzięczny)))) gdzieś w październiku-listopadzie zrobiłem wersję próbną tego ciasta w Panasonic. a potem bardzo mi się podobało, szczególnie trzeciego dnia)))) teraz nadszedł czas i zrobiłem to w piekarniku (ciasto jak zwykle przeszkadzał Panasonic)

Dobry jako wybór! I wspięli się świetnie!

Lena, wszystko wyszło, jutro zrobię kolejną porcję, ale właśnie spieprzyłem z lukrem, wyszło za cienkie, ale nie było proszku do dodania, więc zrobiłem glazurę białkową i na jutro już zrobię twój cukier.



dach został trochę zdmuchnięty, ale wszystko pokryto glazurą.
Dziękuję za pomoc, to moje pierwsze ciasta wielkanocne.

I powiedz mi, proszę, ile ciasta musisz włożyć do formularza - zrobię to teraz)))))))

Chciałbym też wyjaśnić, drożdże w przepisie są wskazane w łyżeczkach, odmierzyłem łyżką z automatu do chleba, ale trzeba to odmierzyć zwykłą łyżką? Ponownie przeczytałem temat i nie pomyliłem się zbytnio, bez względu na to, ile mąki upieczesz ciasto, nadal musisz nałożyć na mały rozmiar i lekką skórkę?
Nadal zastanawiam się, czy zaryzykować zastępując mleko mlekiem serowym, czy nie, widziałeś, że radziłeś go używać, ale przerażające ...

I powiedz mi, proszę, ile ciasta musisz włożyć do formularza - zrobię to teraz)))))))

Tyle. vagsal pokazał wyraźnie

Chciałbym też wyjaśnić, drożdże w przepisie są wskazane w łyżeczkach, odmierzyłem łyżką z automatu do chleba, ale trzeba to odmierzyć zwykłą łyżką? Ponownie przeczytałem temat i nie pomyliłem się zbytnio, bez względu na to, ile mąki upieczesz ciasto, nadal musisz nałożyć na mały rozmiar i lekką skórkę?
Nadal zastanawiam się, czy zaryzykować zastępując mleko mlekiem serowym, czy nie, widziałeś, że radziłeś go używać, ale to przerażające ...

Łyżeczka to mała strona łyżki HP.
Zawsze powinieneś używać małego rozmiaru i lekkiej skórki.
Możesz zastąpić część mleka serwatką, będzie bardziej przewiewne.

I powiedz mi, pliz, jeśli dobrze pasuje i dach spoczywa na HP, co należy zmniejszyć? ilość drożdży czy dodać olej? Dziś zrobiłem to i wyszedłem bardzo mocno, brzydko: (chcę mieć czas na to przed Wielkanocą.

Dodaj. Może generalnie potrzebuję przepisu na 900g. chleb, gdzie najmniej. A jak długo powinien trwać program? Po prostu nie mam Panasonic, staram się dostosować do siebie

Możesz wybrać przeliczenie dla mniejszego rozmiaru mąki. Lub nie dodawaj jabłka, jeśli jest obecne. Lub zmniejsz ilość drożdży (włóż 2 łyżeczki).

[Elena Bo]

Elena Bo,
Len, spojrzałem - nie rozumiem. Wydaje się, że 1/3

[Elena Bo]

Elena Bo,
Len, spojrzałem - nie rozumiem. Wydaje się, że 1/3

Gdzieś w takim miejscu. Możesz włożyć połowę. Będzie dobrze.

Oh-oh-oh moje ciasto wkrótce zdmuchnie pokrywkę! I wydawało mi się, że jego kapelusz był bardzo lekki.