Ciasto maślane

Dzień dobry wszystkim! Ciasto maślane się upieka, ale drożdże będą świeże (nie da się tego zrobić z suchymi, a aromat nie jest taki sam)
Pytanie 1.5 suchych drożdży to ile świeżych? (może była odpowiedź na pytanie, nie zauważyłem)

Specjalnie zarejestrowany, aby podziękować za ciasto.
Mój wypiekacz do chleba jest bardzo stary, GoldStar, w instrukcji do niego jest napisane, że na dno wylewa się wąskie drożdże, potem mąkę, potem wszystko jest płynne na wierzchu ... Złamałem zamówienie, na spód kładę suche drożdże, ciepłe mleko i cukier, mąka, na wierzchu wanilina, sól, wreszcie żółtka i olej. Użyłem 340 gramów mąki ...
Sam: zrobiłem mieszankę masła i oleju roślinnego ...
Mąka okazała się być jedną fasetowaną szklanką przed "ryżem", taką z wierzchu, aw trakcie wyrabiania ciasta nalałem kolejną łyżkę ze szkiełkiem, bo ciasto wydawało się wodniste ... stąd ciasto Okazało się, że konsystencja "przecinka" ... (wykopałem w internecie, że 1 szklanka mąki to 160 g, do góry 180 g i wylałem)
Tryb został ustawiony przez SWEET (daje 4 sygnały dźwiękowe, gdy trzeba uzupełnić rodzynki), skórka jest Lekka, wszystko jest bardzo brązowe ... nie (cóż, taka stara jednostka)
Ogólnie jeszcze raz dziękuję ...

Znalazłem odpowiedź)) 18g świeżego na 300g mąki

Specjalnie zarejestrowany, aby podziękować za ciasto.

Cóż, teraz nas nie zostawisz. A ciasto jest dobre!

co? Położyłem go na 300g mąki i musiałem dodać jeszcze 2 łyżki mąki, ponieważ wszystko się rozprowadzało jak SOS!

🔗

Cóż, teraz nas nie zostawisz.

Na pewno ! Teraz nie chodzę nigdzie poza wypiekaczem do chleba. Świetna strona i mieszkają tu wspaniali ludzie

A na temat ... Bardzo dziękuję za przepis na ciasto! Robiłem to wcześniej w wypiekaczu do chleba. Wczoraj piekłam w piekarniku w papierowych formach. Wszystko wyszło świetnie!

Bardzo dziękuję za przepis. Rano pomyślałem, żeby umieścić Kulich z instrukcji dla Panasonic, ale w ostatniej chwili znalazłem ten przepis, więc wszystko wyrzuciłem - czekam.
Chcę od razu zapytać. Dlaczego tryb nie jest stosowany w tym przepisie
„Dieta z rodzynkami” z instrukcji Panasonic? Wydaje się, że jest tam przez 6 godzin ... myślałem, że spróbuję, ale nie odważyłem się :)
Jeśli nagle przed pieczeniem ciasto nie pasuje i wyłączę piekarnik, ile czasu poświęcę na pieczenie?

Na przykład Dogerty, w HP robię partię ze wzrostem ciasta, co zajmuje 1h40m. Następnie przenoszę to do kreskówki i pozwalam mu powstać. Po 1 godzinie kładę ciastka na 65 minut.

Cześć wszystkim! Pieczę ciasto, ale wydaje się cienkie. Powiedz mi!

więc był dla mnie płynny ((poczekaj, za pół godziny będzie upieczony, zobaczmy, co się stanie

cóż, przynajmniej pieczenie))))) inaczej już nie wiem, pomyślałem, żeby dodać mąkę))))

Dziewczyny, nic nie dodawajcie, wszystko ściśle według przepisu!
Moje pasche okazały się tak delikatne, że wypiekacze i tak się zgniotli,
smak jest doskonały!

Dziękuję bardzo. Wszystko z nadchodzącymi świętami, szczęściem, dobrobytem, ​​twórczym sukcesem.
Wynik na zdjęciu, myślę, że smak nie jest gorszy niż wygląd :)

kudłaty okazał się)) przyklejony do ścian formy
🔗
🔗
jutro poznamy smak

Pieczone ciastka maślane z mąki w 1kg 840g
2 w wypiekaczu do chleba i 8 w piekarniku, zagnieść ciasto tylko na żółtka.
szczęśliwy dla wszystkich szczęśliwych wakacji !!!

Upiekłem ciasto. Zrobiony lukier waniliowy. Rozerwany dach ciasta wypełniłam lukrem z serca: smugi aż po sam spód. Nie chorobliwie wyciekły na talerz. Postanowiłem usunąć nadmiar, jedząc go. Niewiarygodna gorycz: myślałem, że w torebce jest cukier waniliowy, zawartość torebki wysypała się na lukier.Wyjęła z kosza pustą torbę, na której widniał napis: VANILIN. Przepraszam za wanilinę, a jeszcze bardziej przepraszam za ciasto wielkanocne. Będziemy musieli zadowolić się jego skrawkami.

eugeha, jak to jest? I zdejmij ten lukier?

[Elena Bo]

Wypiekane z prasowanymi drożdżami 13g. Program „Słodki chleb”, nie wyrośnięty 3 cm do krawędzi wiadra (900g). Zwiększyłam ilość cukru do 80g, dzięki czemu boki są mocno opalone. Następnym razem policzę to na 600 g mąki i wystawię na lekką skórkę. Elena Bo, Myślałem też o usunięciu glazury, ale nie wysycha. Oczywiście spróbuję to zgarnąć.

Jedną z opcji na kulich było masło… Ja też worek waniliny nalałem 1 porcję 500 gram mąki… chociaż mam tylko 1 gram… pieczenie w piekarniku… jutro spróbujemy! Dopiero teraz, do jutra będę cierpieć ... czy będzie gorzko smakował ... ... ale piekłam dla 3 rodzin ...

Miałem torebkę 8g na 200ml glazury. Dopuszczalny jest 1 g na 1 kg mąki.

Dzięki za taki pyszny przepis! Od 5 roku piekłam tylko na nim, wszystko „odlatuje”


Trzeci stygnie.
Na pierwszych dwóch dach został lekko zdmuchnięty. A trzeci wyszedł idealnie.

W tym roku mam tylko dwa. Nigdy nie wychodzą z wiadra. Standard.

Nie udekorowałem.

tak właśnie było. jednak nie wyszedłem z wiadra. to jest dla 1200kg. i za 900 gr. róża niezbyt ...
]
dzięki za przepis

w kontekście

Ja też upiekłam to ciasto, ale wyrastam i pieczę według bajki Próbowaliśmy rano, dziś piekłam tylko 65 minut. Był doskonale upieczony, nie wysuszył, inaczej lubię suszyć. Wierzch był trochę nierówny, przewrócony i był dobrym osłem

Ja też okazał się bardzo smaczny, chociaż kopuła była lekko pomarszczona.
🔗

Dziewczyny upiekły wczoraj co za piękne i pyszne dziękuję bardzo

Wytnij dzisiaj, pysznie. Jedyna rzecz, której nawet ostrym nożem nie da się przeciąć, kruszy się.
Może potrzebujesz mniej drożdży lub domowe gęste mleko trzeba było rozcieńczyć wodą.
Koledzy na zdjęciu w dziale mają gęstszą podszewkę wewnętrzną ...

[Wesołych Świąt! Wesołych świąt dla wszystkich członków forum! Chrystus zmartwychwstał!]

Lena, jeszcze raz dzięki za przepis. Zrobiłem 4 zakładki - wszyscy członkowie mojej rodziny. I tylko olej.

Wesołych Świąt! Wesołych świąt dla wszystkich członków forum! Chrystus zmartwychwstał!

Dziś kroili i jedli. Wcześniej piekłam tylko w wypiekaczu do chleba - było bardzo smaczne! A w piekarniku jeszcze smaczniejsze! Okazało się, że to prawdziwy tort, jak z dzieciństwa. Świetny przepis, jeszcze raz dzięki!

Chrystus zmartwychwstał!
Dziękujemy wszystkim, którzy upiekli to ciasto.
Dogerty, dobry do krojenia nożem do chleba.
Ikra, wiem, z piekarnika (jeśli nie sucha), jest nieporównywalna.
Bardzo chciałem też piec w piekarniku, ale opanowałem tylko 2 i tylko w maszynie do chleba. Może jeszcze raz go upieczę w tym tygodniu i wtedy na pewno będzie w piekarniku.

Pieczę 10 minut w temperaturze 220 stopni na parze, następnie 15 minut w temperaturze 180 stopni bez pary. Nie wysycha. Pod względem objętości był to Twój oryginalny przepis podzielony na 3 foremki.
Również w tygodniu, w którym chcę znowu upiec, boli pyszne!

Cóż, my sami już się nauczyliśmy ... to jest coś nieporównywalnego ...
Z porcji ciasta na 500 gram, ja, podobnie jak Ira, dzielę na 3 części… (ok. 400-405 gramów w każdej foremce)… Ciasto „wyrasta” niesamowicie fajnie! ... Wierzch ciasta jest przepiękny ... Piekłam w piekarniku 45 minut w 180 C, pod miską wody ... Ciasto jest po prostu "przewiewne" ... Nie znalazłam jeszcze innej definicji !

Chrystus zmartwychwstał!

Dzięki za przepis! Dziobak wielokrotnie, tym razem na mały rozmiar 340 g, nie pasował, myślę, że problem tkwi w drożdżach, zawsze pieczonych na fermipanie, nie piecze się go na bezpieczną chwilę. „Z braku znaczka piszemy prostym” (C). Sahara położyła 130gr kocham moje domowe słodsze. Może sucha wiśnia też ją ugniatała

Chrystus zmartwychwstał! Wesołych Świąt!
Po przeczytaniu pozytywnych recenzji zdecydowałam się upiec właśnie to ciasto. Wielkie dzięki dla Leny za przepis! : girl_curtsey: Ooo Bardzo smaczne! Przygotowany według receptury na 500g. mąka i jabłko. Postępowałem zgodnie z przepisem. Kompletny dozownik (Panasonic-2502) suszonych wiśni, posiekanych suszonych moreli i orzechów włoskich. Niesamowite do smaku ciasto, nie wytrawne, prawie bez cukru, wydaje się nawet nie słodkie.Nawiasem mówiąc, jabłko też nie jest odczuwalne i też nie jest widoczne.
Nie robiłem prób wstępnych, ale na próżno! Z estetycznego punktu widzenia moje ciasto wyszło nie do zaprezentowania! Zaczął się najpierw jakoś niechętnie wspinać, potem szybko urósł, pocałował dach (był taki wypukły) Po zakończeniu pieczenia po 15 minutach zostawiłem go w wiadrze przykrytym ręcznikiem do rana do ostygnie (tu gdzieś wyczytałem, że jest to możliwe) ... Rano wyjąłem tort z wklęsłym dachem i mokrym dnem (zdjęcia odsłonię później). Musiałem przyciąć wypukłe-wklęsłe krawędzie i zamaskować górę. Prawdopodobnie w przyszłości muszę zrobić mniej o 340 gramów, ponieważ wyskakuje z wiadra lub drożdży na 2 godziny. l. (bezpieczny moment do pieczenia). Będę eksperymentować!
Jeszcze raz dziękuję za smakowitość! : girl_curtsey: Został bardzo mały kawałek! Ciasto wielkanocne jeszcze nigdy nie jadło się tak szybko!

Tomku, mozna dodac cukier, jesli wyjdzie niezbyt usmazony. Jest dla mnie wystarczająco słodkie, ale nie mdłe.
Nigdy nie zostawiam w wiadrze ciast ani chleba. W przeciwnym razie po 10 minutach zaczyna zwilżyć, a jeśli trzymasz go dłużej, jest całkowicie mokry.

Podobał mi się przepis, na pewno go wykorzystam. Spróbuję z jabłkiem i bez (mam w domu miłośników słodkich bułeczek, niezależnie od tego, czy są to święta, czy nie, najważniejsze to częściej piec).

Kroję ciasto z suszonymi wiśniami

Pyszne

Przystojny! Zastanawiasz się, następny piekarnik w piekarniku czy w bawełnie?
W wypiekaczu chleba jest też kimś wyjątkowym ...

Kroję ciasto z suszonymi wiśniami
]

Skąd masz taką wisienkę?
To jest domowej roboty, co?
A może to kupiłeś?
Jeśli to kupiłeś, gdzie?
„ABC smaku” tak? Coś, czego nie widziałem wyschło.

Kupiłem go na targu, gdzie sprzedają suszone owoce. Jest dużo rzeczy ...

Jest dużo rzeczy ...

Łał. Nigdy tego nie widziałem. I często tam chodzę. Wysuszony. Poszukam!

[CheBuRashGO]

CheBuRashGO spójrz także na suszoną żurawinę. Daje taki dotyk kwaśności - polizasz palce. Tak, właściwie robimy to cały dzień - oblizujemy palce. I dzięki za to Elena

[przepis jest najczystszy]

Wydaje mi się, że ze wszystkich ciastek to przepis jest najczystszy

[przepis jest najczystszy]

Wydaje mi się, że ze wszystkich ciastek to przepis jest najczystszy

Cóż, tak, dla leniwych ludzi

Cóż, tak, dla leniwych ludzi

Nie powinieneś tak być

Tak, jestem miły. To jest mój przepis. Leniwy przepis. Wczoraj poczułem się tak źle, a potem opanowałem dwa ciasta do pieczenia.

🔗 🔗
Oto moja słodka uczta. Opcja poranna. Czy to przez drożdże?
Lena dzięki za radę.

Dziś też chciałem ciasto z pieca Myasoedovskaya, ale niestety dno w moim piekarniku nie działa i bałem się. Nie chcę, żeby wyszły krzywe ciastka I jestem pewien tego kulicha

Tomek, czy to pierwotnie był taki dach, czy po nocy spędzonej w wiadrze?