Kapusta kiszona bez odcedzania

Dziękuję, dziś jest więcej piany. W smaku kapusta jest jeszcze lekko solona.

Dziś trzeciego dnia dostałem pianę. Próbuję kapusty i nieważne jak słona jest. Czy tak powinno być?

Dziś trzeciego dnia dostałem pianę. Próbuję kapusty i nieważne jak słona jest. Czy tak powinno być?

Czy powinno być słone?

Lyuda wszystkiego najlepszego! Szczęście, powodzenia, zdrowie i dobre samopoczucie! Niech wszystko zawsze się powiedzie, a życzenia się spełnią!

Nie powinieneś? Potem się uspokoiłem. Irlandczyku, skąd wiesz, że jutro są moje urodziny?

czy moje urodziny są jutro?

Jutro? Przepraszam. A pod twoim pseudonimem to „URODZINY”.

To dziwne, ale nie powinienem

Nie powinnam

to znaczy, że nie powinniście się z Tobą widzieć, ale wszyscy pozostali musimy się przygotować, aby pogratulować!

Irina, opowiem. Kapusta okazała się nieoczekiwanie. Chociaż minął tylko dzień, myślę, że mogę to powiedzieć. Nawet się nie spodziewałem. To prawda, że ​​pierwsza partia była bardziej słona, ale nadal musiała stać przez jeden dzień. Ale ten jest mocniejszy Tak, a druga partia została pocięta cieńsza, nie ręcznie, jak pierwsza, ale przez multi-cutter. Jeszcze raz dziękuję za tak czysty przepis.

Kapusta okazała się nieoczekiwanie

A gdzie ona wtedy pójdzie? Gratulacje. Oto kolejny członek partii alarmistów! Ale dobrze, że nie z imprezy „Co zrobić, jeśli coś zrobiłem”. Gratulacje! Jedz za swoje zdrowie! Kvas on! Ze starą solanką zawsze wychodzi szybciej. Koniecznie sprawdź to jutro rano i najprawdopodobniej będziesz musiał to zdobyć. Ale spróbuj tego według własnego gustu!

Tak, myślę też, że będzie to rano. W zasadzie już teraz można wyczyścić bank

Oto kolejny członek partii alarmistów!

I cho, jestem nicho, zawsze wątpię w siebie, ale jestem posłuszny, nic nie dodałem

A ja jestem cho, jestem nicho

jesteś bystry! Dziękuję za twoje zaufanie! Zawsze się cieszę!

Melduję: minęło 2,5 dnia, piana znacznie się zmniejszyła, kapusta ma smak kiszonej kapusty. Poczekam do wieczora.

Poczekam do wieczora.

może nawet do jutra rano! dzięki za raport!

Wieczorem minęły 3 dni, piana zniknęła, zapach jest niesamowity, smak pyszny. Zostawiam do rana, istnieje podejrzenie, że rano też smak będzie wyśmienity.

Wieczorem minęły 3 dni, piana zniknęła, zapach jest niesamowity, smak pyszny. Zostawiam do rana, istnieje podejrzenie, że rano też smak będzie wyśmienity.

brawo dla kucharza!

Irina, bardzo dziękuję za tak wspaniały i bezstresowy sposób kiszenia kapusty. Wcześniej nigdy nie pracowałem z kapustą. A teraz stoi w lodówce z marchewką i kminkiem i czeka na wieczór degustacji niezwykle smacznej kapusty. I jest niezwykle smaczny nie tylko z obiektywnych powodów, ale także dlatego, że jest robiony ręcznie. Dzięki Tobie.

kosztuje sobie lodówkę z marchewką i kminkiem i czeka na wieczorną degustację niezwykle smacznej kapusty

Bardzo się cieszę, że Ci się podobało! i nie tylko samo danie, ale także proces gotowania! Gotuj i udostępniaj swoim bliskim!

I to prawda - zarówno proces, jak i kapusta - wszystko jest BARDZO smaczne! Dziękuję bardzo!

Dziękuję bardzo!

dobre zdrowie!

[Irina]

Irina, i jestem smutny.
Pyszna kapusta zmiękła. Zrzędliwy, ale nie taki sam jak wczoraj i przedwczoraj. Może mimo wszystko zrobiłem coś złego? A może zależy to od kapusty?
Jemy go z przyjemnością, aw żołądku zachowuje się poprawnie, a kapuśniak już dwukrotnie ugotował.
Bardzo ładnie, ale wzięła to i zmiękczyła ...

Pyszna kapusta zmiękła

Szkoda oczywiście dla Olgi! Nie wiem co powiedzieć. Czytałem naszą korespondencję przez godzinę. Słuchaj, czy zamarzła na godzinę? Zaniosłeś ją na zimno, przeczytałem. To pierwszy raz, kiedy się z tym spotykam. Kiedyś miałem coś podobnego - podsmażałem letnią, ale wcale nie była chrupiąca. Od razu było smaczne, ale miękkie. I czytam to jak chrupanie. Nie wpadłeś w zimno?

Irisha, moja kapusta była i jest zimna. Ale to nie zamarzło. Na pewno. Weranda jest ciepła jak w lodówce, T + 2- +4
Dlatego spytałem.
Wiem, że kapusta nie lubi zamrażać / rozmrażać.
Ale pyszne.

Wiem, że kapusta nie lubi zamrażać / rozmrażać. Ale pyszne.

wanna z zimną wodą! Nie wiem! Cóż, niech to będzie twój przypadek do doświadczenia historii kapusty! cóż, od razu było zdecydowanie chrupiące? Nie mylę?

Zgadza się! Przez dwa dni jedliśmy chrupiące, a dziś kolejny.
Potem zrobię kolejną partię

dziewczyny mam trochę inną kapustę kiszoną, ale jeśli trochę prześwietlisz kapustę i nie włożysz jej na czas do słoików i lodówki, to tak się zachowuje. Zdejmujesz pyszną kapustę, odstawiasz trochę i zmiękczasz. Cóż, ogólnie rzecz biorąc, moment peroksydacji musi zostać uchwycony. W końcu czekasz, aby go zabrać, ponieważ jest gotowy. Ale lepiej posprzątam trochę wcześniej, wstaję i zasmakuję. Wybaczcie mi wspinanie się, ale szkoda, gdy z powodu drobiazgów cały proces poszedł źle

Zgadza się! Przez dwa dni jedliśmy chrupiące, a dziś kolejny.

coś jej się nie podobało! Nie wiem! pomyśl, czy możesz dowiedzieć się co! zanotuj

prześwietlaj kapustę

ach Natasza, nie uspokajaj mnie, zaczynam się mylić ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irlandczyku, ale o czym myślisz zdenerwowany? Przepis jest niesamowity! Zobacz, ile dziewczyn uwielbia ten trudny zawód. I często kapusta uwielbia być bardzo szkodliwa

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irinka, nie powinieneś się denerwować. Teraz kapusta takich odmian jest sprzedawana, krzyżowana, krzyżowana, że ​​odgadywanie solenia to dobre, wielkie szczęście.

Irina, w żadnym wypadku nie powinieneś się denerwować.
Możliwe, że trzeba będzie przelać pieniądze do banku, ale z bankami wcale się nie przyjaźnię. Skaczą jak żaby. Więc zostawiłem to na patelni. Może właśnie dlatego tak się stało.
Innym razem wymyślę inny pojemnik do przenoszenia. Kapusta jest pyszna, a to najważniejsze!

[Olga]

Olga, Wkładam do plastikowego pojemnika. Aby jednak kapusta zachowała swój smak, dociśnij ją do słoika i dobrze ubij.

Może właśnie dlatego tak się stało.

dzięki dziewczyny. miło cię. Tak, przechowuję tylko w rondlu w lodówce! nigdy nie wkładaj go do słoika ze względu na brak miejsca na tak duże słoiki. okej, załóżmy, że to wypadek przy pracy.

[Natalia]

Nataliadziękuję! Więc będę
Irina, to nie przypadek, to jest przeżycie

Irina, to nie przypadek, to przeżycie

Irina, teraz złapię moment przeniesienia kapusty i wszystko będzie jak z nut

A co to była za gruba sól?

[Ludmila]

Ludmila, Robię tylko duży kwas chlebowy / sól.
Skończymy tę partię, na pewno zrobię więcej. Będę eksperymentować.
I na pewno się uda. wierzę w to

7. Rewelacyjny efekt dała kapusta kiszona tylko w starej solance! Bardzo szybko i łatwo. Zauważono, że solanka staje się bardziej słona. Ale kapusta wciąż nie żyje.

Dla tych, którzy są szczególnie zahamowani, wyjaśnij, pli-and-from ... Czy podczas fermentacji w starej solance ponownie dodajemy sól? Albo nie??

Czy podczas fermentacji w starej solance ponownie dodajemy sól? Albo nie??

Julia niczego nie dodaje!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaadzięki za przepis! To prawda, że ​​fermentował przez trzy dni. Prawdopodobnie mógłbyś nawet pomieścić cztery. Było ciepło. Najwyraźniej kapusta jest teraz taka. Ale najważniejsze jest to, że w końcu wszystko się udało! Nadal będę fermentować! Tak łatwo!
Dręczą mnie tylko wątpliwości ...Jeśli kapusta była sfermentowana tak długo, to znaczy, że jest w niej dużo chemii (zdarzyło mi się to przy zakupionym mleku - część z nich nie zrobiła jogurtu). Więc można polać solankę? ... Pyszne, oczywiście, ale może cała chemia w to weszła? Co myślisz?
Najważniejsze, że nie pisałem! Jedna rodzina na naszym rynku od dawna zajmuje się sprzedażą kiszonej kapusty. I mają to tak smaczne! Chrupki! Ciągle się zastanawiałem, jak oni to robią ..? Teraz stracili klienta !!! Teraz wiem, jak samemu to zrobić !!!

Bardzo dziękuję Angelinie za skorzystanie z przepisu i co najważniejsze podzielenie się wynikiem. Zawsze jest miło!

Jeśli kapusta była fermentowana przez tak długi czas,

Uwierz mi, 3 dni to wcale nie jest długo. Stałem u dziewczyn przez tydzień.

Więc można polać solankę? ... Pyszne, oczywiście, ale może cała chemia w to weszła? Co myślisz?

Na pewno nie jestem chemikiem. Do takiego stwierdzenia lub obalenia potrzebna jest analiza chemiczna. Ale wtedy nie możesz też pić wody! Dlatego używaj go dla zdrowia! Do solanki nic nie trafia - nie zbieramy kapusty. Zatrzymuje soki w sobie. Solanka po prostu wspomaga fermentację, której chcemy. Myślę, że nawet to będzie bardziej przydatne. Ale jeśli tak myślisz, istnieje ryzyko śmierci głodowej. Czy sie zgadzasz? A także z pragnienia i uduszenia! Bądźmy optymistami!

Teraz stracili klienta !!!

Dobrze im służy! My sami z wąsami! A teraz z kapustą! Gratulujemy inicjatywy! Cieszę się, że proszę!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ja też zrobiłem kapustę, zostaje Amchikovowi do jedzenia !!!
Następnym razem dodam trochę cukru, też stał przez trzy dni.
Któregoś dnia będę gotować marynatę, tylko marynata się przyda
Dzięki za przepis, łatwy do wykonania. Jedyna rzecz ostatnio, że nie ma kapusty, w środku jest zepsuta, jaki rodzaj
Kupowałem w różnych miejscach i miałem szczęście!

Następnym razem dodam trochę cukru

lepiej gotowane z dodatkiem marchewki. ponieważ marchewki mogą być słodkie lub nie, smak może ucierpieć.
Cieszę się, że ci się podobało. A z kapustą - wciąż się kruszy - najważniejsze jest, aby nie kupować letniej kapusty. teraz takie odmiany są sprzedawane przez całą zimę
PODZIĘKOWAĆ!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaatak, marchewki nie były zbyt smaczne ... Będę eksperymentować

[tumanofaaaa]

tumanofaaaatak, marchewki nie były zbyt smaczne ... Będę eksperymentować

bardzo, bardzo fajnie !!!!

[Irina]

Irinadzięki za taki wyluzowany przepis! Pierwsza partia została pożarta, dziś druga została pokruszona. Czuję, że ten proces będzie ciągły przez długi czas - kruszony, zjadany, kruszony itp.

Czuję, że ten proces będzie trwał długo.

Victoria - to jest świetne !!!! Daj nam przenośnik bez kapusty !!!! Dziękuję bardzo za udostępnienie!

[Irlandczyk]

tak marchewki nie były zbyt smaczne ... Będę eksperymentować

Dziewczyny, tutaj wpadłem na całkowicie paskudną marchewkę: jakąś gorzką, prawie palącą. Teraz próbuję go przed dodaniem do potraw.

Irlandczyk, w żaden sposób ręce nie sięgają twojej kapusty: albo mój mąż sra, nie chce wypychać kapusty ze sklepu, to nie chce kiszonej kapusty, wtedy zmarnujemy pieniądze odłożone na krajalnicę do warzyw. Ale systematycznie idę do celu - mojej kiszonej kapusty. I ja tam dotrę!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaJeszcze raz dziękuję za przepis.
Relacjonuję: kapustę wkładam do słoików, wkładam do lodówki. Okazało się, że kapusta nie pasowała przez trzy, cztery tygodnie. A wczoraj wyjąłem ją z lodówki, kapusta wyglądała świetnie, nie było pleśni ani innych niespodzianek. Sama kapusta w ogóle się nie zakwaszała, zachowała kruchość i wydawało mi się, że się wzbogaciła.
Dzisiaj znów pokruszyłem kapustę.

Ira, ten przepis jest dla mnie odpowiedni. Lepsze niż jakikolwiek inny przepis.

Ale systematycznie idę do celu - mojej kiszonej kapusty. I ja tam dotrę!

Nastya nawet w ciebie nie wątpi!