Szynka drobiowo-wieprzowa w szynkarce Tescoma

Ludzie, nie cierpią, zdarza się, że siedzi ciasno. Zanurz go w ciepłej wodzie na kilka sekund, mówią, w tej chwili wyskakuje!

Och, nie myślałem o tym. Len, cóż, jesteś głową!

jak szynka nie wyjdzie to trzeba trzymać na obwodzie termometr, będzie bił i wszystko wypadnie

Zanurz go w ciepłej wodzie na kilka sekund, mówią, w tej chwili wyskakuje!

A moja nie była posłuszna i tak ... Usiadła mocno.

Usiądź mocno

Dokładnie. Kiedy zacząłem walić, myślałem, że plastik pęknie

Zdarzyło mi się to tylko raz, Vasilika właśnie z wizytą. Bliiin ledwo go wyciągnął, ale znowu pomógł tylko termometr. Tam w zasadzie nie trzeba się głęboko wspinać, wystarczy trochę oddzielić mięso od góry w kółko od szynki i tyle.

I zacząłem robić szynkę w torbie. A szynka jest czysta (nie ma nawet śladów tłuszczu), a mięso nie wychodzi przez otwory w pokrywie i wygodnie jest je zdobyć - po grzebieniu, ale na desce

[Biryusinka]

Biryusinka, a także zdecydowałem, że wygodniej jest w workach, ostatnim razem ledwo wyciągnąłem go z Biovinovskaya - eksperymentowałem bez torby - zamówiłem już dodatkowe 100 sztuk worków. Teraz wezmę szynkę

Wreszcie ugotowałam też swoją pierwszą szynkę, nie czekałam 12 godzin leżakowania, wyjąłam po 10 godzinach, wyszła po prostu znakomita, soczysta, smaczna. To prawda, kolor trochę się zawiódł, wyszedł trochę szarawy, ale jest po prostu super, bardzo dziękuję za przepis dla Eleny Tim ,: róża: opisała wszystko bardzo dobrze, że po prostu nie było pytań. Mój mąż powiedział, że był po prostu świetną szynką, spróbuję teraz zrobić inne

[Elena Tim]

Elena Tim, Elena powiedz mi, jak załadować zdjęcie?

Tanya, spójrz tutaj, wszystko jest tam szczegółowo napisane: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.0

Jeśli nie rozumiesz, powiem ci trochę później. Czekaj, jestem po prostu okropny jak kiedyś, ok?

[Elena Tim]

Elena Tim, Dziękuję

Tanya, tutaj znalazłem post o wstawianiu zdjęć:
„Więc zrób zdjęcie i zapisz je, powiedzmy, na pulpicie lub w innym dogodnym dla siebie folderze. Teraz w temacie - u dołu lub u góry, naciśnij przycisk„ odpowiedz ”. U góry okna pojawi się napis "wstaw zdjęcie autora", kliknij tam Dalej - przycisk "Przeglądaj", w oknie, które się otworzy, znajdź swoje zdjęcie i kliknij 2. Teraz wciskamy przycisk "wgraj pliki". Twoje zdjęcie pojawi się zaraz poniżej tam są dwa linki: pierwszy to powiększone zdjęcie, drugi to mały ze zwiększonym kliknięciem Skopiuj dowolne z nich i wklej do wiadomości z nowego wiersza.
Wydaje się, że to długi czas, ale w rzeczywistości cała akcja zajmuje nie więcej niż minutę ”.

Oto moja szynka, pierwsza

[Elena Tim]

Elena TimDziękuję, wszystko poszło świetnie dla twojego postu

Wow, co za fajna szynka! Nawiasem mówiąc, jej kolor jest dobry! W czasach radzieckich GOST właśnie takie były. Więc nie martw się, że nie jest ostro różowa. Dokładnie! Gładkie, piękne, cudowne!
Tanya, dzięki za raport! Bardzo się cieszę, że Ci się podobało!
Co do zdjęcia: tak, zrobiłem wszystko dobrze ... no może link trzeba wstawić w osobnym wierszu do wiadomości, a potem podpisać w nowej linii. Wtedy wszystko będzie dobrze! Tak nauczył mnie nasz szef: link jest zawsze umieszczony w osobnej linii!
Jeszcze raz dziękuję za szynkę !!!

[Elena Tim]

Elena Timdziękuję za przepis i zdjęcie, tak mnie zainspirowało, że zamówiłem szynkę i zrobiłem świetną szynkę.

Dziewczyny, a sól azotynowa za 1 kg to 300 rubli + wysyłka to około dwustu pięćdziesięciu rubli. to jest drogie?

Szczerze mówiąc, nawet nie wiem. Ja tego nie używam.
Natasza, lepiej o to zapytać w temacie szynki.

Ja tego nie używam

Elena, dziękuję! Ja też nie chcę go używać, ale dużo czytałem na temat robienia szynek i przestraszyłem się SALMONELLEZ, w końcu nie jest gotowany w 100 stopniach.

Azotyn sodu nie zabija bakterii, po prostu zapobiega tworzeniu się nowych.
Oto fragment podręcznika dotyczącego bezpiecznych temperatur podczas gotowania mięsa:
🔗

po prostu nie pozwala na tworzenie się nowych.

Podziękować! Więc nie potrzebuję tego. Wolę zrobić nową szynkę po zjedzeniu gotowej niż dużą ilość, nie będę jej długo przechowywać, myślę, że maksymalne przechowywanie to nie więcej niż 3 dni.

Myślę, że maksymalne przechowywanie to nie więcej niż 3 dni.

Wszystko się zgadza! W ostateczności zawsze możesz zamrozić resztki, a następnie położyć je na smażonych jajach.

Leeyen, a dzisiaj przyszedł do mnie „Teskoma”, a już ugotowałem nową w „Belobok”. Warto się przeziębić. Będę musiał zrobić coś nowego, marynować coś i wysadzić w Teskomovskaya, spoglądam na roladkę rybną: to chyba jeszcze coś ...

Spoglądam na roladkę rybną: pewnie jeszcze trochę ...

Natasza, głupi to nie jest właściwe słowo! Jak na mój gust jest po prostu nieporównywalny! Ale! Lepiej nie zmieniać składników !!! Raz dodałem trochę dorsza, tylko dla ilości - zepsułem cały smak. Rolka zrobiła się po prostu podejrzana, ale powinna być DELIKATNA! Już z tego nie żartuję, bo inaczej wynik nie usprawiedliwia wydanych pieniędzy.

Len, w jakim kolorze się okazał (papryka)
Nie uderzaj mocno (wtrąciłem się handMe), czekając na teskomy - właśnie ugotowałem w garnku i filmie
(kurczak i herkules :)))))

Och, słuchaj, jak wspaniale się wyszło! I bez Teskomy!
Złapałbym kawałek!
Struktura jest dobra, wygląda bardzo apetycznie !!! Angelica, dobra robota!

(kurczak i herkules :)))))

A jakie herkulesy?

A jakie herkulesy?

"Owsianka, proszę pana!"

Gee-gee-gee! Nie mam na myśli, że płatki owsiane to płatki owsiane, ale płatki owsiane to płatki owsiane. A co zrobiono z niego / niej?

... A co zrobiono z niego / niej?

Cóż, tak, wygląda na to, że to dodają, nie wiem po co. Możemy, na kilka ...?
Poczekajmy na Angelikę, dowiedzmy się.

na sytość :))) cóż, ile to MSiao :)) .. to jakby mleko w proszku czasem było dodawane .. nie mam .. ja polewam owsa .. wcześniej używałam smalcu .. zawsze boję się, że albo się rozpadnie, albo wyschnie ... a więc tłuszcze :)))

Lenoczka, bardzo dziękuję za przepis na szynkę, wczoraj dostałem szynkę i od razu ją zrobiłem. Bardzo smaczne, wszystkim się podobało.
Oto raport



Zdjęcia nie są zbyt dobre, ale nie wpłynęło to na smak, a zapach jest ogólnie niesamowity

Olchik, jak pięknie! A duże kawałki mięsa wyglądają tak kusząco, nareszcie!

Wczoraj dostałem szynkę i zrobiłem to od razu. Bardzo smaczne, wszystkim się podobało.

Dlatego zawsze polecam to po raz pierwszy! Ona nigdy cię nie zawiedzie!
Olga, dziękuję kochanie za raport! Szynka to po prostu klasa !!!
Żaden sklep nie będzie chciał kupować.

[Helena]

Helena, Wrzuciłem zdjęcie na inny temat, ale zrobiłem to według twojego przepisu, super !!!
Teraz znowu stoję w lodówce, przygotowując się do gotowania.
Tym razem chcę marynować przez 36 godzin.

Wstawiłem zdjęcie na inny temat, ale zrobiłem to według twojego przepisu, super !!!

Tak? I ich szukać? Czy możesz to też wrzucić tutaj? Nie musisz tego szukać, po prostu pobierz z galerii!

Ktoś powiedziałby mi miesiąc temu, że sam wyrzeźbię szynkę .... A teraz, za każdym razem, gdy „otwieram” szynkę, jestem naprawdę draniem, jakim jestem wspaniałym facetem. A najciekawsze jest to, że kiedy się tniesz, próbujesz, cholera, nie można przestać. Nie pamiętam, kiedy tak rozkołysałem się kupioną szynką.
Tym razem dojrzewało 48 godzin, położył na dnie liść laurowy, do mięsa dodano 1 łyżeczkę szamanu, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, przyprawę do grilla i grilla, 1 łyżkę brandy / l i 70g pokruszonego lodu . Aromat szynki ... Gotowana 3 godziny w 78C.
Len, gdyby nie twoje opusy ze zdjęciami, cóż, nigdy bym się nie zajął tą sprawą!

[win-tat]

win-tat, Tanya, super-duper szynka!

Len, gdyby nie twoje opusy ze zdjęciami, cóż, nigdy bym się tym nie zajął

Ktoś powiedziałby mi miesiąc temu, że sam wyrzeźbię szynkę ...... A teraz, za każdym razem, gdy „otwieram” szynkę, jestem naprawdę draniem, jaki ze mnie wspaniały gość

Ja też mam takie myśli za każdym razem, Tan! Wydawałoby się, że muszę się do tego przyzwyczaić, ale nie, za każdym razem jestem szczęśliwy, jak gdybym pierwszy raz zobaczył świetny wynik.
Mimo wszystko jesteśmy dobrymi ludźmi, którzy nabyli producentów szynki, osobiście cieszę się aż do opupiya!

Cóż, twoja szynka Tan to zdecydowanie uczta dla oczu !!! Bardzo piękna, gładka, równa, mmm!

Anya, Lena, dziękuję

Mimo wszystko jesteśmy dobrymi ludźmi, którzy nabyli producentów szynki, osobiście cieszę się aż do opupiya!

I bardzo się cieszę, bo dzięki szynkarzowi dostałem też mikser do ciasta, że ​​tak powiem, nabrałem kreatywnego impetu ...

Dostałem też mikser do ciasta ze względu na szynkę, że tak powiem, nabrałem kreatywnego impetu ...

Fajnie! Gratulacje!
Który wziąłeś?

Len, a drugą ustawiłem tak, aby przeszkadzała przez 20 minut i gotowa linia nie miała tych samych linii co pierwsza. I za pomocą krajalnicy został już cienko pokrojony i złożony w maszynce do jaj bez przerw. Teraz mamy śniadania z takimi modnymi gadżetami

Cóż, vascheeeee! Świetnie, Natasza!

Który wziąłeś?

Kenwood 010 (tam nie ma ogrzewania, nie potrzebuję), taka fajna rzecz, najważniejsze jest kompaktowa, zajmuje bardzo mało miejsca

Klassssssss! Bardzo potrzebna waga!

Bardzo potrzebna waga!

A potem od dawna chciałem, ale wszystko jakoś ... i wtedy dostałem taką kreatywną szynkę „pendel”

[Malva]

Jestem leniwy, gdyby nie Ty (przepraszam CIĘ, ale myślę, że nie masz nic przeciwko) z moimi przepisami na szynkę, nigdy nie zostałbym uhonorowany za szynkę. A na drugi dzień jeżdżę do Temki na wspólne zakupy szynkarzy a dziewczyny już zamówiłem i odbieram, pytam co też chcę i proszę o zapisanie na kolejną partię zakupów. A ja Lilechka (Malva) odpowiada, że ​​jest jeszcze jeden dodatkowy i wykupuję go dosłownie w 5 minut (nie kupiłem nic tak szybko).
Dziewczyny bardzo wam dziękują za przepisy, które prowadzą do tak przydatnych urządzeń. Po prostu uwielbiam naszą stronę za tak miłych i pomocnych ludzi. Lenchik, kolejne pytanie, jutro przyjdą znajomi do daczy, kupiłem łopatkę baraniny, myślę, co ugotować, żeby wszystko mi smakowało (specjalność mamy baraninę). Przychodzi mi na myśl „Dumlyama” lub „Dimlyama”, cóż, coś takiego. Jagnięcina Koroch z warzywami w kotle. Może poradzisz coś zapierającego dech w piersiach przyjaciołom z jagnięciną, najlepiej w kociołku.

[metel_007]

metel_007, Lenka gdzieś się zgubiła, czy mogę odpowiedzieć?

Palić, po pierwsze jest to łatwe, a po drugie dużo, wystarczy dla każdego.

I oszałamiający, szczególnie dla muzhuka, jest kebab z kociołka, ale potrzebny jest gruby ogon i najlepiej żebra.

Więc też na nią patrzymy, patrzyliśmy już na Stalika. Jest jagnięcina, wszystko inne w ogrodzie też tam jest, ale chyba Lenchik doradzi coś edokae, żeby goście leżeli omdleni: omdlenie: od „mojego” talentu do gotowania

Wiesz, coś takiego, potrzebujesz tego na wsi? I pal, jeśli dobrze ugotowane, ale jeśli mięso jest dobre, i jeśli ciemniejesz przez długi, długi czas na małym ogniu, wah - będą lizać twoje palce i układać je w stosy z twojego talentu.