Szynka drobiowo-wieprzowa w szynkarce Tescoma

Cóż, tak, cóż, tak, ale powiedz mi, że twój gaz został odcięty od długów. I usmażyć kebaby, a jeśli się ugotują, pospieszymy ci z pomocą.

Lana śpię 🔗.

Cóż, to jest to, czego nie przeczytałem ci na początku)))
Dzisiaj wstawiłam szynkę do lodówki. Okazało się, że gr. 800. Za mało, przeczytałbym to, dodałbym Herkulesa
Podczas gdy tam dojrzewa, chcę powiedzieć, przeszkadzałem blenderem Philips HR1669 / 90, dyszą z haczykiem (tak przy okazji, teraz możesz go kupić ze zniżką w sklepie stacjonarnym Philipsa)
Już mnie nie będzie, myłam dłużej, farsz entotowy wczołgał się do wieczka wszędzie. Łatwiej ugniatać go rękami. Ale lubiłem siekać w nim mięso.
Zupełnie zapomniałem dodać alkoholu i wyciąć kółko. Coś wydostało się z góry
Jutro będę gotować, jeśli wygląda przyzwoicie, przyniosę to tutaj, żeby pokazać
Lenchik, dzięki za „wirtualne kopnięcie”
p. z. wykonane ze świń. Rozpalił się apetyt

podczas gdy Lenok smaży tam kebaby lub po prostu frytki

no jak zwykle tak, tak, potrafi, potrafi gotować wodę w kuchence na mleko, smażyć grilla bez dawania

a tam była Lenka-pianka smażona lyubof-fyu no, skoro nie smażyłaś kebabów

Chcę powiedzieć, wtrąciłem blender Philips HR1669 / 90, dyszę z haczykiem

Już nie będę

Właśnie wczoraj zadałem to pytanie w temacie tego blendera, czy da się go wymieszać z haczykiem. Miksuj rękami przez 20 minut. wydaje się trudne, ale nic więcej. Nie chcę do tego kupować miksera do ciasta.
A jednak ile tej owsianki dodać, 1 łyżka. l. dość?

[Asya Klyachina]

Asya Klyachinamożna coś wymieszać, a on robi to dobrze, ale miałem gr. 800, chyba (nie ważyłem go oddzielnie od naczyń))) Myślę, że pół porcji nie poplami tak mocno pokrywki. Martwi mnie nie tyle fakt, że mięso mielone plami pokrywkę, ale fakt, że instrukcja mówi:

Nie zanurzaj urządzenia w wodzie ani innym płynie
silnik elektryczny, złącze trzepaczki (HR1665 / HR1662 /
HR1661), kompaktowa osłona niszczarki (HR1669 / HR1661), osłona
Rozdrabniacz XL (HR1665 / HR1662) lub złącze dyszy do
puree ziemniaczane (HR1665) i opłucz je pod bieżącą wodą. Dla
Do czyszczenia tych części używaj tylko wilgotnej szmatki

I po prostu wyczyść jego figi szmatką.
Znowu w moim starym śnie Ech, do Szwecji, czemu nie pojechać

Wtedy spróbuję ingerować w części. Chociaż teraz wydaje mi się, że ugniatacz jest w mojej głowie, nie możesz żyć bez snu.))

Dziewczyny, mówię o płatkach owsianych :) Nie jest źle, ale kiełbasa jest z nią przechowywana gorzej (węglowodany są pożywką dla bakterii) i smak nie jest ostry, okazuje się jasny, ale taki matowy, rozmazany, kwitnie . W objętości bochenek kiełbasek z płatków owsianych rozszerza się, a następnie prowadzi na bok. Cóż, to oczywiście osobista opinia :) Czasem w fabrykach robiłam tanie kiełbaski na zamówienie (babcia radość, nie trzeba ich żuć, rozpływają się w ustach :)) z gotowanym pęczakiem, suchym mlekiem i skrobią (do 2% masy). Okazuje się, że nie jest zły, ale smak jest nadal torturowany, nie staje się jasny.

Potrzebuję, aby szynkę trzymać w lodówce przez tydzień (zjemy ją za tydzień), bałem się w zwykły sposób

To jest dla mnie bardzo ważne. Ze względu na sól azotanową jest przechowywany dłużej, czy dobrze zrozumiałem?

Dziewczyny, mówię o płatkach owsianych :) Nie jest źle, ale kiełbasa jest z nią przechowywana gorzej (węglowodany są pożywką dla bakterii) i smak nie jest ostry, okazuje się jasny, ale taki matowy, rozmazany, kwitnie . W objętości bochenek kiełbasek z płatków owsianych rozszerza się, a następnie prowadzi na bok.

Dziękujemy, że nie przegapiliście naszych eksperymentów - opinia profesjonalisty jest zawsze bardzo ważna i cenna

o płatkach owsianych :) Nie jest źle, ale kiełbasa jest z nią przechowywana gorzej

W ogóle go nie mam

To jest dla mnie bardzo ważne. Ze względu na sól azotanową jest przechowywany dłużej, czy dobrze zrozumiałem?

Tak, sól azotynowa nie jest już tutaj krytyczna, jest oczywiście potrzebna. Oto sama owsianka - im więcej, tym szybciej kiełbasa będzie kwaśna. Zdarzyło nam się, że tanie kiełbaski w osłonce poliamidowej latem w samochodzie bez lodówki eksplodowały jak popcorn.

Bardzo dziękuję za przepis, niedawno przyszła moja szynka i od razu ją wypróbowałem. Wszystko wyszło bardzo smaczne, tylko według mojego gustu jest dużo czosnku (to tylko według mojego gustu - nie jem czosnku). Teraz w lodówce jest nowa porcja, resztki mięsa mielonego z poprzedniego + mielona wołowina wieprzowa, dodano paprykę dla koloru i dodano 0,5 godziny zamiast żelatyny. l. agar. Myślę o zamówieniu kolejnej szynki

[kirch]

Tak, sól azotynowa nie jest już tutaj krytyczna, jest oczywiście potrzebna. Oto sama owsianka - im więcej, tym szybciej kiełbasa będzie kwaśna. Zdarzało się, że tanie kiełbaski w osłonce z poliamidu latem w samochodzie bez lodówki eksplodowały jak popcorn.

Kołbasnik, Luda kirch, najprawdopodobniej o tym mówiła

Dziewczyny, udało mi się! To była ona, PRAWDZIWA SZYNKA! Dopiero teraz rozumiem, że wszystko, co było wcześniej, było oczywiście smaczne, ale nie to!
Tutaj


Ogólnie powiem ci

Musiałem dostać najbardziej dietetyczny produkt, więc wziąłem mosiężną wieprzowinę (praktycznie bez tłuszczu) 500 g i udka z kurczaka bez kości 500 g (z odcięciem całego tłuszczu). Przeciągnęła wieprzowinę i połowę kurczaka przez duży ruszt maszynki do mięsa, a resztę pokroiła. Dodano przyprawy (mieszanka papryki i czosnku), w ten sposób

(Kupiłem w METRO, jest też mieszanka cebuli i cytryny i pieprzu), 0,5 łyżeczki. żelatyna, rozcieńczona w 50 ml wody, 1 łyżka. l. wódka, 3 gramy soli i 17 gramów. SÓL AZOTANOWA.
Wahałem się przez bardzo długi czas, przeszukałem kilka źródeł, aby określić szkodliwość i zalety soli azotynowej, iw końcu zdecydowałem. Potrzebuję, żeby szynkę trzymać w lodówce przez tydzień (zjemy ją za tydzień), jak zwykle się bałam. Ogólnie dziewczyny, jeśli ktoś nadal ma wątpliwości, porzuć wszelkie wątpliwości! TO ZUPEŁNIE INNY SMAK.

Len, jeszcze raz dziękuję za przepis.

Chciałbym szczególnie podziękować KołbasnikУ!

nie o herkulesach

Najprawdopodobniej mówił o tym Kołbasnik, Ludakirch

Tak, mówiłem o tym, o soli azotynowej, a nie o płatkach owsianych

Cóż, ten przepis jest wspaniały. Wszystko wyszło świetnie. I pięknie i zgodnie z kanonami :) Kara, gratulacje!

Lenusya, jeszcze raz dziękuję!
Aha, i pyszna szynka!

🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, prosta, błyszcząca szynka! Klasa!

[NatalyMur]

NatalyMurdzięki, to też jest pyszne!

[Vitalinka]

Vitalinka, Bardzo piękna szynka, czy dodałeś sól azotynową?

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, nie! Robię to zwykłą solą. I tak okazuje się różowo.

Wczoraj zrobiłem sobie szynkę domowej roboty ze smalcem wędzonym, okazała się bardzo smaczna, smak szynki zmienił się diametralnie, stała się dużo jaśniejsza, zapach generalnie doskonały, moja podobała się jeszcze.

[Tanyush @ ka]

szynka gotowana na domowym smalcu wędzonym

I wędziłem boczek, spróbuję zrobić z niego szynkę.

Tanyush @ kai ile tłuszczu w przybliżeniu dodałeś?

[Vitalinka]

Vitalinkaokoło 100 gramów w małych kawałkach.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kadziękuję!

I po prostu wyczyść jego figi szmatką.

Ech, do Szwecji, czemu nie pojechać

Albo narty nie idą, albo ja ...
Nie mogę złapać sennego połączenia!
Ach ... przepraszam moa, Szwedzi mogą cię nauczyć jak czyścić pokrywę, chtol?
Ja też bym ruszył w drogę! Idziemy?

Nie chcę do tego kupować miksera do ciasta.

Ach, czy to tylko po to? Zagniatarka to jedno z najbardziej przydatnych urządzeń (osobiście w mojej kuchni). A biorąc pod uwagę, że ciągle bawię się ciastem, po prostu nie mogę sobie wyobrazić, jak żyłem bez niego!

zamiast żelatyny dodano 0,5 godz. l. agar.

Lekko, obawiam się, że agar będzie tutaj bezużyteczny. Konieczne jest ugotowanie, ale tutaj ta temperatura nie jest osiągnięta. Ale to nie jest ważne, ponieważ jeśli mięso mielone jest dobrze wymieszane, szynka okaże się cała.

Lenusya, jeszcze raz dziękuję!
Aha, i pyszna szynka!

No wreszcie otpad! Vitalinka, brawo!
A co z tym punkcikiem? Nie musztarda przypadkiem?

Lenuska, dzięki za pochwałę!

A co z tym punkcikiem? Nie musztarda przypadkiem?

Drobinki to kozieradka, byłem zbyt leniwy, żeby ją zmielić, więc dodałem nasiona.

Bardzo dobrze!!!

[/ Url
A oto moja pierwsza szynka z kurczaka z Teskomy, choć zdjęcie nie jest specjalnie reklamą z tabletu.
Okazało się pachnące, pulchne, soczyste. Wytrzymał 48 godzin, gotowany w MV Panasonic.
Elena Tim jest szczególnie wdzięczna za wprowadzenie!

gotowane w MV Panasonic

Lena, ale bardziej szczegółowo możesz.

Mam pytanie odnośnie wędzonego kurczaka. Gdzie i ile dodać? Do mięsa mielonego dodałem 1/3 nogi. Myślę, że gr to 40-50. Kto dodaje, pisze JAK dodajesz?

A jednak - koleżanki. Zorganizujmy się dla soli azotynowej.
Napisz do premiera, kto tego chce, myślę, że musisz wziąć co najmniej 300g na osobę?
Pisać. Zamówię.

[Elenka]

Elenka
Lenus, to świetna szynka! A bez zdjęcia reklamowego widać, że się udało!
Gratulujemy udanego debiutu! Życzę sukcesów w przyszłości!
Dziękuję kochanie za wypisanie się, jestem bardzo zadowolony!

Lenochka, dzięki! Gdybyś nie zaczął gotować, nawet bym się nie odważył, ale teraz nawet patrzę na kiełbasę w skorupce, nawet próbowałem gotować w piekarniku.

[ogrzewanie]

Lena, ale bardziej szczegółowo możesz.

Ludmiła, spróbuję. Po lodówce maszynka do szynki stała na stole przez 1 godzinę, a następnie położyła ogrzewanie MV z szynką, przykryty plastikową misą o odpowiedniej średnicy. Półtorej godziny później t-ra nie osiągnął 60 *, włączyłem się gotowanie na parze prawdopodobnie przez 7 minut, a potem około 70 * ponownie go włączył ogrzewanie... Sprowadzono t-ru do 80 * i ponownie ogrzewanie... I tam już wszystko się skończyło. Włożyłem termometr do otworu w automacie do szynki, temperatura osiągnęła 72 *. Trzymałem go jeszcze przez 15 minut, a potem wszystko poszło zgodnie z instrukcją: schłodziłem pod wodą, spuściłem płyn, wstawiłem do holu do rana.

[Helena]

Helenadziękuję. Nalałeś wodę?

Lyuda nie dodała wody, natychmiast nalała ją do maksimum.

Cytat: Lettera z dzisiaj o 04:19
I po prostu wyczyść jego figi szmatką.
Cytat: Lettera z dzisiaj o 04:19
Ech, do Szwecji, czemu nie pojechać

Albo narty nie idą, albo ja ...
Nie mogę złapać sennego połączenia!
Ach ... przepraszam moa, Szwedzi mogą cię nauczyć jak czyścić pokrywę, chtol?
Ja też bym ruszył w drogę! Idziemy?

Ale teraz możesz od razu zobaczyć, że śpi Jak zhezh nie jest jasne, chcę Ankasrum od dłuższego czasu, a tu kolejny powód, aby go kupić, szynka nie ma się czym ingerować, ale Szwedzi robią
Idąc naprzód?

[Leeeena,]

Leeeena, Posłuchaj, a co z książką, o czym o nas zapomniałeś?
Jeśli „dzieci poniżej 80 lat”, to możesz w osobistym.

Cho et in a personal? Chcę również!

Włożyłem szynkę. To było warte półtorej godziny. Ogrzewa się powoli. Woda pozostaje na poziomie ~ 75-77 °
Wewnątrz 70 °. Oto co robić? Poczekaj, aż w środku będzie 72-74, wyłącz, odstaw do końca, a następnie ostudź. Albo pozwolić mu się ogrzać? Aż czas minie?
🔗

a Szwedzi to robią

Nawet nie wiedziałem, że jest Szwedem. Tyle, że Ankarsrum ma tak ogromne miski, że je ominąłem, nie wchodząc w inne szczegóły.

A co z książką, dlaczego o nas zapomniałeś?

Tak, jestem tutaj ... porywają mnie historie miłosne ...

[Pichenka]

Włożyłem szynkę. To było warte półtorej godziny. Ogrzewa się powoli. Woda pozostaje na poziomie ~ 75-77 °
Wewnątrz 70 °. Oto co robić?

Czy tak szybko osiągnęła tę temperaturę? Za półtorej godziny?
Zwykle do 70C w kawałku osiąga nie mniej niż 2,5 godziny.
Pichenkapoczekaj, aż temperatura w środku wyniesie 72-74 ° C (cokolwiek lubisz) i możesz ustawić temperaturę na ostygnięcie.

[Elena Tim]

Elena Tim, Jechałem wczoraj, chyba pojechałem do Manki, ale dlaczego wieczorem padał deszcz?

Szedłem wczoraj, chyba poszedłem do Manki, ale dlaczego wieczorem padał deszcz?

Nie, byłem morwy, właśnie czytałem. Dlaczego mnie straciłeś?

Zgubiony ... dzięki Bogu, że zostałeś znaleziony

Len i Len .. Przyszedłem do ciebie z szynką ..
Siedziałem tu w ciszy prawie się udusił (jak w anek: koleżanka kupiła nową sukienkę, milczałam dwa tygodnie, prawie się udusiłam), czekałam, aż mój drogi szynkarz przyjdzie do mnie ...
Oto wynik

Nam się podobało, pyszne ...
i nigdy nie zrobiłeś nutellka

i nigdy nie zrobiłeś nutellka

Tak, twoja meta! Dokładnie! Potrzebowałem tego do nuteloka!
Małe tło:
Karoch, kiedy właśnie miałem zrobić tę twoją nutellę, Alain, zadzwoniłem do męża i surowo nakazałem mu kupować orzechy laskowe po pracy. Dosłownie powiedziane, Schaub nie wrócił do domu bez niego! On, jeśli się nie mylę, kupił go w trzecim lub czwartym sklepie. To jak prawo brudnej sztuczki: wszystko tam jest - jakieś orzechy, jakiekolwiek suszone owoce ... ale żadnych orzechów laskowych! Ale kupiłem go i uroczyście mi go podarowałem, zły jak pies ...
... w miarę upływu czasu ... dwa dni temu grzebał w sklepowej szafce i znalazł tę pechową paczkę orzechów laskowych (jak długo, przypomnij mi, minęło od tego czasu? Ojej!) i pyta, Lenus , mówią, i takie: Dlaczego orzech laskowy był tak pilnie potrzebny, że desperacko chciałeś zabrać mi całą duszę, gdybym go nie kupił? I stoję jak baran, patrząc na tego orzecha laskowego i za całe życie nie pamiętam, do diabła (i co więcej, pilne), potrzebowałem tego! Jedli to w ten sposób. O infekcji Nutelli w żadnym miejscu nawet nie ukłuła!
Alenka, cóż, przepraszam, eh! Poczekaj, ponownie umieszczę to na liście ... Panie, nie powinienem znowu zapomnieć - dlaczego miałbym!

Więc miej nadzieję dla ciebie
Nie mogę się śmiać, byłam tak surowa dla męża, że ​​zapomniałam, po co wam orzechy laskowe ... Znalazłam powód

Już boli mnie brzuch, żeby się śmiać. Czekaj, siedzę, kończę orzechy laskowe, mój mąż od niechcenia pyta, co, mówią, robisz, zapomniałeś czegoś dodać? Naiwny!
Cóż, mówię: „Orzech laskowy”. On - na hamulcu ... lecąc bezwładnie przez kolejne kilka metrów, zamarł ... po cichu wymienimy spojrzenia i będziemy się śmiać! Poprzez śmiech pyta: „Czy pamiętasz?” Nie, mówię, byli dobrzy ludzie, przypomnieli mi!
Uff, toczę się, nie zhist!

Za to wszystko zapomniałem pochwalić twoją szynkę. Chociaż, po co ją chwalić? A więc widać, że wyszło fajnie, najbardziej poprawne! Alenchik, bardzo się cieszę, że ci się podobało!
Dziękuję za raport i miłą dla mnie recenzję!