Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

[laleczka]

Wydaje mi się, że dominuje zapach trawy, bardzo przyjemny. Ale spodziewałem się czegoś innego. Może tak powinno być, nie ma z czym porównywać.

laleczka, Julia, nie ... Nie powinno tak być. Wiśnie mają szalony smak! Ale nie zioła. Oto pytania, które ostatnio zadałem Laniti, gdy jej wiśnia zawiodła. Powtórzę ci:
Musisz wiedzieć, jak robiłeś herbatę na wszystkich etapach, począwszy od zbioru (ilość liści), usychanie, przygotowanie do fermentacji (ręczna, maszynka do mielenia?), Warunki w jakich zachodziła fermentacja (grubość warstwy, temperatura, jeśli toczyłeś rolkach, był ucisk), suszenie (temperatura, warstwa susząca). Jakiego rodzaju wiśnię zebrałeś - odmianową czy prostą? A co najważniejsze, jest za wcześnie, aby oceniać herbatę. Odpowiedz proszę na pytania, a wtedy zrozumiesz, dlaczego tak się stało.
Niezbyt dobre recenzje z wiśni - słaba herbata.

[laleczka]

Wiśnia pachniała jak liście.

laleczka, więc masz odmianową wiśnię. Robi złą herbatę. Musi być zrobiony z najprostszej wiśni, która jest kwaśna ... Swoją drogą pisałam o tym w przepisie. Proste liście wiśni pachną bardzo mocno i smakowicie.

[Ludmila]

masz odmianową wiśnię. Robi złą herbatę. Powinien być zrobiony z najprostszej wiśni, która jest kwaśna

Ludmilai robię z dawnej odmiany Vladimirskaya. Nie wydaje owoców, jest bardzo stary, ale jest tak liściasty i daje niesamowity aromat do herbaty, że nigdy Cię nie zawiódł. Wszyscy chciałem go wykorzenić, teraz nie będę, nawet jeśli rośnie na uboczu, innych nie ma, z jakiegoś powodu nie chcą rosnąć na naszej stronie, a na innych to niewiele, (chociaż wiśnia to moja ulubiona jagoda)

[Julia]

Julia,

Wiśnia pachniała jak liście.

moje kleszczowe liście w herbacie pachną konfiturą wiśniową. A liście nieznanej wiśni zaczęły pachnieć nawet po wysuszeniu. To prawda, że ​​podczas fermentacji zaczęły pachnieć farbą, ale potem zapach się zmienił i mieszanka herbaty wyszła bardzo dobrze
natushkawięc myślę, że bez spróbowania nie będziesz wiedział czy herbata wyjdzie czy nie. Stare odmiany, takie jak grioty, z pewnością zrobią dobrą herbatę.

[natushka]

Robię z dawnej odmiany Vladimirskaya. Nie wydaje owoców, jest bardzo stara,

natushkajeśli nie wydaje owoców, to najprawdopodobniej już się odrodziło. A może ten rodzaj jest dobry. Próbowałem zrobić herbatę z wiśni odmianowych. Nie jestem pod wrażeniem. Nawet w teście partii podczas zbierania liści stało się jasne - praktycznie nie było zapachu wiśni. Ale te pędy od sąsiadów, od których biorę liście, już na etapie zbiorów pachną jak wiśnie. A kiedy więdnie, taki mocny aromat!
Nawiasem mówiąc, w zeszłym roku zauważyłem to nie tylko ja. Niektóre dziewczyny też „paliły się” na szlachetnej wiśni, ale dzikus zachwycał wszystkich.
Podobnie zachowuje się szlachetna jeżyna (odmiana Michurin). Ma zarówno jagody, jak i liście większe niż zwykła jeżyna. A herbata jest całkowicie pozbawiona wyrazu. Natknąłem się na takie krzaki. Sąsiad pozwolił mi wszystko odciąć, ale kiedy zebrałem liście, byłem bardzo zaskoczony - prawie nie było zapachu. A herbata zawiodła.

Przypuszczam, że nawet szlachetne odmiany wiśni południowych będą bardziej aromatyczne niż północne. Teściowa ma na wsi wiśnię odmianową. Herbatę robię z niej już drugi rok. Nie mogę tego pić nawet w miksie - od szalonego aromatu zaczyna się dziki ból głowy. Pachnie jak jasne wiśnie z aromatem gorzkich migdałów i czekolady, dla siebie używam go wyłącznie do robienia aromatycznej nalewki do domowego martini. (Wyobraź sobie moc aromatu, jeśli jest 5 ml na 3 l. Martini.tego naparu wiśniowego i aromat wiśni jest wyraźnie wyczuwalny nawet na tle piołunu i kilkunastu innych ziół)

[Irina]

Irina, Zgodzić się. I oczywiście odmiany są różne. Mam 2 różne odmiany wiśni. Ale herbata z niego zrobiona nie ma znaczenia. Ale od dzikusa - szaleńca.
Nawiasem mówiąc, jest jak z owocami i jagodami. Nasi miejscowi nazywają niektóre jabłka i gruszki, na przykład słodkie. A dla mnie są kwaśne, bo przyzwyczaiłem się do innych z życia w mieście jabłek Alma-Ata (przetłumaczone z kazachskiego Alma-Ata - ojca jabłek).
Generalnie dziewczyny testujemy nasze listki na etapie odbioru - jeśli bardzo dobrze pachną w torbie. cóż, herbata zwykle jest świetna.

z życia w mieście jabłek Alma-Ata (przetłumaczone z kazachskiego Alma-Ata - ojciec jabłek).

Oszołomiony! No i mamy znajomego, który nieustannie jeździ ciężarówkami po polskich jabłkach do Alma-Aty! Zastanawiałem się nawet, czy tam nie rosną?

Po upadku ZSRR prawie wszystkie ogrody u podnóża Alma-Aty zostały opuszczone, zrujnowane i sprywatyzowane. Rozpoczyna się odrodzenie ogrodnictwa górskiego. Ale każdy ma jabłonie w swoich prywatnych ogrodach. Miałem wiele odmian. Jeden jest lepszy od drugiego.

[Irina]

Irina,

No i mamy znajomego, który nieustannie jeździ ciężarówkami z Polski jabłkami do Alma-Aty! Zastanawiałem się nawet, czy tam nie rosną?

Rosną. Tylko że nie są dobrze przechowywane.
My na Ukrainie również rośniemy (rośniemy). Są też bardzo dobre stare odmiany. Niektóre leżą pod odpowiednim przechowywaniem do wiosny. ALE ... nowoczesne mają już praktycznie rok. To prawda, ich smak jest ... odpowiedni. A zamiast jakości mamy ilość. Niestety i ach.

ALE ... nowoczesne mają już praktycznie rok.

Tak ... i wiemy dlaczego ...

Dziewczyny, robię herbatę z kilku liści - okazuje się pyszna, aromatyczna. Ale herbata wiśniowa pachnie niesamowicie, pysznie, ale kolor liści herbaty jest blady. Wiśnia jest dzika. Robię to: więdnę liście na jeden dzień, kilka dni w zamrażarce, potem maszynka do mięsa, fermentacja przez 8-9 godzin, suszenie jak w przepisie. Nawiasem mówiąc, wszystkie liście robię w ten sposób. Blackberry też to zrobił. Kiedy go przekręciłem, pachniał pysznie, ale wytrawnie - zapach zniknął. Zaparzona herbata jest smaczna, ale bez mocnego aromatu i blada. Co ja robię źle?

[Nadyushich]

Kiedy go przekręciłem, pachniało pysznie, ale sucho - zapach zniknął.

Nadyushichsuszona herbata prawie nie pachnie. Jeśli pachnie, oznacza to, że go nie suszyłeś. A potem spleśnie podczas przechowywania.
Nadia, napisałem w przepisie, a na każdej stronie w komentarzach do wpisu to piszę WCZEŚNIE WCIĄŻ DO WYCIĄGANIA WNIOSKÓW. WCZEŚNIE! Och, tak wcześnie! Herbata nie przeszła suchej fermentacji przez 1 - 2 miesiące w hermetycznie zamkniętym opakowaniu iw ciemności! Wtedy pojawi się aromat herbaty.

Ale herbata wiśniowa pachnie niesamowicie, pysznie, ale kolor liści herbaty jest blady.

Ile było liści i jaka warstwa była podczas fermentacji? W jakiej temperaturze suszono herbatę? Ponieważ wiśnie nie powinny być lekką herbatą. Ale najważniejsze jest to, że ci się podoba.

Ile było liści i jaka warstwa była podczas fermentacji? W jakiej temperaturze suszono herbatę? Ponieważ wiśnie nie powinny być lekką herbatą. Ale najważniejsze jest to, że ci się podoba

Ludmiła, warstwa liści miała około 10 cm, suszono przez około godzinę przy 100-120 g w lekko otwartym piecu, a następnie suszono w otwartym piekarniku. Następnie wisi w poszewce na trzy dni lub dłużej.
A poza tym moja herbata nie nagrzewa się podczas fermentacji, chociaż ją zawijam.

[lappl1]

lappl1, Chcę wyjaśnić - czy konieczne jest suszenie herbaty w poszewce (torebce)? Po wyschnięciu czekam, aż ostygnie, czyli leży ze mną, aż całkowicie ostygnie i dopiero wtedy wlewam do słoików.

Zawsze pozwalam mu wisieć na wietrze, nawet jeśli jest dobrze wysuszony, czy możesz sobie wyobrazić, że gdyby spleśniał, były takie przypadki w zeszłym roku.

[Nadyushich]

Ludmiła, warstwa liści miała około 10 cm, suszono przez około godzinę przy 100-120 g w lekko otwartym piecu, a następnie suszono w otwartym piekarniku. Następnie przez trzy dni lub dłużej wisi w poszewce na poduszkę. Poza tym moja herbata nie nagrzewa się podczas fermentacji, chociaż ją zawijam.

Nadyushichwarstwa jest normalna! I możesz nie poczuć ciepła masy.Trwa przez pierwsze trzy godziny, po czym ostygnie. Jest to normalne, jeśli temperatura w domu wynosiła co najmniej 18 - 20 *. Czekać! Herbata się pokaże.

Chcę wyjaśnić - czy konieczne jest suszenie herbaty w poszewce (torebce)? Po wyschnięciu czekam, aż ostygnie, czyli leży ze mną, aż całkowicie ostygnie i dopiero wtedy wlewam do słoików.

Julia, na pewno. Nie możesz poczuć wilgoci resztkowej. Nie wydaje ci się, że jest w granulkach. Po wyschnięciu w torbie całkowicie znika. Niedawno napisałem, że niewypalona i niedosuszona herbata może pachnieć jak kąpiel. Zwykle poświęcam na to trochę czasu, nawet tydzień może się zawiesić, jeśli pogoda nie jest sprzyjająca. Nawiasem mówiąc, granulki są bardzo różne - te, które właśnie zostały wysuszone w piekarniku, niektóre kruche, jeśli spróbujesz je rozbić. Te, które wiszą w torbie, stają się bardzo twarde. I oczywiście było wiele przypadków spleśniałej herbaty, jeśli nie wisiała na wietrze.
Nawiasem mówiąc, jeśli nadal postawisz sobie za cel i całkowicie wysuszysz herbatę w piekarniku, straci ona swój smak i aromat. Dlatego napisałem w recepturze, aby nie przesuszać herbaty. Będzie bardzo słaba pod każdym względem.

Ludmiła, dziękuję za pomoc i cierpliwość w analizie błędów. Herbatę Ivan robię od 30 lat. Mój mąż ciągnie go za sobą, ale mi się to nie podoba. Dopiero teraz zdałem sobie sprawę, że robię wszystko źle. Nie suszyliśmy go, tylko natychmiast przekręcaliśmy w maszynce do mięsa, fermentowaliśmy od 12 do 15 godzin z warstwą 20-25 cm, a następnie suszono w razie potrzeby w lekko otwartym piekarniku i suszarce. Warstwa podczas suszenia wynosiła cm 3, więc herbata pachniała miotłami, ale mój mąż nadal tę herbatę kocha i nie może bez niej żyć, miesza ją z czernią. Chciałbym teraz odebrać herbatę Ivana i zrobić to dobrze, ale póki nie ma mnie w domu i dopóki nie zakwitnie, nie znajdę go. Ale z drugiej strony robię wszystko, co tu mogę znaleźć, głównie z opuszczonych ogrodów. A szkoda, że ​​elektryczna maszynka do mielenia mięsa jest w domu, ale tutaj jest tylko ręczna. Dlatego musisz zamrozić, aby ułatwić proces. Przy okazji wysłałam paczkę herbaty mężowi i córce na testy. Oboje uwielbiali herbatę aroniową sooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, zapach i smak. Poszedłem, wyjąłem słoik herbaty, zatknąłem nos… no cóż, nie ma zapachu! Warzone ..... nie pod wrażeniem! Może wąchałem wioskę, suszę ją prawie codziennie, a poszewki wiszą w przejściu, pachną po całym mieszkaniu. Cóż, będziemy nadal doskonalić i ulepszać tę naukę. Jeszcze raz dziękuję za przepisy i za przeżycie! Ludmiła, byłoby miło, gdybyś wydała książkę z herbatą, inaczej komputer. nie każdy ma, więc herbaciany byłby znacznie dodany.

Lyudochka, daj mi link, na której stronie jest twoje zdjęcie ze spiżarni, z zapasem herbaty. Chcę się podnieść !!!!

[lappl1]

lappl1, Dziękuję za odpowiedź! Przygotowałem poszewkę do wyschnięcia! I robię pierwszy miks. Okazuje się, że: liście gruszki - 13%, porzeczki - 18%, wiśnie - 33%, jabłko - 36%. Pamiętam co napisali o wiśniach - 10%, ale tak się okazało, że się zbierało, nie oddzieliłem do 10%, spróbuję w ten sposób. Po uschnięciu paczka z liśćmi leżała w lodówce, po czym dobrze je zgniotłem i obróciłem w maszynce do mięsa. Teraz są fermentowane w warstwie 7 cm Mam nadzieję, że wszystko zrobiłem dobrze. Następnie spróbuję usmażyć na patelni, wysuszyć w suszarce w temperaturze 70 stopni a następnie wysuszyć w poszewce na poduszkę. Tak, w poszewce należy suszyć na słońcu czy w cieniu? Coś, za czym tęskniłem w tej chwili ...

Lyudochka przyniosła do pracy mieszankę herbat: lipa + gruszka + Śliwka + Irga + truskawka + głóg + jabłoń, którą pierwszy raz zrobiłem 05.05.15, smak jest niesamowity !!!, wszystkim podobał się bardziej niż wszyscy herbaty.

Lyudochka, daj mi link, na której stronie jest twoje zdjęcie ze spiżarni, z zapasem herbaty. Chcę się podnieść !!!!

Luda, na pierwszej stronie przepisu jest zdjęcie mojej zeszłorocznej herbaty. Ale tutaj również przedstawiam na twoją prośbę z różnych punktów widzenia. Tyle, że tego nie ma w szafie, ale wyciągnąłem wszystko, aby obliczyć wyniki sezonu. Okazało się, że w zeszłym roku wyprodukowano 17,5 kg suchej herbaty. Ale na zdjęciu 13 kg, bo 4,5 kg do czasu fotografowania wyjechało już z synem do Ałma-Aty. Nawiasem mówiąc, wagę herbaty przyjmuje się bez uwzględnienia wagi kwiatów do jej dekoracji.

Przyniosłem do pracy mieszankę herbat: lipa + gruszka + Śliwka + Irga + truskawka + głóg + jabłoń, którą zrobiłem pierwszą 05.05.15, smak jest niesamowity !!!, wszystkim podobało się bardziej niż wszyscy herbaty.

Luda, gratulacje. Ostrzegałem, że im więcej zapachu użyjemy w herbacie, tym lepiej. Minął już ponad miesiąc. Po prostu musi być pyszne. A jeśli przetrwa do zimy, będzie jeszcze lepiej.

[Julia]

Mam nadzieję, że zrobiłem wszystko dobrze. Następnie spróbuję usmażyć na patelni, wysuszyć w suszarce w temperaturze 70 stopni a następnie wysuszyć w poszewce na poduszkę. Tak, w poszewce należy suszyć na słońcu czy w cieniu? Coś, za czym tęskniłem w tej chwili ...

Juliapodczas gdy wszystko jest w porządku! Tylko jeśli wysuszysz go na patelni, musisz to zrobić małymi porcjami i ciągle mieszać, aby się nie wypalił. Musisz wysuszyć w cieniu. Wieszam torby na linie pod drzewami. Słońce niszczy herbatę. Cóż, jeśli czasami uderza kilka promieni, to jest w porządku - światło jest rozproszone.

[Nadyushich]

Ludmiła, dziękuję za pomoc i cierpliwość w analizie błędów.

Nadyushich, za Twoje zdrowie! Bardzo się cieszę, że mogłem służyć radą tak doświadczonemu herbacianemu.

Oboje uwielbiali herbatę aroniową sooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, zapach i smak. Poszedłem, wyjąłem słoik herbaty, zatknąłem nos… no cóż, nie ma zapachu! Warzone ..... nie pod wrażeniem!

Za wcześnie na ocenę herbaty. Niech nadal się zaparza. czy to nie twoja herbata. Najważniejsze, że mąż i córka go lubią.

Ludmiła, byłoby miło, gdybyś wydała książkę z herbatą, inaczej komputer. nie każdy ma, więc herbaciany byłby znacznie dodany.

Ogólnie mam doświadczenie w pisaniu podręczników i innej literatury edukacyjnej. Ale głównie państwo je opublikowało. A kiedy próbowałem publikować na własny koszt, okazało się to bardzo drogie. Cóż, wtedy to nie były moje pieniądze, ale klienci. A teraz będzie to bardzo problematyczne. I kilka razy w roku opuszczam wioskę. Tak więc napisałbym książkę do napisania, ale gdyby ktoś zadał sobie trud publikacji i wypromowania jej na rynku. Przy obecnym stylu życia będzie mi to bardzo trudne.

bez brania pod uwagę wagi kwiatów przy jej ozdabianiu

To po prostu cudowny cud, nie Ludmiła, mistrzyni herbaty !!!!! Cóż za wspaniała umiejętność pracy !!!! Lyudochka, dzięki za zdjęcia, zachęciła mnie !!!

dziewczyny, witam)) Chwalę się - kupiłem dziś na rynku 750 gram płatków herbacianej róży))) Ponownie przekręciłem maszynkę do mięsa i wysuszyłem, 105 gramów wyszło na sucho. zawieszony w torbie do wyschnięcia.
a wczoraj mama przywiozła mnie z wyspy (mamy tam działkę 45 akrów, z czego 30 jest obsadzonych truskawkami)))) różne liście - maliny, truskawki, porzeczki, agrest, jabłonie, wiśnie - około 3 kg. połowę już zwiędłem i poskręcałem. czy resztę wstawimy do lodówki do jutra czy pojutrze? (inaczej ręka boli, żeby obrócić maszynkę do mięsa, a elektryczna bardzo się nagrzewa, boję się ją spalić)

[Spędzać wolny czas]

Kupiłem dziś na rynku 750 gram płatków róż herbacianych))) Ponownie przekręciłem maszynkę do mięsa i wysuszyłem, 105 gramów wyszło na sucho. zawieszony w torbie do wyschnięcia.

Spędzać wolny czas, jak wspaniale! Płatki są w sprzedaży na rynku! Czy widzisz zdjęcie tych poskręcanych płatków? Bardzo interesujące!

45 akrów, z czego 30 to truskawki))))

To jest skala! trudno sobie nawet wyobrazić, jak dbać o tę truskawkę.

czy resztę wstawimy do lodówki do jutra czy pojutrze? (inaczej ręka boli, żeby obrócić maszynkę do mięsa, a elektryczna bardzo się nagrzewa, boję się ją spalić)

Natasza, jeśli zrobisz to jutro, możesz włożyć to do lodówki. Jeśli później, lepiej w zamrażarce. Będą wtedy lepiej skręcone w maszynce do mięsa niż po prostu wysuszone. Niektóre dziewczyny w ogóle nie skręcają tylko zwiędłych liści - tylko przez zamrażarkę. Robię to również z jesiennymi liśćmi. Proces jest znacznie ułatwiony.

Jutro zrobię zdjęcie róży)
zamrażarka pełna owoców, brak miejsca. pozostanie w lodówce do jutra

[Spędzać wolny czas]

Spędzać wolny czas, Natalia, Dzięki, poczekamy.

[Radushka]

Wczoraj zrobiłem herbatę z mieszanki liści gruszka-70%, morwa-25%, winogrona, jabłko, truskawka-5%. Okazało się, że 800g. Coś twardo wysychało, było bardzo gorąco. Suszone przez 20 minut przy 150g, 30 minut przy 100g i suszone w Isidri. Podczas suszenia z jakiegoś powodu mocno pachniało śliwkami, a potem zapach suszonych gruszek, jak w kompotach. Jeszcze go nie parzyłem, ale aromat herbaty jest przepyszny.
RadushkaDodaję goof do wiśni, śliwki, śliwki wiśniowej, do tego, że daje ciemne liście herbaty.

[Alla]

Alla,

Radushka, dodaję goof do wiśni, śliwki, śliwki wiśniowej, do tego, że daje ciemne liście herbaty.

Dziękuję, kochanie! Nie mam śliwek wiśniowych, ale są wiśnie i śliwki.
Samo jezioro bardzo mi się podoba. Szkoda tylko, że granulki się kruszą. Może w połączeniu z wiśniami będą mocniejsze?
Pogodziłem się już z myślą, że głupek powinien być zrobiony arkuszem, jeśli tak

[Radushka]

Radushka, Zrobiłem arkusz, łatwo z nim pracować.

[Alla]

Alla, ale jako? Mono, a potem ingerowałeś w innych?

Pierwsze herbaty, które zrobiłem mono, a potem bardziej podobały mi się te mieszane. Kilka herbat mono wymieszałam po wysuszeniu, nadal zmieniają aromat mieszaniem podczas dłuższego przechowywania, ale przyssawkę zostawiłam osobno, dodaję według nastroju.

Przyssawkę zostawiłem osobno, dodaję według mojego nastroju

Więc tak myślałem! Dzięki za radę!

[Alla]

Coś twardo wysychało, było bardzo gorąco.

Alla, a Rustic zawsze wysycha dłużej, ponieważ jego granulki są gęstsze. Ale to jest tego warte!

Dzień dobry wszystkim!
Raportuję. W nocy suszono jabłoń. Wilk do mięsa bez zamrażania. Liście są trochę suche. Myślałem, że się nie skręcą. Wszystko jest pokręcone. Jednak skropić trochę wodą. Fermentacja 6 godzin tylko w pomieszczeniu. Było około 25 stopni.
Smażyć w temperaturze 150 ° C przez 10 minut, w temperaturze 125 ° C przez 10 minut. Wysuszony w wieku 60 lat. Wychodzi na werandę, bo w weekendy na ulicy często niesie ze sobą dym. Koszty metropolii. (ale nie musisz gotować szaszłyka. Wąchaj go i to wystarczy. Jednak oszczędzam)
Herbata okazała się piękna, brązowa. Pięknie warzony. Smak ... herbaty. Czysta czerń. Oczywiście poczekamy na suchą wstępną fermentację. Ale nawet jeśli smak się nie zmienia, całkiem możliwe jest zastąpienie czarnej herbaty.
Nie będę jeszcze w nic ingerować. Ciekawe, co się stanie z herbatą jabłkową jesienią?

[Radushka]

Radushka, dobra robota ! Herbata z pewnością poprawi się jesienią. Ale nawet fakt, że przypomina ci zwykłą czarną herbatę, już wiele znaczy.
Radushka, po 125 *, wysuszyłbyś go jeszcze o 90 - 100 *, w przeciwnym razie obawiam się, że nie wyschnie wystarczająco w 20 minut, aby wysuszyć w 60 *. Chociaż wiesz lepiej. Twój piekarnik ma normalny rozmiar, więc po wyschnięciu warstwa może być cieńsza niż w moim mini. Nadal nie sądzę, żeby wyschło w 20 minut.
Gorąco polecam wymieszanie z czymś jabłoni. Jest tak dobra w miksowaniu.
Nawiasem mówiąc, bądź przygotowany, że teraz zawsze będzie trudno skręcić liście roślin ogrodowych. Dlatego lepiej wszystko zamrozić po uschnięciu.

Dziewczyny! Czy możesz mi powiedzieć, czy ktoś próbował zrobić herbatę z borówki brusznicy? W końcu jego liście są gęste, czy nadaje się do robienia sfermentowanej herbaty? Wcześniej moja babcia zawsze parzyła liście borówki brusznicy zamiast herbaty, ale po prostu suszone, bez dodatkowej obróbki. Herbatę parzono przez noc na piecu, nabrała bardzo pięknego koloru. Dzisiaj zbierałem borówki w lesie, chcę spróbować zrobić herbatę. Ale nie wiem, czy to się uda… Chciałbym zasięgnąć porady ekspertów w „biznesie herbacianym”.

[BarsaRyza]

BarsaRyzaCzy przeczytałeś listę aktywnych linków do recenzji na temat herbaty z różnych roślin na końcu przepisu w komentarzach? Istnieje również link do liścia borówki brusznicy. Proszę spojrzeć, klikając na słowo „Borówka brusznica”.
Zrobiłem herbatę i napisałem recenzję na stronie 125.

Teraz widziałem, znalazłem ... Dziękuję! Ale i tak spróbuję to zrobić, chcę porównać smaki liściaste i sfermentowane.

[Ludmila]

Ludmila,

Obawiam się, że nie wyschło wystarczająco w 20 minut, aby wysuszyć w 60 *

Suchy suchy! Boję się, że wysycham nawet w wieku 60 lat.A warstwa nie jest dość cienka w piekarniku.
Dzisiaj „przypadkowo” przywieziono oprócz liści winogron (planowanych) także wiśnie i czereśnie. Zupełnie zapomniałem, że po ścięciu określonej liczby gałęzi zbieramy wiśnie. A na nich liście. A teraz moja ręka nie podniesie się, żeby je po prostu wyrzucić. A teściowa była zła na wiśnię z powodu braku jagód i zagroziła, że ​​ją zetnie. Musiałem uratować drzewo, przygotowując liście na herbatę.

Suchy suchy! Boję się, że wysycham nawet w wieku 60 lat. A warstwa nie jest dość cienka w piekarniku.

Kochanie, przekonaj się sam. Prawdopodobnie masz dobry piekarnik, więc szybko wysycha.

A teraz moja ręka nie podniesie się tylko po to, by je wyrzucić.

Znajomy objaw! Ciągnąłem do siebie ścięte gałęzie wiśni od sąsiadów.

A teściowa była zła na wiśnię z powodu braku jagód i zagroziła, że ​​ją zetnie. Musiałem uratować drzewo, przygotowując liście na herbatę.

Ech, on nie rozumie! Musimy ją jakoś przekonać.

Ech, on nie rozumie! Musimy ją jakoś przekonać.

I poczęstowałem ją herbatą. Zmieniłem zdanie

[Radushka]

RadushkaOch, jak dobrze! Uratowałem drzewo! Ale teraz teściowa weźmie ... herbatę. A może zacznie to robić sama.

Nie. Ma 83 lata. To trudne. Jest ogrodem-ogrodem i nawet wtedy z trudem utrzymuje.

Dobra robota teściowa! Niech Bóg da jej siłę i zdrowie! Następnie częstuj ją herbatą.

Ten dzień poświęciłam również herbacie z liśćmi jabłka. Miałem trochę winogron. Chciałem użyć tych liści dla dolmy. Ale zmieniła zdanie i razem z jabłkami zwiędła, zamarzła. Moja maszynka do mięsa z trudem radziła sobie z cydrem jabłkowym. Przerwałem kilka razy. Ale wynik był wart całego wysiłku. Po wysuszeniu granulat był drobny i nie różnił się od herbaty przemysłowej. Ale smak !!!!!! Myślę, że ta mieszanka będzie moją ulubioną. Jutro zrobię sobie krótką przerwę w herbaciarni, a następna herbata znów będzie jabłkowo-winogronowa + truskawkowa. A potem, a potem ... ach, szkoda, że ​​są tylko dwie ręce.

[Lyudochka,]

Lyudochka, Nie mogłem tego znieść ... herbatę zrobiłem (jak pisałem wcześniej), po suszeniu w poszewce przez prawie tydzień, jest w słoiku przez tydzień ... kiedy ją otworzyłem ... zapach jest po prostu oszołomiony! Warzone ...
🔗

Jak (z wyglądu)?
Smak bardzo smaczny! Przypominam: liście dzikiej gruszki, czereśni, wiśni, morwy, trochę maliny ...

I wysusz płatki róży herbaty. A także ... nie wiem nawet, czy pójdzie, czy nie ... Wysuszyłam niektóre kwiaty lnu, są takie niebieskie, piękne ... Zastanawiam się, czy można je dodać do herbat dla urody? Jutro mogę zrobić zdjęcie.

Narwal wczoraj liście wiśni we wsi. Leżą usychają. I pachną jak RÓŻA! A z tych samych wiśni, które wcześniej wymiotowałem, pachniały jak wiśnie. Prosto, zastanawiam się, jak będzie pachnieć herbata?