Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

Zdecydowałem, że z herbatą w tym roku to wszystko, ale.

Nie ma co się zrelaksować! Jutro zacznie się prąd jesienny, prowadzący najgorętszą porę herbaty.

spirea była obrzezana przez długi czas przez najbardziej nie mogę

Wreszcie, nigdy tego nie odciąłem! Może dlatego urosła tak duża i zdobyła wszystko dookoła. Malin albo nie odcinam, albo tylko trochę, żeby nie przeszkadzać w chodzeniu, może dlatego co roku zbieram wiadra?

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, maliny kroję co roku i niejednokrotnie (pisałem już tutaj) i też zbieram je w wiadrach. Każdego roku zostawiam w mieście około 30-40 „gałązek”. Wystarczająco na puste miejsca, sznapsy i jedzenie (codziennie je się litr tylko w postaci naturalnej). Sprzedajemy tylko ten w wiosce. Jest wiele. Co drugi dzień - wiadro. A moja spirea siedzi w ogrodzie kwiatowym 600x250. Jeśli tego nie ograniczę, dla pozostałych kwiatów nie będzie miejsca. Więc ... jeden krzew na jedną odmianę. Wszystko.

Jeśli tego nie ograniczę, nie będzie miejsca na inne kwiaty.

Na pewno! To horror, jak rośnie, przeszedł przez płot do sąsiadów. Oczywiście chętnie go tam przytulają. A na miejscu poszedłem do ogrodu, najwyraźniej postanowiłem go ozdobić. Co też odciąć, na herbatę? W zamrażarce mam jeszcze dużo liści malin, skoszonych przy ścieżkach. Jabłek w tym roku jest niewiele, wyciąłem już wiele jabłoni na herbatę. I mam 4 ogromne krzaki czarnych kotletów, zawijam to, a potem dodam do herbaty. Obraca się źle, mocno. A mono-herbata z czarnej aronii nie jest dla mnie zbyt dobra, wkładam ją w miksy.

[Linadoc]

Linadoc, Właśnie skręciłam wiśnię i malinę. Również raz. Mój drugi młynek ucierpi. Cóż, on! I nie tylko ... Jesienią tego roku nie zrobię. To znaczy październik. Niedawno rozdałem cały ostatni rok. Próbowałem ... Nie podoba mi się to. Jak dla mnie mocno cierpki.
Linochka, mam pytanie. Czy myślisz, że możesz teraz zbierać liście od Iwanuszki? Mam tylko jeden krzak w mieście, ale po zebraniu pierwszych liści razem z pąkami i kwiatami, teraz wygląda tak pięknie! I wyrzucił nowe pąki! Liście są małe, ale zielone, piękne! I chcę dodać do herbaty, chociaż jest ich niewiele i boję się skrzywdzić krzak. Pomyślałem, żeby zostawić kilka bocznych gałęzi do podniesienia, a resztę odciąć

[Elena Kadiewa, Lenchen]

Elena Kadiewa, LenchenPomogę zrobić herbatę

czy mogę teraz zbierać liście od Iwanuszki?

Oczywiście, że możesz, a nawet musisz! Zostaw boczne, lekko przycinaj czubek głowy, a możesz okraść cały centralny bagażnik. Rośnie i rozmnaża się z kłączem, to go pobudzi, da nowe pędy z kłączy.

Dodano w środę, 31 sierpnia 2016 14:15

Jesienią tego roku nie zrobię.

Jesienią właśnie teraz trzeba to zrobić. I zwróć uwagę na proporcje: główne to jabłko i gruszka, oprócz nich mniejszy procent - maliny, śliwki, truskawki, ciernie, a bardzo mało - jeżyna, goof. Wtedy nie będzie cierpkości, a aromat będzie doskonały. Wspaniale jest też dodać trochę drzew iglastych i berberysu. Wtedy też będzie to trochę zapobiegawcze.

głównymi są jabłka i gruszki, oprócz nich jest ich mniejszy procent - maliny, śliwki, truskawki, ciernie, a bardzo mało - jeżyna, goof.

Aha! SZCZAZ! Główną MALINĘ mam wszędzie i zawsze! ... Śliwka jest dla mnie rybą, czarnopolodka już się „skończyła”, a za frajerem nie można iść. Deszcze znowu przerwały drogę.
I generalnie jesień dla mnie nie nadchodzi wcześniej niż październik. Lato wciąż jest!

Nie mam jesieni przed październikiem. Lato wciąż trwa!

Przyjdź do mnie na jesień. Oddam to bez targowania się!
Śliwka też nie jest dla mnie dobra, więc do herbat dodaję tarninę. A teraz będę spireą. Tarnina, frajer i spirea są jednymi z najważniejszych pasożytów na moim terenie, rosną i kiełkują wszędzie. Dodaję je do herbat, dodaję ... i rosną jeszcze szybciej, chodź, oddam je razem z jesienią

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Linadocdziewczyny, bardzo dziękuję za piękne i pouczające fotorelacje z różnych herbat.
Lina, na spirei zrobię link do pierwszej strony.

[Ludmila]

Ludmila, a ja też zrobiłem twoje ciasto bursztynowe) Bardzo mi się podobało) jak nie Charlotte i nie tylko szarlotka ...

Dodaję je do herbat, dodaję ... i rosną jeszcze szybciej

Nie, wolałbym mieszkać latem! A na herbatę mam we wsi dość malin i dzikich gruszek. A kiedy moja Iwanuszka się rozwodzi ... Odwrócę się w całości!
Sam mogę podzielić się tym ostrym. Z jej powodu zmienili podkaszarkę na wykaszarkę

Cześć. Powiedz mi, czy żółte liście śliwki po wysuszeniu i maszynce do mięsa dobrze się granulują, czy też trzeba je zamrozić?

[Maksim]

Maksim, nie robił mono-herbaty, w miksach jest dobry. Zrobiłem jedno i drugie według Zacharego i klasycznie - granulki są dobre. Smak nie jest wyrazisty, ale nadal jest pewien aromat i kwaskowatość.

Dodano środa 31 sierpnia 2016 21:10

Sam mogę podzielić się tym ostrym. Z jej powodu zmienili podkaszarkę na wykaszarkę

Nie nada, mam to - jest cierniste. Jestem za wykaszarką, napompowuję mięśnie. Ręcznie pleciony model co tydzień - i jesteś szczupła

Dzień dobry, słoneczny! I dla niego piękna mewa słoneczna. To jabłoń z suszonymi kawałkami jabłka. W wieku 1,5 miesiąca. Liście herbaty mają zapach pieczonego jabłka))

Jabłko i gruszka to moje ulubione))

Jabłko i gruszka to moje ulubione))

A ja mam maliny i gruszki na pół

[udalov]

Powiedz mi, czy żółte liście śliwki po wysuszeniu i maszynce do mięsa dobrze się granulują, czy też trzeba je zamrozić?

udalov, Maksim, przy odpowiednim suszeniu jest dobry. Okazuje się, że piękna herbata. Ale nie smaczne ... Więc dodaj żółtą śliwkę do mieszanki zgodnie z zaleceniami.

To jabłoń z suszonymi kawałkami jabłka. W wieku 1,5 miesiąca. Liście herbaty mają zapach pieczonego jabłka))

Likar Nadiya, Nadia, już rozpieszczałem się twoimi zdjęciami! Lubię na nie patrzeć. Cóż, bardzo fajna herbata! Dobra robota! Świetna herbata!
Bardzo lubię też jabłka i gruszki. Nie powiem, że to moje ulubione, ale kiedy je piję, myślę, że ta herbata jest najsmaczniejsza! Ale ostatnio nie zrobiłem gruszki mono i jabłoni mono - tylko w mieszankach. Świetnie się tam zachowują!

[Ludmila]

Ludmiladzięki za ocenę))) Spotkałem tu herbatę jabłkowo-porzeczkową, chcę to zrobić, myślę, że powinno się udać.

Spotkałem tu herbatę jabłkowo-porzeczkową

: girl_dance: Mam to!

Herbata fermentowana „Porzeczka Korzyści” z liści czarnej porzeczki i innych roślin ogrodowych (Radushka)

[Radushka]

Radushka, dokładnie!

Dzień dobry! Oto moja wiśnia, źle))) Zebrałem liście z najczęściej występującej wiśni „podwórkowej” oraz z sąsiedniej wiśni. Herbata okazała się obłędnie pachnąca: wiśnie, migdały, nuty wanilii, odrobina goryczy ... Coś nie do opisania! .. Ale jednocześnie jest lekka. Na zdjęciu - 3 godz. l. za 500ml, w rzeczywistości jest jeszcze lżejszy. Ale to mnie nie denerwuje. Najważniejsze jest pyszne!))

[Likar Nadiya]

Likar Nadiyadlaczego źle? Robię bardzo aromatyczną (dla mnie za dużo) i słabą herbatę z każdej wiśni. W tym roku jednakowo zestawiłam wiśnie z malinami. Jeszcze nie warzony. Ale miejmy nadzieję, że malina dodała koloru wiśni.

[Radushka]

Radushka, Mówię o kolorze. Lubię ten zapach. Ale pomyślałem, że kolor będzie ciemny.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiyaoch, najważniejsze, że lubisz smak i aromat!

[Radushka]

Radushka, Mówię o kolorze. Lubię ten zapach. Ale pomyślałem, że kolor będzie ciemny.

Nadieżda, spróbuj wiśni i jabłoni! Będzie pysznie i pięknie!

[Radushka]

Radushkajak zrobiłeś herbatę z wiśniami? On cię śmierdzi!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, z obrzydzeniem! Ale dla przyjaciół i rodziny musisz wytrwać

[Radushka]

Radushkacicho, zaciskając zęby?

Zrobiłem wczoraj malinowy, wisząc w torbie, odpoczywając.

[Nadzieja]

Nadzieja, tak, będzie to konieczne

[Yanka]

Yanka,

cicho, zaciskając zęby?

Tak

DEREŃ!!! Na podwórku rosną dwa krzewy (2,5 m) derenia. W tym roku nie dały owoców, ale ulistnienie jest dużo. Czy test partii tak pachniał? A potem wszystko zgodnie z recepturą - zbierane, suszone, maszynka do mielenia mięsa, fermentacja, piec, suszenie. Podczas fermentacji pachniał liśćmi winogron. Od razu polubiłem herbatę, zaparzyłem ją i podzieliłem się wrażeniami. Ale stał przez miesiąc i stał się jeszcze lepszy. Kolor - herbaciany, przezroczysty. Nie ma jasnego aromatu, ale delikatny zapach derenia jest dobrze wyczuwalny, sucha herbata ma to samo. Smak przyjemny, z lekką kwaskowatością owoców derenia, lekko cierpki (garbniki 14%!). Podobało mi się oba mono i dodałem trochę do miksów.



Liście derenia wydawały mi się suche jak porzeczki. Na ogół są szorstkie i kruche. Ale maszynka do mielenia mięsa była tolerowana. W masie było wystarczająco dużo wilgoci. Granulki okazały się dość luźne, jest też pył. Zamrożenie może mieć sens

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, dzięki za informację! Szkoda, nie mam derenia i najprawdopodobniej nie będę.
„Poszukamy” (c)

Spróbuję ponownie.

[Lekki]

Lekkico to za herbata?

To jest herbata Hope. Edytowałem link, ale telefon ma usterkę.

[Lekki]

Lekki,

Hurra! Link otwarty w Nadieżdzie

Gruszka to herbata o smaku lata))) Lekki aromat księżnej, słodkawy smak i lekko cierpki) Cóż, kolor jest nie do opisania)))))

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, dokładnie! Gruszka to ozdoba stołu i dowolnej mieszanki!

[Radushka]

RadushkaGruszka i mono lubię))) Na jej bazie zrobiłem miks, jeszcze go nie próbowałem. I ta herbata z dziwnej dzikiej gruszki - 1 sierpnia wszystkie liście były już bordowo-czerwone)))

Dobry wieczór! Herbata zrobiona z liści głogu. Wykonane według przepisu. Herbata jest dobra! Ciemny herbaciany, przezroczysty. Może nie mieć charakterystycznego aromatu, ale nie pachnie też trawą; raczej zapach czarnej herbaty z owocami róży. W smaku delikatne, jak herbata z dzikiej róży, ale bez kwaśności. Czuje się również cierpkość. Jak herbata mono, podobała mi się.



Z tego głogu zrobiłem herbatę z dużymi liśćmi i owocami.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, nigdy nie przestaję podziwiać twoich fotorelacji!) Super! W tym roku zrobiłem już całą herbatę, dlatego nie ma nic nowego do postawienia, zawsze tu przychodzę iz przyjemnością patrzę na twoją!)

[Tatyana]

Tatyanadzięki za ocenę))) nadal kończę herbatę, dziś było jabłko / czarna porzeczka, wyjąłem je tylko z piekarnika)) i chcę zrobić coś innego)))

Dodano w niedzielę 11 września 2016 19:57

:
Są to dwie morwy - (od lewej) fermentowane i gotowane na parze. Ten pierwszy w ogóle mi się nie podoba, ani zapach, ani smak, jakiś kolorowy zapach lakieru. Ale morwa gotowana na parze to zupełnie inna sprawa. Nie spodobało mi się to od razu, ale miesiąc później się zmieniłem. Smak dobrej zielonej herbaty z pewnym owocowym posmakiem. Zrobiłem na parze zgodnie z metodą Zachariasza. Oto jagoda.

Dobry dzień! Spacerując po lesie natknąłem się na młode jagody. Podniosłem liście, zwiędły, teraz marznie. Pytanie: czy należy go mieszać z innymi liśćmi?
Oczywiście jest pełen garbników, ale jaki będzie smak? Czy zepsuje resztę surowców? Proszę o odpowiedź szanowanego moderatora lub tych, którzy mają już podobne doświadczenia.

Niesprawdzone liście najlepiej wykonywać mono, aby uniknąć rozczarowania! Później możesz łączyć się z innymi. Powiedzmy, że Badan ma bardzo specyficzny smak!

[mironirina]

mironirina, Irina, na stronie 1 jest link do badana, przeczytaj. Jeśli już zebrałeś, zrób tylko mono. I zbiera się tylko brązowe liście badana, które przeszły naturalną fermentację.

Dodano w poniedziałek 12 września 2016 17:02

Linadoc, Zrobiłem herbatę ze spirei, dodałem ją do wioski. Jeszcze tego nie próbowałem, ale podobał mi się zapach!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, ale czy picie herbaty ze spirei jest bezpieczne?

Lina napisała, możesz.

Czy picie herbaty Spirea jest bezpieczne?

Lina napisała, możesz.

Lina nie tylko pisała, ale także sama zasugerowała i zrobiłem to sam .

Cóż ... kto się kłóci ?! Angażowanie to Twoja ulubiona rzecz!

A sho to „podżegać - ulubiona rzecz”. Mam pierś… czy cokolwiek… Udaję się w nieznaną dzicz. I wreszcie „pobudzanie” nie jest „trucizną”