Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, dziękuję, ale gdziekolwiek patrzyłem, szedłem i myślałem, że wcale nie wiem o drzewach i krzewach, a przynajmniej wiem mniej więcej, okazuje się. To tak, jakby to nie było konieczne, jakby było w porządku, ale teraz siedzę i czytam, tak wiele rzeczy. .. Pójdę do ogrodu botanicznego na wycieczkę z olchą, trochę zrozumiałem. Teraz, gdy hartuję wszystko, chcę spróbować duszonego. Podzielę się liśćmi, myślę, że to wystarczy, ale muszę znowu iść po nowe, chcę spróbować tylu rzeczy. A jak pachnie lepka brzoza! Drzewa były małe, nie mogłem dużo zebrać, sam bym tego nie zebrał, nigdy bym nie uwierzył, że jest taki zapach.
O lnuing -60 * 8 godzin - czy to jest ogólny algorytm? Chcę przyciemnić malinowo-gruszkę (zwierzynę łowną) o połowę w Štebiku + 20% olcha może więcej? A ile surowca wziąć, co by się sprawdziło, ale przynajmniej zaplanowałem na 150-200g. Czy 300-400 gramów jest normalne, czy nie wystarczy? -Jestem dostrojony, ale na wszystko jest za mało (na razie), ale czytam wszystko, co chcę
Ps jeszcze raz pojadę po maliny i gruszki. W tym samym czasie będę również wpisywać olchy. ...



Wielkie dzięki dla wszystkich za udział w wejściu na ścieżkę parzenia herbaty, myślałam, że dzisiaj twardnieje, ale nie wychodzi tak szybko, po zamrożeniu mieszam liście do wyschnięcia i znowu na mrozie. a do łopianu jest to konieczne… póki pogoda, w przeciwnym razie spadną deszcze albo ktoś odetnie mi liście lub zje tak delikatną teraz zieleninę. Miło jest to zebrać

O lnuing -60 * 8 godzin - czy to jest ogólny algorytm?

Tak bardzo to dręczyłem, ustawiłem na noc. Inni byli tak samo udręczeni, wydawało się, że wyszło dobrze.

malina-gruszka (dziczyzna) przyciemnić o połowę + 20% olcha może jeszcze?

Nie jest już potrzebne, wystarczy 20% olchy.

w przeciwnym razie zaczną padać deszcze

Tutaj ta pogoda też zniweczyła moje plany

[Linadoc]

Linadoc, Linochka i dodać wodę do multicookera? Z resztą, co zrozumiałe, zrobię.



Aaaaaa !!!!! Pomóż mi !!!!!!

Mamy duży park, część jest uprawiana, ale ... miejsc - lasów w mieście jest wiele. Dziś znalazłem tam olszę czarną. Narwala paczkę liści. W domu chciałem wrzucić to do ręcznika, trochę posypane, a tam ..... na niektórych liściach taka drobna mąka tworzy takie małe blaszki, że widać je też od wewnątrz. Wyrzucę te liście, a na innych usiądą (można się otrząsnąć, zdjąć palcem) małe przerażające białe zwierzątka o długości mm1-2, wydawało mi się, że jakieś nogi są długie lub to są skrzydła. ... przestraszyłem się - włożyłem z powrotem do torby - co robić ??? Kto to jest?

To ich tablice na liściu, na którym jest ich wiele i mało


To przerażające małe zwierzę. Na liściu jest jeden, dwa lub wiele


A to są liście olchy czarnej - na liściu nie ma czarnego punktu, w którym powinno być, wręcz przeciwnie, niewielkie wybrzuszenie
Teraz pytanie brzmi, czy to małe zwierzątko jest jakimś szkodliwie przerażającym mięsożernym mięsożernym chrząszczem o kretowłosych liściach - przygotuj alarmującą walizkę, spal paczkę, ręce w wybielaczu, coś, co wydaje się pełzać po mnie - brrrrr lub liście do sortowania wyprać, zmyć, zmyć i spłukać?
Podczas gdy paczka została wystawiona za drzwi, dzieci w domu, mały piesek, drewniane odrzwi, kwiaty. ... uspokoisz się - zjedz wszystko i pojedziemy dookoła świata, bezdomni, nago, boso ,: ups1: z plecakiem .... herbata ...
Lepiej nie usuwać Ps za pomocą tabletu, ale na pewno to opisałem

[kartinka]

kartinkadla mnie lepiej nie ryzykować - wszystko wyrzucić.



Widzę, że ludzie na pełnych obrotach już robią dobrze zapieczone herbaty! i czekam na zakończenie sadzenia w kraju)) w tym samym czasie liście będą rosły
Podziwiam moją waneczkę - już poniżej 30 cm przystojnego Chanty-Mansiego, Moskwy, Baszkiru - z różnych miejsc, a kiełki różnią się od siebie. tak interesujące do oglądania))

hyhy
dobrze, że bardzo źle widzę! Chyba jakiś rodzaj mączlika. W szklarniach bardzo się jej boją i dlatego często są traktowani straszną chemią. Kupujemy warzywa, jemy i jemy wrzodyprzyjemność! A tutaj ... czy są jakieś zwierzęta? Więc nie ma chemii! Popatrz!
Nawiasem mówiąc, dziewczęta, które zbierają herbatę wierzbową na wolności, często narzekają na ślimaki. Ale ... maszynka do mięsa wydaje się przekręcać je raz lub dwa ... A herbata okazuje się doskonała ... tak bogata, taka tłusta
To wszystko oczywiście żart, ale ... nie myłbym liści. Jest to bardzo prawdopodobne, że całkowicie zepsuje to wszystkie surowce. Zwiń w arkuszu, zamroź w nim, bez rozszerzania. Myślę, że po rozmrożeniu wszystkie żywe stworzenia nie ożyją.
Dalej zgodnie ze zwykłym schematem

[Radushka]

Dalej zgodnie ze zwykłym schematem

Porada eksperta!
Radushka,

[Radushka]

Radushka, dziewczyny, wyrzuciłem to. Szkoda, ale jak podczas zbiórki nie widziałem tylu pacjentów, wrócę do lasu. Chociaż ..... teraz już uważnie się rozglądam, jest tyle chorych drzew! O tym, że korony są pełne jemioły (wcześniej czegoś takiego nie było - często podnosiłem głowę, ale patrzyłem na coś innego. Ale w mieście w ogóle to była ciekawostka, teraz wszędzie, a narośla na liście i ananas są od razu widoczne - narośla podobno jakieś pasożyty) więc teraz bardzo uważnie się przyjrzę

na niektórych liściach taka drobna mąka tworzy takie małe blaszki, że widać je też od wewnątrz. Wyrzucę te liście, a na innych usiądą (można się otrząsnąć, zdjąć palcem) małe straszne białe zwierzątka o długości mm1-2, wydawało mi się, że jakieś nogi są długie lub to są skrzydła. ... przestraszyłem się - włożyłem z powrotem do torby - co robić ??? Kto to jest?

Wygląda jak mszyce. Generalnie olcha jest zawsze pełna pasożytów - jest smaczna. I gąsienice motyli, robaków, mszyc i innych złych duchów. Większość z nich sama się rozpadnie, potrzebują soczystości, a potem stwardnieją według Zachara, na liściach nie zostanie nikogo, reszta pasożytów wysypie się do worka. Nie straszne.

[Linadoc]

Linadoc, a ONA WYRZUCA liście!
Nie słuchałeś mnie! Może przynajmniej cię posłucha?

A herbata okazuje się świetna ... tak bogata, taka tłusta

to dlatego, że

[Seberia]

Seberia, Helena,

Dziewczyny! Wczoraj poczęstowano nas herbatą z rododendronów. Pyszna i piękna herbata. I tutaj nic o nim nie czytałem. Może to przegapiłeś? Kto wie ? Odpowiadać!

[Irina742]

Irina742przeczytaj o rododendronach. Okazuje się, że są tak różni! ALE ... wszystkie są wystarczająco toksyczne. nie więcej niż 3-5 liści na szklankę herbaty. Jakim rododendronem była podana herbata?

Wczoraj poczęstowano nas herbatą z rododendronów. Pyszna i piękna herbata.

Przyznam, że jest naprawdę smaczny, z owocowo-kwiatowym odcieniem! A poza tym doskonały halucynogen, początkowo dobrze pobudza, a następnie łagodzi letarg, blokuje nerki i powoduje śmiertelne niedociśnienie. Jest to możliwe, ale w mieszankach i nie więcej niż 2-3%. Tak więc „herbata rododendronowa” to albo rażąca przesada, albo przyjemna eutanazja.

doskonały halucynogen, najpierw dobrze podnieca, a potem uspokaja

Cóż, wszystko zaczęło się tak dobrze i pięknie, od kreskówek!
No, że znowu wziąłem olchę czarną, jak się okazało, było jej wszędzie pełno, włożyłem ją do wsypania i oderwałem młodą brzozę, w lesie wszystko poszarpane, czyste, bez wrzodów, dziś znowu nie czas, może jutro będą 3 rozmrażania i reszta. Pytanie brzmi, jak długo fermentować po maszynce do mięsa? Nadal nie rozumiem tej koncepcji - złapać silny zapach. Biorąc pod uwagę utwardzenie wystarczą 3 godziny? (Lepiej poniżej niż pere?)
Brzoza-olcha-jabłoń-gruszka mają już ciemne liście, porzeczki i maliny lekko pociemniały, ale wszędzie dobrze pachnie. A jutro znów się rozgrzeję po 3 mrozach. Czy trzeba go długo rozgrzewać przed maszynką do mielenia mięsa? Staram się, aby wszystkie liście ciemniały jak najbardziej. W Zachar są na ogół czarne. ... Liście jeszcze nie przeszkadzały w mieszaniu - mieszam je przed maszynką do mięsa.

[kartinka]

tak, aby wszystkie liście ciemniały jak najbardziej.

kartinka, przystań, nie wszystkie liście ciemnieją jak gruszka w Zachariaszu.

Generalnie konieczne jest przedłużenie ogrzewania przed maszynką do mielenia mięsa przez długi czas

Jak rozmrozić.

Biorąc pod uwagę utwardzenie wystarczą 3 godziny?

Lina doradziła mi przez 1,5 - 2 godziny.

[Svetik]

Pytanie brzmi, jak długo fermentować po maszynce do mięsa? Nadal nie rozumiem tej koncepcji - złapać silny zapach. Biorąc pod uwagę utwardzenie wystarczą 3 godziny? (Lepiej poniżej niż pere?)

Fermentuję 1 godzinę, rzadko 1,5 godziny. Zapach nie nasila się, ale później znika. Nie rozmrażam zbyt mocno przed przewijaniem. Przekręcam bardziej zamrożone, lepiej się kręcą.
Svetik Praaaalno mówi, naucza!

[Linadoc]

Linadoc, Lekkidziewczyny, więc podgrzeję przez około 1,5 godziny do fermentacji, potem chcę najpierw wysuszyć smażeniem 150 *

W porządku! Naprzód!

[Linadoc]

Linadoc, Linadocorzekł, jedna herbata chcę duszoną olchę-malinę na pół, spojrzałem na twój przepis, 2 pytania
1. Chcę ciemnej herbaty - co dodać do duetu - nie mam pelargonii
(W obecności jeżyny, czarnej porzeczki, brzozy, jabłka, gruszki, kubniki trochę, tak jak wymieniłem wszystko)
2. Wlej trochę wody do miski multicooker lub po prostu połóż liście i gotuj na wolnym ogniu przez 8 godzin w temperaturze 60 *

[kartinka]

Chcę ciemnej herbaty - co dodać do duetu -

kartinka, przystań, duszona jest bardziej zielona herbata.
Jabłoń nadaje kolor.

[kartinka]

kartinka, przystańbagaż brzozowy, jabłkowy i gruszkowy. Nadadzą koloru i dodadzą smaku. Nie potrzeba wody, tylko liście. Tylko całkowicie „czarna herbata” nie wyjdzie. To odmiana „zielonej herbaty” zgodnie z jej technologią.
O, Svetlanka, sprytny

[Linadoc]

Linadocbliiin, nie wiem za co złapać, chcę wszystkiego i w porządku, jutro będę szukał czasu i znowu będę musiał iść po owalne liście olchy, kiedy najmłodsze liście już wszystko zjadają. Oczywiście warga nie jest głupia.
Dziewczyny mają takie pytanie - żeby nie zwymiotować dokładnie na herbatę ze szwagrów i kwiaty (o rododendronie pamiętałam, choć kusi ...)
Mamy wiąz, dąb, kasztanowiec - chyba nie, generalnie to mydło, klon, wierzba (tylko nie wiem, który płacze, ale są też kozy - jeszcze tego nie wygooglowałem, czerwony jarzębina, kalina, topola, w ogóle wczoraj na jeziorze widziałem tyle nieznanych liści. ...)

Na górze każdej strony tego tematu znajduje się lista z głosowaniem, jest ich całkiem sporo

[kartinka]

czego nie wybierać na herbatę od szwagrów

kartinka, przystańzbieraj tylko owoce i jagody.
U góry strony znajduje się lista krzewów herbacianych.

[Lekki]

Lekkinależałoby dodać jeżyny do listy

Herbata fermentowana "Autumn Breeze" z liści jeżyny leśnej (Yuri K)

I olcha, leszczyna, brzoza, wierzba

[Linadoc]

Linadocale nie ma dębu ... czego nie ma na liście - nie brać?

Dąb jest gorzki i niesmaczny, nie bierz go. Czy to nie wystarczy? Nie widziałeś wystarczająco dużo kreskówek?

I olcha, leszczyna, brzoza, wierzba

[Linadoc]

Linadoc, na naszej stronie rosną dęby - daleko nie można, ale jakiego rodzaju wierzba? Znam ją tylko wtedy, gdy nosi koty. Ta rośnie, ale bez kotów - nie wiem, że powinna być czeremcha - ale też tego nie wiem, wyszukuję w Google - ludzie gotują dżemy i kompoty - ale jakoś nawet o tym nie wiedziałem , tylko o ile pomija się maszynkę do mielenia jagód - kość jest trująca? ??

[Yuri K.]

należałoby dodać jeżyny do listy

Yuri K., to jest dla Szefa.

ale jaki rodzaj wierzby cipki?

Wierzba kozia. I zdejmij z niej wszystkie koty, kiedy zbierzesz liście, nie robimy herbaty z kotów

[Linadoc]

Linadoc, więc koty już przeszły. .. chyba ... Pęczek tych gałązek z kotami rozrywam dopiero na Wielkanoc, a raczej na Niedzielę Palmową. I rzucam się tam, gdzie muszę - nawet nie pamiętam samego drzewa. ...

Nie pamiętam nawet samego drzewa

Zwykle krzewy w pobliżu wody.

Robimy herbatę z liści, a nie ze zwierząt, nie jesteśmy sadystami

[Linadoc]

Czy to nie te koty pod nogami wejdą 7-10 centymetrów dłużej i pozostaną jak aksamit? Blisko jeziora. ..



Linadocjeśli nie lubisz kotów, nie wiesz, jak je ugotować
Ps foki na wierzbie cipki same są szarymi puszystymi pąkami-wierzbami, nawet wtedy stają się tak długowłose-żółte

foki na wierzbie same są szarymi puszystymi pąkami-wierzbami

Naprawdę myślałem o kotach, o których mówimy
Próbowałem uchwycić związek między zwierzętami i roślinami, moja wersja była taka, że ​​wierzba jest ala waleriana dla kotów

Znowu o rododendronie.To nie jest mit. Ponieważ liście i kwiaty są rozpoznawalne, nie są przewijane w maszynce do mięsa, tylko skręcone. Rododendron Attava. Szczerze mówiąc nic nie czułem (trzaski i uspokojenie). Zakupiona herbata (nie domowa). Ale ja też mam je rosnąć i czytałem o nich i nie było ochoty robić herbaty. Ale ja niewiele wiem. Czytałem was wszystkich jako podręcznik, bardzo interesujący i pouczający.

Wszystko wszystko!
Jestem w trakcie. Jak dotąd, żeby się nie rozpraszać 2 herbaty-
Mix 1: jabłoń 100 gruszka 150 maliny 150-czarna porzeczka 100-czarna porzeczka 50-truskawka 18-olcha 200-brzoza 100 Okazało się, że około 900g. Teraz sfermentowane. Przewinięto 2 razy. Uszczelniony przez stukanie i trochę zgniatanie łyżką, przykryty mokrym ręcznikiem. Owinął go kocem. W domu jest ciepło, nie gorąco, może 20 stopni. (Jutro kupię termometr) trzymaj go przez godzinę, powąchaj, jeśli jest trochę słaby, dodaję kolejne 30 minut.



Mix 2: malina 90-gruszka 90-olcha 100-brzoza 20, ten biznes mam w Štebiku pokutować przez 60 * zestaw 8 godzin.


Do tej pory w całym domu nie było tak szalonego zapachu - może mam lekki przeciąg - nie słyszę tego? Lub węsząc w trakcie
Skręcony - zapach był bardzo przyjemny - próbowałem poruszyć liście w torbie i wymieszać je do przewijania. Piszę tak szczegółowo, że miałbym później dla siebie ściągawkę - co i co
Przygotowałam już blachę do pieczenia i suszarkę. Czekamy

[kartinka]

kartinkapierwsza mieszanka jest dobra w składzie! Podczas suszenia nie rozgotowywać, częściej mieszać, nie kłaść grubej warstwy na blachach do pieczenia, lekko odchylać piekarnik!

[kartinka]

kartinka, przystań, Chciałem napić się herbaty ... Bardzo, bardzo, bardzo smaczna kompozycja!

[Yuri K.]

Yuri K., Yuri, chodź do mnie! Tak, dowódco tovarischa!

[kartinka]

kartinka, OK! Przypomniał mi, bo znajomy, któremu opisywał procedurę krok po kroku, zdołał zepsuć herbatę. Zaczęliśmy to rozumieć - okazało się, że go wyczerpała. Zapomniałem uchylić piekarnik, rozłożyłem go grubą warstwą, zresztą, żeby go wysuszyć i od razu włączyłem.

[Radushka]

Radushka,
trochę więcej, a sam ogień będzie można potraktować w ciekawy sposób! (Wczoraj byłem u znajomego - dzwonię i mówię, że na herbatę wiśniowo-czekoladowa charlotte (bez zamrażania) - dziewczyna i wnuk w chórze - kiełbaski!)



Yuri K., Mam taki plan:
1. Ustaw piekarnik na 170 *
2. Wlać 1 cm warstwę
3. Włożyć blachę do piekarnika, ustawić tempo na 150
4. otworzyć drzwi
5. Odczekaj 20 minut
6. Zmniejszyć do 60 * suszenia, aż będzie chrupiące
Cały czas używaj rąk
7. Wlać do poszewki na poduszkę, powiesić w przeciągu

[kartinka]

kartinka, przystańŚwieżo zaparzona herbata nie jest tak smaczna, jak ta, która leżakowała przez co najmniej kilka miesięcy. Chociaż w pierwszym sezonie herbacianym pili w upale. Nie było innego! teraz ... A teraz pijemy tylko ten, który pozostał z lat 2015-16. Jeszcze nawet nie dotknęliśmy zeszłorocznego.

Yuri K, mam plan:

poczekaj 20 minut

Smażenie 20 minut - wydaje mi się dużo, nie smażę dłużej niż 10 minut. pięć minut - wtrącałem się, kolejne pięć minut i obniżyłem temperaturę do 100. Potem przeszkadzam co pięć minut. I suszę w suszarce. Nie ma potrzeby „szaleć”

Paliłem przez 15 minut (ani twoje, ani nasze) wkładałem część do suszarki, (zrobiłem to w 2 partiach) zostawiłem część w piekarniku, następnym razem wezmę mniejszą porcję - mam mały piekarnik stołowy, teraz wszystko wydaje się być wliczone, ale warstwa do smażenia wyszła trochę więcej, więc smażyłem tylko połowę, jeśli z narybkiem muszę zrobić pół kilograma to będzie idealnie pasować.
Oto jeden duszony w kolejce - po prostu trafi do moich 2 blach do pieczenia.
Zapach jest przyjemny, nie rozumiem co, kwiatowy, ale z liśćmi (wydaje mi się, że teraz siedzę i wącham, wydaje się bardziej kwiatowy, ale liście wydają się słabsze ...




Malina poszła

Malina poszła

Podczas suszenia zapach może całkowicie zniknąć. Potem, gdy herbata wisi w poszewce, on wróci. A kiedy wlewasz go do słoików, a potem… po kilku miesiącach otwierasz… Francuskie perfumy odpoczywają!