Płynne drożdże na bazie owoców, warzyw, ziół, herbaty ...

[francevna]

podziel się tutaj swoją koleją od początku, jak i na czym kładziesz

francevna, Alla, teraz przejrzę strony. Wszystko opisałem tutaj.
Raz je założyłem, a teraz po prostu je karmię

Wydaje mi się, że winogrona są generalnie korzystną opcją, zwłaszcza jeśli są domowej roboty i nieprzetworzone.

filirina, IrinaTeż tak myślę. Winogrona są bardzo szczęśliwe i kipią prosto czarująco
Dziewczyny też zrobiły to na skórce od banana, zadziałało. W zasadzie się jej boję. Jest w tym dużo chemii, wydaje mi się ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, już nie śpisz?

a my jeszcze nie zasnęliśmy
Piosenkę pamiętam zawsze - mój kraj ojczysty jest szeroki

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, już nie śpisz?

Jestem już w pracy

Dodano we wtorek 24 maja 2016 00:15

Alla, Znalazłem zdjęcie twoich drożdży na stronie 135 (wrzesień), więc ogólnie są przystojne !!!
Czy gdzieś poszli?

Nitsche siebie! już w pracy!

[Irina]

Nitsche siebie!

Irinajak to było… „Shirokaaa, mój drogi kraj!…”
Jest już 10 rano

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, drożdże były cudowne, postanowiłam je nakarmić bananami i coś nie działało, psuły się. Był nieprzyjemny zapach i wszystko wylałem.
Jeśli poszedłem spać, nie wstanę rano.
Wesołego wtorku Lenoczka!

[Allochka]

Wesołego wtorku Lenoczka!

Allochkadziękuję! Dobranoc!
Teraz zbiorę wszystkie moje informacje ...
Czytałem i rozumiem, że miałem wiele problemów z początkową kultywacją. Ale teraz jakie piękne wagony!

Dodano we wtorek 24 maja 2016 01:38

Oto ciekawe doświadczenie

Zauważyłem, że nowy typ kolei jest bardzo łatwy do zdobycia. Wystarczy dodać trochę poprzedniej kolejki do nowego surowca, wystarczy 50ml. A za 1-2 dni zostaną uzyskane nowe drożdże.

Dodano we wtorek 24 maja 2016 01:45

kuznez84, Natalia, na stronie 127 pisze

Postanowiłem poeksperymentować. Położyłam drożdże na groszku. Dzisiaj jest drugi dzień. Pianki. Potrząsnęła nim, wypuściła nadmiar powietrza. Smak jest słodki, zapach normalny, fermentacja jeszcze słaba. Patrzę dalej.

I jest zdjęcie.

Dodano we wtorek 24 maja 2016 02:03

Oto, jak dla mnie wyglądają.

Pokazała na stronie 134. Wędrowaliśmy bardzo skromnie.

Dodano we wtorek 24 maja 2016 02:09

Robię to regularnie z winogron, od zieleni lub różu. Biorę kawałki 8 dużych jagód, 200 ml wody, łyżkę cukru, wyciskam jagody i w ciepłe miejsce, dobrze fermentują, nigdy mnie nie zawiodły

Matilda_81, Gulnara, napisano na 136 stronach.

Wkładam je do fermentora Ourssona na program „wino”, w ciągu dnia proces już się zaczyna, po dwóch aktywnych bulgotaniu i syczeniu zapach jest przyjemny, przez około 4 dni przestawiam je w lodówce.

Tak szybko się okazuje na winogronach. Na malinach jechałem dużo wolniej ...

Tutaj Natusichka nadal dzieli się doświadczeniem

Przepis mówi, że gdy „starzeją się” i „zużywają” (to moje określenia), elementy kolejki są aktualizowane, wyrzucamy stare i dodajemy nowe. Więc próbuję! Nie robię tego często, ale kiedy widzę, że w słoiku są już szmaty. I to właśnie te zespoły kolejowe są bardzo aktywne i dobrze wyglądają w chlebie.

Dodano we wtorek 24 maja 2016 02:14

Alla, odpowiadam na twoje pytania: zacząłem robić drożdże jeszcze latem (nie pamiętam dokładnej daty, ale kiedy maliny nie były jeszcze dojrzałe). Na początku byli słabo aktywni ... a nawet trochę zdenerwowani, wieczorem włożyłem PF, a rano ledwo podniosło się 2 razy ... chociaż w mieszkaniu było gorąco. Myślałem, że to nie zadziała.Następnie na dworcu włożyłem wszystko, co było w domu: kawałki jabłek, żurawiny (mrożone), suszone owoce róży ... (wcześniej bardzo szczegółowo pisałem w swoich postach). Następnie, gdy dojrzewałem, dodałem (częściowo zastąpiłem) maliny, truskawki, teraz zacząłem dodawać winogrona.

Nie robię kolejki z jednego produktu, dodaję wszystko. Okazuje się bardzo dobrze.

Postanowiłem też dodać wszystko z rzędu zgodnie z porą roku. Prawdopodobnie, aby kolej była mocniejsza, potrzebują tylko czasu

Tutaj przekonało mnie to doświadczenie, oni naprawdę potrzebują czasu, aby stać się silniejszymi i zyskać na sile.

Dodano we wtorek 24 maja 2016 02:18

Gdy drożdże sfermentują i są „gotowe” do użycia, należy je użyć lub schłodzić (aby nie doszło do nadmiernego utlenienia). A kiedy trzeba ich użyć, wyjmuje się je z lodówki (w tym momencie karmiłam je trochę miodu, gdy były bardzo młode lub gdy stały w lodówce przez długi czas - 1 miesiąc), pozwalacie rozgrzewają i robią z nich PF (według przepisu), a następnie - także na receptę.

Moje pierwsze doświadczenie było takie:

Po raz pierwszy czekałem około dwóch dni, PF podniósł się bardzo słabo. Dwa dni później, na tym PF, ponownie zrobiłem PF2 (jak zaczyn: dodałem więcej wody i dodałem mąki). Ten PF2 już zaczął rosnąć lepiej. Ale chleb na nim trwał bardzo długo, 8 godzin! Chociaż zakwas zawsze trwał 3-4 godziny.

Dodano we wtorek 24 maja 2016 03:05

I tak zmieniając listę aktywności surowców kolejowych (z tego co próbowałem) w kolejności malejącej: groszek, winogrona, rodzynki, świeże śliwki lub suszone śliwki, gruszki, banany, jabłka, ogórki, porzeczki, borówka.

Dodano we wtorek 24 maja 2016 03:13

Tutaj sfotografowałem, jak preenzym wzrósł na mojej kolei

Na stronie 149 pokazała, jak działają moje napędy kolejowe. Może się przyda ...

[francevna]

A więc na mojej skórce od banana nic dobrego z tego nie wyszło!

Może niegrzeczny! I miałem najszybszą kolej na bananie. Ogólnie rzecz biorąc, ten materiał jest dla mnie bardzo przewidywalny! Dodałam skórki od banana do pojemnika z zieloną gadką (nawóz). Bardzo ją szanowali.

ale chcę przejść na pieczenie chleba na kolei.

francevna, Allochka, na pewno ci się uda, jestem pewien! Spróbuj ponownie!
Ogólnie rzecz biorąc, dziewczyny, najsilniejsze i najszybsze linie kolejowe są uzyskiwane z mieszanek. Musisz więc poszukać swojego najbardziej udanego składu ...

najsilniejsze i najszybsze koleje pochodzą z mieszanek. Musisz więc poszukać swojego najbardziej udanego składu ...

Tak, czysta improwizacja i kreatywność!
Potrzebujesz więcej cierpliwości. Czekaj i karm, czekaj i karm ...

A w zeszłym roku, kiedy byłem zaangażowany w kolej, zacząłem 3 słoiki. I są piękne jak kompot. I nadal nie odważę się ich otworzyć

[Albina]

I nadal nie odważę się ich otworzyć

Albinadlaczego? Nie są przerażające

[Helena]

Helenastoją już prawie rok W zeszłym roku piekłam ciasta na kolei, ale chleb trzeba było długo rozmrażać (tu jest zimno) i przestałam piec chleb na kolei

[Albina]

Albina, tu też jest zimno.
Pisałem już kilka razy, że wszystko co wymaga ciepła wkładam do piekarnika przy włączonym świetle. Dorastałem czekając w ten sposób i regularnie rozdaję chleb

Dodano we wtorek 24 maja 2016 09:13

A kosztem rocznej kolei trzeba zapytać Ludę, co o tym myśli.

stoją już prawie rok

Czy oni nadal żyją? Bez karmienia? A może nadal karmiła? Nie, cóż, jeśli do tej pory nie otworzyłeś banków, oznacza to, że nie karmiłeś niebezpiecznych słoików, mogą rzucić się z głodu!

niebezpieczne słoiki, z głodu, mogą rzucić się na nie

Wtedy rzeczywiście trzeba się bać

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, dzięki za linki, więc dobrze to zaznaczyłem.

[francevna]

Lenochka, dzięki za linki, więc dobrze to podkreśliłem.

francevna, Allochka, na pewno! A rano przegapiłem linki (czy Lena dodała je później?), A potem się zgubiłem. Po prostu poszedłem do Temki i zobaczyłem wszystkie te linki.
Elena_Kamch, Helen, dziękuję! Więc wszystko starannie umieściłeś na półkach - wielka pomoc dla każdego!

stoją już prawie rok

A kosztem rocznej kolei trzeba zapytać Ludę, co o tym myśli.

Albina, musisz otworzyć i wąchać. Jeśli zapach jest normalny, a nie ocet, możesz spróbować karmić - cukier, rodzynki, jabłko. Jeśli grają, to żyją! Spróbowałbym to zrobić.

[Lyudochka]

Lyudochka, to zrozumiałe. Ale jak tylko się nakarmisz, następnym krokiem jest rozpoczęcie. Dlatego zaznaczam czas. Jak tylko się przygotuję, natychmiast się wypiszę.

[Albina]

następnym krokiem jest użycie

Albina, możesz zrobić coś prostszego!
Jaki jest Twój ulubiony chleb? Bardzo kochamy żyto ze słodem i dodałem dużo kolendry, nic skomplikowanego, wszystko miksuję ręcznie i do foremek na wyrostek
Uzupełnić swój umysł! Pomożemy!

Lena! ale nie ma przepisu? czytać-żuć pomysł?
I ogólnie, kiedy śpisz? Masz już szafkę nocną! I wszyscy jesteście na służbie! A. Nie, masz już poranek! Wcześnie?

ogólnie, kiedy śpisz?

Właśnie wstałem i włączyłem wypiekacz do chleba

Dodano we wtorek 24 maja 2016 22:40

Przepisu nie wystawiałam, zawsze wszystko wylewam / wylewam na oczy iw tym samym miejscu co potrzebuję
Ale dziewczyny jakoś zapytały ... Może warto

Cóż, oczywiście, zrób przepis! Dla dziewczyn. I nie potrzebuję gramów! Dla mnie pomysł jest trochę bardziej szczegółowy, możesz na PW.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, nie potrzebujesz osobistej wiadomości. Napisz dla każdego, my też jesteśmy zainteresowani.

[francevna]

francevna, Allochkano cóż, jak inspiruje cię kolej? Ostatnim razem spisałeś się naprawdę dobrze!

Dodano środa 25 maja 2016 01:21

dzięki za linki, więc dobrze to zaznaczyłem

Więc wszystko starannie umieściłeś na półkach - wielka pomoc dla każdego

Dziewczyny, dzięki!
Po prostu, jak w każdym biznesie, kiedy zaczynasz ćwiczyć z koleją, pojawia się wystarczająco dużo niuansów, wiele z nich zdobyło już cenne doświadczenie, ale wszystko jest zapomniane
Jest też taki moment, który łamie dużą liczbę wagonów - wszyscy czekają, aż surowce opadną na dno! A ja miałem to samo Czekałem, czekałem, ale nie schodzi! Czy w tym przypadku jest gotowość? Doświadczenie pokazuje, że koleje są gotowe, nawet jeśli surowiec nie spadł. Ani razu nie opadłem na dno

Dodano środa 25 maja 2016 01:24

Napisz dla każdego, my też jesteśmy zainteresowani

Allawtedy będzie dłużej. Cóż, musimy zważyć, zmierzyć, zdjęcia znowu ...
Zrobię to pewnego dnia, jeśli zespół będzie tego potrzebował
Myślę, że za każdym razem jest milion przepisów na chleb, dlaczego jeszcze jeden, szczególnie prosty ...

[Elena_Kamch]

wtedy będzie dłużej. No cóż, trzeba zważyć, zmierzyć, znowu zdjęcia ... Zajmę się tym na drugi dzień, jeśli ekipa tego potrzebuje. Myślę, że za każdym razem jest milion przepisów na chleb, po co jeszcze jeden, zwłaszcza prosty ...

Elena_Kamch, Helen, absolutnie konieczne. Poczekamy! Najważniejsze, żeby to zrobić, proszę!

Po prostu, jak w każdym biznesie, kiedy zaczynasz ćwiczyć z koleją, pojawia się wystarczająco dużo niuansów, wiele z nich zdobyło już cenne doświadczenie, ale wszystko jest zapomniane

Tak się zawsze dzieje. Zwłaszcza jeśli porzuciłeś sprawę na długi czas ...

Jest też taki moment, który łamie dużą liczbę wagonów - wszyscy czekają, aż surowce opadną na dno! A ja miałem to samo Czekałem, czekałem, ale nie schodzi! Czy w tym przypadku jest gotowość? Doświadczenie pokazuje, że koleje są gotowe, nawet jeśli surowiec nie spadł. Ani razu nie opadłem na dno

Tak, bardzo ważna kwestia. Ja też ani razu nie opadłem na dno. Mówię, że kolej jest bardzo wytrwała. I rozmnażają się, rozmnażają, nie jedzą. Dlatego pieczenie na nich jest wygodne - ciasto nigdy nie ucieknie i nie zakwasi nadmiernie ...

[Albina]

Albina, możesz zrobić coś prostszego!
Jaki jest Twój ulubiony chleb? Bardzo kochamy żyto ze słodem i dodałem dużo kolendry, nic skomplikowanego, wszystko miksuję ręcznie i do foremek na wyrostek
Uzupełnić swój umysł! Pomożemy!

Dziękuję Lenochka. Po prostu wiem z doświadczenia, że ​​kolej wymaga czasu. I nie zawsze wiem: czy będę w drugiej połowie domu, bo kolejka długo podnosi ciasto. Tylko z tego powodu rzuciłem na nie wypieki.Rzeczywiście, w zeszłym roku postanowiłam upiec na nich ciasta i moje pierwsze je zjadły.

[Albina]

Albinano cóż, tak, kiedy z czasem nie jest to jasne, jest to trudne. Ale jeśli wiem, że nie będę miał czasu na pieczenie, wstawiam formularze do lodówki. Rezultatem jest nadal pyszny chleb.
W tym roku upiekłam też wszystkie ciasta na kolei. Ciasto tak dobrze rosło! Było smaczne.

[Helena]

Helena, z twojego doświadczenia zdałem sobie sprawę, że z biegiem czasu tory stają się mocniejsze, a ciasto wyrasta szybciej. A może umieszczasz więcej wagonów kolejowych?

Dziewczyny, mam nieco mniej niż pół roku doświadczenia w pieczeniu chleba na kolei. Piec bardzo często, co drugi dzień, a nawet codziennie) Przystosowałem się tak: rano wkładam preenzym (200 ml ZhD + 200 ml mąki), ZhD karmię rodzynkami i łyżeczką cukru. Zakwas i preenzym zostawiam w temperaturze pokojowej do wieczora. Wieczorem wyrabiam ciasto w wypiekaczu do chleba i od razu wkładam do foremki (o ile rano nie ma czasu na ugniatanie), zaciskam folią spożywczą z otworami i wyjmuję z przeciągów do piekarnika. Rano piekę. Jeśli wstaję wcześnie, mogę to zagnieść, po 1,5 godziny ciasto znowu rośnie i jest gotowe do pieczenia. Gotowy chleb zostawiam na ruszcie na stole. Po południu ktokolwiek pojawia się w domu, wkłada je do płóciennej torby i do pojemnika na chleb. I tak każdego dnia))) Kochamy chleb, moja forma nie jest zbyt duża).

A może umieszczasz więcej wagonów kolejowych?

Nie. Koleje zdecydowanie stają się silniejsze! Sam jestem zaskoczony

[Albina]

Elena, z twojego doświadczenia zdałem sobie sprawę, że z biegiem czasu tory stają się mocniejsze, a ciasto wyrasta szybciej. A może umieszczasz więcej wagonów kolejowych?

Nie. Koleje zdecydowanie stają się silniejsze! Sam jestem zaskoczony

Albina, Elena_Kamchdziewczyny, od pierwszego dnia przepis mówi:

Z biegiem czasu siła drożdży rośnie i do pieczenia chleba potrzeba mniej drożdży.

Więc Albinochka, nie wahaj się! Nasze koleje są cudowne. Spróbuj ponownie, otwórz roczniki ... Wydaje mi się, że nie umarły razem z tobą, ale po prostu śpią ...
Można też wlać kolej zamiast wody zgodnie z przepisem. Nie będzie gorzej ... Możesz więc dodać dużo lub trochę, ale wynik będzie taki sam, tylko czas na PF będzie mniej więcej.

Dziewczyny, mam mniej niż sześć miesięcy doświadczenia w pieczeniu chleba na kolei

Gemina, AlyonaBardzo dziękuję za opisanie swojego inspirującego doświadczenia. Myślę, że ci, którzy nadal wątpili, po Twoim przesłaniu, zyskają zaufanie i zaczną piec chleb na kolei.

Alla, wtedy będzie dłużej. Cóż, musimy zważyć, zmierzyć, zdjęcia znowu ...
Zrobię to pewnego dnia, jeśli zespół będzie tego potrzebował
Myślę, że za każdym razem jest milion przepisów na chleb, dlaczego jeszcze jeden, szczególnie prosty…

Lena, nigdy nie ma zbyt wielu przepisów.
Jesteśmy teraz przywiązani do chleba na wielkiej torbie według przepisu Anatolijewny Toneczki, więc nie śmiem jeszcze jeździć koleją.

[Lyudochka]

Więc Albinochka, nie wahaj się! Nasze koleje są cudowne. Spróbuj ponownie, otwórz roczniki ... Wydaje mi się, że nie umarły razem z tobą, ale po prostu śpią ...

Lyudochkai myślę, że tak. Wstydziłam się nawet przyznać wam, dziewczęta, że ​​mam je od roku (tak: miesiąc przed Wielkanocą je rozpaliłam i piekłam na nich ciasta). Zrobię zdjęcie słoików i czy uda mi się to zgasić (po prostu próbowałem to kilka razy zgasić: coś po aktualizacji nie pozwala komputerowi zresetować zdjęcia, "nie widzi" telefonu)

Zacząłem piec chleb ... Bardzo chciałem piec w weekendy, kiedy jest więcej czasu, jest gdzie się odwrócić, ale długo oczekiwane naczynia do pieczenia jeszcze nie dotarły.
Ale wczoraj przyszli! Prawdziwe aluminium! A wraz z nimi jest skrobak, bardzo uroczy ...
Wróćmy do chleba: wcześnie rano, o godzinie 6, przed pracą zmieszałam preenzym: 250 ml płynnych drożdży (jabłka i rodzynki), 1 łyżeczka. cukier i około 260 g mąki I gatunku. Okazało się, że ciasto, jak na takie grube naleśniki. Wstawiłam do lekko nagrzanego piekarnika i zostawiłam z zapalonym światłem. Poszła do pracy. Nawiasem mówiąc, moje drożdże nie są już młode, chociaż nie zostały jeszcze przetestowane: zmuliłem je kilka tygodni temu, tylko kilka razy wylałem, doładowałem i dodałem jabłka i rodzynki. Przechowuję już w lodówce, strasznie syczą, jak się potrząsam i otwieram - pachnie jak dobry kwas chlebowy
Kiedy wróciłem do domu, o 18:00 preenzym podwoił się. Okazuje się, że minęło 12 godzin.
Pieczywo wymieszałem: sam 200 g mielonej pszenicy (rano nalałem 200 ml serwatki) + 3 łyżeczki. sól + ok. 100 g mieszanki: kasza manna + mąka żytnia + otręby oraz dodano ok. 250 g mąki I gatunku. Wypiekacz ugniatał około 15 minut, potem na chwilę go wyłączyłem, dolałem 2 łyżki. l. nierafinowany olej kukurydziany. Po 15 minutach ostatecznie ugniatano w ciągu 20 minut. W tym czasie dodałem kilka łyżek mąki (ostatnia część z 250 g I klasy). Ciasto okazało się gęste, ale lepkie. Bezpośrednio w wiadrze w nagrzanym piekarniku przy włączonym świetle, przykryty mokrym ręcznikiem.
Oczywiście dało się topić dłużej, ale czas mi się kończył, więc po 2 godzinach ciasto, które urosło na pół, wylało się na stół (dziwnie pachniało, nadzieniem drożdżowym ...) , przeciąć na pół nowym skrobakiem, ostrożnie rozciągnąć na całej długości i położyć, posmarować dobrym smarem (Admin), formy - 2 sztuki (mi pasują małe pieczywo). Ciasto zajmowało 1/3 formy. Ponownie w ciepłym piekarniku pod mokrym ręcznikiem.
Po kolejnych 2 godzinach zdecydowałem, że czas upiec. Powtarzam, mogłem czekać dłużej, ale była już 11 w nocy, a wstałem o 5:30 rano!

Ciasto urosło 2 razy. Zagotowaną wodę wlewamy do szklanego naczynia pod blachę do pieczenia, ustawioną 180C. Po 15 minutach wyjąłem pojemnik z wrzącą wodą (pachniał ciastami z piekarnika! Och, włożyłem dużo preenzymu, ale jest słodki, w końcu co jeśli naprawdę dostanę ciasta?). Ciasto wyrosło idealnie do brzegów foremek.
Kilka razy wyjąłem, wytrząsnąłem z formy - chleb po prostu wytrząsano w ruchu - sprawdziłem kolor skórki, bałem się tego przegapić. W efekcie dokładnie po 1 godzinie skończyła się cierpliwość, wierzch lekko zarumienił się i wyłączył piekarnik. Położyła chleb na ruszcie, owinęła go ręcznikami na wierzchu (od dołu jest wylot pary) i zostawiła do rana ... Nie mogłam się doczekać, aż ostygnie.

Rano pokroiłam chleb, nie pachniał jabłkami, nie pachniał też drożdżami (jak ciasto). Domyśliłem się z dziur, że powinien mieć czas, żeby się podnieść ...

Ale on jest taki dobry! Smak jabłka też nic nie czuje, jest jakoś żywy, czy coś, miękki i puszysty, ale nie przewiewny, ale raczej gęsty, jak mi się podoba ... W bułkach akceptuję zwiewność. Naprawdę pyszne! I! Dałem radę! Hurra
Osobno cieszyłem się, że formy się usprawiedliwiały - zanim upiekły się w szklanych foremkach na muffinki, z których wypłynął chleb i stał się jak grzyb ... A tu - taka piękność! A smar pokazał się bardzo dobrze, szczególne podziękowania dla autora

[Alinenokk]

Alinenokk, gratulujemy udanego eksperymentu! Chłodny chleb!
Dziury są tak imponujące!

ale nie przewiewny, ale wystarczająco gęsty

Myślę, że wynika to z faktu, że nie ma mąki premium. Ja też nie piekę w najwyższej jakości, skrajny przypadek, z dodatkiem 1 stopnia. Z przewiewnością tak, nie bardzo. Ale to nie jest dla nas najważniejsze
Formy mam gdzieś te same 5 lat. Najpierw posmarowałem też specjalną mieszanką, a potem, jeśli nie zostały umyte mydłem, powierzchnia była niejako namoczona, a teraz lekko smaruję oliwą z oliwek i chleb wyskakuje z hukiem
Te formy są bardzo skuteczne w przypadku chleba, dobrze się nagrzewają i utrzymują ciepło. Jestem z nich bardzo zadowolony

[Alinenokk]

Alinenokk, gratuluję udanego chleba, nowych kształtów, skrobaka i tak pozytywnego początku opanowania kolei. Co za zgrabny mały chleb! Bardzo się cieszę, że wszystko się udało. Dziękuję za tak szczegółowe sprawozdanie i zdjęcie!
Tak, masz rację, chleb nie miał czasu wyrosnąć. Do tego polecam robić PF w nocy. Wtedy będziesz miał czas na wszystko bez stresu, nawet pod warunkiem, że pracujesz.
Chcę zauważyć, że wasze koleje są jeszcze dość młode. Dojrzeją nie wcześniej niż za miesiąc. Czy nakarmiłeś je przed PF? Nie widziałem tej chwili. Zagniatałeś PF rano i gdzie byłeś wcześniej, w pokoju czy w lodówce?

Dodano czwartek, 26 maja 2016 08:31

Wstydziłam się nawet przyznać wam, dziewczęta, że ​​mam je od roku (tak: miesiąc przed Wielkanocą je rozpaliłam i piekłam na nich ciasta).Zrobię zdjęcie słoików i czy uda mi się to zgasić (właśnie kilka razy próbowałem to rozłożyć: coś po aktualizacji nie pozwala komputerowi zresetować zdjęcia, "nie widzi" telefonu)

Albina, nie ma się czego wstydzić ... Każdy z nas ma własne kłopoty ... Najważniejsze, że kolej żyła. To świetna wiadomość dla wszystkich ich fanów. I wyślesz zdjęcia, gdy technika zmieni zdanie ... Poczekamy!

[lappl1]

lappl1, Dzięki za miłe słowa :-)
Dzień przed pieczeniem nakarmiłam drożdże jabłkiem, rodzynkami i cukrem i już nie chowałam ich do lodówki, więc gdy zmieszałam preenzym, były w temperaturze pokojowej.

Elena_Kamch, Dzięki za miłe słowa! Chleb był bardzo zadowolony, szczególnie smakiem. Powtarzam to jeszcze raz!

[Alinenokk]

Dzień przed pieczeniem nakarmiłam drożdże jabłkiem, rodzynkami i cukrem i już nie chowałam ich do lodówki, więc gdy zmieszałam preenzym, były w temperaturze pokojowej.

Alinenokk, zrobił wszystko dobrze. Daj mu tylko termin - drożdże wkrótce staną się silniejsze! A potem proces przyspieszy!

ale nie ma przepisu?

Napisz dla każdego, my też jesteśmy zainteresowani.

niezbędne

Dziewczyny, wypuściłem go, uff! Oczywiście, to dalekie od piękna, ponieważ ciasto stało nieruchomo, gdy byłem w pracy, ale skoro obiecałem, postanowiłem nie wkładać go na tylny palnik i zrobiłem z tym, co już się stało ...

Chleb żytnio-pszenno-kukurydziany na kolei. (Elena_Kamch)

[Lenochka]

Lenochka! Tak szybko zrobiłam przepis! Dobra robota! Dlatego zniknąłeś gdzieś rano. A ty, jak się okazuje, napisałeś przepis. Dziękuję skarbie !
I nie szkaluj siebie - doskonały chleb jest drobno porowaty - olej nie wpadnie do dziur.
Przejdę do twojego tematu, spojrzę!

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Przyszedłem z podziękowaniami! Postawiłem kolejkę na suszone (w temperaturze pokojowej) poziomki! Proces jest łatwy, wynik jest przewidywalny, z takimi wskazówkami!
Szkoda, nie mogę dzisiaj dostarczyć chleba, muszę jechać. Wrócę, a potem zdam raport!

A cały Lenusik ze swoim chlebem nie dawał mi spokoju relacja na żywo i piec na wiecznym zaczynie

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, dziękuję za ten przepis. Długo widziałem przepis, ale jakoś go nie dostałem. Myślałem, że i tak nic nie mogę zrobić. Niedawno przeczytałem o tym w altanie i postanowiłem spróbować. Nakładam na suszone jabłka i rodzynki. I już upieczony chleb lininowy na starym cieście i kolejce. Jakie to pyszne. Przewiewne i chrupiące. Ręka sięga po chleb. Dziś wstawiam preenzym, jutro chcę upiec tylko na kolejkę.

[lira3003]

lira3003, fedorovna1, Rita, Tanechka, jak się cieszę, że się udało!

Wrócę, a potem zdam raport!

Dzisiaj wstawiam preenzym, jutro chcę upiec tylko na kolejkę.

Dziewczyny, poczekam, jak to zrobiliście. Powodzenia!

A cały Lenusik ze swoim chlebem nie pozwolił mi żyć w pokoju i piec na wiecznym zakwasie

Cóż, co zrobić, jeśli się opierają ... Zgadza się, Lenusik! Dobra robota !
Rita, Tanechkabardzo dziękuję za raporty! Dziewczyny, piec dla zdrowia i zadowolić siebie i swoją rodzinę zdrowym i smacznym chlebem.

Cóż, co zrobić, jeśli się opierają

: girl_wink: och, Lyudochka, nie mów mi! Musimy pomnożyć nasze szeregi i nieść masom pyszny chleb!
I czytam, jak dziewczyny z kolei ustawiają, dzielą się i kierują balsamem do duszy! We wszystkich tematach, które im wychwalam, już torturowałem ludzi, idź ...
Mogę sobie wyobrazić, jak się cieszysz, że przepis się przydaje, wszyscy hodują wagoniki i pieczą chleb

Helen, wszystko jest takie - cieszę się jak dziecko, kiedy widzę, że dziewczyny robią wszystko. I jest to szczególnie radosne, że przechodzą na zdrowy chleb! Sprytne dziewczyny! I świetnie nadajesz się do reklamy kolei! Dziękuję, Lenochka, za to.

: girl_red: Lyudochka, nie ma powodu ... Sam byłem pod wrażeniem, jestem szczęśliwy, w rezultacie staram się przekazać tę radość i korzyść innym. Czasami jest to bardzo irytujące, nie mogę się oprzeć ...

Więc dzisiaj otworzyłem 1 słoik moich płynnych drożdży na kawałkach mandarynki i nakarmiłem go sfermentowanymi truskawkami i cukrem. Najpierw zrobiłem zdjęcie.Jeśli mi się uda, opublikuję to później (jeśli w ogóle coś się uda)

[Albina]

Albinaokaże się

Witam wszystkich. Jestem nowy na Twojej stronie, ale czytam ją już od 5 lat Zarejestrowałem się, bo potrzebuję Twojej pomocy. Na kolei wyrosły dwa rodzaje: pierwszy - skórka od banana, drugi - suszone owoce / jabłka i morele /. Dziś mają 8 dni. Wędrowaliśmy dobrze. Syknął, w otworze była bawełna. Dziś ustawiłem PF w nocy. PF na suszonych owocach podwoił się w ciągu 10 godzin, bananowych w 12. PF na suszonych owocach zaczął spadać po 12 godzinach, więc nie czekała już na wzrost, ale zaczęła wyrabiać pełnoziarnisty chleb z lappl1. Upiekłam go w szklanej torbie. Chleb okazał się bardzo smaczny, najważniejsza nie jest najmniejsza kwaskowatość / Bardzo martwiłam się o kwaskowatość w chlebie pszennym, bo go wcale nie lubię, przez to odmówiłam pieczenia na zakwasie chleb /, ale okazało się, że jest ciężki. Dlaczego? To jest pierwsze pytanie. A druga to mniej więcej ten sam chleb, ale na kolejkach bananowych. Chciałem zrobić bochenek, ale wyszło jak ciasto. Co zrobiłeś źle? Przepis był kontynuowany aż do mulimetru. Człowiek z piernika nie był rozmazany, jak Ludmiła na zdjęciu. Jeśli możesz odpowiedzieć, co jest nie tak.
\

.
;
.