Czerwona cebula, marynowane „owoce kandyzowane (owoce glace)”

[cebula musi być zebrana w dobrej formie, gęsta, mocna, czerwona wewnątrz i na zewnątrz, która nie będzie kiełkować, kiełkować w środku i nie będzie pusta w środku]

Czerwona cebula, marynowane „owoce kandyzowane (owoce glace)”

Kategoria: Puste

Składniki
czerwona cebula	puszka 2 litry - 15-16 sztuk
biały cukier	500-650 gramów
Ocet jabłkowy (wino czerwone)	150-200 ml.
Liść laurowy	trochę
Gałązki rozmarynu (świeże lub suszone)	6-8 gałęzi
Gałązki tymianku (świeże lub suszone)	6-8 gałęzi
Goździk w pąkach	1 łyżeczka
Sól	smak

Metoda gotowania

• Zdjęcie teraz - reszta jutro
• Jakoś celem nie było marynowanie cebuli, wszystko potoczyło się spontanicznie. Na stole są słoiki z owocami, które należy codziennie polać i gotować. W lodówce uformowały się zapasy czerwonej cebuli. A jaka jest różnica, ile puszek trzeba marynować, 5 lub 6, to już nie ma znaczenia.))) W tym czasie ważne było, aby pozbyć się cebuli)))
• Pojawiła się więc kolejna puszka z produktem słodko-kwaśnym. Początkowo smak cebuli nie zachwycił mnie, coś poszło nie tak. I rzuciłem puszkę cebuli na balkon, na zimno. Stała tam między innymi zapomniana i pozbawiona mojej uwagi.
• Potrzebowałem więc marynowanej czerwonej cebuli do sałatki. Miałem właśnie marynować metodą ekspresową, ale w lodówce była tylko jedna czerwona cebula i była daleka od sprzedaży, która trafiała do miejsc, które nie były tak odległe. I co robić ???
• A potem przypomniałem sobie o marynowanej cebuli słodko-kwaśnej w słoiku !!! Poszedłem na balkon po cebulę, dotykiem wyłowiłem ze słoika jedną cebulę i poszedłem wyjąć próbkę.
• Cebula była pyszna! Utrzymuje kształt, dobrze tnie!
• I dopiero teraz mogę zamieścić przepis na tę słodko-kwaśną cebulę, wykorzystując technologię „kandyzowanych owoców (glace fruits)”.
• Bazując już na doświadczeniu, cebula musi być zebrana w dobrej formie, gęsta, mocna, czerwona wewnątrz i na zewnątrz, która nie będzie kiełkować, kiełkować w środku i nie będzie pusta w środku.
• Zasada przygotowania powtarza przepis na słodko-kwaśne śliwki.
• 
  Pikantne śliwki, stołowe "owoce kandyzowane (owoce glace)", z rozmarynem, tymiankiem (Administrator)
  
  
• Obierz cebulę z górnej warstwy. Usuń tylko górną skórę. I nie wycinaj korzeni od dołu, po prostu podciąć trochę pod samą podstawę. W przyszłości te korzenie zapobiegną rozkładowi wszystkich warstw cebuli.
• Cebulę opłucz wodą, aby usunąć zanieczyszczenia, piasek.
• 
• Przygotuj marynatę. W rondelku rozpuścić cukier i ocet, kroplę soli do smaku. Dodaj przyprawy. Niech marynata się zagotuje, gotuj przez kilka minut. Wyłącz ogień. Sami sprawdzamy smak marynaty, ilość cukru i octu. Również smak można dostosować dla siebie podczas gotowania marynaty w przyszłości.
• 
• Zanurz całą cebulę w marynacie, wymieszaj tak, aby cebula była w marynacie ze wszystkich stron.
• Cebulę pozostawić w marynacie w rondelku na jeden dzień.
• Po dniu podgrzej marynatę z cebulą na bardzo małym ogniu, aby cebula nie gotowała się we wrzącej wodzie. Mieszaj ponownie, aż cebula całkowicie pokryje się marynatą.
• 
• Cebulę można włożyć do słoika i polać marynatą.
• Teraz codziennie odcedzamy marynatę cebulową i gotujemy w rondelku i ponownie zalewamy cebulę gorącą marynatą. I odstawić do marynowania na jeden dzień ... i tak dalej ... około 12-15 dni.
• To właśnie mam dzisiaj, kiedy cebula jest parzona na balkonie, na zimno, dojrzała
• 
• Tniemy cienko, cięcie jest dobre, cienkie. A wygląd główki cebuli jest również piękny, równy.
• 
• 
• Zróbmy kanapkę ze smalcem na małej chernyashechce, zdejmijmy próbkę - dobrze!)))
• 
• Albo zrobimy sałatkę ze świeżych pomidorków koktajlowych i marynowanej cebuli (drobno pokrojona cebula, pomidorki koktajlowe, trochę soli do smaku, olej roślinny, świeże pokrojone warzywa).
• 

Uwaga

Można ją spożyć od razu po marynowaniu, po serii nadzień, ale smak cebuli po przetrzymaniu na zimno mi się podobał - to kwestia gustu!
Ale teraz, w przeddzień wakacji, łuk okazał się tylko darem niebios!
Cebula jest miękka i chrupiąca.
Smak jest przyjemny, słodko-kwaśny, bez wyraźnej kwasowości, jeśli jest szybko marynowany w occie.
I oczywiście musisz dostosować ilość octu i cukru do swojego gustu!
Smacznego, wszyscy!

Możesz również marynować czerwoną cebulę w ten sposób:

Marynowana czerwona cebula (Administrator)




Marynowane winogrona i śliwki (Administrator)

Podobne przepisy

Marynowana cebula (do mięsa, ryb lub na kanapkę) (V-tina)

Szwabskie Ciasto Cebulowe (Schwaebischer Zwiebelkuchen) (Pulisyan)

Zupa cebulowa w blenderze do zup Endever SkyLine BS-92 (soneyka)

Cóż, drażniłem się 😊😊😊

Zdjęcie teraz - reszta jutro

Och, na próżno.
Do jutra zdjęcia będą pożarte wraz ze składnikami. Będziemy musieli wstawić nowe.

Och, na próżno.

Dokładnie! Pod cebulą trochę smalcu !!! Mmmmm!

[Tatyana]

Tatyanaczekamy cały dzień!

Lena, za Twoje zdrowie! Byłbym zadowolony, gdyby cebula się przydała

Cóż, kto by wątpił w buraka!
Tan, światowa przekąska. Szczególnie z boczkiem.

Och, poszedłem pokroić boczek, bo takiej cebuli nie ma !! Oszołomiony, jak cudownie podane!

[Administrator]

Administrator, Tanyusha, przeczytałem wszystkie twoje przepisy, dodałem je do zakładek na iPadzie, są wspaniałe. Jeśli to możliwe, staram się gotować ...
Ponieważ nie miałem zestawu ziół do śliwek, użyłem przepisu Qween do marynowania śliwek. Dziś po trzecim nalaniu syropu jest już dużo. Jest taki cholernie pyszny
Napisałeś, że możesz w nim marynować mięso.
Chcę twojej rady: czy myślisz, że można w nim marynować niebieską cebulę?

Dodano we wtorek 16 sierpnia 2016 15:18

A może trzeba zapytać na PW? ...

[Dębnik]

Dębnikwszystko można marynować, jeśli smak jest przyjemny i odpowiedni. Gdy syrop dojrzeje, po 12-15 nadzieniach nadmiar można przelać do butelki i przechowywać osobno, przyda się później

[Administrator]

Administrator, Tanyusha! Dzień dobry!) Jutro wyślę cebulę do lodówki na przechowanie. Czy możesz mi powiedzieć, czy przechowywać go tam w marynacie, czy nie?

[Tanyusha]

Tanyushajeśli cebula jest dobrze marynowana w syropie, w suchej postaci nie będzie miała nic. Ale trzymałem go w marynacie, żeby nie wyschło. A mój łuk stał w zimnie na balkonie aż do samego maja

[Administrator]

Administratortak!) No to zostawię to w marynacie!)