Khlebushek Borodinsky „Love from the first crumb” (multicooker Redmond RMS-02)

Zdecydowałem się piec na urządzeniu półautomatycznym, gdy potrzebowałem V HP. I jak wcześniej w okrągłej kreskówce dla dzieci))

Automatyczna maszyna mu nie odpowiada, potrzebuje ludzkiego udziału i miłości. Czyli będę piec też na półautomatyce lub w Fili.
Rit, czy już to wyciąłeś? Czy smakuje inaczej? Mój jest inny.
Dziękuję za trud i pieczenie w HP

Rit, czy już to wyciąłeś? Czy smakuje inaczej? Mój jest inny.

Lekkie cięcie teraz wcześnie rano. Chleb jest dość ciasny, ale smaczny!
Pyszne ~ ten sam Borodinsky! (Brak octu, czuje się zastępowanie kefiru wodą!) Ale LUBIĘ to!
W HP muszę upiec 1,5 porcji, kiedy potrzebuję dużego bochenka. A to jest bardzo małe jak na HP.

Powtórzyłem dzisiaj chleb


Oto taki przystojny mężczyzna.
Tym razem dodałam 20 ml wody i zamiast cukru dodałam miód. Tak, zwiększyłem również drożdże o 2 g, w sumie 8 g. Ostatni raz trochę dorósł. Chociaż mogła istnieć przyczyna grubości ciasta.
A ten bardziej mi się podoba. Upieczę to z miodem

Dodano sobotę 06 sierpnia 2016 18:32

To jest 1 dla porównania

[Galina]

Galina, dzięki za zdjęcie! Chleb okazał się sukcesem i bardzo się cieszę, że mi się podobał, upiec na zdrowie!
Ja też pieczę wszystkie czarne pieczywo na miodzie ~ Jestem o wiele bardziej nDravitsa!)))
I Darnitsky z Fugasca na miodzie, Borodinsky na miodzie, a nawet pszenica (Everyday) from Talia ~ na serum i miodzie!)))

[mamusi]

mamusiMargarita, dziś po raz pierwszy zrobiliśmy ciasto chlebowe z moszczem. Wcześniej nie widziałem go w szybie. Fakt, że Men to puder w kolorze karmelu. Kiedy napełniłem 2 łyżki. l. brzeczka 100 ml wody. Okazało się, że to bardzo gęsta masa. Na dole nie cała brzeczka jest mokra. Czy tak powinno być? Dodałem trochę wody (wrzącej wody) i dobrze wymieszałem. Teraz kładę to na jogurt. Nie mogę się doczekać, aż chleb będzie gotowy

Marinochka, w swoim przepisie mam sfermentowany słód żytni ... Kiedy parzę, wystarczy mi 100 ml wody. I susz brzeczki ~ co to jest? Nie wiem ... niestety, ale MYŚLĘ, że wszystko będzie dobrze. Mam nadzieję, że dodając wodę do brzeczki, odejmowałeś ją od całkowitej objętości wody?
Wtedy wszystko jest w porządku!)))
CZEKAMY!
Ja też się martwię ...

[mamusi]

mamusi, Ritochka, jest jak proszek w kolorze karmelu. Po zaparzeniu wrzącą wodą zmienił kolor na brązową musztardę. Bio ciemna brzeczka jest wezwana do wypieku chleba i bułek. Skład zawiera aktywną enzymatycznie mąkę jęczmienną. Co za bestia
właśnie go znaleźliśmy.

Ritochka, zobacz, co się stało.
Tak właśnie wstał po 40 minutach sprawdzania.

Następnie piekłam przez 40 minut, potem odwracałam i piekłam przez kolejne 20 minut. Trochę opadł. Wysokość gotowego chleba wynosi 6,5 cm.

Spróbujemy jutro. Wrażenia: W przypadku kwasu chlebowego aromat był znacznie silniejszy niż w przypadku brzeczki.

[Marina22]

Marina22Marisha, Khlebtsshek wygląda bardzo pięknie!
6,5 cm jest dobre dla takiej małej dziewczynki
Czekam, jak to smakuje?)))
Dziękuję za zdjęcie.

Cóż ... a jeśli lubisz zapach i smak na kwasie chlebowym ~ piec na kwasie dla zdrowia. Często dodaję brzeczkę kwasową, gdy skończy mi się wytrawny słód. Nie ma różnicy.
Sprzedajemy w butelkach plastikowych ~ ciemny bardzo gęsty płyn

[mamusi]

mamusi, Ritochka, okazało się bardzo smaczne. Ma jaśniejszy kolor niż na kwasie chlebowym i smakuje tak samo jak na kwasie chlebowym bardziej BORODINSKY.
Dzięki za zdjęcie, poproszę dziewczyny o przyniesienie brzeczki drożdżowej, która przejdzie na Twoją stronę.
Oto cięcie.



Następnym razem chcę wypróbować 1 łyżkę brzeczki + 1 łyżkę kwasu chlebowego do gotowania na parze

Jakie piękne!!!! Marinochka, dobra robota!

Następnym razem chcę wypróbować 1 łyżkę brzeczki + 1 łyżkę kwasu chlebowego do gotowania na parze

Oczywiście spróbuj, Marisha!)))
Cóż, to jest takie interesujące !!! Uwielbiam eksperymenty - po prostu uzależniony od chleba. Nie ma dnia bez pieczenia!
Mąż się śmieje ... "MANYACHKA"
)))))
Masz niesamowity chleb! Ładny chłopiec! Więcej Borodinsky'ego, mniej Borodinsky ~ dla mnie to wszystko jedno! Będzie inny smak, nie będziesz się nudzić!)))

[mamusi]

mamusidziewczyny to znowu ja
Wczoraj znowu upiekłam nasz ulubiony chleb z pewnymi zmianami ze względu na to, że zakupiona brzeczka nie była żytnia.
Ugotowałem 1. łyżka brzeczki + 1 łyżka. łyżka kwasu chlebowego. 1 ul. Łyżkę mąki żytniej zastąpiłem mąką lnianą i dodałem kolejną 1 łyżeczkę kaszy manny (gdzieś dawno przeczytałem, że bardzo dobrze jest dodać do ciasta chlebowego).
Nie wzrósł we mnie wysoko (wziąłem 1,5 łyżeczki. Suche drożdże, może potrzeba więcej?). Ale do smaku .... mmmmm ..... wyszło bardzo, bardzo smacznie
Teraz to zrobię
Jestem z kolejnym DZIĘKI



Pomóż sobie, kochanie

Dodano niedziela, 14 sierpnia 2016 16:39

Ostap dostał kolejny kawałek chleba. Wygląda na to, że już mieszkam w tym wątku

Ostap dostał kolejny kawałek chleba. Wygląda na to, że już mieszkam w tym wątku

Po prostu się cieszę!))) Niesamowity chleb! Kawałki są tak kuszące na zdjęciu
Chciałabym teraz zjeść jedną na śniadanie z kawałkiem sera Adyghe, a drugą z miodem! ..)))

[mamusi]

mamusi, Wróciłem do ciebie, zabierz
Dziś kolejny eksperyment. Wziąłem 1 t. L. brzeczka parzona.
Zamiast wytrawnego kwasu i wody wziąłem gotowy orzeźwiający napój słodowy. Jest to soda gazopodobna, smakuje trochę jak kwas chlebowy. Smak jest słabszy niż nasz kwas chlebowy i nie jest tak mocny.
oto co jest w składzie: woda, słód jęczmienny, syrop glukozowy, dwutlenek węgla, barwnik, chmiel, 0,5% alkohol.
Zapach pieczenia był niezrównany. Po tym, jak go odwróciłem, nie wyciągnąłem go na czas, aby wyciągnąć (telefon) trochę z góry. Warto się przeziębić. Ciekawość rozwiąże, jak to smakuje.

Ciekawość rozwiąże, jak to smakuje.

......
O! Marin!)))) Ja też się zastanawiam ~ co to będzie ...
Wygląda cudownie! Cały dom jest baaaardzo ... i te pęknięcia!
A dziś też go upiekłem, ale w KhP bochenek 400 g mąki. Bajki były zajęte ~ ciężko pracownicy ...
Mvrina, napisz, jak smakuje później!?)))

[mamusi]

mamusiMargarita, jak wyszło w KM? Tak samo pyszne?
Mój eksperyment się powiódł. Okazał się bardzo ciekawy smak. Blisko Borodino, ale nadal nie on. Chociaż bardzo, bardzo smaczne. Jeszcze raz bardzo dziękuję za przepis i za to, że „zaczepiłem” całą moją rodzinę o ten chleb.
Zdjęcie z komputera mogę wstawić tylko po południu. Nie mogę używać tabletu.

Margarita, jak to wyszło w hp? Tak samo pyszne?

Bardzo smaczne...
Wieczorem pokażę również zdjęcie krajarki.
W HP wystarczy „złapać” bilans mąki ~ płynu… i wszystko będzie dobrze!
Często robię to na starym kefirze. I różni się gęstością i mąką, chociaż biorę tę samą markę ~ może być bardziej sucha i wilgotniejsza OD SEZONU!))))

Cóż, zgodnie z obietnicą, przyniosłem nóż
Chleb ... od HP

JEDZEMY DZISIAJ z serem, barszczem ... a nawet z arbuzem! ..

[mamusi]

mamusijaki przystojny mężczyzna
Przepraszam, zapomniałem przesłać zdjęcia z mojego eksperymentu. Załadowałem go do motywu multicookera, ale nie miałem od razu czasu, ale zapomniałem o balu
Okazało się bardzo smaczne, z niezwykłym akcentem.

Wczoraj znowu piekłam chleb, z mężem nadal jesteśmy zachwyceni !!!
Znowu upiekłam w Shteba na 2 porcje, 100 gram mąki żytniej nie wystarczyło, ale w ogóle nie poczułam smaku.
Wróciłem na górę przez długi czas, około 1 godziny 20 minut, prawdopodobnie z powodu 2 porcji.

Za radą Olyi, Biryusa pieczona na marnie + w temperaturze 120 stopni wyszła po prostu niesamowita !!! Olga, dzięki! Nic się nie przypaliło, idealnie upieczone!
Zdjęcie jest złe, bo z telefonu, ale robi mi złe zdjęcie.



Zrozumieliśmy, że to nasz chleb !!!! Bardzo dziękuję za przepis !!!!

[Natusichka]

pieczone na wolnym ogniu + w temperaturze 120 stopni

Natusichka piękny chleb. i zdaliśmy sobie sprawę, że to nasz chleb. Jak długo piekłeś?

35 minut po jednej stronie i 15 minut po drugiej!

pieczone na ospałości + w temperaturze 120 stopni wyszło po prostu niesamowicie !!!

35 minut po jednej stronie i 15 minut po drugiej!

Dziękuję za podzielenie się swoimi doświadczeniami! Kto ma Shtebę, doceni to!
Zapisałem też ... A co jeśli potrzebujesz na przykład większego CARAVI ~ dla gości!
W Sztebie nawet nie obracam chleba, ale robię to w ten sposób ...


To jest pokrywa od airfryer ...))))

Cóż, oczywiście, musimy się dzielić!

Dziewczyny, gdzie mogę zobaczyć, jak ułożyć twój przepis?

[przystań]

przystań, musisz wejść do menu głównego, znaleźć sekcję, w której musisz umieścić przepis, a zostanie nam napisane „nowy temat” i tam napiszemy przepis.
Napisz, jaki jest przepis, a ja postaram się utorować ci drogę.

[mamusi]

mamusi, Sam zrobiłem brzeczkę żytnią. Hurra!!! Teraz będę miał prawdziwy chleb Borodino. Nie mogę się doczekać upiec. Poczekaj jutro z raportem.


tylko okazuje się, że to słód. Rommie poprawił mnie. Dlatego wideo nadal jest koniecznością.

Dodano w sobotę 20 sierpnia 2016 23:47

Natusichka, dzięki za pomoc. Wszystko się udało. Oto mój pierwszy przepis.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462450.0

[Marina22]

Marina22Marinochka, jesteś BOHATERKĄ !!!
Dobra robota!))
Bardzo się cieszę, że Twój przepis ZJAWISŁ SIĘ w mojej Temce ~ tak przydatny i potrzebny!
Teraz mamy tutaj 2 v1 ... Borodinsky Khlebushek ... I od razu do tego brzeczka żytnia!
To jest takie świetne!))))

[Margarita]

W Sztebe nawet nie obracam chleba, ale robię to w ten sposób ...

Margaritai jaką temperaturę ustawia i na ile minut? Chcę też spróbować przyrumienić górę.

[Lagri]

Lagri, umieść 160 stopni. Przez 5 min. Yse jest widoczne wizualnie. Możesz zajrzeć, jeśli nie wystarczy, dodać kilka minut.
Ale pamiętaj, że NIE BYŁO OBROTU! A chleb w Sztebie jest bolesny. Połóż go na kawałku z jednej strony ~ prawie do ugotowania, a następnie po prostu grilluj skórkę!

[Przystań,]

Mój Boże, ile przydatnych rzeczy w tym wątku !!!!

Przystań, cieszę się, że mogłem być pomocny! Biegnę, żeby przeczytać twój przepis !!! Łał!!!!!

Margarita! Cóż, jesteś Marya Artisan! Pomyśl o tym !!!

jesteś Marya Artisan! Pomyśl o tym !!!

Natasza, jeśli mówisz o grillu, to NIE wymyśliłem tego! Szpiegowałem dziewczyny w motywie Stebov około 1,5 roku temu ...
A dla małych Redmonds taki pokrowiec jest sprzedawany osobno Grill ~ mała osłona.

Wow, nie wiedziałem!
Ale generalnie nie mam (jeszcze ...) grilla elektrycznego.
Ale mimo wszystko bardzo interesujące! Będąc na najbliższej liście życzeń - Princeska (przez kilka dni pokazywałam mężowi potrawy, które gotują dziewczyny… powiedziałam: "Patrz i kup!"
Kobieca sztuczka .....

[mamusi]

Kobieca sztuczka .....

I powiedziałem własnym, że tylko w małej rzodkiewce uzyskuje się taki pyszny chleb
Cóż, naprawdę go chciałem. A teraz sam mąż jest szczęśliwy ...

Dodano w niedzielę 21 sierpnia 2016 17:40

mamusiNigdy nie męczę się, że dziękuję Ci za przepis. Oto mój pierwszy chleb z własnym słodem.
Tylko wyciągnięty stygnie. Pachnie, przyniosę nóż później.

[Marishka!]

Marishka! Po prostu wspaniałe!

Dziewczyny, a konsystencja ciasta okazuje się jak plastelina ?!

[Kisena]

Kisena, mamusi napisał, że klei się jak glina. To jest to, o czym myślę, kiedy to robię.

[Marina22]

Marina22dziękuję !!!

[Margarita]

Pamiętaj jednak, że NIE BYŁO REWERSJI! A chleb w Sztebie jest bolesny. Piec dłużej z jednej strony ~ aż będzie prawie gotowe, a następnie po prostu grilluj skórkę!

Margaritawięc ten chleb Borodino w drugim piekarniku bez obracania, gdzieś 50 minut, a potem grill przez 5 minut, zrumieniony, prawda? Na pewno spróbuję, dzięki.

Margarita, więc ten chleb Borodino w drugim piekarniku bez obracania, gdzieś 50 minut, a potem grill przez 5 minut, brązowy, prawda? Na pewno spróbuję, dzięki.

Masza, w Radisk02 tego nie zrobiłem.
Nie mam osłony ~ nie ma mini Redmona ...
I Toko z bardzo dużego grilla konwekcyjnego ~ było też świetne na Shtebu. Upiekłem chleb pszenno-kukurydziany z Masinen w Shteba i wtedy się tego nauczyłem ... i zrobiłem duży bochenek.
Oto jest ...
Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377397.0

[mamusi]

mamusi, tutaj niosę kawałek mojego pierwszego chleba z własnym słodem.
Kolor w przekroju jest ciemniejszy, jeszcze bardziej szary. Smak też jest inny, jakby „żytni”. Nie wiem, jak to opisać. I znowu bardzo, bardzo smaczne

[Marina22]

Smak też jest inny, jakby „żytni”.

Cóż, oczywiście!))) Wciąż NIE smakuj żyta !!! Twój SŁÓD! OH to w 100% żyto !!! Przygotowane własnoręcznie !!! Nie możesz dać gówna! Co za różnica! Wyobrażam sobie ...

Dodano w niedzielę 21 sierpnia 2016 20:18

Marina22, Marish, jaką masz tablicę dla Chlebuszki?)))
(Jestem bystry ~ odciąć)
Oto jesteśmy ~ ciotki ... Widzimy wszystko ... nawet na zdjęciach i od razu CHCĘ!

[mamusi]

mamusiBardzo dziękuję Rituel
I to nie jest godność, to wkładka z pudełka Tuppera.

Zjadłem ... pieczę nowe. Skończyła mi się mąka żytnia, kupiłem nową, z napisem „ekologiczna”, jest droższa niż ta, która tego nie mówi.
Dopasuj, jak poprzednie - 1,5 godziny. Następnie pieczemy na wolnym ogniu + w temperaturze 120 stopni 35 minut, teraz przewrócimy na drugą stronę. A kiedy go ostatnio odwracałem, kocioł-koszyk z podwójnym kotłem Panasonic-18 nie dotykał chleba, a tym razem kosz nie wszedł nawet do rondla, więc chleb urósł. I wtedy mnie olśniło !!!! Kiedyś piekłem z wieczkiem niezamkniętym, a wieczkiem z jednej strony, ale teraz coś mi podskoczyło… i piekłem z całkowicie zamkniętą pokrywką i zamkniętym zaworem !!!!
Nie wiem jak to będzie w kontekście i smaku, ale jeśli chodzi o wysokość wzrostu bardzo równo !!!!

[mamusi]

mamusiRitochka, tak zakochałem się w twoim chlebie, że nawet nakręciłem film. Z moimi drobnymi poprawkami, które z mąką żytnią pełnoziarnistą pomogły mi osiągnąć lepsze wyniki.
Oraz ze słodem domowej roboty
Jeśli nie masz nic przeciwko, opublikuję to w Twoim temacie. Jeśli nie, to zabiorę to.

[przystań]

przystańnadal pytasz !!!!!!
Oczywiście! Wszystko to jest dobre dla CASE!
Bardzo się cieszę, że robisz chleb i oferujesz nam tak wiele przydatnych doświadczeń!
Z nami jesteś mądry! Podziękować!

[Marishka!]

Marishka! Dobra robota! Fajny film!

[mamusi]

mamusi, Ritochka dzięki za chleb !!! Chleb okazał się wysoki na 6 cm, moim zdaniem dość opalony. Spróbuję upiec następny chleb o 01, a potem Binatosha.

[Gnu]

Gnu, Svetochka! Brawo za zatrzymanie się, dzięki za cynk! Cieszę się, bardzo się cieszę, że polubiłem Chlebczyka, naprawdę jest NIM!)

[mamusi]

mamusi, Margarito, mam kolejny chleb. Tym razem zamiast 100ml wody o temperaturze pokojowej wziąłem piwo bezalkoholowe. Namochka, nadal się okazało, jeszcze raz bardzo dziękuję za przepis.