Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Whoa! Lena z szablą łysy poszedł Orlovsky, aby wygrać! Szacunek☺ Gdy przypomnę sobie mękę zakwasu, zadrżę. Dziewczyny, czy Orlovsky nie jest przepisem na produkcję? Wtedy zaczyn był produkcją, a nie naszymi tańcami. Może się mylę, więc ciocie, przepraszam dupka

Chciałbym uzyskać przynajmniej to, co tak bardzo podziwiają Rita i Galya, byłbym już zadowolony. A kultury starterowe w produkcji są zawsze produkcyjne, są kultury czyste - nie można ich dostać. Raczej są obecnie sprzedawane za 4 tysiące szyszek w Instytucie Badań Chleba. No cóż, zrobię sobie własną nitkę. Tam te dziewczyny z Oryol na domowym zakwasie i coś chwalą.

A ja lubię przepisy Dimy. Orlovsky nie znalazł, ale wiele ciekawych

🔗

I niech dławią się 4 tysiącami za stożek, obrzydliwi tatusiowie

Przełamał się dach z chleba, w westfalskim
Mam teraz stan podobny do ciasteczka Kuzi: „moja klatka piersiowa, z bajkami!” Jak tam biegł i się martwił, to jeden do jednego. Upiekłam to więcej niż raz i oto jesteś. Cóż, tak, mąkę zastąpiła Starooskolkaya i nie było twarogu, włożyłem ricottę, reszta jest taka sama.
Dobra, przynajmniej pyszna. Musimy się poprawić.

nie było ricotty z twarogiem, reszta jest spokojna

Ira, czy jest jakiś twarożek po westfalsku? Czy to jest twój przepis?

Dzisiaj upiekłam „Pasję…” na urządzeniu półautomatycznym.
Okazało się (znowu) niesamowite!

Czy jest jakiś twarożek po westfalii

Znów nazwałem to niepoprawnie - bułka Valgal, ale zamiast chleba nazywam to bułką, ale nie słodką

Tutaj znowu nazwałem to niepoprawnie - bułka Valgal, ale zamiast chleba nazywam to bułką, ale nie słodką

Okazało się (znowu) niesamowite!

Najważniejsze to polubić

[Margarita]

Margarita, Rit, dziękuję za ostatnią, jej ekstremalny chleb ze słodem, w moim przypadku z cykorią!
Smakuje soooooooooooooooooo, dach trochę uzależnia ...

z jakiegoś powodu dach jest trochę zahaczony ...

To się stało. Vic, prawdopodobnie ty i ja mamy inną mąkę. To jest fakt. Zrobić mniej płynu na szlaku. czas.
Mówię ci dokładnie. Na 20 ml. mniej.
Nie przestawaj tego próbować. Zobaczysz, jak to działa. Musisz tylko złapać równowagę.
Za twoją udrękę. Będzie super!

Nie przestawaj tego próbować.

Oczywiście nie! pyszne!

Upieczona bułka według przepisu

Roll maślana na kefirze z cynamonem (wypiekacz do chleba) (Gubki)

oraz na niskiej zawartości drożdży i trybie podstawowym. Okazało się, że z takimi lokami. Okazuje się, że pyszna bułka!

Wyszła bardzo artystyczna bułka, moja eklerowa czapka przypomina, też mam je wszystkie w lokach

jednak cynamon w bułce to amator.

Zwracam się do właścicieli Panasonic 2512. Proszę nam powiedzieć, jak używać dozownika do rodzynek i orzechów? Przeczytałem instrukcję 5 razy i poprawnie zrozumiałem, że układanie rodzynek i orzechów (i innych rzeczy) jest procesem ręcznym. Czyli na wyświetlaczu pojawiają się dwie dłonie, czy w tej chwili mogę włożyć składniki do dozownika? Mój mąż położył na noc chleb i boczek. Włożyłem boczek do dozownika. Następnego ranka chleb był upieczony, ale boczek pozostał w dozowniku. Program 5 - Podstawowy chleb nadziewany. Jeśli zakładka jest ręczna, dlaczego potrzebujesz dozownika? Aby nie naruszyć reżimu temperaturowego? Proszę o wyjaśnienie.

Mam 2501.
Ale to jest jedna "figa" ,: girl_pardon: przepraszam mój francuski ...
Wcześniej ułóż wszystkie orzechy i rodzynki.
Przed umieszczeniem wszystkich produktów w wiadrze. Przed włączeniem pieca.
Powodzenia w pieczeniu.

Aby nie naruszyć reżimu temperaturowego?

Tak.

Mój mąż położył na noc chleb i boczek. Włożyłam bekon do dozownika. Następnego ranka chleb był upieczony, ale boczek pozostał w dozowniku.

Może tak być w przypadku, gdy włożyło się dużo produktu, utknęło tam, a wieczko nie otworzyło się przy dozowniku.
Cóż, nie daj Boże, dozownik nie działa prawidłowo. Śledź go w ciągu dnia.
Kliknięcia otwarte?)

[Evgesha]

EvgeshaAby upiec chleb z nadzieniem, Panasik ma różne tryby. Jeśli chcesz, aby wypełniacze były automatycznie dodawane do ciasta za pomocą dyspensera, użyj trybu 4 Basic z rodzynkami. Jeśli chcesz dodać ręcznie, użyj trybu 5. W trybie 5 dozownik nie otwiera się. Ten tryb jest dobry, jeśli wypełniacze są lepkie lub tłuste lub nie mieszczą się w dozowniku.

[SvetaI i mamusi,]

SvetaI i mamusi, Dziękuję bardzo. Spróbuję! Teraz mam 4 tryby z orzechami i kandyzowanymi owocami. Zobaczę, co się stanie.

[Evgesha]

Evgesha, Naprawdę nie radzę umieszczać drożdży w dozowniku drożdży. Pisaliśmy już o przypadkach, gdy ta pribluda nie działała i zamiast chleba otrzymywano „nie chleb”.
Jeśli chodzi o „naruszenie reżimu termicznego”, nie zawracałbym sobie głowy. Nic nie zostanie naruszone w ciągu 2 sekund ręcznego wstrzyknięcia. Było dobrze.
Miłego pieczenia!

[Dowcip]

Zdecydowanie odradzam umieszczanie drożdży w dozowniku drożdży. Pisaliśmy już o przypadkach, gdy ta pribluda nie działała i zamiast chleba otrzymywano „nie chleb”.

Dowcip dzięki za radę. Piec ma prawie miesiąc, codziennie pieczemy. Jak dotąd wszystko działa. Do dozownika zawsze wkładano drożdże. Postaram się włożyć je do miski, ale w nocy pieczemy z dużym opóźnieniem, może będziemy musieli je schować w misce pod mąką, żeby nie aktywowały się przed czasem?

[Evgesha]

Evgesha, to właśnie robię od 7 lat. Piec tylko w nocy, nie stosuję opóźnienia. Zaczynam o 23.00 i idę spać. O 3-05 budzę się z aromatu świeżo upieczonego chleba, idę do kuchni, wyjmuję, przykrywam i idę się napełnić. Nie przeszkadzało mi to. Czasami jednak gotowy chleb stał do rana i nie wpłynęło to w żaden sposób na jakość.

Zaczynam o 23.00 i idę spać. O 3-05 budzę się z aromatu świeżo upieczonego chleba, idę do kuchni, wyjmuję, przykrywam i idę się napełnić.

Ciekawa technologia !!! I jestem skowronkiem, w wieku 22 lat już nie jestem osobą, ale wstaję o 5-30. Dlatego zawsze pieczę z opóźnieniem, rano jestem gotowa obudzić chleb, a zanim reszta podniesie się, zdąży ostygnąć. Ale może spróbuję zgodnie z Twoim harmonogramem, na przykład w weekend.

Jestem skowronkiem, w wieku 22 lat już nie jestem osobą, ale wstaję o 5-30. Dlatego zawsze pieczę z opóźnieniem

Bardzo często piekę z opóźnieniem, w kącie kładę drożdże na suchej mące, w innym kącie masło, nic nie aktywuje się przed czasem i efekt jest doskonały.

[Evgesha]

Evgesha, nasz Dowcip pryncypialny przeciwnik dozownika drożdży. I myślę, że jeśli taki istnieje, dlaczego go nie użyć. Jeśli kiedyś ten dozownik się zepsuje, możesz się bez niego obejść, ale na razie używaj go dla przyjemności, piecz z premiksem, z opóźnieniem, śpij spokojnie całą noc i obudź się rano od zapachu świeżego chleba

W rogu kładę drożdże na suchej mące,

Gdzie jest woda? Naprawdę na sam dół ?!

[Olekma]

Bardzo często piekę z opóźnieniem, w kącie kładę drożdże na suchej mące, w innym kącie masło, nic nie aktywuje się przed czasem i efekt jest doskonały.

OlekmaKaterina, czy najpierw polewasz wierzch wodą i suchymi składnikami? Ja najpierw mąka, sól, cukier, a potem płyny.
Więc tutaj się zastanawiasz! Na razie robię i uczę się zgodnie z instrukcją.

[Evgeniya]

Vit jest pryncypialnym przeciwnikiem dozownika drożdży.

jeśli tak, to dlaczego go nie użyć.

Zwłaszcza jeśli odpięte są dla niego porządne babcie.

Jeśli kiedyś ten dozownik się zepsuje,

... a drożdże nie dostaną się do chleba, więc ... Ale to sprawa pana. Jakoś zapomniałem dodać wody. Myślę, że ten „aromat” podniósł nie tylko mnie, ale także sąsiadów.




Evgeniya, Robisz wszystko dobrze!

[Dowcip]

Gdzie jest woda? Naprawdę na sam dół ?!

Wodę, zgodnie z recepturą na Panasik, wylewa się na suche składniki. Dowcip, cóż wiesz. A może popełniasz błędy?

Dziękuję wszystkim za rady i wsparcie.
I tak, dozownik działał świetnie w trybie 4.
Oto chleb z kandyzowanymi owocami i orzechami włoskimi, jeszcze ciepły, więc jeszcze go nie pokroiłam.

Dach trochę pękł, kiedy się zmęczył

Wodę, zgodnie z recepturą na Panasik, wylewa się na suche składniki

Nie mogę się powstrzymać, najpierw nalewam wodę, wszystkie suche składniki na wierzch Oczywiście mam Panasika stosunkowo niedawno, dopiero dwa lata, lot jest normalny i nie zamierzam zmieniać nawyków
Szczerze mówiąc, nie rozumiem, na czym polega różnica, ani z punktu widzenia fizyki i mechaniki, ani z punktu widzenia chemii. Chociaż nie wiem zbyt wiele o chemii, nadal nie wlewamy kwasu, ale serum lub wodę w ogóle Panasik o niczym

Szczerze mówiąc, nie rozumiem, na czym polega różnica, ani z punktu widzenia fizyki i mechaniki, ani z punktu widzenia chemii.

Istnieje szansa na uzyskanie połysku w porach. Mąka jest dłużej nawilżana. Ale ja też nie udaję prawdy. Stosunkowo młody piekarz.

[Sveta]

Mąka jest dłużej nawilżana

Sveta, a woda z góry nie wchodzi w interakcje z mąką? A ja po prostu lubię błyszczące pory, a ponieważ pieczę na nie najwyższej jakości mące, często robię wstępną porcję na pierogi. Ja, jeśli zasnę, a do rana chleb będzie stał na panasice, od tego będzie trochę "namoczyć", ale nie znacząco. To prawda, zwykle „słyszę” zapach gotowego produktu, a kiedy wstaję w nocy i wyjmuję Vit, to nie jest dla mnie trudne

a woda z góry nie wchodzi w interakcje z mąką?

Więc o to chodzi. Aby zwilżyć mąkę. Wydaje mi się, że ma z tym związek połysk w porach. Przy okazji, dobre pytanie. Musimy spróbować zadać to pytanie doświadczonym piekarzom z LJ. Zbierzę się na odwagę i poproszę

I tak, dotyczy to chleba pszennego. Z żytem wszystko w porządku. Zawsze błyszcz

[Sveta]

Musimy spróbować zadać to pytanie doświadczonym piekarzom z LJ. Tutaj zbiorę się na odwagę i poproszę

Sveta, koniecznie zapytaj, interesuje mnie to samo, co powiesz później

[Evgesha]

Evgeshachleb jest wspaniały!

Evgesha, chleb jest wspaniały!

+1
Piękny chleb!)
I widok za oknem!
A wszystko razem na zdjęciu!

Chłopaki, dzięki. Twoja pochwała jest bardzo przyjemna. Chociaż oczywiście nie jest to pochwała dla mnie, ale dla mojego wypiekacza chleba. Dam jej
A oto, co wydarzyło się w kontekście:

Chleb jest bogaty i słodki, myślę, że dzieciom się spodoba.

Olekma, Katerina, czy najpierw polewasz wierzch wodą i suchymi składnikami? Ja najpierw mąka, sól, cukier, a potem płyny.

Ja tak, z przyzwyczajenia, po dwóch wypiekaczach do chleba LG, najpierw woda, potem mąka i wszystko inne. Ale ja też trochę mieszam mąkę z wodą i zostawiam na opóźnienie do autolizy, więc wlewam drożdże do rogu na suchą mąkę.

Robię to i tamto.
Tańczę według przepisu. Jak wygodnie. Wszystko jest zawsze w porządku.
Rzadko stawiam na duże opóźnienia.

Chleb jest bogaty i słodki, myślę, że dzieci go polubią.

I ja też!

I ja też!

Vit, jesteś tu i tam! : lol
Wszędzie dojrzałe?!)))
Odgryza słodkie bułeczki!

Chłopaki, oto raport o mojej bułce Cherkizovskaya.
Bulka „Cherkizovskaya” # 31

[mamusi]

mamusi, Rita, mam gaz, kuchenkę niezależną, ostatnio znalazłem blachę do pieczenia nieco mniejszą niż dno piekarnika, wlałem do niej dużo soli (no cóż, nie wziąłem prysznica, żeby wziąć piasek na podwórku gdzie kociaki biegają), przykrył je, a raczej zapakował falgą z błyszczącą stroną na zewnątrz. Wszystko się uspokoiło.



Tak, nagrzewa się do 230 °, można bardzo mocno spróbować i podgrzać do 240 °, ale dla mnie to już super duper

Wszystko się uspokoiło

Ir, czy to dobrze?
Czy widzisz różnicę?

Dla mnie oczywiście jest lepiej, ale nie piekę dużo.

ale nie piekę dużo.

Ja też.
Zawsze piekę chleb w KhP.
Jeśli upiec coś innego ...

dla męża nie więcej niż 6-8 bułeczek z rodzynkami, potem w mikronie mam to Combi (mikrofala + piekarnik + grill).
Nieźle za niewielką kwotę. Ale moc!
I są ich własne „żarty”. Środek produktów jest blady, to znaczy nie stawiam niczego na środku naczynia do pieczenia (tylko „wieniec” w kółku). Wystarczy 8 bułek z rodzynkami.
... Duża Cherkizovskaya, leżąca ukośnie na dużej blasze do pieczenia. Potrzebujesz piekarnika dla dorosłych).

[mamusi]

mamusi, Rituel,

też mikrofala combi, moc 900 watów, kupiłem tą "bandurę" - naprawdę zdrowa, bo kiepski piekarnik, ale piekarnik się nie przystosował. Niedawno zepsuł się, został wysłany do naprawy, tak bardzo chwalili mechanicy, to nadal koreański montaż

naprawdę zdrowy

Irina,

I mój. Mam Samsunga

Niosę nóż ...

A łamacz ...

[mamusi]

mamusi,

także Samsung

Puszysta bułka, zgryz dolny z mojej głowy!

Niosę nóż ...

Rita, wspaniały nóż, puszysty

[Ritus]

Uzupełniłem chleb Orłowski. Zabawne. Wygląda normalnie, skórka jest chrupiąca, zgrabna.
ALE miękisz jest nudny, czy coś takiego… Naciskasz: skleja się, a smak jest pusty. RitusTwój jest lepszy dla mnie bez tańca.
I ona wyczarowała, wyczarowała to, ale musimy dalej wyczarowywać i dowiedzieć się, gdzie schrzaniłem
Zakwas, cholera, ... mąka żytnia lita + klasa 2, wiedziałem na pewno, że szaleje

Ritus, twój jest lepszy na mnie bez tańca.

Cóż, Len, jaki to był zakwas?
Ile ona ma dni !?
Zrobiłeś to sam?