Zefir Belevskaya w suszarce Lequip D5 Eco

Mam rozmiar wewnętrzny 36x26x6

oh .. i ja od krawędzi do krawędzi ... pójdę po ludzku ...
31*31

Suche ciasta pojawiły się w 5,5 godziny
Posmarować resztkami i wysuszyć

Po wyschnięciu powinny zmięknąć.

[Galina]

Galina, Mam jeszcze pytanie. A ile z gotowego ptasie mleczko wychodzi?
Zważyłeś to przypadkiem?

A ile z gotowego ptasie mleczko wychodzi?
Zważyłeś to przypadkiem?

Zważę to dzisiaj. Teraz jest na moim ostatnim ostatnim wyschnięciu. Będzie gotowy za 3 godziny. Ostygnie i waży ...
Wczoraj było 3kg gotowego przecieru.

[Natalia K.]

Natalia K., właśnie zrobiłem ptasie mleczko. Z 1900g jabłek - 1200g tłuczonych ziemniaków, mamy 550g pianek marshmallow. Zawiera 100g cukru i 2 białka.

Galochka na zdjęciu ma lekką piankę, a mój kolor jest jak lekkie ciastka miodowe.
W nocy ptasie mleczko leżało na blasze do pieczenia, kształt był dobry, był sprężysty pod palcami, bez problemu kroję go nożem do pomidorów z małymi goździkami. Nie sucho i bez wilgoci - tak zalecił lekarz. Cieszę się.

[francevna]

Oto raport Alli francevna

Co za wspaniały romb !!!

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyboruDziękuję bardzo za piankę, za to, że chcę ją ugotować.

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyboruDziękuję bardzo za piankę, za to, że chcę ją ugotować.

francevna, ale nie za to Wszystko .. Najważniejsze, że mi się podobało ..

[Alla]

Allasuper cukierki! Gratuluję tak świetnego wyniku. Piękno!

Znacznik wyboru, pyszne ptasie mleczko. Dzięki za niuanse gotowania, spróbuję to powtórzyć.
Alla, świetny wynik!

A ile z gotowego ptasie mleczko wychodzi?

[Galina]

Galina, Alla, Dziękuję za wyjaśnienie
Galina, eleganckie ptasie mleczko okazało się, wielokolorowe.
Jak to smakuje? Czy próbowałeś już wielokolorowego?

Tylko ze względu na takie ptasie mleczko będziesz musiał pomyśleć o zakupie odwadniacza

Czy próbowałeś już wielokolorowego?

Właśnie pobrałem próbkę ...
Smacznie jak zawsze .. Kolorowa warstwa jest słodko-kwaśna.

[Owoc prawoślazu Belevskaya]

Kolorowa warstwa jest słodko-kwaśna.

Dzwonili do ciebie ptasie mleczko Owoc prawoślazu Belevskaya

[marika33]

marika33, marina-mmdziewczyny, dzięki. : rose: Cieszę się, że ptasie mleczko się okazało.



gawala, Znacznik wyboru, co za jasne, kolorowe ptasie mleczko!

[i]

Znacznik wyboru, masz bardzo piękne ptasie mleczko!
A rzędy mają taką samą grubość, nawet na krawędziach!

Dziewczyny, czy ktoś mierzył grubość warstwy przed i po suszeniu?
Wcześniej miałem około 25 mm, a teraz jest to około 15 mm. Stoit już prawie 10 godzin, ale poniżej nadal wilgotno. Oznacza to, że jeśli warstwa zostanie podniesiona, to około 10 cm od krawędzi unoszą się w równomiernie wysuszonej warstwie, a następnie dno jest wyraźnie wilgotne, zaczyna przyklejać się do podłoża, rozwarstwiać.
To prawda, suszę w piekarniku, ale w 65-70^o na konwekcji i z pęknięciem.
Myślę, że tak, aby go wysuszyć lub spróbować odwrócić
Swoją drogą, jak zrozumieć, że wszystko jest wystarczająco suche?

[Olga VB]

Olga VBOlya mam warstwę 15mm, wyschnie ok 7mm. Suszę w piekarniku z otworem na 70-80 stopni. Wysuszony całkowicie w 5,5 godziny.
Może twoja temperatura jest za niska, a jeśli jest konwekcja, to powietrze już wieje.
Suszę jednocześnie dwie blachy do pieczenia, zmieniając miejsca co godzinę.

Czy ktoś zmierzył grubość warstwy przed i po wyschnięciu?

Mokra masa 2 cm wys. Po wyschnięciu -1 cm wysycha dokładnie do połowy.
Krawędzie wysychają szybciej, środek zawsze schnie dłużej i nie ważne gdzie .. Co to jest piekarnik, czym jest suszarka ..
Jeśli warstwa nadal przylega do papieru, to nie jest gotowa. Będzie wilgotna.Olya, cóż, czysto teoretycznie, tempo. ustawiona na 65-70 stopni plus lekko otwarte drzwi plus wentylator, temperatura wewnątrz będzie niższa niż 65-70 stopni. Dlatego długo wysycha .. Jeśli ptasie mleczko nie przyklei się do dłoni na wierzchu, można je po prostu odwrócić i wysuszyć do góry nogami, tylko nie wyjmować papieru. Z masą pójdzie razem, jeśli masa jest jeszcze wilgotna. Lub dodaj temperaturę, nie 65-70, ale ustaw 85, pozwól, aby piekarnik był lekko otwarty. Temperatura w środku wzrośnie.
Łatwo to zrozumieć, spróbuj przekłuć go wykałaczką, jeśli masa jest wilgotna, wówczas podczyszczenie będzie mokre i będzie na nim widoczny ślad masy .. Lub odwróć papier do góry nogami i spróbuj trochę usunąć, jeśli z masą odchodzi, to znaczy, że jest jeszcze wilgotny .. I tak ... podskakuje i nie ma uczucia „wilgoci” pod dłonią .. Swoją drogą masa z dodatkiem przecier jagodowy wysycha dłużej.

Znacznik wyboru, Allochka, dzięki za szybką odpowiedź.
Mam też 2 blachy do pieczenia. Oryginalna warstwa miała 25 mm. Więc jeśli teraz jest 15, to jest miejsce do wyschnięcia.
Moja temperatura w piekarniku to 65-70 według termometru.
Suszę na nieprzywierającym dywanie, przewracam go bezużytecznie, nie przepuszcza wilgoci.
Próbowałem go oderwać, - 10 cm od krawędzi normalnie odstaje, potem przykleja się, z tyłu, jeśli się go podważy, pozostaje naprawdę mokra masa.
Ale jeśli dotkniesz go z góry, to tak, jest sprężysty, ale nie miękki, suchy i nie lepki w dotyku.
Zostawiłem go na kolejne 3 godziny, po czym ponownie spróbuję go oderwać.
Po prostu nie okazywa się przesuszone krawędzie
Ekscytujące pierwszy raz podczas regulacji ...
Mój mąż proponuje, że przyniesie więcej jabłek, ale jak na razie nie radzę sobie z nimi zbyt dobrze. Jednak czy jest za wcześnie, aby drgnąć? (Z nadzieją)

Mam teraz małą szczelinę w drzwiach, ale całkowicie je zamykam, czy co?
Patrzyłem na klasyczne receptury, tam ogólnie temp 60-65 *, ale kto to odmierzył na piecu?

Suszę na nieprzywierającej macie

Wydaje mi się, że papier jest najbardziej optymalną opcją, a film z produkcji jest pokryty papierem.

to tak, jest sprężysty,

To inna „wiosna”. Gdy jest gotowa, wydaje się, że zbliża się, ale wiosna taka jest, w środku nie ma wilgoci.

Po prostu nie okazywa się przesuszone krawędzie

To się uda, ale potem odejdą w trakcie kładzenia.
Olya, na trzeciej stronie na twoją prośbę pokazałem zdjęcie mszy. Widziałaś?

Tak, Checkmark, oczywiście, przyjrzał się uważnie.
Wydaje mi się, że moja masa wyglądała mniej więcej tak - umiarkowanie przewiewna, wilgotna, lekko płynna, ale dobrze zachowująca swój kształt.
Na krawędziach, gdzie już całkowicie wyschła, okazała się bardzo porowata i sprężysta, umiarkowanie wilgotna, nie pęka przy zginaniu.
Po prostu jakoś go odwróciłem, pozostawiłem do wyschnięcia na kolejne 3 godziny.
Wyliczyłem, że w zakupionych pastylkach warstwy mają około 6-7mm, tj. przy 2-krotnym obkurczaniu warstwę początkową należy wykonać ok. 13-15mm.
Niezależnie od wyniku, na pewno spróbuję z cieńszą warstwą i na papierze.
Zgłoś się za mnie.

Niezależnie od wyniku, na pewno spróbuję z cieńszą warstwą i na papierze.

Oczywiście spróbuj. Poszukaj opcji, która będzie Ci odpowiadać w 100%.
Po dwóch latach eksperymentów nadal znalazłem swoje ptasie mleczko.

Oto kolejna kwestia, o której zapomniałem wyjaśnić:
Jak gruba powinna być powłoka? Ze zdjęć widzę, że to nie tylko sdir, dzięki czemu się skleja, ale uzyskuje się 2-3mm. I nie może wyschnąć w środku „ciasta” w 3 godziny, czyli przy takiej grubości w środku pozostaje surowa pasta. Czy jest wchłaniany przez ciastka?
Jeszcze chwila. W jakim stanie (ciepło-zimno, świeżo leżące, ...) i jakim nożem lepiej pokroić ptasie mleczko, aby środek się nie przykleił, a brzegi nie kruszyły?

Jak gruba powinna być powłoka? Ze zdjęć widzę, że to nie tylko sdir, dzięki czemu się skleja, ale uzyskuje się 2-3mm. I nie może wyschnąć w środku „ciasta” w 3 godziny, czyli przy takiej grubości w środku pozostaje surowa pasta. Czy jest wchłaniany przez ciastka?

Nie wiem jaką mam warstwę, może 1-1,5mm. nie więcej..Dwie łyżki na każdą połowę ciasta, czubate łyżki. potem smaruję .. Suflet nie pozostaje wilgotny, wszystko wysycha ... 3-4 godziny w temperaturze 55 stopni, wszystko wysycha normalnie. nic mokrego i wilgotnego między warstwami.
Jakoś tak ...

W jakim stanie (ciepło-zimno, świeżo leżące, ...) i jakim nożem lepiej pokroić ptasie mleczko, aby środek się nie przykleił, a brzegi nie kruszyły?

Lepiej ciąć na zimno, zwykły nóż, duży i ostry. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, środek nie przylgnie do noża. Krawędzie w trakcie układania będą miękkie, nie ma tam nic do kruszenia. Jeśli naprawdę chcesz pokroić ptasie mleczko na kawałki, które jeszcze nie zostały pominięte, świeżo zrobione, niecierpliwie np. Nasmaruj je, wtedy brzegi mogą się kruszyć, a następnie ostrożnie przecinaj piłą ... ale lepiej zostawić na noc w temperaturze pokojowej. Nie mogę tak znieść, bo mam go miękkiego na wyjściu (papier nie usunąłem całkowicie, widać to na zdjęciu)

Och, jakie masz tworzywa sztuczne, nawet ładne!
Moje krawędzie są nierówne, mimo że biegniesz kupić suszarkę
Nie mogę się doczekać, aby posmakować tego smaku!
Dobrze zrozumiałem, że teraz mam go już 3 godziny już w 4 warstwach, wyschnie, wyjmę i nie dotykam, aż całkowicie ostygnie, prawda? A następnie pokrój w paski i wymieszaj z proszkiem. A następnie po proszku pokrój w kwadraty. A może lepiej przechowywać w warstwach? Okazuje się, że dużo.
Jeszcze chwila.
Najwyraźniej zostawiłem dużo do rozmazania, 8-10 proc., Chociaż gdzieś wyczytałem, że 1/4 objętości powinna zostać. I wciąż mam jeszcze jeden. A może trzeba było to wszystko posmarować?
A co zrobić z resztą? Posmarowałem go prześcieradłem, może brzuszki się okażą, chwalił je tutejsze dziewczyny.
Przepraszam, znacznik wyboru, torturowałem cię pytaniami.
Ale po moim znużeniu nikt inny nie będzie miał żadnych pytań

jakie masz tworzywa sztuczne, nawet ładne!
Moje krawędzie są nierówne

No cóż, mam taki sam kadr i know-how w postaci szkolnej linijki… Pokazałem zdjęcie…

Mam go teraz od 3 godzin już w 4 warstwach, wyschnie, wyjmę i nie dotykam, dopóki całkowicie nie ostygnie, prawda? A następnie pokrój w paski i wymieszaj z proszkiem. A następnie po proszku pokrój w kwadraty. A może lepiej przechowywać w warstwach? Okazuje się, że dużo.

Po 3 godzinach wyjmij go i zostaw w spokoju. pozwól mu ostygnąć. Stygnie przez długi czas, miej to na uwadze… jak ostygnie całkowicie można go natrzeć proszkiem, nie można go rozcierać tak jak chcesz… możesz pokroić na kawałki. możesz zostawić to tak, jak jest. to kwestia gustu. Kroję i nie kroję, teraz wczorajszy owijałem w pergamin i włożyłem do lodówki, bez cięcia .. Generalnie najpierw proszkiem sodowym, jeśli nie ma przeciwwskazań do pudrowania, to albo go pokrój, albo tak zostaw .. ale niech ostygnie jak najbardziej !!!

Najwyraźniej zostawiłem dużo do rozmazania, 8-10 proc., Chociaż gdzieś wyczytałem, że 1/4 objętości powinna zostać. I wciąż mam jeszcze jeden. A może trzeba było to wszystko posmarować?
A co zrobić z resztą? Posmarowałem go prześcieradłem, może brzuszki się okażą, chwalił je tutejsze dziewczyny.

Mam szklankę, dużo zostawiłem. Cóż, ogólnie rzecz biorąc, nie stałem się mądry i wyrzuciłem te resztki. nie było gdzie ich przyczepić, a nie warto tylko jeździć suszeniem ze względu na 10 * 10 metrów kwadratowych ..
Więc jeśli chcesz, rób brzuszki ...

wyrzucił te resztki.

do dowolnego ciasta drożdżowego można dodać resztki - a białka i jabłka poprawią strukturę, a taki dodatek trafi do ciasta bezdrożdżowego

do dowolnego ciasta drożdżowego można dodać resztki - a białka i jabłka poprawią strukturę, a taki dodatek trafi do ciasta bezdrożdżowego

No cóż, kto wiedział, że zamierzam dziś coś upiec ..

i wrzuć resztki do zamrażarki w celu zakonserwowania i wykorzystania w przyszłości, zwłaszcza jeśli jabłka z zakupu lub ich niezmierzona ilość lub po prostu

i dla bezpieczeństwa umieść resztki w zamrażarce

łatwiej mi wyrzucić te 100g niż zamrozić i zapomnieć o tym co jest zamrożone .. nie pierwsza herbata ..

Doczepiłem go do chrupek, mimo wszystko piekarnik był duszony przez 3 godziny do wyschnięcia.
Mój skarb stygnie. Obiecuję, że nie będę go dotykał do jutra.

Mój skarb stygnie. Obiecuję, że nie będę go dotykał do jutra.

Możesz później powiedzieć, co się stało i czy Ci się podobało.

Już podobały mi się brzuszki! Mąż powiedział, że nie ma potrzeby słodyczy
Jutro spróbuję. Jeśli pozostanie

Dodatkową masę położyłem na grubszym kleju i posmarowałem na wierzchu.
Wczoraj go nie wysuszyłam, tak jak mówi Olya, masa nie została całkowicie usunięta. Sklejałem ze sobą dwie warstwy, trzecia nie była skończona, była na silikonowej blasze do pieczenia.
Wysłano do wyschnięcia.
I generalnie grzechem jest wyrzucić taką smakowitość, można wymyślić tak wiele różnych metod utylizacji i zawijać w naleśniki serowe i naleśniki, ciasteczka.

Wczoraj vlendernul upiekłam jabłka i zdecydowałam, że nie da się przejechać przez sito. Ale na próżno.
Nie wiem, jak będzie w finalnym produkcie, ale w trakcie ubijania pęczka skórki na trzepaczce.

Panna, ale ta masa też trochę spada na rozmaz, czy to w porządku? Cóż, nie spada, ale się poluzowuje?

ale ta masa też trochę spada na rozmaz, czy to normalne? Cóż, nie spada, ale się poluzowuje?

Tak, poluzuje się .. oczywiście to normalne .. białka tracą swoją lekkość .. jeśli mogę tak to ująć .. Możesz zrobić nowy dla celów eksperymentu i posmarować go świeżym i sprawdzić, czy jest różnica między luźnym a świeżym. Swoją drogą, myśl… Zrobię to…

trzecia nie była skończona, była na silikonowej blasze do pieczenia.

Przekonaj się oczywiście, ale jestem przeciwnikiem silikonu w tym przypadku. Masa nie wysycha, a jeśli wysycha, to cóż, bardzo długo .. Jeśli oglądasz film z produkcji przemysłowej, to są drewniane ramy, dno jest wykonane z jakiejś siatki, jak prostokątne sito wszystko przykrywa się papierem na wierzchu .. a następnie układa się masę ..

I generalnie grzechem jest wyrzucić taką smakowitość, można wymyślić tak wiele różnych metod utylizacji i zawijać w naleśniki serowe i naleśniki, ciasteczka.

Niestety, nie przygotowuję tego wszystkiego. Muszę dostosować się do lokalnych realiów.

To już drugi raz, kiedy przygotowuję ptasie mleczko. Ostatnim razem przeprowadziłem eksperyment - trzy poziomy suszenia, mam dwie blachy do pieczenia i ruszt. Jedna warstwa została wysuszona na papierze, druga na macie teflonowej, trzecia na silikonowej blasze do pieczenia (właściwie to głośno mówi się mata z bokami)
Papier był najtrudniejszy do usunięcia, więc tym razem był silikon i dwie maty teflonowe.
Tym razem nie zmieniałem blach miejscami, piekarnik ze szczeliną był cały czas włączony.
Silikon trzeba było umieścić na samym dnie, szybciej wysychał, ale skończył na środku.

Nawiasem mówiąc, nie ubijałem białka osobno, po prostu wlałem je do ubitej masy jabłkowej. Pokonaj w dwóch miseczkach, rośnie 2,5 razy.

Białka nie ubiłam osobno, po prostu wlałam do ubitej masy jabłkowej. Pokonaj w dwóch miseczkach, rośnie 2,5 razy.

Nie trzeba ubijać pianki, w zasadzie nadal będzie bić.

Papier był najtrudniejszy do usunięcia

Wystarczy go zwilżyć wodą i doskonale odchodzi .. Używam wody, jeśli „przykleiła się” do brzegów.

Zaznacz, dziewczyny, pocięłam ptasie mleczko na 4 paski, natarłam proszkiem.
Okazało się dość ciemne. Rozgotowałem go, prawda? Ale nie chrupiące, o normalnej elastyczności.
Pozostało mniej niż 10 warstw 25 mm. To znowu bałagan.

Spróbuję jutro.
Nawiasem mówiąc, jeśli nie jest przechowywany w lodówce, to gdzie i jak najlepiej. Owinąłem go w pergamin i nie wiem, gdzie dalej go przykleić.

wyszło całkiem ciemno. Rozgotowałem go, prawda?

Jabłka mogą być takie ... W 70 stopniach ciężko się rozgotować.

jeśli nie jest przechowywany w lodówce, to gdzie i jak najlepiej. Owinąłem go w pergamin i nie wiem, gdzie dalej go przykleić.

Jeśli nie chcesz go w lodówce, zostaw go na stole w tym samym pergaminie. Przez kilka dni po prostu leżałem na stole na talerzu, otwarty. Nic się z nią nie dzieje… Dai nie ma czasu, żeby coś z nią zrobić. Szybko się zjada.

Pozostało mniej niż 10 warstw 25 mm. To znowu bałagan.

Ile chcesz, żeby zostało? Mam 2 cm wysokości, resztki 1-1,5 cm, w piekarniku wysycha coraz bardziej niż w mojej suszarce. A jeśli masa zostanie zabita, suszarka również wysycha .. Sprawdzone.
Ale co do rozmazu… dręczą mnie niejasne wątpliwości. nie można zostawić takiej ilości masy w zakładzie produkcyjnym na kolejny dzień do smarowania i klejenia warstw. robią świeżą masę do sklejenia a zdjęcia i filmy z produkcji są tego potwierdzeniem .. zrobię świeżą masę do smarowania i sklejania .. przecier jabłkowy zostaw i następnego dnia z niewielką ilością białka ubić na świeżo i rozpowszechniaj ...

Tutaj twój kurczy się od półtora do dwóch razy, ale mój kurczy się trzy razy, zresztą nie mogłem zbytnio przerwać, ponieważ kubek był do góry. Może wręcz przeciwnie, nie skończył
Nadal to zrobię, mój mąż już powiedział, że podniósł worek jabłek, teraz nie mogę się wydostać
I ogólnie bardzo lubię to ptasie mleczko, więc na pewno nauczę się, jak to robić ładnie, jak twoje

Nadal będę to robić

Mam kolejny eksperyment .. Masy to 1900 g, ale wziąłem połowę masy, 950 g, dokładnie pół białka. Ważyłem całe białko i połowę. krótszy okazał się 16 gramów na 950 gramów masy. i 70g piasku. Masę ubijano bardzo na ciepło, z dużą prędkością, masa okazała się bardzo dobra ... taka sama jak na jednym białku. Osobno zostawiłem i przetarłem masę jabłkową i włożyłem do lodówki, jutro dodam do tej masy piasek, pół białka i ubijam i smaruję warstwy świeżą masą. Zobaczę, co się stanie… Eksperymenty nad przygotowaniem idealnego ptasie mleczko będą kontynuowane.

A co do eksperymentu…
Ogólnie nie powinieneś oszczędzać na białkach, ale musisz to zrobić zgodnie z oczekiwaniami, zgodnie z przepisem. Nie jest konieczne ubijanie świeżej masy w celu rozmazania i sklejania warstw, ale konieczne jest sklejenie warstw lewą masą.
Cóż, z białkami wszystko jest jasne, myślę, że chociaż masa była idealnie ubita, wyschła, nie tak jak bym chciał. możliwe, że masy jabłkowej było po prostu za mało, tylko 950gr, a nie było dokładnie 2 cm wysokości, co się okazało. Ale wynik nie zadowalał ...
Masy do smarowania warstw .. Świeżo ubita masa jabłkowa w trakcie suszenia niejako staje się samodzielna i nie skleja warstw, a wręcz przeciwnie, wydają się trochę unosić, a wierzch staje się po prostu pyszną bezą.

Generalnie to nawet dobrze, że przeprowadziłem ten eksperyment ... Pastila nadal okazała się dobra, niezła, na ocenę C ... Ale nie zrobię tego w przyszłości. Mimo wszystko pierwsza opcja, która jest dla mnie najbardziej idealną opcją w przepisie.
Pyszne pianki dla każdego. Eksperyment e. Poszukaj swojego ptasie mleczko Belevskaya! I już znalazłem swoje ...

[Galina]

Galina, Brawo! Wspaniała klasa mistrzowska! Rezultat jest niesamowity. Pyszne ptasie mleczko! Próbowałem!

[Babcia]

Babcia, dzięki Tatyan!

Znacznik wyboru, dziękuję za eksperyment.
Mam drugą próbę wyjścia, jabłka już czekają.
Mam ich gruboskórne. Po upieczeniu środek już eksploduje, a przy skórze są surowe i dębowe. Z tego powodu podczas potarcia na skórze pozostaje dużo miazgi. Nie dzieje się tak w przypadku zwykłych jabłek. Pozostają tylko bardzo suche warstwy.
Zastanawiam się, czy powinienem je piec mocniej? Wtedy środek całkowicie wypłynie.
Albo wyłóż łyżką środek, a resztę zostaw do upieczenia?
Nie chcesz też zbytniego zamieszania.
Myśląc.

Albo wyłóż łyżką środek, a resztę zostaw do upieczenia?

Coś takiego ...
Lub na wolniejszym ogniu, jeśli skórka chce się przypalić, przykryj folią. Mam bardzo soczyste jabłka, pieczone gdzieś od godziny .. soku jest dużo, ale ja razem obieram, miazgę, sok, wszystko uderzam blenderem, wszystko się miesza i wychodzi bardzo dobrze .. pocieram przez sito masa jest bardzo delikatna i gęsta. ...
A gdzie jest zdjęcie pastylek? A potem wszyscy robią, cóż, przynajmniej ktoś pokaże efekty pracy. I bylibyśmy razem szczęśliwi ...

dzięki za eksperyment.

Tak, zawsze proszę. To jest dokładnie z serii „jak tego nie robić”.

Wczoraj pokazałem zdjęcie w następnym temacie, https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in....0
Przepis jest taki sam, wystarczy dostosować ilość cukru w ​​zależności od kwasowości jabłek.

Okazały się 3 warstwy o grubości 4 cm.

[Gałązka]

Gałązka, okazało się miękkie, jak chleba wyskakuje?

Przepis jest taki sam

Każdy ma ten sam przepis, nie ma co wymyślać. Niuanse gotowania są różne, a efekt końcowy inny.

Sprężysty, miękki jak biszkopt. Wytnij zwilżonym nożem.
Mój błąd - byłem zbyt leniwy, żeby przepchnąć masę przez sito. Blender był dobry, ale skórki są miejscami wyczuwalne.
Nie pocierałem proszku, prawda? Owinięte w pergamin.
Zobaczę Antonovkę w sklepie, na pewno to powtórzę.
Moja mama robi rodzaj marmolady, suszy nietkniętą masę bez jajek. Nazywa „guma”.

Nie pocierałem proszku, prawda?

Opcjonalny..

Sprężysty, miękki jak biszkopt.

To jest właściwa pianka.

zbyt leniwy, aby przepuścić masę przez sito

Moim zdaniem lepiej go wytrzeć, masa okazuje się bardzo delikatna ..

Moje know-how. Linijkę szkolną zastąpiono stalą nierdzewną.

Tak wyglądają gotowe pianki marshmallows. (Śliwka jabłkowa)


Oto, co się stało…
Możesz wycisnąć jak chleb.



Pastila wraca do swojej pierwotnej formy.


Jabłko i śliwka. Słodko-kwaśny z przyjemną śliwkową nutą (śliwka była świeża)

[trochę historii]

trochę historii