„Wieczne drożdże”, chmiel ziemniaczany (Zakwas bez mąki). Przepisy na pieczenie.

Prawosławni, CHRYSTUS WSTAŁ SIĘ !!!

Wprawdzie!

PRAWDA RISEN !!!

Dobry dzień! Moje drożdżowe drożdże podchodziły, chodziłem przez 5 dni. Wczoraj nie mogłem tego znieść i wystawiłem ciasto na próbę w porze obiadowej. Nakładam trochę na szklankę wody i 3 łyżki przystawki. Przecież myślałem, że długo będzie chodzić i zostawi ją na noc, ale o 23:00 rozpadła się w bańki i postanowiła ugnieść ciasto na noc. Ugniatając wypiekacz do chleba w trybie pierogów, bułka była trochę pulchna. W nocy o godzinie 5 ciasto było już pod przykryciem ... Zagniatałem je i dalej odpoczywałem ... o 9 rano ciasto znowu rosło. Złożyłem go i ułożyłem w formularzach. Ciasto, w przeciwieństwie do koloboka, stało się cieńsze, bardziej jak ciabatu. Bałem się ułożyć wszystko w jednej formie, góra piekarnika była bardzo niska, złożyłem to na dwie formy. Dlatego chleb okazał się niski i brzydki. Ale bardzo aromatyczne i bardzo puszyste i bardzo smaczne. W nocy kładę ciasto na więcej ciasta.
Wielkie dzięki dla Yury za przepis na drożdże i wszystkim za przeżycie, którym się dzielicie. Pierwszy chleb został upieczony według przepisu Jurija, teraz będzie można eksperymentować ...

Wielkie dzięki dla Yury za przepis na drożdże i wszystkim za przeżycie, którym się dzielicie. Pierwszy chleb został upieczony według przepisu Jurija, teraz będzie można eksperymentować ...

Cóż, to świetnie! Na pierwszej stronie przepisy dziewcząt są zbierane podczas moderowania wątku

Ale bardzo aromatyczne i bardzo puszyste i bardzo smaczne.

Nawet w to nie wątpiłem!

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadieżda, okazał się dobry chleb !!!

[liusia]

Cóż, to świetnie! Na pierwszej stronie przepisy dziewcząt są zbierane podczas moderowania wątku

Yura, czytam temat i już zaznaczam przepisy dla siebie, zostało mi jeszcze 15 stron. Wiem o linkach na pierwszej stronie. Już w notatkach.
liusia,

Przeczytałem temat i już zaznaczam sobie przepisy, zostało mi jeszcze 15 stron. Wiem o linkach na pierwszej stronie. Już w notatkach.

[Nadia]

Nadiamiło cię widzieć w naszych szeregach ...

Próbowaliśmy ciast według dwóch przepisów. Został jeszcze jeden gatunek.

Próbowaliśmy ciast według dwóch przepisów

Co za piękność!!! A ta smakowitość jest gwarantowana. Nawet ze zdjęcia widać !!! Jestem też bardzo zadowolony z kształtu i smaku ciasta wielkanocnego z drożdżami Yuri! Nie boją się żadnej muffinki. Potrafią wszystko !!!

Nie boją się żadnej muffinki. Potrafią wszystko !!!

Zdecydowanie tak. Teraz dusza też nie boli. Tak więc proste ciasto w ogóle nie zadziała, jeśli pieczenie zostanie natychmiast podniesione.

Co za piękność!!! A ta smakowitość jest gwarantowana. Nawet ze zdjęcia widać !!!

Luda, dziękuję za miłe słowa.

Jestem również bardzo zadowolony z kształtu i smaku ciasta.

Dobrze to słyszeć. A nasz Jurij w ogóle prawdopodobnie mruży oczy z przyjemnością, że jego dziecko poszło do mas i wraca do niego z wdzięcznością.

[liusia]

liusia, a moja córka oddała się dzisiaj na górę !!! "Chcę ciasta mojego ojca, smakuje lepiej. Nie chcę ciasta mojej mamy!" Dzieci nie da się oszukać!
Moje dzisiaj się skończyły, teraz „matki” będą jeść!

[Yuri K.]

Yuri K., a ja chciałem zapytać, czyje ciastka wielkanocne „odchodzą” szybciej

[Yur.]

Chcę ciasto tatusia,

To najlepsza ocena Twojej pracy Yur.

A nasz Jurij w ogóle prawdopodobnie mruży oczy z przyjemnością, że jego dziecko poszło do mas i wraca do niego z wdzięcznością.

Tak, już zrezygnowałem, nie jestem chciwy Kiedy dużo chwalą, męczę się

Nie jestem chciwy

Yur, interes własny jest wtedy, gdy jesteś zainteresowany materialnie. Wydajesz się, że jesteś z nami altruistą.
Nie męczcie się podziękowaniem, to ludzie dziękują wam z emocjonalnym niepokojem.

Oczywiście, oczywiście, z niepokojem i dzięki!

Na temat ekstraktu z fruktozy i stewii z owocami kandyzowanymi:

A także takie, z rodzynkami:

Według przepisów:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...com_smf&topic=9679.20

Kulich „Babushkin” Niestety nie zdążyłam wczoraj opublikować przepisu ... Mimo wszystko lepiej późno niż wcale. Stosuję ten przepis od wielu lat i nigdy mi się nie udało. Ciasto jest bardzo aromatyczne, nie mdłe. Ras ...Babcia

I jeszcze jeden przepis
Glazura na receptę:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=456535.0
Wydanie formy na receptę:
#

[Marysya27]

Marysya27no cóż, co to jest, jak mówią młodzi ludzie? Fajny post z fajnymi gadżetami!

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcej, Nataszaoniemiały, oniemiały, zaczarowany
liusia, Lyudochkamagiczne świętowanie i blask
Ciasta wielkanocne to cud !!! Taka piękna i szczera
Nadieżda, Nadieżda, z wynikiem superstar i superstar !!!
Dzięki za próbki wykonania i Yure na przepis na drożdże
Dziewczyny, jakich innych przepisów używali? Czytałem o oleju. Wielu go chwali i poleca. Jeszcze tego nie próbowałem, chcę też zrobić budyń z Svetty i „Dream” z Mary
Tym razem I wiele innych ... To jest dwa

Chcę też ugotować krem ​​Svetta i „Dream” od Marii
Tym razem I wiele innych ... To jest dwa

NADAL?? Będziesz musiał je zjeść, ale ILE?

[Marysya27]

Marysya27Jestem fanem Twoich wypieków!
Jak rozumiem, pieczesz ciasta w puszkach. Czy je czymś smarujesz? Czy ciasta wielkanocne można łatwo wyjąć?

[Korona]

Korona, Galinka,

Czy je czymś smarujesz?

#
Piec w innych formach

Będziesz musiał je zjeść ...

Więc jest ktoś

W tym roku tak się stało (ze względów rodzinnych i ogólnie) w temacie tylko te, które są zakwaszone.
Na święta były jeszcze ciasta






Mam nadzieję, że pomników będzie mniej. Może w ogóle jestem leniwy

[Marysya27]

Marysya27, To chyba na zamówienie?

[Yur]

Nie, Yur, na poczęstunek, hotele, pomoc i wzajemne wsparcie Na zamówienie - ani jednego. Nie przyjmuję rozkazów. Jak dotąd Jak i co będzie dalej

[Marysya27]

Marysya27, Jestem zdumiony!

Dzięki, ja też
Ta okazja jest częścią każdego z nas: wasze drożdże i wysiłki wszystkich, aby je aprobować, a przepisy są świetne.
Razem - jesteśmy siłą

Razem - jesteśmy siłą

[Marysya27]

Chcę też ugotować krem ​​Svetta i „Dream” od Marii
Tym razem I wiele innych ... To jest dwa

i upiec moje !!!
Marysya27Jestem zszokowany twoimi tomami

[Marysia,]

Marysia, KLASA.

[Elenushka]

Elenushka, NataszaDziękuję Ci
Elenushka, czy to przepis?

wielkanocne ciasto Około 20 lat temu dali mi ten przepis! I przypomniał mi, ciastka wielkanocne z dzieciństwa !!! I tak: zaczynamy ciasto, potrzebujemy, aby powstało i usiadło! Ciasto: całe ciasto, a następnie dodaj wszystko inne ... z ...Helen

[Elenushka]

Elenushka, NataszaDziękuję Ci
Elenushka, czy to przepis?

wielkanocne ciasto Około 20 lat temu dali mi ten przepis! I przypomniał mi, ciastka wielkanocne z dzieciństwa !!! I tak: zaczynamy ciasto, potrzebujemy, aby powstało i usiadło! Ciasto: całe ciasto, a następnie dodaj wszystko inne ... z ...Helen

Taka piękna

[Marysya27]

Marysya27Jestem zszokowany urodą i ilością !!!

[liusia]

liusia, Lyudochka,
Jednego zapomniałem powiedzieć: kolejny tłusty i duży plus naszych drożdży
Oto jak to było
Przygotowałem jednocześnie dwie mieszanki myasoedovsky'ego. Jedno, już gotowe ciasto, zachowywało się przyzwoicie, a drugie - postanowiło zamienić się w żółwia. Nie tylko spać, ale też nie urosnąć. Dodaj dodatkowo drożdże - bez lodu. I zakwas drożdżowy aktywowany - to właśnie, stał w chłodnym miejscu na noc - i wszystko jest w czekoladzie. Ciasto ożywa, nie ma smaków i dodatkowych zapachów !!!
Tylko różdżka - ratunek dla naprawienia błędu

Nie pochwaliłem też mojej sprytnej dziewczyny i asystentki - piekarnika biurkowego Gemlux
Nawet gdyby nadal niczego nie upiekła i nie byłbym w niej „tak zakochany”, nie sposób było się nie zakochać

I zakwas drożdżowy aktywowany - właśnie to, stał w chłodnym miejscu na noc - i wszystko jest w czekoladzie.

Dziękuję Allochka !!! Zwróć uwagę!

Cóż, skończyłem czytać Temkę, nauczyłem się wielu przydatnych wskazówek, za które wszystkim dziękuję.
Wczoraj upiekłam jeszcze dwa bochenki, ale nie bez błędów. Ciasto prawie stanęło, byłoby jeszcze godzinę, żeby było więcej dziur. Upiekłam, a potem właśnie poczytałam jak określić gotowość ciasta ... I nadal nie wiem dlaczego, nagle posmarowałam formę olejem roślinnym, chociaż od dwóch lat stosuję nieprzywierający lubrykant. Musiałem wybrać chleb ...
Okrągłe ugniatanie na wieży z kaszą manną i cegłą z dodatkiem pełnego ziarna i kilku łyżek amarantusa okazało się szarawe, ale smaczne. Wszystko jest dobrze, z wyjątkiem niewystarczającej korekty. Lekcja na przyszłość. Zdjęcie nie jest zbyt dobre, a fotograf ...

[Nadzieja]

Nadziejano cóż, doskonały chleb, grzechem jest narzekać!
Kiedy jestem niewymiarowy, zrywa górę, teraz rzadko. Kiedyś częściej

Nagle posmarowałem formę olejem roślinnym, chociaż od dwóch lat używam nieprzywierającego smaru. Musiałem wybrać chleb ...

Formy zawsze smaruję słonecznikiem, nigdy nie miałem żadnych problemów!

[Nadzieja]

Nadzieja, po raz pierwszy wszystko jest w porządku. Wtedy będzie coraz lepiej za każdym razem! Czasami też nie wszystko mi idzie gładko, ale to w żaden sposób nie wpływa na smak.

Tak, jestem też zachwycona Waszymi wielkanocnymi ciastami !!! Musimy też spróbować tego ...

Jeśli chodzi o smarowanie, Yura to uważam, że nie było problemów, to też zależy od formy. Ale z nieprzywierającym tłuszczem samo pieczenie wyskakuje z dowolnej formy.

Ale z nieprzywierającym tłuszczem samo pieczenie wyskakuje z dowolnej formy.

Cóż, nie mam nic przeciwko, jeśli wolisz to

[Nadzieja]

Nadzieja, po raz pierwszy wszystko jest w porządku. Wtedy będzie coraz lepiej za każdym razem! Czasami też nie wszystko mi idzie gładko, ale to w żaden sposób nie wpływa na smak.

Ludmiła, to drugie ciasto ... Nie denerwuję się, wezmę pod uwagę błędy. Cóż, smak naprawdę nie ucierpiał. Dzięki za wsparcie.

Cóż, smak naprawdę nie ucierpiał.

A zapach? Czy poczułeś różnicę przy szybkim pieczeniu drożdżowym? Moja rodzina teraz zupełnie ignoruje taki chleb, rzadko kiedy musiałem piec w sklepie. Nawet podczas pieczenia zapach w mieszkaniu nie jest przyjemny ...

A zapach?

Zapach nie do pochwały, przez cały wieczór w mieszkaniu pachniało przyjemnie chlebem ...
Kiedy robiłam herbatę, jako narkomanka pociągały te aromaty ... Teraz będziemy uzależnieni od chleba.

Zapach nie do pochwały, przez cały wieczór w mieszkaniu pachniało przyjemnie chlebem ...

Vooot, dlaczego nie zamienię teraz tych drożdży na drożdże produkcyjne!

[Nadyushich]

Nadyushich, Nagle też ciężko jest mi wyjąć chleb z oleju słonecznikowego, ale z margaryny (rzadko jej używam) i z oleju musztardowego (używam go bardzo często i uwielbiamy) nigdy nie było żadnych narzekań.

[Nadyushich]

Nadyushich, Nagle też ciężko mi wyjąć chleb z oleju słonecznikowego, ale z margaryny (rzadko jej używam) iz gorczycy (używam go bardzo często i bardzo nam się podoba) nigdy nie miałam żadnych skarg.

Irina, dobrze wyskakują z foremek teflonowych z masłem, a moje foremki na chleb są stare od teściowej, przywieźli ją ze starej piekarni, są jakoś nierówne w środku i nie można ich przetworzyć jak na patelni. A ze smarowaniem nic nie pozostaje, to po prostu cud.

II gatunek + mąka pełnoziarnista + lekko w / s. Nie chciał za bardzo smażyć, stygnie. Całkowity czas pieczenia wynosi 1h10min, najpierw 7-8min przez 250, a następnie przez 190.

Chleby - uczta dla oczu A z wyglądu jak z a / s. Bardzo dobrze

[Marysya27]

Marysya27dziękuję! Ale najważniejsze jest smak, spróbujmy