Piece stołowe, piece ...

[Irochka Swan-Seagulls]

Witam wszystkich, jeden z tych dni bajgli Irochka Swan-Seagulls:

Bajgle z makiem (jak w dzieciństwie) (Łabędź-Mewa)

pieczone w jej Gemlukschce:



Bajgle bardzo mi się podobały, zarówno w rodzinie, jak iw pracy
Dziś nie miałem czasu, więc będą zadowoleni z bajgli



Dół:

Solidarność z dziewczynami na 100%! Bardzo ładny piekarnik
Więcej przechwałek z piekarników Gemlux tutaj:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.new#new

Więc. Coś ucichło. Chcę obudzić wszystkich moim ciastem z przepisu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=524180.0.html

Pomóż sobie! Ciasto jest bardzo smaczne! I nie tak skomplikowane, skręcanie wielu małych bułeczek po 60-65 kawałków jest znacznie bardziej ponure. Moje błędy. Pieczony w temp. 180, zgodnie z zaleceniem autora przepisu, ustawione na 50 minut. Cóż, po pół godzinie zajrzałem do środka - a góra była już bardzo zaczerwieniona! Jak się później okazało, dno okazało się lekkie, bez pieczenia. Nie brałem pod uwagę, że mam mini piekarnik, autor najwyraźniej zrobił to w dużym. Następnym razem musisz na górze - 170, na dole - 200.



Po raz kolejny przygotowałam w rękawie nutrię. Średni poziom, 200-200 g., 60 min. Tym razem udało mi się zrobić zdjęcie

Pomóż sobie! Uwielbiam nutrie - mięso jest takie delikatne!

[Łabędź-Mewa]

Wypiekłam dzisiaj ptysie według przepisu Tanechka Admin. Smacznie, szybko, zdrowo. Piekła we wszystkich swoich piecach.
.Chrupki z ananasa i jabłka
Piece robią to z hukiem.

I przekąska, i przysmak i deser.

Łabędź-Mewa , Ira, och co za wspaniały tort !!!

Mmmm, uwielbiam te pierścionki! Ritushka, dzięki za przypomnienie, muszę to zrobić! A dzisiaj pita, jutro zdjęcia. Myślałem o spróbowaniu tego w Tortilce, ale wciąż upiekłem w piecu.



Cóż, odważyłem się też zrobić pitę https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0 Przygotowanie i konfiguracja zajęły bardzo dużo czasu. To było przerażające, że nie poradziłem sobie z testem. Okazało się, że jest taki posłuszny i plastyczny, tak łatwo go rozciągnąć (przyzwyczaiłem się do tego wałkiem, tak z maszyną). Dla wygody rozwinęła go do 6, a następnie położyła na ręczniku, rozciągnęła (okazuje się cieńsza niż 10k) i zwinęła w rolkę. Na wierzch wylał resztę nadzienia. A oto moja kochana

Pieczenie w naczyniu Kukmar, na dolnym poziomie. Na początku ustawiłem go na 180 na 30 minut, wydawało się to trochę, dodałem tempo. do 200 i zajęło to około 50 minut. Bardzo smaczne! Mąż też kruszony kwaśną śmietaną!



Moje ulubione ciasto na błotniki. Zrobiłam dwie porcje na raz. Pół kranz nadziewane cukrem i cynamonem

z drugiej połowy bułki z tym samym nadzieniem i resztkami ciasta


Pomóż sobie!

Przyszedłem na forum zapytać mamę o gofrownicę, ale w końcu zająłem się też piekarnikiem ... Tak jest zawsze!

Dziewczyny, czy możecie wydać werdykt GFgril GFO-30?

🔗

Bardzo podobał mi się Gemlux, ale teraz nie mają pieniędzy ... A wolumen jest potrzebny gdzieś w okolicach 28-30 (nie więcej, ale 25 to chyba wciąż za mało) i limit 6 tr

Oglądam też kitforts, bbk tak, GFgril to taki przystojny mężczyzna.

P.S. aplikacja w przeglądarce „zjadła” część liter, musiałem edytować wiadomość

[Doxie]

DoxieOsobiście szanuję BBK i Kitfort, bo mam urządzenia tych firm (komiks BBK działa już 6 lat - bez reklamacji, a kitików jest już kilka). Kiedy wybierałem piec, na mojej liście znalazł się BBK OE3073DC (w Twoim limicie cenowym) - 30 litrów, minutnik na 120 minut, regulacja temperatury od 30 do 230 stopni, podwójne szklane drzwi, sterowanie mechaniczne. Ale - jest konwekcja, nie ma szpikulca. Mam o niej film

Również na mojej liście do wyboru był piec KITFORT KT-1707, - 32 litry, także od 30 do 230 stopni, drzwi z podwójną szybą, sterowanie elektroniczne. Jest konwekcja i pluć. Ale - powyżej twojego limitu. Mieć ANGELINA BLACKwięcej piec KITFORT KT-1705 (w twoim przedziale cenowym), Natasha była z niego bardzo zadowolona, ​​ale piec ma 25 litrów. Na mojej liście był też GFgril GFO-30, nie odpowiadały mi tylko temperatury od 100 stopni. Ogólnie wszystkie są dobre, piękne, zwarte, o podobnych cechach. Ale temperament każdego pieca może być inny i nie można go odczytać między wierszami ich cech. Byłoby miło, gdyby hostessy tych pieców odpowiedziały! (Tak, ale w rezultacie kupiłem Gemlux 45 l)

[Irina]

Irinadziękuję! Podczas studiowania tematu podziwiałem Twoje piękno z mini piekarnika. Bardzo podoba mi się Twój piec, ale na razie nie mogę się powstrzymać od podkreślenia go, być może w przyszłości go wezmę.

Wczoraj studiowałem Kitfort KT-1705, bardzo mi się podobał, tylko rozmiar zawodzi ... BBK jest taki uroczy, a nawet najbardziej budżetowy okazuje się.

Ja też na GF byłem zdezorientowany zakresem temperatur, ale analizując to, co gotuję, zdałem sobie sprawę, że zwykle nie używam poniżej 100. Najważniejsze, że piecze się nie tylko mąkę, ale także mięso i ryby ... Teraz zamiast pieca muszę w mojej kuchence korzystać z funkcji piekarnika (jest tryb konwekcyjny, na którym można gotować, ponieważ obiecywane instrukcje, jak w piekarniku) - tam deklaruje się moc więcej 2000, a spaliny ... teraz pieką się tylko cienkie wypieki, mięso nigdy nie było upieczone.

piecze się tylko cienkie wypieki; mięso nigdy nie było pieczone.

Tak ... Oczywiście piekarnik z piekarnikiem jest do tego lepszy!

poniżej 100 zwykle nie używam

Tutaj, w oparciu o ich wymagania dotyczące pieca (i finansów), i wybierz! Potrzebowałem od 30 stopni - do wyrastania ciasta. Rozumiem, że zakochałeś się już w GFgril in absentia. Nawiasem mówiąc, jest to również ważne przy wyborze. Myśleć! Wybieraj! Szczęśliwe zakupy!

[Irina]

Rozumiem, że zakochałeś się już w GFgril in absentia.

Irinajest taki, aha! Ale teraz siadam i zaczynam zakochiwać się w ctiforts
Jeszcze raz dziękuję za radę, mam nadzieję, że wkrótce też wrócę z pięknymi wypiekami.

[Sonya]

Sonya, Lubię też piece kitforth, jak zresztą wszystkie moje kociaki. Czekamy z piecem, wypiekami i nie tylko!

[Ritunya,]

cześć wszystkim
Ritunya, super niesamowite zaciągnięcia! Coś, czego jeszcze ich nie próbowałem
Ira, niesamowite rezultaty
Doxie, Sonya, szczęśliwe zakupy
Mamy ciasta od Lerele

Ciasto twarogowe z jabłkami (Lerele)

Od manyuni Delonghi XU 440:




Z Gemlukschka:

Ciasta Śliwkowe:


I wiele więcej tutaj:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.100

Cóż, jestem z moją Gemlukschką. Bajgle Manyuni (1 szt. 22-23 g) z dżemem wiśniowym

piecze się tylko 15 minut na stacji. dłużej.
Pita znowu. Z duszoną kapustą (z dodatkiem jajek i soli)

Pomóż sobie! Pyszne!
Pete nawet nie próbował piec w dużym piekarniku, podobał jej się blat.

Powiedz, że lusshe Simfer mszyce Gemlux obie na 45 litrów

[mowgli]

mowgliWybierając spośród wielu (BBK, Kitfort, Simfer, GFgril, Steba) wybrała Gemlux (45 l), a jej synowa kupiła Simfer nieco później i jest niesamowicie szczęśliwa! Simfer ma tempo. od 40 stopni, a Gemlux od 30 - do proofingu. Simfer jest niższy i dłuższy niż Gemlux. Tak, a Gemlux ma oddzielną regulację dla górnych i dolnych elementów grzejnych. W przeciwnym razie są podobne. Natasza, Trudny wybór! Zobacz, jakich funkcji potrzebujesz, a jakich nie.
W żaden sposób nie chcę urazić hostess z wyżej wymienionych piekarników! Każdy kocha swoje tak samo, jak ja kocham swoje!

[mowgli]

mowgli, Natalia, każdy chwali własne. Właśnie zakochałem się w Gemlukschka. Impressions są najlepsze
Irochka, co za wspaniały człowiek, starała się w pełni. Wszystko jest delikatne, rumiane i piękne

A mój piekarnik poradził sobie z chlebem na kolei!


Pomóż sobie!
To prawda, zrobiłem to dopiero trzeci raz na kolei. Pierwsza bułka nie wyszła, - mój kundel szczęśliwie go zmiął. Drugi chleb się okazał, ale brzydki. I tylko trzecie ciasto okazało się cudowne. Chleb jest pyszny, o przyjemnym aromacie. Nie starzeje się ani nie pleśnieje! Chleb jest tak pyszny, że mój mąż powiedział - to jedyny chleb! Na ogół jest wybredny, jeśli chodzi o chleb. Kilka lat temu zabrałem wypiekacza do garażu.Piec w piecu gazowym. Potem powiedział - z gazu to jest niezdrowe i kupił dużą kuchenkę z piekarnikiem elektrycznym. Wiosną kupiłem też Gemlukschkę.



Dziewczynki, kupiłam wałek do sieci, teraz gram, piekę ciasta w Tortilli, potem w piekarniku

Pomóż sobie! Ciasto zrobione z 500 g mąki, średnica formy 24 cm, okazało się, że to placek i jeszcze 13 ciast z jabłkami!

Zapewne wygodniejsze wydaje mi się to, co jest wyższe i osobne ustawienie cieni

[Doxie]

co jest wyższe

Natasza, to sam piec (na zewnątrz), a także musisz wziąć pod uwagę odległość między elementami grzejnymi. W moim piecu (Gemlux 45 l) odległość między elementami grzejnymi wynosi 23 cm, między rusztem na dolnym poziomie a górnym 18 cm, o piecach Hemlux można przeczytać w temacie o nich na pierwszej stronie https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.0




Doxie, Sonya, czy wybrałeś piec?
Mój piekarnik próbuje codziennie. Mój mąż powiedział - chcę barszczu z pączkami! : mad: Piekarnik - będzie gotowe!

Pomóż sobie!

Dziś w końcu zdecydowałem się po raz pierwszy spróbować konwekcji. Zazwyczaj moje rogaliki z jakiegoś powodu opróżniały się. Co więcej, moja córka zaczęła narzekać na ten sam problem, do którego odeszła moja Shteba. Smaczne, miękkie, ale nie wysokie, ale nieco spłaszczone.
Dzisiaj wszystko jest w porządku. Rozwiązany znaleziony.

[Ritushka]

Bóg, Ritushka! jakie zaciągnięcia się okazały! : girl_claping: Po raz nnty raz oblizuję usta w twoje piękne ciasto francuskie, zapominam o kupieniu wszystkiego.



Bagietki od Gemlukschka


Pomóż sobie! Niższy poziom, temp. 180-200, 25 min. (to wszystko jest bardzo względne, ponieważ napięcie nie zawsze jest takie samo)

Hurra! Nauczyłem się robić bagietki z kłoskami!


Ciasto i tryb pieczenia są takie same jak wczoraj. Zrobiłam tylko jedną bagietkę z czosnkiem, drugą z serem. Co za zapach w całym domu!

[Łabędź-Mewa]

Łabędź-Mewawygląda na to, że nie jest to trudne (przyciąć pod kątem i rozłożyć, ale co za piękno. Dla miłośników skórki najpotrzebniejsza rzecz!

[Anna67]

Anna67, Anyapo pierwsze, strasznie było ciąć za pierwszym razem, a po drugie bałem się, że wypełnienie wycieknie. Ale - oczy się boją, ręce robią. Wszystko się udało!

[Irochka]

Irochka,: bravo: urrrraaa !!! jak fajnie się wyszło Jak na kłoski przystało, złote Bardzo pięknie A co jest w nadzieniu? Ser?

[Marysya27]

Marysya27, jak napisano powyżej: jedna z serem, druga z czosnkiem. Przepyszny.

[Allochki]

Następnie o godz Allochki sznur bagietek, teraz zalały moją ościeżnicę. Co drugi dzień piekłam pitę, potem ciasta z ciastami. Cóż, bardzo mi się podoba mój piekarnik, który chcę i chcę w nim piec i piec, po prostu nie mam go dość! (w tle pieczywo na kolei)


Co do testu i reżimu wszystko jest takie samo, tylko pierwsze 2 bagietki, teraz 4! (z tej samej ilości testu)

Mistrz myśli naukowej i bagietek ... Mmm ... Super Baguette Run

Cóż, bardzo mi się podoba mój piekarnik, który chcę i chcę w nim piec i piec, po prostu nie mam go dość!

Virgos, czy bagietki piecze się na ogół, czy tylko jako dowód? Ciasto może być dość płynne, o ile pamiętam zgodnie z przepisami, chyba się rozpływa.
Nigdy nie przyjąłem formularza (pieniądze zostały już zwrócone, nie od razu zrozumiałem, jaki to zwrot, ponieważ właśnie wyszedłem ze sklepu). A rozmiar nie jest mój, jest długi na piekarnik. Idę i patrzę w stronę metalowego profilu w kształcie litery U leżącego na korytarzu. Szerokość wydaje mi się odpowiednia. Otwór można przykręcić.

[Anya]

Patrzę w stronę metalowego profilu w kształcie litery U.

Anya, Ja też się o niego potknąłem. Ale metal nie jest przeznaczony do kontaktu z żywnością, więc przykryj go dywanikiem!

[Łabędź-Mewa]

Łabędź-Mewamożna zawinąć w folię. Mój dywan jest duży i słabo się wygina. I nie rozpakuję teflonowego banku, żeby przypadkowo go wyrzucić zamiast papieru, a mój mąż go nie przeciął

Dziewczyny! i nigdy nie kupiłem piekarnika. Pojawiło się kolejne pytanie, z tymi samymi objętościami piekarnika, czy powinniśmy preferować szerszy, ale niższy, czy wyższy, ale węższy? i czy konwekcja jest naprawdę konieczna?

[Vika]

VikaVikul, konwekcję można łatwo zrezygnować. Wyższy piekarnik jest potrzebny do wypieku wysokich ciast, chleba w formach do pieczenia. Nawet jeśli w tym roku nie wypieka się wysokich wypieków, ale w przyszłym roku warto to wszystko upiec. A jeśli nigdy nie pieczesz wysokich produktów piekarniczych, szerszy piekarnik jest z pewnością wygodniejszy. Można upiec w tak dużym cieście, a na blasze będzie więcej ciasteczek. Tylko jeśli odległość między górnym a dolnym cieniem jest mniejsza niż 18 cm, bałbym się go kupić. Wypieki będą znajdować się zbyt blisko plandek i mogą się przypalić. Możesz tego oczywiście użyć, ale w przypadku tamburynów będziesz musiał się z nią zaprzyjaźnić i przyzwyczaić

[nigdy nie piec]

... Jeśli nigdy nie piec wysokie pieczywo, wtedy szerszy piekarnik jest z pewnością wygodniejszy.

Mirabelushkalepiej jest przyjmować z konwekcją, ale nie zasadniczo, jest to możliwe bez niej.

w moim wiejskim domu też bez konwekcji wszystko się piecze. Jedyna rzecz, w porównaniu z konwekcją, zajmuje trochę więcej czasu.

W przypadku niektórych innych rodzajów ciasta konwekcja jest w pozycji „+”.
Ważne jest, aby w przypadku konwekcji można ją włączyć. i wyłącz. opcjonalny. Jeśli jest na komputerze, to „-” jego obecności może być większe niż „+”.

Gospodyni, powiedz mi a twój piec jest na stałe. Mam wolny tylko parapet. Wątpią więc, czy da się tam piec, bo się nagrzewa. Jak się masz?

[toy09]

toy09, przystań, Mam dziecko Delonghi na parapecie (na podłożu z plastikowej półki) od wielu lat. Wszystko ok

Oto kolejny:

Myślałem o tym i owym, ale ten mini wygląda bardzo nieporęcznie na blacie w małej kuchni. Dlatego znalazłem dla siebie prostą opcję. Dla mnie wcale nie jest ciężki, micra jest dużo cięższa, tutaj leży na moim parapecie.

Miałem też wąski parapet, następnie przymocowałem do niego grube stalowe listwy z Leroy i położyłem je na nich, a kiedy zmieniłem okno, od razu zamówiłem parapet 35 cm.

jeśli w tym roku nie wypiekane są wysokie wypieki, a możesz chcieć upiec to wszystko w przyszłym roku.

Tak, zgadzam się! Więc nadal musimy wznosić się wyżej.

lepiej zabrać z konwekcją,

Rozumiem!

bo się nagrzewa.

Ona samo nagrzewa się, ale dookoła trochę się nagrzewa, na moim parapecie stoi idealnie, pięć cm od niego to już normalne. Oczywiście nie musisz zbliżać się do okna, ale trochę nim przesuń i to wszystko. Główne ciepło idzie do przodu, od strony drzwi.

Witaj!
Proszę o pomoc. Kto jest zaznajomiony z piekarnikami elektrycznymi DEX DTO-450C lub DEX DTO-300CA
Podziel się swoją opinią.
Może link, w którym zostały już omówione.
Jestem wdzięczny za wszelkie informacje.
Podnoszę piekarnik. Byłbym szczęśliwy, gdybyś powiedział mi o dobrym, niedrogim (sprawdzonym w walce) asystencie.

[Ludmila]

Ludmilaw temacie było kilku właścicieli pieców tej firmy.

Może zapytaj ich na PW, a może ktoś inny podzieli się swoimi wrażeniami
Page 55:

Od tygodnia mam DEX DTO 280C na 28 litrów. Jestem bardzo zadowolona, ​​ponieważ w ciągu trzech miesięcy z niedziałającym piekarnikiem menu w naszej rodzinie zostało znacznie ograniczone

Page 57:

Kupiliśmy DEX DTO-280 С, ...

Strona 62

Dziewczyny, gratulacje!
Zrobiłem sobie prezent noworoczny - elektryczny piekarnik stołowy Dex - 420.
Mam już jeden Deksyusha - multicooker Dex -60, jestem bardzo zadowolony, postanowiłem zamówić sobie piekarnik. Ale myślałem o tym jeszcze pół roku temu i bardzo się cieszę, że czekałem na świeży model Dex, ponieważ jest większy niż wszystkie jego poprzednie modele, a także z 2 blachami do pieczenia, dzięki czemu staje się głównym kryterium wyboru dla mnie. Cóż, wszystko mi się podoba, jest konwekcja i rozmrażanie

[Marysya27]

Marysya27, Dziękuję bardzo . Bardzo mi pomogłeś
Wygląda na to, że patrzyłem i nie zauważyłem. Rozważam jeden model i całą uwagę na niego. Zmieniłem model i już trudno znaleźć gdzie pisali o innych.
Monohrom zauważył niezwykle:

Badanie charakterystyk nasunęło pomysł, że należy wybierać nie według funkcji, które mają piece, ale bez których nie mogę.

Monohrom, povitrulya, Vita_K, CurlySue dzięki za podzielenie się swoimi doświadczeniami.
Teraz rozumiem, że te modele nie mają 30C do wyrastania ciasta. Pomyślę, jakie to dla mnie ważne. I oczywiście jakość samego urządzenia jako całości jest bardzo ważna.

[Ludmila]

Ludmila, dobry wybór, poczekamy na pochwalenie się nową rzeczą. I będziemy na „tobie”, dobrze?

[Gemlux]

cześć wszystkim
Różnimy się od Gemluxokulary
Przepis z Timochki

Placki z dowolnym nadzieniem (Elena Tim)

Placki (puste - 30g) z jabłkami


I mięso:


Ciasto jest puszyste i miękkie

Zapoznałem się z tym przepisem na wskazówce Krosh, Innochki:

Ciasta „ammchiki” (Stеrn)

Naprawdę polecam spróbować:




Double 2 dla ammchików:

A z reszty zrobiłem bułeczki (puste 30g):


„Ammchiki-yum-yummik”

A także saichki (zgodnie z przepisem powinny być bułeczki) Przepis:

Bułeczki cesarskie (Kaiserbrotchen) (Stеrn)

Z pojemników na bagietki, w blankiecie - 100g:

A od małego DeLonghi:

Cięcie (nadal gorące):

A także bagietki na receptę:

Ciasto na chleb pełnoziarnisty 50:50 (Peter Reinhart) (Anyż)

* Tylko nie z drożdżami, ale z zakwasem:

Zakwas „Najprostszy” (Marysia27)

110g w ślepej próbce):

Po 102g każdy


Aż wszystko

Z piecem pomocniczym każdy dzień okazuje się świąteczny

[Marysya27]

Marysya27jak nadal przechodzisz przez drzwi? tyle pysznych i mącznych.

[Anyutushka]

Anyutushka, zamów z drzwiami „Czukocki nie jest czytelnikiem, Czukocki jest pisarzem…” Wszyscy razem i na boki Czasami z pieśnią oddziału

Mam też chleb Borodinsky na zakwasie:

[Marysya27]

Marysya27jak nadal przechodzisz przez drzwi? tyle pysznych i mącznych.

Anyutushka, zamów z drzwiami „Czukocki nie jest czytelnikiem, Czukocki jest pisarzem…” Wszyscy razem i na boki Czasami z pieśnią oddziału

Tak, tutaj jestem tylko czytelnikiem (bo na stałej diecie staram się schudnąć, z różnym skutkiem) uzależniłem się od pieczenia na zakwasie (najpierw Najprostszy od Marysi27, potem Wieczny od Luki , spróbowałem chmielowego, ale prześwietliłem go w cieple - czwartego dnia w banku pojawił się plaster, wyrzuciłem go). Więc piekę różne rodzaje chleba (głównie pszenno-żytni), jem mąż i dziecko. Mój mąż ważył wczoraj i powiedział, że zabierze mi wszystkie kuchenne dzwony i gwizdki na miesiąc, żebym nie gotowała

[przez miesiąc,]

powiedział, że weźmie wszystkie moje kuchenne dzwonki i gwizdki przez miesiąc, żebym nie gotował

I na dłużej? Maria, to zagrożenie brzmi bardziej jak pochwała. Tutaj można „pobawić się” różnymi wypiekami i zwiększyć udział zdrowych przekąsek.

Dobry dzień. Powiedz mi, czy pieczenie beza z konwekcją jest normalne? A może bez konwekcji? A w ogóle jak wygląda taki piekarnik Mini piekarnik Endever Danko 4005? Chciałbym piec do pieczenia bezy, w tym reżimie temperatur od 100 st., Moc 800. A może nie warto brać tego na bezy? Do bezy go potrzebuję, ale tutaj jest niedrogi i mam kupon ... 10-litrowy piekarnik to za mało do pieczenia bezy?

[Nikka]

Nikka, podmiot miał takie opinie na temat beza

Córka na wspaniałe bezy (suszyłam je na minutniku przez 90 minut w temperaturze 125 stopni

Wydaje mi się, że bezę bez konwekcji trzeba upiec, bo inaczej wszystko się uspokoi od wiatru czy nie? Jestem czysto teoretyczny

Cyganka, moim zdaniem, sama konwekcja na bezy jest idealna.

no w dużym piekarniku suszę bezę konwekcyjną ...

Na własną rękę powiem, że mam trochę DeLonghi na 9 litrów. Nie gotowałem w nim bezy. Odległość między elementami grzejnymi w modelach mini wcale nie jest duża. Na koniec nadają się na bezy. Instrukcje ogólnie przewidują tylko podgrzewanie i pieczenie. Gwarantowany dobry wynik dla bezy zdecydowanie nie jest osiągnięty. A pod względem rozmiaru - nie możesz przyspieszyć. Myślę, że lepiej jest wziąć większy piekarnik z konwencją wyłączania.

[Nikka]

Nikka, Zgadzam się z Allochką! chociaż nie mam jeszcze piekarnika, dużo o nich czytałam, a dziewczyny dawały rady.
wybrałeś zbyt mały piekarnik, ale konwekcja jest zdecydowanie potrzebna do beza.
Moim zdaniem mniej niż 2L nie powinno być nawet brane pod uwagę

Chciałbym piec do pieczenia bezy, w tym reżimie temperatur od 100 stopni.

Właściwie bezy nie są „pieczone”, ale „suszone”, dlatego optymalnie jest wybierać spośród pieców, które zapewniają płynny reżim temperaturowy od 30-50 ° C. wyjąć bezy, aż całkowicie ostygną.
Jeśli mówimy o dużym piekarniku, to najprostszą opcją jest umieszczenie bezy w piekarniku nagrzanym do 200 ° C i po 2-3 minutach wyłączamy piekarnik i pozostawiamy go do całkowitego ostygnięcia, najlepiej na noc. Nie wolno otwierać drzwi, dopóki piekarnik i beza nie ostygną całkowicie.
Lub suszone w rzeczywistej temperaturze 80-110 ° C.I to też nie jest szybkie, średnio od jednej do trzech godzin.
Na 1 białko średnio przypada ok. 50 g drobnego cukru pudru (1,5-2 wagi białka) + sól na samym czubku noża i taka sama ilość kwasu cytrynowego.