Placki kapustne

Przepraszam, nie powiedziałem, który z nich - Manitoba.




Och, musisz wsadzić nos do metra. Dziękuję bardzo!

Metro ma teraz również mąkę do makaronu 5kg w cenie 430r. jeśli weźmiesz jedno opakowanie i 409 każdego, jeśli weźmiesz 3 opakowania na raz.

Zrobiłam ciasta wielkanocne, ale niestety - dla mnie najbardziej niefortunny przepis okazał się, ciasta są pyszne, ale jak na ciasta wielkanocne tak nie jest. Rodzina tego nie doceniała - musiałem to wyrzucić

Natasza, nigdy nie męczę się, dziękując Ci za ten wspaniały przepis. Zrobiłam bułkę makową na 500 gram mąki, 80 z nich manitoba, dodałam 2 jajka i 100 gram oleju spustowego. Możesz zjeść pyszną bułkę ustami. Bardzo smaczne
Wszyscy przyjaciele proszą o ciasta i bułki.

[Martol]

Martol,

Masza, co dokładnie nie wyszło? Jaki był problem?

Natasza, dzień dobry! Upiekłam placki, wyszły przepyszne, chciałam was zapytać, może wiecie dlaczego ciasta przyklejają się do papieru do pieczenia, niezależnie czy natłuszczam olejem czy nie.
A tego koloru nie dostanę, piekarnik to zwykła elektryczna delta z grzaniem od góry i od dołu.

[Natasza]

Natasza! Dziękuję za formowanie!
Uryayaya, dostałem nawet ciasta po raz pierwszy w życiu, a potem wszystko „na twarzy strasznego, miłego w środku”.

Ciasto niestety jest inne - chude i dietetyczne bez nabiału. Mój syn i ja trafiliśmy do szpitala z straszną alergią, teraz mamy dietę bezmleczną i jajeczną.
Ale przynajmniej kapusta jest możliwa, więc klasyczne ciasta - z kapustą!

[Tricia]

Tricia,

Wszystko minęło i minie. Mówię o szpitalu. Nic. Ale ciasta były dobre.

Natasza, dzień dobry! Upiekłam placki, wyszły przepyszne, chciałam Was zapytać, może wiecie dlaczego ciasta przyklejają się do papieru do pieczenia, niezależnie czy natłuszczam masłem czy nie.
A tego koloru nie dostanę, piekarnik to zwykła elektryczna delta z grzaniem od góry i od dołu.

Cześć.
Spróbuj kupić inny papier. Kupiłem też niedrogi i był lekki, wszystko się trzymało.
Ale na ciemniejszym papierze, grubszym, nic się nie przykleiło.
A teraz kupiłem matę silikonową na rozmiar blachy do pieczenia. Nic się nie klei i nie trzeba go smarować. Potem go wytarli i wszystko jest ponownie używane).
Jeśli posmarujesz placki jajkiem, okażą się rumiane, ale jeśli rozcieńczysz je mlekiem lub wodą, mam też blade. I tak prosto błyszczące)

[Skrzypce]

Skrzypce, Dobry dzień! Myślę też, że to zależy od papieru, trzeba spróbować kupić inny. Mam silikonową matę Ikea, ale jestem zbyt leniwy, żeby jej używać, a czasem zapominam.

klasyczne ciasta - z kapustą!

Nastya, jakie masz piękne ciasta! Mądra dziewczynko, karmisz swoje dziecko smakołykiem nawet przy minimalnej liczbie dozwolonych produktów.

[Skrzypce]

Skrzypce, Dobry dzień! Myślę też, że to zależy od papieru, trzeba spróbować kupić inny. Mam silikonową matę Ikea, ale jestem zbyt leniwy, żeby jej używać, a czasem zapominam.

100% papieru. Ja też na to wpadłem, tak było. Weź brązowy.

Nieustannie dręczył mnie Kievsky, dopóki nie kupiłem dobrego papieru do pieczenia. Na opakowaniu jest napisane, że się nie klei. Więc to jest niebo i ziemia w porównaniu do zwykłego, nawet białego, a nawet brązowego.

Dzięki za przepis! Do diabła już kilka razy, naprawdę to lubię. Takich jeszcze nie dostałem wcześniej i nie rozchodzą się na szwie.

Dzięki za przepis! Do diabła już kilka razy, naprawdę to lubię. Takich jeszcze nie dostałem wcześniej i nie rozchodzą się na szwie.

Piękno)



A teraz ciągle robię bułki z tego ciasta), z cynamonem, z twarogiem, z rodzynkami. Zwierzęta są szczęśliwe)

[Skrzypce]

Skrzypce,

To jest uniwersalne. I robić bułki i chleb bogaty - cokolwiek.

Och dziewczyny, cały dżem wypłynął, brzydka. Ciasto dobrze rosło, pokrywka wypiekacza do chleba była podpisana. Nie mogę wstawić zdjęcia z telefonu, to był dobry zacięcie, było grube. Smutek ka. Papier też się przykleił, okazał się krótszy. Naucz piec z dżemem

Uwielbiam ciasta! Miłość...

🔗
🔗

Nie powinieneś kochać takich ciast! I po prostu nie mogę zaprzyjaźnić się z ciastami ...

[Nata]

Natapiękne ciasta, bujne!
Również dzisiaj placki z kapustą. Mój mąż uwielbia kapustę, to jego ulubione. Velki zaczął pękać, puścił na ciasta.

[marika33]

marika33,

To samo, Marin. Najbardziej ulubiony - poszedł z kapustą i kapustą. Słodki - jak cukier. Mama mnie wychowała.

[Strach na wróble]

Uwielbiam ciasta! Miłość...

Strach na wróbleKiedy zobaczyłem TEN okruch, jak poduszka samochodowa, która udusiła kapustę, z głębi pamięci wyłoniła się scena z dawno zapomnianego filmu (oglądaj od 0:20):

spuchnięty okruch ... nie mogę tego zrobić, zwykle nora)

[Nata]

zwykle nory)

+1!!

Natawspaniałe ciasto !!

Słodki - jak cukier.

Tak, Nata, słodka kapusta i sama ją uprawiam. Robię też sałatkę, drobno posiekaną, ale z solą Svan, soczystą, słodką. Co więcej, wiedząc, że absolutnie bez chemii. Mmmm. Pyszne.

[marika33]

marika33,

W końcu nie mogę być ogrodnikiem ani razu)).



M @ rtochka, oko,

Słyszałem o tym wiele razy, dziewczyny, że wydaje się, że jest tylko jedno ciasto i kto ma to, co wychodzi. Mam na myśli wygląd produktu. Myślę, że te umiejętności formowania są różne.

[Nata]

Nie jestem ogrodnikiem ani razu

Tak, tak. Od razu przypominam sobie to efektowne „łóżko” z doniczkami z ziołami (ziołami)… Miałem estetyczną ekstazę, przepraszam za głośne słowa w temacie placków z kapustą

Nata, ciasta są wysokiej klasy. Nigdy wcześniej nawet nie próbowałem gotować. Przestraszony

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ze wszystkich łóżek mam 3 pudełka zieleni (skrzynki, Svetka, nie łóżka! Mam miasteczko na patio o powierzchni 16 akrów! Żadnego żyta!))), Pikantne zioła i legowisko z ogórków. Dwa metry. Wszystko. Tutaj jestem takim mega-miastem, tak. I estetyka - tak, to moja słabość i moja plaga ..))

[Nata]

Ze wszystkich łóżek mam 3 pudełka zieleni (skrzynki, Svetka, nie łóżka! Mam miasteczko na patio z działką 16 akrów! Żadnego żyta!)))

Cóż, tak właśnie możesz! Przypomniało mi się doniczki z ziołami, pięknie zatopione w łożu ozdobnych trocin. A teraz TO. Żywy, soczysty, bijący aromatem prosto z ekranu.

Krótko mówiąc, nie bądź biedny, kochanie Nata, Jestem zachwycony. Nie tylko wiesz, jak upiec ciasta, ale także uprawiasz zieleninę i ... tak dalej na liście

[Strach na wróble]

Pomyśl, że to inne umiejętności formowania

Strach na wróblejesteś bardzo wrażliwy i delikatny druh

Nigdy wcześniej nawet nie próbowałem gotować. Przestraszony

Svetlenki, och, nie wierzę !!! Lenissi !!!

och, nie wierzę !!! Lenissi !!!

Obawiam się, że to słowo. Mam młodszą siostrę na Krymie. Po prostu piszczy z tego testu ze Stracha na Wróble. Nie masz pojęcia, jaka piękna jest w stanie wojny. Mam już kompleks niższości, którego nie mogę powtórzyć

Ale będę. Na takie zdjęcia nie można patrzeć i nie chce się tego robić. Tortury ... pięknem

[Strach na wróble]

Strach na wróble,
Natul, przynoszę Ci ogromne, ogromne podziękowania za te ciasta !!!! Ciasto jest po prostu boskie! Nigdy tego nie jadłem
To nie pierwszy raz, kiedy piekłem ciasta, ale twoje uderzyły mnie na miejscu. Dokładniej ciasto. Nadzienie było z mięsem kapustą i malinami.

I bardzo podobał mi się ten model. Nie ma końców bez wypełnienia, kiedy gryziesz, gryziesz, ale nie możesz dostać się do nadzienia.

Na zdjęciu nie zrobiłem zdjęcia ciast z mięsem, z malinami, jest straszny horror. Całą przygodę ułożyłem tak, jak powinno, odłożyłem to, żeby się zdenerwować i po chwili postanowiłem sprawdzić, czy łopata zakradnie się na dno. Mamo kochanie! Każde ciasto zaczęło się lekko otwierać na szwie! Cofam się, a on znowu. W rezultacie musiałem je odwrócić i wszystkie szwy były na górze. Przynajmniej nic nie wyciekło podczas pieczenia, ale niektóre ciasta się otworzyły.
A oto historia ze szwami, które mam okresowo. I na innym teście. Może nie mogę się zamknąć? : girl_pardon: Teach, pliz.
Sprawdziłem też szwy przy ciastach z mięsem. W niektórych miejscach zaczęły się otwierać, ale nie ma co wypływać.

[kaprys 23]

kaprys 23,

Jeśli tożsamość mięsa zaczęła się otwierać, tak, gdzieś technika rzeźbienia cię zawodzi. Szalenie dobrze na zdjęciu!

gdzieś technika rzeźbienia cię zawodzi.

Żałuję, że nie wiem, gdzie je zakrywam jak pierogi warkoczem.

Szalenie dobrze na zdjęciu!

I jak mi się podoba! I pyszne !!!

[kaprys 23]

kaprys 23,

A dla różnych nadzień po prostu posypuję je na różne sposoby, aby odróżnić: sezam, mak, pokruszone orzechy, nigela.

Zamykam też szew, ale z pewnym fanatyzmem. Następnie zawijam końce, sklejam je ze sobą i mocuję do szwu, jakby razem z końcówkami ponownie przebijam palcami szew.

dla różnych nadzień po prostu posypuję je na różne sposoby, aby odróżnić:

Idealnie!!




Cholera, cholera, cholera, zamykam się tak samo. Co ja do cholery mam. Nadal będę trenować

[kaprys 23]

kaprys 23co za przystojni mężczyźni! Gładkie, gładkie, zakrzywione ... Super!

[Katerina]

Katerinadziękuję! Sam się zachwycony!

I bardzo podoba mi się ten przepis! Natasza, nie mogę przestać ci bardzo dziękuję za niego
I jeszcze! I jeszcze! Natasza nauczyła mnie genialnej metody na zimno! To naprawdę genialne! Odporność na zimną noc jest teraz moją mocną stroną, moim ratunkiem! Teraz nie rezerwuję dnia na ciasta, nie męczę się taką pracą, a wręcz przeciwnie, lubię ją. Dzisiaj ugniatałam ciasto iw lodówce kosztuje noc lub więcej, jestem wolna i wiem, że zrobię to kiedy tylko zechcę! Natochka

Och, pochwalony, ale miło jest kłamać)).

Napisałem tutaj cały traktat! A on, on (czyli telefon) zjada moje gryzmoły i to wszystko



Teraz właściwie ostatnie dyskusje - :) Któregoś dnia miałem do czynienia z ciastami na skalę „przez następne pół roku”. Napełniam zamrażarkę gotowymi ciastami dla dorosłego dziecka, aby rano móc je rozmrozić w kuchence mikrofalowej w 20 sekund i śniadanie było gotowe bez udziału specjalnie przeszkolonych osób, czyli Mamy. Moje ustalenia:
1. Zamiast cudownej podkładki dociskającej nadzienie, gdy się spieszymy, w cieście tworzy się dziurka i nie daje dobrego rozrostu już uformowanym ciastom, raczej wkładamy je do piekarnika. Dopiero gdy placki naprawdę urosły, ciasto przestało wyglądać na gładkie, ale stało się puszyste, przylega, a nawet sięga po folię, którą je przykryliśmy. Ale teraz smarujemy jajkiem (lub czymkolwiek chcesz), posypujemy sezamem białym lub czarnym, makiem, mieszanką sezamu i nasion słonecznika itp., Ponownie przechodzimy przez jajko, utrwalając proszek;
2. Brzegi ciasta rozdziera się niesłodzonym nadzieniem, gdy zbyt obficie nakładamy na nie nadzienie, np. Więcej nadzienia, a mniej ciasta. Gdy tylko nadzienie dostanie się na brzeg ciasta, ciasto wydaje się brudzić i traci lepkość. W takim przypadku czasem pomaga lekko odkurzyć mąką miejsce „zabrudzone nadzieniem”. Ale jeśli nadzienie jest tłuste, to niestety nie pomoże. W tym przypadku biorę nową kulkę ciasta, która jest większa niż ciasto i rzeźbię ciasto w cieście. Nikomu później nie pokazuję tak wadliwego ciasta: jest nie mniej smaczne, ale brzydkie.
3. Teraz robię nadzienia owocowe tylko poprzez gotowanie owoców ze skrobią. "Nadzienie jabłkowe do ciast chuchelskich" link znajduje się na stronie 1.

Och, dajcie spokój, dziewczyny ...
Poszedłem położyć ciasto. Uwieść każdego do ciast.
Zwłaszcza ci, którzy wczoraj byli gotowi na tę rozpustę, ale mleko w domu się skończyło

[Ekaterina2]

Ekaterina2,

Na wodzie! Poważnie. Teraz częściej robię to na wodzie. I ciasto na ciasta, i ciasto na pizzę, i ciasto na naleśniki. To nadmierne bogactwo zaczęło mi przeszkadzać. Chciałbym mieć lepkie ciasto jak francuska bułka lub jak smażone placki z radzieckiego dzieciństwa (jeśli robi się naleśniki).

I jeszcze! Natasza nauczyła mnie genialnej metody na zimno!

Więc to ciasto może być też zimne? Świetny !!!

Tak więc placek z kapusty i bułka z makiem zostały bezpiecznie zjedzone. Ciasto jest smaczne, lekkie. Zrobiłam pół porcji, z 500 gram mąki - 100 gramów pełnego ziarna. Miałem cierpliwość, by poświęcić godzinę na sprawdzenie po uformowaniu, a wewnątrz nie było pustek.

[Ekaterina2]

Ekaterina2,

Co cierpię za każdym razem z ciastami? Ciągle sobie powtarzam - czy kulebyaki, klusha, po co tracić czas ?? I za każdym razem zapominam!))

Super, podoba mi się !! I ciasto i bułka. Wszystko się udało. I spróbuj na wodzie. Polecam.

[Ekaterina2]

Więc to ciasto może być też zimne?

Tak! Jeśli wstawię go na noc do lodówki, to rano zagniatam, bo ciasto usiłuje uciec. A potem albo pozostaw do rozgrzania się na pulpicie - szacowany czas to około 2 godziny. Lub zostaw go w lodówce do wieczora, w takim przypadku już nie działa, ale wieczorem konieczne jest, aby dobrze go ogrzać i wyrosnąć w ciepłym miejscu. W piekarniku używam trybu wyrastania 40 g ciasta. Ciasto podgrzewa się przez 30 minut na 40 gram, a następnie odstawia do wyłączonego piekarnika. Staje się delikatny i po naciśnięciu wydmuchuje bąbelki, piszczy z radości na spotkaniu z ukochaną kochanką



Ekaterina2co za piękność!

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaDziękuję! Mam to.

Cierpię za każdym razem z ciastami

Wygodniej jest jeść ciasta. Ale kulebyaka wypadł z hukiem. I zdecydowanie szybciej.

spróbuj na wodzie

Ogólnie staram się mniej piec, potem jem!

W piekarniku używam trybu „Ciasto wyrastające 40 g”

Użyłem trybu korekty pod kątem 31 stopni. Tylko piekarnik nie był potrzebny, po prostu położyłem go na stole.
Bardzo przyjemne ciasto. I trochę przydatne, bo z mąką pełnoziarnistą, tak.

co za piękność!

Podziękować! Na żywo wyglądało to naprawdę dobrze.

[Tanya-Fanya]

Tak! Jeśli wstawię go na noc do lodówki, to rano ugniatam, bo ciasto stara się uciec

Tanya-Fanya, potem ugniataj iw lodówce, nie pozwalając na wyrośnięcie?

[Uliana]

Uliana, dokładnie! Pierwszy dowód w lodówce.