Szynka domowa (zbiór przepisów na szynkarnię)

[šunkovar orion s teploměrem]

Jeśli w Czechach są powiązania karne, można tam zamówić podobną niszczarkę - tzw šunkovar orion s teploměremkosztuje około 400 koron, czyli około 700 rubli!

Ja sam czekam na Teskomovsky šunkovar, ma wkładkę na połowę porcji, ale jest plastikowy.

Cześć. Jestem tu nowy. zamówił Belobok, przyniosą go jutro. Więc dzisiaj studiuję forum.
Powiedz mi, czy ktoś wie, gdzie można kupić szybkowar jak w reklamie firmy Beloboka? Jest wąska i wysoka, tuż pod szynką, w przeciwnym razie nie pasuje pionowo do reszty, ale poziomo, jest to szerokie. A ponieważ nie mam jeszcze szybkowaru, szukam odpowiedniego.

A jednak gdzie znaleźć katalog oferowanych towarów? Czytałem poniżej, że gdzieś są przyciski "Rabaty Gdzie kupić? Dostawa i płatność" "- ale ich nie znalazłem ...

[Vladikana]

Vladikana, Shtebu jest dobrze uwzględnione.

[Vladikana]

Vladikana, Shtebu jest dobrze uwzględnione.

A co to jest Stebu? Szybkowar, wolnowar czy coś innego?
Jeśli multicooker to mam Panasonica, aż 2 sztuki… Nie kupię kolejnego. Ale tam nie pójdzie .. Szukam szybkowaru

[Vladikana]

Vladikanaspójrz na kolumnę po prawej stronie. Jest szybkowar z kreskówek Steba DD1

Spojrzałem. Podziękować. Ale to bardziej multicooker ... Muszę gdzieś postawić takiego kolosa, ale kuchnia nie pozwala na jego wielkość ... i tak wszystko jest zrobione: multicooker, wypiekacz do chleba, ekspres do kawy, segregator do koktajli, frytkownica, itp. szafa i nie przeszkadza .. a to jest technika.

Ten rondel jest 3 w 1. Szynkę gotuję przez 20 minut. Kompot 5min. Kasza gryczana 1 min. Kurczak 20min. Itp.

🔗
Szukam tego typu ... ale w tym nie jest jasne, jakiej wysokości. Podano tylko średnicę

A-a-a, ponra-a-a-avila niszczarki !!! Chcę!
Okej, popatrzę na drugi dzień.
Pytanie brzmi: jak gotować lipistric w szybkowarze? Która godzina? Mam białą ściankę, ale nie używam jej często, nie lubię stosu wszelkiego rodzaju garnków. W piekarniku też okazuje się na wpół suchy, w połowie normalny ... A może po prostu krzywe ręce ...

[Lilia]

Lilia, Wjedź w motyw sous-vide. W ten sposób okazuje się, że dokładnie sklep. Mokre i nie gotowane, nie pieczone. Mianowicie szynka

Słuchaj, zrobiłem to w szybkowarze i suficie zamiast szynki

Svetulya! Śliniąc się już po kolanach… Co za szynka, mniam! Pojechałem tam, poszukam szczęścia))) Dzięki za wskazówkę! Nie rozumiem, zapukam)

Czekam!

tajemnicza Marina napisz do mnie również w osobistej cenie i szczegółach zakupu.

[Musenovna]

Musenovna, bukabuza , Katerina, Elena, przesłały ci osobistą wiadomość

[Doxy]

Doxyno cóż, dla plastiku wydaje mi się, że 700 rubli też nie jest tanie. I jakoś plastik nie budzi we mnie zaufania, może oczywiście na próżno. Stal jest jeszcze lepsza

[lana19]

Słuchaj, zrobiłem to w szybkowarze i suficie zamiast szynki

lana19, a co to za plafon?

[Doxy]

Doxyno cóż, dla plastiku wydaje mi się, że 700 rubli też nie jest tanie. I jakoś plastik nie budzi we mnie zaufania, może oczywiście na próżno. Stal jest jeszcze lepsza

Marina, plastik jest droższy niż żelazo (przegapiłeś połączenie z niszczarką żelaza, to on kosztuje 700 rubli)). Sam bym kupił żelazko, ale moje „koneksje” w Pradze, w pobliskim sklepie Teskomovsky, nie domagały się szukania żelaznego. I podobała mi się możliwość pół porcji w Teskomovskaya, jednym słowem spróbuję plastiku i wypiszę się. W każdym razie ufam Teskome i nie sądzę, aby używali szkodliwego plastiku.

[Lilia]

Lilia, Wjedź w motyw sous-vide. W ten sposób okazuje się, że dokładnie sklep.Mokre i nie gotowane, nie pieczone. Mianowicie szynka

Lekki, mokry i podobny do szynki, uzyskuje się dzięki temperaturze, w jakiej szynka (kiełbasa, terrina) powinna być gotowana. Wydaje mi się, że w zwykłym rondlu z termometrem można gotować, najważniejsze jest prawidłowe ustawienie mocy palnika. Cóż, na razie jestem teoretykiem))) Kiedy spróbuję, wypiszę się i pokażę się!

W opisie gotowania szynki w rozdrabniaczu proces gotowania opisano poniżej
48 godzin marynowania pod ciśnieniem w niszczarce,
2 godziny gotowania w 80 stopniach
stopniowe chłodzenie
Okazuje się, że bardzo piękna różowa kiełbasa

[Doxy]

DoxyVera, dzięki, naprawdę przeoczyłem połączenie z niszczarką żelaza. Wydaje się, że jest również wykonany ze stali nierdzewnej. Czy przypadkowo znasz dokładną nazwę producenta i jego stronę internetową? I podczas gdy szukałem pośród wielu niszczarek, wielokrotnie natknąłem się na sytuacje, gdy stal jest napisana w sklepach internetowych, a aluminium jest wskazane na stronie producenta. Chcę jeszcze raz sprawdzić

[šunkovar orion]

Marina at Orion to dwa modele

aluminium - bez termometru, šunkovar orion
🔗

stalowe - z termometrem, šunkovar orion s teploměrem
🔗
Nawiasem mówiąc, w tym sklepie znalazłem torby na niszczarkę
🔗
Więc i tak gotują szynkę w plastiku ...

[Doxy]

Doxydzięki za link Przygotuj w paczkach, żeby potem jakoś wyciągnąć gotową szynkę z szatkownicy. Wygląda na to, że tak mówią. W wersji szatkownicy, którą znalazłem, konstrukcja jest bardziej przemyślana, tam można ciągnąć za ramiona i wyciągać z nich szynkę, dzięki czemu można gotować bez torby, ale jest też droższy niż Orion. Cóż, przynajmniej jest jeszcze jedna alternatywa, pomyślę i wybiorę teraz.
Vera, wspinałem się na stronę, wydaje się, że Orion deklaruje się jako hurtownia z siecią sklepów na terenie całego kraju. Czy sami wytwarzają towary, czy też kupują gdzieś od innych producentów? Nie wiem? Czy Orion jest znaną firmą w Czechach, która się sprawdziła?

Orion to czeska firma, prawdopodobnie wyprodukowana w Czechach, nie mogę jednoznacznie powiedzieć. Czesi mają zaufanie do swoich produktów, używają ich bez uprzedzeń, w tym niszczarek Orion i Tescoma.

Ogólnie rzecz biorąc, jeśli na stałe mieszkają tam przyjaciele, możesz poprosić o poszukanie tam starodawnej niszczarki aluminium - tradycyjnego urządzenia. Można go znaleźć na chrząszczach pcheł. Kosztuje maksymalnie 100 rubli))) Tak to wygląda


A przecież pisałem już na wielu stronach, że szkodliwość aluminium w przemyśle spożywczym jest daleko idąca! Istnieją nawet specjalne zalecenia WHO w tej sprawie.
Jeśli nie pamiętasz programu szkolnego, zapytaj swoje dzieci, uczniów o utlenianie aluminium - będziesz bardzo zaskoczony))))

Vera, dzięki Zaproponuj bardzo godną alternatywę Spróbuję odpisać z Orionem na sprzedaż do Rosji i dowiem się co i jak

Pod rządami sowieckimi wszystkie naczynia kuchenne w publicznym cateringu były wykonane z aluminium spożywczego. Sam używam garnków i czajnika od wielu lat i nie zużywają się.

Cóż, fakt, że aluminium było szeroko stosowane pod rządami sowieckimi, wcale nie jest dla mnie wyznacznikiem. Daleko od wszystkiego, co zostało zrobione pod rządami sowieckimi, było błogosławieństwem. Jak w innych sprawach przymykają oczy na wiele standardów. Dlatego ty i ja chcemy robić szynkę domowej roboty, a nie kupować gotowych w sklepach ... I znowu, potrawy aluminiowe z czasów radzieckich i nowoczesne też są walką.
Przepraszam za offtopic

[Vladikana.]

🔗
Szukam tego typu ... ale w tym nie jest jasne, jakiej wysokości. Podano tylko średnicę

Vladikana.
W rzeczywistości szybkowar nie jest w ogóle potrzebny do „białych ścian”. Doświadczenie pokazuje, że nie powinno się tam utrzymywać temperatury gotowania powyżej 80 ° C. W przeciwnym razie szynka okazuje się sucha.

Trzy lata temu cierpiałem również z powodu poszukiwań rondla, który mi pasuje. Optymalizacja stosunku wysokości do średnicy dla minimalnej objętości. Znalazłem tylko dwa odpowiednie. Ale jedna z nich, Vitessevskaya, została przerwana. A drugi nie został dostarczony do Rosji.

Skończyło się na tym, że splunąłem na te poszukiwania i sam zrobiłem garnek. Używam go trzeci rok, wszystko w porządku. Średnica 155 mm, wysokość 210.
A bulion w takim rondlu po ugotowaniu szynki jest również bardzo tłusty. Są jej dwa litry lub trochę mniej.

(na ekranie komputera znajduje się również zdjęcie procesu produkcyjnego)
Z opcji, które widzę - znaleźć odpowiednią puszkę aluminiową z radzieckiej 5 litrów i odciąć jej szyjkę w celu wciśnięcia „białej strony” z zamontowanymi sprężynami. Tylko tutaj szkoda, że ​​puszka, nawet jeśli ją znajdziesz.

[Konstantin]

Konstantin, o ile zrozumiałem ze wszystkich filmów o gotowaniu szynki i kiełbasek, które obejrzałem na YouTubie, najważniejsze jest to, że poziom wody osiąga poziom mięsa, co oznacza, że ​​do gotowania wystarczy 3-litrowy rondel, nie ? Cóż, szynka wystaje z wody, to nie jest straszne, bo najważniejsze, że mięso jest w wodzie, prawda?

przystań, co najważniejsze, w każdym procesie - zdrowy rozsądek i brak fanatyzmu, prawda?)))

Nina, nasze babcie i mamy, które nie myślały o „poprawności” potraw, produktów i diety, będą zdrowsze od nas - zdecydowanie))))

Znalazłem polskiego bliźniaka czeskiego Oriona - szynkowar biowin! Poszukujemy powiązań kryminalnych w Warszawie))))


Rozdrabniacz z hakami kosztuje w Polsce 200 zł, co przełożyło się na ruble ≈ 2500 rubli ... Czy to jest nam potrzebne?
🔗

Znalazłem polskiego bliźniaka czeskiego Oriona - szynkowar biowin! Poszukujemy powiązań kryminalnych w Warszawie))))

Napisałem na 2 e-maile firmy biovin, które znalazłem na ich stronie internetowej, nie odpowiedzieli na ani jeden list.
Rozdrabniacz z hakami za 2500 to ten sam niemiecki, ale od dealerów.

Nina, nasze babcie i mamy, które nie myślały o „poprawności” potraw, produktów i diety, będą zdrowsze od nas - zdecydowanie))))

Więc jestem nie tylko babcią, ale i prababcią)))) Tak, moderatorzy wybaczą mi odstępstwo od tematu ...

Spróbuję napisać do Oriona na sprzedaż do Rosji i dowiedzieć się co i jak

Vera, odpowiedzieli mi z oficjalnej strony Oriona, do której wysłałeś mi link, powiedzieli, że nie wyślą do Rosji
Konieczne jest spisanie z rzędu we wszystkich sklepach internetowych, w których sprzedawane są shinkovary Orion

Marina, tutaj jest link do wyszukiwarki czeskich sklepów, spróbuj odpisać.
🔗

Spróbuj pisać po czesku, poszukaj tłumacza z rosyjskiego na czeski.

i napisałem, że do nas też nie wysyłają

Spróbuj pisać po czesku, poszukaj tłumacza z rosyjskiego na czeski.

Zajmę się tym później. Pisałem po czesku, zawsze tłumaczę pytania sprzedawców na ich język ojczysty

Vera, w moim sklepie Teskom proponują zrealizować moje zamówienie i sprowadzić szynkarnię z Czech. Na zewnątrz bardziej lubię plastik. A z jakiego powodu go wybrałeś?

🔗! śliczne zdjęcie

znaleźliśmy to… jak 320g jest warte… Larissa - jak myślisz, czy warto mrużyć oczy… okiem :))?

nadal istnieje różnorodność.

Vera, w moim sklepie Teskom proponują zrealizować moje zamówienie i sprowadzić szynkarnię z Czech.

Larissa, za jaką cenę proponujesz przynieść plastikowy ekspres do szynki? A jaki jest sklep, w którym noszą zamówienia? Może my też mamy?

[Dzięgiel]

Larissa - myślisz, że warto mrugnąć .. okiem :))?

Dzięgielnie musisz mnie pytać - kupiłbym od razu, a Beloboku rzucił .
tajemniczy, Napisałem - sklep Tesсoma. Zadałem im pytanie na stronie internetowej, odpowiedzieli, że są gotowi je przynieść. Nie było mowy o cenie.

znaleźliśmy to… jak 320g jest warte… Larissa - jak myślisz, czy warto mrużyć oczy… okiem :))?

Angelica, czy mogę też odpowiedzieć na wszystko, co wiem?
Ta niszczarka jest również ze stali nierdzewnej. Jedyną rzeczą jest to, że szynkę trzeba będzie ugotować w worku, inaczej później mogą pojawić się problemy z jej ekstrakcją. Myślałem też o tym modelu, ale ponieważ na żaden kontakt firmy biovin w Polsce nie odpowiedział, wykluczyłem tę opcję.

tajemniczy, napisałem - sklep Tesсoma.

Zmyliło mnie Twoje zdanie w „moim sklepie Tescom”.
Znalazłem ten link 🔗... Czy pytałeś na tej stronie lub na innej?

Marina, mam taki sklep w pobliżu domu. Wszyscy mają ten sam katalog, więc zadałem im pytanie, czy mogą przywieźć jakieś zamówienie z Czech, nie precyzując co. Powiedzieli, że jeśli tak, to postarają się spełnić. To wszystko na teraz.

🔗! śliczne zdjęcie

Na górze nie rozumiem .. jak mocuje się wieczko, nie wyszło, że jest na cały tom, ale na wycieraczce to niemożliwe .. jakby nie było nici ..
--
ale w tej po bokach jak uszy odstają .. można wtedy za nie wyciągnąć .. jeśli nie ma go w torbie do gotowania .. a grad mam osobno ..
wciąż myślę

Na górze nie rozumiem .. jak mocuje się wieczko, nie wyszło, że jest na cały tom, ale na wycieraczce to niemożliwe .. jakby nie było nici ..

Angelica, podejrzewam, że w obu modelach jest to niemożliwe o połowę, bo wtedy mięso nie będzie ściskane, sprężyna jest tej samej wysokości. Nie myśl o dwóch sprężynach o różnej wysokości do tych celów (dla dużych i małych rozmiarów) jako reklamie w języku niemieckim. Jeśli się mylę, dziewczyny mnie poprawiają.

Larissa, dziękuję. Konieczne jest, aby zbierać i te niszczarki ustalić cenę, a następnie podjąć decyzję

poznaj cenę tych niszczarek

Tam jest 600 koron, a co tu będzie - ...

Marina, jaka reklama .. Myślałam, że to uniwersalna wiosna :)) .. i pół i więcej .. Dziękuję za uwagę.

ale w tym jednym po bokach jak uszy wystają ... wtedy można je wyciągnąć ...

Tak, zgadza się, te uszy to uszy windy, na łączu są dwa zdjęcia, jedno z nich przedstawia „windę” tego shinkovara.
🔗

Vera, w moim sklepie Teskom proponują zrealizować moje zamówienie i sprowadzić szynkarnię z Czech. Na zewnątrz bardziej lubię plastik. A z jakiego powodu go wybrałeś?

Larisa, mój przyjaciel zatrzymał się u niej) Polecono jej kupić niszczarkę, wysłano trzy zdjęcia (vintage, stal i plastik). Obok jej domu jest sklep Teskomovsky, przywiozła sklep Teskomovsky, więc nie ma specjalnych preferencji, jak mówią: „Co urosło!”))) 500 gramów mięsa. Niestety jeszcze go nie odebrałem ... Powiedz nam, jaką cenę za to zapłaciłeś, może zamówię też w lokalnych sklepach, żeby nikomu nie przeszkadzać ...

Powiedz nam, jaką cenę za to zapłaciłeś

Wymagany. Myślę, że jutro będzie wiadomo, wysłałem im link.

Ja też bardzo, bardzo chciałem plastikowej szynki z termometrem z Czech

Powiedziano mi, że jak tylko nadejdą informacje, zostanę poinformowany ...