Suszone pomidory w piekarniku w aromatycznym oleju (gotowanie i konserwowanie)

[proshka]

proshkaMiałem też miazgę w pomidorach, bo inaczej skórki będą jak bardzo suche.
Zrobiłem to w zeszłym roku i stałem bez sterylizacji, ale w lodówce. A potem jest ocet i sterylizacja.

[Administrator]

Chyba poszedłem do złej Temki - nie mam octu i sterylizacji, tylko pomidory, zioła włoskie, czosnek, mieszanka peklująca Administrator i olej.

Mój przepis zawiera ocet balsamiczny na pierwszej stronie.
Napełniam gorącą oliwą z oliwek - przechowuj w lodówce.
Zachary sterylizuje w piekarniku, trzyma w szafie.

Przyjrzyj się uważnie całemu tematowi, tutaj są już różne sposoby przechowywania i przygotowywania pomidorów

Tak, cały czas dobrze lałem olej. Przez pierwszy rok trzymałem go w lodówce, ale przez dwa lata z rzędu, ze względu na dużą ilość i dobry apetyt w moim domu, sterylizuję go w piekarniku, jak Zakhary.
Myślałem, że mogę uczynić je mniej odważnymi, ale najwyraźniej to prawda, okaże się śmieciem.

Internet jest słaby, nie widzę wszystkiego - się psuje, a zdjęcia prawie się nie otwierają. Dlatego zacząłem szukać najnowszych wiadomości. W wiosce nie można kupić dobrego octu.

Oliwa z oliwek jest tutaj konserwantem!
A wtedy pomidory nie będą tłuste w środku.
Ale z drugiej strony ten olej z powodzeniem można wykorzystać w kuchni: wlać sałatki, wlać do majonezu, coś na nim usmażyć i tak dalej ... po pomidorach dostajesz znakomitą oliwę oliwkową

Zrobiłem coś takiego z warzywem. Smaczne, ale nie to samo, ......
Oliwa z oliwek nadaje niepowtarzalny smak suszonym pomidorom!

A dzisiaj położyłam go na chlebie i baaaaardzo mi smakował

Oczywiście! Czekaj - teraz pomidory dojrzeją, wszystkie przyprawy-dodatki staną się przyjaciółmi i przez całą zimę będzie TAK pysznie

[Administrator]

Administratorcałą zimę ??? Hmm ... Nie sądzę, żeby trzy puszki wytrzymały tak długo.
Chciałabym, żeby to wystarczyło na miesiąc

Och dziewczyny - zarówno śmiech, jak i grzech są z wami
Szybko na pomidory i przetwory - tak, żeby na świątecznym stole było smacznie i drażniło gości

[Administrator]

Administrator, Nigdzie nie umieścić
Zrobiłam też kawior z cukinii, gruzińskie bakłażany, kiszone pomidory z masłem, te pomidory są duszone i tyle, zabrakło miejsca w lodówce. Choinki, jaka ze mnie gospodyni

Poszukaj miejsca! Jesteś na stronie Bread Maker i nie masz miejsca? Następnie udajemy się do Ciebie - miejsce do oglądania
Nadal będę miał bardzo ciekawe przepisy. Stopniowo zaczynam gotować
To prawda, moje puszki można włożyć pod łóżko

[Administrator]

Administrator, dlatego nie wszystko jest wypchane urządzeniami. I używam wszystkiego oprócz lodów.
Och, mam dużo miejsca pod łóżkiem, jak mogłem tak nie myśleć ?? Dwumetrowy ...

Ech, już teraz wystawię ciekawe przepisy - poszukasz miejsca
Nie powinienem się do nich przygotowywać tak długo

[Administrator]

Administratorno dalej, niebawem wystawiam, spróbuję wysterylizować Zachary w piekarniku tak, żeby stały bez lodówki.

Dodano we wtorek, 16 sierpnia 2016, 16:27

Administrator, Kupiłem śliwkę
Jak je zrobić?

Tatyana, bardzo dziękuję za przepis. Okazuje się pyszne. W zeszłym roku zrobiłem dwa słoiki testowe, ale w tym roku ... dużo. Sobota, niedziela i poniedziałek nie opuszczały kuchni. Dzisiaj ledwo pracowałem, to takie zmęczone





Zrobiłam dwa słoiki z zielonymi pomidorami według przepisu Zachariasza. Ale wydawało mi się, że okazały się gorzkie (prawdopodobnie były absolutnie zielone pomidory, może trzeba było wziąć białawe). Ale i tak go zamknąłem, a potem spróbujemy go wlać.A czerwony to coś… ale krem ​​i wiśnia, tak jak się spodziewałem, okazała się jedna skórka.

[Lena]

Lena, za Twoje zdrowie! Słoiki wyglądają bardzo uduchowione, a zimą słusznie będziesz delektować się pomidorami
I zielone, tak - gorzkie, to ich własność, dlatego nie lubię zielonych pomidorów. Lubię brązowe różowo-żółte, to te marynowane, które są bardzo smaczne

I zielone, tak - gorzkie, to ich własność

Nie wymyślaj niczego, nic gorzkiego nie smakuje. Zrobiłem w tym roku 60 puszek i żadnych skarg.
Cóż, chociaż pod względem smaku i koloru jest swoim własnym reżyserem

[Zachary]

O, Zachary, tak mówi mój reżyser - specyficzny gust, no ... to nie mój
A zięć przewraca oczami od smaku, zapachu
Zgadza się - kwestia gustu!

Ale ja naprawdę kocham te pomidory

Pomidory, zielono-żółte, w marynacie (Administrator)

Tanyusha, dziewczyny, spały w nocy, a niektóre pomidory wyschły. Czy warto polać olejem czy kaputem? Nika nie może określić stopnia wysuszenia.

[Irina]

Irina, W zeszłym roku też wyschłem i tym razem też. Więc jeśli wlejesz olej, nie zmiękną, jest sprawdzane. Będą twarde skórki.

Będą twarde skórki.

Dziękuję Innochka ogromna! Używajmy tego w ten sposób! Górna paleta wysuszyła resztę norm!

[Tatyana]

Tatyanadzięki za przepis.
Wczoraj zrobiłam dwa słoiki (2 kg), mój mąż spróbował filcowego klina, powiedział, że to już normalne
Poczekam, aż zostanie nasycony masłem

Rady dla tych, którzy przesuszyli pomidory.
Pomidory zalewamy wrzątkiem na 10 minut. Odcedź wodę, lekko zmocz, a następnie wyślij do słoika.

Rady dla tych, którzy przesuszyli pomidory.
Pomidory zalewamy wrzątkiem na 10 minut. Odcedź wodę, lekko zmocz, a następnie wyślij do słoika.

Spróbuję! tak przy okazji, to są zielone pomidory! Znowu za twoją radą. Gryzę je - są bardzo smaczne. Bez goryczy. Nigdy bym nie pomyślał. Wczoraj, kiedy kupowałem, cała kolejka i sprzedawcy drapali się po głowach. Wszyscy proszą, aby były bardziej czerwone, a ja jestem bardziej zielony!

ale jak ustawić stopień gotowości pomidora do nalewania? Powiedz mi, Proszę!

[Ira]

ale jak ustawić stopień gotowości pomidora do nalewania?

IraMam takie do gotowości - wypełnij



Ale możesz i trochę bardziej sucho. Nie warto przesuszać, są bez smaku, wtedy dodajemy tylko jedzenie, na przykład gulasz z mięsem.

ZacharyDzięki za porady dotyczące gotowania wody!

Rady dla tych, którzy przesuszyli pomidory.
Wlej pomidory wrzątkiem na 10 minut. Odcedź wodę, lekko zmocz, a następnie wyślij do słoika.

w porządku! naprawdę to lubiłem. Gdybym wiedział wcześniej, zrobiłbym wszystko. Pomidory są smaczniejsze, delikatniejsze !! Jeśli masz wątpliwości co do gotowości pomidora, poparz go!
Zachary, jesteś genialny!

Dodano czwartek, 18 sierpnia 2016 18:03

Mam takie do wypełnienia gotowości

Tanya, spojrzałem na wszystkie zdjęcia, musiałbym srać
inaczej nie polizałem monitora, nie rozumiem

Tanya, przejrzałem wszystkie zdjęcia, musiałbym się pieprzyć
inaczej nie polizałem monitora, nie rozumiem

Ira, przyjrzyj się bliżej - czy brzegi i skórka moich pomidorów są suche i trzeba je było namoczyć?
Spójrz, pomidory są zagięte brzegami, ale w środku są MOKRE, widać na nich nawet płyn - I DOSYĆ!
W przeciwnym razie wyschną.

Ira, przyjrzyj się bliżej - czy brzegi i skórka moich pomidorów są suche i trzeba je było namoczyć?
Spójrz, pomidory są zagięte brzegami, ale w środku są MOKRE, widać na nich nawet płyn - I DOSYĆ!
W przeciwnym razie wyschną.

Mam to. Miałem problem z zieleniną. Są duże i bardzo twarde - jak jabłka. Dlatego tnę je na segmenty. Tutaj ich brzegi były suche, a grube skórki z miazgą wilgotne. Ale już wszystko jest w porządku!
W arsenale są 3 puszki po 0,7 z czerwonym i taką samą ilość z zielonym! Lepiej skończone w małych słoiczkach, ale ... czym one były ... Nic nie było podstępne. A potem założę pokrywę próżniową. już to mam

W arsenale są 3 puszki po 0,7 z czerwonym i taką samą ilość z zielonym! Lepiej w małych słoikach

Będzie odpowiedni dla Twojej firmy, dopóki tego nie skosztujesz

Będzie odpowiedni dla Twojej firmy, dopóki tego nie skosztujesz

nikogo nie zabierzemy! i nic się nie wydarzyło

nikogo nie zabierzemy!

Cóż, biorąc pod uwagę, ile czasu i wysiłku poświęcono na to, od czasu do czasu możesz rozdać tylko jedną sztukę
Nie możesz się oprzeć, teraz przejdziesz, czas minie ... i pochłoniesz wszystkie swoje puszki w ciągu kilku dni
Zastanów się, jak jeszcze dodać pomidora do zakładek

[Tatyana]

Tatyana, Administratorprzeczytaj cały temat. Zrobię to jutro.
Ponieważ chciwy złapał pomidora za lecho bardziej niż to konieczne.a kto nie bierze 12 rubli Postanowiłem spróbować tej metody gotowania. I po prostu nie rozumiem, jak to poprawnie przyciąć? Na pół czy na 4 części? I zostawić łodygę? Nie będzie potem twarda?

Wytnij, jak chcesz. Czas schnięcia zależy od grubości.
Duże kroję na 3-4 części, małe na pół.

Zdjęcie pokazuje bardzo wyraźnie

[Tatyana]

Tatyana, Dziękuję za odpowiedź.
I jeszcze jedno pytanie. Zachary jest sterylizowany przez 1,5 godziny w piekarniku. Niektóre dziewczyny są w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund. To ciekawe - wynik jest jeden? Może być przechowywany w szafie? Podoba mi się, że dokładnie należą do kuchenki mikrofalowej. Nie gotuję w tym. Ale ja też nie spieszę się panikować od niej. Różnica czasu wynosząca 1,5 godziny i 30 sekund po prostu kusi

Niektóre dziewczyny są w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund.

Robię to, ale wlewam pomidory gorącym olejem ziołowym i od razu wstawiam do mikrofalówki na 30 sekund. jeśli pomidory zaczęły się nadymać, rosną na oleju - zwijam, jeśli nie - trochę bardziej podgrzewam

Więc dołączyliśmy do sztuki wysokiej))))
Trzy placki suszone przez 4-5 godzin, ale pomidory były dość duże.
Po rozłożeniu trzymałem wszystkie puszki w kuchence mikrofalowej przez 3-4 minuty na raz. Do pojawienia się bąbelków w oleju. Mam nadzieję, że staną w szafie. Ponieważ w lodówce nie ma absolutnie żadnego miejsca.
Wyjście 7 słoików po 0,25l każdy (kupiłem letni młyn w Ashanie za 12 rubli, nagle kto tego potrzebuje)
Próbka nie została jeszcze usunięta. Czekamy. A jak długo czekać ???

Dokładnie do sztuki wysokiej)))))

Więc dołączyliśmy do sztuki wysokiej))))
Jak długo czekać ???

Ładne zdjęcie olej pomidory okazały się!

Daj przynajmniej tydzień na zanurzenie się w smakołykach, pomidory będą tylko smaczniejsze
Wciąż mam je w lodówce, nawet w otwartych puszkach - jem stopniowo, rozciągam przyjemność

[Administrator]

Administrator, Tanya nie próbowała usunąć skórki pomidora?

Nie jestem sobie sadystą, więc 5-7 kg. aby przetworzyć pomidora ze skórki jestem już w porządku, skóra w ogóle nie przeszkadza

[Administrator]

Administratorwięc tak pomyślałem ..... po przeczytaniu rady znanego blogera .......

Tanya! Ja to zrobiłem! Szkoda, że ​​piekarnik jest mały. Z dwóch palet wyszły tylko dwa 250-gramowe słoiki. Teraz wkładam je do pieca według metody Zachariasza. Połowa pomidora nie pasowała ... Włożyłem ją do pozostałego masła i ... zjadłem! Jakie to pyszne! Chociaż pomidory nie są bardzo równomiernie więdnące. Krawędzie palety są suche i odwrotnie na środku. Trzeba było zmienić ich miejsca. Dopiero teraz zdałem sobie sprawę: octu nie nalałem. Che, otwórz banki i doładuj? Albo po prostu stać w oleju?

Teraz wkładam je do pieca według metody Zachariasza.

Olga, co to za metoda?

Zjadłem to! Jakie to pyszne!

Tak to się wszystko kończy
Opierają się, potem postanawiają wyschnąć, a potem jedzą za jednym zamachem

Za Twoje zdrowie! To naprawdę pyszne!

Irisha! Aby nie przechowywać puszek pomidorów w lodówce, Zakhariy (który robi je na półprzemysłową skalę) wkłada do piekarnika już zwinięte gotowe puszki. Przez półtorej godziny w temperaturze stu stopni. A potem przechowuje go tylko w ciepłym pomieszczeniu. To jest to czego chce

[Tatyana]

Tatyana, Oblizuję usta w te pomidory, odkąd przepis pojawił się na stronie, ale brak miejsca w lodówce na przechowywanie cenionych słoików ustał. Kiedy zobaczyłem doświadczenie Zakhariya w podgrzewaniu gotowego produktu w piekarniku, postanowiłem spróbować. Teraz robię listę zakupów jutro i pojawiło się pytanie. Jeśli podgrzewasz pomidory w oleju w piekarniku, to prawdopodobnie nie ma sensu używać oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, ale czy możesz wziąć olej do gotowania na gorąco? Dla wszystkich producentów jest tańszy o jedną trzecią (339 i 229 UAH za litr, różnica 4 dolary). Przecież on mimo wszystko podgrzewa olej i zmieniamy jego jakość, moja ropucha żąda ode mnie oszczędności Nie wiem co zrobić: udusić ropuchę czy namówić portfel

[Oroma]

OromaCzy Olya jest na półtorej godziny? Nie trzy?

Natasza, do konserwacji weź zwykłą oliwę z oliwek, która jest tańsza lub ma specjalną ofertę. Do tych celów jest lepszy niż słonecznik, dla pomidorów, papryki, suszonych śliwek, smaczniejszy i zdrowszy.

Ciągle kupuję oliwę z oliwek, taniej