Domowa zamrażarka - co można w niej przechowywać i jak z niej korzystać

Aby nie zatykać całej lodówki tacami, okresowo wyciągam półkę z już zamrożonymi tacami, biorę tacę, wbijam w górę pod strumieniem zimnej wody - sam lód jagodowy lub grzybowy wysuwa się. Następnie włożyłem go do plastikowej torby i włożyłem z powrotem do szuflady zamrażarki.

Zamrażam też w małych pojemnikach, tylko od razu zakrywam woreczkiem, a po zamrożeniu żadnych manipulacji wodą z kranu - łatwo wysuwa się wraz z torbą, zawiązuje worek - i wąsy!

Zamrażam też w małych pojemnikach, tylko od razu zakrywam woreczkiem, a po zamrożeniu żadnych manipulacji wodą z kranu - łatwo wysuwa się wraz z torbą, zawiązuje worek - i wąsy!

I robię to. Pts wygodne!

Czasem robię na przykład kotlety, gołąbki, klopsiki itp. Gdy przyspieszam do zgorzeliny, połowę zamrażam z półproduktami, połowa jest gotowana. Albo pizza, bułeczki - oblepione, za dużo w zamrażarce. Potrzebne - wyjąć, podgrzać w kuchence mikrofalowej lub AG

I jakoś nie wysłałem piekarni z zamrażarkio... Nie można porównać ze świeżymi wypiekami

Dziewczyny, gdzieś spotkałam przepis na mrożony barszcz. To jak fragment książki, w której, jak się wydaje, teściowa mówi swojemu zięciowi, jak gotować warzywa na barszcz iw jakich proporcjach na patelni. Może ktoś ci przypomni gdzie to było, inaczej kopie forum, ale nadal nie mogę go znaleźć.

Ten?

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6073.0

I jakoś nie wysłałem piekarni z zamrażarkio... Nie można porównać ze świeżymi wypiekami

Również. To prawda, nie próbowałem bułeczek, ale tak, chleba żytniego. Ale po rozmrożeniu w MB było ciężko.

Dziewczyny, gdzieś spotkałam przepis na mrożony barszcz. To jak fragment książki, w której, jak się wydaje, teściowa mówi swojemu zięciowi, jak gotować warzywa na barszcz iw jakich proporcjach na patelni. Może ktoś ci przypomni gdzie to było, inaczej kopie forum, ale nadal nie mogę go znaleźć.

Ale już od kilku lat robię barszcz i marynatę według tego przepisu, a także nie biorę barszczu w zamrażarce.

Ale już od kilku lat robię barszcz i marynatę według tego przepisu, a także nie biorę barszczu w zamrażarce.

Nadia, choć przepis mógłbym skopiować, to się nie kopiuje

[Zapisz obraz jako]

Prawy przycisk myszy Zapisz obraz jako

[Zapisz obraz jako]

Nadia, choć przepis mógłbym skopiować, to się nie kopiuje

Prawy przycisk myszy Zapisz obraz jako

Och, chciałem napisać prąd. jest zdjęcie, więc możesz zapisać bieżące zdjęcie. Dałem ci osobisty link do samego zdjęcia.

Och, chciałem napisać prąd. jest zdjęcie, więc możesz zapisać bieżące zdjęcie. Dałem ci osobisty link do samego zdjęcia.

i zapisane, jak powiedziałeś - zdjęcie. Prosto do przepisów

[Argo]

Argo, Larisochka, bardzo dziękuję! Mój syn ma dziecko, nie ma czasu na porządne gotowanie, a zamrażarka jest pusta. Tutaj je zaoferuję - w razie potrzeby pójdę do kęsa navargan.

Dziewczyny, jestem młodą zamrażarką, właśnie kupiłem aparat, powiedz mi, proszę, czy ma sens zamrażanie całych pomidorów? i jak zachowują się po rozmrożeniu, czy nie powinny rozmrażać? Kupiłem malutki - kruchy: girl_love: pomidory.

Zachowują się bardzo dobrze. Następnie polewamy je wrzątkiem, kroimy na kawałki i dodajemy do dowolnego naczynia. Mój na przykład uwielbia jajka sadzone z nimi, smakuje jak lato. Z pewnością lodem każdego roku.

Dziewczyny, jestem młodą zamrażarką, właśnie kupiłem aparat, powiedz mi, proszę, czy ma sens zamrażanie całych pomidorów? i jak zachowują się po rozmrożeniu, czy nie powinny rozmrażać? Kupiłem malutki - kruchy: girl_love: pomidory.

Lyuba !!! Nie rób tego całkowicie !!! Pokroić w kółka i tak zamrozić, będzie lepiej - wygodniej i szybciej, nie trzeba niczego polać wrzątkiem itp. A małe kółeczka świetnie sprawdzą się na pizzę, a jak trzeba plastry to łatwiej aby wyciąć je z kręgów, uwierz w moje doświadczenie! Nie będę już zamrażać całych pomidorów, na pewno utknęły ze mną. A plasterki odleciały z hukiem!

Lyuba !!! Nie rób tego całkowicie !!! Pokrój w kółka i zamroź, będzie lepiej !!! A jeśli chodzi o pizzę, małe kółka sprawdzą się świetnie, a jeśli potrzebujesz plasterków, łatwiej jest wyciąć je z kółek, uwierz w moje doświadczenie.

Ja też zawsze tnę w kółko. Dodatkowo posiekane pomidory oszczędzają miejsce w zamrażarce.

Zamrażam kręgi i tylko kostki. Kładę kółka (jeśli jest kilka żółtych kawałków) na tacy, po zamrożeniu - w workach od razu układam kostki porcjami. Następnie jeśli na pizzę - to woreczek z kółeczkami, jeśli na gulasz lub barszcz - kostki

Kroję go w kółko, w kostkę i ubijam w blenderze - ale to nie to. Nie jest tak smaczne jak całość.

Maluchy oczywiście należy zamrozić w całości. „Śmietankę” zamrażałam w całości iw ćwiartkach. Skórkę można łatwo usunąć bez gotowania wody w ciągu minuty po wyjęciu z zamrażarki. Ćwiartki można łatwo pokroić na wygodne kawałki, ale jeśli pokroisz je w kostkę lub kółka, wtedy dużo soku zdąży się rozrosnąć przed zamrożeniem, kawałki zdążą się skleić. Nie ma sensu zamrażać dużych pomidorów w całości, ponieważ krojenie ich później nie jest zbyt wygodne, a zajmują dużo miejsca, szczególnie w małej zamrażarce. W przypadku pizzy i jajecznicy lepiej zamrażać odmiany mięsne, ale w przypadku zup, barszczu, gulaszu itp. Nie ma to znaczenia - można zamrozić to, co jest pod ręką.

Kroję go w kółko, w kostkę i ubijam w blenderze - ale to nie to. Nie tak smaczne jak całość.

A więc lubię te nienaruszone do smaku, ich skórka nie jest zepsuta, a sok jest holistyczny, wtedy wyjmuję go z zamrażarki i bez rozmrażania kroję lub pocieram - tak wygodnie jest później
Zamrażam małe pomidory, ale głównym warunkiem jest to, aby pomidory były czerwone, dojrzałe

Dziewczyny, żebyście wszyscy byli zdrowi! Dziękuję wszystkim Ile osób, tyle opinii zamrozi te manunechki (jak wiśnie) w całości, a potem też w kółko, naprawdę będzie super do pizzy

Lyuba, zamroź ją w całości, gdy włożysz ją pod ciepłą wodę, a skóra sama się zsunie, a następnie odstaw na talerz na 5 minut i zacznie się normalnie ciąć jak khosh

Dziękuję, Viko, już zrozumiałam, że można to ciąć w ten i inny sposób, aby zaoszczędzić miejsce, i całe - w ogóle na każdą okazję bałem się, że całość będzie płynąć. Oto jak ogórki, w pracy kolega mi powiedział, że okazuje się śmieci i co najważniejsze wrzucam je od razu do sałatki, wtedy będzie dobrze, już to tutaj przeczytałem

[Dziewczyny]

Dziewczyny, Zastanawiam się, czy można zamrozić mascarpone i ricottę?

Rozumiem intelektualnie, że jest to możliwe (no, twarożek zamrażamy), ale nie wiem, jak te sery będą się zachowywały po rozmrożeniu ... Czy będzie można użyć rozmrożonego mascarpone, powiedzmy, do tego samego tiramisu?

Cóż, osobiście nie lubiłem zamrażać pomidorów w plasterkach (kółkach, kostkach). Może jest to wygodne zimą podczas korzystania z niego, ale jesienią bieganie z zamrażaniem porcji, zwalnianie niezbędnej przestrzeni w zamrażarce, ciągłe otwieranie i zamykanie komory ... nie do końca szybsze i wygodniejsze, IMHO

[Dziewczyny]

Dziewczyny, Zastanawiam się, czy można zamrozić mascarpone i ricottę?

Rozumiem intelektualnie, że jest to możliwe (no, twarożek zamrażamy), ale nie wiem, jak te sery będą się zachowywały po rozmrożeniu ...Czy można użyć rozmrożonego mascarpone, powiedzmy, do tego samego tiramisu?

Szydełkować Myślę, że to niemożliwe. Jakoś zamroziłem ser Philadelphia, więc po rozmrożeniu „wypłynął” z wody i konsystencja stała się trochę ziarnista, a co jeśli mascarpone tak się zachowa? Przepraszamy za produkt

Wiśnie w całości i tusze jagnięce / mięso zamrażam z nimi później, resztę w puree ziemniaczanym iw pojemnikach, bo idą albo do kapuśniaka (brykiet bulgoczę od razu), albo do spaghetti / sosu do pizzy (tusza / gotuję). Zajmują dużo miejsca.

Wiśnie w całości i tusze jagnięce / mięso zamrażam z nimi później, resztę w puree ziemniaczanym iw pojemnikach, bo idą albo do kapuśniaka (brykiet bulgoczę od razu), albo do spaghetti / sosu do pizzy (tusza / gotuję). Zajmują dużo miejsca.

Strach na wróble, nie solić puree, więc przekręciłeś go w zamrażarce?

Strach na wróble, nie solić puree, więc przekręciłeś go w zamrażarce?

Nie, nie jestem solą. Jaki jest sens? Jest zamarznięty, nie ulegnie zniszczeniu. A potem dodam potrawę do smaku.

I możesz do mnie zadzwonić!

Dziewczyny, kolejne pytanie! jak sobie radzisz z błękitem? Do jakich potraw lepiej je zamrażać i jak? Zamroziłem je „językami”, a teraz myślę, jak mogę je później usmażyć? wszystko się rozpryskuje, nie można ich osuszyć przed smażeniem ani rozmrozić. Może tylko gulasz? Czy jakoś pozbywasz się goryczy przed zamrożeniem?

Dziewczyny, kolejne pytanie! jak sobie radzisz z błękitem? Do jakich potraw lepiej je zamrażać i jak? Zamroziłem je „językami”, a teraz myślę, jak mogę je później usmażyć?

Zamarzłem zarówno językami, jak i kółkami tylko raz ... naprawdę mi się to nie podobało, potem okazują się twarde, dziewczyny radzą je upiec zbyt zamrożone

Czy można też zamrozić twaróg?

Czy można też zamrozić twaróg?

A co się z nim stanie? Moja mama też mroziła twarożek, dla mnie to generalnie norma. To prawda, że ​​teraz nie ma już takiej potrzeby zamrażania, jak w czasach całkowitego deficytu. Ale kiedy jest nadwyżka, zamrażam ją.

O bakłażanie. Przed zamrożeniem albo smażę "wkładki" pod grillem (na moussakę), albo do gulaszu szybuję w manierze dosłownie 4-5 minut. Po wstępnej obróbce cieplnej nie boją się zamarzania.
A w dzisiejszych bakłażanach nie ma goryczy. To nie są te same bakłażany, które były co najmniej 10 lat temu. Dziś jemy odmiany modyfikowane. Więc nie zawracaj sobie głowy przetwarzaniem wstępnym.

Dziewczyny, kolejne pytanie! jak sobie radzisz z błękitem? Do jakich potraw lepiej je zamrażać i jak? Zamroziłem je „językami”, a teraz myślę, jak mogę je później usmażyć? wszystko się rozpryskuje, nie można ich osuszyć przed smażeniem ani rozmrozić. Może tylko gulasz? Czy jakoś pozbywasz się goryczy przed zamrożeniem?

Lyuba, tu w Temko stwierdziłem, że niebieskie zamarzają po usmażeniu w kostkach na rast. olej, ale na razie zamroziłem je tylko do testów. Tu właśnie pojawia się frytkownica.

niebieskie zamarzają po usmażeniu w kostkach na rast. olej, ale na razie zamroziłem je tylko do testów. Tu właśnie pojawia się frytkownica.

Czy to plama nadmiaru oleju ?! Mnóstwo dodatkowych kalorii

I skończył mi się olej!
Pieczę w piekarniku (w całości i kroję wzdłuż językami lub w poprzek monetami), schładzam pod małą prasą (dlaczego potrzebujemy dodatkowej wilgoci) oraz w zamrażarce. Zimą albo rozmrażam (smaruję języki szczoteczką z czosnkiem lub grzybami i zwijam) lub bezpośrednio mrożę, bez rozmrażania, wrzucam do gulaszu, kadzi lub smażę. A kawior robię tak - zmęczyłem marchewkę i cebulę, wrzuciłem błękit i pieprz prosto z zamrażarki, pomidor lub makaron, przyprawy i tuszę do miękkości. Spuściłem nadmiar płynu, zmiksowałem i odstawiłem na kolejne 5 minut. Kawior - jak kawior ze sklepu, jeszcze smaczniejszy !!! Kawior robię też zimą z mrożonej cukinii i dyni. I zaczepiłem jej dziewczyny!

Przed pieczeniem posiekaj całe niebieskie. Cięcie nie jest potrzebne.
A jeśli zaraz po upieczeniu pozwolisz sprzączkom spocić się, skóra zostanie usunięta po prostu niewielkim ruchem dłoni.Robię to - wyjąłem z piekarnika gorącą blachę ze sprzączkami, przykryłem drugą, zimną blachą do pieczenia, postawiłem na niej czajnik z wodą lub 3l dzban z wodą. I dopóki niebieskie nie ostygną - a nadmiar płynu spłynie, a skóra zostanie usunięta.

Czy można też zamrozić twaróg?

Możesz nawet zamrozić owsiankę i naleśniki z twarogiem! Nie różnią się od rozmrożonych i podgrzanych w kuchence mikrofalowej - spróbuj sam

Czy to kropla nadmiaru oleju ?! Mnóstwo dodatkowych kalorii

Tanyush! Nie możesz niestety wytłumaczyć mężczyznom, że kefir jest zdrowszy

Jestem w kreskówce z gramem masła w kostkach.
Och, zrobiłem też kawior do squasha z Andreevny w kreskówce i wrzuciłem go do zamrażarki. Tak zdecydowałem, jest całkiem możliwe, że zimą zamarza niejeden raz przy podejściu do lady, a tu jest kochanie raz zamarznięty

[mi]

Czy można też zamrozić twaróg?

Że minastępnie poświęcony jest nasz fato !!!

Możesz nawet zamrozić owsiankę i naleśniki z twarogiem! Nie różnią się niczym od rozmrożonych i podgrzanych w kuchence mikrofalowej - spróbuj sam

Dla ciekawskich będę kontynuował mały „dzień odkrywania”

Kiedy muszę wyjść na długi, krótki czas, a starzec nie zawsze jest w stanie ugotować i odgrzać jedzenie na TALERZU, robię to:
Przygotowując codziennie jedzenie na stole, pamiętaj o napełnieniu jednego jednorazowego słoika o pojemności 500 ml. zupa plastikowa z pokrywką, kapuśniak, makaron z sosem, owsianka mleczna, pilaw i tak dalej ... wszystko co gotuję codziennie.
Wkładam też do torebek osobno, w porcjach twarożków, naleśników, naleśników z nadzieniem i bez, serników i tak dalej ...
Włożyłem wszystkie te słoiki i torby do zamrażarki do zamrożenia.
Następnie, przed wyjściem, układam zamrażarki w rogach: pierwsze danie - po lewej, drugie - po prawej, naleśniki, twarożek - po prawej
I wyjaśniam mamie, co i gdzie to jest i co należy zrobić dalej, ona to bardzo dobrze pamięta, wtedy pozostaje tylko dostać niezbędną porcję obiadowo-obiadowo-śniadaniową od wieczora, postawić na stole tak że może rozmrozić przez noc, a rano wstawić do kuchenki mikrofalowej i włączyć rozgrzanie, dla którego liczy się ilość obrotów rączki.
Ale po przyjeździe na stole czekają na mnie umyte słoiki, zwinięte w stos, które już odstawiłem od piersi do umycia mydłem i wysuszenia.

Oto taki prosty sposób na wyżywienie ludności pozostawionej w domu i nie są w stanie niczego ugotować dla siebie ... i odpocząć, wyjechać daleko od domu, wiedząc, że w domu nikt nie umrze z głodu i nic nie spłonie kuchenka

A dziś mam 5 wiader masła. Prawdopodobnie zamrozię połowę. Nie będę miał czasu na zrolowanie marynowanych z dnia na dzień. Bardzo lubię grzyby mrożone zimą na upale.

[ukka]

Dziewczyny! Wielkie dzięki dla wszystkich!
ukka, i cukinia w jakiej formie zamrozić na kawior, w kostkach lub na tarce?

[ukka]

Dziewczyny! Wielkie dzięki dla wszystkich!
ukka, i cukinia w jakiej formie zamrozić na kawior, w kostkach lub na tarce?

Osobiście trochę lodu w kółko - do smażenia, trochę w kostkach - do gulaszu, a trochę tartego - do naleśników, ale jakoś nawet nie pomyślałem o kawiorze

Inny sposób: kroję cukinię, bakłażany w kostkę (większą). Suszę w nocy w e-mailu. suszarkę i wyślij torby do zamrażarki. Zimą wszystko przydaje się do gulaszu, niebieskiego także w barszczu.

[ukka]

Dziewczyny! Wielkie dzięki dla wszystkich!
ukka, i cukinia w jakiej formie zamrozić na kawior, w kostkach lub na tarce?

Zamrażam z prosiętami - i tylko do duszenia z grzybami i kawiorem - następnie blenduję kawior, więc nie obchodzi mnie, jak zamrozić szpik.

Dziękuję wszystkim za odpowiedzi, zrozumiałem, co jest potrzebne i można tego spróbować w dowolny sposób

Od mamy nauczyłem się, jak zamrażać warzywa na przyszłość. Kiedyś miała sklep spożywczy, po czym zostawiła kilka zamrażarek + na jej podwórku rośnie wiele drzew owocowych, malin i truskawek. Więc często zamraża. Dla siebie robię tylko najpotrzebniejsze rzeczy i trochę, bo.do mojego mieszkania pasuje tylko zwykła lodówka (który zepsuł się pod koniec lata i straciłem całą pracę).
- Mrożymy dużo jabłek (nie ma gdzie ich umieścić i są bardzo słabo świeże - wszelkiego rodzaju robaki, wiesz, produkty naturalne) z kostkami, talerzami.
- Połówki wiśni, truskawek, malin, moreli i śliwek.
- Przygotowujemy dużo koperku, pietruszki, kolendry - wystarczy umyć, pokroić i włożyć do plastikowych kubeczków o pojemności 0,5 litra.
- Pomidory w plastrach pizzy.
- Cukinia w kółkach, kostkach i cylindrach.
- Zawsze zamrażam sobie kilka torebek posiekanych pieczarek.
- Jeśli są dodatkowe, surowe klopsiki, knedle, pierogi - do zamrażarki. (generalnie staram się robić wiele z tych rzeczy naraz, aby przynajmniej kilka razy zjeść wystarczająco dużo)

Ale dla mnie mrożenie chleba, ciastek, gotowych kotletów, zup itp. Było rewelacją. Jakoś nigdy nie przyszło mi to do głowy. Zrobię to teraz. Dzięki za pomysły!
Teraz wystarczy zaopatrzyć się w pojemniki ... i dużą zamrażarkę