Dobranoc dziewczęta i chłopcy. Siedzę, czytam i zazdroszczę twojej różnorodności roślin. Mamy tylko herbatę Ivan, maliny i słodycze w nieograniczonych ilościach. Dopiero w zeszłym roku znaleźli bez właściciela jabłoń, aronię i kilka krzewów czarnej porzeczki, ale nie ma tam dużo liści. Musisz także zdobyć jagody. Zacząłem szukać informacji, jak jeszcze urozmaicić herbaty. I wtedy znalazłem takie informacje.Może ktoś inny się przyda.
Rośnie w naszych lasach i od dzieciństwa uwielbiam tę jagodę, zwłaszcza gdy zbieraliśmy grzyby, zwykle wtedy dojrzewa. Okazuje się więc, że herbata jest zrobiona z jej liści. Tylko tutaj rybacy i myśliwi warzą je prosto, świeżo. Poszedłem do Internetu po szczegółowe informacje i oto co się dowiedziałem: pestkowiec - wieloletnia roślina miododajna; gatunki z rodzaju Rubus (Raspberry) z rodziny Pink. W Rosji występuje na wielu obszarach części europejskiej (z wyjątkiem skrajnego południa), na Syberii i na Dalekim Wschodzie. W centralnej Rosji jest znana na wszystkich obszarach, ograniczona do wilgotnych lasów, głównie iglastych. Owoce pestkowe zawierają węglowodany, kwasy organiczne, pektyny i garbniki, do 44 mg% witaminy C, ponad 1000 mg% flawonoidów, tokoferol, fitoncydy. W części nadziemnej - alkaloidy, flawonoidy, garbniki, rutyna, kwas askorbinowy. Stosowanie szpiku kostnego jest bardzo pożądane i przydatne w przypadku anemii i przeziębienia. W medycynie ludowej wywar z liści i łodyg stosuje się przy chorobach przewodu pokarmowego, nowotworach, dnie moczanowej, zapaleniach stawów oraz jako środek przeciwkorbutowy. Na Syberii napary z liści są stosowane jako środek przeciwbólowy serca, przy migrenach, łupieżu, wzmacniający włosy i uspokajający.
Jagody można podawać z cukrem lub ze śmietaną, mlekiem i miodem, w postaci sosu i suchej przyprawy, wody kostnej i napoju kawowego. Robią ocet i wino, złożoną herbatę i suszą. Ale najlepiej jeść świeże jagody. Ze szpiku kostnego można wytwarzać kwas chlebowy i napoje owocowe, galaretki i kompoty, konfitury i galaretki, syropy i soki, musy i przyprawy. Do długotrwałego przechowywania jagody przykrywa się cukrem lub polewą wodą i przechowuje w chłodnym miejscu (lodówka, piwnica, lodowiec).
Poczekajmy do września, w tym roku raczej nie dojrzejemy wcześniej i chodźmy po liście.
Przepraszamy, jeśli tekst jest za długi.
