Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

Co zatem mamy w okolicy z porzeczkami?

I mamy tę samą historię, po prostu wysycha. Kiedy próbowałem ratować, wycinam sadzonki z gałęzi, które przetrwały, a wewnątrz łodygi znajduje się robak ... Wygląda na to, że w jakiś sposób wnika w krzak i gryzie rdzeń gałęzi, krzew ginie. Co robić?

[Nadia 2016]

Nadia 2016, szczerze mówiąc, robaków nie widziałem, ale wierzę we wszystko ... Ponieważ porzeczki znikają ze wszystkich jako gatunek ((((A kiedy sadziłem i przez kilka lat zbierałem po 2 wiadra z każdego krzak, pierwsze lata tak przy małych wiśniach były ... Szkoda.

nie widziałem robaków

Jeśli odetniesz wysuszoną gałązkę, na przecięciu będzie dziura, a ja najwyraźniej odciąłem i włożyłem żywą część do wody, a szkodnik dostał się do wody i udusił ... Posadziłem kilka ukorzenionych sadzonek .... Zaczekam na to, co się stanie. Myśliwskie liście na herbatę… Nie na jagody…

[Nadia 2016]

Nadia 2016, a jaki jest twój obszar? Stało się interesujące, gdzie te same kłopoty z porzeczkami ...



Teraz Ivan robił herbatę + gruszkę. Niesamowite stałe granulki po drugim zakręcie! Młynek do mięsa działał jak nigdy dotąd! Ale było warto! Wysuszyć nową mieszankę w piekarniku

jaki jest twój obszar

Saratów. Co więcej, ta historia od dawna, ponad 10 lat.

A wczoraj, przez wzgląd na maliny pod mrozem, wywalili mnie z zamrażarki trzema paczkami mieszanek ala Spacer po ogrodzie (wiśnie, winogrona, maliny, truskawki, rokitnik zwyczajny, herbata Ivan garść korzenia, który wyrósł z korzenia posadzonego jesienią zeszłego roku), płatki jaśminu (skradzione z krzaka sąsiada, przeważone na naszej stronie) i nadal nie pamiętam co. rozmrażam, przekręcam, sfermentuję przez noc a teraz wysuszyć w piekarniku. Zapach jest przyjemny ... Granulki są naprawdę luźne, za drugim razem "VITEK" odmówił skręcenia. nic, udawaj bajchowa ...

Granule są naprawdę luźne, za drugim razem "VITEK" odmówił skręcenia. Cóż, nic, udawaj Bajchowa ...

Dzisiaj zrobiłem poważną sugestię maszynce do mięsa, po tym jak prawie natychmiast zakrztusiła się na początkowym etapie drugiego skręcania! Po wyczyszczeniu zakoksowanego ślimaka zaczął wlewać małe partie.
I oto i oto! Granulki są po prostu monolityczne, a aromat podczas suszenia jest nie do opisania, śliwki w czystej postaci, nie, czuć nutę rodzynek! To pierwszy raz, kiedy mam taki zapach!
Granulki mają prawie szary kolor, żółty odbija się od plastiku.

aromat suszony jest nie do opisania, śliwki w czystej postaci, nie, czuć nutę rodzynek! [/ quote

Prawie się zakrztusiłem, brzmi tak pysznie .......

Granulat ma prawie szary kolor, dają żółte refleksy.

Piękno !!! Już godny pozazdroszczenia ....... A jaką posiadasz maszynkę do mięsa? Nawiasem mówiąc, mój VITEK dość szybko przekręcał go przez duży ruszt, ale robiło się bardzo ciepło. Trzykrotnie zatrzymano się w celu schłodzenia. I za drugim razem nie odważyła się skręcić od razu, rodzina zaczęła patrzeć krzywo i marszczyć brwi ... Rano po fermentacji i odejściu głowy rodziny poszedłem, jak to mówią, na zbrodnię i postanowił przekręcić przed wysuszeniem na drobny, skręca, ale granulki nie wychodzą ... Sfermentowana mieszanina wydaje się odgrywać rolę ślizgającego się smaru. Surowce były mokre z powodu soczystych liści winogron ..... Zostawiłem ten interes i wyłożyłem do wysuszenia tego, co wyszło w piekarniku, na najbardziej delikatny tryb. Teraz kończę suszenie w ciemnym pokoju, chodzę i wącham. Zapach jakiejś owocowej herbaty. I nie pozwolili mi przekręcić róży z malinami na VITCE, więc zacząłem płakać i strajkowałem, słuchali i pokazywali szisz ...... musiałem skręcać bułki, kroić i dopiero wtedy fermentować. Malina wciąż przerywa różę (chociaż maliny i róże były 50 * 50). Pachnie dobrze ugotowanym dżemem malinowym ... Do pracy nosiłem zeszłoroczne maliny, więc teraz wszyscy się zastanawiają, kiedy je przyniosę.

Piękno !!! Już godny pozazdroszczenia ....... A jaką posiadasz maszynkę do mięsa?

Mam wydanie AXION M41 2013, bardzo się z niego cieszę!

AXION M41

Och, musisz spojrzeć na nasze rynki ...
Jaki wspaniały kolor ma herbata !!!!

[Nadia 2016]

Nadia 2016dzięki, bardzo podoba mi się kolor!
A oto przegląd maszynki do mięsa))))

A oto przegląd maszynki do mięsa))))

Merci głęboko za twoją recenzję !!!

Głęboko miłosierdzie za psoty !!!

Wcale nie, dzięki YouTube

dzięki youtube

I dla niego też użyteczna strona, ja sam często mieszkam tam przydatne filmy.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Nadia 2016Czy jesteś z Lipovka, dystrykt Engels? Szukam rodaków na forum.

Yuri K, musiałem przegapić - czy takie piękno warzone jest z porzeczek?

z Lipovki, powiat Engels

Tam się urodził.

[Inusya]

Inusya, nie, mieszanka gruszki + chwastów!

A teraz poddałem fermentacji skręcony fireweed + gruszka + szałwia. Stosunek 2: 2: 1. Teraz za przykładem Iris napiszę (kto by wątpił, gdybym był bez mędrca?)

a dzisiaj zrywałem truskawki. Patrzę na liście i rozumiem - jeszcze kilka tygodni temu było tak dobrze je zbierać! a teraz to tylko koszmar - mały, suchy, a nawet porośnięty trawą
Spędziłem w terenie 2 godziny, zebrałem 850 gramów. mała i płytka ... w zeszłym roku była lepsza!

Dziewczyny, jestem do was po poradę !!! Jeśli przedwczoraj wszystko szło dla mnie jak w zegarku, dostałem nawet granulki, które nie były jeszcze w gęstości! To jest dzisiaj kompletne piekło! Po pierwszym skręceniu i fermentacji masa nie przeszła do ponownego skręcenia. Natychmiast, jak plastelina wbijająca młotek w ślimak, nawet silne fizyczne popychanie przez popychacz nie przyniosło sukcesu. Pięć razy zdemontowałem, wyczyściłem, zmontowałem i próbowałem podawać masę przynajmniej łyżeczką, przynajmniej w dużych ilościach, wszystko od razu stało się plastyczne ... Myjąc to wszystko i moje ręce też czułem, jakby wszystko było posmarowane mydłem . Ostatni raz był prawie taki sam, ale najwyraźniej masa była trochę bardziej sucha. Jak wyjść z tej sytuacji, powiedz mi i ???

Dobry wieczór wszystkim! Pamiętam, że ktoś napisał o herbacie z derenia, ale nie mogłem jej znaleźć. Powiedz mi, jak najlepiej to zrobić? Poszliśmy dzisiaj na spacer, zobaczyłem dereń, podobał mi się zapach próbki, trochę pociągnąłem, ale nie wiem jak to zrobić.

Dziewczyny, jestem do was po poradę !!! Jeśli przedwczoraj wszystko szło dla mnie jak w zegarku, dostałem nawet granulki, które nie były jeszcze w gęstości! To jest dzisiaj kompletne piekło! Jak wyjść z tej sytuacji ???

Miałem to wczoraj) na gruszce mono. Wziąłem starą maszynkę do mięsa, ale jest słaba, a nawet nóż okazał się tępy. Więc zdjąłem drugi raz, kiedy zacząłem przekręcać nóż, wypróbuj mli nie. I o bogowie takie robaki wspinały się po raz pierwszy, miałem to w ten sposób!

za drugim razem, gdy zaczęła przekręcać nóż, który zdjęła, wypróbuj go mli nie. I o bogowie takie robaki wspinały się po raz pierwszy, miałem to w ten sposób!

Cud się nie wydarzył, nawet z wyjętym nożem, co do ...?






Krótko mówiąc, nie czekałem na pomoc, wszyscy odpoczywają))) Nie chce być granulowany, więc to będzie Bajkow i do diabła z tą męką

Wszystkiego najlepszego!
Nie chce być granulowany? Nie granuluję ... Przekręcam teraz tak dużo herbaty, że po prostu nie mam czasu, aby skręcić ją po raz drugi.
Czarna porzeczka - na nacięciu gałęzi jest czarna i robak? SZKŁO Przeczytaj środki kontroli w Internecie. Piszę tu od dawna i nie ma miejsca w tym temacie.

Chore krzaki są przeze mnie usuwane bez możliwości. Plantacja 30 krzewów zniknęła w ciągu jednego sezonu. Hoduję wszystko w nowy sposób. Nie sadzę niczego we wsi, w której zniknęła plantacja. Tam przetrwały te krzaki, które nie uschły. Ale nie położę nowego.A w mieście posadziłem go w innym miejscu. Jak dotąd (mmm) tak dobrze. Przetwarzam preparatami rolnictwa ekologicznego

Eksperymenty to ciekawa rzecz! Dzisiaj pójdę na zupełnie inny sposób parzenia herbaty, chcę spróbować kolejnego knebla, czemu nie?
Mamy: fireweed (1 część) + maliny (1 część) + wąskolistny łoś (1 część) + gruszkę (1 część)
Gruszka i kleik przeszły już przez powtarzające się etapy zamrażania / rozmrażania, maliny i chwastów tylko raz. Dzisiaj wyjąłem paczki z zamrażarki, lekko je rozmroziłem, wrzuciłem do miski, tę masę dobrze wymieszałem rękami, włożyłem z powrotem do worków. Teraz pójdziemy z moim synem, aby zebrać świeże liście, niech w tym czasie zajdą procesy fermentacji beztlenowej w workach. Potem przekręcę ten surowiec w maszynce do mięsa, przyjrzę się stanowi i aromatowi, może nadal wymagać dodatkowego. fermentacja po skręceniu. No dalej wzdłuż radełkowanej, schnącej

[Yuri K.]

Yuri K.och, wynalazca!

i nie robię teraz herbaty. Po prostu zbieram to po trochu i wkładam do zamrażarki. jagody zniknęły ...

i nie robię teraz herbaty. Po prostu zbieram to po trochu i wkładam do zamrażarki. jagody zniknęły ...

Dlatego chcę zarezerwować część zamrażarki z nowymi liśćmi, w przeciwnym razie moja droga szybko przejmie wszystko z jagodami i wszelkiego rodzaju zielenią

Yuri K, och, wynalazca!

Eksperymentator!

czy ktoś zrobił sfermentowaną herbatę z sokiem jagodowym? Znalazłem tutaj dwie kobiety, które to robią. Oczywiście nie mówi się o subtelnościach gotowania. ogólnie wszystko jest jasne. ale mają specjalny sprzęt - prasę. Ciekawe, czy ktoś próbował tu robić kafelki i co wyciskał

[sweet_blondy]

sweet_blondy, w Vyazemsky zobacz, jak łatwo przygotowuje kaflową herbatę pod jarzmem. Można zastosować bez drogich pras i innych rzeczy))
Jagoda nie jest tego warta, ale ciasto jest całkowicie z niej. Pozbywamy się nadmiaru wilgoci? Nie zapomnij o tym))

[Yuri K.]

Yuri K., W ten weekend rozmrażam lodówkę - przygotowałam się na nowy sezon. Patrzę i rozumiem - na jagody w ogóle nie ma miejsca! cóż, zapytam mamę w zamrażarce z jagodami)
nawiasem mówiąc, jedna myśl mnie prześladuje - kilka liści można wziąć i to samo włożyć do zamrażarki - na co nie mam teraz czasu latem, może jesienią sięgną mi ręce, chociaż tam zaczną się grzyby ...

poszedł zapoznać się z Vyazemsky. nic skomplikowanego) dopiero wtedy nie jest jasne - jak połączyć fermentację i zrobić tego typu kęsioną herbatę - młode pędy trzymał dłużej niż 2 dni. a jeśli po zamrażarce dostaniesz liście i umieścisz je pod prasą na 2 dni ... wtedy bardzo głęboka fermentacja będzie dobrze, czyli jak to zrobić - świeże liście włóż pod prasę i za 2 dni fermentacja prawdopodobnie zacznie się ... ale wtedy pytanie brzmi - ale co z więdnięciem?
ogólnie dużo pytań)

czy ktoś zrobił sfermentowaną herbatę z sokiem jagodowym?

Tak. A przepis już jest. Zhmyak.

Herbata fermentowana z liści ogrodowych z owocami i jagodami (herbata owocowa) (Natalya Koval)

Ludzie czytają pierwszą stronę! Istnieje ogromna ilość informacji i mnóstwo zmian!

[Yuri K.]

Yuri K.te panie używają soku z jagód. a raczej umieszczają liście w prasie, na kilku jagodach i wszystkim pod prasą. następnie wkładają go do suszarki. i suszyć w minimalnej według mnie temperaturze -40 *. czyli bez smażenia ...
Nie, żebym naprawdę chciał tego spróbować - prawdopodobnie nie będę miał wolnego czasu na eksperymenty) po prostu interesujące. na przyszłość, że tak powiem)

Radushka, Natalo4-ka, podziękować! a nawet zapoznałem się z tym przepisem, najwyraźniej nie wyrażam poprawnie pomysłu - bardziej chyba zainteresował mnie kafelkowy ...

[sweet_blondy]

sweet_blondykompot, jak dla mnie ...

Pisałem wcześniej, że omyłkowo wlałem mieszankę iwanuszki, jabłka i wiśni do duszonej herbaty malinowo-wiśniowej. Podobał mi się wynik, teraz w rustykalnym z różnych liści wstępnie gotuję maliny, a następnie przewijam wszystko razem.Nawiasem mówiąc, różne odmiany malin pachną inaczej. Wybrałem malinę, która pachnie jak konfitura malinowa zmieszana z miodem, gdy marnieje, taki dyskretny aromat ...

[Nadyushich]

Nadyushich, Tak! Duszone maliny - niesamowity MIĘKKI dżem malinowy!

Koniczyny czerwonej jest dużo, czy ktoś dodał ją do mieszanek podczas fermentacji? Wyszukiwanie nie obejmuje taksówek.

Po prostu to suszę. Kwiatowe główki.
Yur, prawdopodobnie należy sprawdzić skład chemiczny pod kątem obecności garbników.

Koniczyna czerwona to bardzo przydatny kwiat, zwłaszcza dla kobiet, ale mężczyźni też nie są tam zakazani. Zawsze suszę kwiaty. Nie próbowałem liści na herbatę.

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Natalo4-ka, Być może dodam głowy do następnego miksu. Wykręciłem numer z dziesięciu i pół, dwóch

Bardzo lubię zapach kwiatów, zastanawiam się, czy zmieni się po zamrożeniu

Bardzo lubię zapach kwiatów, zastanawiam się, czy zmieni się po zamrożeniu

Niewątpliwie. Po szoku kulturowym z szałwią, a raczej z radykalnie zmieniającym się aromatem - nic mnie nie zaskoczy

Witam, długo czytam temat i robię różne rzeczy z surowcami roślinnymi. Zauważyłem, że są osoby, które w proponowanych przepisach odmawiają mięty, bo im się to nie podoba. Podobnie jak inne rośliny mięty, istnieje wiele odmian i niektóre z nich nie mają charakterystycznego „zapachu mięty”, czyli nie zawierają mentolu. W takich przypadkach należy zwrócić uwagę na miętę jabłkową, miętę bananową, słodką gruszkę itp. Ja sam nie przepadam za tradycyjną miętą, ale piję je z przyjemnością.



Nawiasem mówiąc, jeśli chodzi o szałwię, niedawno pojawiły się odmiany o ciekawym zapachu. A więc szałwia ananasowa - o zapachu ananasa, melona - o zapachu melona. Sam jeszcze nie próbowałem ich fermentować, ale dodaję je do herbat i efekt jest zadowalający.
To samo dotyczy bazyliki. Przyjemne odmiany o aromacie cytryny, zapachu cynamonu i karmelu.

[irian]

irian, każda mięta jest dobra. Ale w ilościach do produkcji herbaty mono nie każdy ma taką ilość do odbioru. Właśnie wpisałem - wyszedł półlitrowy słoik gotowej herbaty. W razie potrzeby dodam szczyptę do innych herbat.

Dobrze, że każdy Ci się podoba. Na przykład po prostu nie mogę znieść tego, co zwykle, a jest nas wielu.

jeśli chodzi o szałwię, ostatnio pojawiły się odmiany o ciekawym zapachu.

Osobiście zbieram wszystko na wolności, nie uprawiam odmian, biorę to, co oferuje Natura
Ale dziewczyny mogą być zainteresowane.

[Yuri K.]

Yuri K.opowiedz nam o herbacie miętowej, proszę. Mam dużo melisy. Może też coś się uda. Wszystko jak zwykle czy jakieś inne zasady?

[Irina742]

Opowiedz nam proszę o herbacie miętowej. Mam dużo melisy. Może też coś się uda. Wszystko jak zwykle czy jakieś inne zasady?

Irina742, Fermentowana herbata i błonnik z aromatycznych ziół

[Irina742]

Irina742, tam ty Lekki Podałem już link! Naprawdę dużo robię na swój sposób, w przypadku mięty najpierw ją suszyłem i zagniatałem jak ciasto, potem w zamrażarce, potem rozmrażałem, a następnie granulowałem w maszynce do mięsa. Potem fermentacja (nie pamiętam czasu) i suszenie. Kiedy ugniatałam, skręcałam i suszyłam, moje oczy były już wypełnione łzami - no, dokładnie jak fabryka karmelu)))) Po wysuszeniu w lnianej torbie na balkonie fermentowałam przez dwa dni. I w słoiku pod pokrywką w ciemnym miejscu.
Przez długi czas w mieszkaniu wciąż pachniało miętowym karmelem, przyjechała moja teściowa i zapytała, co robimy na sprzedaż lizaków? Przypięty typ

b] Katerink
Liść przypominał mi maliny i porzeczki, krusząc się. W tym roku włożyłem miksy, ale dopiero po zamrażarce.



O poceniu się. Na pierwszej stronie, pod przepisem, autorka Ludmiła stworzyła aktywne linki. Jest też o poceniu się i więcej niż jednej stronie. Istnieją również linki do książki Wu Wei Xina o robieniu herbaty (bardzo zalecane!), Która opisuje każdy etap przygotowywania różnych rodzajów herbaty, nawet żółtej i czerwonej. Do Ciebie należy wybór tego, co lubisz bardziej i jak wygodniej jest gotować.

[Yuri K.]

Yuri K., Chcę o wszystko zapytać - ale czy mięta polna lub wodna pachnie tak samo jak zwykła mięta ogrodowa? lub inne notatki? Mam tylko rozkwit na miejscu. urósł jak chwast. z opisu jest podobny do mięty polowej. liście pachną mentolem, ale bardzo się różnią od zwykłej mięty) Myślę - spotkam ją na polu i nagle nie rozumiem, że to mięta?)

i była też ciekawość w ostatni weekend. mamy daczę w pobliżu rzeki. Kiedyś próbowałem zbadać brzeg pod kątem obecności mięty wodnej. generalnie przyniosła sobie ogromny siniak na udzie i wielokrotne ukąszenia komarów. nie znalazłem nic innego. a potem poszedł popływać. Patrzyłem na jakiś skarłowaciały krzak w pobliżu brzegu. liście są podejrzanie znajome ... pomyślę, że zobaczę jak pachnie ... a to jest mięta! Nie znam nawet wody ani zwykłej, ale rozpoznałem zapach mięty. Wysłałam męża po łopatę - szybko przeniosłam nową lokatorkę do jej legowiska, tak samo mnie ścigają)

[sweet_blondy]

sweet_blondy, mięta wodna pachnie inaczej, subtelny pyszny zapach. Jest mało prawdopodobne, aby rosło na miejscu, wymaga dużo wilgoci, w tym w powietrzu, nie bez powodu rośnie tylko wzdłuż brzegów
Odmiany mięty, duża liczba, sam prawie ich nie rozróżniam. Tylko zapach jest bardziej podobny lub niezbyt (ostry). Ale zawsze z przyjemnością zbieram wodę, zwykle rośnie na małych polanach.