Płynne drożdże na bazie owoców, warzyw, ziół, herbaty ...

[Olga VB]

Olga VB, https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=421856.0 oto pizza.

[Lekki]

Lekki,
Patrzę, są ciasta i nie jest jasne, z jakiego przepisu.
I chcę duży placek, który zwykle jest nieco innym ciastem ...

[Olga VB]

Olga VBdziękuję. Dziewczyny wykonują prace domowe, a ja siedzę wygodnie. Postanowiłem więc ci pomóc.

No cóż, w końcu znalazłem czas, zrobiłem przepis:

Chleb żytnio-pszenny „Powietrze” z ziarnami (Linadoc)

Weź raport Mój chleb dyniowy

[Olga VB]

Szperałem po okolicy - nie znalazłem. I nie w jej przepisach.

Olga VB, Olya, nie napisała przepisu. Właśnie podzieliłem się swoim doświadczeniem w „Altanie”.

A kolej nawet w lodówce się pieni

Elfów, Lenatak, jeśli drożdże są aktywne, to dobrze pieni się w lodówce. Tutaj już stałeś się aktywny.

Właśnie zajrzałem do piekarnika, a tam chleb urósł 2 razy bardziej i pękł z jednej strony od dołu

Len, jak chleb? A fakt, że się zepsuł, a potem tak, nie było wystarczająco dużo czasu, aby udowodnić. musisz sprawdzić palcem. Poczekaj, aż depresja powoli się rozwinie. dobrze, i trzeba zrobić kawałki, wtedy chleb nie będzie się rwał, ale rozproszy się wzdłuż kawałków.

Dziewczyny wykonują prace domowe, a ja siedzę wygodnie. Postanowiłem więc ci pomóc.

Lekki, dobra robota! Podziękować! Na pewno nie znalazłbym wśród mnóstwa stron w altanie.

Zagniatałem mocniej ciasto, gdy stało - trochę się rozmazało.

Tak, Lena, to ciasto, nawet jeśli rozlewa się na garowni, to podskakuje i zaokrągla w piekarniku.

[Elfów]

Weź raport Mój chleb dyniowy

Elfów, Helen, wspaniały chleb! Dobra robota! Wyhodowałam dobre drożdże i upiekłam wspaniały chleb! Dziękuję za zdjęcia i tak szczegółowe raporty online. Mądra dziewczyna!

[marina-asti]

W końcu się obejrzałem, postawiłem słoik banana, miodu i suszonych jabłek, wczoraj wieczorem pojawiły się bąbelki, a teraz piana jest jak na twoim zdjęciu z 3-4 dnia, chociaż stawiam to w piątek późno w nocy 1,5 dni minęły. W pobliżu termometr 27 pokazuje. Czy to w porządku, że proces przebiega tak szybko? Czy to może być?

marina-astiMarina, takie warunki poznałem z Chińczykami - 3 dni. Ale częściej oczywiście piszą około 7 dni. Ale ich temperatura jest również niższa - 21-25 *. I jak zauważyłem, nawet dodanie 1 stopnia odgrywa dużą rolę. Spróbuj umieścić PF w ciągu kilku dni. Najwyraźniej wszystko ułożyło się dobrze - zarówno materiał jest dobry, jak i warunki!

[Ludzie]

Podziękować, Ludzie, Robię co w mojej mocy. A wszystko dzięki radom Twoim i dziewczyn
Jeśli ktoś interesuje się chlebem, mogę sporządzić przepis

No cóż, w końcu znalazłem czas, zrobiłem przepis:

Linochka, bardzo dziękuję za przepis. Za tydzień poproszę Szefa, aby dał mi możliwość edycji i dodania linku do pierwszej strony Twojego przepisu.

[Elfów]

Jeśli ktoś interesuje się chlebem, mogę sporządzić przepis

ElfówLen, już jestem zainteresowany. Nawet jeśli nam go nie pokazałeś, opublikuj przepis. Zapraszamy .

[Elfów]

ElfówLen, już jestem zainteresowany. Nawet jeśli nam go nie pokazałeś, opublikuj przepis. Zapraszamy .

Zgoda! Wydam trochę później

Helen, dobrze!

Dzisiaj jest też dzień mojego eksperymentu. Teraz chleb jest pieczony w kreskówce, wtedy dowiem się, czy wyszło tak samo jak w piekarniku. Och, kiedy pisałem, pisnąłem kreskówkę, minęła godzina, zacząłem ją od nowa, ale nie mogłem się oprzeć i zajrzałem. To jest ogromne !!! Prawie opiera się o pokrywkę, prawdziwy kolobok (objętość 4,5 litra).
A ona także smażone ciasta, ciasto na kolei, polegała na przepisie

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.0

Preenzym zawierał 150 g ZhD + 150 g mąki. Nie liczyłem, ile potrzeba mąki, zrobiłem to na oko. Ale okazało się bardzo smaczne.

[Elya]

ElyaNie mogę się doczekać, aż zobaczę Twój chleb! Ale będę cierpliwy, gdzie iść! A jakie pyszne ciasta, bujne! Dobra robota, Elechka!

I jeden zabrałem

[Lekki]

Lekki, czym jesteś zwinny ... We wszystkich tematach udaje ci się ukraść ciasta.

[marina-asti]

marina-astiMarina, takie warunki poznałem z Chińczykami - 3 dni. Ale częściej oczywiście piszą około 7 dni. Ale ich temperatura jest również niższa - 21-25 *. I jak zauważyłem, nawet dodanie 1 stopnia odgrywa dużą rolę. Spróbuj umieścić PF w ciągu kilku dni. Najwyraźniej wszystko ułożyło się dobrze - zarówno materiał jest dobry, jak i warunki!

Tak dzieki! Chodzę, mierzę 27-28, ale stawiam słoik na rogu, żeby temperatura była trochę niższa, tylko metodą testową - to jedyne miejsce w domu, w którym panuje stała temperatura.

[marina-asti]

marina-asti, Przystań.normalna temperatura, nie ruszaj się! Więc nastaw się na preenzym. I nie zapomnij potrząsnąć słoikiem i uwolnić bąbelki.

[Elfów]

Elfów, Lenawszystko się udało - co za żółty i doczepiona dynia! a mój wciąż jest w piekarniku, bateria wyszła bardziej energicznie!
Linadocjak zwykle chleb jest piękny

Tak dzieki! Chodzę, mierzę 27-28, ale stawiam słoik na rogu, żeby temperatura była trochę niższa, tylko metodą testową - to jedyne miejsce w domu, w którym panuje stała temperatura.

To bardzo interesujące, co myśli o tobie twój mąż!)))

[Luda,]

Luda, dziękuję za wiarę i wsparcie !!!
Svetadobra robota, weź więcej!

Uff! Wreszcie skończyłem. Brać

Chleb dyniowy z płynnymi drożdżami (Elfów)

To bardzo interesujące, co myśli o tobie twój mąż!)))

Nie wiem)), ale bardzo interesuje się technologią i czeka)))
generalnie odpowiada za przypominanie mi banku (jest na kotle gazowym)

[Elfów]

Uff! Wreszcie skończyłem. Brać

Elfów, Helen, wielkie dzięki! Tak szybko napisałem przepis! Zdjęcia są cudowne! Wszystko jest proste i przejrzyste - możesz piec z zamkniętymi oczami! Dzięki i za wdzięczność! Jestem z tego bardzo zadowolony! Tak się cieszę, że wszystko się ułożyło i podoba ci się kolej. Ciesz się nimi sam i ciesz nas nowymi przepisami!

[marina-asti]

generalnie odpowiada za przypominanie mi banku (jest na kotle gazowym)

marina-asti, Marina i słusznie! To bardzo honorowy obowiązek!

I tak dobrze wstałem przy akumulatorze, przeniosłem go do piekarnika i wszystko się uspokoiło, nie rozumiem? Chyba na próżno pokryłem górę czerwoną silikonową pleśnią, przestraszył się i przestał rosnąć! Pachnie jak owocowa słodycz, może brakuje mu cukru?

[Oksana]

Oksanaco wstałeś PF czy ciasto? Może już wystarczy, aby się rozwinąć? W ogóle nie boi się transferów i wszelkich manipulacji pokrywkami.

Rośnie fatit, już spiekany. Opłata wstępna unosiła się i opadała, wszystko było w porządku. Ale gotowe ciasto wyszło dobrze, bardzo wolno. Postanowiłem upiec w formie batonika o podłużnym kształcie, gdy podniósł się do szczytu kształtu (2 razy), włożyłem do piekarnika i przykryłem innym tak, aby nie skończył się natychmiast rośnie, a nawet trochę „wciska się”. Piec rozpaliłam (może trzeba było odstawić go w ciepłe miejsce ?!) Z tego zapachu upiekła bułka, pachnie jak ciasto wielkanocne. Nie znam smaku, jeszcze go nie próbowałem! A smak jest owocowy, ciekawy, nie wiem jak to wygląda ?!

[Oksana]

Oksana, wszystko jest jasne! Dziwne, ciasto nie powinno spaść. Ogólnie jeden chleb rósł w temperaturze pokojowej. Nigdy nie jest ciepło. To prawda, przez długi czas, ale dobrze rosło.

Mój chleb multicooker jest gotowy. Ale nadal byłem zdenerwowany. Na wierzchu chleb pozostaje biały, nie wypieczony, brzydki, musiałem go przewrócić (to samo robię z zapiekankami). Cóż, w rezultacie przyjęła piękna kopuła, zrobiłem też cięcia i wyszły. Smak wydaje się taki sam, ale nie ma chrupiącej skórki, miękisz jest upieczony, elastyczny. Więc nadal będę piec w piekarniku, a wolna kuchenka jako opcja zapasowa na upalne lato.

Ale, cóż, tak, to cecha multicookera - chleb z bladym wierzchem. Nigdy nie piekłem chleba w kreskówce, bo to mnie powstrzymuje. Ale powinieneś być zadowolony z miękiszu - jakie dziury w nim! I wysokość chleba! To jest coś! Dobra robota, to zapiekane w kreskówce. W tej kwestii jesteś naszym pionierem.

Lyudochka! Hurra!!! Dałem radę! Wykonane z winogron. Drugiego dnia syczeli i spieniali, pasem PF we wszystkich kierunkach, dziś piekło chleb:

Chwalę się też:

gorący stygnie, chcę pokroić i posmarować masłem.

Gulechka, krzyczę Hurra with you! Dobra robota! Bardzo się cieszę, że mam Twój chleb! Taki ładny! Chodź, posmakuj, po prostu ostudź! Napisz do nas! Dziękuję za zdjęcia! A także do raportu! Jedz chleb dla zdrowia!

[Luda]

Luda, po prostu wiele osób piecze w kreskówce, planowałem od dawna. Ale dzisiaj trzecia próba i udana pod względem tego, że chleb jest wypiekany, pierwsze dwie według innych receptur przy pieczeniu przez 3 godziny !!! i pozostał nieopieczony. Może dzisiaj płynne drożdże sprawiły, że chleb stał się przewiewny i dobrze przyjmował ciepło.
Matilda_81, Piękno!

Powinien był zrobić takiego krokodyla, ale rany trochę unosiły się, kiedy przykryłem je pokrywką.
Jest nóż, jasne jest, że jest luźny. Moim zdaniem jest źle wymieszany? najprawdopodobniej trzeba było go umieścić bez osłony. I ćwiczyłem cięcie nożyczkami, szwy są zabawne.

Cóż, tutaj jestem dojrzały. Zabierz do swojej przyjaznej firmy. Chcę stopniowo odchodzić od zwykłego chleba drożdżowego. Teraz kładę obok baterii skórki mandarynki i rodzynki z miodem. Naprawdę chcę dostać moje pierwsze żywe drożdże. A tam, widzisz, i dojrzewasz!

Nie dostałem PF, żadnych zmian w 15 godzin ... coś nie łączy się w żaden sposób z koleją ((I naprawdę chcę chleb ...

Cóż, oto mój raport. Po 24 godzinach leżenia w lodówce ciasto wyszło bardzo dobrze, wyjąłem je, położyłem na 1,5 godziny, złożyłem i wrzuciłem do wiadra wypiekacza do chleba. Zamknąłem go torbą z otworami i położyłem na szafce. Temperatura 25-26. Postanowiłem trochę bardziej się rozgrzać, włączyłem gaz (stał się 29). Jak rozumiem, to był mój błąd. Powinieneś był po prostu zostawić go na stole. Z jakiegoś powodu obudziłem się o 3 nad ranem, miałem wrażenie, że spałem, myślę, że muszę spojrzeć na ciasto. I tam ........ ciasto uniosło się prawie na sam szczyt i do dziury. Wszystko się zatrzymało. Włączyła pieczenie i położyła się. Oczywiście nie zasnąłem, dopóki piec nie zapiszczał. Zapach był taki, że gdyby nie rano do pracy, poszedłbym coś zjeść. Dach oczywiście runął, ale smaku nie da się porównać z żadnym innym chlebem. Garaż okazał się trwać 6 h. Epilog: po codziennym garowaniu w lodówce, mój chleb potrzebuje kolejnych 5 godzin w formie (tylko na stole) i upiec. Mogę sobie wyobrazić, co by się stało, gdybym obudził się o 6 rano (zgodnie z oczekiwaniami). Zrobiłem zdjęcie starym telefonem, wyślę córce, może wstawię zdjęcie. Jeszcze raz chcę podziękować Lyudochce, najwyraźniej całkowicie zmienię się na Żyda. inni, bo nie lubię chleba kwaśnego.

[baba nata]

baba nata, Natasza! Dzięki Bogu! Jest tak wspaniale, że wszystko się udało i podobał mi się smak chleba! A udowadniająca przygoda to wspaniałe doświadczenie, które pomoże nie tylko Tobie, ale każdemu, kto chce dopasować ten chleb do swojego harmonogramu. A chleb cię wzywał - obudził cię! Po prostu jakaś bajka. Ale wiem, że to się dzieje. Bardzo dziękuję za tak szczegółowy komentarz. Piec chleb dla zdrowia!

[An-net]

Nie dostałem PF, przez 15 godzin nie było żadnych zmian ... coś w żaden sposób nie łączy się z koleją ((I naprawdę chcę chleb ... Więcej: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

An-netAnya, musiałem dodać mąkę i cukier z przepisu (chleb). jeśli drożdże są żywe, powinny urosnąć. A jeśli kolej nie działała, nic mu nie pomoże. Konieczne jest przeanalizowanie warunków, w jakich stała kolej i PF. Skąd jest kolej, jaka jest temperatura, czy były bąbelki, ile dni trwała kolej? Ponieważ nie ma cudów. Oznacza to, że kolej coś się nie podobała.

Krokodyl powinien był wyglądać tak https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

Oksanchik, wspaniały krokodyl. A miękisz jest dobry. a fakt, że jesteś kudłaty, polega na tym, że skaleczyłeś go na gorąco. A co masz na myśli mówiąc „źle ugniecione”? Jeśli oddasz testowi autolizę, a następnie powierzysz go HP, to nie będziesz tego chciał, ale wszystko będzie ugniatane tak, jak powinno. co ugniatałeś i jak?

Cóż, tutaj jestem dojrzały. Zabierz do swojej przyjaznej firmy. Chcę stopniowo odchodzić od zwykłego chleba drożdżowego. Teraz kładę obok baterii skórki mandarynki i rodzynki z miodem. Naprawdę chcę dostać moje pierwsze żywe drożdże. A tam, widzisz, i dojrzewasz! Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

Tashenka, Dobra robota ! Spróbuj! Nic skomplikowanego. Należy poświęcić tylko trochę uwagi. A więc wszystko odbywa się samo. Po prostu kontroluj. Oczywiście całkowity czas gotowania nie jest krótki. Ale nasze zajęcie to tylko kwaśny chleb. Chociaż jeszcze nie upiekłeś kultur starterowych. Ogólnie Natasza, kontroluj proces - mierz temperaturę, nie zbliżaj się zbyt blisko baterii, aby drożdże się nie zagotowały.

Dziewczęta, które generalnie mają problem z temperaturą w domu, muszą umieścić słoik w jakimś pudełku, otwartą stroną skierowaną w stronę źródła ciepła. Mam jeszcze słoiki i ciasto. Wtedy nie będzie nagłych zmian temperatury. Wystarczy zmierzyć temperaturę w pudełku, aby nie doszło do przegrzania.

Lyudochka i dziękuję. Postawiłam kolejny słoik banana z suszonymi morelami (mam mały wybór). Biegniesz do domu i myślisz, jak tam mój słoik?

[Natalia]

Natalia, za Twoje zdrowie! A materiał jest fajny! Szybko fermentuje. I nakarm te tory, polej wodą. Pozostaw ciepło przez kilka dni. Będą bardzo aktywni!

Tak. Myślę, że następnym razem powinienem chyba trochę usunąć gruby.

[Natalia]

Natalia, możesz teraz usunąć grubą. Dodaj rodzynki lub skórki.

I włożyłem kolejki nie karmione do lodówki. Teraz jest zimno. PF i ciasto nie wyszły na ciepło. Poczekam na lato.
Dzień dobry wszystkim!

Luda, to mi nie grozi. Zimę przeżywaliśmy z wyłączonymi akumulatorami, ale temperatura w mieszkaniu nie spadła poniżej 26. Paradoks! W kuchni akumulator, choć wyłączony, jest trochę letni, więc stawiam go blisko niego. Mam nadzieję, że mój „kompot” będzie wygodny!

[Tashenka]

Luda, to mi nie grozi. Zimę przeżywaliśmy z wyłączonymi akumulatorami, ale temperatura w mieszkaniu nie spadła poniżej 26. Paradoks! W kuchni akumulator, choć wyłączony, jest trochę letni, więc stawiam go blisko niego. Mam nadzieję, że mój „kompot” będzie wygodny!

Tashenka, to wszystko jest w porządku! Niech twoje drożdże rosną mocne i zdrowe.

Teraz jest zimno. PF i ciasto nie wyszły na ciepło. Poczekam na lato.

Lekkidobrze co robić? czekać! Nawiasem mówiąc, lato nie jest tak daleko!

An-net, Anya, musiałem dodać mąkę i cukier z przepisu (chleb). jeśli drożdże są żywe, powinny urosnąć. A jeśli kolej nie działała, nic mu nie pomoże. Konieczne jest przeanalizowanie warunków, w jakich stała kolej i PF. Skąd jest linia kolejowa, jaka jest temperatura, czy były bąbelki, ile dni trwała kolej? Ponieważ nie ma cudów. Oznacza to, że kolej coś się nie podobała.

Cóż, doskonale to wszystko rozumiem. Mimo to myślę, że kolej nie działa. Postaram się umieścić go w cieplejszym miejscu. Spróbowałem na herbacie ivan z rodzynkami, na bananach z daktylami… Zastanawiam się, czego jeszcze spróbować.

Zastanawiam się, czego jeszcze spróbować

Proponuję spróbować na winogronach. Specjalnie kupiłem małą gałązkę, tam potrzebujesz 8-10 średnich kawałków - są bardzo aktywne