Chleb z kremem żytnim jest prawdziwy (smak prawie zapomniany). Metody pieczenia i dodatki

[Supra BMS-355]

Witam, niedawno zaprezentowano nam HB Supra -355, ale nie ma programu na chleb żytni. Nie mów mi o przepisie i jakie programy możesz go upiec

Do pieczenia Supra BMS-355
przeczytaj cały przepis na pierwszej stronie tego tematu,
ale gotuj używając kombinacji dwóch programów:
9 - Ciasto i 10 - Pieczenie.

Cześć. Dzisiaj po raz pierwszy próbowałem upiec chleb żytni w HP Panasonic 2500. Zrobiłem wszystko zgodnie z twoimi instrukcjami.
W trybie „Fast” ciasto po pierwszym wyrośnięciu było zagniatane i już nie rosło. Chleb w ogóle nie wyszedł. Co ja zrobiłem?
Wiem, że chleb żytni powinien wyrosnąć tylko raz. Jak być? nie jest to możliwe w trybie szybkim.
I naprawdę chcę chleb żytni.

Witaj! Czy można zastąpić ciemny miód melasą? Ile włożyć? i cukier?

.... Zrobiłem wszystko zgodnie z twoimi instrukcjami.
Na "Szybkim" cieście po pierwszym wzroście zmięty i nie powstał ponownie. Chleb w ogóle nie wyszedł. Co ja zrobiłem?
Wiem, że chleb żytni powinien wyrosnąć tylko raz. Jak być? nie jest to możliwe w trybie szybkim.
I naprawdę chcę chleb żytni.

Rozwiązanie twojego pytania jest następujące i to nie jest żart:
1. Jeszcze raz przeczytaj uważnie przepis i metodę pieczenia w Panasonic.
2. Przeczytaj ze zrozumieniem instrukcje z tabelą trybów działania programów.
3. Zaleca się przeczytanie całego tematu.
Zakładam, że masz trudności z powodu błędu proporcji -
woda: składniki suche: drożdże.
Jest to częsty błąd i można go łatwo naprawić.
Prawdopodobnie błąd zaczynu.
Być może drożdże zawiodły.
Nie da się powiedzieć dokładniej,
ponieważ nie opisujesz krok po kroku, ile i co dodałeś,
jak i w jakiej kolejności to zrobili.
Nie pokazano fragmentu uzyskanego wyniku.

Witaj! Mogą zastąpić ciemny miód melasą? Ile włożyć? i cukier?

Możesz oczywiście wymienić.
Miód do melasy w stosunku 1: 1
i plus cukier 1/2 części ilości miodu.
Sukces!

Może już napisali, nasilil wszystkie strony.
Panasonic 2502 ma oddzielny dozownik drożdży. Więc IMHO, należy je wlać do niego, a nie bezpośrednio do wiadra. Dozownik działa 3 minuty po rozpoczęciu porcji, czyli uruchomieniu programu bezglutenowego.
Myślę, że po kolejnej minucie możesz otworzyć pokrywkę i pomóc wymieszać ciasto.

Rozwiązanie twojego pytania jest następujące i to nie jest żart:
1. Przeczytaj uważnie przepis i metodę pieczenia w Panasonic.
2. Przeczytaj ze zrozumieniem instrukcje z tabelą trybów działania programów.
3. Zaleca się przeczytanie całego tematu.
Zakładam, że masz trudności z powodu błędu proporcji -
woda: składniki suche: drożdże.
Jest to częsty błąd i można go łatwo naprawić.
Prawdopodobnie błąd zaczynu.
Być może drożdże zawiodły.
Nie da się powiedzieć dokładniej,
ponieważ nie opisujesz krok po kroku, ile i co dodałeś,
jak i w jakiej kolejności to zrobili.
Nie pokazano fragmentu uzyskanego wyniku.

Nie opisywałem kroków, bo zrobiłem wszystko dokładnie według przepisu z 1 strony Jedyna rzecz, miara nie była w ml, a na wadze w gramach.
Oto zdjęcie.

Jest taki krótki i mokry i rozgotowany)))) Już przeczytałem, że po ugniataniu trzeba było wyciągnąć szpatułkę, może to by pomogło.

[wyciągnij łopatkę]

Nie opisywałem kroków, bo zrobiłem wszystko dokładnie według przepisu z 1 strony Jedyna rzecz, miara nie była w ml, a na wadze w gramach.
Oto zdjęcie.
....
Jest taki niski i mokry i rozgotowany)))) Czytałem już, że po ugniataniu było to konieczne wyciągnij łopatkęmoże to by pomogło.

Twój chleb jest słabo wymieszany, więc zaczął się palić podczas pieczenia,
obejrzyj film wsadowy, jeśli nie masz.
Łopatka nie przeszkadza.
Świeży krem ​​jest zawsze lepki.
Lekka wilgoć (lepka)
chleb budyniowy ustabilizuje się po około 6-8 godzinach.
W przeciwnym razie wszystko jest w porządku, a wielkość na 500 gramów mąki jest również.
Sukces i napisz.

Może już napisali, nasilil wszystkie strony.
Panasonic 2502 ma oddzielny dozownik drożdży. Więc IMHO, należy je wlać do niego, a nie bezpośrednio do wiadra. Dozownik działa 3 minuty po rozpoczęciu porcji, czyli uruchomieniu programu bezglutenowego.
Myślę, że po kolejnej minucie możesz otworzyć pokrywkę i pomóc wymieszać ciasto.

W twoim przypadku nie ma znaczenia, gdzie są drożdże,
ponieważ ugniatanie rozpoczyna się natychmiast i dwie do trzech minut nie mają wpływu na różnicę.
200 000

Kolejne nieporozumienie dotyczące pieczenia w Panas-2502. Zajrzałem do instrukcji programu „bezglutenowego”: ugniatanie 20 minut, podnoszenie 40, pieczenie 50. Okazuje się, że nie ma sensu wyrzucać go „50 minut przed końcem”. Pozostaw do końca, a następnie uruchom program pieczenia na 40 minut

Kolejne nieporozumienie dotyczące pieczenia w Panas-2502. Zajrzałem do instrukcji programu „bezglutenowego”: ugniatanie 20 minut, podnoszenie 40, pieczenie 50. Okazuje się, że nie ma sensu wyrzucać go „50 minut przed końcem”. Pozostaw do końca, a następnie uruchom program pieczenia na 40 minut

Nie przeczytałeś dokładnie tematu pieczenia tego chleba i pieczenia w Panasonic 25xx. Przeczytaj ponownie.
A jednak dodanie czasu pieczenia po zakończeniu programu jest wątpliwe.
Jeśli to możliwe, napisz.

Dzisiaj upiekliśmy chleb !!! Magia dla smaku !!!
Gotując trochę odeszliśmy od przepisu:
- Agram był ciemny 10g.
- Panifarin 10gr.
Niestety, na etapie wyrabiania ciasta zdali sobie sprawę
że ciasto jest „chłodniejsze” niż na kursie wideo.
Zaryzykowaliśmy powtórzenie etapu ugniatania i dodaliśmy 50-60 ml wody.
Od wad zewnętrznych - pęknięcia na skórce.
PS: nie oceniaj surowo - to nasz trzeci chleb w maszynie do chleba)))
Z przyjemnością pokażę naszego przystojnego mężczyznę, gdy tylko wymyślę, jak wstawić zdjęcie. )))

O zdjęciu podpowiedź tutaj -

Dzisiaj upiekliśmy chleb !!! Magia dla smaku !!!
....
Od wad zewnętrznych - pęknięcia na skórce....

Dobry wynik, dobrze rozpoznawalny bochenek firmy Panasonic.
Pęknięcia są małe i umiarkowane, nie są uważane za wadę.
Czytamy TU dla piekarni.

Jak tylko ugniatanie się skończy, wygładź wierzch chleba wilgotną łopatką lub wilgotnym palcem, a będzie bardzo piękny.
Sukces!

Tak, jesteśmy w szeregach Panasonika ;-)
O wypoziomowaniu pokrywki chleba już przeczytałem, następnym razem na pewno to zrobię. I najwyraźniej będzie musiał robić co tydzień - domowy chleb jest zachwycony! Jeszcze raz dziękuję za przepis !!!

dodanie czasu pieczenia po zakończeniu programu jest wątpliwe.

tak, miałeś rację. Panas nie pozwala na uruchomienie kolejnego programu, dopóki nie ostygnie. Dlatego program pierwszego etapu musi zostać zresetowany, aż do rozpoczęcia pieczenia.

Oto mój chleb, po prostu nie wziąłem pod uwagę ilości wody,
ponieważ dodałem francuski zakwas płynny
a dach jest trochę płaski.

Oto mój chleb, po prostu nie wziąłem pod uwagę ilości wody,
ponieważ dodałem francuski zakwas w płynie
a dach jest trochę płaski.
...

W przypadku żyta wyszło całkiem nieźle!
I najwyraźniej pyszne?

Dzięki za dobry przepis. Chleb poszedł do smaku, co tydzień pieczemy. Okazało się, że po raz pierwszy w Panasonic CD254. Jedyne odstępstwo od przepisu: pod nieobecność Agrama użyła octu jabłkowego. Dzięki jeszcze raz.

Dzięki za dobry przepis. Chleb poszedł do smaku, co tydzień pieczemy. Okazało się, że po raz pierwszy w Panasonic CD254. Jedyne odstępstwo od przepisu: pod nieobecność Agrama użyła octu jabłkowego. Dzięki jeszcze raz.

Uzupełnianie galerii, to niesamowite!
Bardzo ładny!

Vania! Dzięki Ci! : girl_wink: Dzisiaj upiekłam swój pierwszy chleb żytni w piekarniku! Jest niesamowicie pyszny! Wszystkie domy są zachwycone!
pieczony chleb z ciasta z lekkim odchyleniem od przepisu (370 g mąki, 2/3 serwatki + 1/3 wody, brązowy cukier, zamiast octu agramowego z cydru jabłkowego - 1 łyżka. l.)



Zdecydowanie zdecydowałem się piec w piekarniku, bo po pierwszych 2 pszenno-żytnich stwierdziłem, że piekarnik nie daje mi takiego wyniku, jakiego chcę.
jednak trudno było wydrapać ciasto z wiadra - było zbyt lepkie!))
moim marzeniem jest nauczyć się piec mini-bagietki czy bułeczki,
jak to zrobić z tego testu?
podziękować!
nadal! Chcę twojego "klubu żytniego"!

Bardzo interesuje mnie to pytanie w moim wypiekaczu do chleba, czy wyrabiając ciasto robi 2 czy 3 ugniatania, czy wpłynie to na wzrost ciasta

[moim marzeniem jest nauczyć się piec mini bagietki lub bułeczki,jak to zrobić z tego testu?]

Vania! Dzięki Ci! : girl_wink: Dzisiaj upiekłam swój pierwszy chleb żytni w piekarniku! Jest niesamowicie pyszny! Wszystkie domy są zachwycone!
pieczony chleb z ciasta z lekkim odchyleniem od przepisu (370 g mąki, 2/3 serwatki + 1/3 wody, brązowy cukier, zamiast octu agramowego z cydru jabłkowego - 1 łyżka. l.)


Zdecydowanie zdecydowałem się piec w piekarniku, bo po pierwszych 2 pszenno-żytnich stwierdziłem, że piekarnik nie daje mi takiego wyniku, jakiego chcę.
jednak trudno było wydrapać ciasto z wiadra - było zbyt lepkie!))
pytanie- moim marzeniem jest nauczyć się piec mini bagietki lub bułeczki,
jak to zrobić z tego testu?
podziękować!
nadal! Chcę twojego "klubu żytniego"!

Przy takim pierwszym wyniku - bezsporny offset!
A z Rye Lovers Club nie ma drogi powrotnej !!!
Weź to!
Nie jest trudno upiec bułeczki żytnie, ciasto kroić na desce mokrym nożem i formować mokrymi rękami.
Możesz również użyć gotowych papierowych foremek do ciast lub małych silikonowych foremek. Istnieje wiele opcji.
Pisz, pytaj, mów!

[wykonuje 2 lub 3 zamiany]

Bardzo interesuje mnie to pytanie w moim wypiekaczu do chleba podczas wyrabiania ciasta wykonuje 2 lub 3 zamiany wpłynie to na wzrost ciasta

To niedobrze, że mieszanki 2 lub 3! Jaki jest Twój C / P?
Możesz znaleźć akceptowalny tryb lub metodę pieczenia.
W wielu C / Ps jest to możliwe.
Pisać.

Przy takim pierwszym wyniku - bezsporny offset!
A z Rye Lovers Club nie ma powrotu !!!
Weź to!
...
Pisz, pytaj, mów!

Podziękować!
Na pewno napiszę!
Planów jest znacznie więcej!

Mój 1250 kg wypiekacz do chleba Midea dwie miarki

1. Mąka żytnia obrana - 500 gr.
2. brzeczka kwaszowa 25ml (bardziej gorzka)
3. Zakwas Bawarski = 35 gr.
4. Ciemny miód - 25 ml.
5. Drobna sól - = 15 gr.
6. Drożdże suszone - = 8 gr.
7. Kolendra mielona - na oko
9. Woda przegotowana - 430 ml.
10,1 łyżki. l. olej słonecznikowy

Ciasto okazuje się strome, a chleb nie wyrasta tak, jak powinien,
jest suchy gluten, czy mogę go dodać i ile?

[Midea AHS20AC-P (-S)]

Mój 1250 kg wypiekacz do chleba Midea dwie miarki

1. Mąka żytnia obrana - 500 gr.
2. brzeczka kwaszowa 25ml (bardziej gorzka)
3. Zakwas Bawarski = 35 gr.
4. Ciemny miód - 25 ml.
5. Drobna sól - = 15 gr.
6. Drożdże suszone - = 8 gr.
7. Kolendra mielona - na oko
9. Woda przegotowana - 430 ml.
10,1 łyżki. l. olej słonecznikowy

Ciasto okazuje się strome, a chleb nie wyrasta tak, jak powinien,
jest suchy gluten, czy mogę go dodać i ile?

Jaki jest Twój model?
Jeśli jest inny, ułóż tabelę programów.
Oto tabela dla Midea AHS20AC-P (-S)


Skąd przepis?
Za dużo wody i zakwasu (zakwaszacz).
Zawsze pokazuj kawałek chleba.
Kilka wstępnych wskazówek - do wyjaśnienia.
1. Obejrzyj film z partii w pierwszym poście.
2. Zmniejszyć zaczyn o połowę.
3. z wodą nie jest jeszcze klarowna, możliwe że mąka jest bardzo sucha a ugniatanie nie działa, obejrzyj film i podejmij decyzję na miejscu powtarzam, płynu do wrzucenia jest dużo, ale wszystko może się zdarzyć.
4. Kupuj suchy kwas chlebowy zamiast brzeczki, bo masz to dziwne.
5. Używaj sprawdzonych drożdży.
6. Wymieszaj program ciasto, nie będzie wielu partii.
7. Następnie zapiekamy w programie Pieczywo.
Wysokość wzrostu ciasta nie jest większa niż dwa razy, w przeciwnym razie dach spadnie.
Napisz i pokaż wynik.
Sukces!

[750 gr.]

Cześć wszystkim. Wania28-specjalne podziękowania za zaproszenie .. Nasz wypiekacz do chleba jest jednym z najpopularniejszych w naszej ojczyźnie - DEX DBM-707 (tutaj niestety nie znalazłem ani jednego (((i kilku przepisów ((.)
w piecu-
11 programów
Programy do dżemów i babeczek
Super szybki program
Maksymalna waga wypieku 900 g
programy- \

750 gr. 900 gr. 1. główny - 3-00 2-55 2. Pełnoziarniste 3-40 3-32 3. Francuski 3-50 3-40 4. Szybko 2-10 5. Słodkie 2-50 2-45 6. Babeczka 1-50 7JAM 1-20 8 TESTO 1-30 9 SUPER SZYBKA 1-38 1-28 10 PIECZENIE 0-10 11 DESER 1-38

[750 gr.]

Cześć wszystkim. Wania28-specjalne podziękowania za zaproszenie .. Nasz wypiekacz do chleba jest jednym z najpopularniejszych w naszej ojczyźnie - DEX DBM-707 (tutaj niestety nie znalazłem ani jednego (((i kilku przepisów ((.)
w piecu-
11 programów
Programy do dżemów i babeczek
Super szybki program
Maksymalna waga wypieku 900 g
programy- \

750 gr. 900 gr. 1. główny - 3-00 2-55 2. Pełnoziarniste 3-40 3-32 3. Francuski 3-50 3-40 4. Szybko 2-10 5. Słodkie 2-50 2-45 6. Babeczka 1-50 7JAM 1-20 8 TESTO 1-30 9 SUPER SZYBKA 1-38 1-28 10 PIECZENIE 0-10 11 DESER 1-38

Wystarczająco przyzwoite, całkiem odpowiednie z tamburynem do pieczenia przepisów na żyto.

Dobry wieczór!
Z jakiegoś powodu wielokrotnie próbowałem upiec ten chleb - zawsze wymaga więcej wody niż przepis. Co więcej, całkiem sporo.
Ale chleb jest nadal bardzo smaczny z chrupiącą skórką

Dobry wieczór!
Z jakiegoś powodu wielokrotnie próbowałem upiec ten chleb - zawsze wymaga więcej wody niż przepis. Co więcej, całkiem sporo.
Ale chleb jest nadal bardzo smaczny z chrupiącą skórką

Łatwo to wyjaśnić.
To bardzo subiektywna ocena.
Ale zawartość wilgoci w sprzedawanej mące może się wahać.
od 12% normy sprzedaży od 8% do 20% jest bardzo łatwe.
500 gr. mąka, to różnica w wodzie w 60 ml. lub w 4 st. łyżki.
Dodaj tutaj również poprawkę na stopień oczyszczenia mąki,
im niższa klasa, tym więcej wody.
A ile musisz dodać?
Czy to dużo teraz czy trochę?

Pisać.

Cóż, tak, ponad 50 ml, zdecydowanie tego nie mierzyłem. Okazuje się w normalnych granicach
Dziękuję Wania!

[Wania 28]

Wania 28 Naprawdę chcę upiec chleb według twojego przepisu, HP Panasonic 2502. Czy dobrze zrozumiałem, że w moim HP najpierw używam trybu „Basic Fast”: do ugniatania (15-20 minut), a następnie wyrastam przez około 1 godzinę. Następnie wyłączam ten program i włączam program "Pieczenie" na 1h30m. Naprawdę nie wiem, jaka jest temperatura wzrostu i pieczenia w HP. Czy rozmiar wpływa na podnośnik, czy jest ustawiony czy nie? HP ma rozmiar L na 500 g mąki. I kolejne pytanie odnośnie przepisu: cukier 75 ml odpowiada 75g? Ale co z ciężarem właściwym? Może nie rozumiem co? A jednak umieść drożdże w wiadrze lub w dozowniku drożdży i czy zostaną wrzucone podczas ugniatania?

[Wania 28]

Wania 28 Naprawdę chcę upiec chleb według twojego przepisu, HP Panasonic 2502. Czy dobrze zrozumiałem, że w moim HP najpierw używam trybu „Basic Fast”: do ugniatania (15-20 minut), a następnie wyrastam przez około 1 godzinę. Następnie wyłączam ten program i włączam program "Pieczenie" na 1h30m. Naprawdę nie wiem, jaka jest temperatura wzrostu i pieczenia w HP. Czy rozmiar wpływa na podnośnik, czy jest ustawiony czy nie? HP ma rozmiar L na 500 g mąki. I kolejne pytanie odnośnie przepisu: cukier 75 ml odpowiada 75g? Ale co z ciężarem właściwym? Może nie rozumiem co? A jednak umieść drożdże w wiadrze lub w dozowniku drożdży i czy zostaną wrzucone podczas ugniatania?

Z programami wszystko rozumiesz poprawnie.
Nie musisz niczego więcej wystawiać.
Wygodniej jest natychmiast wlać drożdże do wiadra.
Siedemdziesiąt pięć, siedemdziesiąt pięć na temat cukru - zgadza się.
Cukier między kryształami ma również pustkę (powietrze)
a zatem objętość z grubsza pokrywa się z wagą 1: 1.
Możesz sprawdzić.

[Wania 28]

Wania 28 Dzięki za odpowiedź, kiedy podzielę się wrażeniami.

Przepis zaczerpnięto z pierwszej strony „Dodatki do chleba kremu żytniego”.
Chleb Żytni na Miodzie z Kminkiem i Kolendrą.
foto Nie wiem jak włożyć kuwetę. I na pewno nie szukaliśmy suchego kwasu chlebowego. Tabela jest taka sama, ale w każdym trybie tworzy 1 mieszankę 1 windę 2 podnośnik mieszanki 2 podnośnik 3

Upiekłam ten chleb. Podobał mi się wygląd, jeszcze go nie próbowałem, stygnie, a ślinka mi płynie. Ale cienkie skórki, które spadły z chleba, są pyszne.Używana agram ciemna (nie jasna), obrana mąka żytnia "Limak" (Lipieck), trzeba było dodać 3 łyżki wody. łyżki, aby ciasto było jak na kursie wideo. Po 25 min. po rozpoczęciu podnoszenia łopatki przez około 30 sekund. przewinął się trochę. Kiedy podpatrzyłem na poziomie wzrostu (podniósł się trochę ponad 1,5 raza) ciasto było z pęcherzykami powietrza. Na dachu są małe pęknięcia, ale nie sądzę, żeby miało to wpływ na smak.
Wania 28, dzięki za przepis, a zwłaszcza za szczegółową instrukcję użycia. Tak wyszedł chleb. Dach posmarowałem olejem roślinnym, więc świeci.

Upiekłam ten chleb. Podobał mi się wygląd, jeszcze go nie próbowałem, stygnie, a ślinka mi płynie. Ale cienkie skórki, które spadły z chleba, są pyszne. Używana agram ciemna (nie jasna), obrana mąka żytnia "Limak" (Lipieck), trzeba było dodać 3 łyżki wody. łyżki, aby ciasto było jak na kursie wideo. Po 25 min. po rozpoczęciu podnoszenia łopatki przez około 30 sekund. przewinął się trochę. Kiedy wypatrzyłem na poziomie wzrostu (podniósł się trochę ponad 1,5 raza) ciasto było z pęcherzykami powietrza. Na dachu są małe pęknięcia, ale nie sądzę, żeby miało to wpływ na smak.
Wania 28, dzięki za przepis, a zwłaszcza za szczegółową instrukcję użycia. Tak wyszedł chleb. Dach posmarowałem olejem roślinnym, żeby świecił.

Co za ładny i wysoki okazał się dla Panasonic!
Świetny!

I pyszne, ale następnym razem dodam mniej granulowanego cukru, trochę słodkiego jak na mój gust.

Powiedz mi proszę, dlaczego skórka chleba żytniego pęka? Współczynnik wynosi 2x1. Ugniatanie i pieczenie w HP według przepisu na te same HP.

Powiedz mi, proszę, dlaczego gobuszka pęka w chlebie żytnim? Współczynnik wynosi 2x1. Ugniatanie i pieczenie w HP według przepisu na te same HP.

Powodem jest z reguły stosunek wody do mąki, zależy to również od aktywności drożdży, czasu wzrostu, jakości mąki.
Jeśli miękisz jest normalny, dodaj 30 ml. woda. Pokaż wynik w sekcji i przepisie z działaniami krok po kroku, co i jak dodałeś.
Małe pęknięcia w ilości 1-2 nie są również uważane za wadę w fabrykach.
Pisać.

Cześć. Mam piec Mystery 1202, była ze mną miesiąc i wcześniej próbowała upiec tylko biały chleb, ale mój mąż zażądał czarnego, postanowił spróbować zgodnie z Twoim przepisem, bo tutaj jest napisane jak piec bez programu Rye (nie ma go na moim HP) ...
Wziąłem wszystkie składniki 1/2, zastąpiłem agram 1 łyżką. l. ocet jabłkowy 6%, moja bułka się uformowała, więc dodałem wody około 3 łyżki. l., wymieszałem ciasto, jak na twoim filmie, nadal okazało się, że jest grubsze niż twoje. Po sprawdzeniu wyjąłem szpatułkę i spłaszczyłem ciasto mokrymi palcami. Mój HP ma program bezglutenowy: 15 minut - ugniatanie, 60 minut - wyrastanie, 55 minut - pieczenie, po 60 minutach wyrastania wyłączyłem piekarnik i stawiam na pieczenie 1 godzinę 20 minut, bo mam pół porcji , że tak powiem.

Wyszliśmy z domu do pieczenia, kiedy wróciliśmy, pachniało spalenizną, a kuchenka tylko piszczała, skórka była wypukła, ale z pęknięciami wysokość mojego chleba wynosiła 5 cm, po 2,5 godzinach leżenia w ręczniku, mój mąż odciął kawałek, jak mówił, wydawał się bardzo wilgotny - przykleja się do podniebienia, zostawił na noc w ręczniku, rano włożył do torby, palcami wyczuł miękisz - wydaje się lepki, a powinien tak krótko mówiąc, mój mąż znów to doceni wieczorem, bo nie jem chleba. A jednak smakuje słodko i kwaśno, czy tak właśnie powinno być?

Spójrz na zdjęcie, czy wygląda normalnie, czy zrobiłem coś źle?

..., wyczułam miękisz palcami - wydaje się lepki, a przynajmniej tak powinno być, krótko mówiąc, mój mąż znów to doceni wieczorem, bo nie jem chleba. A jednak smakuje słodko i kwaśno, czy tak powinno być?

Spójrz na zdjęcie, czy wygląda normalnie, czy zrobiłem coś źle?

Doskonały wynik!
Miękisz jest upieczony, chleb nie jest przypalony, skórka jest cienka.
Smak jest słodko-kwaśny i powinien być.
Czasami ilość cukru i zakwaszacza jest niewielka
poprawne dla siebie, to normalne.
Okruchy tego chleba są zawsze lekko posmarowane nożem.
Ponieważ kwota została zmniejszona o połowę,
trudno jest równomiernie wyrównać ciasto.
Moim zdaniem wszystko jest bardzo dobrze.
Pisać.

Jestem w tym nowy. Proszę, powiedz mi, jak dostosować przepis na Bork 500.
1) Użyj ustawień ręcznych, czy mogę używać dwóch takich programów?
2) tutaj napisali, że konieczne jest określenie „bułki” według wielkości i wagi mąki. W swoim przepisie masz 500 gramów mąki. Czy to znaczy, że na Boroku jest 750 gramów chleba (masz 1 kg wydajności ...), czy nadal potrzeba na 900?
Z góry dziękuję za odpowiedź.

[jak dostosować przepis na Bork 500]

Jestem w tym nowy. Powiedz mi, Proszę jak dostosować przepis na Bork 500.
1) Użyj ustawień ręcznych, czy mogę używać dwóch takich programów?
2) tutaj napisali, że konieczne jest określenie „bułki” według wielkości i wagi mąki. W swoim przepisie masz 500 gramów mąki. Czy to znaczy, że na Boroku jest 750 gramów chleba (masz 1 kg wydajności ...), czy nadal potrzeba na 900?
Z góry dziękuję za odpowiedź.

Twój wypiekacz do chleba jest programowalny i jest bardzo wygodny do pieczenia w jednym procesie.
Programuj, piecz i chwal się tutaj.
W takim przypadku nie musisz myśleć o wadze.

KMIX 1 (wyrabianie ciasta 1): 14 minut
PODNOŚNIK 1 (zwiększenie objętości testowej 1): 20 minut
KMIX 2 (wyrabianie ciasta 2): 5 minut
PODNOŚNIK 2 (zwiększenie objętości testowej 2): 50 minut
PODNOŚNIK 3 (zwiększenie objętości testowej 3): 0 minut
PIECZYWO: 80 minut
OGRZEWANIE (podgrzewanie chleba): 0 minut

W proponowanym programie uwzględniono już wszystko.
Sukces i napisz.

Wspaniały!!! I nie liczyłem na tak szybką odpowiedź, kupiłem wszystko, czego potrzebowałem ... i przygotowałem się na kilka dni czekania na odpowiedź))) DZIĘKUJĘ za terminowość i szczegółową odpowiedź!

Dzięki za przepis, za temat, za radę!
oto mój pierwszy chleb
pyszne!
HP Bork X500, zaprogramowany przez siebie, ale nie do końca prawdziwy
choć były błędy, ale smakowitość jest nie do opisania, następnym razem poprawię
wzrost był mniej niż to konieczne, zamiast kwasu słodowego, octu kwasowo-winnego, dodano za dużo miodu i mało przypraw
ale wynik jest nadal zadowalający

Dzięki za przepis, za temat, za radę!
oto mój pierwszy chleb
pyszne!
HP Bork X500, zaprogramowany przez siebie, ale nie do końca prawdziwy
choć były błędy, ale smakowitość jest nie do opisania, następnym razem poprawię
wzrost był mniej niż to konieczne, zamiast kwasu słodowego, octu kwasowo-winnego, dodano za dużo miodu i mało przypraw
ale wynik jest nadal zadowalający

To świetnie, kiedy wszystko się kończy!
Pokaż teraz zaktualizowaną wersję.
Publikując zdjęcie odznaczamy okienko - zmniejsz je do 640, a zdjęcie będzie tutaj świetne.
Czekamy na wynik!

Ale po prostu nie mogę ustalić, w którym programie upiec chleb żytni))) Podobał mi się twój przepis)))

[Ciasto makaronowe]

Ale po prostu nie mogę ustalić, w którym programie upiec chleb żytni))) Podobał mi się twój przepis)))

Koszmarne wrażenie z programów Twojego wypiekacza do chleba, a raczej z nieścisłości w tłumaczeniu i redagowaniu instrukcji, ale będziemy piec.
Najpierw sprawdź zgodność programów i ich opisów w instrukcjach - wystąpił 100% błąd.
Kiedy to zrozumiesz
10 programów - Ciasto makaronowe - 2 miksy pod rząd
lub
9 programów - ciasto - 1 partia
następnie poczekaj 60 minut, aż ciasto wyrośnie i przełącz na program
12 programów - Pieczywo - 90 minut.
Sukces!

Dzień dobry .. Proszę powiedz mi, jak dostosować przepis do HP Moulinex „UNO” .. Bardzo podobał mi się twój przepis .. Dziękuję ..