Piece konwekcyjne Gemlux

[mały palec]

mały palecdzięki)) Tak, piekę chleb w aluminiowej formie, specjalnie go kupiłam.

Teraz mam plany

Tak, praca nie ma końca! i wiele, wiele, wiele zdjęć!

[Mały palec,]

Mały palec, z nową rzeczą

ale wytrzymałem 15 minut. Termometr wewnątrz pieca nie wskazywał więcej niż 200 stopni, a naciśnięcie dwóch przycisków wskazywało, że w piecu jest 220 stopni. Oznacza to, że piec nie wyda więcej niż 200 stopni.

Mały palec, da się Konieczne jest dłuższe rozgrzewanie. Przez 15 'zadaną temperaturę nagrzewania osiągają elementy grzejne, a nie sam piekarnik.

Na stronie 1:

O temperaturze. Po osiągnięciu ustawionej temperatury urządzenie wyda sygnał dźwiękowy. Wtedy rozpocznie się odliczanie. Bez wpisywania temperatury zaczyna odliczanie. Czy to usterka?

Temperatura jest ustawiana przez regulatory elementów grzejnych. Sygnał dźwiękowy wskazuje, że elementy grzejne są nagrzane do ustawionej temperatury. A piekarnik w tej chwili nie rozgrzał się jeszcze do temperatury ustawionej na regulatorach. Ale szybko osiąga (wyrównuje) t ° do danego.
W moim piekarniku (z grzaniem 180 ° ustawionym na obu elementach grzejnych) sygnał zabrzmiał w 4 minucie (według mojego zegarka), a piekarnik rozgrzał się w tym momencie tylko do 100 ° (według termometru). Ponadto ustawienie t ° poszło o około 10 ° na minutę.
Następnym razem, gdy ogrzewanie ustawiono na 200 ° na obu regulatorach, sygnał był na trzeciej minucie według zegara. Piec w tym momencie został nagrzany tylko do 80 ° (za pomocą termometru). Ponadto piec ogrzewano (poziomując) do zadanej t ° z prędkością około 15 ° na minutę.
Oto kolejna Rituslya, Ritochka napisał o takim smutku, ale okazało się, że wcale nie smutek

... mój chleb jest upieczony. Przystojny!

Sądząc po wyniku, z piekarnikiem wszystko jest w porządku, wyszedł szczery chleb, wysiłki nie poszły na marne
Miejmy nadzieję i „trzymajmy pięści”, aby tak się stało daria1pz, Daria Nadszedł „zdrowy” piekarnik

sveta-Lana, niesamowity chleb!

100% zgodności

Nie chciałem nawet kupować czegoś nowego do kuchni ...

Ira, W ogóle nie wygląda na ciebie Zgubiłem się, prawdopodobnie na krawędzi. Chodź, ożyj
A dziewczyny obiecują inspirować:

, .. będzie musiał nadrobić zaległości.

... chcę zrobić to samo

Hurra, wszystko się udało, w niedzielę kupiliśmy piec! Bardziej podobało mi się na żywo niż na zdjęciu, mój mąż też to docenił. Wrócili do domu w nocy, aw poniedziałek wytrzyjmy i usmażmy, dym był przez krótką minutę, może trzy, i zapach był wyczuwalny, a wieczorem postanowiłam spróbować, pierwsze babeczki. Tutaj, w porównaniu z piecem, który miałem w domu, oddaje temperaturę raczej wyższą, albo daje więcej niż wkładasz, albo moja domowa temperatura dawała mi mniej. W tych samych 180 stopniach babeczki były już upieczone na wierzchu, ale w środku nie były jeszcze całkiem gotowe, musiałem je trochę dłużej potrzymać, a skórka była trochę usmażona. To nasz pierwszy raz z nią) Ale jestem bardzo zadowolony, myślę, że nam się uda :-) Nie rozumiałem jak wstawiać zdjęcia



A jednak mam silikonowe foremki na babeczki, a boki są bardzo lekkie, z jakiego materiału lepiej uformować, aby ze wszystkich stron była jednolita skórka? A które z nich są lepsze do gotowania zapiekanek, warzyw? Aluminium czy stal? Czego szukać?

Cześć wszystkim!
Od dawna jestem posiadaczem 1538LUX, teraz widziałem go w Ozonie za 8806 rubli (rabat). Kupiłem na pewno. Ile to powinno teraz kosztować - nie wiem. Nigdy nie wiadomo, może to wciąż dobra cena, a ty, na moją wskazówkę, załatwisz sobie asystenta? Po prostu porównaj najpierw z innymi sklepami.

Ukończono później. Poszedłem teraz do Ciebie.Rynek, dla mojego regionu (Rostów nad Donem) jest to już zwykła cena. W Onlinetrade jest jeszcze lepsza oferta. Najwyraźniej model spadł w cenie lub kurs dolara się zmienił, nie wiem po co taka cena.

[Pavel]

Wziąłem pierwszy przepis na ciasto z galaretką, który znalazłem w Internecie, nadzienie ze śmietany nie zgęstniało.

Pavelobejrzyj ten film o placku z galaretką

Zawsze korzystam z tego przepisu i nie ma przebić w nadzieniu. Dalej, w tej odpowiedzi, mój podobny placek, tylko ze śliwką, który wciąż jest w sklepach.
Patelnia elektryczna nr 1615
Patelnia elektryczna nr 1625

[daria1pz]

cześć wszystkim
daria1pz, Dariajak przebiega współpraca? Co przygotowałeś? Każde naczynie do pieczenia będzie działać. Warzywa gotuję głównie w szkle, czasem w metalu (nie aluminium).
monochromer, Pavel, dzięki za „wskazówki” A Mila56, Ludmiła, zgodnie z zaleceniem przepisu

Teraz nie wychodzę z podróży służbowych, ale czasami wciąż wracam do domu



Eksperymentowanie z pieczeniem na 2 poziomach




Ale nadal nie ma uniwersalnego algorytmu:

[Marysya27]

Marysya27, Myślę o takim piekarniku. Chcę kupić. Teraz spojrzałem na najnowsze zdjęcia i nie zrozumiałem: Na zdjęciu powyżej: niektóre ciasta są błyszczące, ale nie poniżej. Dlaczego to zależy. Mam piekarnik gazowy i chcę piękna Jak uzyskać taki piękny kolor?

[Pomarańczowy]

Pomarańczowy, Svetlanawitam w temacie
W piekarniku gazowym piękno można również przywrócić, jeśli piekarnik jest dobry (lub można go dokręcić do tego stanu) .Jeśli nie, to Gemluxpunkty - wyjście, aby poprawić sytuację
Różnica w wyglądzie ciast polega na tym, że są one wykonane z innego ciasta iz różnymi pastami do smarowania, pierwsze z ciasta maślanego, natłuszczane jajkiem. Drugie są bardzo przydatne (z płatkami owsianymi; żytnim, c / c iz porośniętymi ziarnami z domową mąką; mała ilość mąki pszennej premium; z dodatkiem desem (zakwas); ze stewią zamiast cukru; bez smarowania) . Stąd różnica

Aby uzyskać kolorystykę, ubij żółtko widelcem przez 1-2 godziny. l. woda. Silikonową szczoteczką delikatnie smaruję placki 10 minut przed sadzeniem w rozgrzanym piekarniku.

Przyniosła trochę chleba. Bardzo dobrze! Ale wkładam formę od razu do zimnej, ponieważ od otwierania i zamykania drzwiczek pieca w moim przypadku temperatura wyrównuje się na długi, długi czas.

[Ritun]

RitunDoskonały, słoneczny chleb Nie oderwać wzroku Bardzo piękny
A ja mam „ammchiki” z kapustą i kiełbasami myśliwskimi

[Rituslya]

Rituslya, Chleb to uczta dla oczu, chcę tylko przeżuć skórkę na wierzchu

Do wszystkich
„Bulin apple”, tylko z ziołami i jajami:

Na receptę:

Ciasto „Bulin apple” (Lyulёk)

Upiekłam serniki. Bardzo smaczne! Na jednej rodzimej blasze do pieczenia mieści się 8 dużych kawałków. Włożyłem go do podgrzanego do 190 g

[Ritushka]

Ritushka, zachwyt i podziw! Cudowne serniki

Allusenka, dziękuję, kochanie! Serniki naprawdę wyszły bardzo dobrze!
Ale potem zacząłem wkładać wszystko do zimnego piekarnika, a potem włączam ogrzewanie. Jeśli poczekasz na rozgrzanie, a następnie położysz blachę do pieczenia, temperatura gwałtownie spadnie i wyrówna się przez bardzo długi czas.
Jak się masz? Wydawało się, że wcześniej tego nie zauważyłem.

[Marysya27]

Marysya27jakie piękne ciasta !!!

Rituslya, Ritochka, masz serniki z twarogiem i jagodami? Przystojny mężczyzna !!!

Rituel, jak rozumiesz, że temperatura spada? Masz dodatkowy termometr, czy jesteś intuicyjny? Zastanawiam się, czy powinienem kupić termometr, czy powinienem go kupić?

Ira, serniki z wiśniami. Rozmrożone, zmieszane ze skrobią i na wierzchu. Bardzo smaczne! Proszę spróbować.
O temperaturze więc kierują mnie 2 przyciski, które należy wcisnąć jednocześnie. Moim zdaniem to oświetlenie i konwekcja. Nie wydają się oszukiwać mnie do końca.
Tutaj chciałbym podgrzać do 180 ° C, otworzyć drzwi, włożyć produkt, zamknąć i sprawdzić, ale temperatura jest chyba o 20 stopni niższa. I nagrzewa się do 180 przez bardzo długi czas. Znowu oceniam po tych dwóch przyciskach i oczywiście po samym produkcie, w którym w ogóle nie ma ruchu do gotowości.

Ritul, bardzo dziękuję. W zamrażarce są wiśnie). Musimy kupić twarożek. Niestety, twoje serniki są pyszne.

Rita, zrozumiałem temperaturę. Dziękuję bardzo. To znaczy, że nie kupuję termometru.

[Marfusha5]

Do wszystkich
Marfusha5, Irochka, Ritunya

Jak się masz? Wydawało się, że wcześniej tego nie zauważyłem.

Ritun, tylko w nagrzanym boisku, nie zauważyłem znaczących skoków. Próbowałem zimnego - wynik jest niestabilny.
Dziś placki z ziemniakami:


Z ziołami i jajkiem:


Na receptę:

Chude ciasto w wypiekaczu do chleba Panasinic (uniwersalny) (ciocia)

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, och, jakie piękne ciasta!

Ja też z ciastami.
Teraz piekę tylko na zimno. Za pomocą dwóch przycisków śledzę temperaturę i otrzymuję czas pieczenia prawie zgodnie z przepisem.
Całkowicie zastąpione suche drożdże żywymi drożdżami. Wynik jest dużo lepszy.
Upiekła w szklanej formie, która pasowała do rozmiaru. Nie. Tylko we własnej blasze do pieczenia, pokrytej papierem do pieczenia.

[Rytuał]

Rytuałno cóż, co jest przystojnego. A z jakimi ciastami?

Ira, te są z kapustą i jajkiem.
Ja również robię to nadzienie z kapusty według wersji leniwej. Wszystko byłoby dla mnie prostsze i łatwiejsze.
Okazało się bardzo smaczne. : nyam: 9 sztuk mieści się na blasze do pieczenia. Około 60 gramów ciasta na ciasto. Mniejsze placki można by było przykleić, ale było już za późno, więc lenistwo ogarnęło mnie mocą.

Rituel, ja sam lubię prostsze przepisy. Nie lubię długich przepisów, które wymagają wielu ruchów ciała. Wyjątkiem są ciasta. Tutaj mogę zrobić przez długi czas i im więcej warstw, tym ciekawiej))

[Ritushka]

Ritushka, tylko promienne słońca Nie słaby Jesteś leniwy Każdy byłby taki leniwy

[Allus]

Przyniosłem więcej. Ostatni. Tym razem nawet przesiałem mąkę. Szukam ideału.
Allus, Duc, xn ugniata, nie ja.
Dlatego najtrudniej jest przygotować nadzienie.

A to oznacza, że ​​wszystko jest leniwe i nieskomplikowane.

[Rita]

Ritajakie piękne ciasta, chciałem tylko jeden z nich zdjąć
A ja znowu z chlebem, teraz tylko piekę w piekarniku, dałem siostrze na wsi.
Naprawdę podoba mi się program do garowania w moim piekarniku, włączam go, włączam na 1,5 godziny i nie muszę oglądać, piekarnik będzie piszczał, podszedłem, aby włączyć pieczenie i znowu zająłem się swoją sprawą.
Postanowiłem jakoś spróbować pieczenia nie w programie Pieczenie, na programie Grzanie, tak mi się podobało, że teraz wszystko na nim piekę, skórka chleba okazuje się na niej bardziej usmażona, bo pierwsza dziesiątka też się włącza, w przeciwieństwie do pieczenia, w którym działa tylko dolna grzałka. Dlatego skróciłem czas pieczenia it.
Na Cieście piekłam przez 54 minuty w 180 *, a następnie 45 minut w 175 * i wszystko jest idealnie upieczone, a chleb jest piękniejszy.

[Ritun]

Szukam ideału.

Ritundlaczego powinniśmy tego szukać, tego ideału? Przejrzyj post w górę - to on, a nie Autor - Rituslya
sveta-Lana, Svetlanachleb jest piękny i delikatny jak torr

Po podgrzaniu tak mi się spodobało, że teraz wszystko na nim piekę…

Czytałem to kilka razy. Zawsze myślałem, że „Ogrzewanie” to 60-70 * C A oto jest - 175 *

[Marysya27]

Marysya27dziękuję

Zawsze myślałem, że „Ogrzewanie” to 60-70 * С

to takie grzanie w multicookerze, aw moim piekarniku t od 65 * do 230 * można też włączyć konwekcję.

Devouli przyniosła ci ciasto.
A może zapiekanka ziemniaczana.
Ogólnie powiem, że i tak jest bardzo smaczny!

Przepis jest tutaj

Ciasto Pasterza (Omela)

[Ritunya]

Ritunya, to jeszcze się nie upiekło. Dzięki za polecenie
A ja z ciastami Na podstawie przepisu:

Chude ciasto w wypiekaczu do chleba Panasinic (uniwersalny) (ciocia)

Tylko z zaczynem Levito madre:

[Marysya27]

Marysya27jakie fajne ciasta
Czy mógłbyś nam powiedzieć więcej o wersji na zakwasie, ile zakwasu, mąki i wody zabrałeś, ile czasu zajęło jej udowodnienie?

Dziewczyny, światło zgaszone, że konwekcja jest włączona, słyszę to po dźwięku, działa. Czy to do mnie należy adres?

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, samo w sobie raczej nie naprawi. Jeśli absolutnie musisz podświetlić przycisk, to w SC
sveta-Lana, Svetlanochka,

Na ciasto:
210g zakwasu
(tj. zawiera: 140 g mąki i 70 g wody)
100g wody
100g mąki
30g cukru
Połącz, wymieszaj w torbie przez 4-6 godzin.To była dla mnie noc.
Dodaj do ciasta:
80 g wody (250g-70g-100g)
0,5h l. Sól
40g cukru + 10g cukru waniliowego
(* tym razem miałam 10g cukru waniliowego + 1 łyżeczka proszku stewii)
60g rośliny obrazy olejne
210g mąki (450g-140g-100g)
* Jeśli karmienie kulturą starterową wynosi 1: 2 + 20%, to trochę więcej wody - 100g; lub trochę mniej mąki ~ 150g-180g.
Kieruj się kolobokiem. Lepiej jest zacząć mąkę od braku snu
Program HP „Ciasto drożdżowe”
Ciasto d. B. miękki, niezapomniany.
Po zakończeniu programu wiadro na wierzch przykryłem torbą, żeby się nie wywietrzyło. Rozstałem się tym razem ~ 2-3 godziny. Czas może +/- chodzić.
* Mam już dość aktywny zaczyn. Na pierwszych próbach ciasto warzono od 12:00 do 16:00 Bułka z rodzynkami była upieczona Bułka okazała się normalna, ale baaaaardzo długo oczekiwana
Oblężony (nakładany na 1 min.)
Ciasta w kształcie. Preparat na 24g-26g. Przykryłem to ręcznikiem. Po 1,5-2 godzinach (tym razem) zdjęła ręcznik, posmarowała powierzchnię ciastek. olej. Po pół godzinie - w nagrzanym (180 °) piekarniku. Pieczone powyżej średniej w temperaturze 180 ° 35 '. Mam piekarnik 65L)
Fssø
* Ani dłonie, ani stopy nie dochodzą do raportu w temacie zakwasu, więc na razie tutaj, a potem przeniosę

Ritunyasprawdziłem nacisnąłem dwa przyciski naraz całkowite t ° grzania nie wychodzi wiec nie bedzie krytycznie choc chyba wygodnie

[Marysya27]

Marysya27wielkie dzięki za szczegółowy przepis

To oczywiście nie jest kurabye, ale nadal okazały się bardzo fajne ciasteczka.
Przyjaciele, nie doradzajcie mi przypadkowo takiego kornetu, żeby ciasteczka zostały pozyskane.
Wycisnąłem go najpierw przez strzykawkę, ale to jest dokładnie strzykawka do dekoracji i nic więcej.

Dziewczyny, to oczywiście nieprzyjemne

Nie udało mi się skontaktować telefonicznie z przedstawicielami Gemlux, rozmawiałem z SC w mieście, rozwiązali z nimi kontrakt, towarzysze bardzo opcjonalni, więc nie ma gwarancji naprawy

Dziewczyny, to oczywiście nieprzyjemne

Nie udało mi się skontaktować telefonicznie z przedstawicielami Gemlux, rozmawiałem z SC w mieście, rozwiązali z nimi kontrakt, towarzysze bardzo opcjonalni, więc nie ma gwarancji naprawy

może skontaktować się ze Shchyolkovo? Wygląda na to, że mają tam prawie jedyną SC w Rosji. Na forum EC znajomy pracuje w Gastrorag / Gemlux, karci tę technikę. Że Chińczycy nie wysyłają części zamiennych. Czy można uzgodnić z nimi wymianę pieca, jeśli nadal jest objęty gwarancją?
🔗

[Ljna]

Ljna, Evgenyushkamoże nie krytyczne, to podświetlenie, co? A pytanie brzmi, czy potrzebujesz szczegółów? Czy mogę po prostu przylutować przewody?
Fotina, Svetlanaszkoda oczywiście, że takie uwagi pojawiają się w związku z usługą. Według opinii technologia tej firmy jest bardzo dobra. Przyjaciele też. Bardzo zadowolony.
Jesteśmy z ciastem. Tylko z piekarnika. Wersja jest taka, bo nie wiem, czy rano będę mógł strzelać:

Tutaj pakuję się na ucztę

Na receptę:

Ciasto (Stеrn)

[Marysya27]

Marysya27- Zaproponowano mi, żebym to przyniósł - odpowiedział mistrz - albo dioda LED zgasła, albo się przepaliła. Dopóki piec jest dostępny, założenie ucha nie stanowi problemu.

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, w porządku

Dziewczęta i chłopcy, witam wszystkich! Pozwól mi dołączyć do twojego ciepłego towarzystwa "gemluksovodov"! Zamówiłem sobie model
Mini piekarnik GEMLUX GL-OR-1632
Czy ktoś ma coś takiego?
Chciałem w pełni funkcjonalnego 1838, ale teraz brakuje ich ... Pomóż mi to rozgryźć, plz ... Czy jest jakaś zasadnicza różnica w funkcjach tych dwóch pieców? A jak różne są wymiary wewnętrzne? Czytałem tutaj w temacie, że 38 i 45 litrów to ten sam rozmiar blachy do pieczenia, tylko 45 litrów wyższy. A 32 litry? Czy jest dość mały w porównaniu do 38 litrów?

[A.lenka]

„Przyjdź, Przyjacielu, w moje ramiona!”
A.lenka, Elenushkawitamy i witamy z radością!

[A.lenka]

A.lenkaMam piecyk 32 litrowy model 1650, jest taki jak u Ciebie ale bez konwekcji.
Tutaj o niej pisałem

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...579.0

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...579.0

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...579.0

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...579.0

[zhita]

zhita, Tanya, bardzo dziękuję!

I powiedz mi proszę, jaki ma kształt? W kształcie litery W? Nie widzę tego nigdzie na zdjęciu.

jaki ma kształt? W kształcie litery W?

Moje zwykłe, proste, dwie „gałązki” na górze i na dole.

Przyjechała do mnie moja Ljuseczka 32 litry. Zakochałem się w niej pierwszy raz, ale byłem rozczarowany jej wymiarami, malya ... Wszyscy są dobrzy! I zewnętrznie i funkcjonalnie, i znalazły się na miejscu .... Ale malovaaaaaataaaaaa !!!! Jej wypukłość jest tylko 5 cm dłuższa niż parowa Panasyushka. Ta sama szerokość. I chciałem mieć środkowy piec, między moją dużą wkładką a nano-Panasonikiem. Teraz nie wiem, co zrobić ... Przekazać? Albo jakoś się dostosuj ...
Dziewczyny, ale jak znaleźć wymiary wewnętrzne i zewnętrzne Gemluxów na 38 i 45 litrów?

[A.lenka]

A.lenka, najbardziej optymalny piec na 38 litrów. Wszystkie formy pasują !!! Okrągły 31-32 cm. wiele więcej. Forma ze szkła 38x23 cm, idealnie układa się na skos. Wcześniej pisałem, że są umieszczone, formy na 500, 400, są to foremki na chleb Kukmar i dwie na bagietki z automatu do chleba Mulinex. Wszystko to w tym samym czasie wkładam do piekarnika. Jeśli potrzebujesz dużo ciast, pieczę na dwóch poziomach z konwekcją. W wieku 45 i 65 lat nie widzę sensu. Pasują okrągłe i owalne duże kształty o pojemności 38 litrów. Stacjonarny na 72 litry. W ogóle go nie używam.

Kto potrzebuje głębokiej blachy do pieczenia do pieca 38L, wziął tu udział w joint venture w mieście. Rozmiar 35 cm × 32 cm × 5 cm pasuje idealnie, wpasowuje się w rowki pieca. 🔗

To generalnie gigant, jest też głęboki. Rozmiar idealnie pasuje do rowków pieca bez kratki.