Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

nie, bez drożdży, może bez glutenu, komu nie pasuje mąka pszenna, ale po przeczytaniu forum, jak wszyscy zaczynają się przejadać, w obawie o figurę, och nie chcę rozstać się z talią czy istnieje globalna różnica między 2500 a 2501? bo według tabeli porównawczej to tylko ilość programów? 🔗| 114754 | 114753 | 146366 | 146364 lub coś przeoczyłeś? wciąż różnica 1000)

2501 posiada dozownik i program Chleb żytni

Dzięki!

Chłopaki, czytałem o nieudanych wypiekach na Panas i nie rozumiem, dlaczego tak trudno jest przeczytać instrukcje?

Duc przebicie jest możliwe tylko mąką, a więc ściśle według instrukcji ...

Oto mój chleb z szynką i serem:

🔗
Py. Sy.: Świeci dzięki temu, że skórka jest posmarowana masłem.

Witaj! Chcę kupić wypiekacz do chleba, wybrałem Panas 2501, ale chociaż myślałem, że są wyprzedane w naszym sklepie, teraz muszę wziąć 2500. Myślisz, że to godny wybór. Czy można w nim upiec chleb żytni? Naprawdę nie chcę być rozczarowany ...

[Rumianek 13]

Witaj! Chcę kupić wypiekacz do chleba, wybrałem Panas 2501, ale chociaż myślałem, że są wyprzedane w naszym sklepie, teraz muszę wziąć 2500. Myślisz, że to godny wybór. Czy można w nim upiec chleb żytni? Naprawdę nie chcę być rozczarowany ...

Rumianek 13
Jeśli pieczesz głównie biały chleb, ten model jest dokładnie bez programu chleb żytni. Piekarnik jest bardzo dobry i niezawodny, nie wahaj się wybrać!
PS Chleb żytni oczywiście też się wypieka, ale trzeba tam być jak ciasto jest zagniatane na programie do pizzy lub pierogów (10 minut), potem rośnie, potem włączamy program pieczenia i tyle, można odpocznij przez godzinę.

Witaj! Chcę kupić wypiekacz do chleba, wybrałem Panas 2501, ale chociaż myślałem, że są wyprzedane w naszym sklepie, teraz muszę wziąć 2500. Myślisz, że to godny wybór. Czy można w nim upiec chleb żytni? Naprawdę nie chcę być rozczarowany ...

Przed maszyną do chleba praktycznie nie jadano chleba żytniego.
teraz tylko on.
bardzo popularny „budyń” - i właśnie wyrabia się go w programie „żytni”.
Więc lepiej pozwolić temu reżimowi być - niż nie będzie.
Z własnego doświadczenia.
Próbowałem różnych opcji - ale jakoś nie byłem pod wrażeniem
Nadal jestem zwolennikiem, który - nalej wszystko - włącz program - potem - przyjdź - weź gotowy produkt.
nawet gdy chleb leży w wiadrze - nic krytycznego - w jego ręczniku i pojemniku na chleb - jest bardzo dobry.
Pomyśl, zważ, zdecyduj.
Nawiasem mówiąc, niesamowita rzecz - 2501, 2500 - praktycznie bez problemów, ale 2502 - jest mniej powszechna.
Z jakiegoś powodu nie wszędzie piszą o tym, czy 2501 ma tryb żyta.
Jeśli dobrze zrozumiałem
2500 - tyle samo, co 255
2501-257
2502-257 + obudowa ze stali nierdzewnej + dozownik drożdży.
Szkoda, że ​​2501 nie ma takiego dozownika

Nawiasem mówiąc, niesamowita rzecz - 2501, 2500 - praktycznie bez problemów, ale 2502 - jest mniej powszechna.
Z jakiegoś powodu nie wszędzie piszą o tym, czy 2501 ma tryb żyta.
Jeśli dobrze zrozumiałem
2500 - tyle samo, co 255
2501-257
2502-257 + obudowa ze stali nierdzewnej + dozownik drożdży.
Szkoda, że ​​2501 nie ma takiego dozownika

2500 - analogi 254/256,
2501 - 255/257

Dlaczego potrzebujesz dozownika drożdży? Moim zdaniem jest albo dla tych rodzajów pieczywa, w których używa się mąki niepszennej (mogą się łatwiej zmoczyć), albo dla osób, które już całkowicie wątpią w swoje możliwości

Dlaczego potrzebujesz dozownika drożdży? Moim zdaniem jest albo dla tych rodzajów pieczywa, w których używa się mąki nie pszennej (łatwiej się namoczą), albo dla osób, które już całkowicie wątpią w swoje możliwości ...

Lub dla tych, którzy pomimo tego, że piekarnik x / jest automatyczny, lubi eksperymentować.
Na przykład chleb na cieście z Chuchelka; W programie ugniatałam pizzę lub pierogi, włączyłam program do chleba (drożdże w dyspenserze) i - chodźcie do upieczenia!
Tak często piekę chleb francuski na zakwasie, na bułce muszę posypać drożdżami i posypać mąką.
W czasie wyrównywania zaczyn ma czas na pracę, po czym włącza się sam program.

to zgadzam się ...

[Rina]

Oznacza to, że najważniejsze jest to, że 2502 jest interesujący tylko ze względu na obudowę ze stali nierdzewnej.
Swoją drogą pytanie do szczęśliwego posiadacza 2502 - na ile „plus” jest obudowa ze stali nierdzewnej.
Czy łatwiej o niego dbać niż biały plastik?

Mam w kuchni wszystkie sprzęty ze stali nierdzewnej, muszę powiedzieć, że nadruki są na niej bardzo dobrze widoczne i są one usuwane specjalną pastą (płynem), na białym plastiku czegoś takiego nie ma. Mimo to lubię stal nierdzewną.
Rina

łatwiej jest usunąć odciski palców ze stali nierdzewnej ...

Masz zamiar pobrać odciski palców? Na pewno.

Mam piec 2502, wszelkie ślady i plamy można z niego bez problemu usunąć zwykłą wilgotną szmatką bez specjalnych płynów.

powtórz to ........ co okaże się nieznane ...
dlaczego piekarnik wyrównuje temperaturę ???

Tylko Panasonic to robi i robi to kompetentnie. Mamy temat, jeśli chcesz zrozumieć, przeczytaj:Wyrównanie temperatury przed mieszaniem

Przyjaciele i współpracownicy. Bardzo wam wszystkim dziękuję.
Czytałem, studiowałem, kupiłem P 2500. Cała rodzina jest zachwycona, od prawie 2 miesięcy nie kupujemy ani samego chleba, ale też wszelkiego rodzaju ciastek.
Kupiliśmy wcześniej, a rodzaj prywatnej piekarni za 50 rubli za 450 gr za Darnickiego. Już do tego doszło.
Chleb okazuje się, nawet najzwyklejszy, cóż, bardzo smaczny.
O talii. Cóż, jeśli siła woli jest słaba, na pewno się złamiesz. Ale trzymam się
Ogólnie chleb jest zawsze doskonały, piękny. Nigdy nie było żadnych nakłuć.
Teraz na prośbę mężczyzn nie eksperymentuję - codziennie piekę - mąka pszenna 400g + żytnie 100g, czasem otręby żytnie 50 i 50, czasem woda lub serwatka lub piwo. Masło lub masło, warzywo lub oliwka. Ale zawsze dokładnie ważę, przesiewam i obserwuję koloboka. Wszystko tak, jak mnie tu uczono. Na średniej wielkości, średniej skórce i programie 01.
Chleb to cud, tuż nad wiadrem. Czasami po ostatnim liftingu smaruję jajkiem, posypuję sezamem lub ziarnami.
Kiedy po raz pierwszy spojrzałem na tę stronę, pomyślałem, że nie mogę tego opanować, wszystko wydawało się takie skomplikowane. A teraz włączam minutnik.

Dzień dobry wszystkim! Powiedz mi, czy warto przepłacić za 2501 lub kupić 2500. Zdecydowanie nie potrzebuję dozownika, ale nie znam trybu żyta i łopatki.

Czy masz dużą różnicę w cenie ???
mamy około 200r różnicy ...

W tej chwili co najmniej 1000r.

jeśli marnotrawstwo tego 1000 r. nie stawia rodziny na diecie głodowej na kilka dni, wtedy zdecydowanie weź 2501. Uwierz mi, lepiej mieć nadmiar właściwości technologii i ich nie używać, niż ugryźć w łokcie, że żałujesz pieniędzy, a funkcja byłaby konieczna.

W tej chwili co najmniej 1000r.

Przy wyborze kierowałem się tym. że jeśli nagle potrzebujesz tych opcji, to za 1000 rubli ich nie kupisz.
A dozownik to bardzo przydatna rzecz. Podobnie jak chleb żytni
Można oczywiście piec w dwóch różnych trybach - ale są to niepotrzebne „tańce z tamburynami”
Potrzebujesz tego? W końcu piekarnię kupuje się właśnie po to, aby jak najbardziej przenieść pracę gotowania na sprzęt.
W pełni się zgadzam -
... lepiej mieć nadmiar właściwości technologii i nie korzystać z nich, niż ugryźć się w łokcie, że żałujesz pieniędzy, ale funkcja byłaby konieczna ...
Nie mogło być lepiej !!!!!!
Świetne motto !!!!
RINA + 1000 000 !!!!!!!!!

[Rina, Zvezda Askony]

oto mój przystojny !!!!
pokrywa trochę się zsunęła

przystojny. Jeśli dach został wysadzony w powietrze, kolobok był trochę twardy. Sam gotowałem tak długo, że podobał mi się grubszy chleb.

Piękny chleb !!!!!!!

Rina, Zvezda Askony podziękować!!

co za okruch ...


Nawiasem mówiąc, wylała cały płyn na dno, a mąkę i drożdże na wierzch!

Cudowny miękisz !!! Przypuszczam, że wyciął pan ciepły?
Dlaczego płyn spływa ???
Najpierw drożdże, potem mąka, a potem wszystko inne.
Tak więc w „elementarzu” jest to napisane

Próbowałem upiec chleb z oliwkami na 2501 (zrobiłem to dokładnie zgodnie z instrukcją) ... W przepisie jest oczywisty błąd dotyczący ilości płynu. Zamiast formować bułkę uzyskuje się potrząsanie ciastem o konsystencji śmietany. Nikt nie zwrócił uwagi?

Próbowałem upiec chleb z oliwkami na 2501 (zrobiłem to dokładnie zgodnie z instrukcją) ... W przepisie jest oczywisty błąd dotyczący ilości płynu. Zamiast formować bułkę uzyskuje się potrząsanie ciastem o konsystencji śmietany. Nikt nie zwrócił uwagi?

Jest coś takiego! W jednym z przepisów występuje stały błąd w instrukcjach - woda jest wskazana na 100 ml. więcej niż normalnie!
Weź sprawdzone przepisy z forum dla początkujących tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Witam wszystkich z nowego użytkownika!
Piec - 2502.
Nie całkiem zrozumiałem po przeczytaniu 38 stron - czy możesz zaufać przepisom zawartym w instrukcjach?
Pok do tej pory 2 razy, z góry usiadł pierwszy raz, choć nie miało to wpływu na smak.
Za drugim razem zmieniłem mąkę i dodałem trochę drożdży (zwykły biały chleb) i okazało się
piękny, aromatyczny i smaczny bochenek!

P.S. Podczas wstawiania zdjęcia pojawił się post z przepisami (poprzedni). Pytanie zniknęło ...

Dowiedziałem się i przetestowałem to w praktyce. Po zmniejszeniu ilości wody chleb wychodzi świetnie.

Błąd na stronie 22 uniwersalnej instrukcji HP 2500/2501.
Przepis nazywa się „Chleb z oliwkami”:
Suszone drożdże 1,5 łyżeczki.
Mąka pszenna 200 g
Mąka cała 200 g
Sól 1 łyżeczka
Mleko w proszku 1,5 łyżki. l.
Oregano 1 łyżka l.
Opróżnianie. olej 1 łyżka. l. (15 g)
woda 320 ml 220 ml
Oliwki 50 g

[„Przewodnik po wypieku chleba w domowej wypiekaczu”, przeczytaj „Reguła Kołoboka”.]

Niestety, bardzo wiele książek z przepisami dla piekarzy grzeszy oczywistymi błędami. Ale ciągle mamy do czynienia z tym, że mąka ma różną wilgotność, inną zdolność wiązania wody, produkty nie są ściśle standaryzowane. Dlatego nawet sprawdzone prawdziwe receptury przy użyciu innych produktów (na przykład mąki innego producenta, innej strefy klimatycznej) mogą nie dać oczekiwanego rezultatu, mimo że sprawdzasz trzydzieści trzy razy po gramach.

Pieczywo pszenne proste piekę według najprostszej receptury. Jednocześnie zawsze staram się ocenić właściwości mąki, bo przy przepisanych 330 ml wody naprawdę potrzebuję gdzieś od 280 do 340-350 ml. A wszystko przez mąkę.

Proszę przeczytaj „Przewodnik po wypieku chleba w domowej wypiekaczu”, przeczytaj „Reguła Kołoboka”. Wtedy będziesz mógł ocenić poprawność danej receptury lub właściwości produktu. I co najważniejsze - W CZASIE DODAJ KOREKTY! A to oznacza, że ​​nie należy marnować jedzenia na „przykładowe” przepisy.

[„Ilość mąki i innych składników do wypieku chleba różnej wielkości”]

Dowiedziałem się i przetestowałem to w praktyce. Po zmniejszeniu ilości wody chleb wychodzi świetnie.

W każdym razie sprawdź dane w instrukcjach ze zweryfikowanymi danymi na forum „Ilość mąki i innych składników do wypieku chleba różnej wielkości” https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 i nie zapomnij o równowadze mąka / płyn - a Twój chleb będzie SZCZĘŚLIWY!

[Helen73]

Drodzy piekarze, bardzo dziękuję początkującym za wrażliwość i hojność w udzielaniu wskazówek dotyczących przepisów.
Jestem niedawnym właścicielem 2501. Przed przystąpieniem do wypieku chleba przestudiowałem całe forum. Chleb jest wspaniały - chrupiąca skórka i delikatny miękisz.
Ale chcę, żeby zwykły chleb pszenny był gęstszy lub twardszy czy coś takiego. Cóż, jak w czasach radzieckich, żeby nie było tak delikatne i watowane w środku. Jak można to osiągnąć? Może mniej drożdży? A może więcej mąki? Ogólnie proszę o poradę.
PySy. W Petersburgu w Ławrze Aleksandra Newskiego sprzedają taki chleb - pszenny, pachnący, gęsty i PYSZNY!

Myślę, że taki efekt można uzyskać zmniejszając ilość drożdży lub skracając czas wyrastania ciasta (użyj trybu szybkiego).

Helen73 Przejdź na zakwas lub upiecz chleb z wysoką% mąką żytnią

Drodzy piekarze, bardzo dziękuję początkującym za wrażliwość i hojność w udzielaniu wskazówek dotyczących przepisów.
Jestem niedawnym właścicielem 2501. Przed przystąpieniem do wypieku chleba przestudiowałem całe forum. Chleb jest wspaniały - chrupiąca skórka i delikatny miękisz.
Ale chcę, żeby zwykły chleb pszenny był gęstszy lub twardszy czy coś takiego. Cóż, jak w czasach radzieckich, żeby nie było tak delikatne i watowane w środku. Jak można to osiągnąć? Może mniej drożdży? A może więcej mąki? Ogólnie proszę o poradę.
PySy. W Petersburgu w Ławrze Aleksandra Newskiego sprzedają taki chleb - pszenny, pachnący, gęsty i PYSZNY!

1. Używać drożdży prasowanych w ilości 1,5-2 g na każde 100 g mąki.
2. Zastąpić część płynu ok. 20 ml naturalnego octu jabłkowego 6% fermentacji naturalnej (!!!) lub do 1/3 kwaśnej serwatki.
3. Nadal możesz nieco zmniejszyć ilość płynu, aby bułka była trochę gęstsza niż teraz.

Wystarczyło mi połączenie drożdży i kwasu.
P.S. Jeśli wyjdzie ze sprasowanych drożdży, ale nie dotarłeś jeszcze do zakwasu, możesz upiec chleb z ciasta. Wczoraj dosłownie ugotowałem w ten sposób chleb z 500 g mąki.

7-8 g drożdży prasowanych „na mokro” + 150 ml letniej wody + 200 g mąki pszennej = 10-15 minut miksowania w programie „pizza”.
Upuściłem program, dodałem wszystkie pozostałe produkty (tj. 300 g mąki, 1,5 łyżeczki soli, 0,5 łyżki cukru, 20 ml octu, 140-150 ml wody, 1 łyżka oleju maślanego), ustawiłem program główny z godzinnym opóźnieniem .
Kiedy wróciliśmy wieczorem, chleb był już upieczony. Miękisz jest dość przewiewny, ale nie bawełniany.

Jeśli to możliwe, kup mąkę pszenną 1 i / lub 2 klasy.

2502 piec. Program zwykłego chleba - 01 lub 03. Po odstawieniu (30-60 min.) Przeprowadza się zagniatanie (15-30 min.). Następnie powstań i upiecz.
Więc jestem zainteresowany - kontrolować bułkę podczas wsadu? Po jego zakończeniu nic nie da się zrobić z konsystencją ciasta? Czy mogę go otworzyć podczas wspinaczki? Teoretycznie może spaść ...

Człowieka z piernika śledzimy tylko podczas PIERWSZEJ partii. W drugim ugniataniu ciasto nabiera siły, rozwijają się nitki glutenowe - podstawa wysokiej jakości ciasta pszennego! Otwarcie x / n jest możliwe tylko podczas ugniatania, można to robić często!
Nie trzeba otwierać wieczka podczas garowania, ciasto rośnie, drożdże działają, szczególnie przy drugiej partii!
Nie otwieraj pokrywki podczas pieczenia!

[Helvar]

Zamierzałem kupić wagę kuchenną. Proszę powiedz mi, że waga „wiadra” to 2501. Chcę wagi ze spadkiem masy tary i naprzemiennym ważeniem. W związku z tym musisz zrozumieć, jaka waga jest maksymalna (brutto). W końcu, jeśli dobrze rozumiem, maksymalna waga ważenia jest wskazana w opisie wagi, czyli razem z wiadrem? Przepraszamy, jeśli takie pytania zostały już gdzieś omówione.

Helvar Kup wagę co najmniej 2kg, nie możesz się pomylić

Drodzy Doświadczeni Użytkownicy! Proszę powiedz mi - początkujący. Z chlebem mniej więcej zorientowałem się, ale to nie jest jasne. Chcę spróbować zrobić dżem w wypiekaczu do chleba. Ponieważ jest teraz napięcie ze świeżymi jagodami, chcę wziąć mrożone, ponieważ przepis jest dostępny. Ale oto pojawiają się pytania:
1) Jeśli na przykład wezmę mrożone truskawki, czy mogę użyć przepisu na dżem truskawkowy?
2) Czy w przepisie na mrożone jagody konieczne jest rozmrażanie jagód?
3) Jeśli tak, to czy należy użyć cieczy powstałej podczas rozmrażania, czy po prostu ją opróżnić?

Z góry dziękuję!
Nie mogę się doczekać, aż usłyszę jak słowik lata!

Witaj! Cały czas robię mrożony dżem truskawkowy. Za pierwszym razem trochę go rozmroziła i zmieliła blenderem. Za drugim razem tylko rozmroził, ale nie do końca. Zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem, mam tak: 700 gr. mrożone jagody, 400g cukru, 10g pektyny. Używam kwasu cytrynowego lub quityny zamiast pektyny. Włożyłem w program dżem (2 godziny) i to wszystko!

Bardzo dziękuję za odpowiedź! Na pewno spróbuję Twojego przepisu

[(Kliknij)]

Ahhh! Hurra! Jestem szczęśliwym posiadaczem Panasonic SD-2501!
Wczoraj upiekłam mój pierwszy chleb przepisowy według instrukcji:

Drożdże 1 łyżeczka
Proso. mąka 400g.
Sól 1 łyżeczka
Cukier 1 łyżka. l.
Rast. olej 1 łyżka. l.
Woda 260 ml.

Rozmiar M (wydawał mi się duży, boję się zgadnąć, jaki XL)

Proszę powiedz, ile mąki można dodać, żeby chleb był grubszy, bo okazał się bardzo miękki, ale pyszny ...

Nie wiem, jak wstawić zdjęcie ...

Gratulujemy dołączenia do grona piekarzy

O bilansie mąki i płynu, o dopuszczalnych granicach - na pierwszej stronie tematu linki do „Przewodnika pieczenia chleba” i „Reguły Koloboka”.

Jak zrobić chleb mniej przewiewny - (Kliknij) .

Aby uzyskać informacje na temat wstawiania zdjęcia, zobacz TUTAJ

[Helvar]

Helvar Kup wagę co najmniej 2kg, nie możesz się pomylić

Kupiłem wagę elektroniczną FIRST 6401 ... maksymalna waga to 5kg. z krokiem 1 g ... wyzerować pojemnik. Inny sposób ważenia mleka / wody ... Sprawdziłem to za pomocą monet. Cena to tylko 440 rubli.

Staliśmy się więc właścicielami tak wspaniałej rzeczy (mod. 2501), marzyliśmy przez rok, ale bardzo chcieliśmy dobrego wypiekacza do chleba. Nie spodziewałam się, że pieczenie chleba jest takie proste. Przygotowywaliśmy się do „pierwszego naleśnika” (dodano tylko łyżeczkę oleju słonecznikowego i więcej margaryny) i otrzymaliśmy doskonały chleb według przepisu na chleb prosty z instrukcji (menu 01, rozmiar L, średnia skórka ), uderzony grubą chrupiącą skórką - takiego sklepu nie znajdziesz.



ugniataliśmy wszystko na noc, a rano obudził nas zapierający dech w piersiach zapach w domu (nawet nie od razu zorientowałem się, skąd pochodzi).

Drugi bochenek był dokładnie taki sam jak pierwszy. A dziś spróbowałam chleba musztardowego (w tym samym przepisie zastąpiłam olej słonecznikowy olejem musztardowym), wygląda dokładnie tak samo, tylko z aromatem musztardy.

Dobry dzień!
Wczoraj zmniejszyłem płyn do 230 ml. Trzymałem kciuki i czekałem na efekt: struktura jest już lepsza (nie kupiłem jeszcze żywych drożdży ...), gęstsza. Kupiłem też nóż do chleba. Mój mąż polubił chleb, zaakceptował mój zakup
Moje pytanie brzmi: jak przechowywać świeże drożdże? Gdzie je kupujesz (biorę je tylko na ciasta)? Na rynku sprzedajemy 80-100 g. A co daje ocet jabłkowy, jak wpływa na strukturę ciasta?

[Aylen]

Aylen, mamy sekcję Składniki do wypieku chleba, są odpowiednie tematy dotyczące drożdży.

Kupuję 100 gramowe opakowanie drożdży prasowanych (na rynku lub w supermarkecie, są tam w dziale mleczarskim). Biorąc pod uwagę, że na bochenek 500 g mąki potrzeba 7-8 g drożdży, opakowanie wystarcza na 12 bochenków. Odłamywam drożdże kawałkiem (dowód świeżości, mniej świeżego plastiku), rozgniatam na dno wiadra. Staram się nie dotykać drożdży, które powinny być przechowywane. Zawijam je ponownie w „rodzimą” kartkę papieru, żeby się nie zwijały, ale nie są zbyt ciasne (nadal potrzebny jest dostęp powietrza), trzymam je w drzwiach lodówki, w komorze na olej.
Inną opcją jest natychmiastowe podzielenie opakowania sterylną nitką (zanurzenie w alkoholu lub tylko w wódce) na 12 części, nawet w przybliżeniu „na oko”.

Ciasto „chlebowe” jest zbyt szybkie w porównaniu z normalnie fermentowanym ciastem chlebowym. A ciasto drożdżowe nie bez powodu nazywa się kwaśnym. Istnieją tak zwane polepszacze do przyspieszonych metod wypieku chleba. Należą do nich kwasy - kwas askorbinowy, ocet itp., Poprawiają strukturę, wydają się wpływać na białko. Miękisz chleba z kwasowymi dodatkami nie kruszy się tak bardzo, ma lepszą strukturę.

okazało się, że to doskonały chleb według przepisu na chleb prosty z instrukcji (menu 01, rozmiar L, średnia skórka) ...

Drugi bochenek był dokładnie taki sam jak pierwszy. A dziś spróbowałam chleba musztardowego (w tym samym przepisie zastąpiłam olej słonecznikowy olejem musztardowym), wygląda dokładnie tak samo, tylko z aromatem musztardy.

Coś do smaku nie podobało mi się opcją musztardy, musztarda jest odczuwalna, wszystko jest w porządku, ale miękisz okazał się inny, najwyraźniej nie pomogło mu dodanie kolejnej 1 łyżki mąki (okazało się, że bułka być lepkim i niewystarczająco elastycznym, dlatego się zapełnił), coś w rodzaju „zaschniętego” dna bochenka. Może „szybki” przepis da taki efekt?
A może przepis na mały rozmiar jest bezskutecznie przeliczany, ponieważ.mały bochenek białego z kaszą manną też nie wyszedł zbyt dobrze (a bułka była równie lepka, a mąka została polana, a na końcu wzrostu bułka leżała krzywo z ogonkiem z ciasta), chociaż to nie było szybkie.

[mleko musztardowe]

ale czemu się tak spieszysz ?! Jaki rodzaj ognia? Otóż ​​ciasto drożdżowe nie może naprawdę wyjść w czasie wyznaczonym przez „krótkie” programy, tam nie mają czasu na przejście przez bardzo potrzebne procesy biochemiczne i biofizyczne. Nie zdziw się, że struktura jest taka sobie. Oznacza to, że coś takiego jak chleb się sprawdzi, ale każdego dnia spożywanie takiego chleba jest bardzo niepożądane, możesz uszkodzić żołądek.

gu-elena, pisałem już wielokrotnie - nie stosuj przepisów z instrukcji, nawet w Panasonic są chroniczne błędy. Jesteście już na forum, gdzie mrok jest mrokiem receptur sprawdzonych w RZECZYWISTOŚCI. Oto świetny (wierz mi na słowo) mleko musztardowe.

Jeśli bułka jest lepka, spróbuj doprowadzić ją do stanu nieklejącego lub zmień mąkę. Ostatnio moja pozornie sprawdzona mąka nadmiernie zawilgociła, musiałem dużo dodawać, żeby ciasto było normalne, a nie lepkie.

Koledzy. Oto kolejne, może głupie pytanie. Dlaczego nie możesz upiec bułeczek w wypiekaczu do chleba (mam 2501)? Jeśli weźmiesz przepis na słodkie słodkie ciasto z instrukcji, ułóż je na żądanym ustawieniu, ręcznie uformuj bułki, rozłóż je i upiecz w trybie pieczenia? Czy to nie działa? Powiedz mi, kto miał doświadczenie.

Teoretycznie prawdopodobnie tak. Ale ile możesz mieć bułek? A jak długo będziesz piec? To po prostu nie ma sensu.

Można upiec taki chleb jak bułeczki Słodki chleb arabski (wypiekacz do chleba) https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125855.0

I wiele innych oryginalnych pieczywa zajrzyj tutaj. Inne pieczywo z ciasta drożdżowego https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=268.0

Gdzieś (wybacz, nie pamiętam gdzie) przeczytałem, że minimalny wsad dla Panasonika to 300 g mąki.

Nasz x \ n 2501 "zajmuje" 400 gramów mąki (rozmiar chleba M). Powtarzam, więc możesz spróbować z Przewodnika po przepisach, aby zrobić ciasto i upiec w x \ n? Czy ktoś tego próbował?

możesz to zrobić, tylko bułka będzie prawie wielkości bochenka (wydaje się, że jest gęstsze ciasto). A nasze HP nie nadaje się do przepisów, w których trzeba od razu włożyć ciasto do gorącego piekarnika do pieczenia.

Koledzy. Oto kolejne, może głupie pytanie. Dlaczego nie możesz upiec bułeczek w wypiekaczu do chleba (mam 2501)? Jeśli weźmiesz przepis na słodkie słodkie ciasto z instrukcji, ułóż je na żądanym ustawieniu, ręcznie uformuj bułki, rozłóż je i upiecz w trybie pieczenia? Czy to nie działa? Powiedz mi, kto miał doświadczenie.

: nyam: Czy w tym modelu mamy osobny tryb "Pieczenia"? Po prostu jestem piekarzem dopiero od 3 dni, jeszcze tego nie próbowałem. Ja też chciałbym upiec, no cóż, nie bułki, ale np. Bułkę „moskiewską” (wystarczyłaby na poranek). Więc przyłączam się do pytania, czy ktoś naprawdę może tego spróbować, a potem podzielę się doświadczeniami z plizu

Wystarczy najpierw obliczyć - ile mąki potrzebujesz, aby zagnieść ciasto na jedną bułkę? A jeśli twój x / kuchenka wymaga co najmniej 350-400 gramów mąki do wyrabiania ciasta!
A co zrobić z resztą ciasta? W lodówce do przechowywania?

Dokładnie! Nie w brwi, ale w oku - jakoś nie pomyślałem o minimum mąki.

Tadadadaaaaaaam !!!!!!!!!!!! Panie i Panowie! Panie i Panowie!!! Wejdź w swoje szeregi Dziś zabierzemy nasz 2501 !!!
Nad wyborem długo męczyłem się 2501 lub 2502 ...... I w końcu zdecydowałem 2501, no tylko przepłacę 3 sput !!! na dozownik drożdży i metalową obudowę .... dławiki ropuchy, gdyby różnica nie była tak duża, to oczywiście wybrałbym 2502, nawiasem mówiąc, do ostatniej chwili chciałem, ale ostatecznie ... .. no w sumie czekam ...........

W końcu zdecydowałem się i kupiłem wypiekacz do chleba Panasonic SD-2501. Postanowiłam póki co upiec według przepisu z instrukcji (Zwykły biały chleb). Zostało 1,5 godziny do końca pieczenia, trochę mnie trzęsie: zadziała czy nie? Piernikowy ludzik wydawał się normalnie ugniatać (podczas ugniatania wyglądał pod pokrywką). Teraz jestem stałym gościem tej strony.

Cóż, woooooooot! Nasz nowy członek rodziny wrócił do domu, zajął jej honorowe miejsce i czeka ..........
Dzisiaj nic nie upieczę, a jutro zacznę od samego rana. Włączyła, sprawdziła, jak było napisane na jakiejś stronie, włączyła na pizzy - wałek się kręci, włącza do pieczenia - grzałka się nagrzewa, wszystko wydaje się w porządku. Chcę tylko zapytać, czy ostrze gwałtownie się obraca - czy to takie konieczne? Z jakiegoś powodu pomyślałem, że będzie się płynnie obracać ...

Chcę tylko zapytać, czy ostrze gwałtownie się obraca - czy to takie konieczne? Z jakiegoś powodu pomyślałem, że będzie się płynnie obracać ...

Istnieją różne tryby rotacji, jeden z nich jest przerywany. Wszystko z tobą dobrze.

Można upiec taki chleb jak bułeczki Słodki chleb arabski (wypiekacz do chleba)

[kaktus]

Kto wie - mąka z kiełków to słód?
Chcę spróbować żyta, jedynym problemem jest słód!

Kup pocztą lub w Kijowie, to nie problem, a pytania znikną.
Przejdź do działu - komunikacja z rodakami, masz tam bardzo sympatyczne panie.
Niestety nie ma możliwości całkowitej wymiany słodu.

Słód jest również zawarty w kwasie chlebowym wytrawnym, na przykład „Saf-Kvass”.

kaktuspodaj konkretne miejsce swojego zamieszkania. Na przykład w locie mogę wymienić, gdzie w Dniepropietrowsku można kupić słód. I w Kijowie.

Moja cudowna maszyna pracuje na pełną wysokość i wszystko jest w porządku. Próbowałem już prostego pszennego z rodzynkami, dwa razy ugniatałem ciasto na pierogi - po prostu świetnie, nigdy nie robiłem tego rękami, a teraz Borodinsky właśnie przybył na czas według tego przepisu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143806.0 choć coś z nim jest nie tak to po pierwsze jest bardzo kwaśne (dodałem jasny agram, potrzebuje więcej niż ciemno, może z tego powodu), po drugie prawie wcale nie podniosło się, we wszystkim innym wydaje się, że real. Powiedz mi, co się stało, może następnym razem warto dodać panifarynę, zapoznać się z jej właściwościami, bo zwiększa zarówno objętość, jak i porowatość?

Czy możesz mi powiedzieć, czy konieczne jest umieszczenie papieru w trybie „pieczenia”? A może można go posmarować masłem lub masłem z bułką tartą? Nie mogę równomiernie rozłożyć papieru ...

I nie musisz smarować olejem ... i zajmować się krakersami po drugie

Papier ??? Po co?? Nie potrzeba papieru ...... wszystko x \ n pięknie upiec bez papieru ......

Co jest nie tak z moim piecem Panasonic SD-2501 - nie można uzyskać ciemnej skórki? Może okazuje się tylko na chlebie żytnim? Użyłem programów 1, 2 i 8.

Dodaj cukier

i mleko (uzupełnij trochę wody)

Dziękuję bardzo! Spróbujmy!

[ciemny]

Moja cudowna maszyna pracuje na pełną wysokość i wszystko jest w porządku. Próbowałem już prostego pszennego z rodzynkami, dwa razy ugniatałem ciasto na pierogi - po prostu świetnie, nigdy nie robiłem tego rękami, a teraz Borodinsky właśnie przybył na czas według tego przepisu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143806.0 chociaż coś jest z nim nie tak, po pierwsze bardzo kwaśny (dodałem agram jasny, potrzebuje więcej niż ciemnego, może z tego powodu ), po drugie, prawie w ogóle nie wzrósł , pod wszystkimi innymi względami wygląda jak prawdziwy. Powiedz mi, co się stało, może następnym razem warto dodać panifarynę, zapoznać się z jej właściwościami, bo zwiększa zarówno objętość, jak i porowatość?

Najprawdopodobniej masz pomyłkę z typem „Agram”
masz to ciemnyzamiast światła
i popełniłeś błąd, zwiększając jego ilość.
Zmniejsz ilość „Agram” do wymaganej ilości i wszystko się ułoży.
To, co opisujesz swoim chlebem
charakterystyka tego błędu.

Zastosowanie w recepturze obranej mąki żytniej zamiast mąki żytniej rzeźnej (w Chlebie Original of Borodino) pozwala zrezygnować z mąki pszennej II gatunku lub Panifarin (Gluten), jak w pytaniu.
Popraw kwasowość ciasta odpowiednią ilością „Agram”, a to pytanie zniknie.
Chociaż nic nie stoi na przeszkodzie, aby użyć mąki pszennej lub Panifarinu, aby uzyskać bardziej puszysty miękisz.
Zastąpienie mąki żytniej mąką pszenną w recepturze do 100 gramów praktycznie nie jest zauważalne w smaku powstałego chleba.

p.s.
Wygodniej jest zadawać pytania w temacie przepisu.

Cześć wszystkim!!!! :

już 2 tygodnie szczęśliwi posiadacze HP 2501 .......
Marzyłem o Panasonie od 3 lat, tylko 257, ale- ... ceny za nie rosły szybciej niż do sklepu
a na święta mój mąż i mama zrobili prezent - nie jestem zachwycona !!!

tutaj napisali, że bułka nie zawsze wychodzi, więc była u mnie na pierwszym pieczeniu, ale !!! nie było łusek i odmierzyłem specjalną mąkę. miarki. Chleb okazał się smaczny, nie gęsty, bez wad. Ale - po zakupie wagi okazało się, że szklanka „leży” po 50 gramów
więc waga jest rzeczą

Wypiekłem już trzy bochenki na Panasonic SD-2501 (kupione 22.12): zwykły biały, mleczny (woda + mleko 1/2), francuski, wszystko wyszło super, jestem bardzo zadowolony. Używam wag. Mam tylko jeden problem, że kochają strażaków, będą próbowali uzyskać ciemniejszą skorupę.
Ustawiłem francuskiego na minutniku, obudziłem się dziś rano od zapachu chleba. Klasa!