Szukam przepisu na naszym forum

Opłucz, zamroź i ugotuj kapuśniak.

nie chodzi tylko o to, że mówią, że sól jodowana nie nadaje się do konserwacji

Ja też tak myślałem, dopóki nie dowiedziałem się, że sąsiad na wsi używa tylko soli jodowanej (ze względów zdrowotnych) i konserwuje U NIĄ !!! I to wszystko jest tego warte! Jestem zszokowany.

Ja też tak myślałem, dopóki nie dowiedziałem się, że sąsiad na wsi używa tylko soli jodowanej (ze względów zdrowotnych) i konserwuje U NIĄ !!! I to wszystko jest tego warte! Jestem zszokowany.

Hej! podobnie! co kupił mój mąż - tak jest.

[svetta]

svetta, Tumanchik, oto sól dla ciebie, oto płyta CD! .. będziesz się śmiać!.

w połowie sfermentowane od razu. dobrze znasz przepis. i pół leżał na balkonie.

może księżyc naprawdę to robi?

może księżyc naprawdę to robi?

Zrobiłem cytat z jednego z naszych miejskich forów. Nawiasem mówiąc, to człowiek o pseudonimie stakan, znam go osobiście.
„Kiedyś na tym forum przeczytałem od postaci o pseudonimie Comandante, że trzeba sfermentować kapustę na rosnącym księżycu. I od tego czasu patrzę na kalendarz. Kilka razy stwierdziłem, że to śmieci i sfermentował na malejącej - a soku naprawdę nie było! coś, ale osobiście zawsze jestem lepszy i smaczniejszy w uprawie) ”.
Nie mam nic więcej do dodania. Jeśli chcesz sprawdzić, czy chcesz fermentować nie na CD, w dni tygodnia rób, co chcesz. Gdyby tylko wszyscy byli zadowoleni z wyniku!

Nie mam nic więcej do dodania

Musimy nagrywać gdzieś na wschodzącym księżycu.
Dziewczyny, dziękujemy wszystkim za informację!

[AlenKa]

AlenKai przysięgnij jutro, porównasz później. Jutro piąty dzień księżycowy, najbardziej kapusta.

Nikt nie zapamięta przepisu na klopsiki czy jeże, żeby mięso i sos zawierały imbir?
Albo widziałem to w witrynie, albo nie widziałem, albo nie było w witrynie
Wyszukiwanie nic nie dało

Nikt nie zapamięta przepisu na klopsiki czy jeże, żeby mięso i sos zawierały imbir?
Albo widziałem to w witrynie, albo nie widziałem, albo nie ma w witrynie
Wyszukiwanie nic nie dało

Irisha, mam sos z imbirem, ale do mięsa. Popatrz

Gulasz wołowy z musztardą i imbirem z warzywami w multicookerze Oursson MP5005PSD (Tumanchik)

Nikt nie zapamięta przepisu na klopsiki czy jeże, żeby mięso i sos zawierały imbir?
Albo widziałem to w witrynie, albo nie widziałem, albo nie ma w witrynie
Wyszukiwanie nic nie dało

Irina, co cię powstrzymuje przed dodaniem imbiru do dowolnego sosu? Drobno siekam i dodaję do sosu, podobnie jak czosnek.
I spójrz na przepisy na klopsiki Chuchelki - pyszne!

[oko]

okoTak, nic nie przeszkadza. Ale pamiętam (choć moja pamięć jest szczerze dziewczęca), że widziałem go z przepisem. I to coś w tym przepisie mnie wciągnęło. Ale co i gdzie - tutaj jest pamięć
Pulpety Chuchelka są już gotowe

[AlenKa]

AlenKai przysięgnij jutro, porównasz później. Jutro piąty dzień księżycowy, najbardziej kapusta.

och, Światło, właśnie to przeczytałem ... ale dzisiaj nawet nie wychodziłem z domu ... kręciłem się z obiadem, potem z naprawami (((tak fermentacja na obecnym księżycu nie zadziała, ale szkoda ... naprawdę chciałbym porównać ...

[AlenKa]

AlenKai przysięgnij jutro, porównasz później. Jutro piąty dzień księżycowy, najbardziej kapusta.

Wczoraj soliłem kapustę. A 3 tygodnie temu też soliłem. Zobaczę jak to będzie.

[Albina]

Albina, a trzy tygodnie temu był jak wciąż wschodzący księżyc, w zależności od dnia.

Kiedy byłam mała babcia upiekła takie ciasto. Zwałkowała ciasto na cienkie naleśniki i ułożyła je w stos. Może posmarowałem to czymś innym, nie pamiętam. Na wierzch położyła surowe mięso mielone i zawinęła ciasto w kopertę. Pieczone w piekarniku. Ciasto było kruche, ciasto chrupiące, a mięso bardzo soczyste.
Nazwaliśmy go Pancake Pie, nawet moja babcia powiedziała, że ​​to bułgarski.
Jak myślisz, jak to wygląda, doradzić jakiś przepis, naprawdę chcę to powtórzyć, ale nie mam pojęcia, od czego zacząć.

[SvetaI]

SvetaIRozumiem, że to nie jest dokładnie to, czego szukasz, ale opis jest trochę podobny. Zauważyłem, że bułgarskie potrawy są bardzo często zbliżone do ormiańskich. I podali nam w Erewaniu te ciasta z mięsem na stosie.

Pikantne podpłomyki "Lamajo" (dopleta)

[Larissa]

Tak,Larissa, nie o to mi chodziło, ale sam przepis jest bardzo fajny dzięki za wskazówkę!

[Tanyusha]

Opis jest podobny do bułgarskiego ciasta „Tutmanik”

Tak, może jest coś wspólnego.
Ale mam wrażenie, że ciasto nie powinno być drożdżowe, bo było trochę kruche i chrupiące.
W każdym razie należy wypróbować tę opcję, może to po prostu to.
Podziękować, Tanyusha!

[Blask]

Ale mam wrażenie, że ciasto nie powinno być drożdżowe, bo było trochę kruche i chrupiące.

Blaskwtedy możesz spróbować ciasta na bułgarską banitsę, w każdym razie możesz eksperymentować, ja sam uwielbiam bułgarskie ciasta

300 ml wody;
1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny;
Pół łyżeczki soli;
750 gramów mąki (premium);
2 łyżki oleju roślinnego.

Długie ciasto.
Aby to zrobić, dodaj do wody sól, olej roślinny i ocet, a następnie stopniowo wmieszaj przesianą mąkę.
Dokładnie zagnieść ciasto;
Powstałe ciasto pokroić na 6-8 części, zawinąć w worek i pozostawić na 70 minut;

[svetta]

svettawięc powiedz plisowi, jak to zrobić poprawnie, bardzo interesujące jest nauczenie się przepisu z pierwszej ręki. Może zapytasz męża, jakie ciasto upiekła babcia SvetaI, inaczej się zastanawiamy

[win-tat]

win-tatz bułgarskich potraw mój mąż (no, ja) zna tylko tutmana i lecho (które robi się tylko z papryki i pomidorów). Ze strony ojca jest Bułgarem, często odwiedzał swoją bułgarską babcię na wsi i stamtąd pamięta tylko to, a moja teściowa już wypróbowywała przepisy za pośrednictwem swojego bułgarskiego męża.
Jego babcia zrobiła to łatwiej niż zwykle. Tak, w wersji klasycznej warstwy ciasta są naprawdę ułożone (właśnie torturowałam męża, przypomniałam sobie!), Ale Baba Stefa zrobiła jedną cienką warstwę ciasta wielkości stołu, posmarowała roztopionym masłem, posypała serem i toczył „węża” wzdłuż dłuższego boku, a następnie obracał się wokół osi. Następnie zwinęła tą kiełbasę ślimakiem ze środka formy, nasmarowała wierzch oliwą i upiekła. Tak teraz pieczę.

[Maszyna Masinen]

posypać serem i zwinąć „węża” wzdłuż dłuższego boku.

Och, więc prawie tak Maszyna Masinen Pita Guzvara (narodowe danie serbskie)

[win-tat]

win-tattak, to jest dokładnie to co robię, tylko w środku z serem feta.

Wśród ludów bałkańskich ciasto to często występuje w różnych odmianach.

[Tanechka]

ciasto na bułgarską banitsę

O! To wydaje mi się bardziej podobne. Wiedziałem, wiedziałem, że mi pomogą!
Tanechka, dzięki jeszcze raz!

[Svetik]

Svetikale nie w ogóle, najważniejsze jest, aby to zdobyć.

Dziewczyny, SOS! Nie mogę znaleźć, kto zrobił szynkę w plastikowym pojemniku. Help, pliiiz

Nie mogę znaleźć, kto zrobił szynkę w plastikowym pojemniku

Pikantny chleb szynkowy z technologią sous vide (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

Pikantny chlebek z szynką sousvide (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

Znacznik wyboru, dzięki moje złote! W przeciwnym razie już włożyłem go do pojemnika i zostało jeszcze wystarczająco dużo miejsca, jutro przestawię się na mały, inaczej nie zostanie skompresowany

Dziewczyny, czy nie mamy ciasta z pigwy ?! Nie mogę czegoś znaleźć. Jak myślisz, które ciasto jest lepsze?

[Ciasto Linz z pigwą i buraczkami]

Ciasto Linz z pigwą i buraczkami

Odwrócony placek pełnoziarnisty z pigwą

Tutaj to z pigwą jest dobre !!!

[Szydełkować]

Szydełkować, Innuska, cóż, jesteś moim złotem, pocałuj mnie !!! Dziękuję kochanie, inaczej nie znalazłem, ale zapaliłem ciasto z pigwy!
Poszedłem się uczyć

Dziewczyny, kto piecze ciasta według jakiego przepisu? Dostaję je miękkie, a mój mąż prosi o „gumkę”. Na razie odmawia ciabatty, chociaż jest to tylko umiarkowanie gumowate.

[Olga VB]

Olga VB, Olya, spójrz na 5-minutowe ciasto z Anis.
Ciasta z gumy jak uzbeckie

[Olga VB]

Olga VB, Olga,

Placki „prawie uzbeckie” (Omela)

[Dziewczyny]

Dziewczynyi jak byłoby ciekawiej gotować miazgę wołową do późniejszego pokrojenia na kanapki?

Najprawdopodobniej upiec ...

Ale w jaki sposób marynowałbyś mięso, żeby go nie zepsuć ...

Udostępnij, komu nie przeszkadza, kto przyrządza jak kanapkę ...

Inna, gdy udaje mi się kupić wołowe „mięśnie oczu”, zawsze gotuję według tego przepisu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=284112.0.htmlpo schłodzeniu dobrze smakuje na kanapki

Konieczne jest solenie różowego łososia. Mój mąż powiedział, że wyglądało jak łosoś i pstrąg))) A potem, żeby go przechować, 2 różowe łososie, nie zjemy tak szybko. Jest zgrzewarka próżniowa. Pstrąga soliłam raz w życiu jakieś 15 lat temu, więc dobry przepis jest bardzo potrzebny. Wsparcie!

[Szydełkować]

Szydełkowaća jakie mięso, jaka część?
Możesz zrobić pieczeń wołową. Zimne, bardzo uduchowione
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305149.0

Marynować? Po co? Wołowina jest pyszna, do tego używam tylko soli, pieprzu i khmelisuneli. W przeciwnym razie smak zostanie zatkany

Opublikowano w piątek, 11 listopada 2016 r., 20:10

Konieczne jest solenie różowego łososia.

Więc potrzebuję tego.

Dosłownie kilka dni temu ktoś mówił o soleniu ryb w solance. Może Nata Chuchelka

Konieczne jest solenie różowego łososia. Mój mąż powiedział, że wyglądało jak łosoś i pstrąg))) A potem, żeby go przechować, 2 różowe łososie, nie zjemy tak szybko. Jest zgrzewarka próżniowa. Pstrąga soliłam raz w życiu jakieś 15 lat temu, więc dobry przepis jest bardzo potrzebny. Wsparcie!

Tak naprawdę nie będzie ciągnąć łososia z pstrągiem, ponieważ tylko bardzo świeży różowy łosoś jest do tego zdolny. Ten, kto nie umarł wczoraj, będzie miał trochę gorzki smak. A tarlak jest raczej suchy.
I robi się to tak: najpierw trzeba zrobić filet: oderwać łuski, przyciąć i usunąć grzbiet wzdłuż grzbietu, usunąć kości brzucha, płetwy, ... ogólnie rzecz biorąc, tylko mięso powinno pozostać na skóra. Przygotuj pojemnik (mam szeroką płaską miskę), lepiej emaliowany lub szklany, aby później łatwiej było się umyć.
Potrzebujemy kolejnego kawałka bawełnianej tkaniny.
Następnie przygotowujemy mieszankę peklującą: na 3 godziny soli (najlepiej grubej) 1 godzinę cukru. Wszystko wymieszać i obficie posypać po jednym filecie ze wszystkich stron. Następnie kładziemy na nim drugi filet, tak aby skórki wyszły, wylewamy na wierzch mieszankę peklującą, szczelnie zawijamy w szmatkę, wkładamy do miski i zostawiamy w temperaturze pokojowej. Po dniu strząśnij mieszankę peklującą i włóż do lodówki.
Jeśli ryba jest bardzo świeża, można ją zjeść nawet po 3 godzinach. W rzeczywistości bardzo świeże ryby można od razu jeść na surowo.
Ogólnie wszystko nie jest trudne. Ale ja nie lubię lekko solonego różowego łososia z powodu goryczy. Jest o wiele smaczniejszy niż wędzony na gorąco, po czym goryczy prawie nie ma.
Dlatego spróbuj najpierw zrobić mały kawałek, aby zrozumieć, czy ci odpowiada, czy nie.

Zapisałem to, a potem po prostu spojrzałem, że mamy dyskusję na ten temat
Czytać, - są różne opinie.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetulya, bardzo dziękuję !!!

Svetul, czy wszystko robisz ściśle według przepisu?

Nie dodawaj niczego, nie odejmuj?

a jakie mięso, jaka część?

Wygląda na kość udową ...

OlRozumiem w mięsie, tak jak świnia w pomarańczach, wierzę w to, co mówią sprzedawcy ...

Wołowina jest pyszna

Cóż, otkel mi wegetarianinem, aby wiedzieć o tym ...

Używam dla niej tylko soli, pieprzu i khmelisuneli. W przeciwnym razie smak zostanie zatkany

Oto jak ...

Dziękuję, spróbuję zapamiętać ...

Możesz zrobić pieczeń wołową.

Poszedłem czytać ...

Podziękować, Olenka !!!

I soliłam rybę (steki z łososia) przez Tumanchik, tylko bez dymu

Lekko solona ryba dla leniwych w opakowaniu próżniowym (przechowywanie długoterminowe) (Tumanchik)

Taka smaczna uczta

Svetul, czy wszystko robisz ściśle według przepisu?

Nie dodawaj niczego, nie odejmuj?

Inna, prawie jak z przepisu: 100 g oleju, a sól - co tam jest

Otkel mi wegetarianinem, żeby o tym wiedzieć

Nie lubię tyłka. Jest twarda i dużo chodzi, stąd dużo hormonów.
Wolę plecy - małe i duże brzegi, polędwica, kark. Na pierwszy mostek

A z mrożonego mięsa pieczeń wołowa nie jest zbyt dobra

[Cvetaal]

Cvetaal, OlgaGeramoje drogie dziewczyny, jeszcze raz bardzo wam dziękuję !!!

[Olga VB]

Olga VB, NatusyaDziękuję! Spróbuję tego i tamtego. Tatiana Admin też ma przepis na lekko solonego łososia, aw komentarzach ktoś tak solił różowego łososia, ja też spróbuję, bo ryb jest dużo, a zamrażarka jest pełna.

[Evgeniya]

Evgeniya, lepiej byłoby umieścić solonego różowego łososia w próżni, gdy świeżo solony różowy łosoś jest normalny, ale leży i mięso staje się watą, próżnia może zaoszczędzić

Dzień dobry wszystkim mieszkańcom tego tematu!
Dziewczyny, takie pytanie: najmłodszy przyjechał z Egiptu i żąda ode mnie żółtego ryżu jak tam. Rozumiem, że najprawdopodobniej ryż jest zabarwiony kurkumą. Przygotowany, mówi, nie to. Czy ktoś może wiedzieć, jak to przygotować? Albo przyklej przepis, proszę!

[przystań]

przystańdziękuję! Zrobiłem to zarówno w próżni, jak i w zwykły sposób, aby wiedzieć na przyszłość! Z próżni w reepte jest napisane dopiero po tygodniu można jeść, więc jutro spróbujemy!

[Orshanochka]

Orshanochka, tada curry, no cóż, nie szafran