Hurra, kupiłem wypiekacz do chleba Panasonic! Pierwsze wrażenia i recenzje

Cześć wszystkim! kolejny Panasonic pojawił się w twoich szeregach i od razu pytanie o czasomierz jak działa jest jasne i czy nie jest szkodliwe dla załadowanych produktów do pieca opóźnienie kilkugodzinne? tam też nie wyschnie ani nie zwinie się? czy mleko zepsuje się? Wyjaśnij początkującemu, to znaczy chęć rozpoczęcia francuskiego chleba z minutnikiem na noc, ale mleko z mąką jest przerażające. Podziękować.

[winkir]

winkir , Witamy !

Prawie zawsze pieczę na minutniku i zwykle ustawiam opóźnienie na 12-13 godzin i nic się nie psuje. Co więcej, chcesz upiec po francusku - nie ma nic do zepsucia.

Dziękuję za odpowiedź

Dzisiaj o 18 dostarczyliśmy do mnie Panasonic SD-2501, ledwo czekaliśmy godzinę aż się nagrzeje (od mrozu), załadowany chleb mleczny, warto wypoziomować, poczekam na co się stanie - najpierw mam HP.

Rano chleba już skosztowałem, podobał mi się!

Rano chleba już skosztowałem, podobał mi się!

Gratulujemy nowego HP. Dobrze, że za pierwszym razem wszystko się udało. I pokazać nam zdjęcia chleba?

Dziękuję, lga. Tutaj jest.
🔗
„Chleb mleczny” w Yandex. Zdjęcia
Teraz kładę ciasto od Eleny Bo. Zmartwiony.
powód edycji: aktywne linki do zewnętrznych zasobów są zabronione. Dozwolone są tylko linki do zdjęć w formie zdjęć.

Dzień dobry!
Wczoraj próbowałem upiec chleb francuski, wyszło świetnie.

Powiedz mi, co wybrać: PANASONIC SD-2500 WTS lub PANASONIC SD-2501 WTS. Czy dobrze rozumiem, że wszystkie różnice między tymi modelami sprowadzają się do dostępności punktu sprzedaży orzechów do SD-2501 WTS (powiedz mi, jak często w ogóle go używają?) I możliwości wypieku chleba żytniego.

Powiedz mi, co wybrać: PANASONIC SD-2500 WTS lub PANASONIC SD-2501 WTS. Czy dobrze rozumiem, że wszystkie różnice między tymi modelami sprowadzają się do dostępności punktu sprzedaży orzechów do SD-2501 WTS (powiedz mi, jak często w ogóle go używają?) I możliwości wypieku chleba żytniego.

Rozumiesz wszystko poprawnie o różnicach. Co wybrać, tylko Ty możesz zdecydować. Mam dozownik, ale go nie używam, bo moja rodzina nie lubi chleba z dodatkami. A 2500 dodatków można dodać ręcznie. Spójrz na różnicę w cenie i jak namacalna jest to dla twojej kieszeni. Jeśli problem finansowy nie jest ostry, możesz wziąć 2501. Dozownik może nie być zbyteczny.

Rozumiesz wszystko poprawnie o różnicach. Co wybrać, tylko Ty możesz zdecydować. Mam dozownik, ale go nie używam, bo moja rodzina nie lubi chleba z dodatkami. A 2500 dodatków można dodać ręcznie. Spójrz na różnicę w cenie i jak namacalna jest to dla twojej kieszeni. Jeśli problem finansowy nie jest ostry, możesz wziąć 2501. Dozownik może nie być zbyteczny.

Nie na próżno Panasonic przeniósł dozowniki (dozowniki) poza granice zimnych i nie zmieszanych składników w starszych modelach. Uzyskuje się to nie pęcznienie dodatków (orzechy, rodzynki itp.) Podczas ogrzewania, równomierne rozprowadzenie w bułce, a także terminowe wprowadzanie drożdży. Może to być szczególnie prawdziwe w przypadku korzystania z timera. W związku z tym wszystko wpływa na produkt końcowy. Cóż, tutaj, jak słusznie zauważyłeś, jeśli problem finansowy nie jest ostry. W końcu we wczesnych modelach uzyskują doskonałe wyniki.

Kupiłem Panasonic SD-ZB2502 w zeszłym tygodniu
Z dwoma dozownikami to po prostu cud. Wcześniej nigdy nie piekłam niczego z ciasta drożdżowego, ale tutaj wszystko wychodzi za pierwszym razem. I pszenicę, żyto i całe ziarno, według dokładnych receptur na HP i z moimi wariacjami. Czasami piekę dwa razy dziennie.Nie śledzę niczego, po prostu rzuciłem i czekałem, aż zapiszczy, że jest gotowy. Moim zdaniem dwa dozowniki to wygodna rzecz, włożyłem tam orzechy i ziarenka porośnięte, wybrałem taki model żeby móc upiec chleb dietetyczny.

Powiedz mi, co wybrać: PANASONIC SD-2500 WTS lub PANASONIC SD-2501 WTS. Czy dobrze rozumiem, że wszystkie różnice między tymi modelami sprowadzają się do dostępności punktu sprzedaży orzechów do SD-2501 WTS (powiedz mi, jak często w ogóle go używają?) I możliwości wypieku chleba żytniego.

Różnice w tym - masz rację. Wziąłbym PANASONIC SD-2501 WTS.

Pozwól, aby możliwe było korzystanie z dozownika i pieczenie chleba żytniego na programie automatycznym. W zestawie jest również dodatkowa szpatułka, która również kosztuje osobno.

[SD-2502]

Kupiony SD-2502... Uwielbiam technologię Panasonic i aktywnie z niej korzystam. A kiedy pojawiło się pytanie - CO ??? !!! Ależ oczywiście - 🔗
A po przeczytanych tutaj recenzjach ostatecznie utwierdziłem się w swoim wyborze. Model. Przeszedłem przez wszystkie opcje, bo chciałem ją jako prezent dla DR pod koniec wiosny. Ale udało mi się zamówić przez sklep internetowy w cenie 6000 rubli. - z jakiegoś powodu 1 lutego były sklepy, które sprzedawały się po takiej cenie. Mój mąż ją przywiózł, patrzyłem na nią podejrzliwie przez długi czas, obwąchałem ją, studiowałem kody, wejścia i wyjścia jak pies gończy, szukając sztuczki. Ale nie, nowy. Jak bardzo byłem zadowolony z zakupu! I wtedy....
Przez trzy dni moja głowa spuchła od informacji, które były trudne dla mojej percepcji - wszystkie te proporcje, sekwencje, niuanse i subtelności pieczenia ... Mózg właśnie eksplodował nowymi informacjami. Myśli zaczęły wkradać się coraz częściej - nie, wszystko jest zbyt skomplikowane, jedną teorię trzeba studiować przynajmniej przez rok. Nie mogę tego zrobić, to nie zadziała. Każdego dnia mąż złośliwie brzęczał jak mucha nad jego uchem - cóż, kupiłeś go i będzie teraz elementem wyposażenia wnętrz? Kiedy będziesz piec? Ech ... Po długich poszukiwaniach miejsca na nią, które stopniowo odsuwałem na bok, piec stał na podłodze pod stołem - nie spadnie, a dzieci się nie spalą. Tymczasowo tak.

A wczoraj, a raczej dzisiaj w nocy, jeszcze zaryzykowałem, wybrałem przepis na francuski chleb według instrukcji i załadowałem niezbędne rzeczy do wiadra.
Wszystko kupiłem w Utkonos - jest teraz mąka pszenna Starooskolskaya (premium) w workach 5 i 10 kg. Dr Oetker Drożdże Szybko działające 5 * 7g. Woda z kranu. Mamy wodę o wysokiej twardości. Chciałem nastawić timer, ale była już 3 w nocy… albo… rano. Decydując, że 9 jest w sam raz, nacisnąłem start. Nie czekała na koloboka, położyła się spać. Dlatego moja pierwsza bułka powstała beze mnie. Martwiłem się oczywiście i bałem się, że to nie zadziała. W porównaniu z naszą pralką panowała kompletna cisza. Śpię lekko i wrażliwy na dźwięki, ale w ogóle jej nie słyszałem. Rano, na wpół zasypiając, poczułem słaby zapach francuskiego chleba ashanovsky. Słuchałem - cisza. Myślę, że to był sen. Nic nie słyszałem, żadnego ugniatania, żadnego dozownika, żadnych kliknięć. Prawdopodobnie, myślę, włączyłem go niepoprawnie. Wstawanie i wyglądanie z ciepłego łóżka było po prostu leniwe. Ale nos uparcie nie zgadzał się z moimi myślami. Około 9 przypomniałem sobie, że powinien być już gotowy. Wydawało mi się, że to jakiś rodzaj pikania. Potem wstałem, zapach w kuchni był już bardzo silny, już nie subtelny, ale smażony. 4 minuty. Więcej - 4! Wtedy dotarło do mnie - że teraz - wszystko, zobaczę CHLEB !!! Rozchmurzyłem się, ale te ostatnie 4 minuty trwały wiecznie. W końcu z niepokojem podniosłem wieko i zobaczyłem urok, jak na zdjęciu z tego forum. Jakże byłem szczęśliwy !! Wytrząsnęła chleb na ręczniku.
I wreszcie poznałam swoje długo wyczekiwane pierwsze dziecko, o którym marzyłam od 7 lat !!! Prawie tańczyłem z radości. A jednak okazało się !!!
Specjalnie sfotografowałem spód - szukałem jak wygląda ślad ze szpatułki, nie znalazłem.
Oto mój pierwszy CHLEB:

Oczywiście gospodarstwo nie pozwoliło mu dojrzeć. Po 1,5-2 godzinach zostali zmuszeni do cięcia. Przecinam go prawie na wagę, dlatego cięcie nie jest równe.
Od razu w nos trafił zapach .... drożdże, niestety. A miazga była trochę wilgotna. Postanowiłem jako następny spróbować drożdży prasowanych. Kiedy chleb się położył, wysechł, zapach drożdży prawie zniknął.Tak więc chleb musi jeszcze leżeć do pierwszego „kęsa”. Skórka na wierzchu stała się bardziej miękka, ale nadal jędrna. A cała miazga pozostała „w skórce”.
Naprawdę uwielbiam białego gwintowanego Cheryomushkinsky'ego. Nasz gust wcale nie był taki jak on. Ale zanurzając nos w torbie chleba czereomuszkinowego, poczułem też lekki zapach drożdży. Mąż nic nie złapał w naszym chlebie, ale wystarczająco powiedział, że teraz wszyscy nie będziemy czołgać się przez drzwi. Nic nie wąchał, ale powiedział, że nic z tego nie rozumie. Moje małe córeczki wskaźnikowe chętnie użyły kawałka chleba. Odetchnąłem z ulgą - dzieci nie da się oszukać. Tak dobrze. A najstarszy syn powiedział, że wygląda jak ciasto wielkanocne - najwyraźniej z powodu dodanego mleka i masła. A w lustrze zobaczyłem podkrążone oczy, płonące gorączkowym, hazardowym blaskiem.
Następnym razem upieczę francuski bez mleka iz innymi drożdżami. Następnie w kolejce jest ciasto na bułki. I więcej chleba. Co myślę.
PS: Nadal znalazłem miejsce na blacie obok multicookera. Stoją obok siebie jak siostry. 🔗

[SD-2502]

Kupiony SD-2502... Uwielbiam technologię Panasonic i aktywnie z niej korzystam. A kiedy pojawiło się pytanie - CO ??? !!! Ależ oczywiście -
A po przeczytanych tutaj recenzjach ostatecznie utwierdziłem się w swoim wyborze. Model. Przeszedłem przez wszystkie opcje, bo chciałem ją jako prezent dla DR pod koniec wiosny. Ale udało mi się zamówić przez sklep internetowy w cenie 6000 rubli. - z jakiegoś powodu 1 lutego były sklepy, które sprzedawały się po takiej cenie. Mój mąż ją przywiózł, patrzyłem na nią podejrzliwie przez długi czas, obwąchałem ją, studiowałem kody, wejścia i wyjścia jak pies gończy, szukając sztuczki. Ale nie, nowy. Jak bardzo byłem zadowolony z zakupu! I wtedy....
Przez trzy dni moja głowa spuchła od informacji, które były trudne dla mojej percepcji - wszystkie te proporcje, sekwencje, niuanse i subtelności pieczenia ... Mózg właśnie eksplodował nowymi informacjami. Myśli zaczęły wkradać się coraz częściej - nie, wszystko jest zbyt skomplikowane, jedną teorię trzeba studiować przynajmniej przez rok. Nie mogę tego zrobić, to nie zadziała. Każdego dnia mąż złośliwie brzęczał jak mucha nad jego uchem - cóż, kupiłeś go i będzie teraz elementem wyposażenia wnętrz? Kiedy będziesz piec? Ech ... Po długich poszukiwaniach miejsca na nią, które stopniowo odsuwałem na bok, piec stał na podłodze pod stołem - nie spadnie, a dzieci się nie spalą. Tymczasowo tak.

Gratulujemy zakupu! Nie kończ z wyprzedzeniem. Weź instrukcje (wszystko jest tam dostępne) i upiecz chleb (nie dręcz rodziny). Zrób z reguły odmierzanie mąki na wadze (najlepiej), a następnie przesiej. Na początek susz drożdże szybko działające, później możesz przejść na drożdże prasowane. Przestrzegaj kolejności umieszczania produktów. Postępuj zgodnie z procesem ugniatania, aby uformować bułkę, a HP zrobi resztę za Ciebie - to dla Ciebie sprytne. Powodzenia!

[ol4a]

ol4a Gratulujemy pierwszego dziecka! Widziałeś, ale bałeś się ...

[Lena!]

Gratulujemy zakupu! Nie kończ z wyprzedzeniem. Weź instrukcje (wszystko jest tam dostępne) i upiecz chleb (nie dręcz rodziny). Zrób z reguły odmierzanie mąki na wadze (najlepiej), a następnie przesiej. Na początek susz drożdże szybko działające, później możesz przejść na drożdże prasowane. Przestrzegaj kolejności umieszczania potraw. Postępuj zgodnie z procesem ugniatania, aby uformować bułkę, a HP zrobi resztę za Ciebie - to dla Ciebie sprytne. Powodzenia!

Podziękować, Lena! 🔗 Już zdałem sobie sprawę, że owszem, prasowane będą lepsze - i łatwiej je zmierzyć. Naprawdę chcę spróbować wielu naraz, tak wiele różnych mąk zostało już zakupionych. Chcesz tego czy nie, ale
W mojej głowie - dużo pytań, wieczorem zadaję się odpowiednio. temat.

Piekarnik jest dobry ... chyba najlepszy ... Właśnie zauważyłem, że do tego samego przepisu na wodę potrzeba o 30-40 ml więcej niż do przepisów sprawdzonych na innych wypiekaczach do chleba. I odwrotnie jest prawdą. Uwaga.

Piekarnik jest dobry ... chyba najlepszy ... Właśnie zauważyłem, że do tego samego przepisu na wodę potrzeba o 30-40 ml więcej niż do przepisów sprawdzonych na innych wypiekaczach do chleba. I odwrotnie jest prawdą. Uwaga.

Ja też to zauważyłem. Że nasze przepisy nie nadają się do innych piekarników.

Dzień dobry wszystkim członkom forum! Dziękuję za pytania i odpowiedzi, które bardzo pomogły mi w wyborze modelu. Na forum spędziłem około tygodnia, czytałem wszystko, co mogłem. Zatrzymałem się na 2502. Dla siebie, żeby się nie skusić, nie kupuję chleba (bardzo lubię biały z chrupiącą skórką). A mój mąż je Borodinsky'ego i tym podobne, czego nie lubię. Ponieważ zakładano, że będzie dla niego chleb, zdecydowałem się na model z możliwością pieczenia żyta i Borodino. Ale jeśli chodzi o próbkę wczoraj, zacząłem od francuskiego w mleku. O 12 w nocy położyłem wszystko, nie korzystałem z timera i usiadłem, czekając, jakie dźwięki wyda moje ciasteczko. Przez około czterdzieści minut było cicho, potem było wirowanie i ugniatanie, ale dość cicho, z tym że była już noc i że bardzo uważnie słuchałem wszystkich ruchów. Dozownik drożdży zsunął się trochę, z jakiegoś powodu cztery razy z rzędu. A potem było tylko lekkie lanie koloboka po bokach wiadra. Po ugniataniu nie mogłem się oprzeć - patrzyłem, w jakiej bułce jest, czułem, porównywałem z tym, czego nauczyli, wszystko wydawało się w porządku i położyłem się spać. Wszystko było gotowe o 6 rano. Chleb nie zawiódł, pierwszy naleśnik nie jest grudkowaty. Odkładam to do ostygnięcia i sam napełniam. Nie mogłem zrobić zdjęcia, nie otworzyłem oczu. Ale w wiadomości od ol4a zdjęcie jest jak moje, jeden do jednego. Tak więc nastąpił początek. Dalej opanuję żyto. Ale miałem takie pytanie, może gdzie była dyskusja, ale go nie znalazłem. Czy można stosować suche mieszanki dla niemowląt, zarówno mleczne, jak i bezmleczne, na soi, hydrolizatach? Po wnuczce zostało wielu, nie mogli znaleźć właściwej. Jeśli ktoś ma informacje, czekam.

[Krem żytni jest prawdziwy (smak prawie zapomniany). Metody pieczenia i dodatki.]

... Wtedy opanuję żyto. Ale miałem takie pytanie, może tam, gdzie była dyskusja, ale go nie znalazłem. Czy można stosować suche mieszanki dla niemowląt, zarówno mleczne, jak i bezmleczne, na soi, hydrolizatach? Po wnuczce zostało wielu, nie mogli znaleźć właściwej. Jeśli ktoś ma informacje, czekam.

Oczywiście możesz użyć suchych mieszanek, po prostu przestrzegaj proporcji - wszystko jest suche w recepturze i wodzie, nie łam go. Nie nalewaj za dużo na raz, zacznij od jednej łyżki. Jeśli chcesz dokonać wymiany, zmień jedną rzecz i zapisz wynik, aby pracować nad błędami.
Z chlebem żytnim wszystko też nie jest trudne, w trzy godziny jest łatwe. Przeczytaj o 100% żyta - Krem żytni jest prawdziwy (smak prawie zapomniany). Metody pieczenia i dodatki.
I napisz w swoim profilu, że cieszy Cię Panasonic SD-2502!
I nie zapomnij pokazać wyniku, wyniku w kontekście.
Powodzenia!

Dzień dobry! 2 marca zaprezentowaliśmy wypiekacz do chleba Panasonic 2502. Oto mój cud! Nie ma ograniczeń co do radości, tak piękna, a nawet szkoda ciąć.Jeszcze jedno zdjęcie

Dzień dobry! 2 marca zaprezentowaliśmy wypiekacz do chleba Panasonic 2502. Oto mój cud! Nie ma ograniczeń co do radości, tak piękna, gładka, szkoda ciąć.

Gratulujemy pierwszego bochenka!

Dzień dobry! 2 marca zaprezentowaliśmy wypiekacz do chleba Panasonic 2502. Oto mój cud! Nie ma ograniczeń co do radości, tak piękna, a nawet szkoda ciąć.Jeszcze jedno zdjęcie

Gratulacje, niech to będzie Twoja radość !!!
Z pierwszym chlebem)))

Dzięki za miłe słowa! Codziennie piekę, nie każdemu jeszcze podarowałam chleb!

Cześć wszystkim! Mimo wszystko postanowiłem dziś kupić wypiekacz do chleba Panasonic 2501. Pierwszy chleb upiekłem, ale kłopot okazał się być w środku wilgotny i svem nie pachnie jak świeżo upieczony chleb po wyjęciu! pachnie drożdżami ... jestem nowy w tym wszystkim zrobiłem według standardowego przepisu drożdże 2 łyżeczki (tryb szybki) mąka 400 g sól 1 łyżeczka cukru 1 łyżka. l olej 1 łyżka. li woda 260 ml. Co jest nie tak? dlaczego okazało się surowe ...? powiedz mi kogoś.

Zważona mąka na wadze?

Tak, mam miarkę (jest wykres specjalnie dla mąki), ale po prostu go nie przesiałem ... czy to konieczne?

Pożądany. A jednak potrzebujesz wagi. Lub podążaj za kolobokiem. Jakie drożdże?

Tak, nie znalazłem dzisiaj wagi w sklepach. Kupię to w najbliższej przyszłości. Drożdżowy mistrz dak.Nie śledziłem koloboka. Piec pierwszy raz i w ogóle czegoś nie rozumiem, ale czy można otworzyć pokrywę w trakcie pracy wypiekacza do chleba? I na jakim etapie powinienem go otworzyć, żeby zobaczyć tego koloboka (nie rozumiałem zasad koloboka). I musisz to zatrzymać, kiedy go otwierasz?

Nie możesz otworzyć podczas mieszania przez długi czas, ale nie możesz przestać. Używam szybko działających drożdży. Wypieków używam tylko w ostateczności. Jeszcze jeden lubię zwykły. Nic, odniesiesz sukces. HP jest jednym z najlepszych. Ale waga jest konieczna.

Spróbuję dobrze))

[Malin]

Malin, przeczytaj wiadomość na pierwszej stronie tematu, skorzystaj z linków, przeczytaj „Przewodnik pieczenia ...” i „Reguła Koloboka”.

I nie musisz piec w szybkim programie! Zacznij od podstawowych czterech godzin! W przypadku chleba „szybkiego” zwykły chleb jest niezwykle rzadki, po prostu nie ma czasu na przejście wszystkich niezbędnych procesów. W rezultacie chleb może być po prostu szkodliwy!

=================
Już widzę, co przeczytałem ...

1. Nie używaj programu „szybko”, dopóki nie poczujesz ciasta.
2. Pieczenie mistrzowskie w programie głównym. Weź najprostszy chleb pszenny (wydaje się, że jest to pierwszy przepis w książce).
3. podczas ugniatania konieczne jest otwarcie wieczka. Nie musisz go nawet zamykać. Ale kiedy bułka się uformuje, zamknij pokrywkę. Ciasto chlebowe wybacza zarówno podglądanie, jak i uczucie ...
4. odczekać do początku wyrabiania ciasta (po 25 minutach lub po godzinie, w zależności od temperatury w kuchni, im zimniej, tym więcej czasu zajmie wyrośnięcie ciasta, tym szybciej rozpocznie się wyrabianie).
5. kilka minut po rozpoczęciu ugniatania sprawdzić, czy mąka zebrała się w bułce, 10 minut po rozpoczęciu wyrabiania stanie się jasne, jaka jest konsystencja ciasta. Gładka bułka powinna się toczyć, jeśli pod ciastem na dnie jest posmarowane ciasto, to jest dużo płynu, trzeba dodać trochę (!!!) mąki; jeśli bułka jest kudłata, oznacza to brak płynu, dodaj też trochę, aby się nie rozpryskała). Jeśli kok jest gładki, poczuj go; pod względem elastyczności powinien przypominać kobiecą pierś, pośladek dziecka, płatek ucha, policzek lub brzuch śpiącego kota (opcjonalnie).

Doprowadź bułkę do pożądanej konsystencji, zamknij piekarnik, resztę zrobi sama.

Witam wszystkich, tutaj dali mi wypiekacz do chleba 2501. Upiekłem pierwszy chleb na programie głównym - 4 godziny. Piernikowy człowiek wyglądał, wydawał się normalny, ALE chleb okazał się jakby wilgotny czy coś, ale smaczny iz chrupiącą skórką. A jednak - skórka okazała się nieco blada (kolor skórki jest średni). A zapach drożdży był również… Co robiłem źle? Mąkę odmierzyła łuskami z dokładnością do grama.

[Rumianek]

Rumianekjaki był przepis, jakie produkty były mierzone i jak?

„Zwykły biały chleb”, program 01-podstawowy, mąkę mierzono wagą, wodą - szklanką miarową firmy HP. Drożdże-SAF moment, mąka pszenna premium, piekarnia.

bardzo podobny do problemów z mąką i / lub drożdżami. Spróbuj na początek zmienić mąkę (miałem to samo, gdy trafiłem na mąkę niskiej jakości - chleb był po prostu biały). Czy masz możliwość zakupu drożdży prasowanych „na mokro”? Wiele osób twierdzi, że gdy są używane, praktycznie nie ma zapachu drożdży w chlebie.

bardzo podobny do problemów z mąką i / lub drożdżami. Spróbuj na początek zmienić mąkę (miałem to samo, gdy trafiłem na mąkę niskiej jakości - chleb był po prostu biały). Czy masz możliwość zakupu drożdży prasowanych „na mokro”? Wiele osób twierdzi, że gdy są używane, praktycznie nie ma zapachu drożdży w chlebie.

Coś czego takiego nie widziałem w sprzedaży ...

Powstało kolejne pytanie, czy istnieje sprawdzony przepis na chleb żytni? W naszym sklepie znalazłem tylko mąkę żytnią ... bez słodu. Czy jest przepis bez słodu i innych trudnych do znalezienia składników ???

[Rumianek]

Rumianekposzukaj przepisów w dziale „Przepisy pszenno-żytnie” (KLIKNIJ TUTAJ)... I drożdże świeże - szukajcie takich, które nasze mamy-babcie używały, gdy drożdże suszone nie były jeszcze dostępne w sprzedaży. Na pewno gdzieś musisz być - na targowiskach, w supermarketach.

Rina, Dziękuję za radę !!! : kwiaty: narzekałem, że chleb okazał się wilgotny, ale okazało się, że go wcześnie kroiłem - nie był całkiem zimny. Wieczorem znowu zjadłem - było już normalnie. Ksati minęło 2 dni, a on jest tak samo pachnący i smaczny, i nie pachnie kwaśno.

Jutro idziemy do sklepu, chcę kupić więcej składników do wypieku chleba. Proszę powiedzieć, co kupić (do wszystkich rodzajów pieczywa) i co można znaleźć w naszych sklepach. Wygląda na to, że potrzebujesz mleka w proszku, przeczytałem gdzieś tutaj, że można go zastąpić mieszanką dla niemowląt (lub nie), którą możesz kupić? Kwas suchy, słód, agram - czego jeszcze potrzebujesz?

[Rumianek]

Rumianekposzukaj informacji o miejscach zakupu w dziale "Komunikacja z rodakami" KLIKNIJ TUTAJ.

Na początek nie trzeba wiele. Moje minimum (uwaga, nie piekę zbyt wielu opcji chleba, ale mam dość):
DROŻDŻOWE świeże (są „prasowane”, są „mokre”).
Mąka żytnia i pszenna o różnych rodzajach przemiału.
Wytrawny słód (lub płynne koncentraty, opcjonalnie suchy kwas chlebowy).
Otręby.
Przyprawy (kminek, kolendra, koper itp.).
Naturalnie sfermentowany ocet jabłkowy.

Nie używam mleka w proszku - używam wszelkiego rodzaju resztek jogurtów, śmietany, mleka w pieczywie).

I zdecydowaliśmy się na zakup piekarnika w przeddzień 8 marca (prezent od męża) Panasonic 2501, ale podczas transportu uszkodziliśmy na nim korpus ... W rezultacie kupiliśmy kolejne 2502. Pierwszy chleb główny wyszedł super, to było to mleko (niezbyt zachwycone) od teściowej według przepisu w Moulinex smakuje lepiej, jak u mnie. I piekło się szybko, ale drugiego dnia bardzo się kruszyło, mój mąż poprosił mnie, żebym więcej tego nie robił. Teraz jest pieczony z pszenicą i żytem.

HP mam od grudnia 2011 roku. Kupiliśmy go, bo do najbliższego sklepu jest 20 minut spacerkiem (mieszkamy w naszym domu w prywatnym sektorze miasta), mój mąż zawsze zapominał kupić chleb. I chociaż nie jemy go dużo, w domu powinien być chleb. I jak żyłem bez HP. W nim piekę nie tylko chleb, ale także babeczkę stolicy według GOST (z przepisów forum). Zrobiłam ciasto na pierogi. Jestem bardzo zadowolony z pieca, nie zepsułem ani jednego bochenka, chleb zawsze dostaję, nie otwieram HP i nie zaglądam do niego, w zasadzie wrzucam wszystko w noc i ustawiam na timer tak że rano jest świeże.

Cześć wszystkim! Więc trzy tygodnie temu stałem się właścicielem SD-2501. Kiedyś piekłem chleb z piekarnika, ale teraz myślę - dlaczego wcześniej go nie dostałem? Prawdziwa radość dzieci w porównaniu ze „sklepem” - niebem i ziemią. Więc tutaj wszystkie składniki są naturalne! A w „sklepie” męczy Cię czytanie kompozycji na etykiecie.
Uważam, że skoro byłem automatem do wypiekania chleba, nigdy nie otwierałem wieczka w trakcie przygotowania i niczego nie sprawdzam. Włożyłem wszystkie składniki do wiadra i wyciągnąłem gotowy chleb. Wszystko jest wymieszane i nic nie pozostaje po bokach wiadra. Wypróbowałem prawie wszystkie przepisy z instrukcji, z wyjątkiem przepisów żytnich i tych, które wymagają słodu, płatków owsianych, kukurydzy, pełnego ziarna, mąki zbożowej, niestety nie ma tego w sklepach. Sądząc po recenzjach - kapryśny chleb żytni.

Zamiast słodu używam wytrawnego kwasu chlebowego lub brzeczki. Zawiera słód.