Wielowarstwowa szybkowar-wolnowar Steba DD1 Eco

Dobranoc wszystkim. I nie mogę upiec ciast w Stebe. Próbowałem tego więcej niż raz. I ciastka, i śmietana, placki kefirowe. Wynik jest taki sam. Wierzch ciasta pozostaje wilgotny i nie upieczony. Błyszcząca, gęsta warstwa o grubości 3 milimetrów. To jest w trybie owsianki, w misce teflonowej. czas pieczenia 1 godzina 20 minut, a następnie dodać więcej. Nie otworzyłem pokrywy. Temperatura na końcu moim zdaniem niska do pieczenia - 98 stopni. Próbowałem upiec zapiekankę z twarogu, którą uwielbiam, byłem zdenerwowany - to była gęsta, gotowana masa, nawet nie wyglądała jak zapiekanka. Coś w tym stylu. To prawda, że ​​ciabatta bez ugniatania podczas smażenia okazała się wspaniała.

[S * lena]

S * lena, podczas pieczenia pokrywkę należy położyć „ukośnie”, a 15 minut przed końcem założyć pokrywkę z urządzenia airfryer, gdzie umieścić 12-14min 180 * С Niska. I zdobądź upieczony i opalony top.

[Tanyulya]

I nasze Tanyulya Próbowałem z zamkniętą pokrywą, ale ciśnienie było ustawione na 0,3 w trybie „Owsianka”. Tutaj



Może się mylę, ale jak można normalnie upiec biszkopt z ukośnie pokrywką, a tym bardziej z manipulacjami przy wymianie pokrywek? Wszakże nawet w piekarniku najmniejszy przepływ powietrza natychmiast zasadza ciasto.
Od kilku lat wypiekam tylko trzy ciastka w multicookerze firmy Panaska, z piekarnika korzystam, jeśli potrzebuję ciasta o niestandardowym kształcie, np. Kwadratowym. I jestem głęboko przekonany, że ZAWSZE jest idealny rezultat właśnie dlatego, że przez cały czas pieczenia w naczyniu utrzymuje się próżnia bez możliwości dopływu powietrza z zewnątrz.

Obejrzałem też ten film, znalazłem go dziś rano, poprawiłem - pokrywa jest zamknięta i co za "PIĘKNE"! Można oczywiście spróbować ukośnie, gdzieś na forum przeczytałem o tej opcji, ale myślę, że jest to zbyt trudne do przyciągnięcia grilla. Moim zdaniem w piekarniku jest łatwiej. Nawet w Smiley piekłam, tam też wychodzi dobrze. Dziewczyny, jeśli nie jest to trudne, jaka jest twoja temperatura pod koniec procesu pieczenia? Inna myśl: może jeśli pokrywka zostanie umieszczona bokiem, zgodnie z zaleceniami, ze względu na to, że nie ma próżni, nastąpi intensywne ogrzewanie, aby wytworzyć ciśnienie? chociaż w kwestiach technicznych nie jestem silny.

Dziewczyny w każdym razie góra będzie lekka. nie różowa. Dlatego też kupiłam sobie pokrywkę Redmond, jak wiele dziewczyn tutaj, i piekę na wierzchu z enty - okazuje się być różowa

Eksperymentowałem z różnymi kreskówkami, w tym z Shtebą w kwestii pieczenia, i zdałem sobie sprawę, że tylko BARDZO dobry piekarnik może być lepszy od piekarnika. Personel jest dobry do pieczenia, gdy nie ma pod ręką innych urządzeń. Co więcej, prawie zawsze jest mną zajęta: teraz zupa, potem mięso, potem język, potem galaretka. Kiedy to piecze? I tak w piekarniku wychodzi szybciej i piękniej (w mojej subiektywnej opinii)

[Larissa]

Larissatak, ale czasem na małą zapiekankę z twarogu, albo gdy taka pieczeń jest tego warta, nie chce się włączać piekarnika. Wtedy Shtebka pomaga))
A w jakim piekarniku i kreskówce eksperymentowałeś, jeśli nie w tajemnicy?

Yul, więc w czym, u siebie :))) I w Rediku 01 (ok, ale ooooooooooooo długo, czasami wciskam tryb pieczenia 3 razy). W Binaton 2130 piecze się kilka razy. Też normalne, ale jakoś nie załapałem. W Sztebie piekłam 5 razy: zapiekankę, placek z kapusty, ciabattę i jagody. Pod ciśnieniem 0,3. Nie wiem jak dziewczyny, ale mam ciągłe poczucie niedopieczenia. Musisz cały czas dodawać czas. W efekcie moim zdaniem minimalny czas na jaki był pieczony wynosił 1 godzinę 40 minut. Potem musiałem też przyrumienić w piekarniku.

A mój piekarnik to tani piec konwekcyjny VES z wypiekaczem do chleba SK-A20

Aaaaaaa, zapomniałem, ponownie w jednostce 1040 próbowałem piec.Z całym szacunkiem dla tego ciężko pracującego, bez komentarza

Tak, masz toon Laris)) Mój Panasonic tylko się zwiększył, a ja kiedyś upiekłem w nim zapiekankę z twarogu - wydawało się, że wyszło dobrze. Ale Shteba jest oczywiście bardziej uniwersalna

Tak, masz kreskówki Laris))

I ulubiony Shteba

Zgadzam się, tęsknię za moją, ona jest na daczy. Myślę, że miało to również zabrać do domu drugą Sztebę ...

[Linadoc]

Linadoc,
och, kurczaki i inne dzieci, to bolesny temat.
Tak było z chomikami - podgrzewały je i niestety bez teflonu.
I nie lubię teflonu i ceramiki, tak po prostu bez wiedzy.
Jem gotowe, gdzie je kupię i kto wie na czym ugotowali, ale Stebę wziąłem dla siebie ze stali nierdzewnej, inaczej jestem bardzo niezdarny.

I zastanawiam się, czy można umyć stal nierdzewną w PM?

I zastanawiam się, czy można umyć stal nierdzewną w PM?

Tak, często myję.

I zastanawiam się, czy można umyć stal nierdzewną w PM?

Ja też go myję, gdy ciepła woda jest wyłączona, nic się z nim nie dzieje.

Cóż, moja ceramiczna miska przyjechała do Shtebochki !!! W idealnym porządku, z wieczkiem, cały biały. Ale dzisiaj tego nie przetestuję, ponieważ chleb jest w nieprzywierającej misce. Zamówiłem z podanego tutaj linku, wysłanego pocztą. Zamówiłem go 22 lipca i przyjechałem dzisiaj.

[liusia]

liusialub możesz linkować, inaczej wszystko mi brakowało

[Lerele]

Lerele, tutaj: miska ceramiczna w sprzedaży AS4 950r.
🔗
liusia, czekamy z raportem)

Witam dziewczyny, wszyscy. Proszę mi powiedzieć jak i jak mocno silikonowy pierścień ma siedzieć, w końcu mam laskę tylko na miesiąc i tak tutaj zacząłem zdejmować wieczko i widzę jak pierścień do połowy zsunął się z obręczy, jakoś szybko się rozciągnął no no gotowałem przez 10 minut, założyłem i nadal nie jest dość ciasny, z jednej strony wciskasz go pod lunetę, z drugiej luneta nie ma już na środku pierścienia. Wyjąłem zapasowy, potem oczywiście trochę mocniej, ale podczas gotowania zmiana pierścienia nie wpłynęła na temperaturę końcową, nadal nie pokazywała powyżej 104 na żadnym programie - specjalnie testowałem zupę, mięso, rybę i owsiankę . Coś mnie martwi, że nie ma temperatury, jak pisze wiele dziewczyn, prawie do 115 przy 0,7 bara.

[Olya]

OlyaJa też mam rodzimy pierścień, który nie pasuje, z Jednostki jest gęstszy. Nawet podczas kilku pierwszych pieczeń spod pokrywki wydobywała się para (((
A potem wszystko się przyzwyczaiło i normalnie

[olgea]

olgeapierścień lekko przylega)
Gorąco jest miękki i dlatego wypada z obręczy po zdjęciu osłony.

Więc nie chodzi o pierścienie, jak możesz zrozumieć, dlaczego temperatura nie wzrasta do pożądanej. Przeczytałem już na początku cały nasz wątek, przy ciśnieniu temperatura powinna być 115-119 i 0,3 niższa, ale nie niższa niż 110. Dlaczego mam tylko 104.

Olya, jak się przygotowuje, dobrze? A może jedzenie pozostaje surowe? Czy mięso jest duszone w 30 minut do miękkości? Jeśli pod tym względem wszystko jest dobrze, ciśnienie szybko rośnie, szybko gotuje, to jest tylko czujnik temperatury i pluć na niego. Dawno nie patrzyłem na te stopnie. Ale jeśli to nie gotowanie, nie duszenie, nie pieczenie ani gotowanie, ale przez długi czas to coś z grzałką, to wysłałbym to do serwisu lub po zwrot pieniędzy.

Dlaczego zwróciłem uwagę na stopnie - gotowałem mięso na zupę, chyba kawałek wieprzowiny z pół kilograma i tak w 30 minut program ciśnienie zupy 0,7 - pozostał twardy, mięso na pewno nie było surowe, ale było trudne do przeżucia.

Trudno jest zdiagnozować zaocznie, ale najwyraźniej mięso zawsze trafia do kosza w 30 minut, być może nie jest wystarczająco ciepłe. Czy w mieście jest centrum serwisowe?

Wydaje się, że tak, chociaż przed zakupem zadzwoniłem do nich, aby dowiedzieć się, że to również usługa - nie mogli od razu zrozumieć, o jakiej marce mówię.

Dziewczyny wciąż mają pytanie jak czyścisz grzałkę, trochę się zabrudziła dla mnie, wydaje mi się, że zawsze wycieram spód miski przed jej włożeniem, po prostu próbowałem wytrzeć szmatką - nadal pozostaje w rowkach.

[Olya]

Olyageneralnie element grzejny nie wymaga specjalnego czyszczenia. Z czasem robi się brudny we wszystkich multicookerach.
Wystarczy przetrzeć szmatką i gotowe.

Dziewczyny, cześć! Pomóż mi proszę! Tydzień temu kupiłem wtyczkę i tu jest problem: czasami mały zawór nie zamyka się samoczynnie w trybie gotowania ciśnieniowego (silikonowy pierścień jest na miejscu, jest wystarczająco dużo płynu). Czyli wkładam owsiankę ściśle według przepisu podanego tutaj, płyny 1: 5, ustawiam ciśnienie na 0,3, czas gotowania, wciskam "start", urządzenie działa, po chwili pokazuje że ciśnienie jest ustawione i zaczyna odliczać wstecz, ale zawór jest otwarty, jak poruszasz dużym czarnym zaworem to prawie nie wydobywa się z niego powietrze, pokrywa się nie blokuje. Program kończy się otwarciem wieczka - surowy ryż pływa w gorącym mleku. Jeśli podczas gotowania podważymy nożem mały zawór i podnosimy go, zamyka się i wtedy wszystko działa poprawnie. A co z urządzeniem? Co więcej, coś takiego nie zdarza się regularnie, ugotowałem zupę, wszystko było mięsem bez problemów, takie nieszczęście na owsiance. Kolejna chwila, kiedy zawór zamyka się w nim bąbelki wody. To normalne? Płaczę z gorzkimi łzami

[Olga]

Olgadziewczyny pisały, że u niektórych zaworek czasem się nie podnosi, bo np. tłuszcz się tam dostał, a może jakieś nacięcie na metalu.
Zaleca się dokładne umycie tego zaworu od wewnątrz i od tyłu twardą gąbką. Lub zdemontuj pranie i zmontuj je ponownie.
Bąbelki na zaworze z owsianki są dokładnie tym, z czego ucieka ... Czy nalewasz dużo mleka?
Oto temat dla początkujących:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

[OlgaB101211]

OlgaB101211i jaka jest temperatura pod koniec reżimu?
Górna linia pokazuje temperaturę.

Dziewczyny, czy zawór powinien się zamknąć przy ciśnieniu 03? Nawet ja

To zależy od tego, co gotujesz, jeśli oczywiście nie pieczesz.
A jeśli zupa lub mięso, to znaczy, gdy obecny jest płyn, należy je zamknąć

[Julia]

Juliadziękuję. 03 robię tylko wypieki, ale ostatnie dwa wypieki są trochę lepkie. Pomyślałem więc, że może to zależy od ciśnienia.

[julia_bb]

julia_bbzawór jest czysty, mydło 2 razy. Zaczęło mi się to dziać od razu, gdy tylko uruchomiłem go po raz pierwszy, nie mogło się zatkać. Bąbelki to woda, a nie mleko, nie wylewam dużo wody na 1 m / szklankę płatków 4-5 m / szklankę płynu (mleko + woda).
Masinenostatni raz była temperatura 104 stopnie, poprzednich nie pamiętam.
Nie jest jasne, dlaczego to działa raz, a nie raz, za każdym razem nie będziesz ciągnął nożem ...

[Olya]

Olya, a przy ciśnieniu 0,7 w trybie „Kasha” ciśnienie jest uzyskiwane? Czy pływak się unosi?

tu jest problem: czasami mały zawór nie zamyka się samoczynnie w trybie gotowania ciśnieniowego

Zawór pływakowy może się zablokować, ponieważ podczas obróbki nakrętki, w której się porusza, utworzył się mały zadzior. Sam pływak jest lekki i nawet niewielka szorstkość może przeszkadzać. Próbujesz z przykryciem poziomym, od dołu czubkiem palca, ostro, ale niezbyt mocno, pukać 10-20 razy 10-20 w pływak od dołu do góry, powinien się wcierać. Lub zdejmij silikonowy pierścień z kołka pływaka (nie bój się) i delikatnie przesuwaj go tam iz powrotem, lekko naciskając na obwodzie. Powinno pomóc.

Z własnego doświadczenia: spróbuj obrócić silikonowy pierścień i włożyć go w drugą stronę. Pomogło mi

Bąbelki to woda, a nie mleko,

Też to mam. Myślę, że to kondensacja.

[Rituslya]

RituslyaTak, pilaw ugotował wszystko było w porządku.
Bardzo dziękuję wszystkim, którzy odpowiedzieli. Spróbuję wszystkiego dzisiaj. Opowiem o wynikach.

Ugotowałam dzisiaj pieczone bakłażany w Sztebie według przepisu:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in....0

Podczas smażenia 15 minut z jednej strony i 15 z drugiej - dobrze upieczone - pyszne

Kremowy ryż z cukinią (Omela)

Dziewczyny! Otrzymałem dziś łodygę!
Nie trzeba było niczego gotować, lodówka była pełna jedzenia, ale jak można było się oprzeć !!! Zupa gotowana z klopsikami, pieczona Charlotte, zapiekanka ziemniaczana gotowana według przepisu jemioły https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382052.0
Na początku nie wszystko poszło dobrze z Charlotte, ale skończyłem!
Ogólnie jestem bardzo zadowolony z mojego asystenta! : girl_love: Dziękuję Ksyusha-Omelochka za radę dotyczącą zakupu Shtebu!

[Marusya]

Marusya, gratulujemy zakupu !!

Witam chcę dodać o zaworze, czasami zawór też nie podnosi się, więc z doświadczenia z poprzedniego szybkowaru po prostu wciskam pokrywkę rękami do góry i wszystko od razu wyskakuje (tak napisałem przepraszam)
Kapuśniak gotowałam z kiszonej kapusty na wolnym ogniu, to pyszne! (lato wcale nie mamy, pada i jest chłodno, więc zamiast okroshki gotuję kapuśniak)

[Irina. I]

Irina. I, Robię to też z pokrywą, aby przyspieszyć jej blokowanie.

Witajcie ślicznotki dziewczyny i chłopcy, SAVE HELP !!! Shteba również „zachorował” na żyłę, potem trochę „wyzdrowiał”, ale teraz „choroba” powróciła z nową energią. Chcę kupić ten cud technologii. Jak zrozumiałem dla Ukrainy, jest inaczej. Wyjaśnij mi ciemno, co mnie czeka (nigdy nie miałem multicookera i nie wiem, z czym są jedzone) A jeśli mogę zrobić w nim jogurt, cóż, naprawdę chcę domowej roboty. Pokazuje temperaturę oraz czy jest możliwość dokupienia u nas dodatkowych misek. Podziękować.

Witam dziewczyny i chłopcy.
nie tak dawno nabył Shtebochka. Widzę, że kilka osób stanęło przed tym samym problemem co ja. Rondel nie nabiera temperatury, pokrywka nie jest blokowana przez 0,3 ... A ja tak miałem, żeby wszystko było zablokowane wodą, w dowolnym trybie, a innymi „naczyniami” w żadnym. dopiero od drugiego uruchomienia. a temperatura na wylocie jest niska, około 100 stopni. a 0,7 też jest niskie ... Rozmawiałem z przedstawicielami Centrali na ten temat - mówią, wada. Więc odesłałem go do sklepu z zakończeniem s / c. teraz zamówię nowy. Bardzo podobało mi się, że nie wyrzucili mnie od razu przed naprawą gwarancyjną. Shteba oczywiście współpracuje z konsumentami, świetnie! mimo tej awarii dokładnie przyglądam się ich grillowi, blenderowi i pozostałemu sprzętowi.

Cześć dziewczyny!
Ja też mam problem z zaworem! I tylko przy ciśnieniu 0,3 pokrywa nie blokuje się. Nie mogę gotować owsianki. Ryż pływa w gorącym mleku.
Zamówiłem to w ozonie, przynieśli to wczoraj. Nie mogłem się tego nacieszyć. Zupa pod ciśnieniem 0,7 i gotowana ryba na standardowym programie idealnie! Wieczorem ustawiłem owsiankę na gotowanie na 0,3 - a tutaj nie chciała zamykać zaworu. Dziś rano powtórzyłem eksperyment z owsianką - wszystko jedno. Nie zatyka wieczka - surowa owsianka
Co robić? Oddać?

[Julia Solia]

Julia Soliai przez ile minut ustawiłeś owsiankę na 0,3?