Francuskie przystawki

[tatulya]

tatulya, jest temka Kamień do pieczenia

Freken Bock, fajnie, że pachnie przepysznie, już tęsknię za pizzą.

Dziewczyny, czy ktoś upiekł ciąg chleba na zakwasie w trybie podstawowym?

RybkA
Upiekłem. Chleb jest pyszny, z przyjemnym miękiszem, Ale... cały urok chleba na zakwasie można uzyskać, moim zdaniem, jedynie wydłużając czas wzrostu, cały czas dojrzewania ciasta. Oznacza to, że użyj programu francuskiego
Tak, piekłam też chleb w zimnym cieście na zakwasie, wtedy program Basic działa idealnie.

[Freken Bock]

Dziewczyny, co jesteście sprytni! : wow: Kiedy mnie nie było - upiekłeś już wszelkiego rodzaju pyszne! Freken Bock, teraz cię poznaję (po twoim awatarze) i pizza jest wyśmienita

RybkA, piec po francusku - nie pomylisz się. Możesz oczywiście wykazać się kreatywnością, łącząc programy - ugniatanie, podnoszenie, pieczenie. Ale jeśli nie masz ochoty przywiązywać się do HP przez 3-4 (a czasem dłużej), wtedy „francuski” jest optymalny.

tatulyamłody zaczyn moim zdaniem jest lepszy niż nadtlenek, więc karm swoją "dziewczynę".

[tatulya]

tatulyana jutrzejsze naleśniki do karmienia ... Dziewczyna zepsuje się ...

Freken Bockile mąki i wody wsypać? A jutro możesz mieć jeden zakwas naraz i upiec? Czy nadal będziesz musiał dodać mąkę?
Jestem niedoświadczony, więc pytań jest tyle ...

kavaTeraz nakarmię tylko poczekam na odpowiedź na powyższe pytanie i idę do kuchni ...

[tatulya]

tatulya , Cały przepis ugniatałbym i odstawiałam do fermentacji do rana, a rano upiec naleśniki, ostrożnie podnosząc ciasto, żeby się nie rozgniatały. Ale to logiczne. Próbowałem kiedyś upiec naleśniki na zakwasie i to się nie udało. Zainspirowałeś mnie, teraz jest za późno, ale jutro wieczorem może spróbuję.

[tatulya]

tatulyaa dzisiaj po prostu nakarmiłbym zakwas (np. 50g zakwasu: 100g wody: 100g mąki), a rano rozprowadzam ciasto naleśnikowe na młodym świeżym zakwasie (może trochę drożdży, no 4g) , daj mu kilka godzin - i gotowe! Tyle, że w nocy zakwas zjada wszystko (nadtlenki), a piec na nim jest kwaśny. Musisz więc wybrać opcję, która Ci odpowiada.

Och dziewczyny, a ja mam zakwas, który w niewielkiej ilości karmi się chlebem (jest 30 g zakwasu, 50 wody i 50 mąki) jest na baterii.

A skoro wczoraj włożyłem 110 + 110 + 110 do dwóch misek (tu jest Sołocha Iwanowna, chciwy, musiałem to wyrzucić) to sobie wyobrażasz JAK DUŻO mam nadmiar zakwasu do naleśników (aż 480 g) wyszedłem to w kuchni, tam jest chłodniej, karmimy 100 + 100. Mam nadzieję, że nie będzie zbyt kwaśny. A może myślisz, że musisz dodać kolejne 300 + 300.

Prawidłowo aptekarz napisał gdzieś powyżej, że zjada mnie zakwas. Cóż, zdecydowanie ZJEDZ MNIE.

[tatulya]

tatulya480 gramów zakwasu należy podawać z 480 gramami mąki i 480 ml wody. I wyjmij zakwas chlebowy z baterii, zakwasi się do rana. Jeśli nagle rano okaże się, że nie pasował, włóż go do ciepłej wody, proces przyspieszy.

Naucz się, Tatulya (tylko żartuję) Miałem ich trzy rok temu, torturowano mnie, żeby nakarmić ... Z biegiem czasu zdałem sobie sprawę, że tak wiele nie jest potrzebne, zostawiłem jedno winogrono, we wrześniu wyhodowałem nowe i upiekłem na tym. Mamy prywatny dom, jest fajne miejsce. Wczoraj późnym wieczorem nakarmiłem 25g zakwasu, 90g mąki i 90g wody, podgrzanej przez kilka godzin, po czym wyprowadziłem na korytarz. Wróciłem wieczorem z pracy do domu, przyniosłem na ogień, zagniatane naleśniki jajeczne, wodę, zakwas, trochę drożdży, sól, mąkę. Wyszło świetnie.

Już wielokrotnie pisano tutaj, że kultywacja kultur starterowych, ich zrozumienie nie przychodzi od razu i nie są one dane każdemu, nie każdemu się zakorzeniają. Ale potem ... jak depcze ... jedzą ...
PS Ludzie, jak myślicie, co zrobić z 1440g zakwasu?

[tatulya]

PS Ludzie, jak myślicie, co zrobić z 1440g zakwasu?

Len, pomnożyłeś 480 przez trzy? To nie był przewodnik po działaniu. Właśnie tatulya Nakarmiła swoje 480 gramów zakwasu 100 gramami mąki i 100 gramami wody. To chyba źle wyraziłem.

PS Ludzie, jak myślicie, co zrobić z 1440g zakwasu?

Dlatego dodałem tylko 100 g wody i mąki i umieściłem w stosunkowo chłodnym miejscu.
Postanowiłem, że nie w cieple reakcja powinna zwolnić. (prawda, himichka?)
Dzisiaj kładę ciasto na błogosławieństwo.
Oczywiście zdjęcie ode mnie. Jakikolwiek chleb wyjdzie ... A potem wszystkich tu zwabiłem w najstraszniejszy sposób. Przepraszam.

Dziewczyny, to ja, wpadłem na pomysł pieczenia naleśników. Mam 60 - 70 gramów dojrzałego zakwasu (fermentowanego przez noc). Wezmę 5 gram drożdży, 500 ml mleka, 1 jajko, sól, cukier, mąkę do pożądanej konsystencji ciasta, masło, wszystko wymieszam i dwukrotnie zostawiam do wyrośnięcia. Następnie bez mieszania, ostrożnie nabierając, zacznę piec naleśniki. Więc? Prawidłowo?

[Freken Bock]

Dziewczyny, to ja, wpadłem na pomysł pieczenia naleśników. Mam 60 - 70 gramów dojrzałego zakwasu (fermentowanego przez noc). Wezmę 5 gram drożdży, 500 ml mleka, 1 jajko, sól, cukier, mąkę do pożądanej konsystencji ciasta, masło, wszystko wymieszam i dwukrotnie zostawiam do wyrośnięcia.

jestem pewien Freken Bockże masz doskonałe naleśniki!
Kiedy piekłam naleśniki, nie dodałam drożdży, ale miałam więcej zakwasu, czyli około 150g.
Powodzenia pyszne naleśnikii są bardzo delikatne i lekkie!

W ogóle nie zdążyłem zrobić zdjęcia naleśników ... Wrażenia są. Bardzo aromatyczny, prosty spirytus chlebowy. Smacznie (trochę się starałem, nie mogłem się oprzeć) Ale osobiście nie starczyło mi ... ażurów, perforacji. Nie zamierzam niczego twierdzić, może być nieobecny z powodu mojej niezdolności do pieczenia naleśników na zakwasie. Ale jakoś tak ...

[RybkA]

Dziewczyny, czy ktoś upiekł ciąg chleba na zakwasie w trybie podstawowym?

RybkA
Zapytałeś, czy chleb na zakwasie można upiec w trybie podstawowym. Zmieniam swoją odpowiedź Możesz poprawnie obliczyć, kiedy zaczyn będzie silny. Dziś to zrobiłem. W efekcie na 100 g kultury starterowej 100% na programie głównym wypiekłam zwykły biały chleb (pierwszy przepis z książki na HP), rozmiar - M, skórka - Medium. Okazało się, że ma 750 gi 31 cm wysokości. Wnuk przyjdzie ze szkoły i zrobi zdjęcie, zdjęcie wrzucę.
Dzięki za naukę o zakwasie

🔗
-Chleb pachnie pizzą! - powiedział wnuk. Tak, ponieważ stawiam 1 st. l. przyprawa
🔗

🔗

[lana7386]

lana7386 Nie mam tych talentów - aby obliczyć lub poczuć, kiedy zaczyn jest mocny. Mam dużo, potem trochę. Na czym się skupić? Czy ten chleb jest całkowicie wolny od drożdży? Czy 100 gramów zakwasu zastąpiło tylko 50 gramów wody i mąki? Czy mogę prosić o dokładny przepis na ten chleb?

[lana7386]

lana7386 Nie mam tych talentów - aby obliczyć lub poczuć, kiedy zaczyn jest mocny. Mam dużo, potem trochę. Na czym się skupić? Czy ten chleb jest całkowicie wolny od drożdży? Czy 100 gramów zakwasu zastąpiło tylko 50 gramów wody i mąki? Czy mogę prosić o dokładny przepis na ten chleb?

Masz całkowitą rację: policzyłem wodę i mąkę (odjąłem odpowiednio 50 ml i 50 g), reszta wody to 210 ml, zastąpiłem ją serwatką z twarogu i drożdżami - 1/4 łyżeczki. (Nadal boję się bez drożdży). A wczoraj rano dodałem 1/4 godziny do zaczynu. l. kochanie. Czyli w ciągu 12 godzin podniosła się 3 lub więcej razy, oblegałem ją wieczorem, rano rosło w ten sam sposób i tylko trochę na środku kapelusza „wgniecenie”, a ona sama nadal była zjeżdżalnią . Stoi w kuchni na parapecie, w rogu, aby było chłodniej. Wziąłem 100g i położyłem chleb na Main. Jak uczą dziewczyny - moderatorki, zaczyn na mąkę, a na wierzch płyn.
To wszystko

[lana7386]

lana7386 - szlachetny bochenek! A struktura miękiszu jest doskonała! Dla niezawodności zawsze dodaję drożdże (no, tylko trochę), a płyn - bulion ziemniaczany lub serwatkę. Przeliczam przepis w ten sam sposób - odejmuję po równo od mąki i wody i zastępuję tę część zakwasem (przeważnie daję od 100 do 400 g zakwasu na chleb)

Freken Bocknie zniechęcajcie się, moje naleśniki też nie są zbyt dobre ... Jako dziecko pamiętam babcię pieczone naleśniki - nie mogłam oderwać się od tego procesu, ale pyszne, ale pełne dziur. Nigdy nie nauczyłem się go piec, szkoda. Wygląda na to, że robię wszystko w ten sam sposób, ale nie to.

[kava]

kavababcia chyba nie upiekła naleśników na zakwasie? I potrafię używać skoków i ograniczeń https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7821.0

[kava]

Przeliczam przepis w ten sam sposób - odejmuję po równo od mąki i wody i zastępuję tę część zakwasem (przeważnie daję od 100 do 400 g zakwasu na chleb)

Dziękuję, doceniam twoją ocenę, kava
Z mojego małego doświadczenia: lubię, gdy zakwas na bochenek wielkości M - 400g mąki (Panasonic HP) to tylko 100g niż 200g. Smak jest bardziej harmonijny, a struktura miękiszu lżejsza.
Naleśniki robię „czując”: niczego nie odmierzam, nigdzie nie patrzę na przepis. Dlatego nie mogę Ci pomóc, wziąłem zakwas, rozcieńczyłem go zimnym mlekiem do lżejszej struktury, wbiłem w jajko, sól, cukier, odrobinę waniliny i dodałem mąkę do konsystencji gęstych naleśników. Dobrze wymieszaj i dodaj mleko do konsystencji naleśników drożdżowych, jest nieco grubsze niż naleśników. Ciasto stało 30 minut. Dodałem rdzy do ciasta. masło i smażone na patelni naleśnikowej na średnim ogniu. Naleśniki okazały się lekkie i smaczne, smaczniejsze niż drożdżowe.
kava, jeśli ta informacja jest zbędna, usuń. Po prostu Freken Bock i ktoś inny chcieli wiedzieć, jak zrobić naleśniki na zakwasie.

[lana7386]

lana7386informacja nie jest zbędna. ;) Właśnie wczoraj pomyślałem, że możesz otworzyć nową Temkę o zakwasie naleśników, tylko tutaj potrzebna jest Twoja pomoc. lana7386, jeśli następnym razem uda Ci się ułożyć naleśniki według przepisu określonego w g / ml i ze foto-master class Wtedy każdemu będzie łatwiej wyszukiwać i oferować swoje przepisy na naleśniki na zakwasie.

[lana7386]

lana7386informacja nie jest zbędna. ;) Właśnie wczoraj pomyślałem, że możesz otworzyć nową Temkę o zakwasie naleśników, tylko tutaj potrzebna jest Twoja pomoc. lana7386, jeśli następnym razem uda Ci się ułożyć naleśniki według przepisu określonego w g / ml i ze foto-master class Wtedy każdemu będzie łatwiej wyszukiwać i oferować swoje przepisy na naleśniki na zakwasie.

Dziękuję za zaufanie, ale nie mam aparatu. Szkoda publikować zdjęcia niskiej jakości. Ale z gramów i mililitrów zrobię przepis. Mogę zrobić tylko kilka zdjęć, ale klasa mistrzowska potrzebuje świetnych zdjęć.

Proszę wyjaśnić, jak przeliczyć ilość mąki, wody i zakwasu z podstawowego białego chleba (firmy Panasonic)?
Gdyby było 600 mąki
2 łyżeczki drożdże
2 łyżeczki Sól
2 łyżki stołowe. l. Sahara
2 łyżki stołowe. l. rast. obrazy olejne
360 ml. woda

następnie zastąpienie drożdży zakwasem
1) należy włożyć do ciasta
200 ml. woda
20-30 g zakwasu
200 g mąki

2), a następnie dodać do ciasta
160 g wody
400 g mąki
2 łyżeczki sole (mierzone od x / n)
1-2 łyżki. l. olej roślinny (cokolwiek lubisz)

A jednak w sobotę piekłam na czarno. Ugniatane rękami. Z pewnością było źle wymieszane. Chcemy całkowicie wypalić białą w HP.

Co zrobić z zaczynem, który jest w lodówce od soboty. Dostanę to, potem musi się rozgrzać i dopiero wtedy przechodzę do akcji numer 1? Więc?

[tatulya]

W zasadzie przeliczenie jest poprawne, ale ...
- po pierwsze, od soboty czas nakarmić zaczyn!
- nie wkładałbym do ciasta głodnego zakwasu (dojrzałego i lekko przejrzałego - tak, ale nie głodnego)
- osobiście w ogóle nie odmawiam drożdżom (dla niezawodności można włożyć 4 g żywca do ciasta, a nie do ciasta)
- nie dodawać całej mąki od razu (wydaje mi się, że może być za dużo)
lepiej odstawić (50 gramów) i dodać trochę, aż bułka się złapie
- i na koniec ugniatania dodać trochę soli i oleju (wtedy w początkowej fazie wyrabiania mąka będzie dobrze pęcznieć po wchłonięciu całego płynu)

P. S. tatulya, spróbuj zdobyć Izyuminkin Francuski chleb na zakwasie dla wypiekacza chleba Dla mnie doskonały podstawowy przepis! Proste i bezpieczne. A potem przejdź do eksperymentów.

[Kava]

- po pierwsze, od soboty czas nakarmić zaczyn!

Kava, powiedz mi proszę, ale nie umarła na dobre? Teraz to wezmę, dodam taką samą ilość wody i mąki i będzie pełny (gotowy do spożycia), gdy tylko podniesie się cztery razy?

A jednak mogę od razu dodać mąkę i wodę zimno zakwas czy należy go podgrzać?

1. Wyjmij zakwas starterowy z lodówki
2.Pozwól się rozgrzać (30 minut - 1 godzina)
3. Zostaw około 50 g zakwasu (reszta w toalecie) + 100g wody - wstrząśnij + 100g mąki - wymieszaj do uzyskania gładkości, zakwas z łyżki / widelca zbierz palcami.
4. Pozostaw w cieple i spokoju na 6-8 godzin, przykrywając serwetką (lub pokrywką z otworami).

[kava]

kavai dlaczego nie miałoby się wlewać wygłodniałego zakwasu do chleba?

Głodny zakwas oznacza upadły, co oznacza, że ​​już tam szaleje kwas octowy, więc okaże się - kwaśny chleb.

Dziewczyny, pomóżcie! Postanowiłem wyhodować płynny francuski zakwas. Za pierwszym razem - 4 lub 5 dnia urósł 3-4 razy, upiekł chleb abaldenny i fse, nie chciał dalej żyć. Za drugim razem, na początku było dobrze, 4 dnia było dużo małych bąbelków, ale nie podniosła się, piątego było już kilka bąbelków i duże i niewiele się podniosły. Karmiła co 12 godzin. Powiedz mi, co robię źle?

W jakich proporcjach ją karmiłeś?

110x110x110

Takie karmienie przez 12 godzin to za mało, okrywa. Taką proporcję i taki okres stosuje się tylko na początku procesu, kiedy bakterie dopiero zaczynają kolonizować. I dopiero wtedy trzeba obserwować przy jakim karmieniu ile czerpie, jeśli w takim jakim jest teraz, to za około 5-6 godzin będzie już dojrzała. Ale jeśli weźmiesz duży, na przykład 10-100-100, 12 godzin może trwać.
Rozumiesz, właśnie się urodziła i od razu zaczęła się nadtlenić.

W ogóle nie byłem kwaśny, tak, zdałem sobie sprawę, że to dużo, w tym za pierwszym razem tęskniłem. A w drugiej nie rozumiałem, czy jest dojrzały, czy nie, ponieważ nie wzrósł, ale były bąbelki.

Jaki jest twój stan? nie powstało, dużo małych bąbelków? kiedy ostatnio karmiłeś?

Było wiele małych bąbelków, ale nie unosiły się. Karmiłem 110х110х110 to czwarty dzień. Wtedy było mniej bąbelków, ale jak się wydawało, same bąbelki wydawały się większe i nie unosiły się. A teraz myślę, co robić?
I zapomniałem zapytać - jak zrozumieć, że jest dojrzała? To wtedy wzrosła o 3-4 razy? A jeśli po tym upadnie, to czas się nakarmić?

Dojrzał, to znaczy, że podniósł się z taką pienistą czapką iw niektórych miejscach zaczął opadać, a potem trzeba go uruchomić, a jeśli opal jest wtedy zagłodzony. Ale staram się nie dopuścić do recesji, karmię się u szczytu wzrostu.
Nakarm ponownie w równych, małych proporcjach, na przykład 50-50-50. Ponieważ nie jest nadmiernie zakwaszony, nie pachnie octem ... spróbujemy różnych odmian.

Ale ja szczerze mówiąc dopiero na tej „przejażdżce” zaczynam rozumieć, co to znaczy, kiedy mówią, czy w zakwasie przeważają bakterie kwasu mlekowego, czy dzikie drożdże. Tym razem go wyhodowałem, mając nie tylko wiedzę, ale i jakieś doświadczenie. Moim zdaniem zimno w mieszkaniu bardziej pomogło niż bolało. W upale jeszcze trudniej było mi śledzić zakwas. I tym razem mam więcej czasu - jestem na 10-dniowym urlopie, uprawa zakwasu była tylko częścią moich planów. Ale dziewczyny, nie rośnie więcej niż dwa razy.

Freken Bok, zdradzę straszną tajemnicę, mój zaczyn rośnie 2 razy, to było kilka razy 3 razy. I w porządku, czytałem gdzieś, że jeśli zakwas może się podwoić, to znaczy, że chleb go podniesie, więc nie martw się.

Moja pierwsza Francuzka - gruba - wspinała się cztery razy.

Winogron na osadzie wina, dwa lub dwa i pół. Poprosiłem Ludę w jej LJ, a ona odpowiedziała, że ​​lepiej wyhodować nową, co zrobiłem. Rośnie bardzo dobrze.

Dojrzały, to znaczy, że podniósł się z taką pienistą czapką iw niektórych miejscach zaczął opadać, a potem trzeba go uruchomić, a jeśli opal jest wtedy zagłodzony. Ale staram się nie dopuścić do recesji, karmię się u szczytu wzrostu.
Nakarm ponownie w równych, małych proporcjach, na przykład 50-50-50. Ponieważ nie jest nadmiernie zakwaszony, nie pachnie octem ... spróbujemy różnych warioiantów.

Była spieniona czapka, ale nie uniosła się więcej niż 0,5 razy
A jeśli nadtlenek, to wszystko ... czy lepiej go wylać?

Jeśli nadtlenek, możesz reanimować.Weź łyżeczkę zakwasu i podawaj np. 100-100, wzrośnie 2 razy, pasza 1: 2. Ale najpierw spróbujmy ponownie karmić w równych proporcjach.

Dobry dzień! Dziś stawiam Francuzkę i mam pytania. Jestem w tym nowy. Nie obwiniaj mnie
1. Dziewczynki, jak mogę zważyć 110 g kultury starterowej do karmienia bez łusek? A jednak wziąłem 110 g zakwasu + 110 g wody + 110 g mąki wymieszałem to wszystko i dodałem do pozostałego zakwasu czy jest to nowa porcja zakwasu? Czy jestem zdezorientowany?

Nie wiem, jak ważyć bez ciężarów, kto może mi powiedzieć.
A jeśli wziąłeś 110-110-110, wyrzuć resztę. To są odpady produkcyjne.

Nie wiem, jak ważyć bez ciężarów, kto może mi powiedzieć.
A jeśli wziąłeś 110-110-110, wyrzuć resztę. To są odpady produkcyjne.

Zmierz miarką od HP, ale będzie to w przybliżeniu

Prawdopodobnie dziewczyny, pomóżmy w ten sposób mężczyźnie. Z subskrypcji mogę wypisać się dopiero wieczorem, bo właśnie nakarmiłem zaczynem. Więc wieczorem, kiedy go dotknę, wymieszam go i włożę do miarki, powiem ci, ile 110 gramów zakwasu zrobi mililitry. Jest to oczywiście bardzo, bardzo przybliżone. Inna opcja, gdy karmimy, osiągamy grubość ciasta naleśnikowo-śmietanowego. Również bardzo przybliżone.

A jednak wziąłem 110 g zakwasu + 110 g wody + 110 g mąki wymieszałem to wszystko i dodałem do pozostałego zakwasu czy jest to nowa porcja zakwasu? Czy jestem zdezorientowany?

Bierzemy 110 kultur starterowych + 110 wody + 110 wody. Wszystko. To jest zaczyn, który został „nakarmiony”. Czekamy na bulgotanie, wzrost objętości i pierwsze oznaki odpadania. Następnie zostawiamy 110 gramów tej masy, resztę wyrzucamy. Dodaj wodę i mąkę po 110. I wszystko jest takie samo. W rzeczywistości te 110 gramów pojawiło się dla początkowej przejrzystości. W przyszłości ze względów ekonomicznych i zdrowego rozsądku możesz spożywać mniej drożdży.

[Suslya, Maryana]

Dobry dzień! Dziś stawiam Francuzkę i mam pytania. Jestem w tym nowy. Nie obwiniaj mnie
1. Dziewczynki, jak mogę zważyć 110 g kultury starterowej do karmienia bez łusek? A jednak wziąłem 110 g zakwasu + 110 g wody + 110 g mąki wymieszałem to wszystko i dodałem do pozostałego zakwasu czy jest to nowa porcja zakwasu? Czy jestem zdezorientowany?

Suslya, Maryana
Możesz odmierzyć wodę i mąkę szklanką miarową, łyżkami, chociaż będzie to w przybliżeniu, ale moim zdaniem dopuszczalne ( viki, kava, skórka, popraw mnie) Ale kultura starterowa jest dojrzała i młoda, uprawa ma inną objętość, o tym trzeba pomyśleć

[lana7386]

lana7386 , Wczoraj zainspirowany Waszym przykładem również piekłam chleb według pierwszego przepisu w instrukcji w trybie podstawowym. Wcześniej karmiła zakwas tylko grubą mąką i dawała jej trochę cukru. Chleb jest przepyszny! Rodzina rozerwała go na strzępy, gdy był jeszcze gorący. Ale nie osiągnąłem wysokości twojego chleba, wyszedłem trochę niżej, choć raczej porowaty i przewiewny. Dach pękł. Rumieniec to nie to samo. Znalazłem wyjaśnienie wszystkiego, ale nadal ...

[lana7386]

lana7386 , Wczoraj zainspirowany Waszym przykładem również piekłam chleb według pierwszego przepisu w instrukcji w trybie podstawowym. Wcześniej karmiła zakwas tylko grubą mąką i dawała jej trochę cukru. Chleb jest przepyszny! Rodzina rozerwała go na strzępy, gdy był jeszcze gorący. Ale nie osiągnąłem wysokości twojego chleba, wyszedłem trochę niżej, chociaż był raczej porowaty i przewiewny. Pękł dach. Rumieniec to nie to samo. Znalazłem wyjaśnienie wszystkiego, ale nadal ...

Jak się cieszę, że masz wspaniały chleb!
Ty moim zdaniem Freken Bocksą zbyt krytyczni wobec siebie. Chociaż, szczerze mówiąc, taka pozycja życiowa jest mi bliska, w sekrecie jestem taka sama.
Jesteś mądra i piękna, jeśli mogę wyrazić opinię

[Mogę sobie wyobrazić.]

Dziękuję wam dziewczyny! Odmierzam wodę i mąkę w ml, ale sam zakwas, przynajmniej w przybliżeniu, ile nie jest w ml Mogę sobie wyobrazić.