„Wieczne drożdże”, chmiel ziemniaczany (Zakwas bez mąki). Przepisy na pieczenie.

[Natasza]

Natasza,

Nie wahaj się zapytać, jeśli masz jakieś pytania

Podziękować!

Premia z czystej pszenicy. Tylko z piekarnika

Jakie piękne i przepyszne bochenki!
Może kiedyś je zdobędę.

Dzisiaj skończyłem moją próbkę))

Postanowiłem zobaczyć, jak drożdże zjadą płatki owsiane w cieście))) Ciasto okazało się nozdrzowe, ale nie płynne. Samo ciasto ugniatano z mąką pełnoziarnistą. Piernikowy ludzik po nocy spędzonej w lodówce rozgrzał się. Podzieliłem na kulki, więcej orzecha. Zrobiłem nacięcia. Puste miejsca wypadły chętnie. Pieczone przez 35 minut w temperaturze 180 * C. W smaku są lekkie niuanse goryczki, co nie psuje ogólnego wrażenia tych bułeczek. Produkty są bardzo kruche, z lekko chrupiącą, cienką skórką. Chleb, naturalnie NIE „szlachetna krew”, ale bardzo korzystny dla zdrowia. A jeśli przyprawisz go swoimi ulubionymi wypełniaczami, będzie to ogólnie super-przydatny produkt.

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcejoh bułeczki owsiane

Jakie piękne i przepyszne bochenki!
Może kiedyś je zdobędę.

Nawet w to nie wątpię! Na pewno się uda!

[Natasza]

Premia z czystej pszenicy. Tylko z piekarnika

Yura !!! Co za wspaniały chleb !!! I jak na razie mam ciszę. Nowy starter zostawię na kolejną noc, a jutro w puszkach iw lodówce. Ale może teraz zacznę ciasto na testy.



Natasza, słodkie bułeczki. I bez wątpienia pyszne.

może kto nie widział ...

Helen, jaki wspaniały chleb okazałeś !!!! Super łatwe !!!

[Ludmila]

Ludmila, dawno nie pokazywały nam kreacji

Yura, ciągle w drodze, ale przynajmniej zaktualizował drożdże.

Dzień dobry wszystkim. Czy nadal przyjmujesz nowych członków do swoich szeregów? Wreszcie przy trzeciej próbie dostałem cudowne drożdże. Nie masz nic przeciwko, jeśli opowiem tę historię.
Wszystko zaczęło się przed nowym rokiem. Zacząłem od poszukiwania chmielu w naszym małym miasteczku. Sprawdziłem to wszystko i znalazłem tylko 2 opakowania po 30 gramów.
Zacząłem wszystko zgodnie z przepisem. Wziąłem 17 gramów chmielu, to więcej niż 2 moje zhmeni.) Mamy własne ziemniaki, bez chemii. Postawiłem go w najcieplejszym miejscu naszego mieszkania, blisko kotła w łazience. Moje drożdże stały przez 3 dni i nie gu-gu. Zajrzałem do słoika i tam pojawiła się pleśń. Najwyraźniej nie czują się komfortowo w łazience. Musiałem to wyrzucić. Szkoda, ale się nie poddajemy.
Włożyłem drugą partię, wziąłem więcej chmielu, 22 gr. i więcej ziemniaków. Zostawiłem słoik w kuchni. Czekam na dzień, drugi, teraz trzeci już mija, a oni się nie ruszają. Następnie dodałem kilka suszonych moreli (domowej roboty, nie ze sklepu) i łyżkę cukru. Postanowiłem, że tak powiem, nakarmić. Czekam. Czekam dzień, drugi, ale się nie ruszają. Musiałem też wyrzucić tę imprezę.
Byłem zdenerwowany, w mieście nie ma już skoków. Ale nie przywykłem do tak łatwego poddawania się. A potem nadszedł Nowy Rok. Następnie udaliśmy się z mężem do dzieci w Petersburgu, gdzie zaopatrzono mnie w chmiel.
I zdecydowałem się na nową próbę, ale myślę, że poczekam na wschodzący księżyc.) Uwarzyłem nową porcję. Nie żałowałem chmielu, wylałem całe opakowanie 30 gramów. Dodałem jeszcze więcej ziemniaków i nie dodałem soli pod koniec gotowania, tylko cukier. Okazało się, że to bardzo gęsta galaretka. Położyłem to w piątek wieczorem. W sobotę wieczorem przed zmianą zajrzałem do banku, panuje cisza. Postanowiłem dodać trochę rozcieńczenia wodą. I poszła do pracy w dumce, jaki dżem mam fermentować. Naprawdę chciałem pozytywnego wyniku. A przypomniałem sobie, że mamy truskawki z cukrem (nie gotowane) w zamrażarce.Przyszła rano, wyjęła truskawki, dała się błąkać. Zajrzałem do słoika i kisiel wzrósł o kilka centymetrów. Myślę, że truskawki i tak nie będą zbędne i położyłem się spać z tą myślą. Budzę się natychmiast przy drożdżach i rosną. A dziś na ogół próbują uciec z ogrodzenia. Nie potrafię wyrazić swojej radości słowami. Moje drożdże są w 5-litrowym słoiku. I trzeba było zbudować taką małą obudowę dla mikroklimatu, że tak powiem.) Zdjęcia w załączeniu.
Musiałem jeść truskawki.)
Dzięki Yuri za tak wspaniały przepis!
Dziękuję wszystkim dziewczynom za podzielenie się swoimi doświadczeniami w tej sprawie.

[Natasza]

NataszaBardzo się cieszę, że przybył do naszego pułku! Drożdże są tego warte. Ale kiedy upieczesz pierwszy chleb, na ogół się w nich zakochasz.



Wczoraj upiekłam chleb żytni, otręby, z mąki pełnoziarnistej, z siemieniem lnianym i słonecznikiem na serwatce. Upiekła tym razem w swojej Shtebochka. Cóż, bardzo smaczne.

Pieczone według tego przepisu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=168440.0 Tylko zamiast wody serwatka, mąka żytnia 100g i mąka pszenna 200g plus 1 łyżka otrąb pszennych i żytnich .

specyficzny zapach, nieprzyjemny. Miękisz nie jest jeszcze lepki, ale zapach i smak ... brrr. Przed zakupem tej mąki (regularnie dodawałem ją do partii, ale zaczęła się pojawiać po raz pierwszy) chleb mógł leżeć nawet tydzień i nie było na to nic. A ostatnie dwie partie trzy dni, a potem psucie się smaku.

a który wziąłeś na WB? Tam też kupiłem

[Pani Tasza]

Pani Tasza, Natasza, Gratulacje! Masz drożdże. Teraz upiecz wszystko

[Pani Tasza]

Pani Tasza, to wspaniale! Dobrze, że tak ciężko doszli do wyniku, część z nich chyba już zrezygnowała z prób!
Cóż, teraz najważniejsze to zrozumieć, czego im brakowało w pierwszych dwóch przypadkach, bo historia może się niestety powtórzyć ... Piec i pokaż nam, co zrobiłeś!

a który wziąłeś na WB?

Mam nadzieję, że mąka nie jest paskudna ... Ziemniaki prawdopodobnie, ale jeszcze nie jest pewne. Pszenica nie ma jeszcze wniosków do wyciągnięcia, a wszystko w porządku.

Nie żałowałem chmielu, wylałem całe opakowanie 30 gramów. Dodano więcej ziemniaków

Pisałem więc nie raz, moje eksperymenty, HOP - 30g, całe opakowanie !!! Ziemniaki-500g i następnym razem położę więcej ziemniaków, chociaż ten płynny teraz u mnie dobrze działa !!!

Och, przyszedłem narzekać ...

Gorzki żal. Nie wiem, co się stało z moimi drożdżami, ale przestałem działać!
W tym tygodniu upiekłam wiejski chleb Helene, wszystko było normalne i przewidywalne.
Przedwczoraj kładłem ciasto na noc (zawsze kładę na noc, wyrabiam rano, piekę na obiad)
Wczoraj rano ciasto wydawało się dziwne. Ale ugniatał ją. W efekcie chleb urósł zamiast 2-3 godzin aż o 5! A potem jestem po prostu zmęczony czekaniem. Urósł do połowy normalnego rozmiaru.
Zastanawiałem się, wczoraj wieczorem ponownie położyłem ciasto. Rano postanowiłem nie robić ciasta od razu, tylko dodałem tam mąkę, jakby znowu ciasto. Wydawało się, że wstała przed południem. Zagniatałam ciasto i przez godzinę (!!!!) praktycznie nie rosło
Będziemy musieli znowu gotować
Najważniejsze, że nic nie jest jasne !! Dlaczego to się dzieje

Najważniejsze, że nic nie jest jasne !! Dlaczego to się dzieje

O tym zachowaniu pisałem niedawno. Stało się to ze mną i prawie natychmiast. Nagle ciasto prawie przestało fermentować przy następnym ustawieniu, a ciasto w garnka zaczęło pachnieć kefirem. Musiałem to wyrzucić. Nie mógł zrozumieć powodu, poza tym, że połączył to z zakupionymi ziemniakami nadziewanymi tymi wszystkimi azotanami i innymi paskudnymi rzeczami, które stopniowo osłabiły i zabijały drożdże.
Ale nie mam wirtualnego, ale żyjącego przykładu towarzysza, od którego wziąłem starter. Nie traci drożdży. Dlaczego - on też nie potrafi wyjaśnić, rozmawiali z nim o tym. Jego drożdże zdechły za mnie.

Wielkie dzięki dla wszystkich za wsparcie! Mam nadzieję, że wypieki też będą świetne. Dziś wieczorem drożdże zaczęły opadać.

Pisałem więc nie raz, moje eksperymenty, HOP - 30g, całe opakowanie !!!

Ale dzięki twojej radzie zrobiłem to tym razem. Podziękować.

Cóż, teraz najważniejsze jest, aby zrozumieć, czego im brakowało w pierwszych dwóch przypadkach, ponieważ historia może się niestety powtórzyć.

Jestem skłonny wierzyć, że materia jest w mikroklimacie, to znaczy w pewnym cieple. A także tej soli nie dodano. Cóż, na następną partię będę miał już starter.)

Teraz upiecz wszystko

Naprawdę chcę na nich wypróbować moje ulubione przepisy na drożdże w płynie.

Ale kiedy upieczesz pierwszy chleb, na ogół się w nich zakochasz.

Już zaocznie, zgodnie ze zdjęciami i przepisami, upadłem w nich po uszy.

Już zaocznie, zgodnie ze zdjęciami i przepisami, upadłem w nich po uszy.

Nasza osoba!

[Yuri K.]

Yuri K., Wykopałem tu te informacje i nawet przypomniałem sobie o „bulwiaku”), czy wiesz o tym?

Wiele osób poleca gotowanie raszczy nie z mąką pszenną czy żytnią, ale z mąką ziemniaczaną, co stanowi kolejną dużą zaletę. Mąka ziemniaczana zawiera inne niedostatecznie zbadana substancja azotowa (oczywiście enzym), która działa jak patogen dla drożdży, w rezultacie fermentacja przebiega znacznie intensywniej i raczej przy stosunkowo mniejszej ilości spożywanych drożdży. W tym celu ziemniaki gotuje się (parując do kadzi z ziemniakami) i miesza z wodą, uzyskując płynną papkę, do której po schłodzeniu do + 25 lub 30 ° C dodaje się drożdże.

Okazuje się, że w ziemniakach jest „Viagra” ... na drożdżach)

[Palych]

Palych, nie wiedziałem, przy okazji bardzo ciekawa infa!

[Yuri K.]

Yuri K.no no tak ja tak zrozumiałem, że kwaśne mleko zamiast wody lub części - dobre (kmb) i bulion ziemniaczany i tłuczone ziemniaki same w cieście - mają świetny wpływ na chleb i nie mogłem zrozumieć po co są ziemniaki, ale oto co, okazuje się, że w żarówce jest coś, co bardzo lubią drożdże. Stymulator ich rozmnażania.
Krótko mówiąc, możesz zmienić nazwę tematu na „Viagra dla test drożdże ".))

Stymulator ich rozmnażania.

Właściwie sama skrobia jest doskonałym pożywieniem dla drożdży. Może o to chodziło? Doskonale to fermentują!

[Yuri K.]

Yuri K., nie, byłby wtedy po prostu wlany jak sól lub cukier. I byłby w każdym przepisie. Jest napisane „jeszcze nie zbadano”… Mars został zbadany, a Księżyc i ziemniaki - jeszcze nie w pełni… azotowe.

[ang-kay]

bulion ziemniaczany i tłuczone ziemniaki w cieście - ma świetny wpływ na chleb i nie mogłem zrozumieć, dlaczego są ziemniaki, ale oto co, okazuje się, że w cebulce jest coś, co bardzo lubią drożdże. Stymulator ich rozmnażania.

Myślę, że wszyscy szanujemy ziemniaki,
Kiedy natrzeć solą!

(V. Wysocki)




Dziś pracuję nad jednym z przepisów naszej strony, z ang-kay.
Słodko i słodko ... Teraz ustawiłem ciasto do wyrośnięcia. Lubię))

Słodko i słodko ... Teraz ustawiłem ciasto do wyrośnięcia. Lubię))

Mam jeszcze chleb. Zacząłem dodawać kwaśne mleko. Tym razem 80 ml zsiadłego mleka ze sklepu.

Zacząłem dodawać kwaśne mleko.

Jaki jest cel? Dodaj kwasowość?

[Yuri K.]

Yuri K.Zawsze piekę około 20% z mąki żytniej. Dlatego postanowiłem dodać

[Irina]

Jasny, Irina

Dodałem kefir ... Kwaśny nie pojawił się. Chociaż nie jest trochę dodany. Najwyraźniej moje drożdże zjadają cały ICD, nawet nie pozwalając im podnieść głowy.



Moje wypieki były upieczone. Zapach jest po prostu szalony. Okazało się piękne, rumiane.
Kamera zostanie naładowana i opublikuję co było gorące.

Kamera zostanie naładowana i opublikuję co było gorące.

Poczekajmy!

[Błąd. Nie znaleziono prawidłowego klucza kształtu.]

Czekać

Zdjęcie nie zostało wstawione. Pojawia się okno - Błąd. Nie znaleziono prawidłowego klucza kształtu.

[Natasza]

NataszaAdministrator jest mądry ze swoimi zmianami. Używam tej usługi do wstawiania zdjęć na forach (po wgraniu zdjęcia biorę drugi link od góry)
🔗

[Ciasto na bazie chleba azerbejdżańskiego Shirin çörək]

🔗

Ciasto na bazie chleba azerbejdżańskiego Shirin çörək

Ciasto:
* Przystawka ziemniaczano-chmielowa - 100 g.
* Woda - 100 ml.
* Mąka pszenna premium - 150 g.
* Mleko w proszku - 2 łyżki. l.
* Cukier - 25 g.

Ciasto zagotować i fermentować jak zwykle, aż masa opadnie podczas stukania w dno miski.

Ciasto:
* Ciasto - wszystko
* Mąka pszenna premium - 400 g (wchłonąłem 350 g)
* Duże jajko - 1 szt. (luźne białko jest wkładane do ciasta, a żółtko jest usuwane w celu natłuszczenia wierzchu produktu)
* Topione masło - 100 g.
* Cukier - 100 g.
* Kurkuma - 0,5 łyżeczki.
* Sól - 0,75 łyżeczki.
* Wanilina - szczypta
--------
* Żółtko + 1 łyżka. l. mleko (żółtko pobrane z bazy przepisu)
* Mak, biały sezam, czarny - do posypania

Włożyć całe ciasto, masło, luźne jajko, cukier, sól, wanilinę, kurkumę do pojemnika do wyrabiania ciasta. Wymieszaj i zacznij ugniatać, dodając porcjami przesianą mąkę.
Ciasto po zakończeniu wyrabiania jest gładkie, elastyczne, nie przykleja się do dłoni.
Piernikowego ludzika wkładamy do natłuszczonej miski i umieszczamy w cieple do liftingu (nie zapomnijcie zakryć go przed nawijaniem) W trakcie liftingu należy zrobić zmarszczkę.
Jak tylko ciasto wyjdzie, przystąp do krojenia.
Na zakurzonym, mącznym stole bułkę dzielimy na dwie części. Z każdej połówki ułożyć w płaski placek o grubości 1 cm i położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub matą zapobiegającą przywieraniu. Przykryj i podgrzej do sprawdzenia.
Kiedy nadejdzie pora pieczenia, rozgrzej piekarnik do 190-200 * C.
Gdy piekarnik się nagrzewa, nasmaruj puste miejsca mieszanką żółtka i mleka. Zastosuj rysunek widelcem. Posyp sezamem, makiem (trochę) i wstaw do piekarnika na 10-15 minut (do uzyskania jasnego rumieńca)
Gotowe produkty nie pachną… ładnie pachną. Chleb jest najlżejszy i delikatny. Miękisz jest piękny. Oto babeczka, więc babeczka !!!
Jeden błąd - zupełnie zapomniałem o posypaniu.
Ponieważ blacha do pieczenia jest mała, podłużne ciasta trzeba było rozwałkować. nie wpłynęło to w żaden sposób na wygląd.

Aby przygotować to danie, poprawiłem ten przepis na nasze drożdże:

Shirin çörək Rozpuścić drożdże w mleku, dodać cukier i mąkę. Wymieszać. Umieść w ciepłym miejscu na 40-50 minut. Wlej ciasto, roztopione masło do miski, ubij jajko. Dodaj cukier, sól, wanilinę i kurczaka ...ang-kay

NataszaAdministrator jest mądry ze swoimi zmianami. Używam tej usługi do wstawiania zdjęć na forach (po wgraniu zdjęcia biorę drugi link od góry)
🔗

Dzięki Yura. Przesłane przez ten hosting.

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcejogólnie piękna!

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcejogólnie piękna!

I posmakuj-u-nas, Yur .... VKU-U-U-US ...................... Nawet nie przekazuję.

[Natasza]

Natasza, tutaj bliiin! Może i ja będę zaszczycony, gdy będę piec, podczas gdy piekę tylko zwykły chleb ...

Ciasto na bazie chleba azerbejdżańskiego Shirin çörək

Natasza, jakie piękno i smakowitość !!! Twoje złote rękodzieło, ręcznie robione !!! Tak, nasze dziewczynki i chłopcy mają ręcznie robione, złote długopisy !!! Jestem zachwycony!!!

[Chwal ręce, które pachną jak chleb!]

Natasza, jakie piękno i smakowitość !!! Twoje złote rękodzieło, ręcznie robione !!! Tak, nasze dziewczynki i chłopcy mają ręcznie robione, złote długopisy !!! Jestem zachwycony!!!

Ja też dołączam! Ręce, które są złote, potem złote!
Chwal ręce, które pachną jak chleb!

Przestałem rozumieć moje drożdże Wczoraj zostawiłem ciasto w nocy, dziś wziąłem je na obiad - MIŁO wyszło! O 12.00 ugniatałem ciasto na rozrost, no chyba będzie dobrze wieczorem bliżej nocy ... Dobra, teraz zajrzałem do miski, jest już GOTOWE I już długo chodziłem w interesach, ok - wstawiam to w formularzach do ostatecznej korekty. Przyjdę i zobaczę!

Wiosną wszystko się budzi, więc zaczyn stał się szybszy. Mój też stał się szybszy

[Irinap]

Irinapmoże tak, ale myślę, że po prostu nie doprowadzałem ciasta do gotowości przez długi czas ... Stąd przeciągające się zbiory ciasta w moim przypadku były

[Yuri K.]

Yuri K., Żartuję, może jest jakaś prawda

Myślę, że po prostu dawno nie doprowadzałem ciasta do gotowości ...

Tutaj! mam to samo

Tutaj! mam to samo

Tutaj, zrób, upiecz i kiedy ... uformuje się niuans!

[Ludmila]

Ludmila, Antoninadzięki za szczere opinie !!!

Ale myślę, że przez długi czas po prostu nie doprowadziłem ciasta do gotowości ...Stąd przedłużające się zbiory ciasta w moim przypadku były

To ważny niuans. Ciasto odpowiednio sfermentuję.
________________________ _

no chyba pod wieczór bliżej nocy będzie dobrze ... Dobra, teraz zajrzałem do miski, jest już GOTOWA

Ale muszę powiedzieć, że znacznie więcej czasu spędza się na pieczeniu, jeśli chodzi o regenerację. Żadna zwinność nie pomoże na całym świecie. Ciasto jest ciężkie, maślane, słodkie. Ale nie szkoda takiego chleba i czasu.
________________________ _

tutaj jest bliiin! Może i ja będę zaszczycony, kiedy będę piec, podczas gdy piekę zwykły chleb.

Yur, a co powstrzymuje Cię przed pieczeniem szlachetnych produktów?

[Natasza]

Natasza, bardzo dobrze!! Skórka jest prawdopodobnie niesamowita! Rumieniec, autentyczny. Wieje prosto na wschód.
Dzięki za adaptację! Może też się pozbędę. Jeśli drożdże ożyją)
I paski ...

Yur, co powstrzymuje cię przed pieczeniem szlachetnych produktów?

Nie mogę powiedzieć na pewno, ale coś powstrzymuje



I mam vost, właśnie wyciągnąłem go z piekarnika!

[Dasha]

DashaDziękuję za docenienie.
Krewni są poza tym wąskim gardłem))
Jestem wdzięczny Angeli, że opublikowała tak wspaniały przepis.

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcejjakie masz pyszne wypieki! Kiedy zobaczyłem zdjęcie, pomyślałem, że to okrągły gata, było bardzo podobnie. Mam do Ciebie pytanie, co może zastąpić mleko w proszku? Po prostu od dawna go nie lubię.
A moje drożdże się zestarzały, dziś poszły zamieszkać w lodówce. Dopiero teraz nie pachniały kwasem, jak pisało wielu tutaj. Dla mnie zapach wydaje się niezrozumiały. W sobotę rozpocznę wielkie uroczyste nabożeństwo chleba.

[Natasza]

jakie masz pyszne wypieki!

Nataszadziękuję!

Kiedy zobaczyłem zdjęcie, pomyślałem, że to okrągły gata, było bardzo podobnie.

Nie, to zdecydowanie nie jest ormiańska okrągła gata.

Mam do Ciebie pytanie, co może zastąpić mleko w proszku? Po prostu od dawna go nie lubię.

W opisie podałem link do źródła, tam w przepisie używane jest zwykłe mleko. Robiłam to na sucho z następujących powodów - skoro ciasto długo fermentuje na naszych drożdżach, a tym bardziej piecze, nie podobała mi się myśl, że picie mleka przez tak długi czas będzie się zachowywać nieprawidłowo. Ale to jest IMHO.
Jeśli nie lubisz suszenia, użyj zwykłego. To oczywiście kwestia gustu.







🔗
Roladki ziemniaczane z makiem (przepis na drożdże ziemniaczano-chmielowe)
Ciasto:
* Starter - 50 g.
* Mąka - 30 g.

Ciasto:
* Ciasto - wszystko
* Puree ziemniaczane - 200 g.
* Mąka pszenna premium - 220 g.
* Mak - 25 g. + 2 łyżeczki.
* Masło Ghee - 65 g.
* Słodka papryka - 0,5 łyżeczki.
* Mielona gałka muszkatołowa - szczypta
* Sól - 1 łyżeczka. z małą zjeżdżalnią
* Żółtko + 1 łyżka. l mleko

Przygotuj ciasto.
**********
Ziemniaki ugotować w skórkach, obrać, podgrzać.
Rozpuść masło i ostudź, aż będzie ciepłe.
Zmiel mak (25 g) w młynku do kawy.
**********
Do gotowego ciasta dodać przyprawy, mak, sól, olej, puree ziemniaczane, mąkę. Zacznij mieszać.
Najpierw ciasto jest grudkowate (nie dodawać płynu !!!)
W trakcie wyrabiania ciasto staje się posłuszne, niekleiste.
Umieść miskę z ciastem na ogniu do wyrośnięcia i podwoj ją.
Zgnieść. Po ugniataniu bułkę podziel na 8 części. Rzuć w kulki.
Zwiń każdy w długi, cienki „język”
Zwiń i uformuj w bajgla.
Daj wykrojom proof (nie zapomnij przykryć folią)
Teraz pokrywamy wierzch papką zacieru żółtkowo-mlecznego, posypujemy pozostałymi makiem.
Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 * C przez 20-25 minut, aż do uzyskania jasnego rumieńca.
Bardzo aromatyczne bułeczki. Smak i zapach maku jest wyraźny.
Miazga z nozdrzy. Szybko regeneruje się po wyciśnięciu.
Receptura spodobała mi się prostota przygotowania i jakość gotowych produktów.
🔗


Źródło:

Roladki ziemniaczane z makiem Ziemniaki ugotować w ich „mundurze”. Zalej zimną wodą, obierz i podgrzej do puree. Mam 230 gramów gotowego puree. Rozpuść masło i ostudź, aż będzie ciepłe. Mac ...ang-kay

[Skrobaki do chleba]

Dziś znowu nie na próżno ...

Skrobaki do chleba
Ciasto:
Przystawka - 60 g.
* Woda - 60 ml.
* Mąka pszenna. c / h - 100 g.
Ciasto:
* Ciasto - wszystko
* Mąka 530-550 g.
* Śnieżka - 250 ml.
* Twarożek - 70 g.
* Niezjedzona)) owsianka (mam pszenicę półmleczną) - 130 g.
* Jajko - 1 szt.
* Olej roślinny - 4 łyżki. l.
* Sól - 1,5 łyżeczki.
* Nasiona słonecznika - 3 łyżki. l.

To nie jest nawet przepis, ale opcja recyklingu tego, co leżało w koszach))
Nie bój się pracować z ciastem na naszych drożdżach. I rzeźb według własnej wyobraźni. Jedyne, co jest ważne, to monitorowanie konsystencji koloboka (aby nie było kupy gnojowicy lub kolobok nie był zapchany mąką)
Często wydaje mi takie zaimprowizowane śmieci (praktyczność zmusza))
Najdelikatniejszy chleb (oczywiście nie ciasto, ale doskonałe rezultaty w przypadku chleba stołowego)