Ciasto „Kijowski”

Ksanchik! Zgłoś się! To jest takie ... Zlizywałam okruchy, pyszne i takie jak to kijowskie ciasto z końca lat 80. Była też dziewczyna z korzeniami hohlyatsky i dokładnie wie, jak powinno być, więc chrząknęła, jęknęła i poprosiła o to ...

[rzemieślnik]

rzemieślnik ! Kolejne podziękowania !!! Upiekłem dla siebie, zjadłem i przegrałem! Mąż, jak go zjada, już ciągle powtarza, że ​​chociaż jest przeciwnikiem wytrawnych ciast, to naprawdę lubi ten! rzemieślnik dziękuj przeciwnikowi wytrawnych ciast!

teraz widziałem, że mój jest blady… czy trzeba piec dłużej?

jakie piękne!!!!! po prostu pyszne ..... natychmiast widoczne !!!

[: zvezda]

: zvezda ooooh, ale moja nie piękna ???

[Fabuła]

Manya, twoja jest nie tylko piękna, ale też tak porowata, że ​​można się w nich zgubić !!! Nie mówię o kolorowych kropkach, których pochodzenia nie potrafię wyjaśnić. Czy to czekolada? I powiedz, że krem ​​biały i czekoladowy są takie same, czy są różne?
FabułaTy też masz bardzo smaczną przerwę !! Jakie masz tam orzechy? Wydaje się, że jest duży.

a mój nie przystojny ???

Masza, podobało mi się twoje ciasto Pts! Właśnie spojrzałem na niego, pomyślałem, jakie ma piaszczyste boki ... a cięcie jest takie cudowne ...

[Masza !!!!!!]

Masza !!!!!!I nawet nie zauważyłem słonia .......: przepraszam: jak mogłem nie widzieć?
Cóż, masz to NAJBARDZIEJ PRAWDZIWE !!!!!! Mówię już kompetentnie ..... przecież mimo wszystko to samo niedawno z Ukrainy, gdzie szczęśliwie zgniotłem takie ciasto !!!

Hurra!!!! Mam prawdziwy !!!!

[Fabuła]

FabułaTy też masz bardzo smaczną przerwę !! Jakie masz tam orzechy? Wydaje się, że jest duży.

Orzechy są normalne - orzechy laskowe, byłem zbyt leniwy, żeby je bardziej miażdżyć ... iz tego powodu moja mama ledwo je jadła (to problem dla jej zębów).

a ostatnio przeprowadziłem sekcję „Grilyazhny from Roshen”. Więc bardziej podobało mi się ... pomysł opowiadania? W przeciwnym razie długo nie będę zajmował się robieniem ciasta.

[hasch]

hasch Dziękuję za pochwałę Krem jest taki sam, a kropki to najlepsze kolory. Na górze oczywiście nie fontanna, coś spało tym razem O albo spało ... chciałem narysować liść, a to by bryzgało kaaaaak, musiałem narysować taki bałagan

a ostatnio przeprowadziłem sekcję „Grilyazhny from Roshen”. Więc bardziej podobało mi się ... pomysł opowiadania? W przeciwnym razie długo nie będę zajmował się robieniem ciasta.

Coś nie rozumiałem, z nadzieją przeszedłem na następną stronę i tam był VIGVAM z Prostokvashino !!!

[NatalyaN]

NatalyaN nie ma VIGVAM, ale ShuMakher

[„Grillowany Roshen”]

Natashik, nie przysięgaj ...

więc trzy bezeshny ciasta. Podejrzewam, że beza jest na zasadzie „Kijowska”, ale (uwaga!) Bez orzechów. Warstwa pośrednia to podobno maślany krem ​​z siekanymi orzechami (ziarenka orzechów wielkości kaszy Artek). Wierzch to ten sam orzechowy (prażony) krem, a na nim dość przyzwoita warstwa maślanego kremu czekoladowego, taki sam jak Kijowski, może trochę więcej czekolady + pięć listków czekolady.

Ciasta powinny być miękkie, białe z lekkim beżem (np. Bardzo jasny podkład).

Oto zdjęcie z oficjalnej strony internetowej


Oto opis ciasta (nie do końca prawda, bo były trzy ciasta!)

„Grilyazhny Roshen”

Opis: do przechowywania z dwóch kruszonych na biało ciast, wypełnionych kremem z palonego masła. Wierzch ciasta udekorowany jest pieczoną, prażoną czekoladą śmietaną i różnorodną czekoladą deserową.

Magazyn: jęczmień pszenny gat, tsukor-sisok, bakłażan suchy, ziarna gorіkhiv kesh'yu that migdalya, proszek waniliowy, masło, masło kakaowe, kakao tarte, wino deserowe, koniak, mleko zagęszczone, proszek kakaowy, aromatyzator ", lecytyna.

transfer:

„Grillowany Roshen”

Opis: składa się z dwóch bitych ciast białkowych połączonych z palonym maślanym kremem. Powierzchnię ciasta zdobią grzanki, grzanki czekoladowe i deserowe wzory.

Składniki: mąka pszenna premium, cukier granulowany, białko suche, orzechy nerkowca i migdałów, proszek waniliowy, masło, masło kakaowe, miazga kakaowa, wino deserowe, koniak, mleko zagęszczone, proszek kakaowy, aromat waniliowy, lecytyna.

Dziewczyny, to ciasto jest naprawdę lepsze niż ciasto kijowskie, jest bardziej miękkie, nie ma kawałków orzechów, których nie ma w zębach wszystkich, łatwiej je pokroić.

W końcu na spotkaniu Vasilisa możemy przeprowadzić sekcję zbiorową. Nie jestem cukiernikiem ani specjalistą od gotowania, więc mój opis jest ... nieco amatorski

[Ira!]

Ira! chodzi o to, że nasz VivaLaDivaBardzo często opisywałem podobne ciasto, idzie ją złapać, po niej i zacząłem to robić, mój, w tym ja, kocham go baaaardzo synowa, ona generalnie sika od niego i prosi tylko go.
Mam nadzieję, że nie obrazi się, jeśli zdradzę jej ciasto w liczbach:
400 gramów masła,
2 b. mleko skondensowane (380-400 gramów),
200 gramów prażonych migdałów
5 łyżek. l. Koniak.
Ubij masło na biało, dodaj trochę skondensowanego mleka, następnie koniak, powoli smażone na pół migdały, bardzo drobno w blenderze. resztę orzechów pokroić w duże kawałki, tak aby również poczuły się w śmietanie. Wszystko!
Następnie przekładamy ciasta bezowe z tym kremem.

a jeśli polewasz to wszystko glazurą lub przykryjesz bitym ganaszem, - NIESAMOWITE jednym słowem. więc przyszedł Ci do głowy bardzo smaczny pomysł !!!

[Śmiech]

Śmiechwyrzucisz nas gdzieś w osobnym temacie, ale tylko wtedy? W międzyczasie będziemy się tu paść ...

NatalyaNPodobno to ten sam krem ​​z grzankami, ciasto jest bardzo podobne w opisie. Ale na wierzchu jest też zwykła czekolada maślana, taka sama jak na Kievsky ...

krem 400 g masła - ile ciastek powinno wystarczyć? Albo jaki rozmiar ciasta?

[Rina]

Rina, czy mogę włączyć się do twojej rozmowy? Wydaje mi się, że krem ​​jest tylko do standardowego ciasta o średnicy. 24-26 cm. Pamiętajcie w "Kijowie", masło do śmietany zajęło 250 gr. a krem ​​wystarczył tylko na 2 warstwy ciasta. A jeśli twoje ciasto zawiera 3 ciasta + dekorację (obramowanie, kwiaty), cała śmietanka zniknie!

[Śmiech]

Śmiechwyrzucisz nas gdzieś w osobnym temacie, ale tylko wtedy? W międzyczasie będziemy się tu paść ...

NatalyaNPodobno to ten sam krem ​​z grzankami, ciasto jest bardzo podobne w opisie. Ale na wierzchu jest też zwykła czekolada maślana, taka sama jak na Kievsky ...

krem 400 g masła - ile ciastek powinno wystarczyć? Albo jaki rozmiar ciasta?

och, nie napisałem bękarta, przepraszam, proszę.

taka ilość kremu wystarczy na jej ciasto 40 * 40 cm.
idę w ten sposób:
1 ciasto - stałe z 3 białkami i 9 łyżkami. l. cukier (przepis Husky);
2 ciasto - od bezesheka o średnicy 3 cm na 2 wiewiórki i 6 łyżek. l. Sahara;
3. warstwa - to samo;
4. warstwa - jak pierwsza.

musisz go złapać i poprosić o skonfigurowanie go z osobnym przepisem, aby się nie zgubić.

a co do kremu czekoladowego to od razu przypomniało mi się ganache, czyli ganache Haskin - ubijany z masłem.

[Vitalinka]

VitalinkaFaktem jest, że na tej pieczonej patelni Roshen warstwy śmietany są dość cienkie.

Nataszabardzo, bardzo podobne. Tylko to będzie konieczne (ach, to wszystko "będzie potrzebne", ale kiedy?) Do eksperymentowania - klasyczna beza czy w końcu beza ze sfermentowanych białek.
I tak, później przypomniałem sobie, że ganache jest wystarczająco blisko. Więc nie przyniosłem nic nowego

[Vitalinka]

VitalinkaFaktem jest, że na tej pieczonej patelni Roshen warstwy śmietany są dość cienkie.

Nataszabardzo, bardzo podobne. Tylko to będzie konieczne (ach, to wszystko "będzie potrzebne", ale kiedy?) Do eksperymentowania - klasyczna beza czy jednak beza ze sfermentowanych białek.
I tak, później przypomniałem sobie, że ganache jest wystarczająco blisko. Więc nie przyniosłem nic nowego

Klasyczna beza, na pewno będzie bardziej miękka.
A ty przyniosłeś nowy - sprawiłeś, że ten przepis wkradł się do światła.

jak teraz, bez kochanki, wziąć to na osobny przepis, aby nie poczuła się urażona, prawdopodobnie na nią poczekamy? Przygotuję dla niej teraz tekst, a kiedy zajrzy do środka, poprosimy ją o wpisanie go w temacie.

Dziewczynki mam pytanie (a dokładniej dwa): Jak przechowywać gotowe ciasta (gdzie i ile w czasie) - postanowiłam zrobić ciasto dla mojej siostry na DR, ciasta pieczone w czwartek-piątek, pomyślałam, żeby posmarować je w sobotę, a potem bummer - Obchody D.R. przełożone na tydzień, czyli ciasto zrobię 8 dni po zrobieniu ciasta. Teraz zastanawiam się, co zrobić - z biszkoptem jest łatwiej - wkładam wszystko do zamrażarki i nie wiem, jak te ciasta przechowywać.
I drugie pytanie: czy krem ​​Charlotte można stosować pod mastyks (czy mastyk nie wypłynie?) Czy lepiej nie ryzykować i wyrównać go olejem? Ale potem okazuje się, że druga warstwa kremu, której z kakao nie będzie w cieście, a ja tak bardzo to uwielbiam

[Tat_yanka]

Tat_yanka spokojnie włóż ciastka do szafki i nie martw się! Będą spokojnie leżeć przez tydzień !!!! Mam je zawinięte w papier. Ale myślę, że konieczne jest, aby nie było w wilgotnym pomieszczeniu.

Wydaje mi się, że krem ​​nadaje się do mastyksu! To jest najbardziej tłuste !!! Grubszy, prawdopodobnie już nie istnieje. Ale teraz nadal jestem dziewczynami pracującymi z mastyksem, zapytam. Jedynym incydentem jest to, że jeśli mastyk jest biały, potrzebujesz pod nim wyjątkowo białego kremu. Dlatego ciasta można obtaczać na brązowo, a na biało.

Ten krem ​​jest całkiem odpowiedni do mastyksu. Kolorami rzemieślnik powiedział wszystko poprawnie. Możesz zrobić brązowy na wierzchu i zabarwić mastyk.

[Tat_yanka]

Tat_yanka oczywiście Charlotte pod mastyksem to jest to

Dziewczyny, chciałam ułożyć przepis na własne ciasto, ale nie mogę tego rozgryźć ... Muszę wcisnąć przycisk „Nowy przepis” lub „Nowy temat”?))) Nawet trudne do zrozumienia .. . prawdopodobnie niedobór witamin))))

Nowa receptura

Nowa receptura

Pasibki)))

Dziewczyny i chłopcy!! Opublikowałem przepis na ciasto bezowe. Witamy https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123453.0


_{powód edycji: podświetlenie linków}

[Kochanka]

Kochanka PODZIĘKOWAĆ!!! : girl_love: Upiekłam "Kievsky" z orzechami laskowymi. To takie pyszne !!! Jedna wada jest niewielka, ale moja rodzina zdecydowała się na rozmiar i nie będzie czekać do weekendu, aby powtórzyć bis i cieszyć się brzuchem!

[Lyusi]

Lyusi pyszne !!!! Bardzo się cieszę, że wszystko się udało! A z rozmiarem ... tak! 8 marca zrobiłam 2,5 porcji… więc też to nie wystarczyło

Cóż, też złożę raport.


Vkuuusno !!!! Na pewno nie bez przygody. Wiewiórki przelewały się przez noc, a rano nie mogły upiec, bo doci mieli swoje plany co do mamy, musiałem je włożyć do zamrażarki. Stało się to dzień później.

Dziękuję Ci !!!

8 marca zrobiłam 2,5 porcji… więc też to nie wystarczyło

Wydaje się, że każdy ma ten sam problem - wszystkie gospodarstwa domowe nie mają snu ani apetytu !!!

Dziękuję za przepis, bardzo smaczne i naprawdę "kijowskie ciasto". Wszystko się udało za pierwszym razem

Pani, bardzo dziękuję za przepis!
Przez długi czas postanowiłem zabrać się do pracy, ponownie przeczytałem wszystkie 30-nieparzyste strony. A oto wynik:


Postanowiłam zrobić 3 ciasta, bo rodzina jest duża i 1,5 porcji śmietanki. Ciasta okazały się trochę mokre, a po ugryzieniu przypominały niedokończoną bezę.
Ale wszystkim się to podobało. Mój mąż powiedział, że to najsmaczniejsze ciasto, jakie upiekłam.
Ale po przeczytaniu znam swoje błędy i będę dalej eksperymentować. a moje najlepsze ciasto dopiero nadejdzie!

[tuskarora]

tuskarora , taka piękność !!! Bardzo stylowy i delikatny!

Wiewiórki spędziły noc, ale rano to nie zadziałało,

Nie stawiam go na zimno, tylko do lodówki.

vcetka, aniko, Bardzo się cieszę, że mi się podobało i udało się!
anikoza fotorelację, specjalne podziękowania !! Piękno i nie tylko!
Ale dla mnie z jakiegoś powodu ostatnio często dostaję rozciągający karmel ze spodu ciasta, ale zrobiłem to na 4 porcje. Więc dwa ciastka (na porcję) były normalne. A dwie musiały być ułożone na kawałki. W rezultacie wyszły trzy ciasta. Krem miał trzy porcje, to było więcej niż wystarczająco! Rozłóż na dwa dni przed świętem.ale dzisiaj, piątego dnia, zjadłem ostatni kęs, pamiętając ochrypłyi zgadzam się z nią, ciasto jest super, za 5 dni !!!!
Nawiasem mówiąc, tym razem zrobiłem to ponownie z jednym orzeszkiem. A moja mama, która nie mogła strawić orzeszków ziemnych, znów była zachwycona! W jaki sposób!

[aniko]

aniko Co za pyszne zdjęcie !!! Z jakimi orzechami upiekłeś?
tuskarora Projekt bardzo mi się spodobał.Siedzę tu w krzakach i zamierzam też ... nastroić po poście ...

Piekłam z orzechami nerkowca. Połamałem je trochę rękami i usmażyłem na patelni, inaczej wydawało mi się wilgotne. Mąż nawet nie domyślił się, jaki to orzech, uznał, że to orzech leśny. Ale chcę też spróbować z orzechami laskowymi.
Ogólnie rzecz biorąc, warto spróbować z różnymi orzechami i porównać smaki.

Więc co mam dalej? Jestem już gotowy na Grilyazhny !!!

[rzemieślnik]

rzemieślnikBiegam, spieszę się podziękować, okazało się bardzo smaczne, próbowałem wielu przepisów, ale za każdym razem nie miałem szczęścia i po przeczytaniu wszystkich 34 stron postanowiłem upiec i nie potrafię opisać słowami swojego radość w końcu się skończyła i dostałem chrupiącą skórkę, która łatwo oddziela się od papieru, bez płynu na dole: girl_claping: Wielkie dzięki, wiele razy

Więc co mam dalej? Jestem już gotowy na Grilyazhny !!!

Myślę, że weźmiemy to zaraz po Valikday ... z koralików pozostanie tylko dużo białek.

A gdzie jest "Grilyazhny" Naprawdę kocham wszystko co orzechowe

[Orzech]

Orzech , złap link

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123453.0

Dziękuję - złapałem: DA Nie wiedziałem, że to „Grilyazhny” Od razu zwróciłem na to uwagę na święta.

[orzech]

orzech, tutaj opisywałem i dopiero zaczynałem dyskusję na temat ciasta „Roshen Roasted Rack”.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68154.0

Bardzo dziękuję za taki przepis, a tym bardziej za taką dyskusję, w tym tygodniu zrobiłam ciasto, na 2 ciasta, dziś posmarowałam je na lunchu, ale nie wytrzymałam do rana, pokroiłam na wieczorem wszyscy są po prostu zachwyceni, pyszne jest nierealne, chociaż nie byłem fanem kijowskich ciast. Ale jedyne, że krem ​​jest dla mnie trochę tłusty, ktoś napisał, że jest mniej tłusty, dziewczyny, czy mogę przepis?

teraz z kolei pieczone, bardzo mi się podobały te ciasta

[Natalusik]

Natalusik,

Ale jeśli to możliwe, spróbuj zostawić kawałek ciasta na 5 dni w lodówce, na tacy, jak opisał husky.
Dziewczyny, Radzę każdemu z wyprzedzeniem odebrać ciasto i zjeść za 4-5 dni !!!

Jeśli ciasta są dobrze wysuszone, to po tym czasie twardość znika, ale pozostaje kruchość. To jest takie pyszne.
Do kremu nic nie dodam, mogę się tylko powtórzyć, do tego kremu jestem gotowy do walki, bo to najsmaczniejszy krem ​​maślany (ale to tylko moja opinia!)

Zjadłem taki kawałek ciasta, bo długo stał w kłębie, mój stanowczo odmówił i powiedziałem "jak umrę, to będziesz wiedział dlaczego" - taka pyszność, bez słów A do kremu generalnie milczę - Mam go teraz wszędzie, nikt inny nie chce

[orzech]

orzech 🔗

Jestem kochanką

Białko w magazynie, niezmierzone, a co robić? Wczoraj skończyłeś Napoleona, teraz piec kijowski? Mój mąż schudł, schudł, jestem w środku