Robienie majonezu

A jak myślisz, że wynik zależy od mocy blendera ręcznego?

[suseł]

Jacy ludzie są w temacie ... iz płynem krzesło majonez.

Lyalya-toy, miałem ją tak jak Veronica (post 1242), próbowałem jej kilka razy. Uczy się na jajach bez problemów, ale mleka nie posłuchał

nie spiesz się, aby podciągnąć nogę ... niech się huśta poniżej. sekundy 30-40. Wtedy zobaczysz, że jest gruby, a potem ... ruszaj w górę iw dół

A jak myślisz, że wynik zależy od mocy blendera ręcznego?

na mnie i suseł najtańsze, 8 dolców. Popatrzę na moc. i ... nawet z Lucią. są takie same z nami.

moje 170 watów, no cóż, twoje prawdopodobnie też.

[suseł]

na mnie i suseł najtańsze, 8 dolców. Popatrzę na moc. i ... nawet z Lucią. są takie same z nami.

Więc to nie jest powód ...
Po prostu nie rozumiem, co daje tak inny rezultat ... Żałowałem nawet, że chociaż raz mi się to nie udało ...
IRR, Ira, widzisz, teraz nie jestem lana7386, ale tylko Lana

i zauważyłem patrząc - Lana jest jakoś, myślę, nowa czy coś… mamy już Lana z numerkami, weszliśmy w temat, żeby poszukać… a potem - baaa! znajomi ludzie

[Suseł]

moje 170 watów, no cóż, twoje prawdopodobnie też.

Suseł
A ja mam 450W

i zauważyłem patrząc - Lana jest jakoś, myślę, nowa czy coś… mamy już Lana z numerkami, weszliśmy w temat, żeby poszukać… a potem - baaa! znajomi ludzie

To ja! Baker mnie ochrzcił

[IRR]

IRR, Ira, widzisz, teraz nie jestem lana7386, ale tylko Lana

no ... inaczej mi od razu kojarzy się rok urodzenia i jaki to kalendarz?

A ja mam 450W

cóż ... nie możesz zabronić pięknego życia

To ja! Baker mnie ochrzcił

drugie przyjście...

Sam się cieszę! Po prostu przy rejestracji nie dano Lanie zgody i szturchnąłem ...

To ja! Baker mnie ochrzcił

Hurra!!!!!!!!!!!!!
A potem zawsze staram się zapamiętać liczby
ta Lana - bardzo dobrze pamiętam!
I na ten temat
Mój przyjaciel w Moskwie nie działa ze wszystkimi jajami
Zmienia jajko - wszystko w porządku!
Nadal mam TTT
ale nie zacząłem robić mleka - nie przyszedłem do sądu
Jestem klasykiem - "Leniwy" + ogórek kiszony + zioła + czosnek

Hurra!!!!!!!!!!!!!
A potem zawsze staram się zapamiętać liczby
ta Lana - bardzo dobrze pamiętam!

Anya, moja przyjaciółko! Podziękować! Tak się okazuje

Mój przyjaciel w Moskwie nie działa ze wszystkimi jajami
Zmienia jajko - wszystko w porządku!
Nadal mam TTT
ale nie zacząłem robić mleka - nie przyszedłem do sądu
Jestem klasykiem - "Leniwy" + ogórek kiszony + zioła + czosnek

Robisz dobry majonez - sos! Najważniejsze jest to, że twoje własne, co oznacza poprawne, a nie tylko smaczne!

[Lana]

Po prostu nie rozumiem, co daje tak inny rezultat ... Żałowałem nawet, że chociaż raz mi się to nie udało ...

Lana, wyjeżdżając do Krasnodaru z klasą mistrzowską na temat płynnego majonezu z mlekiem

Jacy ludzie są w temacie ... iz płynem krzesło majonez.
nie spiesz się, aby podciągnąć nogę ... niech się huśta poniżej. sekundy 30-40. Wtedy zobaczysz, że jest gruby, a potem ... ruszaj w górę iw dół

IRR, czym jesteśmy? znowu do „ciebie”, czy to ty zwracałeś się do wszystkich?

Miotałem swoją przez ponad 40 sekund, ale on nadal nie chciał zgęstnieć. Początkowo gęstość przypominała kefir, a potem po prostu rozpadła się w ciecz i to wszystko

Hurra!!!!!!!!!!!!!
A potem zawsze staram się zapamiętać liczby
ta Lana - bardzo dobrze pamiętam!

I nawet ich nie pamiętałem, po prostu je skopiowałem. .. A co do tsiferki, pomyślałem, może to Svetulya przechowuje i zapisuje swój kod PIN do karty, żeby nie zapomnieć i nie zgubić ...

[Lana]

I nawet ich nie pamiętałem, po prostu je skopiowałem. .. A co do tsiferki, pomyślałem, może to Svetulya przechowuje i zapisuje swój kod PIN do karty, żeby nie zapomnieć i nie zgubić ...

Witaj, Irishka!
Mam imię, ale ... Zgubiłem zagadkę, tajemnicę Teraz jestem tylko Laną ...

Lana, wyjeżdżając do Krasnodaru z klasą mistrzowską na temat płynnego majonezu z mlekiem

Arka pt Czekam na pt Spotkanie pt Zrozummy na miejscu pt

[Arochka,]

[
Miotałem swoją przez ponad 40 sekund, ale on nadal nie chciał zgęstnieć. Początkowo gęstość przypominała kefir, a potem po prostu rozpadła się w ciecz i to wszystko

oto oferta ... możesz mu też bardzo szybko przerwać ... Arochka, staraj się nie podawać takiej ilości masła mlecznego ... wlej 50 gram mniej. prąd, jeśli to się nie uda, przyjdź do mnie. Krasnodar, nie obiecuję, czy Krym jest normalny?

[Arochka,]

oto oferta ... możesz mu też bardzo szybko przerwać ... Arochka, staraj się nie podawać takiej ilości masła mlecznego ... wlej 50 gram mniej. prąd, jeśli to się nie uda, przyjdź do mnie. Krasnodar, nie obiecuję, czy Krym jest normalny?

Więc jeśli się uda, nie przychodź?

Więc jeśli się uda, nie przychodź?

nie ... nie przyjeżdżaj ... wylatuj! z majonezem

A jak myślisz, że wynik zależy od mocy blendera ręcznego?

Osobiście uważam, że najsłabszym blenderem był ten, który wynalazł majonez w XVII wieku ... Prawdopodobnie był to model „widelca” ...

Osobiście uważam, że najsłabszym blenderem był ten, który wynalazł majonez w XVII wieku ... Prawdopodobnie był to model „widelca” ...

Cóż, nie wiemy, jak wyglądał ten majonez, a na pewno nie był to nabiał.

majonez - wynalazek XVIII wieku

Oh oh oh !!! Można by pomyśleć, że miksery były inne w XVIII wieku ...

ponadto majonez (który jest naturalny, a nie „majonez typu”) jest mieszany, a nie ubijany

ponadto majonez (który jest naturalny, a nie „majonez typu”) jest mieszany, a nie ubijany

w związku z tym propozycja ze strony publiczności - cały maonez z ościeżami, by nazwać go pięknie * naturel *. I nie jest płynny, uwarstwiony i * znowu nic z tego nie wyszło *

[IRRka]

IRRka, wszystko, co tu rzeźbisz, to „tipamayonnaise” - sosy. No tak, już o tym pisałem ... ale mam tylko powód, żeby być zajęty.

Vaughn, wczoraj mieszałem (!!!) mikserem ze zwykłymi trzepaczkami na najniższych obrotach, zwykłym majonezem na jednym żółtku ... i nic rozwarstwionego, nic upłynnionego, normalny dobry majonez ...

w związku z tym propozycja ze strony publiczności - cały maonez z ościeżami, by nazwać go pięknie * naturel *. I nie jest płynny, uwarstwiony i * znowu nic z tego nie wyszło *

Yolki, dlaczego wyrwałem włosy ?! W końcu mam naturalny

Yolki, dlaczego wyrwałem włosy ?! Mieć

sho? całkowicie?

sho? całkowicie?

lokalnie

lokalnie

no cóż ... inaczej jakoś naturalnie i bez włosów nie jest comme il faut ...

[Arka]

Yolki, dlaczego wyrwałem włosy ?! W końcu mam naturalny

Arka
Odbudujemy włosy, zrobimy majonez z natury w… Krasnodarze!

Dziewczyny, robię to z mlekiem, ale masło wlewam małymi porcjami ...

Z lodówki zrobiłam 150 gramów mleka + 300 gramów rastu. olej + musztarda i sól (bez octu) Wlej wszystko na raz do półlitrowego słoika i wymieszaj blenderem. Kiedy sos uformował się na 1/4 puszki, zacząłem podnosić nogę, wszystko zajęło 30 sekund.

Alimchik, ubezpieczam się ... Parę razy tą metodą mi się nie udało - i już nie ryzykuję.

Współczuję dziewczynom, które przegrywają - współczuję, ale nawet się zastanawiam, ani razu nie udało mi się, szkoda, bo inaczej jestem jak czarna owca, nie zostałbym w tyle za drużyną ... To nawet stało się dla mnie tajemnicą - w końcu zasada sukcesu.
Fakt, że nie jest to stopniowe dodawanie oleju, a nie super-sucha pojemność i nie ścisła temperatura jaj itp., Jest na pewno, ponieważ zawsze robiłem z tymi różnymi naruszeniami i zawsze mi się to udawało. Więc sprawa jest w czymś innym. Jestem rozpieszczoną damą i zawsze robię wszystko, jakbym spóźnił się na lokomotywę. Poza tym wiele lat temu bałam się w programie Julii Wysockiej (której umiejętności kulinarne jestem pod wrażeniem) tego, jak robi majonez. Dosłownie w sekundach, stopniach, kroplach i mikronach.I od razu zdecydowałem, że próba robienia majonezu jest dla mnie z definicji wyraźnie przeciwwskazana, ponieważ dla mnie w kuchni dokładność jest jakimś osobistym wrogiem.
Ale pewnego pięknego dnia, najbardziej banalna duma przed moimi przyjaciółmi, - zmusiła mnie, - i ja Psyhanula ... Nie było granic radości ... Ile straciłem, nie zaczynając wcześniej robić majonezu ...
Wypróbowałem to na różne rady tego Temko, wszystko się udało, jedyna rzecz - nie podobało mi się wszystko. Ostatni test został wykonany tylko w tym tygodniu z mlekiem. Świetny! Znowu wyszło bez stresu. A ten płynący, jak kocham, poza tym wszystko jest na jajach, które stoją, znudzone. Ale okazało się jakoś zjełczałe, chociaż mleko jest najświeższe domowej roboty, a olej jest rafinowany. kukurydza (robię na niej cały majonez na jajkach). Nie rozumiem, co dało tę goryczkę, może to ona daje to masło w połączeniu z mlekiem? Dziwne, ale w zwykłym majonezie z jajkami tej goryczy nie ma. A jaki olej najlepiej smakuje? Nie liczą się tylko Olejny, Stozhary i inne chemikalia. Zaproponuj coś jadalnego. Mam oliwy w puszce o pojemności pięciu litrów, sprowadzoną z Grecji, ich, a nie nasze wycieki. Ale jeszcze tego nie zrobiłam, jest z lekką goryczą, bałam się to schrzanić. Więc może powinno być na nim, ale szukam przygody. Czy ktoś jeszcze miał taki problem z majonezem mlecznym, czy możesz w końcu pogratulować mi pierwszej porażki?
... Mimo wszystko była w szoku ... ale mimo wszystko potrzebna jest pomoc.

Tak!!!! Dałem radę!!! Zrobiłam majonez dla leniwych !!!
Prawda od trzeciego razu !!!!
Dwa razy zajęło mi upewnienie się, że moje oko nie zawsze jest diamentem! 250 ml oleju to 250 ml, a wcale nie tyle nalałem, ale mniej nalałem… dużo mniej… dużo, dużo mniej… dlatego okazało się cienkie, ale smaczne! Poszło na sałatki, ale chciałem grubą ... a teraz ... kiedy zmętnienie umysłu minęło i po prostu odmierzyłem 250 ml oleju - stał się cud !!! Hurra!
Wymyśliłem - na nowy rok dam moim bliskim zanurzalny blender! Z cudowną, cudowną demonstracją: pojawienie się majonezu ze zwykłych dostępnych produktów!
To prezent dla Ciebie, a triki i majonez do sałatek !!!
Hurra!!!

Inusya! Używam oleju winogronowego z odrobiną oliwy z oliwek. Winogrona są neutralne i zdrowe, a oliwka jest dla smaku, ale nie rób tego całkowicie na oliwce, kiedyś to zrobiłem i wyrzuciłem wszystko, smakowało tak gorzko.

Natasza, skąd masz olej winogronowy? i po co?

Cóż, spróbuję, kupię, chociaż nigdy nie próbowałam oleju winogronowego. Cóż, ciemność to ja.

[inusja,]

Cóż, ciemność to ja.

nie jesteś sam ...

inusja, jeśli będzie drogie, zmiażdżymy się ... stopami

[inusja,]

nie ty sam ...

inusja, jeśli będzie drogie, zmiażdżymy się ... stopami

Myślisz, że to zadziała? Cóż, mam czterdziestkę, możesz też kogoś innego ... na kredyt

Myślisz, że to zadziała? Cóż, mam czterdziestkę, możesz też kogoś innego ... na kredyt

Nie mam 40 lat, ale poza obcasami jestem dziewczyną z wiosłem Na kredyt? zgadzam się ... aktualne kosztowny

Saglasna! Cóż, bardzo drogie (w tym samym czasie możemy wyleczyć dnę ...).

(w tym samym czasie możemy wyleczyć dnę ...).

kto kupi nasz olej ... po takim marketingowym zagrywce?

I dobrze to umyjemy ... (Anty-marketing jest teraz w modzie)
... oznaczy nas teraz stąd, to na pewno ... i niczego nie sprzedamy ...

[Kava,]

I dobrze to umyjemy ...

aha, w nafcie

Kava,

Mam oliwy w puszce o pojemności pięciu litrów, sprowadzoną z Grecji, ich, a nie nasze wycieki. Ale jeszcze tego nie zrobiłam, jest z lekką goryczą, bałam się to schrzanić. Więc może powinno być, ale szukam przygody. Czy ktoś jeszcze miał taki problem z majonezem mlecznym, czy możesz w końcu pogratulować mi pierwszej porażki?

Miałem inny problem - nie biczował. Ale nie o to mi chodzi.
Robię na rafinowanej oliwce i nic nie smakuje gorzko, ponieważ ta rafinowana nie ma już smaku i zapachu „extra virgin”

Piękności w rozmiarze 40 i wiosło, pomyliłeś coś: miażdżą winogrona na winie stopami!

Piękności w rozmiarze 40 i wiosło, pomyliłeś coś: miażdżą winogrona na winie stopami!

wino po raz drugi ... zrobiliśmy z kości masła do majonezu. przeczytać temat? Podnieście oczy, nie wiedzieliśmy, co można zrobić z olejem winogronowym, ciemności jesteśmy niewolnikami ...

[Luysia]

LuysiaA my siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii wyciskamy, a masło nigdzie nie pójdzie, czterdziesta, a także to, wiosło ...
... A to jutro z oliwą i spróbuję, tylko dzisiaj i mlekiem doić kupił ...

... A to jutro z oliwą i spróbuję, tylko dzisiaj i mlekiem doić kupił ...

Inusya, posmakuj samego masła. Jeśli nie jest gorzki, nie ma wyraźnego smaku, nie będzie się zachowywał nieprzyzwoicie w majonezie.

Nie, no, może tylko bardzo mały gram, cóż, nawet to nie jest goryczką, ale można nazwać tylko charakterystyczny smak. Ale to było specjalnie w majonezie ... Nadal grzeszę na mleku. Cóż, ponieważ nikt inny tego nie ma, to oczywiście mam coś nie tak. Spróbuje znowu.
Myślisz, że wyrzuciłem ten gorzki? Tak, teraz! Wrzuciłem do niego mięso, sfermentowałem i dusiłem w kreskówce. Mąż widział cały proces i mówi: co do cholery jest białe (nie próbował tego gówna), a ja mu powiedziałem: marynuję twoje mięso w sosie włoskim (z jakiegoś powodu przestraszony przyszedł „włoski” do głowy), a zmęczona super-gospodyni zaczęła gotować. Jedliśmy z wdzięcznością. I nikt nie narzekał ...