główny Pieczywo Wielkanoc Ciasta wielkanocne Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska)

Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska) (strona 15)

Nevernaya
Cóż, dodałem 35 gramów drożdży. (trochę rozcieńczyła w mleku) i dodała pozostałą mąkę, ugniataną rękami przez godzinę. Bardzo szybko złapał łyżkę i zaczął się rozdzielać po 40 minutach, ale postanowił ugniatać przez godzinę, aby poprawić wady. Surowe ciasto smakuje wyśmienicie. Stał prawie godzinę i unosi się, odstawię go na kolejną godzinę, a potem spróbuję to zdefiniować w formularzach. Jeśli mimo wszystko coś się opłaci, okaże się, że opublikuję zdjęcie. Przepis jest naprawdę bardzo ciekawy, wielkie podziękowania dla Izuminki za takie badania, w każdym razie spróbuję jeszcze raz upiec po wakacjach, ale z innymi drożdżami.
Fabuła
Skórka owocowa bardzo dziękuję za naukę! Dziękuję wszystkim dziewczynkom za rady i wsparcie !!! Zrobiłam aż 3 ugniatania z 1 kg mąki. Pachniało winem! Syn był bardzo zaskoczony, gdy zobaczył ciasto SAMA poruszające się w wiadrze.
Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska)

Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska)
SkoNaNi
Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska)
Było też 8 ciast wielkanocnych, które są większe, ale trafiły do ​​właścicieli bez sesji zdjęciowej.
Ogólnie rzecz biorąc, o eksperymentach: jak na mój gust, ciasta zmieszane bez oddzielania żółtek nie tracą smaku! Wydaje mi się, że smak i struktura tych produktów zależy bezpośrednio od czasu dojrzewania ciasta i czasu wyrastania ciasta przed pieczeniem.
Wczorajsze ciasto rosło i opadało 3 razy, a przed wypiekiem ciasto rosło mniej, ale wczorajsze i dzisiejsze ciasto tylko raz to robiło i ciasto rosło wyżej. Przedwczoraj ciastka wielkanocne miały bardziej winny smak i bardziej wilgotną konsystencję, ale były mniej słodkie. Generalnie wczorajszy i dzisiejszy podobał mi się bardziej, smak jest bardziej sformalizowany, a słodycz mocniejsza. Teraz jajek nie będę oddzielał, nie widzę sensu, bo po wprowadzeniu białek i żółtek ciasto jeszcze długo się zagniata, białka jeszcze się osadzają. A w całych jajach dużo wygodniej jest też wymieszać cukier i lepiej się rozpuszcza.
Mam lukier z cukru pudru, soku z cytryny i mleka.

PySy: Smile to mój pseudonim na innej stronie, z której kopiuję zdjęcie.
Vafelka
Dobry dzień! Najprawdopodobniej możesz udostępnić przepis jako mój, a nie mój. W tym sensie, że prawie wszystko co upiekłem z tego forum działało, ale jakoś nie wyszło z tymi ciastami, szkoda łez Każdy pędzi prosto z 12-litrowych garnków, a ja ledwo wziąłem 12 godzin przy trzech razach . Robiłem to przez dwa dni z rzędu, używając różnych drożdży. Ale jeśli ciasto wzrosło co najmniej dwa razy, to ciasto w ogóle, jak wyłączone. Stał przez 3 godziny. Takie nieszczęście z tymi ciastami
Aprelevna
Zgłaszam i dziękuję!
Moje zebrane, pielęgnowane ciasta wielkanocne ...

Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska)

Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska) Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska) Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska)
SkoNaNi
Aprelevnapiękne ciasta wielkanocne !!!

Zapomniałem też napisać, że nie będę też oddzielnie zagniatać mąki i mieszanki mleczno-drożdżowej, bo wtedy twarde ciasto trudno wymieszać z płynnymi składnikami. Jak to zrobiłem: włożyłem do miski blendera jajka ubite z cukrem, dodałem do nich mieszankę mleczno-drożdżową, włączyłem mikser, a potem zaczynam dosypywać częściami mąki (przy okazji nie przesiewam za każdym razem na ciasto). Po dodaniu około 2/3 mąki dodaj roztopione masło i stopniowo dodawaj resztę mąki. Ani jednej bryłki w cieście!

I dlaczego większości ludzi się to nie podoba, kiedy kopuła ciast wielkanocnych nie wyrasta wyżej niż formy? Ale szkliwo nie płynie
Marsz
Też je upiekłam! Ale jak długo trwało ciasto. A to z takim aktywnym ciastem! Po zagniataniu ciasto urosło, ale zajęło to dwie i pół godziny. Następnie wmieszałem rodzynki i ponownie przez dwie godziny ciasto rosło, aw formach stało dokładnie przez dwie godziny. Piekarnik podgrzałem (tak mi się wydawało) do prawie 180 stopni, żeby jak tylko włożyłem formy, zredukowałem go do 160, no itd.Ale po 15 minutach podgrzewania nie osiągnął nawet 160 i ciasto w piekarniku urosło bardzo mało. Piec tylko przez 40 minut, w temperaturze od 160 do 140 stopni, ale blaty nadal były opalone. Nic nie rozumiem. Ale pachniało świetnie. I do dziś w całym mieszkaniu pachnie chłodnymi wielkanocnymi wypiekami. Nadal będę piec ten przepis, ale widzę, że wynik jest pełen niespodzianek. Oto mój wynik. Ozdobiony z moją córką w pośpiechu. Zdjęcie z telefonu.
Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska)
SkoNaNi
Marszciasto z rodzynkami należy natychmiast ułożyć w foremkach. A może zrobiłeś to, nie całkiem zrozumiałeś
Olga 5
Wielkie dzięki za przepis. Nie wszystko poszło gładko, ale mimo wszystko się udało. Nie można było się oprzeć, jedli. Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska)
Kosharik
A ja ze względów bezpieczeństwa przed główną porcją dodaję trochę suchych drożdży i dodaję - nie ufam nowoczesnym termojądrowym, miałem przebicie chlebem na cieście.

Czy możesz mi powiedzieć, dlaczego ciastka wielkanocne lekko opadają (okazują się jak z groszkiem)?
Nevernaya
I zrobiłem to tak samo !!!!!!!! Oczywiście nie wszystko jest super-super, ale biorąc pod uwagę, że ciasto w ogóle nie chciało wyjść, wszystko wyszło dobrze. Zdjęcia opublikuję po południu, chociaż nie bardzo rozumiałem, jak dołączyć je do wiadomości.
Zapomniałem - miałem też grudki w cieście, ale kiedy zrobiłem główną porcję, nie pozostała ani jedna grudka.
Zest - DZIĘKI!
Elenka
I zrobiłem to!

🔗

Położyła ciasto na korytarzu, żeby w nocy nie być przy niej na służbie. A potem wyjęła go, ogrzała i poszła dalej. Zrobiłam to w zeszłym roku, kiedy piekłam po raz drugi. Rodzynka nasączona koniakiem. Okazało się pachnące, wilgotne.

Zest, Helen, dzięki jeszcze raz!!!
Wesołych Świąt wszystkim! Chrystus zmartwychwstał!
Lozja
Chrystus zmartwychwstał!
podziękować Skórka owocowa na wspaniały tort! Wykonałem próbny bieg w środę, ale bezskutecznie. Wtedy zrozumiałem, dlaczego. Zrobiłam wszystko ściśle według przepisu, bo po raz pierwszy i bardzo mocno zalałam ciasto mąką. Poza tym ciasto trzymałem ściśle według tego, co było napisane, bardzo mocno fermentowało w nocy. Ogólnie było pyszne, ale bardzo ruchliwe i alkoholowe, można było odgryźć jakieś ciasto wielkanocne i od razu zjeść ogórka.
W czwartek zrobiłam to według naszego rodzinnego przepisu, jednocześnie zdałam sobie sprawę, jaka powinna być konsystencja ciasta na ciasto. W sobotę postanowiłem zrobić kolejną połowę tej porcji Myasoedovskaya, bo wydawało się, że ciastek wielkanocnych jest za mało, nie wystarczy dla wszystkich. Żeby więc uniknąć zbryleń trochę odeszłam od technologii ugniatania, wymieszałam mleko + drożdże z niewielką ilością mąki, wyjęłam ciasto jak na naleśniki, dodałam wszystkie pozostałe składniki na ciasto i dopiero wtedy wmieszałam reszta mąki. Generalnie w ten sposób bez problemu otrzymałem jednorodne ciasto na ciasto. Że to odchylenie od technologii w jakiś sposób wpłynęło na efekt końcowy, nie zauważyłem. Ciasto ugniatano, gdy ciasto zaczęło opadać (stało się to po 3 godzinach w lekko nagrzanym piekarniku).
Wszystko inne jest na receptę. Chyba że zrobiłem również zagniatanie ciasta, to znaczy, ustawiam ciasto dwukrotnie w misce. Następnie nawet w foremkach. Rezultatem jest bardzo smaczna, aromatyczna, delikatna pasta, już bez smaku i zapachu alkoholu. Generalnie podobało mi się jeszcze bardziej niż według naszego domowego przepisu, nie bez powodu wszyscy na nim usiedli. Piec na pożegnanie według tego samego przepisu.
Podziękować!
daymos
ciasto nie drgnęło przez 10 godzin. Myślę, że tu też gotowałem drożdże.

Szkoda, to nie wiedeński ani myasoedovka (
daymos
co można zrobić z tym ciastem? omlet czy coś?
Frezja
Chrystus zmartwychwstał!
Ale dziś skosztowaliśmy tego ciasta, jak ktoś tu powiedział - ciasta wszystkich czasów i ludów. Bardzo podobała mi się soczystość ciasta wielkanocnego, wszystko w nim jest idealne! Wiem jedno - w przyszłym roku upieczę ten przepis!
Walencja
Bardzo dziękuję za przepis, ciasto okazało się świetne i pyszne. Ilu upiekło to nigdy się nie wydarzyło. Chrystus zmartwychwstał.
Inna2011
CHRYSTUS ZMARTWYCHWSTAŁ!!!
Wesołych Świąt wszystkim!
Ciasto upiekłam dwa razy w czwartek i sobotę.
Za pierwszym razem ciasto stanęło na ruszcie, a potem nie wyrosło w foremkach i smak okazał się kwaśny.
Ale w soboty wszystko jest po prostu super. Ciasto jest wilgotne, pachnące, rozpływa się w ustach.
Wielkie dzięki za przepis
Sekh z wakacjami!

CHRYSTUS ZMARTWYCHWSTAŁ!
Ziyeshov z nieba, przynieś nadzieję!
Blossom wszystko i wszyscy i ludzie są radiem!
W duszy skóry wiosna, w sercu - świat i pieszczoty.
Niech będzie pikantna i zaopatrzona, aby dopełnić świętą PASKĘ!

Podbij WIELKI DZIEŃ !!!
diza67
Wszystko z jasnymi wakacjami!
Wczoraj upiekłam ciasto według tego przepisu! Wszystko potoczyło się świetnie, mimo moich darmowych rekolekcji. Ciasto ugniatano natychmiast w wypiekaczu do chleba, bez ciasta - program „Ciasto”. Następnie ponownie na tym samym programie, następnie w rondlu na 1,5 godziny i w puszkach do garowania przez 1,5 godziny. W 6 godzin - wypieki! Upiekła w airfryer. Wszystko wyszło świetnie! 2 duże ciasta i sześć małych (w foremkach na muffinki). Nawiasem mówiąc, nie bój się piec w airfryer! W naczyniu z powłoką tefal i dnem jest pieczone, a jeśli produkty drobnoczęściowe - połóż folię na dnie formy i wszystko się ułoży! Dzięki za przepis! Zdjęcia opublikuję później.
Swifta
Cytat: daymos

co można zrobić z tym ciastem? omlet czy coś?

Dodałabym nową porcję drożdży do tego ciasta, wszystkie składniki przepisu (oprócz rodzynek), ciasto dobrze zagnieść i wstawiłam na noc do lodówki. Odstawiam na 12-14 godzin lub 24 h. Następnie wyjmuję, rozgrzewam, mieszam z rodzynkami, wkładam do foremek i wstawia do piekarnika. Powinno być dobrze. Ale wcześniej trzeba sprawdzić drożdże, a co jeśli problem jest zły?
Nevernaya
Cytat: daymos

co można zrobić z tym ciastem? omlet czy coś?
Moje ciasto też nie działało, dodałem też drożdże z mlekiem przed drugą porcją, wszystko poszło dobrze. Naprawdę nie dusiłam drożdży, najprawdopodobniej nie były zbyt dobre. Spróbuj.

Powiedz mi, jak wstawić zdjęcie?
Marsz
Chrystus zmartwychwstał! Wesołych Świąt!
Dziękujemy wszystkim internautom forum, którzy udzielali rad, dzielili się zarówno sukcesami, jak i błędami, wyprzedzając nasze. Mimo to okazało się - bardzo niepowtarzalny, niepowtarzalny smak i aromat. Wszystkie wysiłki, zmartwienia i zmartwienia były warte rezultatu. Taki tort wszechczasów i narodów, Bóg uzdrowi Zest!
Jestem bardzo zadowolony! Po prawie bezsennej nocy, morzu niepokoju i nerwowych wysiłków, idę z uniesionym nosem, jakby to było moje osobiste odkrycie lub wynalazek. Ile Bóg puści, tyle upieczę według tego przepisu!
Całe zdrowie, sukces i nigdy nie zawód!
Marsz
Nevernaya, przez rodnik. RU, po Ściągnij wybierz podgląd klikając i załaduj adres z tego miejsca do wiadomości.
maszyna do ciastek
Bardzo dziękuję za tak wspaniały przepis na ciasta wielkanocne. Okazało się pyszne i naprawdę !!! : yahoo: Oto moje ciasta
Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska)Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska)
To prawda, nie wyglądały ładnie. Ale smak przyćmiewa wszystko!
Nevernaya
Oto mój raport! Dziękuję bardzo Zest!
Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska), Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska), Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska), Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska), Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska)
ilkva
Przyniosłem też ogromne zbawienie. Pyszne ciasta wielkanocne !!!!!!!!!!!!
Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska)To wszystko z jednej porcji, nie znosi dziecka, zostało już zjedzone
Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska)I to jest cięcie, a raczej przerwa
Aprelevna
Nie miałam czasu na zrobienie zdjęcia swoim ciastkom wielkanocnym, wszystko zostało bardzo dobrze zmiecione. szybki...
Ale złapałem kilka kawałków, żeby złapać ...

Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska)

Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska)
kavilter
I naprawdę mi się to nie podobało. Ciasta wcale nie są mokre, łatwo się kruszą
Frezja
Wczoraj rozdałam sąsiadom ciastka, a dziś przyjęłam podziękowania! Wszystkim bez wyjątku podobał się ten! Przepis jest pytający
maszyna do ciastek
Cytat: kavilter

I naprawdę mi się to nie podobało. Ciasta wcale nie są mokre, łatwo się kruszą
Ciasta wielkanocne naprawdę nie są mokre. Ale może są tak świeżo upieczone? I rozpadają się raczej z powodu tego, że są bogaci.
irusya
I nie zmokłem, myślałem, że zrobiłem coś złego. Okazały się piękne, wysokie i luźne, ale nie mokre.
Antonina7
🔗

🔗

oto moje ciasta wielkanocne. bardzo smaczne! najniższy łuk do Zest!
Pogremushka
Skórka owocowa, wielkie dzięki za tę lekcję mistrzowską! Ciasta wielkanocne wypiekam na drugi rok. W zeszłym roku z ciasta wiedeńskiego, w tym roku z Myasoedovskaya. A potem i teraz pyszne i piękne ciasta wielkanocne Vishli. Zgodnie z Twoim pytanie pojawił się: jak uzyskać bardziej wilgotną miękiszkę? Ciasta o wadze 350-400 gramów (masa ciasta) piekła przez około 35 minut w temperaturze 160 * C w papierowych formach. Nie powinienem był go przesuszyć.
Rusja
Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska)Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska)Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska)

A oto mój raport. Pieczę drugi rok z rzędu. Dzięki za MK !!!
marysichca
Skórka owocowa, Bardzo dziękujemy za przepyszne ciasto wielkanocne !!! pieczenie na drugi rok.
Andreevna Bardzo dziękujemy za zalecenia dotyczące pieczenia w piekarniku elektrycznym !!
Ksenia K.
I mam mały raport.
Mam 11 małych ciastek wielkanocnych. Bardzo aromatyczny i pyszny!
Większość z nich dałam - wszystkim się to bardzo podobało.
Zest, bardzo dziękuję za przepis!


Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska)
Sofim
Ale moje wyniki wcale nie są takie same jak w zeszłym roku
W piecu dachy stały się płaskie, a po upieczeniu ciasto nie miało mocnego winnego aromatu, chociaż ciasto pachniało, było nieco szorstkie i miało duże dziury. Generalnie nic oczywiście, ale pamiętam jacy byli w zeszłym roku ...
Do ciasta dodałem 50 g drożdży Lux, u mnie urosło i opadło 3 razy w ciągu 6 godzin .. chociaż w zeszłym roku było tak samo na 40 g Lwowa ..
Więc zrozum, co zależy od czego ...
SADOks
Próbowałam też w tym roku piec według tego przepisu ... i coś nie było za dobre ... ciasto nie pasowało ... a moim zdaniem tłuste ... nie wiem ... może jest w drożdżach ... Uwielbiam bardziej przewiewne ciasto
Sofim
W zeszłym roku mimo zawartości tłuszczu zrobiłem się przewiewny
Scarlett
Bardzo dziękuję za super przepis - obejdź trochę, ale nadal nie mogę przesłać wyniku. Zrobiłam 4 porcje - zarówno na zamówienie, jak i dla mojej rodziny - wszyscy są zachwyceni! W przyszłym roku na pewno go upieczę! Wielkie dzięki dla naszej głównej gospodyni!
Scarlett
Nawiasem mówiąc, dostrajałem się do ciężkiej partii - nic takiego! Ciasto pomimo swojej "płynności" jest po prostu super! A ja przestawiałem się na mokrą ... Radzę wszystkim hostessom!
maszyna do ciastek
Więc ja w związku z tak wspaniałym ciastem zastanawiałem się, co lepiej użyć do wyrabiania ciasta: maszyna do chleba czy kombajn? I która? Nie mam ani jednego, ani drugiego. Myślisz o zakupie chtol? Ale co kupić i który wytrzymać dużą partię?
Scarlett kutasie, jak upiekłeś 4 porcje? z czym ugniatałeś Ja też tyle piekłam, ale byłam zmęczona, co ugniatać rękami, co upiec w jednym piecu. Piec się nagrzewa, wszystkie szczyty spadają. Otrzymuje się proste doły ...
sweetka
Cytat: tortoezhka

piekarz czy kombajn? I która? Nie mam ani jednego, ani drugiego.
nadal koleiny, rutsi ... nie ma w tym nic strasznego. ale potem czujesz ciasto rękami, jak własną skórę. bardzo pomaga w zrozumieniu, co stanie się z ciastem w przyszłości i jak się zachować.
maszyna do ciastek
Cytat: sweetka

nadal koleiny, rutsi ... nie ma w tym nic strasznego. ale potem czujesz ciasto rękami, jak własną skórę. bardzo pomaga w zrozumieniu, co stanie się z ciastem w przyszłości i jak się zachować.
Zrobiłem to z koleinami ... Ale te rzeczy mogą zwiększyć wydajność pracy ...
Kosharik
Dzięki za przepis! Ciasta wielkanocne nie starzeją się bardzo długo (nawet otwarte). Wypiekam już drugi rok - przepis bardzo udany! Nawiasem mówiąc, Mesila ze swoim Kenwoodem.
Sena
Od wielu lat pieczę ciasto wielkanocne według tego przepisu i nie przestawam dzięki Zest!
W zeszłym roku razem z tym zrobiłam ciasto wielkanocne według przepisu Michelle z gotowaniem, doskonałe, super, szybkie, łatwe (bez szczytów i na mokro ...) Podobało mi się! ALE dziecko rozpoznaje tylko kandyzowane ciasto owocowe ( Rodzynki zastępuję przepisem na Rodzynki kandyzowane), aw przepisie Michelle używam rodzynek dojrzewających z koniakiem i cynamonem przez co najmniej dwa dni, czyli w kulich jagody otrzymywane są z całych winogron, a nie tylko z miękkich rodzynek i alkohol nie wyparowuje podczas pieczenia, to cała sztuczka ... Ciasto Michelle robię w czwartek lub piątek, a do niedzieli całe ciasto nasyca się winnym aromatem. To nie jest reklama, a prehistoria ... W tym roku tradycyjnie zamierzano upiec dwa rodzaje ciast wielkanocnych, ale tak się złożyło, że wyjechaliśmy na wizytę w piątek, wróciliśmy późno w sobotę wieczorem i przyleciałem obok z ciastem z Iziuminki, bo. robię to tylko w sobotę (nie mam już siły woli znieść i nie próbować tego, co się stało).
Ciasta wielkanocne wypiekam dwa razy w roku, w Wielkanoc oraz w Tydzień Pamiątkowy. Jeśli nie wyszło na Wielkanoc w tym roku, to teraz zrekompensuję.Nieco wyżej napisałem o innym przepisie, w którym żaden wysiłek nie jest potrzebny, wszystko jest uratowane, wyciągane przez pijane rodzynki, a na wielkanocne ciasto z rodzynków zachorowałam na pomysł na naprawę, kup ugniatarkę! Jestem za, mój mąż jest przeciw. Tym razem postanowiłam go przekonać, by tak rzec, żywym przykładem, sprawiając, że poczuł różnicę między zeszłorocznym ciastem wykonanym zgodnie ze wszystkimi technologiami (mowa o zagniataniu ciasta), a tym razem podążając ścieżką najmniejszym wysiłkiem (wylałem ciasto bezpośrednio do mąki na patelni i po prostu wymieszałem łyżką, tak daleko, jak tylko mogła, nawet nie próbując zagniatać ciasta ani nawet równomiernie mieszać). Dlaczego to się stało: ciasto przez noc rosło o 2 cm. i opal, nawet nie próbując uciec, chociaż zwykle jest bardzo aktywna, zdecydowałem, że nic nie wyjdzie i szkoda już było wydawać dalsze siły. Dodatkowo była możliwość oszukiwania i zdobycia upragnionej ugniatarki :-). Rozumiem, że dużo już napisałem, więc nie będę opisywał później szczegółowo jak zachowywał się ciasto, SUMA: nigdy nie jadłem takich super-duffowych ciast! Struktura miękiszu jest przewiewna i ma lekki wygląd, ale smak jest włóknisty i bardzo bogaty. Bez ugniatania, co jest najbardziej pracochłonnym (dla mnie osobiście) przepisem, smak okazał się lepszy niż kiedykolwiek!
Niektóre zmiany mogą być przydatne:
Ilość produktów jest ściśle zgodna z recepturą, co się wydarzyło, podzielono na 5 papierowych form, a następnie przy pomocy wagi doprowadzonej do równej ilości okazało się, że to 495g. Na formularzu. Piecze w kuchence mikrofalowej w trybie konwekcyjnym, najpierw w temperaturze 180 stopni 15 minut, potem 165 stopni 10 minut, a nastpnie 150 stopni 15 minut. Test latarki (bambusowy kij do sushi) budził wątpliwości i dodałem kolejne 10 minut. pod kątem 150 stopni. Piekarnik nie był nagrzany. Ostatnia hodowla trwała dokładnie półtorej godziny, pierwsze 30 minut. z których konwekcja została włączona przy 40 stopniach. Rozpocznij pieczenie, gdy ciasto wyrówna się z krawędzią formy. Forma była wypełniona nieco mniej niż w połowie. Pod koniec pieczenia zakrętki znajdują się 2 cm nad krawędziami.
To wszystko!
Jutro ozdobię jak zwykle roztopioną białą czekoladą i prostymi, kolorowymi posypkami, smak z czekolady jest znacznie lepszy niż z glazury proteinowej, a ryzyko salmonellozy jest zredukowane do zera. Wieczorem posmarowałem go skondensowanym mlekiem i posypałem dziecku, zobaczę, jak ta kombinacja zachowa się z dnia na dzień, że tak powiem, eksperyment.
Jeszcze raz dziękuję Iziumince i za jedno i tym, którzy mieli siłę przeczytać to do końca. Z niecierpliwością czekam na Wasze komentarze dotyczące mojego lenistwa.
PS Jest wiele recenzji, że miękisz się kruszy: zawsze miałem go włóknisty, ale tym razem był bardziej przewiewny i nie można go było ciąć bez okruchów, a raczej nie były to nawet okruchy, ale kawałki wyrwane z plasterka. Może to rok, a może nóż jest tępy :-)
julifera
Sena - Gratulujemy doskonałego wyniku bez megaziksa !!!

Odnośnie - „taki rok” - chyba tak, też się rozpadłem, mimo że robiłem ten przepis w tym roku 2 razy na różnych drożdżach i ciasta zachowywały się zupełnie inaczej i zawsze dobrze się ugniatały!
W zeszłym roku tak się nie rozpadły ...
Nie wiem, może to zależy od księżyca
sweetka
Dziewczyny, popieram! W przeszłości podziwiałam te błonniki jako marynarz „Dziewczyna Miesiąca”… aw tym roku były pyszne, ale nie włókniste.
julifera
Êàî, teraz poszedłem i spojrzałem na kalendarz księżycowy.

W to rok wszyscy upiekliśmy ciasta wielkanocne na UCHYDKUJĄCYM księżycu.
W przeszłość rok - na rosnącym księżycu.
Kto jeszcze nie zjadł na śmierć ciastek (Zwój, Podpowiadam wam, inaczej wszystko jest na wynos, tak na wynos) - uważajcie od 7 do 15 maja (to środek rosnącego) i zobaczmy, czy biznes STE zależy od księżyca, czy nie.
Jeśli się nie rozpadnie, to ZALEŻY!
sweetka
julifera -chka, jestem kompletnie obojętny na pieczenie. Piec dla rodziny i przyjaciół - sam proces mi się podoba. ale dla eksperymentu - mogę !!!! tylko od tego, kto by przypomniał od 7 do 9.

Wszystkie przepisy

© Mcooker: najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba