Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

[Dwadzieścia sekund]

Dwadzieścia sekund, a my jesteśmy rodakami?
Biolodzy uniwersyteccy twierdzą, że w regionie jest herbata Ivan. Sam widziałem jeden skarłowaciały krzew na leśnej drodze. Zarośla, jeśli nie zdjęcie, które tu zamieszczam, to nie, to jestem pewien. Ale nie ma go dużo. Wiesz, gdzie rośnie? Wydaje się, że eksperci od drobiu udają się na wyprawy w to samo miejsce. Chcę ich poprosić o dołączenie do firmy. Jeśli chcą mnie zabrać.
W zeszłym roku mieszanka herbat, którą wszyscy bez wyjątku lubili, była taka - jabłko 250, gruszka 250, truskawka 250 (truskawka ogrodowa), czarna porzeczka 200, malina 200 i 50 wiśni. Granulowany. Fermentacja 6 godzin przed rozpoczęciem suszenia (ostatnia porcja trafiła do pieca 10 godzin po rozpoczęciu fermentacji). Suszenie ze smażeniem (zrobiłem to na początku i na końcu, bardziej podobało mi się na początku). no wiec ... 150 stopni 5 minut, 100 stopni 5 minut, mniej niż 100 (nie wiem ile, nie mam termometru do sprawdzenia. Reguluję przynajmniej ustawiam) - do 20 minut . Suszone w suszarce w temperaturze 55 ° C do miękkości. Cóż, zwisałem w poszewce, aż potrzebowałem poszewki ... pięć dni

[Elena_Kamch]

Nawiasem mówiąc, tak! 800. strona! Jest coś do świętowania Za przyjaźń herbatą!

Elena_Kamch, Helen, co za wielkie oczy! I nawet nie zauważyłem! Mamy dziś wszędzie strony rocznicowe. W altanie - 1900!
A więc wszyscy w święta herbaciane! Niech herbata przyniesie Ci zdrowie i przyjemną rozrywkę zarówno podczas przygotowywania, jak i picia!

jesteśmy rodakami?

Tak)) Jechałem na rowerze, szukałem Iwana na herbatę - i nic, przyniosłem różne zioła, ale to nie on))

Na pewno spróbuję tego miksu któregoś dnia. Tylko granulowany (przez maszynkę do mięsa ze standardową małą dziurką) Nie podoba mi się to, że jest to niewygodne w zaparzaniu w filiżance w ten sposób (ale jestem do tego przyzwyczajony), a dokładniej niewygodne w piciu)) Ostatnią mieszankę zrobiłem w ręcznej maszynce do mięsa bez noża, po prostu zgniotłem liście, w największych porcjach jakie mogłem wbić, to się porządnie zgniotło, praca nie jest łatwa, ale łatwiejsza niż wcieranie tej samej ilości rękami. Położyłem go do naturalnego wyschnięcia, a trzeciego dnia stracił zapach, smak i pojawiła się pleśń. Zepsuł się. Wczoraj przeczytałem, że nie możesz tego zrobić))
Tylko suszenie zatrzymuje proces fermentacji ...

150 stopni 5 minut

A jeśli suszysz go przez godzinę lub dwie w piekarniku w temperaturze 150 stopni, czy się zepsuje?

A jeśli suszysz go przez godzinę lub dwie w piekarniku w temperaturze 150 stopni, czy się zepsuje?

Wyschnie. Musisz stale mieszać i kontrolować stopień suszenia RĘKAMI!
Krótko mówiąc, przeczytaj temat z pierwszych stron!
A parzenie tej herbaty w filiżance ... no cóż, wydaje mi się, że nie powinieneś tego robić
W zeszłym sezonie zrobiłem około 20 kg suchej herbaty. GDZIE przechowywać taką ilość NIEGranulatu? Trudno go przechowywać nawet w granulkach

Dziewczyny, jak robicie miksy? Czy mieszasz surowe liście czy gotowe herbaty?

Mamy herbatę Ivan, która rośnie bardzo często, ale staramy się ją zbierać w szachownicę, w przeciwnym razie polana została zerwana, a następnie zniknęła.

[Nikusya]

i jak miksujesz?

Nikusya, Zrobiłem to i tamto. Wolę, gdy się miesza od razu. Chociaż mieszam wszystkie herbaty „nieudane” (tj. Te, które nie są och i och, jakie pyszne!) Razem nazywam je „WSZYSTKO”. I pijemy za słodką duszę!

Jasne, spróbuję obrać jabłko, gruszkę, wiśnię, śliwkę wiśniową, tarninę i porzeczkę

[Nikusya]

Nikusya, dlaczego zdzierać? Oni umrą! Ostrożnie ... nie więcej niż 25% liści! Bliżej jesieni można już oderwać

[Dwadzieścia sekund]

A jeśli suszysz go przez godzinę lub dwie w piekarniku w temperaturze 150 stopni, czy się zepsuje?

Wyschnie.

Dwadzieścia sekund, w tym czasie herbata po prostu się wypali!

Dziewczyny, jak robicie miksy? Czy mieszasz surowe liście czy gotowe herbaty?

Nikusya, Lubię robić miksy na etapie przygotowania. Mamy też przepis na tę herbatę. Na końcu przepisu znajduje się link do „Country Tea”, czyli mieszanki liści z różnych roślin. Kliknij link, wszystko jest tam szczegółowo napisane: Herbata wiejska (fermentowana) - siedem w jednym.

Cieszę się, cóż, w przenośni

Ludmiła, dziękuję, poszła się uczyć

Krótko mówiąc, przeczytaj temat z pierwszych stron!

W moim wieku niedopuszczalny luksus rozpoczynania rzeczy, których nie mogę skończyć))

w tym czasie herbata po prostu się wypali!

Tak. Podziękować. Ale nie mogę przystosować się do suszenia. W piekarniku nie można dużo suszyć i, jak słusznie mówi Radushka, trzeba ciągle mieszać rękami. I nie ma suszarki ... Nie wiem, co robić.

[Dwadzieścia sekund]

Dwadzieścia sekund, Radushka oznaczała, że ​​sam przepis trzeba dokładnie przeczytać. Tam są wszystkie odpowiedzi na zadane pytania.
Jaki masz rodzaj piekarnika? Mam mini piekarnik biurkowy i wysuszyłem w nim całą herbatę. I nie musisz dużo suszyć. Rób po trochu ... W zeszłym roku suszyłem ją w 3 przejściach (przypominam, mały piekarnik) ... A 25 kilogramów herbaty przygotowałem w niepełnym sezonie. I nie potrzebujesz suszarki. Nie suszę herbaty w suszarce - tylko w piekarniku. Cóż, poza miętą i innymi aromatycznymi roślinami, których nie fermentujemy ... Te, tak ... W suszarce. A cała sfermentowana herbata jest tylko w piekarniku. Suszenie takiej herbaty w niskich temperaturach zapewnianych przez suszarkę pozwala uzyskać „zielonkawy smak” i mniej wyraźny aromat.

Nie wiem, jak być.

Dwadzieścia sekund, tak jak wszyscy - susz wszystko, co masz na stanie. Żaden z naszych ekspresów do herbaty nie ma piekarników przemysłowych. W przepisie zapisanych jest wiele różnych metod suszenia - od piekarnika po urządzenie airfryer i patelnię. Próbować ..

i jak słusznie mówi Radushka, musisz stale mieszać rękami.

A co z tym? Oczywiście stale ingerować. Jeśli tego nie zrobisz, herbata częściowo paruje, a częściowo się pali. I nie trzeba ingerować w dłonie, możesz również użyć szpatułki. Ale nie parzy mi rąk - pisałam o tym w przepisie.

Przeczytałeś cały przepis?

Jaki masz rodzaj piekarnika?

Również mini piekarnik na pięćdziesiąt litrów, co najmniej pięćdziesiąt stopni, ale jeśli włożysz te 50 stopni, to będzie wrażenie, że na początek wyschnie całą wieczność, dziesięć godzin.

Radushka sprawiła, że ​​sam przepis trzeba dokładnie przeczytać. Tam są wszystkie odpowiedzi na zadane pytania.

Przepraszam za nieuwagę, oczywiście przeczytałem go kilka razy wcześniej. Ale najwyraźniej coś wymyka się z pamięci.

Kiedy suszyłem go na patelni, prawdopodobnie spróbuję do tego wrócić lub połączyć to z piekarnikiem. Podziękować!

[Ludmila]

Ludmila,

[Dwadzieścia sekund]

Dwadzieścia sekundsuszony cienką warstwą (jak napisano w przepisie) szybko wysycha. Mój piekarnik jest o połowę mniejszy. Wysusz standardową partię 5-6 razy. Suszarki nie byłoby, do końca wyschnie w piekarniku.
Nie rozmawiaj o wieku z kobietami! Oto WSZYSCY chłopcy i dziewczynki! Z naszą niepohamowaną energią!

[Dwadzieścia sekund]

Również mini piekarnik na pięćdziesiąt litrów, co najmniej pięćdziesiąt stopni, ale jeśli włożysz te 50 stopni, to będzie wrażenie, że wyschnie całą wieczność, na początek dziesięć godzin.

Dwadzieścia sekundwięc masz większy piekarnik niż mój. A także minimum to 50 *. Ale dlaczego nalegasz na taką temperaturę? Wszak herbatę jako napój należy suszyć na początku suszenia w temperaturze co najmniej 100 *. Wtedy ujawni wszystkie swoje właściwości smakowe i zapachowe. A około 10-tej pewnie żartujesz? Starasz się robić wszystko zgodnie z przepisem. Zobaczysz, że twoje obawy są bezpodstawne.
A może nadal chcesz przygotować zbiórkę leków? Wtedy można po prostu suszyć w pęczkach na wietrze w cieniu, jak napisała wczoraj Lina
Lekkicoś, czego cię nie rozumiem. Nie tutaj, nie w altanie ...

A może nadal chcesz przygotować zbiórkę leków?

Zbiór leczniczy z liści na pewno i koniecznie, ale oczywiście chciałbym znaleźć swoją własną herbatę (mieszankę).

Ale dlaczego nalegasz na taką temperaturę?

Nie upieram się, oczywiście, suszenie w temperaturze 75 (w przybliżeniu) przez kilka godzin nie wysychało. Niewiele suche. Ale teraz, dzięki podpowiedzi Raduszki, zdałem sobie sprawę, że leżę w bardzo grubej warstwie i to jest powód.

A około 10-tej pewnie żartujesz?

Tak, oczywiście, ale częściowo)

Oto WSZYSCY chłopcy i dziewczynki! Z naszą niepohamowaną energią!

To jest najważniejsze - niepohamowana energia)

wysuszony cienką warstwą (jak napisano w przepisie) szybko wysycha.

Dziękuję! Ujawniłeś mój błąd w procesie suszenia, położyłem go grubą warstwą. Śpieszę się)

[Dwadzieścia sekund]

suszony w temperaturze 75 ° C (w przybliżeniu) przez kilka godzin nie wysychał. Niewiele suche. Ale teraz, dzięki podpowiedzi Raduszki, zdałem sobie sprawę, że leżę w bardzo grubej warstwie i to jest powód.

Dwadzieścia sekundi nie tylko! Temperatura jest również niska. 75 * bardzo mało na herbatę... Potrzebujesz 100 * na początku suszenia, a jeszcze lepiej 150 * minut na 20, mieszając co 3-5 minut. Dalej zgodnie ze schematem - 100 - 60 ... To jest w przepisie. Nadal czytasz to ponownie ... Może wiele pytań zostanie usuniętych.

A wczoraj zrobiłem herbatę metodą Zachariasa. To jest to co zrobiłem.
to są granulki.
a to już jest suche. Nie mogłem się oprzeć, uwarzyłem to. Bardzo spocony kolor. Nie miałem czasu na zrobienie zdjęcia. Wysłałem go do wysuszenia.

[lappl1]

lappl1, Tak. Masz rację, a ja się mylę) Zapisałem to, teraz dobrze wysuszę.

[Dwadzieścia sekund]

Dwadzieścia sekund, Powiem moje hasło!
A POWIEDZIAŁEM - PRZECZYTAJ PRZEPIS!

Dodano piątek 27 maja 2016 21:19

Irinai od jakiej herbaty jest taka piękna?

[businkairika]

businkairika, Irina, granulki są dobre, okazały się całe. : rose: Jaki jest skład herbaty

[businkairika]

businkairika, Irinajakie piękne granulki!
Skręciłeś to dwa razy?
Jestem zbyt leniwy, żeby przekręcić go ręcznie po raz drugi, często otrzymuje się luźne granulki ...

[Radushka]

Radushka, Nasz "Ivan Chai" to liście truskawek, no, prawie) Pomyślałem więc o poszukaniu sfermentowanych dodatków do nieprzetworzonych liści (i być może gałązek z owocami) truskawek, aby nabrać smaku, na który można się uzależnić, i przestań pić niezdrową herbatę sklepową. Idealnie są to nieprzetworzone liście truskawek, malin, porzeczek (od ręki) i dodana do nich sfermentowana mieszanka dla smaku herbaty. I smaczne i lecznicze.

[Dwadzieścia sekund]

Dwadzieścia sekund,

Nasz „Ivan Chai” to liście truskawki, no prawie)

Nie sądzę ... jutro zamierzam zbierać pelargonie łąkowe. Jeśli się uda i podoba ci się ... Myślę, że będzie to „nasza herbata Ivana”.
I bardzo rzadko piję NIESfermentowany napój. No może poza różnymi rodzajami mięty może ...
A moja ULUBIONA sfermentowana herbata to mono malina. (i nie kłóć się tutaj o mnie!)

IRINA !!!! Z czego jest herbata ???

Dodano w piątek 27 maja 2016 23:01

Elena_KamchTutaj! Drugie odkręcone również wpadają do elektrycznego

Myślę, że to będzie „nasza herbata Iwana”

Każdy ma własną „herbatę Ivan”)
Czy pelargonia nie smakuje?

I bardzo rzadko piję NIESfermentowany napój.

Na próżno)

[Dwadzieścia sekund]

Dwadzieścia sekundNiefermentowane picie to lekarstwo. A ciągłe picie leków ... jest najeżone
Jak smakuje pelargonia, nie wiem. Zrobię - podzielę się wrażeniami

Drugie odkręcone również wpadają do elektrycznego

Ahh .. tak?! Cóż, na razie nie chcę więcej electro, bo tak jest ... Później to zrobię.
Mój mąż często się kręci, wykorzystam ten moment, inaczej nie będzie działać z elektrycznym

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, jak to przyszło do mnie? Poprosiłam męża, żeby ręcznie go przekręcił.Zagrał w jedną grę i powiedział, że znajdę odpowiedni model w internecie

[Radushka]

Radushka, jedziemy na wakacje w sierpniu ...
Więc chcę dostać się do różnych liści w ciepłych miejscach, ale dopóki nie wymyśliłem ... no, jak ... jak ... zrobić herbatę nie w domu ... Ale nie możesz po prostu przynieść liści odpowiednia forma ...

A ciągłe picie leków ... jest najeżone

Jemy cały czas i nic, wciąż żyje) A liście niesfermentowane to ta sama żywność, pierwiastki śladowe i witaminy. W śmiesznych dawkach.

[Dwadzieścia sekund]

Dwadzieścia sekund, To nie jest takie proste

To nie jest takie proste

Więc nie mówię o roślinach leczniczych ... A liście gruszki, jabłka, śliwki, wiśni, maliny, truskawki itd., To po prostu - wszystko jest proste)
Albo o czym ty mówisz?

[Dwadzieścia sekund]

Dwadzieścia sekund, truskawki i maliny to rośliny lecznicze. A smak… fermentowane herbaty nie mają ziołowego posmaku. Absolutnie. Dzisiaj otworzyłem słoik z frakcją pyłu. Najpierw wyrzuciłem na dno cały „kurz”, który rozpadł się w suszarce. A potem zrobiło mi się żal mojej pracy. I zaczęła zbierać w osobnym słoiku. Wąchałem dzisiaj ... To COŚ! Zapach wyśmienitej czarnej herbaty. Elita. Zaufaj mi, piłem bardzo dobrą herbatę przez wiele lat. Suszone liście nie nadadzą tego aromatu i smaku. Tak, a kolory tego nie dają

Tak, a kolory tego nie dają

Więc całkowicie się z tobą zgadzam. I tylko sugeruje dodanie, jest to możliwe i niewielka ilość, która nie wpływa na smak gotowej fermentowanej mieszanki, nieprzetworzonych liści truskawki.

truskawki i maliny to rośliny lecznicze.

Kapusta to też „roślina lecznicza”) A jabłka, śliwki i gruszki) A seler, buraki? )

To jest coś! Zapach wyśmienitej czarnej herbaty. Elita.

Tak, zazdroszczę)

dodaj, możesz i niewielką ilość, która nie wpływa na smak gotowej przefermentowanej mieszanki, nieprzetworzonych liści truskawki.

Nawiasem mówiąc, podobała mi się herbata z dodatkiem tych liści do fermentowanej herbaty wierzbowej. Było też trochę suszonych jagód. Herbata nie była moja, kupili ją wtedy ...

[Radushka]

A wczoraj zrobiłem herbatę metodą Zachariasa. To jest to co zrobiłem.
to są granulki.
a to już jest suche. Nie mogłem się oprzeć, uwarzyłem to. Bardzo spocony kolor. Nie miałem czasu na zrobienie zdjęcia. Wysłałem go do wysuszenia.

businkairika, Ira, ay, co za piękność! Jak mocne granulki! Kolor jest jasny, ale jaki smak? Chociaż oczywiście wciąż jest bardzo wcześnie, aby mówić o smaku. Dziękuję Iro za zdjęcie i relację! Zadowolony!

Dodano sobota 28 maja 2016 06:11

Dwudziesta druga, powiem moje hasło! A POWIEDZIAŁEM - PRZECZYTAJ PRZEPIS!

Radushkakochanie, dam ci !!!

Czy pelargonia nie smakuje?

Dwadzieścia sekund, więc pelargonia nie jest z okien, ale z łąki! To jest niebo i ziemia! mamy przepis na herbatę z Zachara z łąka są pelargonie. Przypomniałem o tym w zeszłym tygodniu. Nie widział? Następnie przejdź tutaj:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Jak zdobyłem Electro? Poprosiłam męża, żeby ręcznie go przekręcił. Zagrał w jedną grę i powiedział, że znajdę odpowiedni model w internecie

Radushkaczy przypadkiem nasi mężowie nie są krewnymi? Mąż jednak zrezygnował po trzeciej próbie ...

A nie sfermentowane liście to ta sama żywność, pierwiastki śladowe i witaminy. W śmiesznych dawkach.

Dwadzieścia sekund, nie mów mi ... Och, jak możesz sobie wyrządzić krzywdę tymi "absurdalnymi dawkami" ... I nie wiem, dlaczego nagle zaczęły się problemy. Trzeba bardzo uważać na suszone zioła… Nawiasem mówiąc, witaminy - tak, zmniejszają się w suszonych liściach, ale mikro i makroelementy pozostają w całości, także w herbatach fermentowanych.

Bardzo dziękuję wszystkim za miłe słowa o mojej herbacie. W składzie: truskawki, maliny, jeżyny (bardzo kolczaste), gruszka, jabłko. Przekręciłem to dwukrotnie. Pierwszy raz na dużej siatce, drugi raz na małej. Wciąż trudno mówić o smaku, nie ma cierpkości.Ale nigdy nie miałem tak bogatego koloru. Teraz spróbuję zrobić wszystkie herbaty w ten sposób. Bardzo dziękuję Zakhariya i wam wszystkim cudowne herbaciane wróżki, ale to, czego się od was nauczyłem

[Elena_Kamch]

Ale po prostu nie możesz wziąć liści w odpowiedniej formie.

Elena_Kamchi czy zamrożone?

[lappl1]

Nawiasem mówiąc, witaminy - tak, w suszonych liściach zmniejszają się, ale mikro- i makroelementy pozostają w pełnym składzie, także w fermentowanych herbatach.

Wydaje mi się więc, że nawet w sfermentowanych liściach wszystkiego jest bardzo dużo (tak czuję). A potem, twoim zdaniem, możesz z tym zrobić krzywdę. Tylko, oczywiście, nie zaszkodzi taka ilość świeżych lub sfermentowanych liści.
Albo jaką krzywdę miałeś na myśli?

Przypomniałem o tym w zeszłym tygodniu. Nie widział? Następnie przejdź tutaj:

Podziękować! Nie widziałem, wydaje się)

lappl1A kto próbował zrobić sfermentowaną herbatę z lucerny? Również super zdrowe zioło.

Dodano sobota 28 maja 2016 13:30

Przy okazji podobała mi się herbata z dodatkiem tych liści do fermentowanej herbaty wierzbowej. Było też trochę suszonych jagód.

Uwarzyłem po raz trzeci i smakowałem sfermentowaną gruszkę (dziką) ze świeżymi liśćmi truskawki. Całkiem przyjemny odcień smaku.

suszone na patelni,

Zaletą patelni jest to, że cały proces można kontrolować bezpośrednio, ja używam zwykłego "żeliwa" (choć są dwa el. Isidri i "samobranka"). 100g oryginalnego produktu otrzymujemy w ciągu godziny, Jestem zadowolony z efektów.

Dodano sobota 28 maja 2016 16:34

często otrzymuje się luźne granulki.

spróbuj pierwszy raz na dużym, a drugi raz na mniejszym ruszcie.

Dodano sobota 28 maja 2016 16:40

Kapusta to też „roślina lecznicza”) A jabłka, śliwki i gruszki) A seler, buraki? )

Temat dotyczy herbaty, a herbata to napój z liści, które przeszły proces fermentacji.

Stworzyłem osobny post


Fermentowana Herbata Liściasta Geranium Meadow (Herb Mułły)

[vlek]

Temat dotyczy herbaty, a herbata to napój z liści, które przeszły proces fermentacji.

vlek,

[Zachary]

Zachary, dobra robota do zrobienia osobnego przepisu na herbatę z geranium. To prawda, jeszcze go nie znalazłem, ale będę go szukał.

A teraz mały raport na temat herbata iglasta... Biorąc pod uwagę moje błędy z przeszłości, tym razem tak zrobiłem. Zebrałem świece sosnowe, dodałem do nich świeczki modrzewiowe, młody cyprys i łapki tui (dla soczystości). Dwukrotnie przewijałem przez maszynkę do mięsa - przez duży ruszt (wszystko potem kruszone) i przez drobniejszy ruszt (były doskonałe granulki), natychmiast wysychałem w temperaturze T 50 * C, w 45-50 minut wszystko suszono przy częstym mieszaniu , ale zostawiłem go na 1 godzinę, następnie wlałem do torby i powiesiłem na wietrze na 2 dni. Aromat utrzymywał się zarówno podczas suszenia, jak i po nim. Jeszcze tego nie uwarzyłem, ale jestem zadowolony z wyniku. Granulki nie kruszyły się, pozostały nienaruszone. Dodam do mieszanek o działaniu przeciwzapalnym oskrzelowo-płucnym. Oto kolejność: po pierwszym zwoju, po drugim, przed suszeniem, po suszeniu.

[Linadoc]

Linadoc, bardzo piękne granulki ... Zazdroszczę Ci, modrzewi i cyprysu. Mam tylko sosnę, a tuja już się zestarzała, ale pojawiło się wiele guzów. Czy można je suszyć i stosować w herbacie?

Czy można je suszyć i stosować w herbacie?

Możesz, ale nie będzie zbyt wiele smaku i aromatu.

[Zachary]

Stworzyłem osobny post

Zacharydziękuję, dziękuję i wiele więcej dzięki! W końcu czekaliśmy na Twój przepis na herbatę z geranium.
Link umieszczę w altanie na pierwszej stronie!
Zachar, jestem pewien, że wciąż masz coś z wydarzeń. Czy możesz to udostępnić?

A teraz mały raport o herbacie iglastej.

Linadoc, Linochka, świetna relacja! Granulki są super! Wyczuwam zapach! Dziękuję bardzo! Swoją drogą ciągnie raport na nowy temat! Natychmiast wszystkie pytania dotyczące różnych rodzajów drzew iglastych zostaną usunięte. Nawet przy takich fachowych uwagach na temat zastosowania! Linochka, zrób osobny przepis!

[Ludmila]

Ludmila, Luda, jaki jest nowy temat ?! Masz wszystko w swoim przepisie. Podaj odniesienie, ale nie więcej.
Tutaj Zrobiłem raport dotyczący dżemu iglastego ze świeżych granulek iglastych. Połowa granulek poszła do wyschnięcia, a połowa do dżemu.

[Dwadzieścia sekund]

jaką krzywdę miałeś na myśli?

Dwadzieścia sekundwszystko co miałem na myśli, napisałem w samym przepisie w Notes 2 lata temu:

Ważny! * Jeśli herbata ivan może być spożywana przez prawie wszystkich bez ograniczeń, to herbaty z ogrodu i dzikich roślin mogą mieć przeciwwskazania. Dlatego przy wyborze roślin na herbatę konsultacja z lekarzem nie będzie zbyteczna. I dalej. Nie powinieneś pić tylko jednej herbaty przez długi czas. Opowiem ci o sobie. Przygotowuję herbaty z dużej ilości roślin, ciągle je zmieniam, więc nie zauważyłem żadnych problemów z ich stosowaniem.
Ważny! Nie należy fermentować liści ziół roślin leczniczych na herbatę (na przykład rumianek, ziele dziurawca, krwawnik pospolity, różeniec górski, echinacea itp.). Nie dostaniesz smacznej herbaty ani lekarstwa. Po pierwsze, właściwości roślin leczniczych podczas fermentacji mogą osłabić lub całkowicie zniknąć, a nawet ulec zmianie. Dlatego przy przygotowywaniu sfermentowanych herbat z roślin leczniczych nie zawsze działają te przydatne substancje, które są obecne w odpowiednio przygotowanych surowcach leczniczych. Po drugie, smak herbaty sporządzonej ze sfermentowanych liści ziół leczniczych jest bardzo daleki od smaku napoju, który spożywamy jako herbatę. To herbata, a nie napar leczniczy. Dlatego jeśli chcesz przygotować coś do celów leczniczych, to lepiej zrobić to zgodnie z zaleceniami zielarzy-farmakognostów, czyli suszyć surowiec w określonych temperaturach, które są różne dla różnych rodzajów surowców leczniczych. 0

Więc chodzi mi o to, że zanim coś zrobisz, zjesz / napijesz się, musisz pomyśleć, ale czy to zaszkodzi? I jeszcze raz powtarzam: fermentacja znacznie wygładza działanie lecznicze. I do tej pory od 4 lat nie czułem żadnej szkody od naszej herbaty - jedyna korzyść. I przez 2 lata po tym, jak zamieściłam na stronie przepisy na herbaty, praktycznie nie pamiętam, żeby ktoś narzekał na pogorszenie stanu zdrowia. wręcz przeciwnie ... Tylko korzystny wpływ.

Dodano niedziela, 29 maja 2016 22:45

Luda, jaki jest nowy temat ?! Masz wszystko w swoim przepisie. Podaj odniesienie, ale nie więcej.

Linochka, Zrobię link, ale jak pokazuje doświadczenie, nie każdy do nich dociera.

Tutaj zrobiłem raport dotyczący dżemu z drzew iglastych ze świeżych granulek iglastych. Połowa granulek poszła do wyschnięcia, a połowa do dżemu.

Oh dziękuję ! Pobiegłem czytać ...