Co ugotować z małymi bakłażanami?

Dziewczyny, to pilne! help-help-help! Nie wiem, co zrobić z 3 kg malutkich bakłażanów (od 4cm do 8cm) ... ostatnie z ogrodu przyszły do ​​mnie od koleżanki, a ja w pokłonie - co można zrobić z takimi okruchami ?

małe małe bakłażany

Zgasić, wysuszyć, zamrozić

[Nagira]

Nagira, Irina, piec i zamrażać.

co możesz zrobić z takimi okruchami?

Faszerować warzywami (zielenina + marchewka + czosnek) i fermentować.

[Irina]

Nie wiem, co zrobić z 3 kg malutkich bakłażanów (od 4 cm do 8 cm) ...

Irina, idealny do panierowanego, gotowanego po ugotowaniu potraw, jeśli oczywiście ten rodzaj gotowania Ci odpowiada.

[Nagira]

NagiraIrina, musimy spróbować bakłażanów, czy nie są gorzkie? Zdarza się, że ostatnie bakłażany, choć małe, są gorzkie. Nie rosną w niskich temperaturach, ale dojrzewają.
W tym roku smażę bakłażany w jajku i zamrażam. Teraz robię z nimi ciasta, pizzę. Oto najsmaczniejsze dla nas bakłażany, tak przygotowane.

[marika33]

Dziewczyny, dzięki wszystkim, wszystkim, wszystkim !!!
Przejrzałem wczoraj zwykłe przepisy na bakłażana na naszym forum i zdałem sobie sprawę, że wiszę ... chciałem tylko znaleźć dla najmłodszych
Nadziewanie lub pieczenie takie jak moje jest problematyczne, według linku Ilony, ciekawy przepis, ale może od dwudziestu lat odmawiam smażenia na głębokim tłuszczu. warto spróbować w piekarniku

I główne pytanie do marika33Marisha, a jeśli są gorzkie, czy można je wyrzucić lub nasączyć solą?

[Irina]

Irina, Obieram je, kroję, jeśli w miąższu są gęste zielone warstwy, to jest peklowana wołowina, moczę je w słonej wodzie, ale to nie zawsze pomaga. Jeśli jest dużo zieleni, wyrzucam ją.

Nie wiem, co zrobić z 3 kg malutkich bakłażanów (od 4cm do 8cm) ... ostatnie z ogrodu przyszły do ​​mnie od koleżanki, a ja w pokłonie - co można zrobić z takimi okruchami ?

Rzucam te.
Gotować w całości ze skórką do miękkości,
następnie w słoikach dwukrotnie zalać solanką (na 1 litr wody 2 łyżki soli) i zwinąć. Zimą możesz z nimi robić, co chcesz ...

[Svetlana]

Svetlana, W zeszłym roku tak też zawijałam w soku pomidorowym i occie jabłkowym. Pokrojone na kawałki można następnie podgrzać z mięsem i rybą. Okazuje się, że jest bardzo jadalny.

Cóż, tak, bardzo proste i praktyczne, zwłaszcza jeśli zamrażarka jest już pod oczami

... Obieram takie takie ... moczyć w słonej wodzie

Marisha, dzięki, teraz rozumiem, co i jak
To wszystko oczywiście jest „na jedzenie”, a częściowo „na zimno”, nie robię konserw i nie wiem jak i nie lubię
Dziewczyny, jeszcze raz wielkie dzięki!

Powiązane tematy:

Podeszwy z bakłażana (Leka_s)

Przekąska z bakłażana z serem w kuchence mikrofalowej (Lyusichka)

Ozory bakłażana w zalewie miodowej (nila)

Dżem z bakłażana (barbariscka)

Kawior z bakłażana (na co dzień i na zimę) (Administrator)

Bakłażan w rolce na poduszce warzywnej (PP) (Sfinks)

Badymdzhan govurmasy (pieczeń z bakłażana) (ang-kay)

Pieczony bakłażan "Pawi ogon" (Królewiątko)

Pieczony bakłażan (Arka)

Chanakh z bakłażana bez mięsa (Elenka)