Kultury startowe - w pytaniach i odpowiedziach

Świetny. A ja jestem Lena!
Oksan, a co jeśli temperatura w lodówce wynosi około +6? Wtedy przecież kwas mlekowy nie rozmnaża się, ale śpi? I drożdże jednak też, ale po dostaniu się drożdży, wszyscy się obudzą, ale nie wszystkie drożdże kwasu mlekowego… Może do tego jest przeznaczony?

Lena oczywiście długa fermentacja w lodówce ma tylko pozytywny wpływ. Jeśli chodzi o kwas, spróbuj, może ci się spodobać.

Tak, inaczej też zapytałem o lodówkę w moim pierwszym poście (w dzisiejszym pierwszym).
Dobra, widzisz, musisz wszystko sprawdzić eksperymentalnie. Trzeba będzie oderwać kawałek od nitki „sebuszki” i wysłać do lodówki, a potem upiec jak bułkę i zobaczyć, co się stanie.

jestem szalonyChodzi o to, że moja głowa pęka od nieprzetworzonych i nierozłożonych informacji na zakwasach. Wyciągnęłam (mam nadzieję) zakwas żytni według przepisu Anny ( 🔗./2009/07/blog-post_6926.html) i pszenicy ( 🔗) zgodnie z jej własnymi zaleceniami, piąty dzień już się wydarzył. Nie ma czasu na ocenę jego siły, a nawet na aktywację z proofingiem do weekendu, niestety nie. Obie pachną wyśmienicie, żyto z ciepłym kwaśnym chlebem, pszenica - z miękkim kwaśnym mlekiem, tylko pszeniczne bąbelki wyraźnie bulgoczą. Nakarm je jak poprzednio lub wysusz je lub włóż do lodówki lub zabijaj, aby nie cierpiećczy jest inna opcja? Jeśli nie ma wystarczających informacji, zapytaj.

[AVZ]

AVZ gratulacje dla zakwasu! Zgodnie z regulaminem forum - linki bezpośrednie są zabronione, poprawne, pzhl. Wszystko zależy od tego, jak często będziesz piec na zakwasie ??? Jeśli nie częściej niż 1p. tygodniowo, a następnie wyślij do lodówki. Jeśli częściej, możesz trzymać go na stole. Możesz wysuszyć nadmiar podczas karmienia.

[AVZ]

AVZ gratulacje dla zakwasu! Zgodnie z regulaminem forum - linki bezpośrednie są zabronione, poprawne, pzhl. Wszystko zależy od tego, jak często będziesz piec na zakwasie ??? Jeśli nie częściej niż 1p. tygodniowo, a następnie wyślij do lodówki. Jeśli częściej, możesz trzymać go na stole. Możesz wysuszyć nadmiar podczas karmienia.

Poprawione. Więc jest to możliwe? Dziękuję za gratulacje, zobaczmy, czym się zajmują.
Nie całkiem rozumiem, jeśli te spontaniczne zaczyny fermentacyjne wyszły, to najpierw trzeba je przekształcić w jakąś formę (na przykład na francuski lub zakwas według GOST)? A może można to przechowywać w lodówce? Nie rozumiem też jedzenia przed włożeniem go do lodówki. Przeniosłem kultury starterowe do postaci płynnej, trzeba je karmić i od razu odłożyć lub dać trochę czasu (o której godzinie?)?
Przepraszam za tyle pytań naraz. Staram się trzymać wszystko z daleka i nie popełniać fatalnego błędu dla zwierząt.

Przeniosłem kultury starterowe do postaci płynnej, trzeba je karmić i od razu odłożyć lub dać trochę czasu (o której godzinie?)?

Nie likwiduję rozrusznika, więc nie mogę Ci nic doradzić. Dobrze napisała to Luda (mariana-aga): 🔗

A może można to przechowywać w lodówce?

Każdy można przechowywać w lodówce. Nawiasem mówiąc, Anna też o tym pisała.

shl. Linki zostały poprawione.

Nie upłynniam kultury starterowej, więc nie mam żadnych rad. Dobrze napisała to Luda

Każdy można przechowywać w lodówce.

Dziękuję, wygląda na to, że na dziś znalazłem odpowiedzi na swoje pytania.

Szczęśliwy chleb.

Witajcie użytkownicy forum! Jestem nowicjuszem i chciałem cię zapytać o zakwas chmielowy.
Uwarzyłem chmiel, a następnie dodałem otręby kukurydziane, zgodnie z przepisem na klasztory
zakwas i ........ nic. Stoi przy akumulatorze od dwóch dni, przykryty folią z tworzywa sztucznego, zapach nie jest zły, wydaje się ciepły i kwaśny, ale ani słowa o fermentacji. Gdzie się mylę? Pomóż nowicjuszowi Czytaj więcej: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=96253.0

Zapomniałem napisać, że szykowałem chmiel na wodzie z kranu.
Może tu też się myliła?

Dziewczyny, powiedzcie mi proszę, jaki słód wybrać na nowoczesny francuski (płynny) zakwas: ciemny czy jasny? Mam dwa rodzaje fermentowane i niefermentowane.

[Katrin]

Katrin , już kiedyś omawialiśmy tę kwestię i doszliśmy do wniosku, że należy wziąć biel zgodnie z przepisem, ale okazuje się, że z obydwoma!

[Cudzoziemiec]

Chciałem zapytać o zakwas chmielowy.

Cudzoziemiec witamy na forum! Niestety nie mogę pomóc, bo nie wiem nic o zakwasie chmielowym. Proponuję rozpocząć zakwas według dowolnego przepisu z forum: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=43225.0... Zostały sprawdzone i jest ktoś, kto może podpowiedzieć w przypadku pytań.

[Katrin]

Katrin , już kiedyś omawialiśmy tę kwestię i doszliśmy do wniosku, że należy wziąć biel zgodnie z przepisem, ale okazuje się, że z obydwoma!

Omela, dzięki. Przystawiłem już starter na ciemny słód, jeśli nie wyjdzie, zrobię to z białym.

Okazuje się, że zrobiła to w ciemności.

Omela, bardzo dziękuję, ale mam
czas jest napięty i myślę, że
Nie zdążę zająć się zaczynem.
Nie straciłem nadziei, którą wciąż mam
okaże się, że dzisiaj jest trzeci dzień, czyli godzina
do suszenia i konserwacji. Poporobu wyschnie
i rozcieńczyć chleb. Naciśnij finger1! Aż do

Powodzenia!

Omela, teraz naprawdę potrzebuję szczęścia
- rano próbowałem zrobić suche ciasto.
Zobaczmy, co mam przed wieczorem! Powodzenia!

W specjalistycznym sklepie kupiłem zakwas, wróciłem do domu i przeczytałem nazwę: „Lesisauer l”, teraz nie rozumiem, jak sobie z tym poradzić, może ktoś ma doświadczenie, jak go rozcieńczyć i ile dodać do chleba.

[Iskra]

Iskra, tylko to zostało wygooglowane:

„Lezisauer” jest zaczynem do produkcji pieczywa żytniego i pszenno-żytniego w sposób przyspieszony. Pozwala zrezygnować z długiego procesu utrzymywania kultur starterowych i przejść na jednofazowe przygotowanie ciasta z fermentacją po ugniataniu przez około 30-40 minut. Dozowanie: 0,75-3% na bazie mąki żytniej. ( 🔗)

[Omela]

Omela Dziękuję, prawdopodobnie trzeba go dodać zamiast drożdży.

Jestem początkującym w temacie fermentacji i oczywiście mam milion pytań ... ale jak na razie najważniejsze to do karmienia fermentu pobieramy 50g wody + 50g mąki, ale przecież 50g mąki to dużo, w porównaniu do 50g wody okazuje się, że nie jest to kaszka i placek. Czy tak powinno być, czy też należy wziąć tyle mąki, ile mieści się w miarce przy kresce 50 ml?

[Bmw]

Bmw witamy na forum! Zgadza się, bierzemy 50g. kultury starterowe + 50g. woda + 50g. mąka.

Dziewczyny, pomóżcie, w przeciwnym razie mózg nie chce się włączyć.
Dzisiaj mój płynny zakwas francuski jest gotowy, ale nie mogę teraz piec. Ile zakwasu odstawić, a ile nakarmić, żeby upiec chleb, powiedzmy, do poniedziałku?
Czytam temat, ale nie potrafię tego rozgryźć ... W temacie pytań i odpowiedzi jest napisane, że trzeba wziąć 5 gram zakwasu i dodać po 100 g wody i mąki.
A powyżej była inna informacja: 5 gramów zakwasu i 20 gramów wody i mąki.
Więc nie rozumiem, do codziennego karmienia, w jakiej proporcji muszę podawać zakwas, aby móc w każdej chwili rozpocząć pieczenie chleba?

i CZY MOŻESZ SZCZEGÓŁOWAĆ WIĘCEJ NA TEMAT mycia włosów zakwasem żytnim?

Potrzebuję pomocy, kupiłem sobie kulturę startową Ferment-Sauer 500 ml Niemcy.
Skonsultowałem się ze sprzedawcą, zapytałem, jak upiec chleb w wypiekaczu do chleba, odpowiedziałem, że łatwo jest dodać 0,5-2,5% ilości mąki zamiast drożdży.
I oczywiście nic się nie stało
Sprzedawca najwyraźniej w ogóle nie jest w temacie, a rada też nie była poprawna.
Co teraz zrobić z zaczynem, kupiłem 500 ml.
Poniższy opis pochodzi ze strony internetowej sprzedawcy.
Opis
Zakwas płynny na bazie fermentacji bakterii kwasu mlekowego przeznaczony jest do wszystkich rodzajów pieczywa metodą bezpośredniej bez pary lub mieszanej produkcji biszkoptów.
Kompozycja
Woda, fermentowane grube żyto ziarno, produkty fermentacji: kwas mlekowy, sól, ekstrakt słodowy. Bez GMO
Dawkowanie
0,5-2,5% ilości mąki i w zależności od wymaganego smaku gotowych wyrobów piekarniczych.
Korzyści
Naturalnie fermentowana kultura starterowa z dodatkiem kwasu mlekowego
Prawdziwy kwaśny aromat i smak sfermentowanej mąki, który przenosi się na gotowy produkt
Długotrwała świeżość produktów drożdżowych
Do różnych przepisów na produkty pszenne i żytnie

Wartość odżywcza w 100 g produktu
energia - 434,5 kJ (102,4 kcal)
białka - 1,2 g
tłuszcze - 0,3 g
węglowodany - 8,4 g
Gluten - 1,8 g

[Niebezpieczny]

... Kupiłem sobie Ferment-Sauer 500 ml Germany.
Skonsultowałem się ze sprzedawcą, zapytałem, jak upiec chleb w wypiekaczu do chleba, odpowiedzieli, że łatwo jest dodać 0,5-2,5% ilości mąki, aby zastąpić drożdże.

Niebezpieczny, musisz dodać to do ilości mąki - to jest sprzedawca praw. Jednak ani zboże, ani ekstrakt słodowy, ani kwas mlekowy nie biorą udziału w wyrastaniu ciasta. Tylko drożdże. Więc ... drożdże nadal trzeba dodawać.
Ferment - Sauer nada Twojemu chlebowi smak - tak. Długotrwała świeżość. Ale jego skład mówi sam za siebie. Bez bakterii drożdżowych - bez wyrośnięcia ciasta.

[Niebezpieczny]

Niebezpieczny, musisz dodać to do ilości mąki - to jest sprzedawca praw. Jednak ani ziarno, ani ekstrakt słodowy, ani kwas mlekowy nie biorą udziału w wyrastaniu ciasta. Tylko drożdże. Więc ... drożdże nadal trzeba dodawać.
Ferment - Sauer nada Twojemu chlebowi smak - tak. Długotrwała świeżość. Ale jego skład mówi sam za siebie. Bez bakterii drożdżowych - bez wyrośnięcia ciasta.

Podziękować. Spróbuję. Szkoda, że ​​nie na to liczyłem.

Podziękować. Spróbuję. Szkoda, że ​​nie tego się spodziewałem.

I wciąż nikt nie wie, co jest lepsze. Zwróć uwagę na TEN CHLEB... Zawiera odpowiednik Ferment-Sauer, a chleb jest bardzo przyzwoity.

Cześć wszystkim. HP mam dopiero od listopada i moja asystentka doskonale piecze chleb, ale do tej pory robiłam tylko przepisy z HP. Upiekłam to dla zdrowia, dopóki nie przeczytałam o niebezpieczeństwach związanych z suchymi drożdżami. Przyszedłem na forum poczytać o zakwasie i „utopiłem się” w masie niezbędnych informacji. Ale chęć upieczenia chleba na zakwasie mnie nie opuściła (chociaż nie opanowałem wszystkich stron i tematów na zakwasie, za dużo)
W związku ze wszystkim mam pytania:
1) Mniej więcej zrozumiałem, jak zrobić zaczyn, więc tutaj będziemy eksperymentować. Kupiłem mąkę żytnią, ale przeczytałem, że robi z niej chleb kwaśny
2) O przechowywaniu. Czy mogę być przechowywany w najpopularniejszej lodówce razem z inną żywnością? A jeśli przechowujesz go w lodówce, to gdy tam jest i czeka na skrzydłach, nie trzeba go karmić (na przykład chleb piecze się raz w tygodniu), ale czy możesz go karmić, kiedy mam zamiar piec chleb?
3) Pieczenie na zakwasie. Tutaj, jak rozumiem, trzeba to zrobić: wyjąć zakwas, nakarmić, poczekać, aż się podwoi i weźmie wymaganą ilość, a resztę z powrotem do lodówki? I w przybliżeniu ile czasu mija po nakarmieniu i przed włożeniem zakwasu do pieczenia, to znaczy prawdopodobnie wskazane jest, aby robić to wszystko rano, ponieważ wzrośnie tylko wieczorem?
4) Nie mogę zrozumieć, dlaczego CP nie nadają się do chleba na zakwasie. Czyli nie sprawdzi się tutaj np. Użycie zakwasu zamiast drożdży i jak zwykle piec chleb po francusku? i dlaczego niektóre procesy (3 krotne wyrastanie chleba, 2 krotne ugniatanie itp.) są po prostu niepotrzebne lub niektóre nie wystarczają lub 3,5 godziny to za mało do wypieku chleba na zakwasie, a raczej tylko 1,10 godz., a reszta czas przeszkadza, podnosi się, ugina?
5) I o ile rozumiem zakwas można używać wszędzie i wszędzie w cieście, czyli tak jak robiłem ciasto z drożdżami na pizzę, ciasta, teraz możesz użyć zakwasu? Ale jeśli upieczę chleb i wyjmę nie połowę zakwasu, ale trochę, ale potem ponownie go nakarmię i tak rośnie i rośnie w ilości i nie jest zużyty, to co mam zrobić z tą ogromną ilością, jeśli nie nie piec z nią innych wypieków?
6) A jeśli np. Zakwas robiony jest na mące żytniej, to chleb też piecze się tylko na żytnim, czy jest to możliwe dla kogokolwiek? A czy jest jakiś zakwas, który polecasz początkującym w tej branży?
7) Czy jeden zakwas może mi wiernie służyć przez lata, to znaczy czy go karmię, podążam za nim, okresowo odmładzam i piec dla zdrowia?
Przepraszam za tyle pytań. Po prostu kręci mi się w głowie i nie mam czasu czytać wszystkich tematów od deski do deski (małe dziecko nie). Ale bardzo chcę się nauczyć pracy na zakwasie, bo mój miękisz uwielbia chleb, a chcę dla niej upiec jak najzdrowszy i najsmaczniejszy.

Dziewczyny, radzimy, jaki zakwas jest najłatwiejszy do zdobycia? kilka przepisów, ale nie ma czasu na czytanie.

Cześć dziewczyny i chłopcy, proszę powiedz mi. Robię swój pierwszy „Wieczny” zaczyn dzisiaj, trzeciego dnia, rano przed karmieniem, zobaczyłem pleśń. Za twoją radą usunąłem go, nakarmiłem 100 wodą + 100 mąki żytniej, włożyłem na akumulator. Bulgocze powoli, ale na powierzchni ponownie pojawia się pleśń (po 9 godzinach). Co robić? Zapach był taki, jak był, widok z góry to dużo bąbelków, a na dole mniej. Jak być? Naprawdę wszystko wyrzucić? Szkoda. Tak, i dla mnie nie rośnie zbyt mocno. Czekam na twoją radę.

Witaj! Mam takie pytanie (rozumiem, że zadawano je setki razy): po wyjęciu zakwasu żytniego z lodówki, co mam z nim dalej zrobić? Mam go około litra. Zrobiłam to z rosołem chmielowym i mąką żytnią. Nie rozumiem, jak bardzo go ogrzać, w ogóle jak go karmić .. Pomocy, proszę !!!

[Diament]

Diament
Spróbuj rodzynek! Moim zdaniem nie mogło być łatwiej. Na rodzynkach mogę powiedzieć, co do reszty - niestety nie wiem, nigdy tego nie próbowałem.
ELENA F.
Co do pleśni na zakwasie - niestety. musisz wszystko wyrzucić i zacząć od nowa - nie chcesz jeść spleśniałego chleba, prawda?

[mariia_kw]

Witaj! Mam takie pytanie (rozumiem, że zadawano je setki razy): po wyjęciu zakwasu żytniego z lodówki, co mam z nim dalej zrobić? Mam go około litra. Zrobiłam to z rosołem chmielowym i mąką żytnią. Nie rozumiem, jak bardzo go utrzymać w cieple, w ogóle jak go karmić .. Pomocy, proszę !!!

mariia_kwwitamy na forum! Czytałeś ten temat ?? Naprawdę odpowiedzieli sto razy. Wystarczy przechowywać w lodówce 50-100g. rozrusznik. Przed pieczeniem musisz go wyjąć, nakarmić zgodnie z przepisem. zwykle stosuje się kulturę starterową o wilgotności 100%, to znaczy należy ją podawać równą ilością wody i mąki, na przykład 10g. kultury starterowe + 100g. mąka + 100g. wodę i pozostaw do podwojenia. Następnie możesz upiec, nie zapominając o pozostawieniu części do przechowywania w lodówce. Przed włożeniem do lodówki kulturę starterową należy również podać taką samą ilością mąki i wody (np. 5g kultury starterowej + 25g wody + 25g mąki), poczekać na pojawienie się pierwszych bąbelków i na zimno. Powodzenia!

[Helena]

umieść go na baterii.

Helenai nie nagrzewa się na baterii? Dla mnie na przykład są ogniste. Jeśli nie jest to pierwszy przypadek pojawienia się pleśni, spróbuj zmienić markę mąki. Może być zarażona.

[mariia_kw]

mariia_kwwitamy na forum! Czytałeś ten temat ?? Naprawdę odpowiedzieli sto razy. Wystarczy przechowywać w lodówce 50-100g. rozrusznik. Przed pieczeniem musisz go wyjąć, nakarmić zgodnie z przepisem. zwykle stosuje się kulturę starterową o wilgotności 100%, to znaczy należy ją podawać równą ilością wody i mąki, na przykład 10g. kultury starterowe + 100g. mąka + 100g. wodę i pozostaw do podwojenia. Następnie możesz piec, nie zapominając o pozostawieniu części do konserwacji w lodówce. Przed włożeniem do lodówki kulturę starterową należy również podać taką samą ilością mąki i wody (np. 5g kultury starterowej + 25g wody + 25g mąki), poczekać na pojawienie się pierwszych bąbelków i na zimno. Powodzenia!

Dziękuję za odpowiedź!
Postanowiłem jednak spróbować losu i wlałem do słoika mąkę i wodę do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Bąbelkowała w cieple… Teraz zrobię ciasto, a rano upieczę chleb. Opowiem o wynikach.

Dzięki za odpowiedzi wszystkim. Szkoda.Ponownie ją dzisiaj nakarmiłem. więc prawie do szczytu 3-litrowej puszki podniosła się po 2 godzinach. Słoik poruszył się trochę i zaczął osiadać na naszych oczach. A na baterii myślę, że nie jest gorąco, ale nawet fajnie. W kuchni zawsze jest dąb. Myślisz, że można go mieszać? To ja na przyszłość. W przeciwnym razie karmię się i więcej nie dotykam, po prostu zaglądam. Może trzeba wymieszać i jak zrozumieć, że jest już gotowy? Kiedy chleb jest pieczony, to.

Nie możesz się ruszyć. Gotowa, gdy rośnie 2 - 2,5 razy. Aby to zrobić, użyj pisaka na brzegu dla jasności.

Czy to w jakikolwiek sposób nie wpływa na czas? Więc za kilka godzin możesz zagnieść chleb? A potem przeczytałem gdzieś trzeba czekać 16-18 godzin, a potem część zakwasu wziąć na chleb, resztę w lodówce do przechowywania. A także, wybacz ignorantom, musisz wymieszać zakwas i wziąć część lub wziąć go z góry, więc co jest bardzo bulgoczące? Dziękuję za cierpliwość i odpowiedzi.

Więc za kilka godzin możesz zagnieść chleb?

Cóż, jeśli masz taki aktywny zaczyn, że podwaja się w ciągu 2 godzin, to tak.

A potem przeczytałem gdzieś trzeba czekać 16-18 godzin,

Właściwie maksymalny czas fermentacji zakwasu to 12 godzin, pod warunkiem, że zakwas miał 5g.

następnie weź część zakwasu na chleb, resztę w lodówce do przechowywania.

Weź trochę na chleb, resztę nakarm, poczekaj na aktywność i przechowuj w lodówce.

musisz wymieszać zakwas i wziąć część lub wziąć go z góry, to co dużo bąbelkuje?

Wymieszaj zaczyn.

Powodzenia!

Wiele ciekawych pytań i odpowiedzi na temat zakwasu:

... jest wiele przepisów, które chciałbym wypróbować, ale zrobiłbym je na zakwasie ...

Weźmy przykład? Daj mi przepis, a ja pokażę ci, jak go przerobić, abyś mógł samodzielnie zmienić resztę. Chodzenie?

Witaj! Wybacz mi moją pracowitość, na pewno masz gdzieś odpowiedź na moje pytanie. Ale nie mogę długo siedzieć przy komputerze. Proszę o odpowiedź: używam zakwasu „wiecznego”, chleb okazuje się kwaśny. Co robić? Podziękować.

Będzie super)) Na przykład mam przepis na Wielkanoc. Dostałem to od babci, wszystko okazuje się bardzo smaczne. Ale kiedy gotujemy na drożdżach, moja mama mówi, że wtedy ma wrażenie, że drożdże nadal fermentują w żołądku.

Chcę spróbować, na przykład zrobić na zakwasie. Ten przepis wykorzystuje drożdże prasowane, a wiele innych wykorzystuje drożdże suszone. Zapewne jest też różnica w tym, jak przełożyć przepis na zakwas?

Spiszę potrzebne produkty, a jeśli ktoś jest zainteresowany, przepis mogę zamieścić później.

Na ciasto:

50 g sprasowanych drożdży
2 łyżki stołowe. l. mąka
1 łyżka. l. sól bez góry
0,5 l mleka
0,5 łyżki. Sahara

Dla testu:

mąka 1,5 kg
12 żółtek
1 łyżka. cukier puder
250 g masła
50 g smalcu
1 łyżka. mleko

plus wanilina, skórka z cytryny, gałka muszkatołowa i rodzynki.

[Drogi]

Drogi a jaki rodzaj chleba pieczesz? Ile startera używasz do ciasta, a ile startera?

... używam zakwasu „wiecznego”, Chleb jest kwaśny. Co robić?

Zakwas słaby lub niewystarczający do przepisu.
Zakwas jest słaby przez niewłaściwą pielęgnację, niewłaściwe przygotowanie do pieczenia. Jeśli wyrabiasz ciasto na zakwasie z lodówki, będziesz miał kwaśny chleb.
Jeśli to nie wystarczy, to dopóki nie podniesie się, chleb będzie kwaśny, a chleb kwaśny.
Powiedz nam bardziej szczegółowo, co z nim robisz. Może to wymyślimy.

[Yova]

Yovao ile wiem, nie opracowali jeszcze takiego zakwasu, który mógłby podnieść ciasto, w którym jest tak dużo tłuszczu.
Ogólnie rzecz biorąc, drożdże usuwasz z dowolnego przepisu na chleb, dodajesz trzecią lub połowę całej mąki i płynu jako część zaczynu.
A z przepisem wielkanocnym na zakwasie - to bardzo problematyczne.

Dziękujemy za twoją opinię! Łyżkę startera kładę na 3-4 (może trochę więcej) mące. Pieczywo pszenne wypiekam dodając różne mąki, np. Płatki owsiane. Robię to bez ciasta.Wszystko zagniatam w wypiekaczu do chleba na programie "ciasto" i zostawiam na noc przy baterii lub w wypiekaczu do chleba. Błagam cię, co robię źle? Starter dorosły czarny "Okazuje się Orlovsky.

Łyżkę startera kładę na 3-4 (może trochę więcej) mące.

Łyżka na 3-4 łyżki. l. mąka?
Zachowaj zimno?