Kuchnia mołdawska

[Kuchnia mołdawska]

Na świątecznym stole można zobaczyć różnorodne dania kuchni mołdawskiej. Przede wszystkim to bogaty wybór warzyw i owoców. Warzywa gotuje się, piecze, duszone, nadziewane, rzadko smażone. Wiele potraw przygotowywanych jest z marynowanych i konserwowanych warzyw i owoców, słodkiej papryki, bakłażanów, śliwek, winogron. Nie sposób wyobrazić sobie stołu kuchni mołdawskiej bez sera feta i produktów z kukurydzy, mąki kukurydzianej. Najbardziej popularne i tradycyjne danie, hominy, przygotowywane jest z kukurydzy.

Do drugich dań używa się wołowiny, jagnięciny, wieprzowiny, drobiu w połączeniu z warzywami. Ponadto stosuje się różne przyprawy i przyprawy: czosnek, czarny i ziele angielskie, tymianek, goździki, leushtyan.

Krajowe produkty mączne są smaczne - vertuty (bułeczki) z serem feta, orzechami i twarożkiem; plachinda (placki z przaśnego ciasta francuskiego i ciasta) z twarogiem, dynią, ziemniakami, ziemniakami i serem feta, jajkiem i koperkiem, jabłkami itp. Jedna ze starożytnych metod obróbki cieplnej produktów mięsnych jest szeroko rozpowszechniona w Mołdawii - smażenie na specjalna tarka do grilla (zgrzyt). Szczególnie popularne są Miteti (kiełbaski) smażone na tarce.

	Czarna główka (Lora0209)
	Vertuta z jabłkami (Omela)
	Varzare (olgea)
	Dolma w stylu mołdawskim w powolnej kuchence (Svetl @ nka)
	Zama, mołdawski rosół z makaronem domowym (płyta gazowa, zapiekanka ceramiczna) (mirtatvik)
	Placki kapustne z chudym ciastem (Natalishka)
	Ketchup Slavika (melanie)
	Smażone tortille nadziewane serem i zieloną cebulą (Tumanchik)
	Mamalyga w wypiekaczu do chleba (Sześcienny)
	Mamalyga ze skwarkami i suluguni (ShuMakher)
	Mititei (Helen)
	Mititei on gratara (lesik_l)
	Mołdawski wertuta (silva2)
	Ciasta mołdawskie w multicookerze Redmond RMC-M4502 (Szał)
	Mołdawskie plachindas (plechinte) (mca)
	Chleb mołdawski Kolechel w piekarniku (Sonadora)
	Ciasta Delikatne (Dentysta)
	Polenta - Kasza kukurydziana (Panasonic SR-TMH 18) (Administrator)
	Hominy kulki (Anna Hlebov)

Kuchnia mołdawska

Kuchnia mołdawska wyróżnia się różnorodnością wykorzystania warzyw i owoców. Warzywa gotuje się, piecze, duszone i nadziewane, rzadziej smażone. Wiele potraw przygotowywanych jest ze świeżych, marynowanych i konserwowanych warzyw i owoców, ale szczególnie popularne są fasola, gogoszy, pomidory, papryka, bakłażany i cukinia.

Inną charakterystyczną cechą kuchni mołdawskiej jest powszechne stosowanie kukurydzy i sera feta. Najbardziej popularne i tradycyjne danie, hominy, przygotowywane jest z kukurydzy. Mięso do dań głównych wykorzystywane jest na różne sposoby: wołowina, jagnięcina, wieprzowina, drób. Z reguły gotuje się w połączeniu z warzywami.

Szczególnie popularne są Mititei - małe kiełbaski z mięsa mielonego.

W Mołdawii popularne są różne przyprawy i przyprawy: czosnek, czarny i ziele angielskie, tymianek, goździki itp. Czosnek jest używany do wszystkich potraw mięsnych i warzywnych, zwłaszcza z roślin strączkowych. Krajowe produkty mączne są przepyszne - wertuta (bułka) z fetą, orzechami i twarogiem, placinta (placinta z przaśnego ciasta francusko-maślanego) z twarogiem, dynią i ziemniakami, ziemniaki i ser feta, jajko i koperek, wiśnie, jabłka i inne potrawy.

Kuchnia mołdawska słynie ze słodkich potraw. Do ich przygotowania wykorzystuje się wiśnie, morele, wiśnie, śliwki, jabłka itp. Szeroko stosowane są orzechy włoskie.